普洱茶知识:茶疗养生

发布时间 : 2020-12-14
茶疗养生知识大全 秋季茶疗养生小知识 茶疗养生

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(茶疗养生)经常喝茶不仅会让人们放松心情、延缓衰老,而且还对牙齿也有很多好处的。英国科学家研究发现,每天喝3杯茶,尤其是红茶,是可以降低得牙病的风险。研究还发现,喝茶有助于减肥,茶中的儿茶素可能会产生饱腹感,并增加耗能。经常饮茶能增加4%~5%的能量消耗,多燃烧10%~16%的脂肪。

长知识

【护眼就喝普洱】经常熬夜,眼睛不舒服,喝点普洱茶可以护眼。选用熟普洱、红茶等偏温热性茶叶,加些枸杞子、大枣、生姜片,少许菊花、冰糖,每次少量而温热地喝,养阴补阳又安抚脾胃,再配合休息,身体根底健康了,眼睛自然也就健康了。

绿茶可以分解胆固醇,但没有被认证对减肥有帮助。喝一杯茶就能让体重减少、失眠治好、消化变好...不是那样的。但是对于特定症状,并行专门的治疗法,可以说喝茶有些帮助。*作为参考,绿茶对体质偏凉的人不适合。一天一杯还可以,不要喝的过多。咖啡也一样,有胃肠病或精神敏感的人尽量少喝。

绿茶是我国生产的主要茶类之一,历史久、产区广、产量多、品质好、销区稳。远在一千多年以前的唐代,我国已采用蒸青方法加工绿茶。目前日本、印度、前苏联和越南等国的绿茶制法,就是从我国传播过去的。

【喝茶的“三宝四忌”】一宝:茶单宁抗癌;二宝,咖啡因提神、利尿;三宝,茶氨酸增强记忆。四忌:一忌冲泡时间太长,茶叶易变质;二忌饭前大量喝茶,会导致食欲下降;三忌饭后立即喝茶,会影响消化和吸收;四忌泡茶过浓,可引起头痛、失眠、烦躁。

荷叶茶——将干荷叶9克搓碎,置锅内加适量清水,煮沸后去渣取汁即可。代茶频饮,连服2~3个月,具有降脂、化浊的作用。

【对妇科有益花草茶】玫瑰花茶缓解月经不调;益母草茶:调经缓解痛经;月季花茶:活血调经;川穹:活血调理闭经;荷花茶:活血止血调节月经量多;芙蓉莲蓬:护血;红花:调经止痛;枇杷炙百合:止妊娠呕吐厌食;苏梗:安胎;枇杷叶:回乳;莲心苦丁茶:更年清心缓解更年期综合症。

【陈年茶,是个宝】陈年白茶有三宝:润咽、去燥、清热好;陈年红茶有三宝:暖胃、安神、熟睡早;陈年普洱有三宝:去脂、减肥、抗衰老;陈年岩茶有三宝:消食、舒筋、数量少;陈年乌龙有三宝:养胃、舒筋活血、促进新陈代谢。

【可以丰胸减肥的茶你喝了吗】木瓜玫瑰丰胸茶!材料:玫瑰花、木瓜片、冰糖(量依个人喜好斟酌)。作法:将木瓜片、玫瑰及冰糖一起置入壶中,以热水冲泡即可饮用。功效:能有效的消水肿,补血丰胸。

碎碎念

【良言一句三冬暖,恶语伤人六月寒】造物主给人两只眼睛、两只耳朵,却只有一张嘴巴,意在让人多看、多听、少说话,因为多看、多听能增长人的见识和智慧,少说话能使人远离是非。喝茶,不语,大智。

红茶是流淌的故事,可以让午后的阳光,爬满记忆的杯沿,不会记录你的足迹,却让你的足迹写着红茶,好像阳光,每天都在你的肩膀书写历史,握不住几束,却握住了温暖。。。

一个喜欢读书的人,品格不会坏到哪去;一个品格好的人,一生的运气不会差到哪去。要提升自己的品格,就要减少堕落的时间,多留出一些读书的时间。当前读书的厚度,决定未来远行的长度。忙累了容易迷失,不如停下来,读一本爱书,品一杯爱茶,留给自己一个静心的灵魂修炼的时光。

这一路走来,沿途的各种欺诈和伤害最后都成了我变强大的基石,我不会告诉你们,其实无论遇到多么堵心的事,只要有一杯咖啡或一杯茶,平静半小时,我就可以原地满血复活,然后再带着好心情投入战斗中!

