湖南黑茶知识：怎样区分黑砖、花砖、茯砖、青砖茶?
黑砖、花砖、茯砖、青砖茶都属黑茶类，都经过后发酵过程，但它们又各有特点。
1原料不同
黑砖茶：黑砖茶原料分“洒面茶”和“包心荼”两种。洒面茶为二级或三级上档黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。
花砖茶：花砖是由花卷(千两茶)改型而来。以三级黑毛茶为主要原料，拼入部分二级黑毛茶，不拼老青茶和质量较差的黑毛茶。
茯砖茶：特制茯砖以三、四级黑毛茶和改制老青茶为原料加工。普通茯砖原料较特制茯砖稍差。
青砖茶：分洒面、二面和里茶三个部分。面上的一层叫洒面，质量最好；底面的一层叫二面，质量次之；中间的主体部分叫里茶，又称包心，质量较差。面茶初制分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序。
2加工方法不同
黑砖、花砖茶加工大致相同。先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序：其中进烘房烘干时间约10d左右，逐渐升温，出烘时温度可达70摄氏度左右。
茯砖茶：前阶段与黑砖加工相似，仅压制时压机压力较小，关键在进烘房后，需经过特殊的发花工序。在烘房发花期约15d左右，干燥期5d左右。使茯砖茶在一定的温度和湿度条件下，突冠散囊茵得已快速生长．形成金黄色的孢子囊，俗称“发花”。
青砖茶：毛茶入库时，仅为七八成干，经过在仓库抽通风槽堆放，形成自然发酵，约N个月后，再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似，但荼砖压制更紧。
3品质要求不同
黑砖茶要洒面均匀，不露底。外形色泽黑褐。香气纯正，可稍有松烟香；滋味纯厚微涩，水色红黄微暗，叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。
花砖茶砖面一致，色黑褐。香气纯正，有松烟香；滋味浓厚醇和；水色红黄，叶底暗褐尚匀。陈茶有樟香，滋味醇和。
茯砖茶的特制茯砖，要求外形黄褐色，砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，色金黄，颗粒大；香气纯正，有“茵花”香；滋味醇和，有“茵花”味；水色红黄尚明；叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖稍差。陈茶茵花香浓郁。青砖茶：外形色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄，叶底暗黑。陈茶滋味甘甜。
4销售地区不同
黑砖茶：主销内蒙古自治区呼和浩特、包头，陕西长安、泾阳，甘肃兰州，新疆鸟鲁木齐、伊犁等地。主要消费对象是城郊农民和蒙古族、哈萨克族牧民。
花砖茶：主销宁夏银川、固然，甘肃兰州、庆阳、平凉、陇西，陕西长安、宝鸡，山西太原、运城、临汾等地区。主要消费对象为一般城镇居民、农村农民、回族牧民。
茯砖茶：主销新疆、青海、甘肃等省区。其主要消费对象为维吾尔族、回族、汉族等农牧民。
青砖茶：主销内蒙古自治区和蒙古人民共和国。
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干货丨如何区分花砖茶、黑砖茶与青砖茶？
安化黑茶，是中华茶业的国宝，是中国茶叶的著名品牌，也是独特的历史文化品牌。其中花砖茶、黑砖茶、青砖茶各有各的特点，看您喜欢什么样的口感。至于哪种最好，要看个人喜好和口味了，没有最好只有最适合的，至于适不适合您，可以从以下的区别中去了解这几种茶的不同，选择最适合自己的才是最好的。
花砖、黑砖、青砖都属于安化黑茶紧压茶中的砖茶类，都经过后发酵过程，但它们又各有特点：
原料不同
花砖茶：花砖是由花卷(千两茶)改型而来。以三级黑毛茶为主要原料，拼入部分二级黑毛茶，不会拼配老青茶和质量较差的黑毛茶。
黑砖茶：黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。1968年以后不再分洒面包心，改为混合压制。
青砖茶：分洒面、二面和里茶三个部分。最外一层叫洒面，采用一级老青茶加工，质量最好；其次一层叫二面，采用二级老青茶加工，质量次之；中间的主体部分叫里茶，又称包心，质量稍差。面茶初制分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序。
加工方法不同
