你所不知道的金骏眉红茶冲泡讲究

发布时间 : 2020-12-19
金骏眉红茶 红茶金骏眉

金骏眉红茶。

最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“你所不知道的金骏眉红茶冲泡讲究”的知识,于是给大家收集整理了下面这些“你所不知道的金骏眉红茶冲泡讲究”有关内容,感谢阅读,希望大家能够喜欢!

对于金骏眉这么高档的红茶,不区别对待别的红茶,那还是好的待客之道吗?其实我们都知道,越是名贵的茶,我们越是讲究,因为越是讲究出来的泡的茶越是味道不一样,越能把茶叶本身的特性发挥的淋漓尽致。你知道金骏眉红茶如何正确冲泡吗?冲泡过程中需要注意什么吗?不知道吧,那跟着小编一起来吧!

1、器皿选择:

建议选用高脚玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏茶芽在水中舒展的优美姿态。

2、水温控制

冲泡精选绿茶水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊。

3、投茶方式

由于金骏眉选料质嫩,茶香醇厚馥郁,所以冲泡时宜选用中投法进行泡饮:在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例),然后缓缓投入茶叶(金骏眉茶3-5克,根据个人口味浓淡掌握),待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。

4、冲泡方法

采用中投法预先将金骏眉进行温润后,为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻滚应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽。

5、品饮

第一次注水后,茶叶在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀)。茶友根据个人口感习惯可进行3-4次的重复泡饮。

手持红茶,能够感受到红茶那淡淡的清香,喝一口,浓郁而沁人心脾,真的好喜欢这样的味道。我相信大都红茶爱好者跟我都一样的,对于它的味道是很留恋的。对于金骏眉这种高档茶叶,以前喝过一次,的确不同凡响,那滋味我现在都记忆犹新,如果以后我条件允许,我愿意天天喝金骏眉红茶,那生活应该相当惬意吧。

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你所不知道的生姜红茶 暖胃减肥


冬天,用网上的话来说就是囤肉的季节。天气冷,人也开始越来越懒,最喜欢的就是被窝,追剧,然后吃吃吃,一到春天,脱下厚重的外套,才发现这个冬天的收货真大。苦不堪言,因为这可是我们不想要的肉肉啊,小编告诉你,喝生姜红茶可以减肥哦。

生姜红茶可以减肥,这是事实证明后存在的。生姜红茶直接来说以生姜和红茶两种物质混合而成,生姜能够刺激血液循环,令体温升高,而经过发酵的红茶,能够进入人体,制作出热量,所以这两种物质同时作用,就能够帮助人体提高新陈代谢的能力,改善身体虚胖的体质。

在冬季里饮用生姜红茶有什么好处呢?下过厨房的朋友可能都知道,日常的烹调过程中,倘若是加入生姜调味,身体就会变得暖和,这是很神奇的功效,它能够促进人体血液循环,促进新陈代谢,另外姜酚和姜烯粉都两种辛辣成分,让我们服用之后,四肢的毛细血管扩张,血液流通加快,身体的体温会增加,所以脂肪燃烧的速度也会加快。

同时,说道这里我们就要说到生姜红茶的第二个功效,那就是暖腹。冬季里气温寒冷,很多人都有手脚冰凉的情况出现,所以最好还是要多喝生姜红茶来给自己保暖加油。

生姜红茶不仅可以减肥,也可以暖腹的哟,可以加快我们的血液流通,增加我们的体温,预防寒冷,预防感冒,甚至可以改善很多人手脚冰凉的情况。这是一个长久的过程,需要大家慢慢的去坚持。

你所不知道的正山小种


我是正山小种,立志要做一枚安静的暖茶,陪你度过每个清冷的日子。

别名拉普山小种,属于红茶家族,与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。

泡我的方法:头泡的“温茶”出水要快。这一泡的浸泡时间不宜超过10秒,5秒内出水为佳,防止正山小种红茶香气产生不良的影响,不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同,通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡,一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒,后几泡浸泡时间可以略长一些,但也以不要超过60秒为宜。