“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”,听着就有一股暖意。一杯热气腾腾的茶,能让经过朔风寒冷的人从内而外地暖和起来,屋外雪压寒枝,炉内星火点点,茶汤鱼眼乍现,窗边疏梅暗香,杯中茶香流转,好一幅冬日饮茶乐融融的画卷。

【大理火塘土罐茶】大理人喜欢喝茶,除了喜欢用瓷碗泡着茶喝外,还喜欢用土罐烤茶喝。记忆中,一家人围坐在火塘边,边聊家常边烤茶,待那縁色的茶叶慢慢地在土罐里变成褐色时,便把滚烫的开水倒进土罐中,罐里的茶水幽红剔透,象宝石般诱人,阵阵浓郁的茶香让人心醉神迷。

一首歌可以撩起一段记忆,一杯茶可以味染一份心情,当我们读懂了时光,才知道自己需要的是什么。原来,千般跋涉,万种找寻,要的不过是一颗平常心。识得宽容,懂得放下,以平常心对待生活,生活,将无处不是胜境;识得进退,懂得回归,以平常心对待人生,人生,将无处不是坦途。

品茶可以让人感觉到生活的美好,以及活在当下的积极意义,茶叶的丰富的品种象征着生活的多姿多彩,茶人将全身心投入泡茶的精神融入到日常生活中来,就可以做好当下的每一件事情。

喝茶思考

资深

友一:老X,07年炒茶被套,你不是发誓再也不碰普洱茶了么!

友二无奈:那时是炒作,现在是喜欢

点评:炒作也能诞生很多“资深茶油”,套得越牢,喝得越久,感情越深!

普洱晚课

由香过程的整体性异常重要

每泡茶汤中,都有很多种香气,人的感官有限,所以缉毒需要靠狗,刨松露需要靠母猪。

虽然如此,但善于品茶者,往往还是能够把很多中香气区辨开,这个并不是因为高手的嗅觉更加发达,而是因为他们掌握了方法。

这个方法其实很简单,一个茶中的多种香气,会有着不一样的挥发性和散发节奏,因此会在不同的阶段展现出来,也就是说,假设一个茶中有三种香气,若都遵循同样的散发节奏和稳定强弱规律,绝对整齐的呈现出来,那我们就区别不出来了,若是第一种挥发得快,第二种很平稳,第三种后出现,这样,我们就能够有条不紊的把它们一一区辨出来。

比较困难的是,人体的机构导致了大脑过度灵活,因此很多人在茶汤一入口就开始跟着最开始的气味去联想和分析比较了,也有的人会长一点,茶汤入口后数秒钟,才开始分析运算。

但有的更加自然的香气,其挥发性很低,往往在饮茶后数秒钟才开始隐隐出现,十多秒甚至几十秒之后才达到挥发性的高峰,茶汤入口就开始联想对应者,往往就失去了体验的机会了。

由香过程中的整体感,指两方面:

其一,一口茶汤从开始喝到喝完后的回味结束。

其二,一泡茶从第一泡到最后一泡。

初学者若坚持这样做些时日,香气的鉴别能力就会大大提升。

延伸阅读

普洱茶知识:陈年普洱茶


陈年普洱随着岁月积累而成的醇厚滋味愈发为广大茶友所喜。此时"老茶"的概念就有必要进行厘清了。老茶的定义还需要结合仓储条件、茶菁种类和以及人体对茶品的反应。以台湾南部环境条件(年平均温度25℃,年平均相对湿度72%)下普洱茶仓储的观察经验,古树茶以五至六年为一个转变周期,台地茶是七至八年为一个转变周期。通过仓储,使得茶品的茶性从寒凉性转至平、温性转化。

长知识

【泡茶】是技术,更是艺术。茶叶冲泡的一个重要原则,就是要了解茶性。在冲泡一款茶之前,首先要了解这款茶的茶性,并根据其茶性,来选择你的冲泡器皿和冲泡方式,能否泡得一壶好茶,取决于每一个细节。首先,分析茶性,辨析其特征;其次,根据其特征确定冲泡的目标,力求顺势而动,扬长避短;第三,考虑通过什么手段具体达到扬长避短的目地;最后,通过实践进一步分析,验证和调整。