花砖茶和黑砖茶的压制工艺相同：先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间若10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条花纹。
青砖茶：毛茶入库时，仅为七、八成干，经过在仓库抽通风槽堆放，形成自然发酵，约3至6个月后，再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似，但茶砖压制更紧。
品质要求不同
花砖茶要求砖面一致，色泽黑褐，香气纯正，有松烟香；滋味浓厚纯和；汤色红黄，叶底暗褐尚匀。陈茶有樟香，滋味醇和。
黑砖茶要求砖面均匀，外形色泽黑褐，香气纯正，可稍有松烟香；滋味纯厚微涩，汤色红黄微暗，叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。
青砖茶要求外形色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄，叶底暗黑。陈茶滋味甘甜。
2020湖南黑茶：黑茶始祖＂泾阳茯砖＂
湖南黑茶：黑茶始祖"泾阳茯砖"
侯凯东
泾阳县位于咸阳市，泾阳县地处关中平原中部，泾河下游。东与三原、高陵县交界，南与咸阳市渭城区接壤，西隔泾河与礼泉县相望，北依北仲山、嵯峨山与淳化、三原县毗邻。从泾阳县城出发到西安城北客运站44公里。
茯茶的出现，约在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初）问世，，采用湖南安化黑毛茶为原料，手工筑制，因原料送到泾阳筑制，称“径阳砖”；茯砖早期称"湖茶"，因在伏天加工，故又称"伏茶"。以其药效似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖”。由于系用官引制造，清代前期须在兰州府缴纳三成至五成砖茶作为税金，交给官府销售，又叫“官茶”、“府茶”。其余的砖茶由茶商按照政府指定的销区销售，故称为“附茶”。在清道光年间，将安化黑毛茶中色黄叶粗的甘引，用篾篓踩成大包，包重90公斤，运往陕西泾阳压制成砖。
茯砖茶以优质黑毛茶为原料，经发酵和发花工艺产生冠突曲霉，俗称为金花，金花干嗅具有黄花清香，泡饮时滋味醇厚微涩汤色橙黄明亮或橙红不混浊，香气具菌花香、清纯不粗、口感强劲。金花有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着保健和病理预防作用。
泾阳砖销售区域，泾阳砖压成后，往兰州投验销售。其时西北各省的主要市场有：甘肃的夏河、大水、平凉、张掖，青海的西宁、湟源、玉树，宁夏的吴忠堡，新疆的奇台、疏附、和阗，内蒙古的科布多、乌里雅苏台、库伦。消费者为藏族、蒙古族、回族、维吾尔族、哈萨克族、汉族等各民族。
唐代中期，随着茶叶生产的发展和消费的增加。茶叶贸易随之兴旺。在太和年间（827—835年）开始与塞外进行茶马交易。从江南到华北，以至塞外，形成了广阔的茶叶市场。商人在湖南收购较多的为潭洲、岳洲、衡洲茶。史书记载，952年，朝廷派三司军将到湖南买茶的就有数起。湖南渠江薄片的益阳团茶就运销湖北江陵和襄阳一带。宋朝实行由政府专买专卖的“榷茶制”，由茶商向政府纳税领取引票，持引至生产地收购，运往北方销售。1088年，宋政府在安化县资水北岸的龙塘设“博易场”，运去盐米布帛，交换茶叶等土产。明朝，继续实行由政府垄断的茶马政策，朱元璋竭力推行“以（茶）制戎狄”政策，他在告谕蜀王朱椿是时说：“国家榷茶，本资易马，边吏夫讥，私贩出境，惟易红缨杂物，使蕃人坐收其利，而入中国者少，其所以制戎狄哉？”在《甘肃通志》中也有记载。“假市易以羁縻控驭，为制番上策”所以笔者认为，茶马互市贸易发展到明朗，具性质已发生了根本变化，是明政府强化中央政权的一项重要政策。
安化黑茶那时是如何运往陕西的?据资料可考,竹林溪等茶先脚挑马驮至洞市,后顺麻溪水用竹排木排运至小淹市等处,而后资水用船运至武汉汉口,潭州靖港等处,再至西北。民国时期洞市竹林溪等茶是顺麻溪水顺麻溪水运至小淹资水用船运至益阳，改大船运湖北沙市，经老河口，用驼马或汽车直运泾阳，或者从益阳船运汉口，交平汉铁路抵郑州、中转陇海路至咸阳，再转泾阳。在泾阳压成茯砖后，运输工具原以驼马、船为主，后用船、火车、汽车。
泾阳县在建国前600余年间曾为茯砖茶的唯一加工地，以其独特的品质口感深受少数民族群众的喜爱，并长期垄断着边销茶市场，但由于历史上多种因素的影响，泾阳茯砖茶加工已成为史话。