再告诉大家我还可以怎么泡:牛奶红茶:将茶叶放入壶中,用沸水冲泡,浸泡5分钟后,再把茶汤倾入茶杯中,加入适量的糖和牛奶或乳酪,就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。

冰红茶:将红茶泡制成浓度略高的茶汤,然后,将冰块加入杯中达八分满,徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖搅拌均匀,即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。

茶冻:白砂糖170克,果胶粉7克,冷水200毫升,茶汤824毫升;先用开水冲泡茶叶后,过滤出茶汤备用;然后,把白砂糖和果胶粉混匀,加冷水拌和,再用文火加热,不断搅拌至沸腾;再把茶汤倒入果胶溶液中,混合倒入模型(用小碗或酒杯均可),冷凝后放入冰箱中,随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。

泡沫红茶:用红茶、冰块、果酱、糖水,先用开水冲泡红茶,过滤出茶汤备用;用调酒器放入冰块至八九分满,加入糖水,再加红茶汤,拧紧瓶盖、上下用力摇晃,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫,摇至冰块溶化即可倒出饮用。

皇家奶茶:红茶、清香型高品质高度数洋酒、方糖、牛奶,先用开水冲泡红茶,过滤出茶汤备用;用汤匙盛8分满加一块方糖,点燃方糖约一分钟倒入奶茶杯,加入已冲泡好的红茶汤,再加入大概4毫升的纯牛奶,搅拌均匀即可饮用。

我想,爱情,除了“君生日日说恩情,君死又随人去了”的痴念,除了“只愿君心似我心,定不负相思意”坚定,还有包容和相濡以沫。在我看来,正山小种红茶正是如此,它从不强求任何一个人去适应,在不同的喜好面前,它可以不断调整自己,清饮或调饮皆可,牛奶或糖都接纳。在正山小种的茶汤里,我感受到的永远是细水长流、不急不缓、浓淡皆宜,爱情不正如此吗?

你不知道的祁门红茶冲泡方法


祁门红茶简称"祁红",采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

祁红的主要特点是茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。

祁红因主产于祁门县,且在茶叶初制时经过了一道特殊的发酵工序致使成品茶叶泡出的茶汤和茶叶的叶底均呈红色而得名。祁红既可单独泡饮,加入牛奶、糖调饮也非常可口,芳香不减。英国人最喜爱祁红,在英国伦敦市场上,祁红被列为茶中"英豪",每当祁红新茶上市,人们争相竞购,他们认为"在中国的茶香里,发现了春天的芬芳".甚至英国的皇家贵族都以拥有祁红为自豪,并用此茶向皇后祝寿,以致祁红一度获得"群芳醉"之美誉。

祁门红茶有两种泡饮方法。简单泡法:将水烧沸,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量十分之五的茶叶,冲入沸水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。功夫泡法:祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1∶50左右,泡茶的水温在90℃~95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2~3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2~3次。

你所不知道的正山小种红茶的贮存方法


正山小种红茶是中国名贵红茶中的一种,以它清新的气味和浓郁的味道,赢得了广大红茶爱好者的喜爱。正山小种红茶由于它独特的地理优势和制作过程,让它的贮存也成为了广大红茶爱好者讨论的话题。那么如何保存好正山小种红茶,而又不易腐烂丢失它本身的精华呢?那下面小编就为大家介绍几种贮存方法。

贮存正山小种红茶应注意防高温,防氧气,防异味以及防光照。每水研之,必至于水干正山小种红茶熟而后已。水不干,则正山小种红茶不熟,正山小种红茶不熟,则首面不匀,煎试易沉。故研夫尤贵于强右力者也。

