绿茶采茶。
中国对采茶机的研究是五十年代末期开始的，近年来进展较快。机器采茶已在部分地区和国营茶场较大面积上试用，全国不少专业研究机构也对机采问题作了较为广泛的研究，并已取得一定成果。
一、机采茶树树冠的培养
现有研制的采茶机，没有选择性，只能采摘树冠而上的芽叶。如果茶树树冠不平整，发芽不整齐，生长势不旺盛，往往影响机采的效果，而且也会影响茶叶的质量。因此，必须对机采茶树树冠进行必要的培养，以适应机械采摘。
准备实寿机采的茶树，一般应视茶树的生长势和树冠平整度等具体情况，进行深修剪或轻修剪，剪后即可机采，约经二、二年机采后，机采树冠便可形成。根据研究资料和国外的经验，机采茶树树冠的高度，以60-90厘米为宜，过高过低都不便机械操作。如树高超过一米，则应进行深修剪。
采用何种树冠形状，最适于机械采摘？这是需要从南糯白毫单产、劳动强度、采茶工效等进行综合考虑的问题。树冠形状对茶叶产量的影响，各地的研究结果，不甚一致，有的以弧形产量为高，有的则以水平形产量为高，但一般差异不大显著。从劳动强度、采摘工效考虑，弧形树冠便于机采。
因此，一般认为灌木型茶树，宜采用弧形树冠；小乔木型茶树，则可用用水平形树冠。
二、采茶机类型与采摘效果
中国研制并已提供生产上试用、试验的机型有十余种。采茶机的工作原理均属切割式。基本型式有往复切割式、螺旋滚刀式、水平旋转钩刀式三种。动力来源分机动、电动、手动三种。
采茶机的工效与茶芽生长情况、操作者技术熟练程度及采茶机采摘幅宽度关系较大。机采的生产效率一般要比手采高6-15倍。如江苏芙蓉茶场机动螺旋滚动式采茶机（采摘幅宽270毫米，每台两人轮换工作），台时产量为80-100斤鲜叶，较手采提高15倍。
湖北省74-I型手摇软轴传动采茶机（采摘幅270毫米，两人操作），台时产量为73斤鲜叶，较采提高6-8倍。上海农机所和我所试制的JW机动往复切割有茶机（幅宽300毫米，两人操作），台时间量为80-90斤鲜叶，比手采提高10倍左右。
采茶机的采摘质量，以往复切割式为好，完整芽叶可达60-70%，加上破碎但能制茶的部分鲜叶，可制率达85-90%。水平旋转钩刀式采茶机的完整芽叶为40-55%，可制率在75%以上。螺旋滚切式采茶机的完整芽叶只有30-40%，可制率在50%以上。
三、机械采茶的几个问题及其解决的途径
采茶机在中国使用时间很短，目前，使用面积还不大，处于试验和试用阶段。因此，尚缺乏完整和系统的资料。但在试验和试用过程中，也初步发现了一些问题，取得了一些经验。
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采茶机和修剪机如何选型与配套
目前国内生产与国外引进的采茶机，有单人背负式和双人抬采茶机两种型号，双人抬采茶机，有1000、1140、1240毫米三种刀幅，根据茶园的行距宽窄分别选用。修剪机有轻、深、重三种型号，每种型号各有各的功能。采茶机不能代替修剪机，否则机具的刀片将会出现缺裂，机具的使用寿命将会大大降低。因此必须根据茶园的实际情况来选配采茶机和修剪机。
1、选型原则。采茶机、修剪机的选型必须考虑经济性、省力性和适用性这三个原则。从经济性和省力性看，最好选用双人抬的采、剪机械。因为双人抬机械的作业强度要小于单人背负机械，而且前者从工作效率、作业质量和作业成本等都优于后者。从适用性看，平地茶园适宜双人抬式机械，而坡度较大的茶园，则只能使用单人操作的小型采茶机和修剪机。而幼龄茶园适宜用平行采茶机和修剪机。