泾阳在抗战前有茶厂六十多家，自武汉沦陷后，仅余延顺、裕民、天泰、裕兴中、昌盛等八家。1951年统归“泾阳人民茯砖加工厂”，加工“人民牌茯砖”砖茶。1958年全国供销合作总社茶叶局考虑到原料运输费用大，成本高等原因，取消咸阳、泾阳茯砖厂，将茯砖加工的任务全部交由湖南省承担。茯砖茶在湖南安化从试制到成功，历经多年的摸索。1942年安化江南砖茶厂，1943年中国茶业公司湖南砖茶厂都曾试制茯砖，因发花不好，未茯成功。当时总结有三不能制：一是离了泾河水不能制；二是离了关中气候不能制；三是没有陕西人的技术不能制。直到1953年，在茶工、技术人员的帮助下，在武汉大学生物系教授的指导下，经过三年时间的反复摸索和试验，实现了在中国茶业公司安化砖茶厂（现白沙溪茶厂）“移地筑制”的神话。
湖南于1953年加工手筑茯砖，1958年改为机制。茯砖茶加工先在安化白沙溪茶厂，1958年建立益阳茶厂，益阳茶厂从1959年全面采用机械压制茯砖，益阳茶厂现已成为全国最大的茯茶加工企业。
茯砖茶具有独特的品质和口味,化腻健胃、御寒提神的饮用功效为其它茶类所不及,特别是对游牧民族而言,居住在沙漠、戈壁等荒凉地带,主食牛肉、羊肉、奶酪等,缺少蔬菜水果,长期饮用茯砖茶,能够帮助消化,有效调节人体新陈代谢,对人体起着一定的保健和病理预防作用。因而,在我国西北地区有“一日无茶则滞,三日无茶则痛”、“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说,尤其适合高寒地带及高脂饮食地区人群饮用。数百年来,茯砖茶以其独特、不可替代的作用和功效,与奶、肉并列,成为西北地区各族人民的生活必需品,也是少数民族群众探亲访友、过年过节相互馈赠的首选礼品,被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶”、“西北少数民族生命之茶”。近几年来,随着少数民族经济和社会的发展,人们生活水平的提高,对质量好,具有传统品牌的茯砖茶需求旺盛,市场需求量将会稳中有升。目前,茯砖茶除畅销国内市场外,还出口到俄罗斯、蒙古、日本、韩国、中东、欧、美等国家和地区。
陕西拥有丰富的茶叶资源和悠久的茶文化历史,茯砖茶便是陕西省在茶叶流通中重要地位的见证,是陕西茶人千百年、几十代人奋斗的结果,是陕西省传统民族手工业的骄傲,是陕西人的历史资源和财富。陕西省关中地区以其重要的政治、经济、文化中心地位,形成了得天独厚的茶叶集散地优势,造就了秦商自古以茶为主、数百年间几乎垄断茶叶贸易的局面。陕南特有的地理气候条件,也造就出茯砖茶原茶独特的品质风味。“离了泾河水不能制,离了关中气候不能制,没有陕西人的技术不能制”的三不能制之说便是先人们经过无数摸索的经验总结,由此可见，咸阳的水质和气候无疑是茯砖茶加工的最佳自然资源。经过咸阳市供销社不懈努力，经过认真调查研究，总投资5958.4万元的陕西茯砖茶生产项目正式落户秦都区沣东镇。秉承茯砖茶的历史渊源，挖掘茯砖茶的传统文化，使这一失传600多年的茶叶加工项目重新得以恢复。
茯砖黑茶功效
茯砖黑茶茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，在历史上主要作为边销茶销往边疆，具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，是绿色健康的保健茶饮。下面，就具体的给大家介绍下茯砖黑茶的功效。
茯砖黑茶功效
1、补充膳食营养
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
2、助消化解油
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
中国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。
另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
3、降脂减肥
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
4、抗氧化
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。
中国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
6、杀菌消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
7、利尿解毒
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
黑茶的冲泡方法
茯砖撬茶的时候要用茶刀去寻找茶与茶的缝隙，顺着茶叶紧压的脉络，度力而行。沿着茶砖边缘，将茶刀稍用力插入茶砖，用茶刀使茶砖表面的茶层脱开，将黑茶大约10g投入盖碗/紫砂壶中。