【绿茶女人】"清汤绿叶"是绿茶的品质特征。嫩度好的新茶色泽浸润,芽锋显露,汤色明亮。"龙井","碧螺春"都是绿茶中的极品,亦称"宝贵茶"。如绿茶的女人,气质典雅,高贵大方,骄而不躁,高而不傲,而且深藏不露。

【冲泡茶时段】刚冲泡的茶有提神功效,使人兴奋。再往后,茶叶中的茶多酚逐渐溶解到水中,抵消咖啡碱的作用,就不容易再使人产生生理兴奋。如果有晚上饮茶习惯,最好喝红茶。红茶是全发酵茶,经过"熟化"过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。

【功夫茶具的保养】轻拿轻放,切勿不要突然把茶杯重重放桌子上一放,这样容易造成破裂。每次当品完茶水则需要马上把茶叶倒出来,马上用清水洗干净,如此才可以避免茶洉的产生。用清水清洗干净后,就要用干净的、柔软的抹布轻轻把茶具里外都轻轻擦干净。

碎碎念

找出自己最喜欢喝的茶,沏上开水,看一缕带着芳香的热气袅袅升腾,你不由得浮想联翩,让意识缓缓流动。有时是温馨的回忆,有时是痛苦的自省,有时是愉快的展望。这时,你才感觉到自己的存在。而平时,无非是社会这台大机器上的小螺丝钉,碌碌然、痴痴然不能自已。难怪孔老夫子要"吾日三省吾生"。我想,"自省"可能是人之所以为人,有别于其他动物的最主要特征了。而一杯苦涩的茶正是他的催化剂。

喝茶也可与一、二知己边喝边聊,这也是我所喜爱的生活方式。一杯没有任何华丽包装,也没有任何添加剂(包括茉莉花)的本色、本味的清茶,和同样一个没有任何包装,没有任何添加剂的本色本味我是多么地渴求。

喝茶,是分享的快乐。习惯了一个人闷头喝茶,偶尔有两三个朋友分享,我觉得是一件非常难得的快乐。只是茶友可遇而不可求,人们都在忙蝇头小利,难得统一,都有时间出来,且都有心情。不过碰到了恰巧的时光,正好几个朋友一起,每每我都会拿出最好的茶来大家分享,不求获得一致的赞许,而就是为了这份难得的时光,倍感珍惜。

喝茶,是累心的事情,尤其普洱。普洱的陈期是加分的元素,陈年的老普如同老者、长者,沉稳,豁达。口感醇厚,回甘,梅子香。正是因为这样,大部分茶友如我一样,会存一定数量的普洱在家里、办公室,甚至卧室。时间一长,需要定期检查、标记,逐一开汤以检验保存是否得当……一年两年时间没问题,十年八年肯定有难度,二十年三十年估计肯定就是挑战了。

轻松一刻

金花银花

有人请教普洱茶专家:他们说的金花和银花,是怎么回事?

专家训斥道:发霉就是发霉,为什么还要美其名曰金花、银花!

普洱茶知识:普洱茶“茶气”


无论是去茶馆、逛茶店或是到一些茶友私家的茶室品茶,常会听到一些老茶友说哪款茶"茶气"很足,哪款茶"茶气"明显,"茶气,对普洱茶品茗具有极重要地位,也是普洱茶最主要特色之一。虽然茶气和茶叶的生长环境、制作工艺等有关,但如果仓储时,茶质发生了变化,刺激人体感受的物质也会发生变化,能感受到的人群也可能发生改变,甚至消失。所以从这个角度来说,茶质好的茶可能会有茶气,但也可能因种种条件导致茶气消失;如果茶质不好,那这茶就不会有茶气了,不论以后如何仓储,存放多久都不会有。

长知识

【普洱茶香型】1、兰香。次嫩的三四五级茶菁,陈化后青香沉淀成兰花香。2、蜜香。大多版纳茶品陈化一至二年都会产生此香。3、枣香。茶树生长环境植被繁茂云雾缭绕。4、荷香。幼嫩茶菁,陈化后浓烈青叶香淡化成荷香。5、樟香。陈化中茶叶生成某些酚、酯类物质遇热挥发出类似香气。

1、樟香。樟香的形成其实和樟树没有任何关系,樟香通常出现在经过广东香港传统仓仓储过的茶品中。闻起来有点类似旧木头箱子的味道,也有很多北方人认为这是湿仓的味道,樟香在北方不大被人接受,在广东一带比较受欢迎。樟香根据茶品的不同可以分为:青樟香(生茶),樟香(熟茶)。

