普洱茶生茶和普洱茶熟茶的存放时间

发布时间 : 2020-12-12
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普洱茶生茶熟茶存放的时间。

资讯:喝茶、爱茶的朋友们可自己多存些茶隔段时间品一品,慢慢感受、体会其变化的过程,这也是人生的一种体验和享受。普洱茶应保存在干燥、透气、无异味的地方,如有受潮的情况,也可阳光下晒干。

普洱茶有生熟之分。

熟普洱如感觉不太好喝时,先别忙着丢弃,那也许是陈化的时间不够长,你可以再放上3-6个月或更长时间(生茶陈化需要更多时间),茶的味道会随着时间的推移越变越好;同一厂家同一批次的生茶和熟茶也会因为存放的地点不同而味道不同;相同的茶在不同的地方冲泡味道也会有不同。这种千变万化的特性也正是普洱茶的魅力所在。

收藏普洱茶,讲究多得很。普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶是将毛茶直接用机器压紧,经过长时间存放,使其自然发酵;而熟茶是通过人工的方法使其发酵。熟茶茶水呈琥珀色,口味好,上市后即可泡饮;而生茶茶水呈黄绿色,口味带苦涩,要存放后才好泡饮。那么,收藏普洱茶要收藏哪种茶呢?

普洱茶收藏界里有一句老话——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因为老茶价格很高,收藏的门槛也就高了,同时也有收藏风险,有机会品一品足矣。而熟茶发酵充分,口味已经定型,存放再久也变化不大,收藏价值不高。生茶眼下虽然还是“丑小鸭”,口味苦涩,但是随着岁月流逝,其不断自然发酵,每过一阵子口味就不一样,富有收藏乐趣,最有收藏价值。

收藏就要藏好茶cy316.COM

并不是所有生茶都能存放起来等着升值,收藏生茶,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”,升值空间才大。

什么样的茶料好呢?首先,得看保存是否完好,有没有受过潮;其次,看年限,越陈越香,越久越好;再者便是看汤色了,汤色接近于红葡萄酒,又红又透的为好。

同时,普洱茶根据茶树不同分为野生普洱茶、野生普洱茶和茶园普洱茶。野生茶没有经过人工驯化的,不施肥不喷农药,属于自然生产,目前野生茶数量非常稀少;野放茶由人工种植,但是不加以管理;茶园茶则是完全由人工种植、培育的。

普洱茶还可分为乔木普洱茶和台地普洱茶,乔木茶不被限制茶树高度,因而数量较少。台地茶则通过不断修剪限制台地茶树的成长,使其不断发芽,一发芽即被采摘制成茶叶,所以数量较多。

收藏时,最好选择野生茶、野生茶、乔木茶收藏,物以稀为贵,这样收藏空间较大。

另外,在各种形状的普洱茶中,以收藏茶饼的人居多。因为普洱茶收藏的关键在于其与空气接触时会慢慢氧化,因而不断改变口味。氧化时,茶饼的变化是最为平均的(茶饼较薄,且圆面更利于均等地氧化)。

干仓茶比湿仓茶好

普洱茶还有两个概念,就是干仓和湿仓。

据介绍,存放在干燥环境中的称为干仓普洱。优质的普洱在其发酵及自然陈化的过程中总是被小心地放在干燥通风的环境中的。只有这样才能确保普洱的卫生质量,没有霉点。干仓存放的普洱口味较为温和,有更好的卫生质量及健康保障。

而放在潮湿的环境中而使其发酵的普洱称为湿仓普洱。潮湿的环境让茶叶加速发酵,从而缩短了其应有的发酵时间,口味更为浓郁,但通常会有霉变发生,茶面上见霉菌或闻起来有霉变的气味,其卫生情况较差。适合收藏的干仓普洱茶。

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如何科学存放普洱生茶和熟茶?如何科学存放普洱生茶和熟茶?


分开还是合并?

云南普洱茶,是一个很为奇妙的茶类,同一产地,同一原料制作,却能产生两种不同的茶叶口感,生茶,与熟茶,生茶以清新的茶香,回甘生津的口感,赢得各地茶友的追捧。

而熟茶,以厚重的韵味,独特的陈香,也有很大一部分茶友喜爱。生茶,熟茶,同是普洱茶,那存放之时便有了疑问,生茶与熟茶,可以存放在一起吗?

