红茶怎么加牛奶。
祁门红茶加牛奶，先把鲜奶放在热水中热到30度左右，然后再放入红茶中。
奶茶的做法：
1、茶壶(100CC)、杯子用开水烫洗，烫洗过的杯子加满开水(保持杯子的温热)。
2、把鲜奶放在热水中坐热到30度左右。
3、臻品祁红7克，用开水焖泡五分钟，焖泡期间，用开水不停浇淋壶身，保持壶内茶汤温度。
4、倒出杯里的水，加入温热的鲜奶(半杯);从杯中心开始，螺旋状冲入焖泡好的茶汤，随着茶香，涌起阵阵奶香，茶香奶香融合，令人陶醉。
5、撒起司粉1克，晨光鲜奶较淡，奶香也差些，所以用起司粉补救。
6、加入1克的精制细砂糖，轻轻按顺时针方向搅拌两三下。
7、至此，一杯香浓醇滑的奶茶就大功告成了。
了解祁门红茶：
臻品祁红，采摘于牯牛降。主峰海拔1727.6米，古称“西黄山”。境内气候温和，土壤肥沃，雨量充沛，植被原始多样，被生态学者誉为“东方侏罗纪”;正是这得天独厚的生长环境，为优良品质的臻品祁红奠定了基础。依照传统工艺纯手工制作，香高韵好，清饮或者调制奶茶、花果茶都是最佳的选择。
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红茶+牛奶，牛奶为茶解毒
英国人有喝茶的传统，但与同样热爱饮茶的中国人相比，又有其独特之处。浓浓的一杯红茶，搀上牛奶和糖后，茶叶之清香不减，而苦涩味顿消，饮用起来味道更加浓郁、绵长。不过，这种饮茶方式更大的好处则在于，牛奶还能为茶解毒。
英国不仅是“全民喝茶”的国度，也是西医药理学发展最早的国家，对喝茶与健康的关系有着长期、深入的研究。英国皇家医学会经过研究后，郑重告诫国人：喝茶时应加入牛奶解毒。
茶叶中含有一种天然成分---“茶多酚”，其中又分为两大类---可水解的茶多酚和缩合茶多酚。前者含抗癌物质，具有预防正常细胞癌变的药理作用。但与此同时，缩合茶多酚喝多了，却有可能增加食道癌和口腔癌的患病率。
众所周知，牛奶中富含蛋白质。在茶里搀入牛奶后，其蛋白质和茶多酚相结合，能使茶多酚较容易地被胃肠吸收，从而降低癌症发病率。
另外，茶或咖啡中都含有咖啡因，这同样是一种适量有益、过量有害的物质。1980年，美国食品和药品管理局（FDA）就曾警告孕妇，应尽量避免摄取富含咖啡因的食物，其主要依据是咖啡因会使母老鼠生下畸形的小老鼠。1993年12月，《美国医学会杂志》刊登的一篇论文也指出，每日摄取321毫克（相当于3杯煮咖啡或6杯泡茶）以上咖啡因的孕妇，流产几率是其他孕妇的3倍。
咖啡因还会令骨质疏松，如果每天喝3杯以上咖啡，骨钙就会随尿液流失，若不注意补充钙质，很可能造成骨质疏松。医学研究表明，每天喝两杯咖啡而且终生（45年以上）保持这一习惯的女性，更容易出现脊椎骨和髋骨的骨质疏松；而每天喝至少一杯牛奶以补充钙质的女性，骨质疏松症的发病率则相对较低。
喝茶加牛奶会影响茶的保健功效吗？
生活中应该有很大一部分人喜欢喝茶，也有不少年轻的朋友喜欢喝奶茶，作为一名奶茶爱好者，笔者也经常泡一壶红茶再配上一杯牛奶，不过笔者曾经在网络上看到过这样一篇研究，说是喝茶加奶会影响茶的保健功效，那么这种说法真的科学吗？
首先我们来看看为什么会有这样的说法。经过现代科学的调查，喝茶多的人群中心血管疾病等慢性病的发生率要低一些，于是科学家们推测，是茶中的多酚化合物起了作用。茶中的多酚化合物通常被叫做“茶多酚”，具有抗氧化功能，能够减轻细胞受到氧化损伤。但是，牛奶中的蛋白质可能与多酚化合物结合。这种结合是否会影响喝茶的功效，就引起了人们的关注。虽然牛奶加茶的历史也算悠久了，但这个问题还是引发了许多科学研究。在试管中检验这个问题并不困难。在科学上，有许多方法可以检测一种物质的抗氧化活性。科学家用这些方法去检测泡好的茶水，果不其然，茶水具有相当不错的抗氧化活性。如果在茶水中加入英国人喝茶时通常加入的牛奶量，结果抗氧化活性真的大大降低了。这么一看，这似乎说明牛奶确实可以抑制茶的“保健功能”。不过，奶茶喝到肚子里之后蛋白质会被分解消化，多酚完全可能被重新释放出来，因此这样的研究还不能代表实际情况。