2、荷香。荷香其实要分两种,一种是荷花香,一种是荷叶香。通常市面说的荷香,是指荷叶香,这个则是需要细嫩的芽叶(最起码要一级以上的茶箐)发酵制作的熟茶,再经过5年以上的干仓仓储,才能转化出来的,类似干荷叶的一种清香(例如:勐海茶厂的白针金莲)。而荷花香,则是通过不同等级的茶箐,依照配方混合,并人为的控制发酵程度,就可以做出(例如景真茶厂的荷香蜜韵)。

3、兰香:新鲜的普洱茶青那股青叶香,经过长期陈化后,由青叶香而转为青香,那些种植在樟树林下的茶树,得到樟香的参化,樟香较弱者而融合青香成为兰香,兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。

4、枣香。枣香的形成需要相对粗老的叶片发酵制作,青壮细嫩的茶箐是发酵不出枣香的,所以,枣香型的普洱茶最常见的就是老梗老叶子的比例相当的多,也是普洱茶中比较低档的品类。

【"洗茶"实乃"润茶"】很多人以为洗茶是为了洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃等,其实不然。多数情况下,"洗茶"的主要目的是浸润茶叶,帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味。有部分爱茶者更愿意称之为"醒茶"、"润茶"或"温茶"。

【花茶】又名香片,利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶,花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等,其中以茉莉花茶产量最大。

碎碎念

还不曾见过单只手端一杯热茶,又迈开大步前行的人。如果你确实是想品茶而不是解渴,你不会手提瓶装茶饮料边走边喝,你必须首先消停下来,不管是坐在客厅,坐在茶馆,还是坐在路旁。你必须让自己的身躯进入某种静止状态--品茶是一种内在的活动,活动的开始起于双脚运动的停息。

如果一个人对另一个人打招呼:来,喝杯茶吧。那么,他其实是说:来,到我这里来坐一会儿吧。

独自饮茶,感悟在心,妙不可言。与茶友处对饮,相互坦然,话题绵绵。三人饮茶如三江汇合,浊水瞬间激变为清流,令知情者骇然。男女老少聚饮,古今中外一席话,三教九流一壶茶。茶艺是为了泡壶好茶,茶道是为了做个好人。不去喝永远尝不到好茶,不去做永远成不了好人。天天喝茶可以改善自己的肠胃,日行一善可以改变自己的世界。如果喝茶无感,无异于喝水。

品茶,从茶中可以看尽一生风和月。谁谓茶苦,其甘如荠。因为懂得,所以慈悲,所以苦中也会有一丝甜的味道浮动。现在,我多么希望自己是一杯冲泡过的茶或茶叶,坦然舒展在杯底。植、摘、焙、烹,历尽煎熬后,半杯残茶,且用来浇花吧。

商家说

陈升茶业于2014年将正式推出正岩系列高端精品普洱茶,目前1号茶已研制完成,于近期推出,系列产品正在研发中,将陆续面市。正岩1号茶品由普洱茶界与茶相伴四十余载、久负盛名的茶界大师带领专业团队寻遍西双版纳茶区的村村寨寨,亲力、倾心炮制而成。滋味:色香味俱全,幽香、活水,韵深,汤色金黄明亮,岩味浓郁,饮后舌底鸣泉,回味绵长,百饮不厌。

茶界浮夸风

"今年的龙井出来了,我去收龙井去了。"

"什么是龙井茶?"

"龙井村出来的肯定是龙井啊,以前都是皇帝喝的呢!你看我有关系,给弄了一点。"

"哇!这龙井喝着真香!"

普洱茶知识大全


刚开始学普洱茶的朋友,不知道从何入手,很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。这是一篇帮助初学者,快速了解普洱茶的文章。看完记住您就是茶神了!

◎什么是普洱茶?

普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶,经一定时间贮存演变而成;或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。

◎什么是生茶?

云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖,称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。

◎什么是熟茶?

云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型,称为熟饼,熟沱、熟砖。

◎如何区分生熟普洱茶?

区分生熟普洱茶方法很多,一般从外观方面,生普洱年限10年以下颜色是墨绿色,熟普洱是深褐色,其次是闻气味,生普洱闻起来有股淡淡的清香,而熟普洱闻起来有股陈香味,最后是汤色,生普洱汤色是桔黄色,熟普洱是褐红色、暗栗色。

◎普洱茶属于哪类茶?