按壶的大小投放茶叶，一般150ml的壶放8到10g，在冲泡的时候，按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。一定要100℃的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
上了年份的老黑茶，泡到六至八泡，再装入煮茶壶内慢慢煮，其味更醇厚，也可直接投入煮茶壶内煮，但切记，第一道为醒茶也叫洗茶，洗去岁月沉淀下来的杂味，一般不建议饮用！黑茶有着随年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使收藏变得有意义。所以每年，每道茶的口感是不相同的，每年都在不停的转化，是一个生命成长的过程，需要静下心来，慢慢品茗。
黑茶的生活妙用
1、对治疗习惯性便秘有一定的效果。春季来临，是肠胃病易发时节，热饮黑茶，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎有较好的效果。同时，饮用黑茶可消除腹胀，有治消化不良之妙用。
2、黑茶洗头可止痒秀发。黑茶中含有丰富的蛋白质、茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等。其中，蛋白质、茶多糖、维生素及矿物质等是毛发生长的必须营养成分，茶多酚等物质又具有抗菌，消炎，抗过敏等作用。因此黑茶茶汁是天然的营养护发香波，具有祛屑止痒护发的功效，长期使用可使您的秀发洁净而具有光泽。
3、黑茶泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌。黑茶中含有丰富的茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等，茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗过敏等作用；黑茶中的芳香物质又有除臭、消炎等功效。而且黑茶具有很强的兼容性，或者可选择适当的中药如红花、杜仲等与之调配，制成药茶足浴液，作用于足底经络，达到全身调节的目的。您根据需要熬煮适当浓度（1：25～50）的黑茶茶汁或者配以中药，以约35～40℃水温泡脚，可以迅速缓解疲劳，恢复体力，除臭抑菌。
黑茶茯砖功效，安化金花茯砖的特征简述
茯茶中的“金花”是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有，营养价值非常的高，适宜饮用好处非常的多，具体如下！
安化金花茯砖黑茶的功效
1、补充维生素
黑茶茯砖中的维生素A含量会明显增高，这跟黑茶的发酵工艺有关。
2、调理肠道
黑茶茯砖表示黑茶中含有很多的微生物，这些微生物都是肠道益生菌，能够促进肠道正常蠕动。
3、减肥解脂
茯砖属于菌类，具有分解脂肪的作用。
4、降低血糖
黑茶茯砖含有较多的寡糖类物质，能够分解多糖，降低血糖。
5、增强茶香
茯砖中的金花越多，说明发酵工艺越到位，茶的香气就更加浓郁。
6、抗癌
黑茶茯砖中的锗元素含量丰富，而锗元素的合成物能够抑制癌细胞生长。金花是黑茶独有的物质，这种物质与千年灵芝的成分类似，对人体有很好地保健作用。
7、降血压
黑茶茯砖能够促进血液循环，增强血管弹性，改善血管功能，所以黑茶金花具有降血压的功效。
8、增强身体免疫力
黑茶茯砖中含有非常丰富的膳食营养，以及矿物质等微量元素，所以黑茶金花能够提升身体内白细胞的吞噬能力，提升免疫力，增强身体素质。
9、抗衰老
根据科学家的研究数据显示，长寿的人有一个共同特征就是体内硒元素含量很高，而黑茶茯砖中的硒元素含量非常丰富，这种元素是人体抗衰老，清除自由基的必备物质，所以黑茶金花具有明显的抗衰老作用。
安化金花茯砖的特征
1、制作工艺
安化黑茶茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有的“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。
茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期双黑、花两焙长一倍以上，以求缓慢“发花”。
2、规格性质
安化黑茶茯砖茶外形为长方砖形，规格为35×18.5×5厘米。特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑褐尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。
