濮龙普洱茶。
东晋?常璩(公元347年或稍后)的《华阳国志?巴志》记载，“周武王伐纣，实得巴蜀之师，着乎尚书……其地东至鱼复，西至表棘道，北接汉中，南极黔涪。土植五谷，牲具六畜，桑蚕麻苎，鱼盐铜铁，丹漆茶蜜……皆纳贡之”。上述记载表明商周时期蜀之茶已作贡品。据吴觉农《茶经述评》称：当时所指巴蜀包括今四川省及云南、贵州两省部分地区，故贡品中有云南茶。又据《史记?周本纪》载，周武王在公元前1066年率南方八个小国讨伐纣王。八国即庸、蜀、羌、鬓、微、卢、彭、濮八个部族国。其中鬓族濮族均祖居云南，鬓族分布在今牟定县，濮族分布面广，周秦时期称为百濮，其后裔分支很多，历代称呼为朴子、朴子蛮、布朗；蒲蛮、古刘、哈瓦、德昂、崩龙等。流传至今，云南茶区还有布朗、哈瓦、德昂等少数民族。据许慎《说文解字》说；这些称呼都是由“濮”蛮”二字的音源而来，只是译音取字不同而已，百淄是言其多，非一迹之可循故谓之百；又据史料记载，潜人曾向商王朝献短(或曰矩)狗；清?顾炎武《日知录》也说，明清时期规定云南顺宁府的蒲蛮以矮犬为贡品；《华阳国志?南中志》记有：亮定南中后将永昌郡濮民数干部落移至云南郡和建宁郡囤田。由上可知淄人祖居云南的历史长久，分布面也广，当地有适宜种茶条件，故有濮人为云南种茶始祖之说，这与上述商周时期云南以茶为贡品是吻合助。
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茶叶采摘之时期
采摘之时期因下列各因素而不同：
1. 地域：如南印度、锡兰、爪哇及苏门答腊，一年四季均可采摘，平均每隔七日至十四日采摘一次，唯修剪后，则须隔60-90日方可采摘，用以恢复树势。北印度每年三月末或四月初开始，至十一月中旬止，每隔一星期采摘一次，全年可采30-35次。我国大陆每年四月开始，至秋末止，头春茶于四月中旬开始，品质最佳，二春茶于阴历四月末至五月初，三春茶于二春茶采后一月开始，秋露茶则于秋季白露节前后采摘，多粗老不堪。但我国地域广阔，各地采摘时期相差甚大，如云南、桂南则与北印度相似，中部则与日本相若，温州一带，清明前十日即可采头茶，平水及遂淳区，则须立夏前后方可采头茶，台湾每年月初（中部有三月开始者）至十二月初止，春茶四月初旬至五月下旬，夏茶五月中旬至六月末为第一次，六月末至八月中旬为第二次（六月白）秋茶八月下旬至十月中旬，冬茶十月下旬至十二月初旬。日本每年五月至九月末或十月初，头番茶五月一日至六月十五日，二番茶六月下旬至七月上旬，三番茶八月二十至九月五日，四番茶九月末至十月初。
2. 气候：同一地区，因每年气候不同，采摘时间亦异，如祁门茶场24及25年均于四月二十一日即可采摘，22及23年则均于四月二十九日至五月一日采摘，相差十日左右，盖气温高，雨水多，则发育决，采摘当较早也。
3. 品种：如武夷不知春，恒较其它品种早采十余日，台湾大叶乌龙春茶四月三日，夏茶五月八日，秋茶八月十三日，青心大冇春茶四月十二日，夏茶五月二十五日，秋茶八月二十日，青心乌龙春茶四月二十一日，夏茶六月一日，秋茶八月二十五日，故同一地域，同一气候，因品湩不同而采摘期亦异也。
4. 制茶种类：如制龙井及白毫银针，恒较其它茶类采摘期早，制明前茶应于清明前数天采滴，雨前茶应于谷雨前数天采摘。
5. 海拔：海拔高者，因气温较低，故采摘较迟，海拔低者，因气温较高，故采摘较早。
6. 山向：向阳者气温较高，故采摘略早，向北者气温较低，故采摘略迟。
贵州：退伍军人种茶创业 十年荒山变“茶海”
尽管已经进入冬季，寒天的天气里，阳光依旧，而这里的茶山也是勃勃生机，被采摘过的茶树依然不失绿意，而这，都是退伍军人王明礼带来的，原本在在贵州省铜仁市思南县鹦鹉溪镇马河村万家山，这里荒芜一片，四处荆棘丛生。
王明礼是一名退伍军人，1984年4月，在老山、者阴山战斗中，王明礼失去了左腿。2008年，在思南县总工会工作的王明礼开始带领村民创业，他联合几名老战友，东拼西凑60万元(人民币，下同)，王明礼下定决心要在万家山上种茶树。
思南县位于中国武陵山脉与大娄山山脉之间，地形多山地，是典型的喀斯特地貌高原山区，也是国家扶贫开发工作重点县。
听到王明礼要在荒山上种茶？当地的村民都不相信他能成功，要在万家山上开垦出茶园，要面临进山路难、缺水和没有电等种种困难。但王明礼没有退缩，除杂草、辟荒山、挖沟渠、开新路、种茶苗……
凭借着一双双勤劳的双手，王明礼带着村民经过近一年时间，硬是把1000多亩荒山变成了茶园。2009年，王明礼带头成立了晨曦合作社。据了解，现在晨曦合作社现茶园基地3000余亩，年产茶叶500余吨，年产值近800万元。
在接受记者采访期间，王明礼还接到了一笔50人将来农家乐消费的订单。他一边忙活着招呼客人，一边告诉记者，“前几年我们只晓得种茶，现在要加工茶，未来我们把旅游搞好，让游客吃上‘农家饭’，让农户吃上‘旅游饭’。”
在晨曦合作社的推动下，“茶旅”逐渐形成，按照“茶叶为主、农家乐为辅、多元同步发展”思路，打造了以“思南晏茶”为品牌的绿茶、白茶、红茶等系列产品，发展了以服务业旅游的农家乐，现已接待游客45000余人次，创收60余万元，实现了茶产业和旅游业互促互推发展。
茶园基地
晨曦合作社的发展还带动了周围村民脱贫致富，其流转土地4000亩每年支付土地流转金60万元，提供就业岗位400余个，带动98户贫困户411名贫困人口脱贫就业增收，帮助7名残疾人和退伍军人实现“家门口就业”，实现户均每年增收4000多元，帮助4个贫困村及98户411名贫困户实现脱贫。
