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最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“金骏眉红茶如何泡制鸡蛋？”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“金骏眉红茶如何泡制鸡蛋？”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
金骏眉红茶是风靡全球的一款红茶，很多人都非常的清楚，也品尝过，不过金骏眉红茶煮的鸡蛋并不是很多人吃过，这个吃法最早就是在闽东南地区，这种鸡蛋也是作为当地的一大特色，回家第一件事也定当是吃一个金骏眉红茶泡制的鸡蛋，不过制作出好味道的鸡蛋也并非一件容易的事情，下面我就给大家介绍一下怎么才可以让制作出来的味道更加美。
据当地乡亲介绍，用金骏眉红茶制成的蛋茶犹如一朵盛开的黄菊花，不但形好、味更美。首先要选新鲜的蛋，洗净后，在碗沿轻轻磕开，蛋清偎着蛋黄，滑入碗中。然后用筷子将蛋黄捣碎，捣得越细致越均匀越好。与此同时，将自家粗制的金骏眉红茶置入水中煮开。接着，把搅匀的蛋连碗放在热水上温热，等这边茶水煮开，待到沸腾时，均匀地浇入碗中。再用筷子搅动，让蛋均匀受热，泡蛋茶即大功告成。食用前，加入适量的冰糖和白糖，口味更佳。也有在蛋茶上放一枚绿色艾叶，以增添清新的香味。
看似简单，其实不然。这一道普普通通的屏南泡蛋茶却有“五绝”：首先是蛋绝。这可不是普通超市买的蛋，选用的是农家饲养的、吃稻谷米饭长大的禽类蛋。首选是鸡蛋，鸡蛋不但营养好，而且腥味少、易熟、色泽也好。其次是番鸭蛋、母鸭蛋。
其次是茶绝。泡蛋茶的茶叶采用自不施化肥、无污染、纯自然生长的茶树，以人工采摘传统加工的金骏眉红茶为佳，而且最好还是选用清明过后稍长大些的叶子。第三是水绝。屏南青山绿水，自然的风貌没有丝毫的工业污染，这里产的山泉，滋味清冽，用来煮金骏眉红茶是最合适不过了。
第四是形绝。白瓷碗里，黄澄澄的蛋花荡漾在茶水的青绿中，都是最天然的颜色，勾织出一副绝好的美食图景。第五，自然就是味绝了。煮过的茶叶，汤水极其浓郁，配上鸡蛋的新鲜爽口，正好搭配出别样的口味。茶有众多的有益元素，经过水煮都释放在茶汤中，而蛋也富含多种营养成分，结合食用，不但简便省时，而且营养和保健功效叠加。成为屏南农家人生产、生活中必不可少的食用佳品。在屏南，泡蛋茶是待客之道的首选。食用过的客人无不惊叹，喝罢顿觉气爽神清、昏倦全消。
金骏眉红茶是一款很养人的红茶，用这种红茶煮的蛋虽然难登大雅之堂，不过至今还是流传已久，且经久未衰，可见它自己也有独特的魅力，不过这个味道也是比较独特，因此也并不是每个人都非常的喜欢，这也就看你自己能够接受这种味道不，如果喜欢，那么则好，不过也是千万不要贪吃，以免伤胃。
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如何泡好金骏眉红茶
金骏眉是一种很珍贵的茶，所以在冲泡饮用的时候要注意方式，以免不当的方法造成茶叶浪费。那么，如何泡好金骏眉红茶呢？接下来我们就了解下金骏眉的冲泡方法。
泡好金骏眉红茶要注意以下几个要素
1、器皿的选择
建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。
2、冲泡的茶量
冲泡金骏眉需要放多少茶叶，根据个人口味浓淡掌握，金骏眉茶3-5克即可，太多了浪费。
3、投茶的方式
由于金骏眉选料质嫩，均为茶叶芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水约1/10，冲泡容量以200ml为例)温杯，然后缓缓投入茶叶，再高冲热水，待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。