2、配套方案。依据上述选型原则以及工作效率等技术参数，以规模为400亩茶园的茶场为例，制定采茶和修剪配套机械方案，供参考。
在采茶作业，平地茶园需要双人抬平形往复切割式采茶机1台，双人抬弧形往复切割式采茶机5台，而山地茶园则需单人背负往复切割式采茶机22台；在修剪作业，平地茶园需要双人抬平形修剪机1台，双人抬弧形修剪机2台，单人手提式修剪机2台，轮式或抬式重修剪机2台。山地茶园则需双人抬弧形修剪机5台，单人手提式修剪机2台，轮式或抬式重修剪机2台。实践证明本方案具有极好的投资效益。400亩平地茶园机械购置费，一年可收回全部投资的1.32倍；400亩坡地茶园的机械购置费，一年可收回全部投资。
闽南机采茶园的管理技术
乌龙茶区的采摘标准为新梢生长将成熟、叶片开度达80%～90%时，采摘驻芽带2～3片嫩叶。按这种采摘标准采摘，俗称开面采，很适合于机械采摘。地处闽南乌龙茶区的惠安茶果示范场，自1992年起采用机采，与手工采茶相比，每百亩茶园的采工由30个降至5个，每天工作时间从12ｈ减至8ｈ。工效的提高，不但可以避开采摘洪峰，还能多采午青、少采早晚青，提高鲜叶品质。每500ｇ鲜叶的采摘成本也由0.12元降到0.08元。单位面积产量，机采后的头5年可以增加15%～30%，其中因减少漏采而直接增产达10%。 采用机械采摘的茶园，茶树发芽整齐，芽头密度大，采下鲜叶的匀度、嫩度和新鲜度都有提高，但机采3～4年以后，绿叶层变薄，由原来的25～35ｃｍ逐渐下降到20～25ｃｍ，叶面积指数从4～5下降到3～4，而且鸡爪枝形成快，茶树生长势减弱，芽叶变细小，叶张变薄，节间变短，影响到茶叶生产的持续发展。为此，采取相应的管理措施，发展机采的有利因素，减少负面影响至最低限度是相当必要的。 1．重视茶园施肥 机采茶园施肥，采用土壤施肥和根外施肥相结合。土施以有机肥和复合肥为主，根外施肥以尿素为主。除常规施肥以外，笔者多年试验，在11月下旬至翌年3月中旬停采期内，每半月一次根外追肥，能保持叶色浓绿，春茶提早5～7天开采，增大春茶产量比例，且产量稳定。停采期内因冬季风大，温度低，根外施肥宜采用1%尿素和磷酸二氢钾，充分喷湿叶背和叶面。 2．重视修剪、留养与清洁茶园 经3～4年机采后，茶树蓬面鸡爪枝增多，需要进行修剪。修剪在春茶后进行为宜，深度为8～10ｃｍ。修剪后及时施肥，一般亩施75ｋｇ三元素复合肥，并在茶行间铺草2000ｋｇ／亩。剪后留养夏、秋两季茶，10月中旬打顶轻采。修剪茶园中，蓬面45ｃｍ以下的细小枝条、枯枝及根颈部徒长枝要清除掉，多年生的杂草和藤蔓要连根挖除，以减少养分的消耗和病虫的潜伏场所。 3．及时采摘与加工 闽南乌龙茶区，茶树新梢的年生长轮次可达5～6轮，充分利用机采效率高的特点，及时采摘，有利于每轮新梢的生长，可增加茶叶产量，提高效益。多采午青及晴天、北风天的鲜叶并及时加工，有利于乌龙茶品质的提高。
机采茶园关键栽培技术
机械采摘虽其工效高，效益明显，但对茶树生育有一定的影响，连年机采后将会出现影响产量品质和不利于机采的性状。要克服以上不良现象，需要与之相配套的栽培技术。