每片砖净重均为2公斤。1986年起茯砖的规格逐步小型化，茯砖茯在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。特别要求砖内金黄色霉菌（俗称“金花”，学名称之为冠突曲霉菌，内含丰富的多种营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳。）颗粒大，干嗅有黄花清香。新疆维吾尔族人民最爱安化黑茶茯砖茶，他们把“金花”多少视为检查茶砖茶品质好坏的唯一标志。
综上所述，安化金花茯砖其消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及，同时还具有消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢等功效！
湖南黑茶金花茯砖制作 怎么冲泡好喝
湖南黑茶金花茯砖，是湖南地区传统的黑茶制品，以其鲜爽回甜的口感和丰富的营养成分而受到广泛喜爱。要冲泡出一杯香气浓郁、滋味独特的金花茯砖茶，我们需要注意以下几个要点。
1.茶具准备
冲泡金花茯砖茶首先要准备好茶具，一般来说，选择紫砂壶或清水瓶等有气孔的茶具，以便保持茶叶的通透性和香气。还需要备好茶杯、茶盘、茶刀、茶匙等。
2.准备茶叶
将金花茯砖轻轻敲碎，取出适量茶叶，一般为3-5克。注意，金花茯砖茶属于压制茶类，所以我们需要先将茶叶敲碎，以便更好地释放茶叶的香气和味道。
3.冲泡步骤
（1）预洗茶叶
将茶叶置于茶杯中，用80摄氏度的温水冲泡30秒，然后倒掉水，这一步骤既能去除茶叶的灰尘和杂质，又能唤醒茶叶，使茶叶焕发出更浓郁的香气。
（2）第一泡
再次用80摄氏度的温水冲泡茶叶，注入约100毫升的温水，静置30秒，待茶叶展开后，用茶匙轻轻搅拌一下茶汤，即可倒入茶杯享用。第一泡主要是为了唤醒茶叶的香气，所以泡的时间不需要太长。
（3）第二泡及后续泡法
从第二泡开始，我们可以使用热水（90摄氏度左右）进行冲泡。每一泡的时间可以适当延长，一般为30-60秒。根据个人口感喜好，我们可以逐渐延长泡茶时间，以便提取出更多茶叶的味道和营养成分。
4.水质选择
金花茯砖茶对水质要求较高，一般来说，使用泉水或过滤后的水效果较好。我们可以尽量避免使用直接自来水，以免影响茶叶的口感和香气。
5.冲泡次数
金花茯砖茶的冲泡次数可以根据个人口感而定，一般来说，可以冲泡5-7次。每泡的味道都有所不同，越是后面的泡次，茶汤的滋味会越浓烈。
冲泡湖南黑茶金花茯砖需要注意茶具准备、茶叶处理、水质选择以及冲泡步骤等方面。通过合适的步骤和技巧，我们可以冲泡出一杯口感香醇、滋味独特的金花茯砖茶，尽情享受茶香的醇厚和滋味的丰富。
湖南黑茶金花茯砖功效 怎么冲泡好喝
湖南黑茶金花茯砖是一种非常特殊的茶叶，它有着独特的香气和口感。下面我们来了解一下湖南黑茶金花茯砖的功效以及如何冲泡好喝。
湖南黑茶金花茯砖，又称为金花砖茯茶，产于中国湖南省祁阳县与高峰土家族自治县交界处，是土家族传统土茶的代表。这种黑茶颜色深沉，外观金黄，杯底反光，花纹清晰，形状整齐，质地韧劲。金花茯砖因为其特殊的制作工艺，赋予了茶叶一种独特的花香和糯米香，使其在黑茶系列中独树一格。
湖南黑茶金花茯砖的功效之一是能够帮助消化。这种茶叶在发酵过程中，含有一些有益的微生物和有机酸，有助于增进胃肠功能和促进消化。饭后喝一杯金花茯砖，可以帮助消化，减轻胀气和不适感。
湖南黑茶金花茯砖还具有调节血脂和控制体重的功效。茯砖茶中含有丰富的多酚类物质，这些物质可以有效抑制脂肪的合成，并帮助分解体内的脂肪。长期饮用金花茯砖茶，有助于调节血脂水平，预防和改善肥胖症状。
湖南黑茶金花茯砖还具有抗氧化和抗衰老的功效。茯砖茶中的茶多酚和多种维生素可以中和自由基，抗氧化，延缓衰老过程，并保护皮肤的弹性和光泽。
那么如何冲泡一杯香气四溢、口感浓郁的湖南黑茶金花茯砖呢？
准备好以下材料：湖南黑茶金花茯砖、烧水壶、茶具（建议使用紫砂壶或瓷壶）、茶筛、茶巾。
1. 清洗和预热茶具：将茶壶和茶杯用温水冲洗一遍，以去除杂质。然后将热水倒入壶中和杯中，用于预热。
2. 取茶叶：根据自己的口感喜好，取出适量的湖南黑茶金花茯砖。一般来说，每次冲泡使用3-5克的茶叶。
3. 烧开水：将水烧至90-95℃，待水温适中后，稍等片刻，将预热的茶杯中的热水倒入茶壶中，使茶壶内部达到适宜的温度。
4. 冲泡茶叶：将茶叶放在茶筛中，将茶壶盖紧，倒入适量的热水，然后轻轻晃动茶壶，使茶叶充分与水混合。
5. 浸泡茶叶：将茶壶倾斜45度，让茶叶与水充分接触，然后留意茶壶内水位。待第一次浸泡时间达到20-30秒后，迅速将茶水倒入茶杯中。