正山小种红茶贮存方法一:热水瓶贮存

热水瓶具有保温、隔热的特性,因此用热水品贮存正山小种红茶不失为一种行之有效的方法,用热水品贮存正山小种红茶还需注意,应彻底消除热水瓶内的水分,保持热水瓶的干燥。研正山小种红茶之具,以柯为杵,以瓦为盆,分团酌水,亦皆有数。上而腊雪、白正山小种红茶以十六水,下而拣芽之水六,小龙凤四,大龙凤二,其馀皆以十二焉。自十二水而上,日研一团,自六水而下,日研三团至七团。

正山小种红茶贮存方法二:冰箱贮存

正确贮存正山小种红茶应注意的四个事项,低温是最适宜保存茶叶的环境,但是应用冰箱贮存正山小种红茶应注意,在放入冰箱前应将正山小种红茶置于能密封的容器中,用透明胶条将盖密封。尝谓天下之理,未有不相须而成者。有北苑之芽,而后有龙井之水。龙井之水清而且甘,昼夜酌之而不竭,凡正山小种红茶自北苑上者皆资焉。此亦犹锦之于蜀江,胶之于阿井也,讵不信然?

看了上面的介绍,你学会了哪种贮存方法呢?其实依小编看来,无论使用哪一种方法,只要适合自己的,能够觉得方便的,能够完整的保存红茶就好。小编家里就是试用热水瓶贮存的,家里老人因为比较珍惜这么贵重的茶叶,所以对红茶跟宝贝似的,保存得很好。我理解老一辈的心思,所以写了这文来与大家分享。

如何泡金骏眉红茶,冲泡金骏眉讲究细节!


武夷山金骏眉是目前市场上最高端的红茶之一,是红擦中非常出名的茶叶,以其独特的香味得到众多人的喜欢,那大家知道金骏眉应该怎么冲泡吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

金骏眉冲泡方法

1、温杯

烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。墨、沉香、水碧、榴皮、葵黄、闪色、梨皮等名。大彬镌款,川竹刀i画之,书法闲雅。

2、高冲

冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。金骏眉茶叶洗,式如扁壶,中加一盎,鬲而细窍其底,便于过水漉沙。金骏眉茶叶藏,以闭洗过之金骏眉茶叶者。陈仲美、沈君用各有奇制。水杓、汤铫,亦有制之尽美者,要以椰瓢、锡缶为用之恒。

3、低泡

泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。

4、分茶

茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。名壶宜小不宜大,宜浅不宦深。壶盖宜盎不宜砥。汤力茗香,俾得团结氤氲,方为佳也。

5、敬茶

将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。

6、闻香

品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。

7、品茶

“品”字三个口,一杯茶需分三口品尝。 壶若有宿杂气,须满贮沸汤涤之,乘热倾去,即没于冷水中,亦急出水泻之,元气复矣。

冲泡金骏眉注意事项

1、器皿

建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

2、水温

泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。红茶不能用滚烫100摄氏度的开水冲泡,特别是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。

3、茶量

金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上,太多了浪费。

以上就是冲泡金骏眉的方式,总的来说,金骏眉是一种品质非常高的茶叶,具有耐冲泡的特点,选用正确的冲泡方法能让金骏眉发出独有的兰花香气,所以建议大家在冲泡金骏眉之前一定要先了解怎么冲泡喔!

你不知道的祁门红茶?


祁门红茶主产于安徽省祁门一带。高档祁红外形条索紧细苗秀,色泽乌润,冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味,被国外不少消费者称之为"祁门香"。

祁门红茶,是“红茶”中的佼佼者,向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。清饮更能领略祁门红茶的特殊香味,加奶后乳色粉红,其香味特点犹存。因而赢得国际市场高度的评价。英国茶叶消费者最喜欢饮“祁红”,尤其年纪较大的人对高档“祁红”尤感兴趣,有的当作“午后茶”中的珍品泡饮,有的当作早餐茶饮用,或作陈列,显示高贵,或作珍物馈送亲友。