首先给一个答案,尽量不要。生茶是基本没有经过发酵的茶类,因而后期的转化程度更大。熟茶则是经过发酵的茶类,大部分茶性已经稳定,陈化程度相对稳定。

喝过生茶熟茶的茶友都明白,生茶熟茶是两种完全不同的香气,而茶叶又是吸味物质,如果合并存放,是会在香气上有一定影响的。

普洱生茶和普洱熟茶是品质风格截然不同的两种茶品,应严禁将生茶和熟茶混合存放在一起。

这是因为:

1、生茶和熟茶的香气类型不同,都有随着储藏时间的变化而变化的特点。

普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。

由于香气类型不同,如将普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质必然会交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气。

2、生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同。

生茶叶底颜色,随储藏时间加深,从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐,逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶,叶底颜色一般都呈“猪肝色”,并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。

如果将普洱生茶和熟茶混合存放,散落的茶叶互相混杂在一起,既使叶底“花杂”,也影响储藏茶叶的价值。

所以,生茶与熟茶要分开存放。

如何科学存放?

但是并不是说两种茶要相隔很远来存放,在家中分别存放普洱生茶熟茶,有以下几个方式:

第一,一些茶友有专门存茶房,生茶熟茶自然是分门别类的存放。

第二,条件有限的茶友,可以用以纸箱,或是柜子,把生熟茶分开摆放,只要不是叠加在一起则是好的。

堆放在无异味干燥的环境就可以。

第三,若是撬散的生茶,熟茶,可以放到茶罐里,这里有一个小知识点,南方的茶友,因为天气原因,可以把茶放入陶土罐。

而北方的茶友,则可以适量采购锡制、陶制,或是当下最流行的天目釉的茶罐,在一定程度隔湿防潮。

放在一起会影响储藏茶叶的价值,因此,应分类储藏,严格禁止将普洱生茶和熟茶混合存放在一起。

无论是哪种类型的茶,最好不要一起存放,最主要的原因是因为茶叶很容易吸收周围,这样会影响茶叶的品质。

普洱茶生茶的存放方法普洱茶生茶的存放方法


对于普洱茶生茶,现今也有一部份人每天都在喝,也不管1年2年或者几年。无可厚非,只要肠胃对于生茶的寒凉性能够接受,个人口感习惯而已。

那对于在一年半载之内喝完的生茶,正常的存放环境(通风,自然,无异味不受潮即可)

对于一些有心物色一些品质好的生茶作为长时间存放的来说,那么,就需要稍微注意一下存放环境了。

如果有专门的茶房,那么无需我解说太多了,此道中人士自然知晓个中窍门了。

对于普通人士,没有特殊环境来存放的话,在自己家中存放普洱生茶,如果整提的茶,外层有笋壳叶包着,其实就自然通风,不受潮,没异味就可以了,因为有一个外层包装在护着生茶的茶气不容易在日经月累中消散,如果是单个茶品,只有包装纸的话,建议在以上存放环境中在外包装纸之外,再套个透气的棉麻布袋或者有个茶盒装着。这种方法可避免生茶的香味,在长时间的存放过程里氧化淡消。

还有就是,对于普洱生茶的自然陈化时间,相对来说在南方空气湿度相对较大的地方,其空气中的湿度水气够大,同时常年温度都相对较高,如此就加快了生茶自然陈化的时间速度。

不过在南方城市也有存放生茶的弊病,就是在3-4月份梅雨季节,千万要时刻留意着所存放的茶叶会不会湿度过大,如果感觉湿度过大,可选天晴时候,将茶放在日头下适当的清醒。

再往细致里头说的话,每一个存放的普洱生茶单品,建议在2年以后开始,每隔3个月试泡一次,

看其:茶叶表面颜色的深浅变化程度、茶汤颜色变化、入口青涩味的减弱程度、香味的浓淡变化、回甘的快慢变化再根据以上个中变化来调整存放环境以及存放方式。

普洱茶生?普洱茶熟?普洱茶生茶和熟茶有什么区别?怎样辨别


抛开普洱茶严格的定义,只是从市面上的情况而言,普洱茶分生茶和熟茶。很多初级茶友不知道怎么区分这两种普洱茶,希望下面的对比能提供点帮助。

先看干茶,以饼茶为例,生茶和熟茶颜色上是有区别的。生茶类似于绿茶的颜色,熟茶类似于红茶的颜色,大体上生茶处于黄绿色、褐绿色之间,熟茶处于红褐色、黑红色之间。

再看冲泡,生茶冲泡时候,茶汤的颜色呈现黄绿色、黄橙色,类似于黄茶、轻做工的岩茶那种偏橙黄的汤色;熟茶冲泡时,茶汤的颜色呈现橙红色、红色、酒红色,类似红茶的汤色但是橙色不明显,主要显现红色。