普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同,所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁,并将认真同全国专家学者商榷:将云南普洱茶称为再加工特种茶,重新排列其在中国茶谱中的位置。

◎如何区分,春茶、夏茶和谷花茶?

2-4月采收春茶,以清明节后15天内采收的春茶为上品,多采一芽一叶,芽蕊细而白;夏茶于5-7月采收,称雨水茶,如制作得当,茶质近似春茶;秋茶于8-10月采收,称谷花茶。

◎制作过程和工艺方法是什么?

普洱茶分两种制作工艺方法,就是我们说的生茶和熟茶:一生茶:传统制作过程:杀青---揉捻---晒干。二熟茶:杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆---干燥。

◎什么是晒青烘青,有什么区别?

鲜茶叶采摘回家后经晒青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干称晒青毛茶,它可以长期存放。将鲜茶叶采摘回来后,用高温炒机进行脱水干燥后出现高香味的茶叶称为炒青,它有保质期,不可长期存放。简单说,晒青是普洱茶工艺,炒青是绿茶工艺。

◎普洱茶是如何分级的,等级高低有什么区别?

普洱茶分为高、中、低档。高级散茶分为:宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级,六到十级是低等级的散茶。普洱茶碎分为高档、中档、低档茶碎。分级时,级别高的芽多,级别低的也多梗多。是不是级别越高品质越好呢?No,级别越高只代表茶菁很嫩,和品质并无多大关系。

◎干仓、湿仓普洱,有何区别?

将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里,让其缓慢自然陈化,转化为;陈香;品质,这种茶叶习惯称之为;干仓普洱茶;。而;湿仓普洱茶;是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里,使其快速转化,但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶,称为;湿仓普洱;。干仓陈化,才能越陈越香,有不良商家用湿仓茶冒充陈年干仓茶。

◎选购普洱茶应注意什么?

四大要决一是清:闻其味;味道要清,不能有杂味。二是纯:辨其色;茶色如枣,不能黑如漆。三是正:存其位;存放干仓,不可位潮湿。四是气:品其汤;口味温和,不可味杂陈。六不要:不要以错误年代为标签,不要以伪造包装为依据,不要以深浅色为借口,不要以添加味道为假象,不要以树龄为考量。

◎如何存放普洱茶?

如果存放紧压茶,不要拆包装,如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里,其次是环境要清洁卫生,无杂味、稳定的温度与湿度,不要见光。简单讲,就是;干燥通风无异味;。

◎普洱茶的茶区和茶山分布在哪?

古六大茶山分别是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒。除;攸乐;在景洪市,其余五大茶山均在勐腊县。

◎普洱茶主要成份有哪些?

普洱茶主要含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、色素、单糖、蛋白质、有机酸、脂质、维生素等成份。

◎普洱茶有哪些功效和作用?

普洱茶作用很多,降脂减肥、美容养颜、醒酒、防辐射抗衰老、护齿、明目,养胃护胃等。

◎什么是普洱茶的唛号?

7531举例:75代表的是75年的配方。这里一定要说明的是75的配方不代表是75年的茶哦。3代表这茶的平均等级,其级别的划分是按嫩度为基础,嫩度越高的级别也就越高。最后1代表茶的出厂厂家。例如昆明茶厂1、勐海2、下关3、普洱4等。现在厂家编号有所改动,有出到9了。

◎普洱茶怎么冲泡?

普洱茶冲泡很讲究,一般来说,紫砂壶为上,紫砂壶能给普洱茶加分。而盖碗更便于鉴赏普洱茶,在办公室冲泡可以用飘逸杯。

茶知识:普洱茶冲泡


一款茶好不好,除了茶叶本身的原因外,还要讲究冲泡的方式与技巧。要知道同一款茶由不同人冲泡,甚至可能会让人觉得是两款不同的茶。

普洱茶与其他茶类的冲泡都差不多,过一分则苦涩,少一分则单薄。这就让很多热爱普洱的茶友感到困扰,为什么好像每次冲泡出来的感觉都不太一样?今天我们就来说说:在众多的冲泡方法中,哪几种方法最容易毁掉心爱的普洱。

