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随着社会的不断发展，茶叶也成为了生活中不可或缺的饮品，其中普洱茶占较大的比重，普洱茶最大的特点是“越陈越香”，极具收藏价值，普洱茶是黑茶中的极品，普洱茶由于其保健功效和减肥功效也越来越受消费者的喜爱；但是，有些不良商家为了牟取暴利，不惜浑水摸鱼、各种伪劣假冒产品成出不穷，我们无法阻止假冒产品的产生，那么作为消费者的大家，提高自己的鉴别能力就显得尤为重要，那么如何辨别出优质的普洱茶呢？其实优质的普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵俱佳。
一是质：质即原料好，因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等，原料是任何优质茶的第一基本要素，第一物质基础。
二是形：即茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰;叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细;看干茶色泽和净度;优质的云南普洱条索肥壮，断碎茶少;反之，质量差的普洱茶，条索细紧不完整。
三是色：优质的普洱茶干茶色泽棕褐或褐红(猪肝色)，且油润有光泽，汤色以红浓明亮;质量差的普洱茶色泽黑褐、枯暗无光泽，汤色红而不浓，欠明亮，有的甚至发黑、发乌，俗称“酱油汤”。
四是香：普洱茶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。优质的云南普洱干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等，并无异、杂味;而品质差的普洱茶稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味。
五是味：味是普洱茶在品饮中与其他茶类有着显着区别的特征。其主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉;优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津;反之，质量差的普洱茶滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。
六是气：气除了我们常说的足、厚、正茶气外，还是一个哲学概念;气是品鉴玩味普洱茶的一个核心概念，也是普洱茶使人流连忘返、让人有依赖性的基础。
七是韵：通俗的讲就是凉的感觉，这种感觉让你在口腔中能感受到带着自然山野气韵的凉凉的从喉咙下去，沉下去，越持久越好，越深沉越好。cy316.com
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独占七大生命要素的普洱茶！七大生命要素普洱茶独占
〖摘要〗云南是我国茶组植物遗传基因宝库，具有丰富的茶树种质资源。茶组植物从40余种合并为12种、6个变种，全部在中国，其中14个种和变种都在云南。而且都是从古老木兰目演化为山茶科，最后演变为茶种。
云南是我国茶组植物遗传基因宝库，具有丰富的茶树种质资源。茶组植物从40余种合并为12种、6个变种，全部在中国，其中14个种和变种都在云南。而且都是从古老木兰目演化为山茶科，最后演变为茶种。在云南古代的化石中还发现了三千六百万年前的木兰目化石，不仅证实云南是茶的发源地，也是世界茶树种资源的中心，茶叶之故乡，云南为普洱茶内涵如此多样化的品质风格形成提供了丰富的种质资源。
其中最优良的大叶种茶树属植株乔木型，树姿开展，生长势强，分枝部位高。叶长椭圆形，叶尖较长而钝，叶基卵圆形，叶色浓绿，叶肉厚而软，叶面显著隆起，叶缘微卷，锯齿大而浅，主脉明显，芽头粗壮，芽黄绿色，密披茸毛，萌芽力强。新梢一年萌发五轮，全年可采茶28次。一芽二叶平均重0.62克，色泽乌黑褐润，味强烈，汤色浓艳，香气高锐，成茶条索粗壮，白毫显露。在100g的干茶叶中，干物占94%、水占6%左右，其中无机物占4%，包括各种微量元素等90%都是属有机物。而云南的大叶子茶种内含物经含量检测，一芽二叶蒸青本样含茶多酚33.76%，咖啡碱4.06%，氨基酸1.66%，儿茶素总量182.16毫克/克，水溶总浸出物可达到48%，这是所有茶种无法比试的。
正因为这些物质基础的奠定，普洱茶在古老而又科学的晒青毛茶再加工、渥堆、陈化过程中有着丰富的物质