看茶汤,生茶的茶汤呈现黄绿色、淡黄色、黄橙色系列,熟茶的茶汤呈现橙红色、红色、酒红色系列。

看冲泡完后的叶底,生茶叶底大体和绿茶类似,呈黄绿色,褐黄色;熟茶的叶底和红茶类似,呈褐红色、黑红色。

普洱茶还有一个类别,就是有一定陈期的普洱茶。陈年的熟茶看起来比新熟茶颜色偏暗,冲泡时候的颜色和最后的茶汤都和新熟茶的类似。陈年的生茶随着陈化时间的不同,逐渐从偏黄绿色的色泽趋向橙红、红色,干茶看起来偏褐色,冲泡时呈橙黄、橙红色,叶底偏褐色、红褐色。都是要具体茶品具体分析了。

区分普洱茶生茶和熟茶


普洱茶有生茶和熟茶之分,而普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的为生茶;经渥堆发酵的则为普洱熟茶。

生茶:新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较列,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味,涩味,汤色较浅或黄绿。

普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。因为生茶未被完全发酵,所以含丰富的茶多酚,利于降脂减肥。

熟茶:普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后,当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽,参枣味浓郁,被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。

普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺,经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:外形色泽红褐,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐。因为熟茶被完全发酵,所以适宜久留。越久的熟茶越沉香。这就是为什么普洱茶放越久越值钱的原因。具有收藏价值。熟茶没有太多的茶多酚,性暖。经常饮用可以暖胃。

简单了解下生茶和熟茶的区别,以及它们各自的特点:

生普洱茶熟普洱茶加工工艺云南大叶种茶树的晒青毛茶菁,经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶云南大叶种茶树的晒青毛茶菁,经过人工渥堆发酵工艺处理,再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶颜色青绿、暗绿或黄绿,茶芽发白显毫棕、褐色,重度发酵则会有些发黑,茶芽呈金黄色或暗金黄色茶性微寒暖性香型清香、蜜香陈香、樟香、枣香汤色青黄、明黄或褐黄棕红、褐红或暗红口感有苦涩感,入口先苦而回甘,生津明显强烈基本无苦涩感,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然冲泡茶具薄瓷盖碗或者玻璃茶具紫砂壶或者陶制茶具饮用时令四季皆可饮用,降暑、去燥、解热毒四季皆可饮用,养胃护胃

普洱茶生茶熟茶怎么区别?普洱茶生茶和熟茶哪个好


俗话说:“夏喝生普,冬饮熟普。”因为夏天燥热,人容易上火,而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效;冬天寒冷,普洱熟茶茶性温和醇厚,茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。下面就为大家说说普洱生茶和普洱熟茶的区别以及各自的品质特征。

一、定义不同

按照普洱茶的制作工艺,可以将普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种。两者在定义上的区别,如下:

1、什么是普洱茶生茶?

普洱生茶,是以符合普洱茶产地条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成形等工艺制成的紧压茶。其主要品质特点表现为:色泽深绿尚油润;内质香气高,汤色黄绿明亮,滋味浓醇,收敛性强,叶底肥厚等。

1、什么是普洱茶熟茶?

普洱熟茶,是以符合云南原产地环境条件下的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺,经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。其主要品质特点表现为:条索色泽褐红,呈猪肝色或者灰白色;内质汤色红浓明亮;香气有独特的陈香;滋味醇厚回甘;叶底厚实呈褐红色等。

二、制作工艺不同

从制作工艺来讲,普洱茶的制程分为两个阶段,第一阶段为晒青茶的制作,即鲜叶-摊晾-杀青-揉捻-晒干等工序;第二阶段,是普洱茶生熟茶的分水岭,同时也是在这个阶段决定了普洱茶的生熟茶茶性。

1、普洱生茶的制作工艺

相对于普洱茶熟茶的制程来讲,普洱茶生茶的制作工艺较为简洁一些。从晒青茶开始,在经过称重付制,裸饼(砖、沱)摊晾,包装等步骤即可。

2、普洱熟茶的制作工艺

普洱茶熟茶的制作,是在晒青茶的基础上,进行进行深加工,一般经过渥堆、拼配、成型、干燥、仓储等工艺是通过人工干预的方式加快普洱茶的内含物转化,得到熟茶滑、厚、醇、甜、柔的特点。

三、适饮人群不同

因普洱茶生茶和普洱茶熟茶,两者在工艺上的特殊性,以致两者的茶性也各不相同。

1、普洱生茶适宜人群?