一、悬壶高冲

日常冲泡普洱时,有不少茶友习惯于用高冲的手法冲泡,任由湍急的水流冲进盖碗,还有人干脆用起了沿着杯壁转圈的螺旋式注水法。虽然在乌龙茶等茶类的冲泡中,这些手法能够令香气更为高扬,但并不适合普洱茶的冲泡。

选用云南大叶种为原料的普洱茶,过于湍急的水流容易导致茶多酚与咖啡碱等内容物质过度析出,泡出来的茶汤可能会苦涩。普洱茶的口感一向追求香韵沉稳,茶汤醇厚连绵,所以在冲泡中追求注水“轻、柔、平、缓”,而“悬壶高冲”则很有可能导致茶汤香气浮泛,汤感轻薄。

二、猛击茶叶

在一些高香茶类的冲泡总,常常在注水时以水流猛击茶叶,这样有助于香气的散发。但普洱茶不适合这种冲泡手法,因为云南大叶种原料丰富的内含物质,经不起这种猛烈的手法,会导致茶汤过于苦涩。同时猛烈的撞击会导致茶汤失去醇厚的口感。

三、水温飘忽

水温,是冲泡成功与否的决定性因素之一。而大部分的茶友日常泡茶中,因设备的原因,水温往往难以控制,尤其普洱茶冲泡使用高温水,不像绿茶与红茶的冲泡,可以根据手的感觉来调节水温。水温过高,可能会导致部分新生普变得过于苦涩,而水温过低则会导致茶的香气低迷。

四、时间模糊

在日常的泡茶过程中,注水、浸泡、出汤的时间完全依靠经验和感觉来决定。当然如果只是自己喝的话,这种泡茶方式是个人选择,也无可厚非。

五、暴力起茶

起茶这个问题,只在紧压茶中会出现,而普洱茶又大多数都是紧压茶类,砖、饼、沱样样都需要用茶针等装备来起茶。

如果在起茶过程中,将茶叶起的过碎、过整、过厚,或者将叶片破坏的过多,都将导致冲泡中出现问题,这自然会影响茶汤的品质。所以茶友们除了需要练习起茶技巧,将茶叶起成大小适中,厚薄合理、条索完整的薄片外,也需要掌握根据干茶的整碎,微调冲泡时间的能力。

六、采用统一泡法

熟悉一些普洱茶的泡法之后,有时又会走入教条主义的困境,用同一套手法中的时间、水温来应对所有普洱茶,这事实上也是一种误区。

譬如茶叶的整碎情况不同,就需要适当调节冲泡的时间;而如果茶叶的年份不同,水温有可能需要有所转变,譬如泡三年以内的新生普洱就需要将水温降一降,使用90-95度的水。而如果冲泡器具由盖碗变成紫砂壶,或者器皿的容量有所改变,这时候时间也需要调整。

总而言之普洱茶的冲泡,既需要科学的方法与精准的量化,也需要对一款茶或一类茶不断摸索,不断熟悉,随着经验的积累,自己泡出的普洱茶汤,也终将令人“惊艳”。

普洱茶知识:茶寓意


(茶寓意)每杯茶,都有属于自己的味道,就像每个人都有自己的梦想。花茶代表人生繁花似锦、美好优雅。绿茶代表生机盎然。红茶代表成绩斐然红火之意。乌龙茶代表平淡无奇、幽有暗香之意。白茶代表人生经历苍白、命运如水。黑茶代表醇和沉淀、厚积薄发的寓意。

长知识

【茶叶美容法助化妆女性远离重金属危害】市场有很多不正规品牌的化妆品中都含有超标的重金属成分,它们渗入皮肤会导致皮肤老化,产生暗疮、色斑。用茶叶美容就相对安全很多,晚上洗脸后,泡一杯茶,把茶汤涂到脸上、轻轻拍脸,再用清水洗,能够去除色斑、美白皮肤。

【茶水洗脸】功效:预防皱纹,茶叶中有一种神奇的成分:茶多酚。它可以增加皮肤抗氧化水平,防止自由基对细胞的损伤,促进皮肤细胞的生长。

【如何买茶】干看外形、湿看叶底,选茶应注意1.嫩度:决定品质的基本因素,外形好、锋苗好、白毫显露的茶嫩度好2.条索:条索紧、身骨重、圆/扁且挺直3.色泽:红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙青褐、黑茶黑油色4.整碎:匀整为好5.净度:应不含任何杂物6.香气:青气、烟焦味、熟闷味均不可取。

