御茶园花茶。
茶园覆盖塑料大棚是提早名优茶开采时间，提高品质，大幅度增加经济效益,是名优绿茶生产的重要栽培管理技术。
1．塑料大棚的搭建施工
(1)园地和品种选择。园地条件、品种类型和茶树长势等都直接影响到塑料大棚的搭建和栽培效果。为了便于大棚搭建施工和达到一定的覆盖栽培效果,塑料大棚茶园要求地势平坦或南低北高、避风向阳、靠近水源、排灌方便，土壤肥沃,种植规范、长势好、树龄年轻、树冠覆盖好。茶树品种应选择产量高、名优茶适制性好的早芽种.如龙井43、福鼎大白茶、迎霜等等，以便早见成效。
(2)建材的选择。薄膜是塑料大棚最重要的建材之一，不仅要求透光好、保温、抗拉压、抗老化等,而且要求不滴水。目前农用无滴水薄膜有以聚乙烯为主要原料的PE塑料薄膜和以聚氯乙烯为主要原料的PVC塑料薄膜两种；各有优缺点。 现在多数大棚茶园都用0.05～0.1毫米的聚氯乙烯塑料作覆盖，每亩约需100千克.茶园塑料大棚的支架主要由立柱和搭架两个部分组成。长久的固定型大棚，立柱用长3米、粗10厘米×10厘米的水泥柱，每亩约80～120根；拱架用直径1.5～2.5厘米的圆钢筋(长度由大棚跨度而定)，坚固耐用，遮光少,但投资大。比长久的固定型大棚，立柱用水泥柱，拱架用毛竹，每亩竹料约600～1000千克，毛竹需每年更换或隔年更换一次。简易型大棚，立柱用长3.0～3.5米、粗10厘米的木桩，拱架用毛竹。
(3)搭建施工。大棚的主要功能是保温防霜防冻，所以搭建盖膜时间要根据当地气候条件而定。在长江中下游广大地区以10月下旬到12月下旬为宜, 一般都在霜冻来临之前搭建盖膜,到第2年4月上中旬可揭膜。大棚的施工程序大致是： 先按大棚设计体积把塑料薄膜用电烙铁拼接烫好，然后在选定的茶园中按纵向间距l～1.5米、横向间距5～7米埋立柱,柱子地面部分高2～2．5米；再在立柱上架设拱架，纵横向用钢筋或毛竹固定；支架固定后盖上烫接好的薄膜，拉紧，上压杆固定，四周用泥压死密封。在覆盖薄膜时要注意在大棚两侧离地1.2米处设一长条可启闭的通风道，以便以后调节温湿度，两端设有进出门。根据实践，棚中间高为3米左右，两侧高1.6米左右，棚顶呈供形，跨度为5～8米(约3～5条茶行),棚长为40～60米，即一座大棚面积以0.5亩左右较为适宜。
2．塑料大棚茶园管理
(1)大棚环境管理。棚内较适合茶叶生长的温度为20～25℃，最高不能超过30℃，最低不能低于8℃。晴天中午前后棚内的温度有可能超过30℃，这时必须开门或打开通气口使它降温.当温度下降到20℃时应及时关闭通口。夜间温度迅速下降，所以太阳下山后要注意保温,尤其是天气特别寒冷的阴雨天或多风天气 ,更要注意。大棚内处于密封状态,因为茶树呼吸作用和土壤有机物分解等会使棚内气体成分发生很大变化，会影响茶树生长,所以每天都要进行适当的换气。一般在不使大棚温度下降到8℃以下的情况下,每天上午10时许打开通气道或门帘,下午3时许关闭。
(2)大棚保养和维修。大棚搭建后，如遇大雨、刮风、下雪等天气，要及时检查，如有歪斜、破损、漏风、漏雨等，要及时进行加固、补漏，如棚顶上有积雪，必须及时清除,防止压破薄膜或压塌棚架。
3．大棚茶树栽培管理
(1)施足基肥。大棚内因气温高，改变了茶树原有的休眠习性，使茶树地上部在秋冬和早春处于一定的活动状况，消耗大，吸收能力强,所以在大棚搭建前必须施足基肥。肥料种类要以腐熟的有机肥为主，并掺合一定数量的无机肥，如中茶1号茶树专用肥等。
(2)早施催芽肥。大棚中茶树春天发芽早，又没有晚霜的威胁，因此,早春要及早追肥,催促越冬芽的萌发。催芽肥在2月上中旬就要施好。
(3)勤施根外肥。为防止大棚中茶树缺素症的发生，要全面营养茶树，促进茶树健康生长和及早发芽，从盖膜后至揭膜前须经常喷施既含有多种营养元素,又能促进生长的多功能叶面营养液，如“爱农”、“高美施”、“叶面宝”及“天源”等。
(4)及时灌水。大棚内的土壤接纳大气降水大大减少，大棚内茶树根系分布层的土壤含水量比露天茶园要低得多。每座大棚在覆盖期间可根据当地水源和地形条件,一般隔5～8天要采用喷雾器进行人工喷雾灌溉，或者采用提水浇灌或引水沟灌等方法进行灌水,保证茶树正常生长对水分的需求。
(5)增施C02气肥。晴天塑料大棚中,从上午9时至下午3时光合作用最强，C02浓度最低,这时常常因缺少C02而降低光合作用强度，影响茶树生长和茶叶品质。因此，这时大棚茶园要施用C02气肥。大棚茶园施用C02气肥的方法简单易行，可用钢瓶中高压液态C02，从气阀缓缓灌入塑料袋中(塑料密封，留一进气口，容积约0.5立方米)，待塑料袋膨大灌满C02气肥后,扎紧袋口，按每亩大棚茶园放入2袋C02气肥，每天上午9时左右等距离摆在茶园行间，敞开塑袋封口，下午4时收回，按原方法重新充灌C02，连续施用。采用这种方法可使大棚茶园C02浓度增加2倍以上。也可施专用C02粒肥。