从茶性来看,普洱茶生茶茶性较寒,特别是刚制作出来不久的新生茶。从健康品饮来看,普洱茶生茶则较适合想减肥的人群,它可以促进肠胃蠕动,助消化,可以有效地帮助脂肪分解,从而达到瘦身的显著效果且不会造成胃的负担。但是生茶不宜在饭前饮用,必须饭后喝,否则会刺激肠胃,容易造成胃黏膜受损。

2、普洱熟茶的适宜人群?

相对于普洱茶生茶来讲,普洱茶熟茶的茶性较温和一些。其主要的功效有养胃、暖胃的作用,同时具有调理气虚等特别功效,像平时胃寒的人最适合这种茶,而且长期喝熟茶可以降三高,中老年人可预防心血管疾病,普洱茶具有良好的保健作用,是对身体机能有益的茶品。

提示:普洱茶中的普洱生茶和熟茶经蒸压后形成的紧压茶均有紧茶、圆茶(七子饼)、饼茶、砖茶、沱茶等形态。普洱茶有耐储藏的特点,在一定时间内并在良好的贮藏条件下贮藏可以改善并提高其品质。普洱生茶与熟茶在工艺上、品质特点上各有其特点,适宜人群也有所不同,说不上谁好谁坏,关键是找到适合自己的。

普洱茶的保存 普洱生茶和熟茶一起存放适合吗?


云南普洱茶,是一个很为奇妙的茶类,同一产地,同一原料制作,却能产生两种不同的茶叶口感,生茶,与熟茶,生茶以清新的茶香,回甘生津的口感,赢得各地茶友的追捧。而熟茶,以厚重的韵味,独特的陈香,也有很大一部分茶友喜爱。

生茶,熟茶,同是普洱茶,那存放之时便有了疑问,生茶与熟茶,可以存放在一起吗?

首先给一个答案,尽量不要。

生茶是基本没有经过发酵的茶类,因而后期的转化程度更大。

熟茶则是经过发酵的茶类,大部分茶性已经稳定,陈化程度相对稳定。

喝过生茶熟茶的茶友都明白,生茶熟茶是两种完全不同的香气,而茶叶又是吸味物质,如果合并存放,是会在香气上有一定影响的。

这样说并不是说两种茶要相隔很远来存放,在家中分别存放普洱生茶熟茶,有以下几个方式:

第一,一些茶友有专门存茶房,生茶熟茶自然是分门别类的存放。

第二,条件有限的茶友,可以用以纸箱,或是柜子,把生熟茶分开摆放,只要不是叠加在一起则是好的。堆放在无异味干燥的环境就可以。

第三,若是撬散的生茶,熟茶,可以放到茶罐里,这里有一个小知识点,南方的茶友,因为天气原因,可以把茶放入陶土罐。而北方的茶友,则可以适量采购锡制或是铝制的茶罐,在一定程度隔湿防潮。

普洱茶生茶和熟茶哪个更好?


普洱茶生茶、熟茶主要功效:

普洱生茶茶气比较浓郁,茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑,有一种荡涤身心的清澈感,对血管的疏理也比较明显。

普洱熟茶具有显著的减肥效果!熟普经过轻度发酵,具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。用中医理论来说,熟普基本是偏温性的,是最适合女性饮用的茶叶了。

普洱茶生茶、熟茶的口味:

普洱生茶:新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有苦味,涩味,汤色较浅或黄绿,生茶可清热去火,适合夏天喝。

而且长期收藏具有时间越长,品质越佳的特点。

普洱熟茶:普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,称谓熟茶。熟普具有温和的茶性,可以暖胃,茶水呈红色,柔顺,醇香浓郁,基本无苦涩,晚上喝也不会睡不着。

若论好喝,初学者可先从熟茶入手。

有人喜欢生茶的清香和劲道,有人喜欢熟茶的醇厚和绵滑,具体的选择还要看个人的喜好,毕竟喝茶是一件非常个性化的事情,而且喝茶本是享受,如果在享受之前先要听别人说三道四,显得无趣了。

普洱茶生茶和熟茶那个更好?