1、合理留蓄秋梢。采收芽叶是人们栽培的目的。但它本身又是进行光合作用的器官。过度地采摘，将会影响茶树的正常生长。连年机采、使茶树叶层变薄，叶面积指数和茶园载叶量明显下降，必须适当加以留蓄。根据茶树的年生育规律以留蓄秋梢为好。而且留蓄秋梢还应根据茶树叶层的具体情况灵活掌握。当茶树叶层厚度小于10厘米，叶面积指数小于3时，应酌情留蓄秋梢不采或采收一半，一般而言，青壮年期茶园实行2－3年留蓄一季秋梢不采，衰老期应特别注意留蓄秋梢。实践证明，留蓄秋梢对增强茶树长势，防止早衰，延长高产和机采年限具有明显效果。
2、推行合理的修剪制度。茶树修剪制度又称剪采制度，它包括制定修剪的方法与周期，合理的修剪制度，可以控制茶树的高度，更新树冠、提高育芽能力，扩大有效采摘面，延长优质高产与机采年限。在留蓄秋梢仍难恢复生机的茶树，可采用深修剪或重修剪进行树体更新。深修剪对树势的更新效果可维持4－5年，但对产量产值的更新效果可维持6年以上。重修剪虽前期减产较多，但第三年即可恢复产量，以后的产量上升很快，对树势的更新效果可维持6－8年，对产量产值的更新可维持10年左右。用重修剪仍不能恢复树势的，宜采用台刈的办法，台刈虽是一种彻底改造树冠的措施，要恢复和达到原有的基础产量水平，一般需要5年，但树势更新效果可维持8－10年，产量、产值的更新效果则可维持12年以上。
3、适当提高施肥水平。机采茶园全年采摘批次少，采摘强度大，芽叶损伤严重，养分消耗多，要求有充足的肥、水条件保证树体营养。机采茶园适宜的施氮水平是每100公斤鲜叶4公斤纯氮，尤其是增施有机肥，对提高茶园的基础肥力很有必要。
4、掌握适宜的开采期。开采期恰当与否，直接影响到茶叶的产量、品质和经济效益。研究表明，随着开采期的推迟，产量会逐渐增加而鲜叶等级和均价却呈下降趋势。综合以上两个因素，春茶的标准新梢（1芽2、3叶及对夹2、3叶）占8成左右，夏秋茶的标准新梢占6成左右时开采，其经济效益最高。
茶园机械化管理 采茶机助茶农增收
5月2日讯 我国农业机械化程度越来越高了，现在茶园管理也越来越机械化了，茶叶采收也都用上了采茶机，这种农业机器取代采茶女成了采茶的主流，也帮助茶农提高了采茶效率，促进茶农增收。
茶农用采茶机采茶
4月30日，正值五一劳动节期间，休宁县商山镇1.96万亩茶园进入高峰采摘期，休宁县上井村茶农程四十正在忙着采摘春茶。
“五·一期间正值春茶采摘时节，相比往年手工采摘，机器采摘效率提高很多，现在一天可以采摘鲜叶2000左右斤”茶农程四十高兴地说道。据了解，休宁县商山镇作为中国眉茶第一镇和茶产业加工集聚专业镇，眉茶是当地群众的重要经济收入来源。近年来，国家对茶农购置采茶机进行政策性补贴，当地茶农纷纷购置采茶机来采茶，逐步走上机械化采茶的新路，提高了茶叶生产效率，缩短了采茶周期，保证鲜叶品质，帮助群众增收致富，也不断促进当地茶叶产业的发现。
采茶机采茶
5月1日上午，在章镇镇的上虞茶场，一片片绿油油的茶园上工人们正在用采茶机采制茶叶。近年来，愈演愈烈的“采茶工荒”成为茶产业发展的瓶颈，通过机采茶叶的方式，不仅加速了茶产业的提速增效，更有效解决了人工荒的难题。
茶叶采摘修剪机的安全使用
茶叶采摘修剪机的安全使用
随着茶叶采摘季节的到来，茶叶采摘机将广泛使用，为了更好地发挥机械农事上的作用，安全作业显得十分重要，务请作业人员按操作程序作业。
一、操作时对服装的要求
1） 请穿长袖衣裤，但避免穿宽松袖 口、裤口的衣服。
2）请戴有锁带的帽子和保护眼镜。
3）请穿不易打滑的鞋子。