普洱茶独占七大生命要素
云南是我国茶组植物遗传基因宝库，具有丰富的茶树种质资源。茶组植物从40余种合并为12种、6个变种，全部在中国，其中14个种和变种都在云南。而且都是从古老木兰目演化为山茶科，最后演变为茶种。在云南古代的化石中还发现了三千六百万年前的木兰目化石，不仅证实云南是茶的发源地，也是世界茶树种资源的中心，茶叶之故乡，云南为普洱茶内涵如此多样化的品质风格形成提供了丰富的种质资源。
其中最优良的大叶种茶树属植株乔木型，树姿开展，生长势强，分枝部位高。叶长椭圆形，叶尖较长而钝，叶基卵圆形，叶色浓绿，叶肉厚而软，叶面显著隆起，叶缘微卷，锯齿大而浅，主脉明显，芽头粗壮，芽黄绿色，密披茸毛，萌芽力强。新梢一年萌发五轮，全年可采茶28次。一芽二叶平均重0.62克，色泽乌黑褐润，味强烈，汤色浓艳，香气高锐，成茶条索粗壮，白毫显露。在100g的干茶叶中，干物占94%、水占6%左右，其中无机物占4%，包括各种微量元素等90%都是属有机物。而云南的大叶子茶种内含物经含量检测，一芽二叶蒸青本样含茶多酚33.76%，咖啡碱4.06%，氨基酸1.66%，儿茶素总量182.16毫克/克，水溶总浸出物可达到48%，这是所有茶种无法比试的。
正因为这些物质基础的奠定，普洱茶在古老而又科学的晒青毛茶再加工、渥堆、陈化过程中有着丰富的物质
易武普洱茶七大特点
易武普洱茶七大特点介绍：
1、汤色非常好看，明黄透亮。
2、味道，甘，甜，好的易武茶不应该有涩的味道或者新茶时候有很轻微的涩味，水柔，挂杯持久，杯底留香，入口后各种味道马上散开使得人心旷神怡。
3、香气，香气足，透出一种甘香味，花果香味道。
4、口感，生茶中算是较多较滑的茶，虽然跟最滑的生茶比还差很远，但是易武茶的特点就是好在这一点。
5、陈放后，有的人说陈放后的易武没意思，本来已经不算浓郁，再放放会没味，其实陈放后的生易武，如果原料好，味道并不会很淡，尤其如果完全纯易武一种料配的茶，如果原料很不错的话，出来的茶韵是很好的。
6、冲泡，我个人简单的总结，没有详细去研究冲泡，因为感觉本身茶料好的话，即使拿个玻璃杯投几块茶片下去，都能沏出好茶，但是感觉易武茶不需要太过于热的水，如果投量为9-10克，85度水泡出来的茶好滑，很顺，而且苦涩味几乎没有。90度香气更浓，但是苦涩味稍微出来。
7、虽然很多都叫易武茶，但是每一个牌子，每一种制造方式，原料等等都可能出来效果、味道都不同，以上这款易武是来自纯手工石墨压制，全春茶一口料。
普洱茶的七大生命要素
人体要维持生命，必须要七大生命要素，蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素、益生菌和水，而只有普洱茶才具备和同时拥有这七大生命要素。因为普洱茶在微生物作用下，将不可溶性蛋白质降解，重组成可溶性多种氨基酸，将纤维素这不可溶性多糖降解为可溶性单糖——阿拉伯糖，加上发酵中的益生菌群落和其在新陈代谢过程中演化产生了各种对人体有益的新生物种，这是其他各种茶类没有，也不可能具备的。就像牛奶经过发酵以后变为不可逆性的酸奶，其营养价值倍受推荐；作为水果的葡萄经过酿造发酵成葡萄酒后产生了新的物质和效果，其“逆转醇”这物质对心血管系统起到不可估量的好效果，它能改变血管的弹性，对防止血管粥样硬化和心血管系统疾病起到了积极的作用。而普洱茶其发酵后的综合作用不但优于前二者，而且对人体健康的综合作用更加明显，更加齐全。
台湾大学孙璐西教授发现普洱茶抑制胆固醇在肝脏中的深程次合成达41%，增加肠、胃蠕动，使食物和脂肪在胃、肠中储留时间缩短，减少脂肪吸收的同时也加速了脂肪的排泄，使脂肪在粪便中排泄率达66%。云南昆明医学院附一院内科心血管组临床使用普洱茶对高血脂病55例与使用疗效较好的降血脂药物安妥明治疗的31例对比，其结果普洱茶疗效优于安妥明，而且没有任何副作用。正因为这些数据的发现和临床效果的体现，普洱茶其奇特的功效和古老而神秘的面纱渐渐显示出来
普洱茶从云南大山的原始森林中吸附天地之精华、含云饮露，在马铃声中走向川、鄂，又沿着长江、沿着驿道，走向江南、走向闽越，并散射到世界各地。普洱茶丰富多姿的魅力使我对它有了更深程度的认识。任何事物的出现和其功效的显示，都有其物质基础的。著名科学家达尔文论断“物种的繁衍遗传，并不是说明它生命里最强，但它是最能适应周围的环境而生存下来的”。中国也有个论述“物尽天择，适者生存”。