4、水温的控制
泡红茶时，水温的掌握是非常重要的，合适的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊，水温太高了则会失去其活性。
5、冲泡的方法
也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。
6、出汤的时间
第一次注水后，金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒，然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀)，茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题，茶汤甜味依旧。
金骏眉红茶如何辨别真假
仿制的金骏眉，茶芽不是真正的武夷山高山茶。有些茶芽会选用低海拔的茶芽，有些则选用秋季或夏秋的茶芽，一株茶树多次采摘，无法保证茶品的品质。材料不同，制作出来的茶品品质差距非常大。
虽然仿制的金骏眉的外观有相似相近的，但茶品就完全不同。而且真正的金骏眉的香气是纯天然的自然环境所形成的，仿制的会采用一些香料加工而成。
首先辨干茶：
正宗的金骏眉，形状条索紧结、隽茂、重实。而仿制金骏眉，芽虽细小但碎，还伴有金黄色嫩芽；从选取材料上，仿制金骏眉没有采用桐木关高海拨处的茶树的茶叶，只选用武夷山桐木关低海拨的茶树的茶叶，虽然是选用的桐木关的茶树，但不是高山茶叶，所冲泡出来后的口感完全两样
其次嗅香气：
香气是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味。正宗的金骏眉，呈复合型花果香、桂圆干香、高山韵香明显，且有薯香,兰花香，香气清高持久；仿制金骏眉虽也有红薯香，但较真品比香气显得低粗、不持久，不少还含有杂味。
第三看汤色：
正宗的金骏眉色泽成金黄色、浓郁、清澈、有金圈，经久耐泡，可以冲泡15次以上依然保持金黄色的汤色；而仿制金骏眉，第1泡到7泡左右，呈黄褐色，后面几泡越来越淡，到最后淡而无味，而且汤色暗红、有悬浮物、透明度差。
最后尝滋味：
滋味是茶汤入口后的感觉。茶汤入口，正宗的金骏眉滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久；仿制金骏眉，滋味淡薄，茶汤入口后，涩口，有麻嘴厚舌的感觉。最后展叶底，叶底即冲泡后的茶渣。好茶的叶底，呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。用手捏有弹性，说明制造精细；仿制金骏眉，叶张薄，叶底不匀整、不明亮，手捏绵烂，弹性差。
喝金骏眉不仅要会冲泡，还要学会鉴别它的真假。只有购买到质量好的金骏眉，然后按照正确的冲泡方法饮用，那么金骏眉才会好喝。如果是不小心买到假的金骏眉，不仅口感差，对健康也是不利的，因而选购方面的问题也是需要我们仔细留意的。
金骏眉怎么泡 如何冲泡金骏眉
金骏眉是我国顶级红茶，很多人都喜欢喝金骏眉，那么大家知道金骏眉怎么泡吗?下面小编为大家介绍金骏眉怎么泡。
金骏眉怎么泡之器皿选择：泡茶时要选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,因为这样在冲泡时既可享受金骏眉冲泡时飘出的茶香,又可欣赏到金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。
金骏眉怎么泡之水温控制：泡红茶时水温的掌握是非常重要的,适宜的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的有益物质的浸出。泡茶用水需到80-90摄氏度后才冲泡,每一次放3-5克即可。
金骏眉怎么泡之茶量控制：这需要根据个人口味浓淡掌握，建议放入3克即可连泡12次以上，放多了会变浓茶。
