德信茶是什么茶应该怎样存放

发布时间 : 2020-12-12
茶叶应该怎样存放 点都德的红茶是什么茶 点都德的茶应该怎么冲

茶叶应该怎样存放。

德信茶采用先进的保鲜技术,能保证茶叶长时间不变质。但最好的保存条件是在室温、避光、无异味的环境中保存。如果茶叶含水量较高或已受潮的,可以经80℃左右烘干或炒干摊凉后再贮藏。

茶叶数量较多的可以分0.25-0.5公斤一份用白纸包好,放入干燥的罐、坛中,底层可中间放些干燥剂,干燥剂的种类可依茶类和取材方便而定。贮存绿茶可用块状未潮解的石灰,红茶和花茶可以用干燥木炭,有条件的也可用变色硅胶。罐、坛口盖多层草纸并压紧,以防潮湿空气进入。如果茶叶数量不多,也可用纸包好后,再用两层聚乙烯食品袋包装密封好,放在饼干箱里盖紧箱盖。

为了避免茶叶吸收异味,切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起,诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等都不宜与茶叶混放。新买来的茶叶筒罐,筒内金属表面常有一层油脂,必须擦净凉干,再以少量废茶擦过,除去异味后才能装茶叶。

德信公司介绍:

德信行有限公司于1946年成立于香港,是香港华润(集团)有限公司的全资附属机构。

1997年德信行进军包装茶领域,用全新的“德信”品牌袋泡茶进军港澳茶叶消费市场。经过几年的努力,品种齐全、品质优良的“德信”袋泡茶已远销东南亚、欧美地区。2001年4月德信茶开始进军上海滩,与上海联华、华联超市、85818连锁店等知名商场形成了良好的合作关系,并在苏州、杭州、无锡等地区也逐步得到开发,产品销量及市场占有率迅速提高。

为使德信茶品牌发展壮大,更好地利用国内原料、人才、技术、市场等各方面优势,德信行在国内创建了一个兼研究开发、基地建设、原料采购、加工包装、品质控制、销售推广于一体的现代化茶叶企业。1999年12月,经国家外经贸部和国家工商局批准注册成立了德信行(珠海)天然食品有限公司,2000年3月动工建设,2000年10月建成投产。

德信行(珠海)天然食品有限公司建立了五个标准化体系(工厂建设、机械设备、基地建设、加工工艺、产品质量标准化),把茶叶加工从传统的农副产品加工方式提升到了食品级加工水平。

德信行还加大产品开发和推广的力度,成立产品研究开发中心,现已成功开发出3大系列48个品种、100种不同包装款式的德信茶,其中茶王系列有13个品种,优质茶17个品牌,袋泡茶系列18个品种。茶王系列包括龙井、碧螺春、银针、铁观音等中国著名茶叶;优质茶品质优良,包装精美,价格适中,是中高收入家庭和白领阶层的首选用茶。

德信袋泡茶充分发挥中国茶叶品种丰富,饮茶习俗多样化的特点,形成原茶、花茶、健康茶等不同风味和保健功能的袋泡茶产品系列,目前已有20种不同包装款式和保健用的德信袋泡茶满足消费者多样化的需求。

德信行立足长远,在云、贵、湘、鄂、粤、闽等地建立一批绿色食品基地,以确保无污染、高质量茶叶原料的来源,确保消费者手中每一盒、每一袋茶叶都符合德信茶“现代、天然、健康、专业”追求。2001年德信茶在中央电视台举办的“九天科技擂台赛茶业大比拼”决赛中力挫群雄夺魁,成为擂主,并获得中国农学会、中央电视台联合颁发的“最佳创意奖”,一举震动中国茶叶界,媒体称“创造了中国茶叶品牌崛起的神话”。

品质优良的德信茶得到业内专家们的充分肯定,2001年6月,在国内名优茶评比最高级别的中国茶叶学会举办的“第四届中茶杯名优茶评比”中,德信菊花袋泡茶获特等奖,德信绿仙子获二等奖。2001年7月,在中、日、韩等国有关机构联合举办的“第三届国际名茶评比”中,德信绿仙子、德信袋泡桂花乌龙茶获银奖。德信茶的优良品质受到业内一致认可,茶叶界权威人士向国家有关部门推荐德信茶申报“中华著名特产”。

在不断巩固德信茶在香港市场的地位的同时,2001年德信茶开始全面进军全国市场,并迅速形成全国统一市场,已有上海、北京、天津、大连、沈阳、深圳、广州、成都、重庆、西安等各地上千家商店经销德信茶产品,产品市场占有率迅速提升。随着中国加入wto,德信茶正面临走向世界的历史性机遇,目前,德信茶已进入日本、美国、加拿大、英国、澳大利亚、新加坡等市场,今后德信行将进一步加大海外市场开发力度,让高品质的德信茶塑造中国茶叶的良好形象。

cy316.com扩展阅读

茶叶应该怎样存放方法


茶叶极易受潮、吸异味,同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下,会加速茶叶内含成分的变化,降低茶叶的品质,甚至在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶,往往价值不菲,更应妥善保存。