对于大多数准备尝试普洱茶的茶友,可先从熟茶喝起。

熟茶经过渥堆发酵工艺,茶叶本身寒凉的本性已经消失,汤色转为红浓,性格温和,老少咸宜,口感上也变得容易接受。

对于刚刚开始接触普洱的人来说,熟茶是个温和的开头,不会像生茶那样猛烈的性格,一开始就把人吓住。

至于生茶,可以作为平时喝熟茶之余的调剂,慢慢尝试,逐渐找到适合自己口味的茶品,找到适合自己的冲泡方法,才能更好的了解它。

普洱茶熟茶的存放方法


因为普洱茶的时效性不那么明显,所以,对于普洱茶该如何放置,很多人以为得像金银珠宝一样收藏的严实点,经常听人说他将人家送的普洱茶用玻璃密封罐装着,放在储物柜里层之类甚至有的说放在冰箱冻着的。

其实,对于平常用来喝且数量不多的普洱茶熟茶而言,存放方法非常简单,就是装在茶盒里或者存放普洱茶的布袋里,再将茶盒或者布袋放置在通风透气,没有异味,不能直接受潮,在短期内(半年)是不会有任何影响的。那对于一些普洱茶爱好者,有时可能机缘巧合遇到喜欢的性价比高的茶,一次性购买数量比较多,在这种情况下,分两种存放方法:

1、如果所购买的普洱茶熟茶出厂日期是在半年以内的,那么存放方法在一年之内其实无需太过于刻意去制造存放环境空间,就和上面的存放方法一样就可以。因为出厂在半年左右的熟茶,在自然通风的空间当中存放一年左右,其茶性还有继续自然转换的空间,并不会让茶气消散。

2、如果购买的茶在2年以上的,那么其茶性自然转换的空间已经利用完了,存放方法可适当调整,例如,在自然通风无异味不潮湿的空间内,但是尽量可以将这空间缩小,有条件的话,可以用干净无异味,且透气性好的大陶罐,将熟茶放在里头,那样在5年之类,其茶气不会消散。且口感品质会逐渐走佳。

普洱茶生茶和熟茶那个更好


普洱茶生茶和熟茶那个更好?

普洱茶生茶、熟茶主要功效:

普洱生茶茶气比较浓郁,茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑,有一种荡涤身心的清澈感,对血管的疏理也比较明显。

普洱熟茶具有显著的减肥效果!熟普经过轻度发酵,具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。用中医理论来说,熟普基本是偏温性的,是最适合女性饮用的茶叶了。

普洱茶生茶、熟茶的口味:

普洱生茶:新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有苦味,涩味,汤色较浅或黄绿,生茶可清热去火,适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长,品质越佳的特点。

普洱熟茶:普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,称谓熟茶。熟普具有温和的茶性,可以暖胃,茶水呈红色,柔顺,醇香浓郁,基本无苦涩,晚上喝也不会睡不着。

若论好喝,初学者可先从熟茶入手。

有人喜欢生茶的清香和劲道,有人喜欢熟茶的醇厚和绵滑,具体的选择还要看个人的喜好,毕竟喝茶是一件非常个性化的事情,而且喝茶本是享受,如果在享受之前先要听别人说三道四,显得无趣了。

普洱茶生茶和熟茶那个更好?

对于大多数准备尝试普洱茶的茶友,可先从熟茶喝起。熟茶经过渥堆发酵工艺,茶叶本身寒凉的本性已经消失,汤色转为红浓,性格温和,老少咸宜,口感上也变得容易接受。对于刚刚开始接触普洱的人来说,熟茶是个温和的开头,不会像生茶那样猛烈的性格,一开始就把人吓住。至于生茶,可以作为平时喝熟茶之余的调剂,慢慢尝试,逐渐找到适合自己口味的茶品,找到适合自己的冲泡方法,才能更好的了解它。

普洱茶生茶和熟茶的区别归属


普洱茶历史归属

普洱茶属于什么茶?普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。

普洱茶现今归属

普洱茶属于什么茶?历史上确有把普洱茶归为黑茶类,在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中即作此分类。

但是,业内对此存在异议,主要是期工艺和黑茶有异。特别是近年,争议更大,直到2006年出来的云南省地方行业标准里,把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶,算是在业内达成共识——即普洱茶是一特种茶,不属于任何一种茶类。至今年7月份,普洱茶地理标识下来后,这种说法就更加有根据了。另,在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的。