金骏眉怎么泡之冲泡技巧：泡茶时预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。
金骏眉怎么泡之水质选择:最好使用山泉水或者纯净水，不要用自来水。
以上就是关于金骏眉怎么泡的介绍，只有正确的方法才能泡茶好茶，相信大家看了这篇文章后，能掌握泡茶方法，感受散发清香那一刻的惬意。
金骏眉茶如何喝 金骏眉茶叶泡法
金骏眉是最近几年茶叶市场上的新宠儿，它是红茶的一种，这种茶叶不但营养价值高，还有独特的香气，只是人们在冲泡时，如果冲泡方法不正确，是很难品尝到金骏眉茶叶诱人香气的。那么金骏眉茶叶应该怎么冲泡呢？一会我就会把金骏眉茶叶的正确泡法写出来，喜欢这种茶叶的朋友赶快来学习一下吧。
金骏眉茶叶泡法
1、金骏眉茶叶冲泡要用“软质”水
大家平时冲泡金骏眉茶叶时，一定要用新鲜的软质水，水的钙、镁含量不能过高，水质必须要新鲜，像天然的山泉水和井水就是冲泡金骏眉的理想选择，除此以外市面上出售的纯净水也可以用来冲泡金骏眉茶。
2、金骏眉茶需要预热茶具
金骏眉茶在冲泡时，它的香气主要依靠热气散发出来，大家如果在泡茶以前不把茶具预热，冲入开水以后温度就会下降，金骏眉茶的香气也得不到的好的散发，因此大家在泡茶以后应该先用开水把泡茶用的茶具预热一下。茶具预热好以后可以直接取出三到五克的金骏眉茶放入到茶杯中。
3、金骏眉茶叶宜用高温水冲泡
金骏眉茶叶中高沸点的化合物含量比较高，在冲泡时适合使用沸水进行冲汤包，这样不但可以让金骏眉茶叶的香气随热气散发出来，也能让它所含有的茶多酚和其他抗氧化成分更分报溶解在茶汤中，冲入沸水以后盖好茶杯盖，过三十秒以后就能把茶汤倒出饮用，再冲入第二泡，不过第二泡和第三泡的泡制时间应该适当延长一些。
怎么泡金骏眉红茶
很多人都知道金骏眉红茶，也知道的它有很多功效，但是这些功效具体是什么，红茶的种类、泡法等都不是很清楚，甚至是一无所知。红茶是一种全发酵茶，不仅能够保护人们的胃，也能够防止人们衰老，还有很好的抗癌作用等等，而且不同的茶有不同的泡法，而金骏眉红茶就是其中很常见的一种。那么，怎么泡金骏眉红茶呢?
其实金骏眉红茶的泡法有三种：不同的人可以依据不同的需要抉择适宜自己的泡法。
1、中式工夫茶的泡法：水温100度(特殊柔嫩的茶叶可降高温度)，置金骏眉大概6克于小型瓷壶或许盖碗中，第一泡疾速洗茶;第二泡顺着壶壁高冲水——令金骏眉在壶中翻腾，最大水平地散发茶香，10秒以内倒出饮用;之后的几道遵照个人口味及投茶量酌情逐步增添泡茶时光。好的金骏眉遵照这种方法能够泡到10-12道而茶味仍然。
2、是西式的泡法：这种泡法对比简单易学，适用而且不费时。水温90-100度(特殊柔嫩的茶叶可降高温度)，置茶大概3到5克于中型瓷壶中(两杯)，不必洗茶，间接顺壶壁冲水，令金骏眉在壶中翻腾以散发香味，盖上壶盖泡上3分钟，最后倒进去间接饮用(能够用滤茶勺或滤网)。假如想泡第二次，能够在第一泡时加大投茶量或许增添泡茶时光，第二泡时延伸几十秒到几分钟，依据茶叶的质和量，这种方法也能够重复冲泡2-4次。
3、用凉水泡红茶：有句老话说“冷水泡茶渐渐浓”，这个不须要任何技术，你所要做的只是慢慢期待。遵照个人口味浓淡置茶于壶底，冲入冷水(纯洁水山泉水都可)，于室温搁置3-4小时，滤出茶叶即可慢慢品饮。假如是夏天滤出后还能够放在冰箱里制成冰红茶，味美又解暑。冷水泡法十分简单，而且味道不会让你扫兴，比起热水，冷水泡宽容度更高，茶香开释得更伸展和平衡。
上文就是关于金骏眉红茶的详细介绍了，可以看出，一杯正宗的红茶泡制出来步骤是比较多的，而每种方法都可以泡出自己独特的口味，大家可以根据自己的口味选择适合自己的泡法。工作、学习时，大家是比较忙碌，没有时间慢慢的泡一杯茶，只是简单的拿热水一冲，金梅红茶的味道、功效等无疑会被打折扣。所以，在自己闲暇时按照上面的方法试试吧。
红茶金骏眉如何保存