大叶种茶树的叶面中叶绿素在光合作用下会产生大量的茶鞣质，从而增加了普洱茶的内涵，山上昼夜温差大，每天都在产生着一年四季的温度，在冷热交替中，叶面的呼吸，张闭交替有序，根系粗大，土壤有机质丰富，茶树生长繁茂，具有旺盛的生命力。内含物丰富，茶树次生代谢十分旺盛，以茶多酚物质含量丰富，水浸出物含量高达47%左右，给优良的茶叶品质形成奠定了坚实的物质基础。因而，全省绝大多数地区都适宜于茶树的生长发育，茶叶品质尤佳，具有“高山多雾出名茶”的显著气候特色，茶树为了适合生长，其根系比较粗、长，同时为了适应日照的光合作用，叶面变得肥大，从而形成了因地理、气候条件下唯一的大叶子茶树种。因而成为普洱茶原产地的核心区域。
其中最优良的大叶种茶树属植株乔木型，树姿开展，生长势强，分枝部位高。叶长椭圆形，叶尖较长而钝，叶基卵圆形，叶色浓绿，叶肉厚而软，叶面显著隆起，叶缘微卷，锯齿大而浅，主脉明显，芽头粗壮，芽黄绿色，密披茸毛，萌芽力强。新梢一年萌发五轮，全年可采茶28次。一芽二叶平均重0.62克，色泽乌黑褐润，味强烈，汤色浓艳，香气高锐，成茶条索粗壮，白毫显露。在100g的干茶叶中，干物占94%、水占6%左右，其中无机物占4%，包括各种微量元素等90%都是属有机物。而云南的大叶子茶种内涵物经含量检测，一芽二叶蒸青本样含茶多酚33.76%，咖啡碱4.06%，氨基酸1.66%，儿茶素总量182.16毫克/克，水溶总浸出物可达到48%，这是所有茶种无法比试的。
正因为这些物质基础的奠定，普洱茶在古老而又科学的晒青毛茶再加工、渥堆、陈化过程中有着丰富的物质
普洱茶独占七大生命要素_普洱茶
云南是我国茶组植物遗传基因宝库，具有丰富的茶树种质资源。茶组植物从40余种合并为12种、6个变种，全部在中国，其中14个种和变种都在云南。而且都是从古老木兰目演化为山茶科，最后演变为茶种。在云南古代的化石中还发现了三千六百万年前的木兰目化石，不仅证实云南是茶的发源地，也是世界茶树种资源的中心，茶叶之故乡，云南为普洱茶内涵如此多样化的品质风格形成提供了丰富的种质资源。
其中最优良的大叶种茶树属植株乔木型，树姿开展，生长势强，分枝部位高。叶长椭圆形，叶尖较长而钝，叶基卵圆形，叶色浓绿，叶肉厚而软，叶面显著隆起，叶缘微卷，锯齿大而浅，主脉明显，芽头粗壮，芽黄绿色，密披茸毛，萌芽力强。新梢一年萌发五轮，全年可采茶28次。一芽二叶平均重0.62克，色泽乌黑褐润，味强烈，汤色浓艳，香气高锐，成茶条索粗壮，白毫显露。在100g的干茶叶中，干物占94%、水占6%左右，其中无机物占4%，包括各种微量元素等90%都是属有机物。而云南的大叶子茶种内含物经含量检测，一芽二叶蒸青本样含茶多酚33.76%，咖啡碱4.06%，氨基酸1.66%，儿茶素总量182.16毫克/克，水溶总浸出物可达到48%，这是所有茶种无法比试的。
正因为这些物质基础的奠定，普洱茶在古老而又科学的晒青毛茶再加工、渥堆、陈化过程中有着丰富的物质来源，在微生物、热生化的催化、降解、氧化、聚合中不但产生新的合成物质，而且在益生菌的生长和新陈代谢中产生了许多新生物质，这些物质对人体的健康产生了巨大的影响，这古老而科学的制茶方法使普洱茶发展有了锦绣前程，优良的遗传基因使普洱茶的原料具有外形粗壮肥大，内含水浸出物、茶多酚、氨基酸、可溶糖含量高，氧化基质丰富的先天优势。
在普洱茶的初、精加工和贮藏过程中，由于外界湿热作用和长时间的自身氧化、聚合，茶叶感官品质由鲜爽、浓烈及刺激性强逐渐转化为持久陈香及醇厚甘滑的香味特征。原料茶所特有的那种粗涩和日晒气逐渐消失，低溶点芳香物如青草味等消失，使有利茶香的高沸点香气得以显露和发挥。代之以类似芷兰和樟木样的幽香，吞入口腔，喉韵十足，颊齿留香，让人印象深刻。这茶种和制茶方法更使普洱茶其多种唯一性得到了证实。
世界上有这么多的国家和医学研究机构在青睐着普洱茶、研究着普洱茶，而且美国著名医学专家约瑟夫教授经过多年研究后发表了评论，“茶的发现和对世界的推广是中国继四大发明后第五大最伟大的发明和贡献”。
人体要维持生命，必需要七大生命要素，蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素、益生菌和水，而只有普洱茶才具备和同时拥有这七大生命要素。因为普洱茶在微生物作用下，将不可溶性蛋白质降解，重组成可溶性多种氨基酸，将纤维素这不可溶性多糖降解为可溶性单糖——阿拉伯糖，加上发酵中的益生菌群落和其在新陈代谢过程中演化产生了各种对人体有益的新生物种，这是其他各种茶类没有，也不可能具备的。就像牛奶经过发酵以后变为不可逆性的酸奶，其营养价值倍受推崇;作为水果的葡萄经过酿造发酵成葡萄酒后产生了新的物质和效果，其“逆转醇”这种物质对心血管系统起到不可估量的好效果，它能改变血管的弹性，对防止血管粥样硬化和心血管系统疾病起到了积极的作用。而普洱茶其发酵后的综合作用不但优于前二者，而且对人体健康的综合作用更加明显，更加齐全。