(6)耕锄结合铺草。大棚内气温高，杂草容易生长繁殖，应在秋
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塑料大棚培育山茶花
山茶花为山茶科山茶属常绿灌木或小乔木，株高1至3米，叶片革质互生，卵形或椭圆形。花色丰富，花期在冬季至春季。笔者于1999年从昆明、杭州、温州等地引种山茶花2200多株，经过三年塑料大棚栽培，全部成活并开花良好，现将其栽培技术介绍如下： 一、选地整地 山茶喜温暖湿润环境，在排水良好的酸性或中性土中生长良好，应选择地势平坦，背风向阳，土层疏松，富含腐殖质的酸性土或沙质壤土做种植地。要提前对田块进行深耕晒垡，以改善土壤结构，提高土温，促进茶花根系生长。1个月后整细耙平做畦，南北走向，畦面宽5.5米，埂宽20厘米。 二、建棚 塑料大棚宜选用钢管做构架，棚体东西走向，一般单栋宽5.5米，中心高1.8米，边缘高1.1米，长度视所购株数而定，一般亩栽2000株。盖膜宜选用蓝色无滴膜，上覆黑色遮阳网（遮光率60％至70％），遮阳网两侧需挂至地面。棚内畦床上再设中拱棚，做成两畦，畦宽2.5米，中间沟宽40厘米，中拱棚中心高为1米左右，覆一层塑膜。 三、温湿度要求 栽植时间以秋季和春季为佳。购回的山茶花小苗，栽植前不必施底肥，定植时不宜过密，株行距各为50厘米。栽好后，浇透水。 山茶花在大棚栽培最适宜的生长温度为18℃至25℃，湿度为80％至85％。白天要使棚内温度维持在25℃，高于25℃应及时通风降温，夜间使棚内温度不低于15℃。当外界气温转暖到30℃时（4月下旬），可拆去中拱棚。7月气温较高，应揭除棚膜，保留黑色遮阳网，以防植株被强光灼伤。9月底可拆去遮阳网。冬季外界气温降到0℃时，应保持室内温度在5℃以上，以免发生冻害。可在棚上覆盖草帘保温，做到夜盖日揭，同时保持棚内空气流通，晴天的中午要把塑料大棚两头揭开。遇到大风、大雨、降雪时应及时检查，如薄膜有破损，应尽快维修。
大棚茶园的管理
近几年随着我市茶树良种的大面积推广，早芽茶园面积已达近一万亩。由于天气寒冷，大雪、连续霜冻等天气频繁发生，我市不少茶园受到不同程度的冻害。在严冬与早春用塑料大棚覆盖早芽茶园，是值得推广的技术。大棚茶园管理应掌握哪几方面呢？
1、温度管理:晴天大棚内升温很快,应及时通风散热,方法是在大棚膜与围膜接头处向上推开大棚膜，开口的大小应根据棚内温度的高低。一般睛天上午10时左右,棚内温度可达30℃以上,应及时通风,使棚内温度控制在30℃左右。下午3时前后光照减弱,应密闭薄膜保温。阴雨天应尽量减少人员进出,保持棚内温度。
2、水份管理:由于大棚内温度高,蒸发量和蒸腾量增强,经常通风散热,带走了大量的水份,而雨（雪）水。又不能进入大棚内,因此当大棚内土壤干燥应及时灌水,增加土壤含水量和保持大棚内的空气湿度。特别是2月中、下旬茶芽萌动后,更应注意灌水，否则发生干旱,影响产量。
3、施肥管理:大棚茶园应在10月底以前施足基肥,因大棚内的茶芽萌发早,二轮芽的萌发也相应提早。因此追肥的施用期应提前,催芽肥宜在2月中、下旬施用,第二次追肥宜在4月下旬施用。
4、病虫害防治:大棚内经常处于高温、高湿条件下,易发病虫害。要注意观察,一旦发现,应及时防治。
5、大棚护理:大棚覆盖时间宜在12月底或元月初,揭膜时期因4月上旬常有“倒春寒”,因此宜在4月10日左右。棚架扎制要牢固,以防大风雪对大棚的侵害。覆膜后的茶园,管理技术性较强,要确定专人负责,对大棚细致护理,薄膜破损要及时修补。以防冷空气钻入。
茶园覆盖栽培技术
摘要：近年来，随着市场经济体制的逐步建立和人民群众生活水平的显著提高，名优茶的开发越来越受到各地重视。运用各种设施和技术手段进行反季节栽培，争取茶树早发芽、早采摘、早上市，以早取胜，这对提高种茶经济效益和满足市场需求，具有较大的现实意义。在这一背景下，塑料大棚覆盖和遮阳网覆盖栽培以其“高投入、高产出、高效益”的特点，在茶叶生产中应运而生。它是把设施园艺中的遮阳网的遮阳作用，人为调节和改善茶树生产所需的温度、湿度和光照等生理、生态环境，促使茶芽在早春提前萌发，提高茶叶品质。
关键字：茶，茶园，栽培，大棚，覆盖
（一）塑料大棚覆盖栽培技术