众所周知，金骏眉茶叶中含有少量胆固醇酸、糖类、多酚类、维他命、馨香精神等养分因素，但是只要保存方式不正确变质的话金骏眉的营养也会随之下降，所以下面小小编就给大家介绍一下金骏眉的保存方式吧！
金骏眉的保存方法
1、双盖锡罐
市面上有不少专门用于储藏茶叶的双盖锡罐，大家只需要把干燥的金骏眉茶叶整齐地叠放在双盖锡罐内，盖好盖子存放即可。
2、陶瓷罐
先选择一个干燥、无异味、密闭性好的陶瓷罐，再在罐底和罐内铺设牛皮纸，将金骏眉茶叶放置其中，最后用棉花把瓷罐坛口盖紧即可。因为陶瓷具有隔热吸光的作用，所以这种方法能保持武夷山金骏眉的品质稳定。
3、铝塑真空袋
铝塑真空袋的密封性好，既能防潮，又不透光，用来储存金骏眉再好不过，若是结合冰箱储藏的话效果更佳。
金骏眉的保存注意事项
1、避光保存
不要将盛放金骏眉的茶罐放在阳光可以直射的地方，应该将金骏眉放置在阴凉干燥处存放。如果在阳光下直射的话会破坏茶叶中的成分，使茶叶的色泽和味道发生改变。
2、低温保存
金骏眉属于完全发酵茶，所以保存最好做到低温，如密封好放入冰箱中。因为高温能够进一步促进茶叶发酵，时间过长容易导致金骏眉茶叶的化学物质会发生改变，进而破坏茶叶有效成分，导致茶叶变质。
3、干燥保存
金骏眉在制作工程中的最后一步有干燥的过程，所以金骏眉茶叶很容易吸收水分。吸收水分会使金骏眉茶叶的品质变差，甚至会发生霉变。因此贮存金骏眉茶叶时要做到干燥存放。
4、密封保存
金骏眉茶叶在存放过程中，要做到密封保存。不然如果茶叶长时间在空气中，会被空气中的氧气氧化掉，那样金骏眉茶叶的品质就变差了。
5、防异味保存
在保存金骏眉的时候，一定要做好防异味的工作。茶叶是很容易吸收异味的，要是在存放金骏眉的时候周围有异味的东西，这样就很容易使金骏眉吸收异味导致茶叶的质量变坏，轻则不好饮用，重则不能饮用。
以上就是保存金骏眉的方法，总的来说，金骏眉是一种品质非常高的茶叶，但是金骏眉与所有的茶叶一样，易被气氛中的氧所氧化，从而失去原部分风味，所以金骏眉对于保存非常关键！
金骏眉茶如何喝金骏眉茶叶泡法
金骏眉是最近几年茶叶市场上的新宠儿，它是红茶的一种，这种茶叶不但营养价值高，还有独特的香气，只是人们在冲泡时，如果冲泡方法不正确，是很难品尝到金骏眉茶叶诱人香气的。那么金骏眉茶叶应该怎么冲泡呢？一会我就会把金骏眉茶叶的正确泡法写出来，喜欢这种茶叶的朋友赶快来学习一下吧。
金骏眉茶叶泡法
1、金骏眉茶叶冲泡要用“软质”水
大家平时冲泡金骏眉茶叶时，一定要用新鲜的软质水，水的钙、镁含量不能过高，水质必须要新鲜，像天然的山泉水和井水就是冲泡金骏眉的理想选择，除此以外市面上出售的纯净水也可以用来冲泡金骏眉茶。
2、金骏眉茶需要预热茶具
金骏眉茶在冲泡时，它的香气主要依靠热气散发出来，大家如果在泡茶以前不把茶具预热，冲入开水以后温度就会下降，金骏眉茶的香气也得不到的好的散发，因此大家在泡茶以后应该先用开水把泡茶用的茶具预热一下。茶具预热好以后可以直接取出三到五克的金骏眉茶放入到茶杯中。
3、金骏眉茶叶宜用高温水冲泡
金骏眉茶叶中高沸点的化合物含量比较高，在冲泡时适合使用沸水进行冲汤包，这样不但可以让金骏眉茶叶的香气随热气散发出来，也能让它所含有的茶多酚和其他抗氧化成分更分报溶解在茶汤中，冲入沸水以后盖好茶杯盖，过三十秒以后就能把茶汤倒出饮用，再冲入第二泡，不过第二泡和第三泡的泡制时间应该适当延长一些。
金骏眉红茶泡法
金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。那么金骏眉红茶泡法是什么呢？
金骏眉红茶泡法
1、醒茶醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后，将干茶投入烫热的盖碗，然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气，然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。
