我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的““十杯茶”知茶礼，品人生百味”内容，希望能够帮助各位茶友们了解““十杯茶”知茶礼，品人生百味”相关知识！
有句话说得好，“看世间万象平常心，品人生百味一杯茶”。一、“酒满敬人，茶满欺人”
因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。
二、“先尊后卑，先老后少”
到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时，要有回敬反应：用中指和食指在桌上轻弹两下，表示感谢。
三、“先客后主，司炉最末”
在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
四、“强宾压主，响杯檫盘”
客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。
五、“喝茶皱眉，表示弃嫌”
客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。
六、“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”
主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
七、“新客换茶”
宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。
八、“暗下逐客令”
本地群众热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣。
九、“无茶色”
主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。
十、“茶三酒四秃桃二”
本地人习惯于在茶盘上放三个杯，是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来，总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令;可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。
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茶味就是人生之味
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“饮茶的心，即是寂静安详喜悦的心，即是一个世界的魂。茶给了我们这种途径，给了我们这样的喜乐。”
品茶成为一种时尚，有关茶的书籍也风行一时——这些书籍或纵谈茶文化，或追溯茶的源流，或讲述茶的制作工艺，内容如何姑且不论，其文字本身也颇有参差，甚或良莠不齐。在新近出版的各种有关茶的书籍中，陈勇光先生的《茶悦》是一部更加注重个人品味的小书，品茶，却并不局限于茶，而是以品茶为引子，谈及自己品茶时的内心体悟与心路历程，从而将品茶延伸到日常生活的情趣与人生的境界。诚如陈先生在自序中所说的那样：“饮茶的心，即是寂静安详喜悦的心，即是一个世界的魂。茶给了我们这种途径，给了我们这样的喜乐。”