塑料大棚茶园的特点与常规露天茶园相比，大棚覆盖茶园具有以下几个特点。首先，能有效地提高气温和地温。大棚覆盖后可形成一个相对独立和封闭的小气候环境空间，塑料薄膜容易透过太阳短波辐射，阻止地面及物体的长波辐射，当太阳辐射透过薄膜进入大棚后，由于塑料薄膜的密封和阻隔作用，热量在棚内积累，使棚内温度高于外界，从而形成了温室效应。据1991年2月11日至3月14日在浙江省萧山市测定，大棚内日平易气温比露天茶园高出11.9℃，日平均地温高4.2℃，温差十分明显。其次，可提高棚内空气湿度湿度。由于棚内气温明显高于棚外，棚内水分的蒸发和蒸腾比棚外大得多，且能绝大部分滞留在棚内，所以棚内湿度要显著高于棚外。在通常情况下，棚内空气相对湿度高达85%以上，尤其是在阴天或早、晚，人进入大棚内好似置身于高山云雾之中，这为茶树生育创造了良好的生态环境。当然，长期过高的湿度环境也有不利影响，高湿可能引发病害的发生和繁衍。再次，能增加有效积温，提早茶芽萌发。大棚内小气候的改善，特别是温度的升高，使茶树有效积温比棚外茶树显著增加。据浙江省萧山市测定，在1993年12月12日至翌年3月11日共90天中，棚内茶园比露天茶园有效积温高223.3℃，从而促使大棚茶园茶树提早发芽，提前开采。高投入、高产出、高效益是大棚茶园的又一特点。虽然一次性投入成本较高，但由于棚内茶叶可提前15--20天开采，名茶的“时新”效益得到充分发挥，经济效益也因此得到体现。如浙江省萧山市闻堰镇黄山林场1733平方米大棚茶园，1991年2月24日至3月19日，共生产龙井茶32.25千克，平均价每千克400元，收入12900元，除去大棚成本费（包括材料、搭棚、管理等费用）6281元，平均利润为每667平方炉2546元。因此，茶园覆盖塑料大棚，对于名茶产区具有较好的发展前景。
茶园塑料大棚的设计原理与结构塑料大棚之所以能在科季外界条件不利的情况下保证棚内茶树仍处生长状态，在于它具有良好的采光性和保温性，能最大限度地使日光进入棚内。进入棚内的日光一部分被茶树吸收利用，另一部分被棚体、地面等吸收，转化为热能，使棚内温度升高。此外，塑料大棚具有较好的保温性，保证棚内热量最低限度地外逸，从而为冬季茶树的生长提供足够的热量。要做到以上几点，在塑料大棚的设计上，首先，务必要做到最大限度地采光，特别是在冬春弱光季节和高纬度地区，更应最大限度地使阳光透射到棚内。光线的进入量与棚面的大小、大棚骨架材料的粗细、大棚方位、采光材料（即薄膜）的透光性以及棚面角度等有关。骨架材料在保证坚固的前提下要昼缩小体积，以减少遮阳面积。采光材料应选用透光率好且具有较好保温性的塑料薄膜，棚面角度（棚面与地面形成的夹角）也是设计中应考虑的重要问题，根据计算，棚面角宜大不宜小，以增大阳光的透射率，减小反射率。其次，还要考虑到尽量把热量损失降到最低限度。冬季，塑料大棚内的茶树之所以还能生长，是因为棚内的温度能保持在8--10℃或更高。要使棚内温度达到这一水平，要求做好保温工作，减少各部位的热量损失。因此，大棚各连接处的接合应严密，门缝要小，并应及时修补破损处，换气放热要按程序严格进行，尤其下午3小时以后，应尽力做好保温工作，避免热量散发。与其他作物的塑料大棚相比，茶园塑料大棚的结构较复杂，建造难度也较大。塑料大棚一般都在投产的成龄茶园中搭建，其高度要求达到3米左右，跨度以3--5条茶行（5--8米）为宜，长度以40--50米为宜，即一栋大棚净栽培面积为300平方米左右。建筑材料主要视投资小的可采用竹木结构。不论采用何种建材，都要考虑有一定的牢固度和保温性。
1.茶园塑料大棚搭建材料选择与准备
（1）棚架材料与规格。棚架可选用水泥柱钢架结构、竹木结构或蔬菜专用钢架等。竹木结构的大棚成本低廉，使用寿命为3--5年；水泥钢架结构的大棚牢固耐用，透光性好，虽然一次性投资较大，但可节省每年的维修费用。
（2）覆盖薄膜的选择与特性。近年来，农用薄膜工业发展很快，种类繁多。农业生产上常用的有聚氯乙烯农膜、聚乙烯农膜、地膜以有各种功能性农膜（如有色膜、长寿膜、无滴膜、保温隔热膜等等），种类不同，其化学组成和物理特性有很大差异，用途也不一样。根据浙江省稆地试用结果来看，在茶园中进行大棚覆盖宜采用无色透明的无滴长寿聚乙烯薄膜，厚度在0.08毫米（8丝）左右，每667平方米用量为100-150千克，可用电烙铁烫接成与所需面积相符的整块大膜。无滴长寿聚乙烯薄膜具有以下特性：
○1透光性。薄膜对可见光的各种组成成分没有特殊的吸收作用，即对光质没有影响。透光率约在75%--80%左右，仅稍次于玻璃（85%--90%）。尤其是薄膜能透过紫外线和红外线，从而促进茶树对磷和铝的吸收，对茶树体内维生素和各种色素的形成及干物质的积累，防止病虫害的发生等均起到很大作用。
○2保温性。薄膜的导热率在80%--84%之间，其保温性能良好，仅次于玻璃。
○3保湿性。薄膜的一个很大特点是防水不透气，覆盖后可减少土壤水分蒸发散失，增加土壤含水量和空气湿度，大棚内的空气相对湿度在阴天或夜间常达到饱和状态。