二、对操作人员的要求
1）借用或对机械操作不懂的人需使用此机时，请先接受安全作业指导，然后再使用。
2）下列人员不能使用该机械；洒醉的人、未成年人、过度疲劳的人以及药物过敏等原因使得不能正常操作的人。
三、作业时的注意事项
1）起动时周围的不要离得太近，拉起动绳时，人需站在远离刀片的一侧。
2）作业时不要接近他人；雨天和地面较滑时，请特别注意安全。
3）刀片被卡住时，请迅速停止汽油机；请不要倒退（走）作业。
4）在汽油机发动着或补充汽油时严禁抽烟。
四、减少故障的措施
1）在每次补充燃料时，在刀片上加点滑油为宜。
2）使用“落合”式专用进口黄油时，每天一次。通过黄油嘴加黄油于曲轴箱内（可买一把小型黄油枪以便加油）。国产黄油，每隔3小时加一次。
使用茶叶修剪机采摘机的六大不良习惯
使用茶叶修剪机采摘机的六大不良习惯
目前，正是使用茶叶修剪机和采摘机的高峰期，但是很多茶农对茶叶修剪机和采摘机的使用和保养知识知之甚少，容易引起不必要的麻烦和造成不必要的损失。经过对几个茶叶主产区的调查，并走访了多个茶叶修剪机采摘机经营商家，发现茶农在使用和保养上主要存在六大不良习惯：
一是不重视新机械的“磨合”。
叶修剪机和采摘机的磨合期一般是13~15小时，新机磨合如同运动员在参赛前的热身运动，目的是使机体各部件机能适应环境的能力得以调整提升，磨合的好坏会对机器的寿命、安全性和经济性产生重要影响，实在不可小看。因此，做好检查维护，提高磨合质量十分必要。 由于机件之间尚属于磨合期，过大的负荷和过高的速度，都会加剧对零件的冲击。那样不仅无法降低粗糙度，还会对零件造成损伤。大幅度加油门急加速，实际上是让发动机工作在瞬间大负荷下，如果零件表面啮合不好，很容易由于冲击造成磨损。
二是长时间超负荷运转。
很多茶农使用修剪机时，油门推上去之后就不减小，喜欢长时间大油门工作，往往容易导致机器高温，严重时甚至“拉缸”。应该一剪结束或者3~5分钟后要减小一次油门，使机器处于怠速降温状态10~20秒，让机器有一个“喘息”和降温的机会。中国茶叶品牌网cyppw.com
三是高转速急停机器。
机器处于高转速高温状态时，切不可突然熄火，突然熄火一方面容易将缸套活塞“拉伤”；另一方面离合器巨大的反冲力会使离合器碟脱焊或者将离合器座折断。因此应减小油门，降低转速10~20秒后熄火。
四是随意使用润滑油。
由于部分修剪机用户缺乏二冲程汽油机维护保养方面的专业知识，在使用机油时较为随意，经常用四冲程机油代替二冲程机油，因此而造成了二冲程汽油机排出的烟雾过浓，燃烧室积炭严重，启动困难，动力不足，甚至产生拉缸等一系列故障。为什么二冲程机油不能用于四冲程汽油机呢？众所周知，二冲程汽油机的润滑方式与四冲程汽油机相比截然不同。对二冲程机器而言，由于其结构上的差异，它不能象四冲程机器那样实现其关键部位的压力润滑和机油的循环使用。因此二冲程发动机的恶劣工况决定了二冲程机油必须具备其特殊要求：①良好的润滑性；②优秀的清净性；③防止过早点火；④防止火花塞生垢及沉积物的生成；⑤防止排气口堵塞；⑥低烟排放的要求；⑦与燃料的可混溶性。为此，现代二冲程发动机润滑油中均适量加入了钡型金属清净添加剂，它可抑制碳沉积物生成的能力强，抗粘环性能好，具有使沉积物软化、粘附性降低等多种功能。
五是不及时保养化油器。