另外，上世纪90年代《欧洲临床营养杂志》上的一项研究发现，茶中加入牛奶后，它在体内的抗氧化活性被完全抑制了。但此后该杂志又发表了荷兰科学家的研究，结果发现加牛奶并不会影响儿茶素的吸收。在随后的10多年中，荷兰、印度、英国的科学家们又进行了其他一些研究，结果都发现牛奶并不影响茶水中多酚物质的吸收。即使加了奶，我们获取的茶多酚也不会因此减少。因此，牛奶到底会不会影响茶多酚的吸收，这个问题还是有待商榷的。
此外，茶多酚到了体内，是不是真的起到“保健作用”，也还是不清楚。虽然说流行病学调查显示喝茶多的人心血管疾病等慢性病的发生率要低，但这完全有可能是这些人的其他生活方式导致的，这可能只是因为他们的生活方式比别人更健康。要说明喝茶的“保健作用”，也还是需要更多的科学数据。因此我们也不必纠结于喝茶到底能不能加牛奶。
蜂蜜牛奶
德国营养学会临床实验表明，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质，常吃可以提高人的免疫力，防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病……
蜂蜜与牛奶搭配食用，能起到最佳的互补效果。蜂蜜作为单糖，含有较高的热能，可直接被人体吸收;而牛奶尽管营养价值较高，但热能低，单饮不足以维持人体正常的生命活动。
美国一位妇产科专家提出的方案可帮你减轻痛苦：每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶，即可缓解甚至消除痛经之苦。
为什么两种如此普通的食物有这么大的能耐呢﹖原来得益于两种矿物质钾和镁牛奶含钾多，而蜂蜜乃镁的“富矿”。研究表明，钾对于神经冲动的传导、血液的凝固过程以及人体所有细胞的机能都极为重要，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染，并减少经期失血量;镁能帮助大脑中神经冲动传导、具有神经激素作用的活性物质维持在正常水平。在月经后期，镁元素还能起到心理调节作用，有助于身体放松，消除紧张心理，减轻压力。
牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，还含有镇静安神作用的色氨酸;蜂蜜含有大量葡萄糖、果糖、氨基酸、微量元素、维生素，能补益脾胃，润燥通便。二者都是老年人不可多得的保健食品。
材料
开水250ml，奶粉5量匙，纯蜂蜜2汤匙
做法
1、将沸水冷却至40摄氏度左右
2、加入已准备好的奶粉
3、拌匀至奶粉完全溶解
4、加入2汤匙蜂蜜
5、拌匀至蜂蜜完全溶解
小诀窍:
1、水不宜太热，奶粉在高温下营养成份会被破坏，水温40摄氏度最佳，蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质在高温下会被破坏。例如用沸水煮，单维生素C就损失1/5，甚至1/2。所以最好用温开水，以40——50摄氏度的温开水冲服为宜，水温最好不要超过 60摄氏度。
2、也可以用鲜牛奶加热至40——50摄氏度，再注入蜂蜜拌匀
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