○4长寿性。薄膜使用寿命不仅与本身性质有关，还与阳光照射的强度和时间密切相关，一般随着使用时间和次数的增加而逐渐变脆老化和破裂。而茶园中普遍使用的长寿膜，由于在化学合成时加入了抗氧化剂和抗光剂，从而可在一定程度上延长聚乙烯大棚膜的使用寿命，防止由于棚膜破裂而造成棚温急降，影响茶树生长。
○⑤防雾滴。在大棚使用过程中，由于棚内与棚外的温差，棚内地面散发的水蒸汽不断凝结于膜内表面，形成了一些密布雾状水滴。由于水珠对阳光的散射和吸收作用，可使棚内光的透过量减少20%--30%，从而严重影响棚温的升高，使茶树受光不足而对生长不利，而且聚集水滴的“透镜”作用有可能烧伤茶树嫩芽。用无滴膜就可以避免雾状水珠的产生，减少光的反射、散射，使薄膜的透光率比普通农膜明显提高，从而增强了光合作用，也提高了棚内的温度，保证了茶叶高产优质。
2、茶园塑料大棚的覆盖技术
（1）覆盖茶园的选择。应选择相对海拔较低、东南朝向、避风向阳、地势平坦或缓坡、土壤肥沃、排灌方便、长势良好的高产密植茶园作为覆盖园。在茶树品种方面，应选择乌牛早、龙井43、迎霜等特早生或进生的无性系良种茶园进行覆盖，以提早名优茶上市时间，提高产量和质量，最大限度地发挥出大棚生产的经济效益。而一般群体种，尤其是迟芽、稀芽以及瓜子种等茶树品种均不宜用作大棚覆盖。
（2）覆盖时间。生产实践表明，大棚覆盖时间的早晚对茶叶开采期影响很大，适当提早覆盖时间，对提早名优茶的开采期效果明显。各地的气候条件不同，其最佳的搭棚时间也有一定差异，一般来说，以在霜冻来临前（浙江茶区在10月下旬至11月上旬）建成为宜。若覆盖过迟，往往起不到促使春芽早发的作用。
（3）大棚搭建方法，塑料大棚的大小、高低要根据茶树种植方式、树体姿势及搭盖材料等条件，并以便函于管理操作、经济耐用等因素来决定，各地可因地制宜地灵活掌握。竹木结构大棚，骨架主要用竹竿（竹片）和木料构成，一般跨度为5--8米，高度2.5--3.5米。施工时可按下列工序进行，即埋立柱，上拱杆，绑纵向拉杆，盖膜，上压杆，安门。在盖膜工序中，装压膜线是技术关键，它起到压紧棚膜的作用，防止风对棚面及塑料薄膜本身的毁坏。另外，紧压棚膜的作用，防止风对棚面入塑料薄膜本身的毁坏。另外，紧村棚膜还可以减少阳光的反射，增加棚内阳光的透入。压膜线多为8号铁丝，但由于铁丝吸热快，温度高，易使铁丝下的薄膜过快老化而破裂，而且铁锈还会污染棚膜，降低棚膜的透光率。以往还有用尼龙线压膜的，但由于尼龙线拉伸性大，一般不易将膜压牢，而且尼龙线不耐日晒雨淋，易老化断裂。目前已有专用的压膜线，它强度大，拉伸性小，对棚膜无损伤，一般可用3--4年。除竹木结构的大棚外，目前常见的还有竹木水泥混合结构及钢架水泥混合结构的塑料大棚，它们的建造工序与竹木结构大棚基本相同。竹木水泥混合结构大棚用水泥预制件做立柱，棚架用钢材焊接而成。钢架水泥混合结构大棚的规格完全由茶园而定，虽然一次性投资大，但其强度大，合作寿命长，透光性好。盖上薄膜后，薄膜周边应用泥土或砖石压紧。棚边向两头分别留有进出口，并配上两扇活动门，整个棚面还可设几个临时通气口，便于调节温度和生产管理操作。
3、塑料大棚覆盖茶园的管理技术
（1）测温、控温，及时通风散热。茶园覆盖后棚内升温快，稍不注意就会导致高温灼伤茶树芽叶，轻则减收，重则造成绝收。因此，从某种意义上讲，大棚茶园的管理以调节温度为中心，温度管理控制得好与坏，直接决定大棚生产的成败。在没有云层的晴天，通过薄膜进入棚内的光量多，升温快，温度高，即使在严冬季节，晴天中午前后棚内温度可达30℃以上，内外温差可达25℃以上。夜间，地面辐射强，如果保温效果好，棚内外温差也可在20℃以上。晴天日出后，从9时左右到13时前后为棚内温度迅速上升阶段，从13时至14时温度缓慢下降，14时以后，温度书刊号下降，从24时至次日8时，温度较平稳。因此，除了在冬季要做好防寒保温措施外，特别要重视立春后外界气温的回升情况，做到定时测量，及时控温，并仔细观察茶芽生长情况。当棚内温度超过30℃时，就要揭开通气口，进行人工通风，以降低温度，一般以控制在25℃左右为宜。此外，洒水和喷雾也是降低棚内温度较常用的方法。
（2）及时浇水，防止干旱。在持续晴天，露天气温在10℃以上时，会出现棚内无水珠滴落和土壤现象，这时须及时喷水或浇灌，一般每隔1--2天喷水一次。尤其是在茶芽萌发前后，耗水量增大，中不及时补水，会给茶芽生育带来不利，此时可结合喷水进行追施稀土微肥、尿素等叶面肥，这样既抗旱，又促进芽叶早发壮发。