世间有着各种各样的痴者，有人痴于书，有人痴于画，有人痴于石……而陈勇光先生却痴于茶——他不仅善于品茶，同时更善于将品茶微妙的个体体验，融入进自己的日常生活中，并使之成为自己人生历练的一部分。陈勇光先生品茶,追求的其实是一种取意高远、自在心中的人生境界。陈勇光先生这样转引一位台湾茶人曾经说过的话：“少年饮茶，只喜青心乌龙，爱铁观音的清香，爱红茶之暖;中年饮茶，识得岩茶之味。晚年饮茶，却又只偏好陈茶。”原来，茶的每一种滋味都与一个人的生活境遇息息相关，其间或醇厚，或清浅，或先甜后苦，或先苦后甜，茶里既蕴藏着人生的诸般滋味，也契合着人生各个阶段的不同经历。当然，正是得自于多年品茶的经验，陈勇光先生才最终认定，茶的品质就是人生的品质，茶味其实就是人生之味。
陈勇光先生常常以人喻茶，以茶喻人。在他的笔下，“有似苏曼殊的率真放浪，有似纳兰性德的‘廿载疏狂世未容’”的牛栏坑肉桂;有清透、坦然，“澄澈深红，没有杂质，可谓赤子之心”的武夷山岩茶;有“若山中道人，又如风骨君子”的雀舌……陈勇光先生以为，每一片茶都自有深意，每一个茶人都自有所好，茶好，还要遇到懂茶之人;懂茶，方能去其奢贵，得其真味。一个蝇营狗苟的人是难以品出茶中真味的，因为他只想着身外繁华热闹的世界;一个混迹市井的人同样难以品出茶中真味，因为他对茶文化的内涵懵懂无知，又怎么可能品出融入茶中的人生况味呢?古人说“五色令人目盲，五音令人耳聋”，我们常常会被纷繁的世界所吸引，常常会为无谓的喜怒而劳神，品茶，则是与自然沟通最好的方式，很容易让人忘掉名利的世界，联想到森林、山川与河流。总之，人与茶，茶与人，原本就是彼此相应的，只有茶能够让人澹泊，只有澹泊之人才能懂茶，才能真正进入“茶悦”之境。
陈勇光先生讲述过这样一个有关茶人的故事，有一位素爱品茶的出家师傅，常在入夜时分沐浴、焚香，以极慎重之礼独自饮茶，且每啜一口，必盘腿闭目凝思。但他喝的却只是普通的铁观音，茶中甚至常见茶梗、粗叶，他怕喝多了好茶，会过于贪恋茶的滋味，反而忘掉了茶中真义。陈勇光先生试图以这个故事告诉我们，即便是寻常的茶品，若以宁静之心冲饮与品尝，也同样会有极不寻常的味道。所以，品茶既是一种文化，更是一种心境，有时，茶品本身是否贵重并不重要，重要的是胸怀一颗包容之心，保有一股平和之气，去品饮茶的一片温和，感受茶的百般情怀，才是一位茶人最好的态度。
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关于苦茶|品茶知味
关于苦茶|品茶知味
去年春天偶然做了两首打油诗，不意在上海引起了一点风波，大约可以与今年所谓本位的宣言相比，不过有这差别，前者大家以为是亡国之音，后者则是国家将兴必有祯祥罢了。此外也有人把打油诗拿来当做历史传记读，如字的加以检讨，或者说玩古董那必然有些钟鼎书画吧，或者又相信我专喜谈鬼，差不多是蒲留仙一流人。这些看法都并无什么用意，也于名誉无损，用不着声明更正，不过与事实相远这一节总是可以奉告的。其次有一件相像的事，但是却颇愉快的，一位友人因为记起吃苦的那句话，顺便买了一包特种的叶拿来送我。这是我很熟的一个朋友，我感谢他的好意，可是这实在太苦，我终于没有能够多吃。
据朋友说这叫做。我去查书，只在日本书上查到一点，云系山科的常绿灌木，干粗，叶亦大，长至三四寸，晚秋叶腋开白花，自生山地间，日本名曰唐，一名龟甲，汉名皋芦，亦云苦丁。赵学敏《本草拾遗》卷六云：
;角刺，出徽州。土人二三月采时兼采十大功劳叶，俗名老鼠刺，叶曰苦丁，和匀同炒，焙成，货与尼庵，转售富家妇女，云妇人服之终身不孕，为断产第一妙药也。每斤银八钱。;按十大功劳与老鼠刺均系五加皮树的别名，属于五加科，又是落叶灌木，虽亦有苦丁之名，可以制，似与上文所说不是一物，况且友人也不说这喝了可以节育的。再查类书关于皋芦却有几条，《广州记》云：
;皋芦，茗之别名，叶大而涩，南人以为饮。;
又《经》有类似的话云：
;南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑饮亦可通夜不眠。;