随着社会的飞速发展，人们的物质生活越来越富裕，而汽车等代步工具和机械化的普及使人类的运动减少了，大量的营养物质积累对人的身体造成极大的伤害，各种隐性的疾病综合形成的亚健康群体不断扩大，很多精英为了攀登一个又一个事业高峰，身体超负荷运转，久而久之，事业有成，身体不成，由于在奋斗和竞争中压力不断增加，精神负担加重的同时损伤了自身的免疫系统。这种亚健康状况在遇到外界因素刺激后终于发病倒下了，赢得了世界，失去了自己。前世界卫生组织总干事长日本中岛宏博士有句名言，人千万不能“死于无知，死于愚昧”。事业和健康是骨肉相连的亲兄弟，是同甘共苦的好朋友，健康和幸福是唇齿相依的互存关系。
世界卫生组织也经过了多年的研究，经过各国医学专家多次讨论和反复验证，在世界医学学术讨论大会上提出了指导人类健康的三大里程碑：1.饮食平衡;2.有氧运动;3.心理调整，这就是世界著名的维多利亚健康宣言。而普洱茶的功效正能贯穿这三大健康里程碑。首先在饮食平衡中推出了六大健康饮料，其首选的就是茶，以下是葡萄酒、豆浆、酸奶、菌类汤、骨头汤。由于当时对普洱茶没有更好更深的认识，现在从这角度来看，普洱茶的内涵和功效，不但应在首选中成为之最，更重要的是能让普遍大众都能了解和得益。从健康的角度上来讲，预防大于治病;从经济的角度，统计结论，1元钱投入到保健和养生上，可省去8.6元的治疗费用。如长期喝健康、卫生的普洱茶，不但能使您保持健康、保持活力，同时能延年益寿，增寿十年以上。现在全国都在提倡和谐，大家仔细想想，这和谐建立的前提就是健康。
普洱茶独占生命七大要素
人体要维持生命，必须要七大生命要素，蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素、益生菌和水，而只有普洱茶才具备和同时拥有这七大生命要素。因为普洱茶在微生物作用下，将不可溶性蛋白质降解，重组成可溶性多种氨基酸，将纤维素这不可溶性多糖降解为可溶性单糖——阿拉伯糖，加上发酵中的益生菌群落和其在新陈代谢过程中演化产生了各种对人体有益的新生物种，这是其他各种茶类没有，也不可能具备的。就像牛奶经过发酵以后变为不可逆性的酸奶，其营养价值倍受推荐；作为水果的葡萄经过酿造发酵成葡萄酒后产生了新的物质和效果，其“逆转醇”这物质对心血管系统起到不可估量的好效果，它能改变血管的弹性，对防止血管粥样硬化和心血管系统疾病起到了积极的作用。而普洱茶其发酵后的综合作用不但优于前二者，而且对人体健康的综合作用更加明显，更加齐全。
台湾大学孙璐西教授发现普洱茶抑制胆固醇在肝脏中的深程次合成达41%，增加肠、胃蠕动，使食物和脂肪在胃、肠中储留时间缩短，减少脂肪吸收的同时也加速了脂肪的排泄，使脂肪在粪便中排泄率达66%。云南昆明医学院附一院内科心血管组临床使用普洱茶对高血脂病55例与使用疗效较好的降血脂药物安妥明治疗的31例对比，其结果普洱茶疗效优于安妥明，而且没有任何副作用。正因为这些数据的发现和临床效果的体现，普洱茶其奇特的功效和古老而神秘的面纱渐渐显示出来。
普洱茶从云南大山的原始森林中吸附天地之精华、含云饮露，在马铃声中走向川、鄂，又沿着长江、沿着驿道，走向江南、走向闽越，并散射到世界各地。普洱茶丰富多姿的魅力使我对它有了更深程度的认识。任何事物的出现和其功效的显示，都有其物质基础的。著名科学家达尔文论断“物种的繁衍遗传，并不是说明它生命里最强，但它是最能适应周围的环境而生存下来的”。中国也有个论述“物尽天择，适者生存”。
中国云南省位于北纬21┾8′32′～29┾15′8′和东经97┾31′39′～106┾11′47′之间，是中国西南边疆的高原省，属低纬度、高海拔地区，太平洋和印度洋的季风轮流吹拂着这块热带、亚热带地区，北回归线横贯全省南部，短距离地形高差悬殊，故形成这地区特有的高温、湿润气候特征，旱、雨季节分明。以山地为主。高原山区占全省面积的93%，整个地形错综复杂，西北高，南部低。
西部属横断山脉的南段，横断山及其余脉盘亘西部，北段高山大河平行排列。山地海拔4000米左右，江河强烈切割成幽深的峡谷，落差达3000米以上，形成著名的“滇西纵谷区”，一般海拔在2000米左右，河谷下切较深，高原边缘地面崎岖，峰峦重叠。普洱茶主产区的西双版纳、普洱、临沧、大理、保山等地，其大地结构基本由坝子、山地和高原所组成，茶区分布在1200～2000公尺的低纬度山地，土壤为酸性红、黄壤，土壤中含多种微量元素，特别是“氮”、“钾”、“珈”，这是植物的三要素。这些微量元素在水和酸性的环境中，加速溶解成为植物最重要的营养素。这土壤特别适合茶树生长，尤其在热带亚热带原始森林植被荫庇之下，茶树处于漫射光的生态照射。