（3）施足基肥，适量追肥。由于大棚茶园改变了茶树原有的休眠习惯，促使茶树在冬春季仍呈生长活动状态，所以必须特别注意在冬春季对茶树的营养供应。一般于搭棚前即上年10月底施好基肥，每667平方米施饼肥150--200千克，或施相应的复合肥、土畜肥。同时，把翌年施的部分春茶催芽肥提前到10月份与基肥一起施下，以提高春茶对肥料的利用率，促进茶芽早发壮发。棚内如需追施化肥，应注意化肥的种类及用量。不要用含氯或硫化物化肥，以免肥料在分解过程中产生氯、氨、亚硝酸等气体，在密闭的大棚环境下对茶树产生毒害。通常选择尿素等挥发性小、含氮量高的化肥实行沟施，做到边施边盖土，宜少量多次。不用碳酸氢铵等挥发性强的化肥，不搞撒施，以防止肥害。在大棚拆除后，应再施一次接力肥。
（4）及时补充二氧化碳。二氧化碳是茶树进行光合作用的重要原料。在严冬和早春期间大棚常呈密闭状态，所以大棚内二氧化碳的来源局限于棚内本身，二氧化碳不足是大棚茶园茶叶产量和品质的主要限制因素，而且常被忽视。据测定，日出前，大棚空气中二氧化碳的含量达最高值；日出后，随着光照的增强和气温的提高，茶树光合作用速率也提高，棚内二氧化碳被大量消耗，造成二氧化碳严重亏缺，影响茶树光合作用的进行。通风换气是补充大棚二氧化碳最常用的办法，但在严冬季节，通风换气会造成大棚内的热量损失，此时，可以通过施肥来补充二氧化碳。增施有机肥可缓解大棚内二氧化碳的供求矛盾，有的地方也有瓶装二氧化碳出售，然而，常用的方法是将碳酸氢铵与稀硫酸混合，便能生成二氧化碳。方法是，每667平方米茶园均匀放置10个塑料桶，放置高度为1.5米，每桶盛有稀硫酸（浓硫酸与水按体积比1：4配制，配制时将浓硫酸缓慢倒入水中，边倒边搅拌）3.5千克（5天的用量），每天每桶分次投施碳酸氢铵，总用量为0.35千克，这样，就能保证大棚内二氧化碳的供应。5天后，更换新的稀硫酸，废水液中含有硫酸铵，可施入茶园作肥料。
（5）防治病虫害。棚内的温度、湿度适宜于小绿叶蝉、煤病等病虫害的繁殖发生，所以应予以重视，及时观察，优化防治。
（6）大棚的维护。对搭建好的大棚四周外围要用带、绳系紧加固。遇到刮大风或降雪骤冻时，要密切注意大棚状况，及时有效地防范。如有破损、倒塌，要尽快采取措施进行维修。
（7）采摘。对塑料大棚茶园的茶芽萌发情况应做到勤观察、勤记录，达到采摘标准及时采摘，做到早发早采，有茶就采。如茶芽至一芽一叶初展，长度达到1.5--2厘米时即可采制高档名优茶。一般来说不得，在塑料大棚覆盖期间不应采制炒青等廉价大宗茶，否则便失去其经济意义。
（8）适时拆膜。拆膜时间以晚霜和低温天气“倒春寒”过后为宜（浙江茶区在3月下旬至4月上旬）。为使大棚内茶树能适应露天自然环境，在正式揭膜前1周，白天应启开大棚两侧通风道，到傍晚关闭，这样连续锻炼数次，对揭膜后茶树生长有利。
（二）遮阳网覆盖栽培技术
农用塑料遮阳网，简称遮阳网，是近年来发展起来的一种新型覆盖材料。它采用高密度聚乙烯、聚丙烯和聚酰胺等单丝，经定向拉伸纺织而成，具有强度高、通气功透气、重量轻、便于安装和操作等特点。它还可以根据不同的需要，控制网眼大小及疏密程度、色泽变化，制造出不同遮光率的遮阳网系列产品。目前生产上大量使用的有黑色和银灰色两种，幅度主要有1.6米、1.8米和2.8米等，需要加宽的，可用尼龙线在缝纫机上拼接缝合。
1、遮阳网覆盖茶园的作用
（1）遮强光，降高温。我们知道，任何作物生长对光照和温度都有一定的要求，当光照过强、温度过高时，蒸腾和呼吸作用加剧，光合效率也会下降，从而使作物生长发育受到抑制，甚至凋萎枯死。应用遮阳网覆盖栽培，白天平均气温可比露天茶园降低1.8℃和0.8℃，下午2时，当外界气温35.6℃时，网下气温可降低2.6℃和1.5℃。因此，较好地避免了强光高温对茶树的危害，为茶树生长创造了有利的条件。
（2）减少蒸发，保湿抗旱。遮阳网覆盖栽培，不仅能大幅度减少太阳能辐射，而且使风速减缓，水分蒸发比露天茶园减少60%左右，有利于保湿抗旱，保障茶树生长。
（3）保温防霜。在晚秋、冬季和早春，覆盖遮阳网茶园，夜间网下气温可提高1.0--2.8℃，能起到较好的防风、保暖、防霜作用。
（4）省工、省力、省本。由于遮阳网质轻、长寿、体积小，盖网、揭网、贮运都很方便，与传统的芦帘遮阳栽培比较，可节省成本50%--70%，节省用工25%--50%。
（5）提高品质，增加收益。各地试验均表明，茶树应用遮阳网覆盖栽培，只要应用得法，可以明显改善茶芽生长的小气候环境，调节茶树新陈代谢，使氮代谢增强，碳代谢减弱。突出表现在茶树新梢中氨基酸、咖啡碱含量增加，茶多酚含量降低，使酚氨比下降。同时，新梢持嫩性增强，正常芽叶比重提高，芽叶茸毛增多，叶绿素含量也有较大增加，从而使茶叶色泽更翠绿，滋味更为甘鲜爽口，有利于提高绿茶品质，特别是能明显减轻夏秋季茶叶的苦涩味，这对夏、秋茶采制名优高档绿茶具有广阔的应用前景。据浙江三明茶业有限公司1995--1996年试验表明，遮阳网覆盖茶园虽然比对照茶园每667平方米增加投入388.20元（其中覆盖材料占239.56元），但是由于茶叶质量提高和平均价上升，产值增加71.46%，即每667平方米增加1587.84元，剔除增加的成本后，遮阳网覆盖茶园每667平方米可以净增收入1199.64元，经济效益十分显著。