名优绿茶:是所有茶类中最易陈化变质的茶,极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶可采用生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味的铁筒等),将生石灰块装在布袋中,置于容器内,茶叶用牛皮纸包好放在布袋上,将容器口密封,放置在阴凉干燥的环境中。有条件的还可以将生石灰吸湿后的茶叶,用镀铝复合袋包装,内置除氧剂,封口后置于冰箱中,可保持两年左右茶叶品质基本不变。

茉莉花茶:是绿茶的再加工茶,含水量高,易变质。保管时应注意防潮,尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。

红茶与乌龙茶:相对于绿茶来说,陈化变质较慢,较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品,就可较长时间保存。

普洱茶:如果保存得当,普洱茶会越陈越香。目前广为采用的是“陶缸堆陈法”:取一广口陶缸,将老茶、新茶掺杂放入缸内,以利陈化。对于即将饮用的茶饼,可将其整片拆为散茶,放入陶罐中(勿选不透气的金属罐),静置半月后即可取用。这样可以让内外互补,享受到较高品质的茶汤。

家庭该怎样存放六堡茶?如何应该


不管是新茶客还是老茶客,买了六堡茶回家,都想要好好存放,给它一段时间来转化。但是,一般家庭条件有限,不可能学茶厂那样用专业的手段来存茶。所以,本期就和大家聊聊一些存茶的注意事项以及简单易操作的家庭存茶方法。

一、家庭存茶的目的

1、希望能够喝到干仓、保存良好,仓储干净、卫生的茶。

2、不需要花大价钱就能喝到真正的老茶,自家存茶只要做好记录,年份肯定不会有水份。

3、能够全程体验六堡茶在正常仓储条件下的每一次变化,具有较高的学习、体验价值。

二、家庭存茶的注意事项

1、干燥

在相对湿度85%以上的环境下,长期保存六堡茶很容易令茶叶发霉变质,就是我们常说的湿仓茶。所以,家庭存茶的湿度最好控制在40%-70%之间,但这个范围并不是绝对的,短期内越限应该是没有问题的。

2、阴凉、避光

存茶空间的温度不能太高,不超过35度为好。另外,六堡茶不能长期受阳光或者灯光直接照射,这会导致茶叶变酸、变质。所以,存茶的房间需要用稍厚的窗帘来遮挡光线,茶叶所放的器皿也不能被阳光直接照到。

3、适度通风

适度通风包括两个方面:一是存茶的环境通风要适度;二是茶叶本身的适度透气。换句话说就是存茶的房间不能完全密闭,可以长期开一线窗户,也可以每天选择空气相对干爽的时间打开窗户透一阵子空气。存茶的器皿如果是紫砂罐、陶罐或者瓦楞纸箱都会有一定透气效果,只要保持房间内的通风就可以了。

4、无异味、无污染

无异味指的是存茶的房间、存茶的器皿不能有异味,所以,存茶的房间不要燃蚊香,喷蚊子药,供佛、点香等等,也不能有香水、肥皂等其他有带有香味的东西。无污染指的是存茶的房间、器皿不能有化工或者重金属的污染源,这种情况一般在家里不会存在。

三、存茶的具体步骤

第一步:先将农家茶和厂制茶分开,以年份分类存放,可以选择双层或者层数更多的瓦楞纸箱。如果是整件购入的话,就原件摆放,不用拆开。

存茶的器皿除了瓦楞纸箱外,还可以是紫砂缸、陶缸、竹箩、木盒等。紫砂缸和陶缸不要买上了釉的,因为上釉后的紫砂缸和陶缸失去了透气的功能,使用前需要清洗干净,去掉因烧制过程产生的火味、土味等异味。此外,还需要注意的是樟木盒子、沉香盒子、酸枝木盒子、香花梨盒子这些带香味的盒子是不能用来存六堡茶的。

第二步:去买些木架或者木板,木架高度以10公分左右为好,木板堆叠起来高度也以10公分为宜。将存茶的纸箱放在木架/木板上,离地离墙存放。

第三步,准备几个温湿度计,摆放在存茶房间的不同角落,纸箱上也放两个。定期观察房间的温湿度,温度控制在15℃-35℃左右,湿度在40%-70%之间。

有茶友会问,如果家里比较潮湿怎么办?或者是遇到回南天、梅雨季节比较潮湿怎么除湿?我们可以买些木碳或者竹碳,放在存茶室的不同角落里。在回南天或者潮湿季节禁止开窗,等到天气晴朗干爽的时候,再适当开窗通风。北方干燥的季节可以在室内放盆水加湿,但是要注意经常换水;如果特别潮湿,可以用绵纸将纸箱外围包裹起来,隔绝湿气,天气晴朗后进行拆除,将茶叶通风除味。