大叶种茶树的叶面中叶绿素在光合作用下会产生大量的茶鞣质，从而增加了普洱茶的内涵，山上昼夜温差大，每天都在产生着一年四季的温度，在冷热交替中，叶面的呼吸，张闭交替有序，根系粗大，土壤有机质丰富，茶树生长繁茂，具有旺盛的生命力。内含物丰富，茶树次生代谢十分旺盛，以茶多酚物质含量丰富，水浸出物含量高达47%左右，给优良的茶叶品质形成奠定了坚实的物质基础。因而，全省绝大多数地区都适宜于茶树的生长发育，茶叶品质尤佳，具有“高山多雾出名茶”的显著气候特色，茶树为了适合生长，其根系比较粗、长，同时为了适应日照的光合作用，叶面变得肥大，从而形成了因地理、气候条件下唯一的大叶子茶树种。同时也成为世界茶树原产地的中心。其中六大茶山所在的勐腊县、易武、曼腊、倚邦、蛮砖、勐撒、革登等地处北纬21┾51′～22┾24′，东经101┾21′～101┾38′，海拔630～2100公尺的澜沧江河谷地带，年平均温度17.2℃，年积温7500℃，年雨量1500～1900毫米，空气相对湿度89%，多雨、潮湿、终年温暖和云雾缭绕。因而成为普洱茶原产地的核心区域。大自然其独特的地理地质环境和自然生态植物链创造了各种地域所拥有的唯一性的植物，如有名的古巴用来做雪茄的烟草、欧洲提炼橄榄油的橄榄树、中国广西的罗汉果、新疆的葡萄和哈密瓜、长白山的人参。虽然有些地域也可移植这些植物，但无论从形态、口感等各方面会起很大变化，与原产地原植物大相径庭。云南的大叶子种普洱茶也是如此，移到其他地方，叶子会变小，内涵物也会大打折扣。这也是云南大叶子树种茶在世界上唯一性的理论依据。
云南是我国茶组植物遗传基因宝库，具有丰富的茶树种质资源。茶组植物从40余种合并为12种、6个变种，全部在中国，其中14个种和变种都在云南。而且都是从古老木兰目演化为山茶科，最后演变为茶种。在云南古代的化石中还发现了三千六百万年前的木兰目化石，不仅证实云南是茶的发源地，也是世界茶树种资源的中心，茶叶之故乡，云南为普洱茶内涵如此多样化的品质风格形成提供丰富的种质资源。
其中最优良的大叶种茶树属植株乔木型，树姿开展，生长势强，分枝部位高。叶长椭圆形，叶尖较长而钝，叶基卵圆形，叶色浓绿，叶肉厚而软，叶面显著隆起，叶缘微卷，锯齿大而浅，主脉明显，芽头粗壮，芽黄绿色，密披茸毛，萌芽力强。新梢一年萌发五轮，全年可采茶28次。一芽二叶平均重0.62克，色泽乌黑褐润，味强烈，汤色浓艳，香气高锐，成茶条索粗壮，白毫显露。在100g的干茶叶中，干物占94%、水占6%左右，其中无机物占4%，包括各种微量元素等90%都是属有机物。而云南的大叶子茶种内涵物经含量检测，一芽二叶蒸青本样含茶多酚33.76%，咖啡碱4.06%，氨基酸1.66%，儿茶素总量182.16毫克/克，水溶总浸出物可达到48%，这是所有茶种无法比试的。
正因为这些物质基础的奠定，普洱茶在古老而又科学的晒青毛茶再加工、渥堆、陈化过程中有着丰富的物质来源，在微生物、热生化的催化、降解、氧化、聚合中不但产生新的合成物质，而且在益生菌的生长和新陈代谢中所产生了许多新生物质，这些物质对人体的健康产生了巨大的影响，这古老而科学的制茶方法使普洱茶发展有了锦绣前程，优良的遗传基因使普洱茶的原料具有外形粗壮肥大，内含水浸出物、茶多酚、氨基酸、可溶糖含量高，氧化基质丰富的先天优势。在普洱茶的初、精加工和贮藏过程中，由于外界湿热作用和长时间的自身氧化、聚合，茶叶感官品质由鲜爽、浓烈及刺激性强逐渐转化为持久陈香及醇厚甘滑的香味特征。原料茶所特有的那种粗涩和日晒气逐渐消失，低熔点芳香物如青草味等消失，使有利茶香的高沸点香气得以显露和发挥。代之以类似芷兰和樟木样的幽香，吞入口腔，喉韵十足，颊齿留香，让人印象深刻。浅谈普洱茶的七大特点
1、天人合一:自然的陈放，历尽风吹、雨淋、时间的催化，使云南普洱茶的内涵与口感得到升华，如同人生。这也是普洱茶的天人合一。
2、个性饮品:丰富的内质、个性鲜明的众多香型及多变的口感，让普洱茶更能满足现代人多层次的各种品饮需求。
3、健康饮品:含量极高的多种茶元素、微量元素，和较好的水溶性、释出性，让普洱茶成为健康的代名词。
4、地理标志:普洱茶是云南独特有。独特的地理位置，造就了云南茶叶丰富的内质，也是云南普洱茶独领风骚的根本所在。