营养价值

祁门红茶可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌,并且是食品中氟化物的重要源泉。

热能:红茶每100克的热量低于1244千焦。

蛋白质:红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位,但是红茶中还含有少量的游离氨基酸。碳水化合物和脂肪:茶叶中的碳水化合物多为多糖类,能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%,属低糖饮料,红茶脂类含量一般不超过3%。

维生素:红茶中含有大量的维生素C,含量仅次于绿茶。

矿物质和微量元素:红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。

保健功效

由于红茶成分拥有多项药理作用,因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅,在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效,更增添红茶的魅力。

提神消疲

红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

解毒

红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

养胃

红茶它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

其他

此外,红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、减肥等功效。

你不知道的红茶秘密


红茶性温,具有多种功效,可养胃祛寒,深受人们的喜爱。那么红茶有哪些秘密是你不知道的呢?据波士顿大学研究发现,心脏病患者每天喝上4杯红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%,这显然是一个好消息。今天我们一起来探索其中的奥妙吧。

维塔博士是专门进行该项研究的领导人,他说,红茶的疗效虽然不能让病人的血液流通回复正常,但是使血管畅通情况改善了很多。红茶的效果相当于降胆固醇药、运动、以及维他命C,主要在于红茶所含的flavonoids是一种抗氧化剂,可以降低低密度脂肪蛋白,亦即所谓的“坏胆固醇”。Flavonoids包括茶青质(anthocyanin)等植物成份。由于这种抗氧化剂的寿命很短,要达到降低胆固醇的好处,我们则需要经常不断的吸收含有这种成份的食物。

这项研究报告是刊载于7月10日这一期的“美国心脏协会刊期”“循环”专号。哈佛大学医学院讲师瑟索认为,该研究很有意思,不过到底是用于“预防”还是“治疗”呢?这有待进一步证实。

而这项研究的研究对象,是50名曾经患过心脏病的人,男女都有,平均年龄55岁,他们都曾经因为血管堵塞做过手术,或心脏血管堵塞已超过70%,且研究期间都在吃药,情况已经稳定。他们请其中25人每天喝4杯红茶,每杯8盎斯,连续喝4个礼拜,另一半喝同量的白开水;4个礼拜过后,两组交换,这样8周下来,50人都可接受喝茶与喝水效果的测试。短期和长期的测试都显示,喝茶过后,血管的舒张度大约为百之十,喝茶期间过后改为喝水,仍保有此效果。

由此可见,体内胆固醇含量高或者血压高的患者,可以每天适当的喝一点红茶,长期坚持饮用,才能够取得一定的效果。事实证明,短期饮用的效果并不理想,红茶养生并不是一蹴而就的,它需要经过时间的验证。

你不知道的大吉岭红茶?


从事茶业的人每提起安徽祁门红茶时,总会介绍“中国的祁门红茶与印度大吉岭红茶和锡兰乌瓦红茶是世界三大高香茶”。大家对我国祁门红茶早已熟知,而对另外两种红茶却不甚了解,究竟它们是什么品质,有什么滋味和香气,笔者这里先就大吉岭红茶作一简单介绍。

大吉岭红茶是小叶种茶树,生长在喜马拉雅山南端,印度西部地区大吉岭镇,与我国西藏开放口岸马堆拉山口很近。这一地区是高原地带,海拔700米—2000多米,地势坡陡,气候凉爽,环境无污染,独特的生态环境孕育出大吉岭红茶与众不同的品质,茶叶都是人工采摘,送到工厂集中加工,这里的工厂许多是英殖民地时期留下来的,已有100多年的历史。

大吉岭红茶外形条索紧细,白毫显露,香高味浓,鲜爽。发酵程度达80%左右,初摘茶叶颜色显绿色,次摘茶叶显棕褐色。香气属高香类,被称为麝香葡萄香味茶,香气比较持久,滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮,汤色橙黄红艳,令人赏心悦目,被世人誉为“茶中的香槟”。

