茶叶对牙齿的影响。
日前，第一的《一年之茶在于春》专题推出后，引起了相关茶人一定的反响。到发稿时止收到了许多茶人，特别是一线种植茶叶茶农的反馈，要求能否再搞一个有关植茶制茶的专题。为此，第一特请陈吓冬、周光来、马静等植茶专家围绕"如何提高春茶产量"、"春茶防治措施"、"影响春茶效益的因素"以及"改善茶叶品质，提高效益"等方面，对春茶的种植技术做更进一步的讨论，也欢迎各茶届人士进一步做出探讨！
摘花时期对春茶效益的影响
长期以来，茶叶生产以采摘鲜芽叶制成干茶为主要生产目标。 现阶段，随着农业产业结构的调整，恩施自治州茶叶生产得到很大发展，茶园面积不断扩大，茶叶生产水平不断提高，茶叶生产已从产量型转变为质量效益型，从传统茶叶生产向“有机茶”方向发展。 地处武陵余脉的恩施山区种茶历史悠久，具有发展“有机茶”得天独厚的自然地理条件。 春茶的品质好，最受消费者欢迎，因此茶叶生产企业把春茶作为占领市场的重要产品，提早春茶上市已成为生产企业占领市场重要手段。 因而茶农收入主要源自春茶使用塑料大棚能使茶芽早发，改善茶叶品质，提高经济效益；使用生长调节剂能使茶芽早发，短期提高茶叶产量，抑制生殖生长。 但由于历史和自然的原因，大棚茶的应用受到限制；使用生长调节剂简单易行，但存在化学残留问题，与“有机茶”生产规范不符。 而由于茶树花果生长期长达一年之久，一直存在营养生长与生殖生长的矛盾。 人工摘除茶树花蕾能提高茶叶产量，增进品质，提早萌芽，增加收入，生产投入小，不选择地形，无化学残留，简单实用等特点。为此，本文探索了茶树花果的最佳摘除时期，以期为生产提供理论参考。
摘除花果促进茶叶提早生长
不同时期摘除花果均可提早芽茶的萌发。 摘花处理后茶芽生长比对照提前2 ～ 9 d，其中
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加强茶园越冬管理 提高春茶效益
山东省是我国江北茶区最北部的茶园集中分布区，现有茶园主要分布在日照、青岛、临沂三市10余个县（市、区），总面积为15.15万亩，其中投产茶园7.215万亩，茶叶总产量275.2万kg，总产值19264万元。名优茶产量82.56万kg，占茶叶总产量的30%；名优茶产值12906.88万元，占茶叶总产值的67%。1976年，山东发生了自1959年“南茶北引”以来的首次茶园冻害，随后又发生了1979年、1983年两次较大冻害，2002年冬2003年春又发生了第4次较大冻害。2003年3月下旬和5月下旬，联合省内茶叶同行先后在日照市东港、岚山、莒县、五莲和临沂莒南、临沐、苍山及青岛市城阳、胶南、崂山10个重点产茶县（市、区）进行了茶园冻害情况和春茶产量、产值与越冬管理关系的调查研究。现根据调查结果，研究分析茶园冻害情况和春茶产量、产值与茶园越冬管理的关系。一、茶园冻害及春茶减产情况1.茶园冻害情况2002年冬季，全省15.15万亩茶园均发生了不同程度的冻害，其中地上部全部死亡的茶园面积达1.818万亩，占茶园总面积的12%；地上部生产枝全部冻死的茶园面积达5.454万亩，占茶园总面积的36%；仅茶蓬表面冻死3cm以下的茶园面积达7.878万亩，占茶园总面积的52%。2.发生茶园冻害的原因分析（1）土壤含水量。茶树生长旺盛期要求的土壤含水量为60%～80%，而停止生长的临界土壤含水量为20%。2002年秋冬以来，山东持续干旱，降水量不足正常年份的10%，因而土壤含水量较低，如果不浇越冬水易发生大冻害。据在日照岚山棱罗树村和莒南洙边埠村挖取土样分析可知，地上部全部冻死的茶园，其地下20～40cm土层的土壤含水量为16.17%；地上部生产枝全部冻死的茶园，其地下20～40cm土层的土壤含水量为18.60%；茶蓬表面仅冻死3cm以下的茶园，其地下20～40cm土层的土壤含水量为19.24%。（2）冻土深度。据在日照东港小芳沟村调查可知，茶园土壤冻土深度达45cm时，茶园地上部全部冻死；地上部生产枝全部冻死的茶园，其冻土深度为26cm；茶园冻土深度为17cm时，其茶蓬表面仅冻死3cm以下。（3）越冬管理水平。越冬管理水平的高低，直接关系到茶树冻害的轻重。茶园越冬水浇至湿透地下50cm土层，并进行基部培土、搭防风障或基部培土、地面铺草及蓬面盖草的，其茶蓬表面仅冻死3cm以下；茶园越冬水浇透地下30cm土层，仅进行基部培土的，茶园地上部生产枝全部冻死；地上部全部冻死的茶园，既未浇越冬水，又未进行其他越冬保护。3.春茶产量、产值与茶园冻害全省地上部全部冻死的茶园1.818万亩，在春茶前的3月下旬进行了台刈，待新梢长到20cm时打顶采，平均亩产春茶3.47kg，与2002年相比减产82.65%，春茶平均亩产值500元。地上部生产枝全部冻死的茶园面积5.454万亩，在春茶前的3月下旬进行了重修剪，待茶梢长到10cm时打顶采，平均亩产春茶13.33kg，与2002年相比减产33.33%，春茶平均亩产值2400元。仅茶蓬表面冻死3cm以下的茶园面积7.878万亩，在春茶前的3月下旬进行了轻修剪，平均亩产春茶18.52kg，与2002年相比减产7.40%，春茶平均亩产值4000元。根据以上春茶产量、产值，按投产茶园7.215万亩加权平均计算，全省春茶总产量83.12万kg，比正常年份减少61.18万kg，减产42.40%；全省春茶总产值15521.25万元，比正常年份减少6132.75万元，下降28.32%。二、茶园越冬管理措施从以上调查结果可以看出，山东茶园越冬管理的好坏，直接关系到茶园冻害的轻重，而茶园冻害的轻重又直接关系到春茶产量和产值。因此，加强茶园越冬管理是提高春茶效益的重要措施。茶园越冬管理主要应抓好以下几个方面。1.封园药于10月下旬在投产茶园中喷施自行熬制的石硫合剂0.5°Be′，购买的晶体石硫合剂喷100倍液；幼龄茶园喷施自行熬制的石硫合剂0.3°Be′，购买的晶体石硫合剂150倍液。