饮茶过程中茶汤流过口腔和喉咙的感觉。区别于汤感的是,水路指的是一种动态的感觉,通常以粗、细区分。用绸缎和粗麻拖拽过人的皮肤,会产生不同的感觉,将这种感觉类比到茶汤流经口腔和喉咙时,前者为细,后者为粗。水路的粗、细除了与制作工艺有关,与茶青的嫩度和茶种也有关。

喝茶对身体的好处:饮茶不是一件纯粹休闲的事情,关键看你喝什么样的茶。一边随意聊天,一边轻松减肥。最近日本实验结果表明,有一些茶可有效防止肥胖。①黑茶,可抑制小腹脂肪堆积②吉姆奈玛茶,有效抑制糖分吸收③荷叶茶,古代减肥秘药④杜仲茶,可降低中性脂肪⑤乌龙茶,可燃烧体内脂肪。

【巧用茶水美白淡斑】任何的茶包或者茶叶泡的茶都可以。每天洁面后,化妆棉蘸取适量的茶水涂抹在脸上,用手轻轻拍打脸部,稍干片刻后用清水洗去即可;另外我们还可采用敷脸的方法,将浸湿茶水的化妆棉敷在脸上两到三分钟,用清水洗干净既可以起到美白祛斑的作用。

碎碎念

【在路上,一直修行】茶的苦味,更利于人的修行,品尝茶汤的苦,才能在修行中感受人生之“苦”。生命的旅程中同样充斥着苦涩,不要在一帆风顺的时候,才去修行,修行的路很漫长,需要随时随地修行,只要还未透彻,就不能松懈。多吃茶,多行走,找到灵魂可以回归的“家园”。

【坦然面对人生的选择】茶在种类间比较并无高下之分,选择某一种茶全凭个人喜好,选择不是对与错的问题,需要表现的是个人心态。生活中也有太多的选择,聪明的人心有光明,在选择中找到快乐的事;愚钝的人却在选择中找到痛苦、唠叨痛苦。无论选择什么,我们都必须淡然面对。

人生如茶,命运就是那壶中的水。如果我们能持有一颗平常心,坐看云卷云舒,花开花谢,一任沧桑,就能获得一份云水悠悠的好心情。做平常事,做平凡人,保持健康的心态,保持平衡的心理,如果我们能以这种最美好的心情来对待每一天,那每一天都会充满阳光,洋溢着希望。

【茶宜】适宜茶树生长、茶叶采制和饮用的环境和条件。明代冯可宾《蚧茶笺》:“茶宜:无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、倘佯、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏鉴、文僮。禁忌:不如法、恶具、主客不韵。

【茶如知己】三毛说:知音,能有一两个已经很好了,实在不必太多。朋友之乐,贵在那份踏实的信赖。而茶,能有喜欢一二,已经够了,亦不必太多。茶之情,贵在你懂它、它亦懂你。

一个能将一盏茶喝到无味的人,他的内心一定是执着的,心境也是平淡的,对人生、对这个世界的欣赏,也是笃定而不厌倦的。午后的时光总是温暖的,虽然,窗外有一些秋的枯黄,却也挡不住流光的明媚。站在窗前,看流年的风,在最深的红尘停驻,把盏清茶,感悟一些人生的悲喜。

喝茶笑话

限量茶

友一:我搞到一饼限量发行的普洱茶

友二:限量多少?

友一:18888元一片

友二:数字真吉利!

点评:好茶为啥要限量呢?限量的普洱茶一定有价值,一定值钱。

普洱晚课

体会茶香,要“由”不要逐

由:“由”的甲骨文“像一盏油灯,灯中油随火燃,由者,随顺也”。人的主观意识是非常强大的,大脑指挥一切,通常状态下,我们常常会在一口茶汤刚一入口,就捕捉到一个香气,继而引发猜测、判断、回忆、归类,甚至大量的联想行为。

逐:如同马路上过去二十辆车,第一辆红色的法拉利引起了我们的注意,于是我们的目光一直盯着这辆车,当二十辆车过去后,其余的十九辆统统被我们忽略,此谓“逐”。

茶中香气性状复杂,博大精深,逐者得其表,由者得其里,逐者得其专,由者得其全。

由香:放松身体和相关感官,跟随品茶过程中的茶香。从嗅知,到发散,渗透,弥散,回觉,渐逝等完整体验……由香三要决:由动不由静,由根不由表,由全不由专。

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