《南越志》则云：
;茗苦涩，亦谓之过罗。;此木盖出于南方，不见经传，皋芦云云本系土俗名，各书记录其音耳。但这是怎样的一种植物呢，书上都未说及，我只好从壶里去拿出一片叶子来，仿佛制腊叶似的弄得干燥平直了，仔细看时，我认得这乃是故乡常种的一种坟头树，方言称作枸朴树的就是，叶长二寸，宽一寸二分，边有细锯齿，其形状的确有点像龟壳。原来这可以吃的，虽然味太苦涩，不但我不能多吃，便是且将就斋主人也只喝了两口，要求泡别的吃了。但是我很觉得有兴趣，不知道在白菊花以外还有些什么叶子可以当？
《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》;山有栲;一条下云：
;山樗生山中，与下田樗大略无异，叶似差狭耳，吴人以其叶为茗。;
《五杂俎》卷十一云：
;以绿豆微炒，投沸汤中倾之，其色正绿，香味亦不减新茗，宿村中觅茗不得者可以此代。;此与现今炒黑豆作正是一样。
又云：
;北方柳芽初茁者采之人汤，云其味胜。曲阜孔林楷木其芽可烹。闽中佛手柑橄榄为汤，饮之清香，色味亦旗枪之亚也。;
卷十记孔林楷木条下云：
;其芽香苦，可烹以代茗，亦可干而茹之，即俗云黄连头。;
孔林吾未得瞻仰，不知楷木为何如树，惟黄连头则少时尝茹之，且颇喜欢吃，以为有福建橄榄豉之风味也。关于以木芽代，《湖雅》卷二亦有二则云：
;桑芽，案山中有木俗名新桑荑，采嫩芽可代茗，非蚕所食之桑也。;
;柳芽条，案柳芽亦采以代茗，嫩碧可爱，有色而五香味。;汪谢城此处所说与谢在杭不同，但不佞却有点左袒汪君，因为其味胜的说法觉得不大靠得住也。
许多东西都可以代，等洋货还在其外，可是我只感到好玩，有这些花样，至于我自己还只觉得好，而且也以绿的为限，以至香片嫌其近于，这也别无多大道理，单因为从小在家里吃惯本山叶耳。口渴了要喝水，水里照例泡进叶去，吃惯了就成了规矩，如此而已。对于有什么特别了解，赏识，哲学或主义么？这未必然。一定喜欢苦，非苦的不喝么？这也未必然。那么为什么诗里那么说，为什么又叫做庵名，岂不是假话么？那也未必然。今世虽不出家亦不打诳语。必要说明，还是去小学上找罢。吾友沈兼士先生有诗为证，题曰《又和一首自调》，此系后半首也：
人生一杯茶
人生是一段漫长的旅途，在这样的旅途中，每个人选定的方向都不一样，有人向往的是远处的风景，所以一路上总是辛苦跋涉，不敢有丝毫歇息，可是往往到了自己想到的地方之后，才发现原来那不过是海市蜃楼，回想一路，竟无丝毫所得，平白浪费了大好青春岁月。
其实很多时候，我们需要一杯茶，茶中的风景真真切切，远比我们追求的风景丰富的多，生动的多。
喜欢绿茶，握一杯绿茶在手，整个人就仿佛身处在一片盎然的原野中，远处是飘逸的云，脚下是青青的草，不远处是潺潺的溪流，空气是清新的，深呼吸，清清凉凉、酥酥软软，整个身心都醉了，于是想象着仰卧在草地上看蓝蓝的天，仿佛卧在九重云之上。
喜欢茉莉花茶，浓郁的香气总会让我想起小时候乡下的小院落，院落里有一棵茉莉花，每年香飘之时，总是自己最安静的时候，安静的看洁白的花，安静的品醉人的香，于是即便做梦，梦也是香甜的。
人生一杯茶，不要太过奢望远方的风景，身边就有值得自己珍惜的风景，比方说杯中茶的清亮以及芬芳，这份清亮和芬芳是我们人生每一个阶段都应该有的东西，这份清亮和芬芳来源于身边的风景，来源于自己的内心，把握手中杯，杯中茶，就握住了一份真实，真实的感受生活，才会从生活中收获到真正宝贵的财富。
茶艺师必知基本的茶礼知识
礼仪动作会贯穿于整个茶艺活动中，表达宾主间的互敬互重。茶艺基本礼仪动作，一般都是含蓄优雅的，茶艺师要有柔美的动作、令人舒适的微笑。接下来简单为大家介绍一些茶艺师必知最基本的茶礼知识。