2、茶园遮阳网覆盖栽培技术
茶园遮阳覆盖主要采用浮面覆盖法，即将遮阳网直接盖于茶树植株上，周边进行固定即可。此外，也可搭架进行覆盖。下面以浮面覆盖为例，详细介绍有关配套技术。
（1）覆盖材料和茶园选择。选择75号黑色遮阳网，遮光率75%，宽幅1.8米，每667平方米用量约450米。遮阳网一般可以重复使用5年。另外，还需24号细铅丝若干，并将其分成20厘米左右的小段，作固定遮阳网用。覆盖茶园应选择平地或缓坡、树势健壮、无断行缺株、发芽整齐、生长势强的高产条栽茶园。
（2）盖网时间。盖网时间掌握得合适与否，直接关系到覆盖的效果。生产上遮阳网覆盖时间的确定，主要依靠观察芽叶生育情况。据浙江三明茶业有限公司杭州工场试验，在采摘前10--15天，即一芽二叶少量出现时覆盖比较适宜。此外，还可根据有效积温来确定盖网时间，当春季茶树有效积温达到100℃左右，有濞珠一芽二叶出现时，便可考虑实施覆盖。
（3）盖网方法。盖网时，沿茶行方向把75号黑色遮阳网轻轻地平铺在茶树蓬面之上，然后及时用24号铅丝段每隔2米左右把遮阳网两侧边缘固定在茶行两侧的小枝条上，把整条茶行的蓬面完全遮盖住。铅丝固定要求风吹不会散开，而又便于收拉破。遮阳网应宽松舒展地铺盖在茶树蓬面之上，让网下的幼嫩芽叶有继续伸展的余地。整个盖网过程必须小心操作，以免折断茶树蓬面上脆嫩的芽叶。
（4）开采期。春茶一般在覆盖遮阳网10--15天后，便可采摘。生产实践表明，遮阳覆盖的效果与光照时数有关，一般当遮阳网盖后经日照40小时左右达到开采适期。当然尚需掌握好茶叶嫩度与产量的关系，以求得最大的效益。采茶时，应做到边收网边采摘，以免阳光直射时间过长，失去遮阳的效果。采摘宜采用一次采摘法，即一次性把覆盖茶园的芽叶全部采收下来。有条件的，最好用采茶机采摘。
（5）其他配套农艺措施。遮阳网覆盖是一种季节性很强的作业，茶树大部分时间是处在自然环境下生长的。因此，覆盖茶园与不覆盖茶园在田间管理方面无明显差别。需要强调的是，覆盖茶园更应增加有机肥施用量，以增强茶叶的持嫩性；同时要加强茶树病虫防治，把病虫害降低到最大限度。
3、遮阳网在茶树育苗上的应用
用遮阳网覆盖扦插茶苗，可显著地提高扦插茶苗的发根率和出圃率。据试验测定，与传统竹帘相比，扦插60天后的茶苗发根率可以提高26.6%，出圃率提高19%，茶苗圃纯收入增加53.4%。应用遮阳网培育茶苗的技术要点如下：
（1）用竹竿搭成50厘米高的小搭棚，拱杆间距1米，棚架上盖上遮光率65%左右的黑色遮阳网。
（2）扦插后苗床要灌透水。
（3）夏季扦插，插后40--50天，再炼苗数天后，即可撤除全部覆盖物。秋季扦插，则要到第二年4月下旬至5月上旬，日平均温度超过15℃时，再拆棚炼苗。
（4）冬季土壤上冻前，要覆盖塑料薄膜保护。
茶园地膜覆盖优点
随着塑料工业的不断发展，地膜用处也越来越大。茶园地膜覆盖也随之增多。茶园地膜覆盖可以提高土温，保持土壤湿度，促进土壤微生物活动，保护茶树根系。同时避免水土流失，抑制杂草生长，减少耕作劳力。据测定，树冠覆盖度为95％左右的9年生单行条栽茶园，地面用0.015毫米厚的白色地膜覆盖后，比对照茶园春茶增产0.19倍，夏茶增产0.1倍，秋茶增产0.32倍，全年增产0.18倍。而且芽叶嫩度高，芽梢重，加工成毛茶后可提高一个等级。地膜覆盖茶园除去覆盖材料等成本外，比对照茶园增加收入0.1倍以上。
茶园地膜覆盖应注意在覆盖前要将行间土壤疏松平整，并将所需肥料一次施足，速效和长效肥料要搭配好。覆盖时可采用条带式覆盖或点式覆盖。条带式覆盖就是在行间杂草生长多的地点用宽约30－40厘米的地膜覆盖，然后在地膜上压上一点泥土，以防地膜被风吹走。点式覆盖就是在幼龄茶树根颈处用直径为20－30厘米圆形塑料地膜覆盖，目的是保持幼龄茶树根域的水分。茶园地膜覆盖面不能过大过宽，否则会影响土壤中气体与大气交换。茶树会窒息死亡，尤其是在盛夏高温季节要特别小心，盖得太严实，范围过大，热量发散不出去，茶树也会“烧焦”。此外，地膜的厚度不同、颜色不同，覆盖的效果也会不同。总之，茶园地膜覆盖有不少优点，但也还有许多问题需要进一步探索。
茶园搭大棚 茶树早开采