其实,六堡茶存储的环境与人一样,以自然之法为最佳,尽量不要过多人为的干预,我们感觉舒适的环境,对茶叶来说也同样是合适的,只是在有些季节湿度确实过大,我们才不得不进行控制。

大红袍应该如何冲泡,冲泡方法是什么?技巧怎样


武夷岩茶大红袍,属于乌龙茶,而对于大多数乌龙茶来说,基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,岩韵明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮大红袍茶,必须按工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。

主要用具:盖碗或紫砂壶、茶杯、搁茶杯的茶盘、茶洗、公道杯、茶巾,茶匙、热水壶等。

大红袍的冲泡步骤:

一、洁具

这一步骤对于大红袍来说非常重要,首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外用100℃之沸水冲洗干净,而且必须热透。

二、赏茶

无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形,色泽,包括干茶的香气。当然,此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。

三、置茶

置茶时,动作要快,尽可能地保持冲泡器的温度。置茶量约为茶器之二分一左右。

四、洗茶

大红袍的外形不像铁观音那么紧结,所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后,就可以马上把洗茶水倒出来。这时不要泡的太久,不然茶叶中的有益成分可以会溶解其中,造成浪费。

五、冲泡

在岩茶的冲泡中,高冲显得非常重要。高冲时,最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶(利用这时间将温杯水倒回池中)。

六、出汤

冲泡好后倒入公道杯中,然后分入品茗杯中进行品茗。第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。因为大红袍的香高,在冲泡过程中,都会有满室生香的效果。

大红袍耐冲泡,可反复冲泡7-8次。之后几次冲泡,可适当根据茶的老嫩和茶量的多少来调节时间,以后每泡可延长5-10秒。

大红袍茶香四溢,在品茗的过程的我们能够闻到其茶香,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,滋味甘爽,香气清爽。大红袍名声在外,所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的。这时候其实还是要把心情放平和,有欣赏,玩味之感,缓缓吸入茶汤,慢慢体味,徐徐咽下。稍静,感受喉头及下腹的感受。

茶德与石德


茶有茶德,石有石德。茶以灵山秀水为宅,明月清风为伴。洁性不可污,为饮涤尘烦。早在唐代,刘贞亮在《茶十德》中提到以茶散闷气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除疬气,以茶利仁礼,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可雅志,以茶可行道。当代一些茶学家也相继提出观点,仁者见仁,智者见智。茶学大师庄晚芳先生在晚年归纳各家之言,明确提出中国茶德:“和,廉,敬,美”。以此四字涵盖了中国茶德的基本精神,得到茶学界的普遍认可。和:要和睦相处,搞好人际关系;廉:勤俭之意。以茶待客,以茶代酒,体现俭朴的精神;敬:敬人、爱人,助人为乐,同时讲究器净水甘,环境幽静(谐音));美:饮茶要饮名茶、真茶,追求完美。

有关石德的阐述方面,日本永平寺熊泽禅师提出“石德五训”:一奇形怪状,无言而能言,石也。二沉着而有灵气,埋土而成大地之骨干,石也。三雨打风吹耐寒,坚固不移者,石也。四质坚,而能完成大厦高楼之基础者,石也。五默默伫立山中,庭园,增加生活情趣,并能抚慰人心者,石也。清代赵尔丰说:“石体坚贞,不似柔媚取人,孤高介节,君子也,吾将以石为师;石性沉静,不随波逐流,然叩之温润纯粹,良士也,吾乐与为友。”笔者认为,中国石德也可象中国茶德那样概括为四个字。这四字可以是:“坚,雅,静,朴。”

坚:奇石要经历烈日曝晒,风雨肆虐,急流冲击,腐蚀,坎坷曲折,炼就了钢筋铁骨。著名爱国民主人士沈钧儒先生有诗赞曰:“吾生尤爱石,谓是取其坚。”奇石的硬度越高,其石质越细密润滑。

雅:清高不俗。自古以来奇石就有雅石的称谓。台湾和东南亚地区至今仍称奇石为雅石。

静:奇石无论是在山川河流沉睡千百万年,还是被人们发现后登堂入室,总是默默无语,宠辱不惊。

朴:质朴无华,古朴自然,不加任何修饰。

归纳起来,品茗和赏石的功效有这么几点:(一)都能起到健身强体、益心、益智的作用。无论采茶制茶、泡茶、表演茶艺操作或是觅石、购石、藏石的过程,都要付出辛勤的劳动,活动筋骨,并吸收茶和石的营养成分。(二)都能达到陶冶情操、培养高尚的道德品质,提高文化修养的目的。正如陆羽所言:“茶之为用,最宜精行俭德之人。”赏石之人,也是以石为师,以石悟德,修身养性,高洁一生。(三)都能通过与大自然的亲密接触,了解自然科学知识。(四)都能协调人际关系,和睦相处,化解矛盾。天下茶人一家,天下石友也是亲如一家。(五)都能通过举办展览、展示、研讨等各种活动,进行宣传,以茶会友,以石会友,引导人们追求高品位文化,起到净化社会风气的作用。

相关文章