中国茶道是以修心养生为宗旨的品饮艺术。中国茶道内涵极其丰富，包含饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道的三重内涵。日本茶道再严谨也不过是中国茶道中饮茶之道的一脉。
从中国茶道的构成要素来说，有四大要素：茶艺、茶礼、茶修、茶境。其中茶艺是最为基础的。而一个顶级的茶人，除却茶艺又必须有茶道的艺术修养。
而在茶艺中，那些约定俗成的规范法则，又可派生出茶礼。比如茶具的摆置，茶器移动的位置及路线，奉茶的规仪。中国茶道并不是日本茶道讲究独修，茶席上可以同时多人一起品饮。
多人同修的中国茶道礼仪就会相对多一些，就不像独饮随意。容貌、服饰、表情、言语、举止、鞠躬、伸掌、奉茶都有讲究。其中，谦逊恭敬又贯穿于茶艺是的言、听、视、动的整个过程之中。
中国茶道中的礼仪不仅对泡茶的茶艺师有讲究，对参与者也是讲究仪容仪态的，中国茶道看重整体仪表的形式美。
这时可能有人会说每个人的容貌自己并不能选择，总不能为了喝一杯茶飞去韩国整容吧。其实从相貌上并不能体现一个人的文化修养。参与者言行举止得体，满腹诗书气质华，但是适当修饰仪表也是过分的要求，反而会让人觉得你比较看重中国茶道和对茶艺师的尊重。但茶艺师和喝茶的人装扮还是要以恬静素雅为基调，切忌浓妆艳抹，失了分寸。
如今，中国茶艺的礼法随时代的变迁而有所损益，茶人不必拘泥古法。但中国茶道的基本礼法内容相对是固定不变。
品茶品味品人生
人生如品茶，品茶如人生！人生和茶叶一样，短暂的一生，能留下的只是他们的奉献，给自己的却什么也保留不下来。品茶，品味四季蕴味，品淡人生精彩。
一片茶叶，看似那样的细小、纤弱、无足轻重，但却是那样妙不可言。当它放进杯中，一旦与水融合，便释放出自己的一切成就了茶的功效与作用，毫无保留地奉献自己的全部精华，完成了自己的使命价值。
一杯热茶，清香扑鼻，让人猛生欲尝之心，然而要懂的品茶却很难，品茶是一项极其细微的“工作”，却是至真至上的人生享受。初入口，涩味萦绕舌尖，但滑至舌根时，却清香甘醇，直入心脾，顿使人神清气爽、恬然自在。
人们常说：“茶如人生，第一道，茶苦如生命，第二道，茶香如爱情，第三道，茶淡如清风”。一杯清茶，三味一生，人的一生宛如一片茶叶，或早或晚要溶入这纷纭变化的大千世界。在溶汇交融的过程中，每个人都要从生到死，贡献出自己的毕生，走完自己人生历程。在人生这个大舞台上，人们只会关注那些主角，不会去刻意地留心那些配角，就像品茶人很少在意杯中的每一片茶叶一样。人生如茶，多一片或浓，少一片或淡，无论是浓烈或者清淡，都要去细细的品味，苦乐都是滋味。
人生在世，总想争个高低之分，成败得失，殊不知高与低，成与败，都是人生的滋味，酸甜苦辣尽在其中。生命短暂犹若一片茶叶，又何必为功名利禄所累！拥一份淡泊，守一份宁静，人生的底蕴也会愈发厚实、愈有意味！品茶也折射出不同的人生态度：同是一杯茶，失意人尝苦涩、得意人饮甘甜、沧桑者觉回味；同是一杯茶，文人吟风月、哲人品人生；同是一杯茶，恋人钟情、痴人叹怨、佛家悟空，俗人闻市井，追名逐利。
绿茶可清心，淡淡的一丝香甜，柔柔的一缕心音，暖暖的一份真情，那份幽香，那份清醇，那份淡雅，都在默默地品味之中，感悟着人生的道理。茶如人生，句短味长！
人生不过一杯茶
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人生不过是喝一杯茶，谈一段天，兜兜转转，玩玩看看。
绿茶青碧，一杯入喉，如吞没大片田野。心清似湖水，微澜照影。
红茶浑厚，一口舌畔，像黄钟大吕在你脑海演奏。心域如奏，绕梁三日。
白茶淡泊，一叶如舟，划向你心灵的深海。心淡意远，不争机巧。
乌龙杂陈，一饮而尽，恰如那快意人生。心旷神怡，襟怀坦荡。