用塑料大棚覆盖茶园，既能提供茶树生长所需要的温度，又能促使茶树早发芽、早开采，增加经济效益。现将大棚覆盖栽培、管理早生良种茶园的具体技术介绍如下。 搭棚 茶园塑料大棚，一般就地选用竹木作材料，棚底宽６－１０米，覆盖４－７行茶树，大棚长度根据茶行长短而定，棚中心高２－２．５米，横向单行柱数５－７个，纵向柱距３－４米，主柱入土深０．５米，构成拱形的整体棚架。棚架上覆０．０８毫米厚的透明农用薄膜，用压膜线按间距０．５米宽将盖膜固定在棚架上，棚膜周围边缘用泥压实，在大棚一端开操作门。为有效控制棚内温度，在大棚两侧离地高１．２米处，须设通风膜。一般大棚在１２月上中旬覆盖为宜，至翌年４月清明前后揭膜，覆盖时间１００－１１０天左右。 管理 调节棚内温度当棚温升高至３０℃以上时，要及时通风降温和排除棚内有害气体，如棚温降至２０℃时，应及时关闭通风口保温。一般在每天上午１０时启封，下午１５时关闭，棚内温度控制在２０－３０℃。 棚内加温气温骤降至０℃以下时，要及时加温，通常采用蒸气管道升温或直接在大棚内煮水蒸气升温，也可采用双层薄膜保温。 补水当土壤出现干燥状态时，就应及时补水。补水采用灌溉或泼浇的方法，以土壤湿润为度，补水时间一般以晴天上午１０－１２时为宜，切忌在阴雨天浇水，以免增加棚内湿度，促发病害。 施肥大棚内茶树生理活性较强，需肥量也较大，在大棚茶园开采前一个月正是茶芽萌发期，要及时喷施“中茶早”等催发素，喷施时间一般为春茶开采期前的３０－４５天，每包需加水１０－１５公斤，叶面喷施。同时，也可用尿素、磷酸二氢钾等作叶面追肥，每５０公斤水中加０．１－０．１５公斤磷酸二氢钾，或０．２－０．３公斤尿素进行叶面喷施，７－１０天喷一次；增施二氧化碳气肥可以增强光合作用，及时补充养分，刺激茶芽提早生长。 防治病虫害大棚内由于相对气温较高，湿度大，茶叶生长鲜、嫩，病虫害容易发生，应及时防治，农药浓度应适当低于露天茶园。 揭膜前炼茶为使棚内鲜嫩的茶叶适应自然环境，在正式揭膜前一星期的晴天，在大棚两侧开启通风道，到傍晚时关闭。连续炼苗５－６次后方可正式揭膜。
提高大棚茶园经济效益的技术途径
郭见早 谷翔 山东省日照市岚山林业局，276807
刘德道??
山东省临沂师范学院，276000
山东省自１９５９年首次进行“南茶北引”和１９６６年第二次进行“南茶北引”获得成功后，通过试验探索、大面积发展和面积效益稳定提高及结构性调整四个阶段，在中国农业科学院茶叶研究所等单位有关专家的支持帮助下，全省专业科技人员和广大茶农不断总结经验教训，研究探索出了适合江北茶区最北部集中分布区茶树的栽培方法，即茶树适密适矮“区田”栽培法，所产的茶叶有４３只获省级以上名茶称号。截止２００１年，全省茶园总面积９３３３ｈｍ２，其中投产茶园５３３３ｈｍ２，产茶８０００ｔ，产值４亿元。自１９９１年笔者首次在莒南县朱芦乡河西村进行了０?保赌恫枋魃枋┰耘嗍匝槌晒?后，莒南，临沭，日照市东港、岚山，青岛市崂山、泰安等地又进行了试验示范，到２０００年全省茶树设施栽培面积已达１３３ｈｍ２，产茶９０ｔ，产值４５００万元。不但提高了茶农的经济效益，同时改写了江北茶区冬季不产茶的历史，而且让广大茶叶消费者在元旦前喝上了新茶。现根据山东省大棚茶园栽培中存在的问题，研究探讨提高其经济效益的技术途径。
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茶园的选择是保证大棚茶产量和经济效益的重要基础。目前部分茶农选择位于岭顶或岭头风道口、树势较弱、生产枝稀疏、茶园覆盖度７０％左右的茶园进行大棚覆盖，致使每棚?煟常常唱保常矗恚脖曜寂铮?下同?犚谎恳灰恫?量仅６０ｋｇ，产值仅３０００元，比标准大棚茶产量、产值分别下降５０％和５４％。所以，在选择茶园时，应注意以下几点：第一，要选择背风向阳、无风道和山风通道的茶园；第二，要选择树势强、生产枝密、茶园覆盖度９０％以上的茶园；第三，茶园的扣棚方向以偏西南５°为宜。
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茶园施用土杂肥和磷肥不但可以改良土壤结构，而且可为茶树生长发育提供较全面的营养。准备用作大棚栽培的茶园，应在每年“寒露”前后在茶树行间挖宽、深各５０ｃｍ的施肥沟，将优质腐熟土杂肥和过磷酸钙充分混匀，分层施入施肥沟内，上面盖一层土，每亩施用优质腐熟土杂肥２０００ｋｇ，过磷酸钙５０ｋｇ。于９月底在茶树行间，离开茶树主茎２０ｃｍ处开５～１０ｃｍ深的施肥沟，按亩施硫酸钾５０ｋｇ和尿素２０ｋｇ标准，撒施沟内作追肥，及时覆土。而实际操作中，有些大棚栽培户在每年的“寒露”左右未施用土杂肥和磷肥或施用少量土杂肥和磷肥，只在扣棚前追施速效化肥，因而平均每棚产值仅３０００元。若按标准施用土杂肥和磷肥，平均每棚产值可提高２?保担潮丁?