普洱茶生茶和熟茶的区别归属

普洱茶属于什么茶?普洱茶生茶属于绿茶(大叶茶),熟茶属于发酵茶或黑茶。

云南省自己给普洱茶下了个定义就是以云南大叶茶为原料经过一定的工艺制作而成的。这就是普洱,普洱茶属于什么茶?普洱属于黑茶又不同于黑茶,是特殊的黑茶,也可以单单的说普洱茶就属于普洱茶。

普洱茶生茶和熟茶的具体分别


我们都知道产品都有好坏和等级之分,那么对于爱喝茶的朋友而言也都是了解普洱茶有生茶和熟茶之分的。

下面就和小编一起来了解一下普洱茶生茶和熟茶的具体分别吧。

生茶:云南大叶种茶树的晒青毛茶菁经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶,以自然方式发酵,茶性较刺激,存放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法得来。

生茶颜色青绿、暗绿或黄绿,茶芽发白显毫。茶性微寒,汤色青黄、明黄或褐黄。口感有苦涩感,入口先苦而回甘,生津明显强烈。冲泡茶具宜用薄瓷盖碗或者玻璃茶具。四季皆可饮用,降暑、去燥、解热毒。

生茶的储存时间越长,茶质越醇;生茶和熟茶的区别在冲泡后十分明显:生茶的茶叶柔软、新鲜、有弹性、有生命力,茶汤清澈明亮透底,茶气清爽,回味甘甜。熟茶的茶叶则干瘦乌黑,粗硬棘手。

熟茶:云南大叶种茶树的晒青毛茶菁,1973年后以科学加上人为发酵使茶性温和,让茶水达到软水好喝。经过人工渥堆发酵工艺处理,再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶。

熟茶颜色棕、褐色,重度发酵则会有些发黑,茶芽呈金黄色或暗金黄色。茶性温性。香型为陈香、樟香、枣香,汤色棕红、褐红或暗红。口感基本无苦涩感,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然。冲泡茶具宜用紫砂壶或者陶制茶具。四季皆可饮用,养胃护胃。

熟茶已经是人工控制转变了的茶,其口感变化不大,随着时间的长久价格虽然会有点攀升但毕竟无法和老生茶比拟,好的生茶通过在优质的储藏环境下(干仓收藏,空气湿度合适等)所产生的茶气和茶质的变化很大(所以才会有所谓的樟香、兰香、荷香等最高境界的香气及化口生津顺喉的好的口感)。

在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因。

普洱茶生茶和熟茶的区别_普洱茶新茶和老茶的区别


普洱茶生茶和熟茶的区别,表现在区别的表象上,生茶和熟茶的外形不同,当然功效也不同一般而言,普洱茶新生茶和新熟茶很好区别,从外观颜色上就能分辨:生茶颜色青绿,而熟茶暗红或栗红,栗黑色。

一、普洱茶新生茶和新熟茶的区别

什么是普洱生茶?

新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激性强,新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味,涩味,汤色较浅或黄绿。

什么是普洱熟茶?

普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后,当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽,参枣味浓郁,被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。

就普洱茶生茶和熟茶的主要区别就是熟饼经过渥堆,并适度发酵,可以直接饮用,茶饼呈现深黑色,汤色呈红褐色、汤色较红亮。

青饼,也可以俗称生饼,是比较传统的加工工艺,当年的茶叶直接压制成饼,不经过人工发酵,靠时间和岁月的流逝,自然发酵,一般5到10年的茶才好喝。汤色呈金黄色,比较透亮,生饼霸气十足,起到刮油的功效,不建议餐前饮用。

二、普洱茶老生茶和老熟茶的区别

普洱茶老生茶和老熟茶的区别相对较难,从外观来看,陈年的普洱生茶,其色泽红中带绿,陈年的熟茶颜色红中带黑,且总体上来说颜色比前者要深。

从茶叶的香气来看,陈年的普洱生茶干仓茶,似有一股较浓的陈香味,而陈年的熟茶则分枣香,参香、樟香、荷香等其它香味,且香味较淡。

最后从叶底来看,陈年的普洱生茶叶底油亮,黑中带绿,条索比较清晰;陈年的熟茶叶底红亮,黑中带红,条索比较模糊。

文章到这里就结束了,看了本文《普洱茶生茶和普洱茶熟茶的存放时间》的内容不知道对你是否有所帮助,如果还想了解更多相关知识,可以点击茶经网cy316.com的“普洱茶生茶熟茶存放的时间”专题进行查看。

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