喷药时要将茶蓬上部、中部和下部叶片背面喷匀、喷透至叶片滴水为度。可以防治即将越冬的茶叶螨类、茶小绿叶蝉和黑刺粉虱及角蜡蚧，减少翌年的发生量。2.浇越冬水于“立冬”左右在茶园中浇水，以浇透地下土层60cm为宜。浇水后及时浅刨松土。3.全培土越冬幼龄茶园可采取此项措施。“小雪”前后将浇水后浅刨所松的土在茶树北侧培至茶苗高的一半，“大雪”前后再松土并培土至茶蓬仅剩10%的叶片，并形成北高南低的倾斜面。 4.基部培土、搭防风障或基部培土、蓬面及地面铺草“小雪”前后将浇水后浅刨所松的土在茶树北侧培10cm高的土埂。一是“大雪”前后在所培的土埂上开沟，将用稻草织成的草苫子埋围在茶行北侧，以前不压茶蓬，后不遮茶蓬为宜；二是“大雪”前后，在茶园行间铺厚10cm以上的麦糠或麦秧，在茶蓬上盖草，盖草量以稍见叶片为宜。
气候对铁观音春茶的影响 2017年铁观音春茶何时上市
对于铁观音茶树来说，要有合适的环境才能够健康茁壮的成长。茶树作为植物的一种，对于气候条件也有本身的要求。气候的变化对于茶叶的品质，芽叶的生长状况的影响是比较大的。2017年铁观音春茶还没有上市，很多茶友都在打听今年铁观音春茶的上市时间和铁观音的品质如何。下面我们就来看看气候对铁观音春茶的影响吧！
铁观音春茶是茶树越冬后第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。在安溪，春季的温度适中，降雨量充足，阳光照射时间较长，这样的气候环境对于铁观音茶树的生长来说十分有力的，再加上茶树经过了前一年冬季的修养生息，使得春季的茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸，不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。铁观音春茶约3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏，也就是4月中下旬-5月上旬为春茶，采摘的时间大概在5月初，所以2017年铁观音春茶上市时间在5月份。
一般说，春茶的品质为最好，因为茶树经过一冬春的营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的;加之春茶季节气温相对较低，有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味都较好；另外，春茶季节气温低，病虫害发生比较少，一般不需要喷农药。因此无论是茶叶品质还是农药残留，春茶一般都是最理想的!
气候对铁观音春茶的影响是比较大的，经过严寒的冬季，铁观音春茶的品质是非常不错的，再过几个月铁观音春茶就要上市了，大家是不是特别期待2017年的铁观音春茶呢?
周打铁茶对身体有哪些好处？周打铁茶的功效与作用
周打铁茶，属于绿茶类，因地而名，产于江西省周打铁村。关于名字的由来，还有一个传闻是乾隆皇帝赐名。因乾隆皇帝将其定为贡品，从此周打铁茶闻名天下，流传后世。那么，周打铁茶对身体有哪些好处？下面让小编带您一起去了解一下周打铁茶的功效与作用吧。
周打铁茶
1、抗衰老
周打铁茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。周打铁茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌
研究显示，周打铁茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此周打铁茶具备整肠的功能。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α--VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。长喝周打铁茶能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157,五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。
3、降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。周打铁茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
周打铁茶中含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭
周打铁茶中含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6、防癌
周打铁茶中对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
7、美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现，周打铁茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8、可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，周打铁茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点周打铁茶减轻病况。
周打铁茶的具有抗衰老、抗菌、降血脂、瘦身减脂、防龋齿、清口臭、防癌以及美白及防紫外线作用，还可改善消化不良情况等诸多保健功效。以上内容由小编为您整理的有关周打铁茶的功效与作用，希望对您有所帮助。