5、丰富口味:云南十里不同天的独特气候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同产区，形、色、香、质，绝无雷同的特点。
6、绿色食品:云南是一个边疆省份，工业产业落后，在很多茶区基本上没有一家化工企业。这也保证了云南普洱茶，无污染、纯天然的绿色品质。
7、越陈越香:悠久的历史，独有的品饮文化，创造了云南普洱茶越陈越香的特性。
鉴别优质普洱茶必备七个指标
优质普洱茶必备的七个指标:质、形、色、香、味、气、韵。
1、质佳：因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等，所以又各具特色风味。
2、形佳：首先看茶叶的条形是否完整，是否紧结和清晰。其次嗅茶饼气味兼看茶面色泽和净度。无异味、杂味。
3、色佳：主要看汤色的深浅和透亮度。优质的云南普洱茶，泡出的茶汤红浓明亮，具"金圈",汤上面看起来有油形的膜，优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称"酱油汤".优质的生普，色泽橙黄、清亮透明，仿佛被一层油膜包裹，久泡其色不变。
4、香佳：主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶相同。优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露，热嗅香气显着浓郁，且纯正；冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味。
5、味佳：主要是从滑口感、回甘感和润喉感来判断。
6、气佳：茶气足、厚、正。
7、韵佳：最显着的感觉就是喉韵。从滑口感、回甘感和润喉感来判断。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生涩、麻感。
普洱茶的七大生命要素介绍文
人体要维持生命，必须要七大生命要素，蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素、益生菌和水，而只有普洱茶才具备和同时拥有这七大生命要素。因为普洱茶在微生物作用下，将不可溶性蛋白质降解，重组成可溶性多种氨基酸，将纤维素这不可溶性多糖降解为可溶性单糖--阿拉伯糖，加上发酵中的益生菌群落和其在新陈代谢过程中演化产生了各种对人体有益的新生物种，这是其他各种茶类没有，也不可能具备的。就像牛奶经过发酵以后变为不可逆性的酸奶，其营养价值倍受推荐；作为水果的葡萄经过酿造发酵成葡萄酒后产生了新的物质和效果，其逆转醇这物质对心血管系统起到不可估量的好效果，它能改变血管的弹性，对防止血管粥样硬化和心血管系统疾病起到了积极的作用。而普洱茶其发酵后的综合作用不但优于前二者，而且对人体健康的综合作用更加明显，更加齐全。
台湾大学孙璐西教授发现普洱茶抑制胆固醇在肝脏中的深程次合成达41%，增加肠、胃蠕动，使食物和脂肪在胃、肠中储留时间缩短，减少脂肪吸收的同时也加速了脂肪的排泄，使脂肪在粪便中排泄率达66%。云南昆明医学院附一院内科心血管组临床使用普洱茶对高血脂病55例与使用疗效较好的降血脂药物安妥明治疗的31例对比，其结果普洱茶疗效优于安妥明，而且没有任何副作用。正因为这些数据的发现和临床效果的体现，普洱茶其奇特的功效和古老而神秘的面纱渐渐显示出来
普洱茶从云南大山的原始森林中吸附天地之精华、含云饮露，在马铃声中走向川、鄂，又沿着长江、沿着驿道，走向江南、走向闽越，并散射到世界各地。普洱茶丰富多姿的魅力使我对它有了更深程度的认识。任何事物的出现和其功效的显示，都有其物质基础的。著名科学家达尔文论断物种的繁衍遗传，并不是说明它生命里最强，但它是最能适应周围的环境而生存下来的。中国也有个论述物尽天择，适者生存。
大叶种茶树的叶面中叶绿素在光合作用下会产生大量的茶鞣质，从而增加了普洱茶的内涵，山上昼夜温差大，每天都在产生着一年四季的温度，在冷热交替中，叶面的呼吸，张闭交替有序，根系粗大，土壤有机质丰富，茶树生长繁茂，具有旺盛的生命力。内含物丰富，茶树次生代谢十分旺盛，以茶多酚物质含量丰富，水浸出物含量高达47%左右，给优良的茶叶品质形成奠定了坚实的物质基础。因而，全省绝大多数地区都适宜于茶树的生长发育，茶叶品质尤佳，具有高山多雾出名茶的显著气候特色，茶树为了适合生长，其根系比较粗、长，同时为了适应日照的光合作用，叶面变得肥大，从而形成了因地理、气候条件下唯一的大叶子茶树种。因而成为普洱茶原产地的核心区域。