大吉岭红茶的产量较低,在印度茶叶总量中只占(96.2万吨)2%左右,依海拔高分布83个茶园。茶叶分四季采摘,3月—4月为初摘茶,5月—6月为次摘茶,7月—8月是雨季茶,9月—10月为秋季茶。初摘茶如同中国的明前茶,被视为珍品;次摘茶香气好滋味更显著,这两种茶都很受消费者青睐,在日本的茶叶展会上,展示着来自大吉岭83个茶园的样品,消费者会点着茶园的名字选购自己喜欢的茶叶。

在印度,茶叶生产和销售受到政府高度重视和控制,政府把印度三大类茶——大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里红茶作为国家的茶叶商标在国际上注册,有独特的标志,在世界范围内流通。茶叶商标得到很好的保护。凡种植经营这三种茶叶的企业要向国家申请备案,获得资格许可证,只有这样才能上市、出口。

100多年来,大吉岭红茶被称颂为世界名茶之一,是英国贵族的宠儿。这种茶的前身就是中国福建武夷山的正山小种红茶。1857年八国联军入侵中国,一个英国搞植物学的军官发现了这种茶的价值,受英国政府的旨意,他利用一个叫福钧的中国人帮助,收集茶叶苗、茶籽,并把技术工人带到印度,在大吉岭试种,几年后中国的红茶在这里安了家,从此以该地区的名字命名为大吉岭红茶。

现在印度大吉岭红茶开始出口中国,一位印度商人风趣地说,我把你们的茶叶送回家了。

金骏眉的冲泡方法 你知道多少


金骏眉其实是在正山小种的基础上,为了适应我们中国人的口味,然后精心改良而成的。它的制作工艺比较复杂,并且它的产量很低,所以它是一种可遇而不可求的茶中的极品。要是我们不能掌握很好的冲泡金骏眉茶的方法的话,那么茶的口感是会被破坏掉的。

冲泡金骏眉是可以选择白瓷杯或者是玻璃杯的,这样在冲泡金骏眉茶叶的过程中是可以闻到茶香,以及欣赏到金骏眉在冲泡时茶叶的上下浮沉的美景的。好水出好茶,冲泡金骏眉的水最好是选矿泉水或天然的活性水,这样冲泡出来的茶将更加的鲜香且醇甜。

冲泡的水温的掌握也是非常重要的,适合的水温是有利于金骏眉茶叶的香气、滋味和富含的内含物的浸出的。一般的话,我们是选自然凉到85-90℃左右的水去冲泡的,水温太高会失去它的活性。

由于金骏眉的选料是质嫩的,并且都是为茶叶的芽尖,茶香是醇厚且馥郁的,在杯中先注入少量的水进行温杯,然后缓缓投入茶叶,再用高冲法加热水,等到茶叶在杯里慢慢的舒展的时候是可以闻到金骏眉所散的特殊的馥郁的清香的。

冲泡金骏眉红茶可以采用中投法放入3-5克的金骏眉进行温润洗茶,然后便沿着玻璃杯的杯壁注水,保证茶汤的清澈和亮丽.。

小编是希望大家能够好好的看一看以上关于冲泡金骏眉茶的方法的,好茶就应该用好的冲泡方法去冲泡,只有这样,我们才能真正的体验到这个茶所具有的口感。毕竟金骏眉茶比较昂贵,所以小编不说大家在冲泡的时候将它给冲泡坏了哟。

你不知道的滇红!