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大棚茶园修剪与否，直接影响来年产量。每年在春茶结束后的５月下旬需更新一次采摘面，修剪深度以３～５ｃｍ为宜；也可每隔２～３年在春茶结束后的５月下旬更新一次生产枝，修剪深度以１０～１５ｃｍ为宜。另外，可在扣棚前５天进行轻修剪，修剪深度以２～５ｃｍ为宜，以便于大棚茶采摘。
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大棚茶园在扣棚前５天修剪并及时进行叶面追肥，亩用茶树一喷早６包兑水５０ｋｇ进行叶面喷洒，喷洒时以将茶蓬上、中、下部叶片背面喷至滴水为度。扣棚后每隔７天喷０?保常ツ蛩厮?溶液一次，同样也要将茶蓬上、中、下部叶片背面喷至滴水为止。而在实际操作中，部分茶农户扣棚前未进行追肥，春节前鲜叶产量约降低２５％。扣棚后，部分茶农户在棚内施用碳酸氢铵，且采用开沟撒施，肥效不及叶面喷洒尿素水溶液，从而影响茶园产量和茶叶品质。
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扣棚时间早晚与大棚茶的采摘和上市时间密切相关。冬暖式大棚最适宜的扣棚时间为１０月中旬，春暖式大棚最适宜的扣棚时间为１２月下旬。无论何种大棚最适宜的揭棚时间均为４月中旬，但须在逐渐通风的基础上揭棚，以免影响春茶产量和经济效益。由于部分茶农的冬暖式大棚扣棚时间安排在１２月下旬，所以在翌年２月中旬才开采，要比正常时间扣棚茶园晚采６０余天。
扣棚后温度的控制是大棚栽培茶园的关键技术。部分茶农每天早上拉开草苫子时间过晚，下午盖草苫子的时间也过晚，雨雪天不拉开草苫子，造成有效积温低，茶芽萌发较迟；有的大棚内由于温度过高，芽叶伸展不开，呈豆芽状。以上两种情况，均会影响鲜叶产量和产值。正确的做法是扣棚后前１０天内要逐渐升温，温度以遮盖草苫子多少来调节。１０月下旬至１月中旬，中午温度如超过３５℃，遮盖少部分草苫子；１月下旬至４月中旬，上午１０时左右应检查温度，如超过３５℃?熢蚶?盖部分草苫子降温，下午３时左右再检查温度，如过低，则要拉开草苫子升温。棚温宜保持在１５～２５℃。
浇水也是影响大棚内温度的重要因素。部分茶农采用大水漫灌浇水，棚温降低较快，且温度回升慢。通过对比试验证明，采用限量兑水施用尿素，不但节约用工和提高了肥效，而且补充了茶树生长发育所需的水分。但兑水施用尿素的兑水量要随季节而变化，以免引起棚内温度降低。每隔１５天兑水施用尿素１次，亩用尿素２０ｋｇ，１０月下旬即扣棚后１０天至２月中旬，２０ｍ茶行兑水３５ｋｇ；２月下旬至４月中旬２０ｍ茶行兑水６５ｋｇ。
棚型结构不同，大棚茶园效益有差异。根据实地调查，大棚茶园的棚型结构可分为冬暖式大棚和春暖式大棚两大类。冬暖式大棚又根据有无加温可分为冬暖加温式和冬暖双膜覆盖式两种棚。春暖式大棚是采用支架，支架上覆盖塑料膜，膜上无草苫子遮盖的简易大棚。采用春暖式大棚，１２月下旬扣棚，可比露天茶提早２０余天上市，亩产值在２０００～４０００元；冬暖式大棚采用蔬菜大棚的琴弦式结构，１０月中旬扣棚，可比露天茶提早４０～７０天上市，亩产值为１１０００～１５０００元；冬暖加温式和冬暖双膜覆盖式大棚是在普通冬暖式大棚的基础上添加加温设备以及在茶蓬上再盖小拱棚，这两种大棚于１０月中旬扣棚，可比露天茶提早６０～９０天上市，亩产值１４０００～１８０００元，经济效益较高。