其中最优良的大叶种茶树属植株乔木型，树姿开展，生长势强，分枝部位高。叶长椭圆形，叶尖较长而钝，叶基卵圆形，叶色浓绿，叶肉厚而软，叶面显著隆起，叶缘微卷，锯齿大而浅，主脉明显，芽头粗壮，芽黄绿色，密披茸毛，萌芽力强。新梢一年萌发五轮，全年可采茶28次。一芽二叶平均重0.62克，色泽乌黑褐润，味强烈，汤色浓艳，香气高锐，成茶条索粗壮，白毫显露。在100g的干茶叶中，干物占94%、水占6%左右，其中无机物占4%，包括各种微量元素等90%都是属有机物。而云南的大叶子茶种内涵物经含量检测，一芽二叶蒸青本样含茶多酚33.76%，咖啡碱4.06%，氨基酸1.66%，儿茶素总量182.16毫克/克，水溶总浸出物可达到48%，这是所有茶种无法比试的。
正因为这些物质基础的奠定，普洱茶在古老而又科学的晒青毛茶再加工、渥堆、陈化过程中有着丰富的物质
饮茶七大禁忌
茶越来越被人们喜欢，随着中国人收入的增长，身体也越到很多考验。所以平时很多唉喝饮料、咖啡的朋友都会慢慢转来喝茶。
而中国的茶叶千千万万，每一种都有它独特的口感特点。有人喜欢绿茶、有人喜欢普洱。但是我们平时在喝茶的过程中，也要注意下面几项，因为这和你的健康息息相关。
一、浓茶不饮
浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高，会对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾病者在饮用浓茶后可能会出现心跳过速、心律不齐的现象，易造成病情反复。
二、睡前不饮
这一点对于新茶客尤为重要。很多人睡前饮茶后，入睡会变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态，有神经衰弱或失眠症的人要特别注意。
三、餐前不饮
进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，则会影响很多常量元素（如钙等）微量元素（如铁、锌等）的吸收。需要特别注意的是，在喝牛奶或其他奶制品时，不要同时饮茶。因为茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶制品的营养价值大为降低。
四、酒后不饮
饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起到利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大的刺激作用，会影响肾功能，所以，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合二为一，更增强了对心脏的刺激。所以，心脏病患者酒后喝茶危害更大。
五、新茶不饮
新茶会刺激胃黏膜，造成肠胃不适，甚至会使病情加重。从营养学角度来讲，太新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶由于没有经过一段时间的放置，存有对身体健康不良影响的物质，如多酚类、醇类、醛类等物质，且没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。
六、隔夜茶不饮
隔夜茶因搁置时间太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的复杂成分也易发生变化，饮隔夜茶可导致胃肠疾病。小时候一直被教导“隔夜茶，拉肚子”看来真是自有道理的。
七、服药不饮：有些人尤其是爱喝茶的人，会选择用茶水来送药，殊不知茶水中的鞣质可与药物结合而沉淀，会改变药性，阻碍吸收，影响药效，所以，服药应用白开水。这也就日常所说的“茶解药”。
普洱茶：鉴别优质普洱茶
普洱茶是黑茶中的极品，但有些不良商家为了谋取暴利以次充好，其实，优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵俱佳，鉴别普洱茶是否优质。
一是质：质即原料好，因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等，原料是任何优质茶的第一基本要素，第一物质基础。
二是形：即茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰；叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；看干茶色泽和净度；优质的云南普洱条索肥壮，断碎茶少；反之，质量差的普洱茶，条索细紧不完整。