70多岁的周兴凤，家就在晨曦合作社附近，她说：“现在一年四季都可以在这里打工，一年能有1万多的收入。”近年来，引进了先进的技术，茶园产量极大提高，每年3月—11月都可采茶，提供了大量就业岗位。
每到春夏采茶旺季，来茶山体验采茶、旅游观光的游客络绎不绝，晨曦合作社还和英国太古集团子公司合作，将所生产的大宗茶提供给太古集团子公司经精、深加工之后出口。据统计，2017年，晨曦合作社所生产的480吨的大宗茶远销到了欧洲、美洲等国家和地区。
特殊时期别喝茶
特殊时期别喝茶！在周末休闲的时候泡上一壶茶，不失为一件很享受的事情，而对于一些特殊的时期，要注意避免喝茶，这些时期包括：
1.发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2.肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
3.神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
4.孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
5.妇女哺乳期不宜饮浓茶
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
6.溃疡病患者慎饮茶
茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。
7.营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
8.醉酒慎饮茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。
饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
9.慎用茶水服药
药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。
茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而，在服用催眠，镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。
有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮，一般认为，服药2小时内不宜饮茶。
而服用某些维生素类的药物时，茶水对药效毫无影响，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，同时，茶叶本身含有多种维生素，茶叶本身也有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效，对人体可增进药效，恢复健康也是有利的。另外，在民间常认为服用参茸之类的补药时，也不宜喝茶，也有一定的道理。
10.贫血患者忌饮茶
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
11.尿结石患者忌饮茶
尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。
12.忌空腹饮茶
空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。
13.忌饭前后大量饮茶
饭前后20分钟左右不宜饮茶，若饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，而且因为茶中含有草酸，草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。
14.忌睡前饮茶
睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶，饮用后，神经极易兴奋，造成失眠。
15.忌饮隔夜茶
饮茶以泡现饮为好，茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，饮了易生病。
16.忌饮头道茶
因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。
17.忌饮用劣质茶或变质茶
茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。
18.儿童不宜喝浓茶
因为茶叶浓度大时，茶多酚的含量太多，易与食物中的铁发生作用，不利于铁的吸收，易引起儿童的缺铁性贫血。儿童可以适量喝一些淡茶（为成人喝的茶浓度的三分之一）。对于学龄前儿童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量较低。
19.冠心病患者谨慎喝茶
对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者，因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，能增强心脏的机能，大量喝浓茶会使心跳加快，往往会导致其发病或加重病情，因此这类人只能喝一些淡茶；与此相反，心率一般在60次/分钟以下的患者，应该多喝一些茶，不仅无害，反而能提高心率，有配合药物治疗的作用。