6. 多次冲泡：湖南黑茶金花茯砖适合多次冲泡，每次冲泡时间逐渐加长，前几次冲泡时间可控制在30-40秒，后几次可延长至1-2分钟。
湖南黑茶金花茯砖作为一种独特的茶叶，有着丰富的功效和多样的冲泡方法。无论是想要享受它的香气和口感，还是追求健康和抗衰老，都可以通过正确的冲泡方法来体验这款独特的茶叶。希望大家喜欢并且能够从中获得益处。
带你了解黑茶茯砖
陕西茯茶出自于陕西咸阳泾阳，距今已有近千年历史，她兴于宋，盛于明清和民国时期。茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下因而，在中国西北地区有一日无茶则滞，三日无茶则痛、宁可一日无粮，不可一日无茶之说。
泾阳县位于咸阳市，泾阳县地处关中平原中部，泾河下游。东与三原、高陵县交界，南与咸阳市渭城区接壤，西隔泾河与礼泉县相望，北依北仲山、嵯峨山与淳化、三原县毗邻。从泾阳县城出发到西安城北客运站44公里。茯茶的出现，约在公元1368年(洪武元年即朱元璋明太祖建立明朝初)问世，采用湖南安化黑毛茶为原料，手工筑制，因原料送到泾阳筑制，称泾阳砖；茯砖早期称湖茶，因在伏天加工，故又称伏茶。名称由来因其药效似土茯苓，就由伏茶美称为茯茶或福砖。由于系用官引制造，清代前期须在兰州府缴纳三成至五成砖茶作为税金，这批茶交给官府销售，又叫官茶、府茶。其余的砖茶由茶商按照政府指令在指定的销区销售，故称为附茶。在清道光年间，将安化黑毛茶中色黄叶粗的甘引用篾篓踩成大包，包重90公斤，运往陕西泾阳压制成砖。
茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有发花工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使发花，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期双黑、花两焙长一倍以上，以求缓慢发金花(即产生冠突散囊菌)。
茯茶功效突出原因在于有一种金花菌(冠突散囊菌)，使砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的金花。金花越茂盛，品质就越好，对消化、对生理的调节作用就越大。以肉食为主的西北牧民，宁可三日无食，不可一日无茶。可见茯茶在他们生活中的重要性。茯茶消滞去腻，降脂降血，平衡生理，是不争的事实。茯茶的金花，一目了然，茯茶金花菌的作用，不是其他茶可以替代的。茯茶中有人体必须的多种氨基酸、维生素和微量元素，茯茶的原材料本身具有对人轮状病毒的抑制作用，能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成；所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类。
湖南黑茶茯砖金花功效 怎么冲泡好喝
湖南黑茶又被称为茯砖金花，是中国乌茶的一种。它的功效独特，被誉为“国饮”。下面将详细介绍湖南黑茶茯砖金花的功效，并提供一些冲泡好喝的方法。
湖南黑茶茯砖金花具有促消化的功效。茯砖金花中含有丰富的茶多酚，这种物质可以有效地刺激胃液分泌，帮助消化食物。它还具有调节胃酸的功能，对胃痛、胃胀、消化不良等问题有一定的缓解作用。
茯砖金花还有降脂减肥的功效。茯砖金花中富含一种具有降脂作用的物质——茶多酚，它可以有效地抑制体内脂肪的合成，减少脂肪的积累。同时，茯砖金花还含有一种称为儿茶素的物质，它能够加速脂肪的分解代谢，促进身体的燃脂效果。
湖南黑茶茯砖金花还具有清除自由基的功效。茯砖金花中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以有效地清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤。长期饮用茯砖金花还可以提高人体免疫力，预防各种疾病。
冲泡湖南黑茶茯砖金花的方法如下：
1. 准备好茯砖金花和热水。将水烧到80-90摄氏度。
2. 将茯砖金花放入盖碗中，用80-90摄氏度的热水冲泡。
3. 盖上碗盖，静置2-3分钟，待茶叶完全展开。
4. 可根据个人口味加入适量的蜂蜜或柠檬汁。
5. 搅拌均匀后即可享受香气四溢的湖南黑茶。
当然，茯砖金花还可以用水沏泡，但需掌握好水温和冲泡时间，避免苦涩味过重。
湖南黑茶茯砖金花具有促消化、降脂减肥和清除自由基等功效。冲泡时可根据个人口味调整加入适量的蜂蜜或柠檬汁，增添香甜和酸爽的口感。在饮用时，慢慢品味，细细感受湖南黑茶茯砖金花的独特魅力。
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