三是色：优质的普洱茶干茶色泽棕褐或褐红（猪肝色），且油润有光泽，汤色以红浓明亮；质量差的普洱茶色泽黑褐、枯暗无光泽，汤色红而不浓，欠明亮，有的甚至发黑、发乌，俗称“酱油汤”。
四是香：普洱茶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。优质的云南普洱干茶陈香显露（有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等，并无异、杂味；而品质差的普洱茶稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味。
五是味：味是普洱茶在品饮中与其他茶类有着显着区别的特征。其主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉；优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；反之，质量差的普洱茶滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生”涩麻”感。
六是气：气除了我们常说的足、厚、正茶气外，还是一个哲学概念；气是品鉴玩味普洱茶的一个核心概念，也是普洱茶使人流连忘返、让人有依赖性的基础。
七是韵：通俗的讲就是凉的感觉，这种感觉让你在口腔中能感受到带着自然山野气韵的凉凉的从喉咙下去，沉下去，越持久越好，越深沉越好。
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。普洱茶最大的特点是“越陈越香”，极具收藏价值，普洱茶是黑茶中的极品。收藏普洱茶会遇到的七大问题
茶具有较高的收藏价值，但也不要盲目地追求热潮，还是需慎重。收藏普洱茶遇到的一些问题，你需要了解下。
第一、选择之惑
云南普洱茶品种繁多，野生茶、古树茶、台地茶、新茶、陈茶、普洱生茶、普洱熟茶、晒青、烘青、渥堆发酵、干仓、湿仓、饼、砖、坨、柱名词众多，对于普通收藏者来说，短时间内很难弄明白。加上云南茶厂众多，究竟哪一个厂的哪一批什么品牌的茶值得收藏等等问题，别说刚刚涉足普洱茶收藏的新手，就是老手有时也会难免糊涂。
第二、收藏之惑
不是所有的普洱茶都具有收藏价值，也就是说要收藏普洱茶，首先要选择投资收藏级的普洱茶。那么哪些普洱茶是投资收藏级的呢？这并不像法国波尔多的葡萄酒，有一个被市场接受的、公认的标准。因此，目前大多还是靠感性认识，主要来自靠市场、厂家、专家等的综合信息得出收藏的决定。对于大多数收藏者来说这也是一大难题。
第三、贮藏之惑
无论是对个人还是集团，普洱茶的贮藏都是一大难事。普洱茶收藏储存场所需要安全可靠和科学的贮藏方法，适宜的储存条件、储存能力和质量保证是普洱茶收藏投资增值的条件。但这些对于需要大量贮存普洱茶的收藏者来说，是非常困难的。
第四、个人收藏之惑
对于普洱茶的个人收藏者来说，面临最棘手的问题是来自资讯方面的缺乏，没有可靠及时的资讯，就会失去许多很好的收藏机会。同时也会失去很多出售的商机。在收藏市场，资讯决定了一切。要保证低进高出，良性循环，没有资讯的保证就等于没有了眼睛。
第五、品质之惑
目前国家还没有出台统一规范科学的关于普洱茶的质量标准体系，这就给普洱茶的品质鉴别带来了困难。由于普洱茶市场的看好和一路走红，也给一些不法商人和单纯追求短期利益的厂商一个可趁之机，普洱茶产品的质量出现了良莠不齐，甚至出现假普洱。普洱茶不但是农副产品，更是文化产品，古典字画的市场价格都在各种媒体发布，而普洱茶现在的流通价格太暧昧，导致所谓“水深”、“水浑”，严重影响了消费者购买信心，很多人知道普洱茶好，但就是不敢买。因此如何保证所收藏普洱茶的质量，也是收藏者必须解决的问题。
第六、收藏投资的商业流程之惑
尽管你有很好的普洱茶收藏品，但你却没有得到应有的投资回报，那是因为你对收藏投资的商业流程还不了解，但要熟练掌握这些复杂的流程又是很困难的。
第七、发展之惑
作为生产厂家，明明知道自己生产出一批具有收藏价值的产品，留下一部分作为收藏，保证比立即出货利润高得多。但不出货，产品不能变现，又影响下一步的生产，不得已只有忍痛割爱，这是普洱茶生产商的发展之惑。
虽说普洱茶是一个很好的投资选择，但也要从自身条件出发，同时多多了解解普洱茶的相关知识，普洱茶品种选择，普洱茶的保存，普洱茶的功效与作用等，只有当你做了充分的准备后，你才有可能成功。
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