化油器的主要故障是油路堵塞，因为2冲程汽油机所使用的是混合油，如果长时间不用，机油会在油道沉淀下来堵塞油道，因此，如果机器要长时间存放，就必须放尽油箱中的燃油，然后启动机器，将化油器中的燃油烧尽。
六是不及时紧固螺丝和调整刀片的间隙。
新机器使用一段时间后，有一些螺丝会有一点松动，如果不及时紧固，螺丝脱落后可能带来意想不到的后果；新机器使用一段时间后，刀片间隙会发生变化，必然会影响刀片的使用效果和寿命，因此要及时地进行进行紧固和调节。
茶叶微波杀青机
微波杀青机是近几年开发的产品，具有升温快、穿透力强的特点。2001年，中国农业科学院茶叶研究所开展了微波茶叶处理设备的研究。研究表明，微波加热设备可以用于茶叶杀青，而更适合用于后期处理。
（一）结构和工作原理茶叶微波杀青机采用造价较低、技术先进的多管微波炉形式。设备由机架、微波管、电控箱、输送带和传动装置组成。机架是构成微波设备的基础，主要由型材将微波各个部分连成一体。微波管的功率为800瓦或950瓦。微波总功率由生产厂家需要而定。微波管安装在箱体的顶部，从顶部向箱体内发射微波；微波功率采用分组控制形式，使之成为有级可调，由控制箱集中控制。炉体用不锈钢板或铝板制造，其尺寸大小和比例根据功率和微波管的位置设计，箱体的尺寸将影响微波的效能。输送带一般由聚四氟乙烯材料制成，按微波设备的需要缝制成无端环形带，宽度随型号不同而异，有300毫米、500毫米等宽度。传动装置由电机、减速器和调速总成等组成，通常采用调速电机驱动，再用链轮和链条驱动输送带的辊子转动，实现输送带无级调速。在箱体上设计有排气口，以便于排除箱体内的水蒸气。
机器工作时，微波管向箱体内发射微波，由输送带送人的茶叶置于微波场内。茶叶内的水分子在微波作用下极化，并作高频率振动，由此产生摩擦热而使茶叶升温，从而达到杀青要求。微波杀青能较好地保持茶叶叶绿素，但挥发香气方面与炒青相比尚有些差距。
（二）使用和维护采用微波设备杀青时，先检查设备是否完好，在确认设备正常的情况下才能进行杀青作业。开机时先开启输送带，检查输送带有无跑偏现象，调整好输送带的运行状态。保证输送带上有负载才能开启微波。一般在开启微波前，应先在输送带上铺放茶叶，并让茶叶进入整个箱体内；也可以先用几块湿毛巾铺放在输送带上，并送入整个箱体，然后开启微波。输送带上铺放茶叶要均匀，避免堆积过厚或有空洞现象。杀青时开启排湿风机。
微波杀青时间以2分钟左右为适度。杀青时间过短，杀青叶会出现红口现象；若杀青时间过长，杀青叶失水太多，茶叶呈干硬现象，不利于后期揉捻和做形。防止空载时开启微波，如果输送带中无茶叶等负载，微波功率将被输送带吸收，导致输送带烧坏，严重时会引起火灾。为了防止输送带烧坏，在无负载时应及时停止微波加热，或将湿毛巾铺放在输送带的空位处。
安全操作。微波设备在使用时是比较安全的，但应注意防止微波泄露。正常情况下当开启炉门时，微波加热将自动切断。但应防止在工作过程中开启炉门，以防自动保护装置失效而产生的微波泄露。投叶时不要将金属物混到茶叶中，防止金属物在微波加热条件下打火，严重时甚至会击穿箱体。
保持机器的清洁。茶叶加工厂往往灰尘较大，而微波管安装在箱体的顶部，容易积灰，在不加工期间应采取覆盖措施，防止灰尘污染。电子部件在灰尘较大的情况下容易打火，造成电子部件的损坏。在南方地区，由于潮湿的原因，常常使一些电子器件受潮，因此在不生产季节，应定期开启设备运转，以防止电器受潮失效。