20.老年人不宜饮生茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
21.高血压患者不宜饮浓茶
头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为“浓茶”。高血压患者若饮过多过浓的茶，由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利于健康。
浅说宋朝时期的斗茶之风
斗茶，是宋代的一大特色,又称"茗战"。顾名思义，就是比赛茶叶质量的好坏，有人认为，斗茶是中国古代茶艺的最高表现形式。
斗茶大约始于五代，最早流行于福建建安一带，至北宋已颇为盛行。
北宋大文学家范仲淹曾作《和章岷从事斗茶歌》一诗，生动地描绘了当时的斗茶情景。
苏辙《和子瞻煎茶》一诗中有“君不见闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳”之句，说的也是该地的斗茶之风。
北宋中期以后，斗茶逐渐向北方传播，并很快风靡全国。上自达官贵人，中及文人墨客，下至平民百姓，无不热衷而着迷。
北宋晚期,上层人士更乐此不疲，南宋时人们对斗茶仍有兴趣。至元代斗茶已渐衰，到明代则基本绝迹。
宋人斗茶所用的主要是建安北苑所产的饼茶，且选择十分讲究。这种茶饼在碾磨以前，须用干净纸包起来捶碎，然后立即碾磨.碾后的茶末要放在茶罗上过筛，筛得越细越好，这样茶末入水后便能漂起来，汤花也能凝结，从而“尽茶之色”。
衡量斗茶的效果，一是看茶面汤花的色泽和均匀程度，二是看盏的内沿与茶汤相接处有没有水的痕迹。
斗茶虽然始于民间，但由于它的技巧性强，趣味性浓，所以迅速地被文人士大夫所接受并加以发展。
他们自煎自斗，从中得到消遣，也在对世事的厌倦与无聊中，找到一种精神上的自我调节方法，为生活增加情趣。
这种庄严肃穆，一丝不苟，全身心投入的斗茶活动，也许与那个时代所强调的内省功夫有关，但与陆羽茶道的那种炉中火红，釜中水沸，澄心静虑，面壁参禅式的万物冥化，天人合一的境界相比已相去颇远。
邦崴、景迈、南糯山，探寻濮人的种茶史！
自来百濮儿女，世系绵邈；开蒙昧于茶事，共青铜器之悠久。始取于野生，复徙为家植；尔其芟刈剪理，采摘焙揉。--王美津
邦崴（wǎi），位于云南省澜沧拉祜族自治县北部，地处澜沧、双江、景谷三县交界的澜沧江畔。年平均气温16．8℃，阳光充足，气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，利于茶的生长。
1997年4月8日，中国国度邮电部刊行《茶》邮票一套4枚，第一枚《茶树》就是澜沧邦崴古茶树，面值50分。这张“国度名片”终结了一个多世纪的茶树原产地之争，向世界宣告：茶树原产地不在印度，而是在中国云南。
邦崴茶王树高11．8m，树幅8．2m×9m，最大干围358cm，既具有野生大茶树的花果种子形态特征，又具有栽培茶树芽叶枝梢的特点，是野生型与栽培型间的过渡类型，属古茶树，可直接利用，据估算，树龄在千年以上。
邦崴全村茶园面积6200余亩，大多分布在寨子附近村，大茶树很多，基部直径在20公分以上的就有2000多株，虽说也属于大叶种，但叶片长度相对于勐库的已小了许多。
景迈山位于普洱市澜沧县惠民乡，距澜沧县城72公里，海拔在1400米左右。据缅寺碑文记载，景迈山于傣历57年（公元696年）即开始大规模种植茶树，距今已有1300多年的历史。景迈山终年云雾笼罩，雨水充沛，尤其是那一万二千亩保存完好的人工栽培型古茶林，被誉为“茶树自然博物馆”，茶，对于是生活在这里的布朗族、傣族和佤族而言，是一种信仰。
景迈山的美，在茶人心目中是无可比拟的。
翁基，是一个被景迈山原始森林滋养了千年的古村寨，环抱在原始森林和千年古茶林中，融于山水之间。古寨、古茶、古寺、古柏，一草一物，都能让人感受到村民对大自然的敬畏和尊重。。
南糯为傣语，美味笋酱之意。
南糯山，距勐海县城20多公里，是景洪和勐海的分水岭，平均海拔1400米以上，年平均气温16-20°C，十分适宜茶树的生长。南糯山村委会分为30个自然村寨，居民均为哈尼族僾伲人。根据僾伲人的父子连名制可推算出他们已经在南糯山生活了57至58代，大约已有1100多年的历史。
南糯山茶园总面积有21600多亩，其中古茶园12000亩，其中拔玛寨、哆一寨、半坡老寨等都是有名的古树村寨。
1952年，在半坡老寨附近的山坡密林中，发现一颗树龄800多年的栽培型茶树，被当地人称之为沙归拔玛。树高约5．3米，主干基部直接0．76米，树幅宽大，为大叶柳芽树种，是目前世界上发现的最早的栽培型茶树。
沙归拔玛，意思是“茶树的母亲”。1995年，茶王树叶瘁枝枯，无奈仙逝。如今人们看到的茶王树是2002年由勐海县茶办主任曾云荣和省茶科所所长张俊共同发现的，树龄也是800年左右，现已作为沙归拔玛的王位继承者。
百濮，即春秋战国时的古濮人，史书亦称之为“濮人”、“扑子蛮”或“卜人”。他们是云南澜沧江流域最古老的土著先民，是世界上最早发现野生茶叶并加以利用的人，也是世界上最早驯化、栽培和种植茶的人。百濮不是一个有血缘关系的民族系统，今傣族、布朗族、德昂族、佤族等民族均被认为跟古濮人有关联。