普洱酣畅，一盅浓郁，似那浮生里缠绵悱恻的情感。心怀荡漾，天光云影。
苦茶有趣，一片醒神，给你痛苦，更使你宽广。心想事成，苦尽甘来。
有茶话香，那些伴着茶吐出来的字眼，疏朗雅致，规规整整，是言辞里的正规军。
有话饮茶，那些因话而有的茶局，诚恳单纯，不含功利，是一个暖意融融的人脉场。
稻香茶暖。稻子香的时候，季节正收获，此时饮茶，时节真好，因了仓底的殷实，聚拢了生活的底气。
人走茶凉。所有的茶都要有人，无人的茶是山野之间的野树，粗野蛮荒，多了些兽性，少了些人文。
道由心悟，茶香自知。
无论走到哪里，要么带上茶远行，要么到一个地方就品那里的茶。茶是天地间的精灵，最能代表一个地方的灵气，饮一杯当地的茶，如同消化了当地的文化。
一杯茶，一段心路，一个故事，一寸韶华，在回忆里回味，在展望中绽放。
一个茶社名字很好，叫做“醇心找茶”，心灵醇香，才能识得茶的香;心灵麻木，茶是寡水;心灵糟糕，茶也就成了碴儿，会扎上人的心。
浮生如茶，在哪里翻滚，就在哪里释放光华。
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闻茶香，交挚友，品人生
以茶待客不仅体现着自身的教养，同时也是礼貌待客的一种体现。当然要到达较高的品茶境界，需要平时的日积月累，养成对茶的深厚情感，用心去体验茶所特有的甘醇。如何去品茶里面也是有很多的学问的。
在饮茶时要懂得细心品味。这样做，不仅体现着自身的教养，而且也是待人的一种礼貌的做法。在饮茶之时，应当小口地细心品尝。每饮一口茶汤后，应使其在口中稍作停留，再慢慢地咽下去，这样品茶才香。
在端起茶杯时，应以右手手持杯耳。端无杯耳的茶杯，则应以右手手握茶杯的中部。万一有茶叶进入口中，切勿将其吐出，而要嚼而食之。
饮盖碗茶时，可用杯盖轻轻将飘浮于茶水这上的茶叶拂去，不要用口去吹。茶太烫的话，也不要去吹，或是用另一只茶杯去折凉茶水，最好待茶自然冷却。饮用红茶或奶茶时，不要用茶匙舀茶，也不要将其播放在茶杯中。
喝茶是一种高雅的艺术，在古代的时候，文人骚客、达官贵族总爱在茶室中约上三五好友共品香茗。喝茶喝的是一种雅致的氛围，尤其对于追求生活品味的高雅人士，更加注重墅居中的茶室设计与布置。提到喝茶，怎么能没有茶室呢。
人生如茶，该空杯相对
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常言道，人生如茶。长久以来，甚少有人对此提出疑义。可见，大多数人对茶叶与人生的相似之处多表认同的。
林清玄先生在散文集中写道：“茶一定要用热水烫过才有味道。人生也是一样，你一辈子很平顺味道也不会出来，一定要三起三落，然后起的时候像万里飘蓬，之后才有味道出来，整个过程都是非常重要的，缺一环节都不可，而此时茶叶本身的好坏就变得不是很重要了，人生亦是如此。”
先生说的是人生的过程应如茶，换句话说即是，不经一番寒彻骨，哪得梅花扑鼻香。在我看来，对待万物的态度也应该如茶一般，空杯以对。当一个茶杯被注入茶水后，若是溢满出来，就无法再接受更多。
人亦是如此。若是自命清高，骄傲满满，认为自己无所不知、无所不能，对其他人持着轻蔑的态度，高高在上，看不起别人，那么，他就无法接受别人的想法，听不进别人的意见。一意孤行的下场，只能是脱离轨道，与社会疏远。
因此，人生不仅要有三起三落的历程，才会有味道。除此之外，我们还应有空杯以对的淡泊心境，才能得到更多，学会更多。一个精美的茶具只有处于空的状态，方能想装入白茶就装入白茶，想装入红茶就装入红茶，想放空静置亦是可以。
人生如茶，我们应空杯以对。
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