2、注水直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入，并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。请一定用纯净水冲泡，请一定用纯净水冲泡，请一定用纯净水冲泡！重要的事情说三遍。（市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质，自来水里面有漂白粉，都硬度太高，泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应，所以茶汤浑浊、暗淡，久置甚至会发青）。
3、时间冲泡金骏眉要快进快出，一般头泡金骏眉3-5秒出水，后面逐次增加时间，以茶汤金黄澄亮为准（就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样），然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用（注意一定要把茶汤倒干净）。
怎样泡好金骏眉红茶
1、掌握水温，金骏眉虽为发酵茶，但却是茶牙，适合九十度水温，过高会破坏营养
2、使用盖碗冲泡，第一泡洗茶，倒掉不用。
3、第二泡和第三泡是金骏眉的精华，快速出汤，出汤后沥净水分。
4、第四泡开始适当延长冲泡时间，水温依旧是九十度。
5、金骏眉泡出的汤色为金色，如出现红色，则说明水温太高或冲泡时间过长。
6、可以冲泡九泡左右，九泡后倒掉不用。
关于冲泡金骏眉的提示：好的金骏眉头泡茶刮掉盖碗上的漂浮物可以直接饮用，非天然的金骏眉第一泡可以倒掉。金骏眉官网提供的高山原味蜜香金骏眉95-100℃的水冲泡也是金黄澄亮自然花果蜜香，劣质金骏眉要用90℃或者80℃以下的水冲泡，否则又浓又红一股地瓜味道甚至会苦涩。
金骏眉冲泡要快进快出，讲究茶汤金黄澄亮最佳口感的时候饮用，紫砂壶嘴小，最佳口感出汤的时候前面茶汤正好后面就偏浓了，所以冲泡金骏眉不宜用紫砂壶。没有条件用白瓷盖碗冲泡的，请一定不能像泡绿茶一样随便抓一把金骏眉扔到杯子里一直泡，这样肯定越到后面越难喝，如果没有条件用白瓷盖碗冲泡，只要保证喝到嘴里的茶汤金都是黄澄亮基本就没问题，慢慢琢磨对比冲泡每个人都可以泡出香甜可口、蜜香馥郁的金骏眉。
细芽金骏眉如何泡 细芽金骏眉的泡法
细芽金骏眉是金骏眉这种在茶叶的精品，它茶芽纤细，香气诱人，外表有金黄色的绒毛，它在市场的售价也很比较高，每五百克的价格接近三百元。那么这种细芽金骏眉平时应该怎么冲泡呢？怎样才能泡出最好的茶汤呢？一会我就把细芽金骏眉的泡法写出来，大家可以重点了解一下。
细芽金骏眉泡法
1、细芽金骏眉要用矿泉水冲泡
细芽金骏眉是喜欢水质较软的矿泉水，它有利于细芽金骏眉中香气与营养成分的析出，能泡出最好的茶汤，最好是天然的山泉水，如果没有也可以购买市场上出售的矿泉水，记得一定不能用自来水冲泡细芽金骏眉，不然泡出的茶汤根本不能达到最佳状态。
2、细芽金骏眉冲泡时要注意水温
细芽金骏眉冲泡时不但能注意水质的选择，还要注意水温，因为细芽金骏眉是用鲜嫩茶芽制成的一种茶叶，它不能用水温过高的开水来冲泡，不然会把茶叶一下子烫死，根本不能把它的香气与营养全部析出，泡制细芽金骏眉水温最好掌握在八十五到九十度之间，而且冲泡以前一定要温杯。
3、细芽金骏眉冲泡的技巧
想冲泡出最好虽然是的金骏眉茶汤，也是有一些技巧的，在冲泡以前最好先倒入少量的开水进行洗茶，快把把洗茶的开化倒掉，然后再冲入开水，冲入开水时不能在直接把开水倒在茶叶上，要沿着杯壁慢慢把开水冲入，这样才能让细叶金骏眉中的味道慢慢抒发出来，另外冲泡细芽金骏眉讲究快进快出，一般冲入开水五到十秒以后就能出汤，泡制时间过长会影响茶汤的色泽与味道。