滇红的由来

云南是世界茶叶发源之地,然而云南红茶的生产历史仅有70多年。1938年,为了开辟西南茶区,拓展茶叶生产,尤其是红茶生产在世界的地位,中国茶叶公司与富滇新银行合资,于当年12月成立“云南中国茶叶贸易股份有限公司”。1939年1月,公司派冯绍裘、范和钧、郑鹤春分别去顺宁(今凤庆)和佛海(今勐海)试制工夫红茶,并任命冯绍裘为顺宁茶厂厂长,范和钧为佛海茶厂厂长。冯绍裘当年试制成功并生产17.4吨工夫红茶,开云南红茶之先河,定名为“滇红”。

滇红的产地

滇红产于滇西和滇南两个茶区。滇南有西双版纳、普洱、红河等地区;滇西有临沧、保山、德宏、大理等地区。其中以临沧凤庆县为代表,被誉为“滇红之乡”。

滇红是以云南大叶种单芽、一芽一叶、一芽二三叶的鲜叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成,再经定级加工精制成各类成品茶,是中国红茶的代表,主销俄罗斯、波兰、德国等东欧国家,近年来扩大到西欧、北欧和北美等30多个国家和地区。

滇红不管在外形还是内质都是很有竞争力的茶叶产品,滇红茶选用的是嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶做原料,大叶种茶树鲜叶内含多酚类物质比其他茶树丰富。经过加工能产生较多的茶黄素和茶红素,加之咖啡碱、水浸出物等的含量高,所以制成传统红茶、香高味浓,汤色红艳,品质上乘。

滇红,从它名字的由来到产地,都是很有讲究的,滇红的冲泡当然也是有技巧的,正如每个人都是独一无二的,同为红茶,滇红茶的冲泡也有一些独有的技巧。

滇红的冲泡

一款好茶,好在难得,好在茶人制茶时的匠心,好在品茶时的用心。要品味一款好茶,要从投茶量的适宜开始。投茶量不足则难以充分体现茶香,投茶过量则容易浪费好茶。冲泡滇红,投茶量以4~5克为佳。茶友

冲泡滇红,水温也需要控制好,一般以80-83度为宜,方法是要把水先烧开,再放置几分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。虽说滇红是大叶种,耐高温。但滋味浓厚醇,内含物丰富,为了避免苦涩,烧开后的沸水入公杯中稍凉一二分钟,降低至85-90度间时,再用来泡茶,滋味更加甜醇,延长耐泡度,几位茶友间,一边闲谈,一边一泡茶的悠闲午后。

沸水烫盏摇香。投茶入沸水烫后的盖碗中,合盖轻摇,然后稍移开些许盖,泡茶人会惊喜于飘然而至的优雅花果香。是为摇香,更好的评判茶有无杂味。同时,又是试茶评茶的一大法门。

润茶。用刚刚凉水后适宜温度的水冲润,是为唤醒。茶或袋或缸或瓷或锡等包装存放,在你轻启开封的那一刻,茶已经被你唤醒。与你的遇见,在润茶的当下,体现着泡茶人细腻与专注的功夫。

冲点。润茶之后,用刚才公道杯中凉好的适宜温度水冲泡,无论是定点高吊,还是环注低冲,你都会感受到茶香味的深刻、丰盈与精致。

出汤。出汤要快。1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增,注意出汤之后不要盖盖。出汤之后便可赏茶汤。

连续十多水的冲泡,体现着滇红茶大叶种的层次与丰富变化。悠游的午后,一泡滇红古树,充满着”热情激情“的品茶,从每一分、每一秒、每一香、每一味中获得紧密充实的内涵。安于闲适、自在自得。

叶底,叶底的状态,呈现的是选料制程的工艺把握程度。稍凉后,可以鼻嗅叶底,闻香叶底,也是评判一泡好红茶的另一个法门。

滇红,从它的名字的由来到产地,再到滇红的冲泡技巧,谈到这里,不禁让我想到了月光金枝在茶荷中静静等待茶人到来的样子,也期待着稍微静置之后的沸水注入盖碗、茶香升腾而起的瞬间,像是一个红茶仙子在盖碗间翩翩起舞,茶过三泡,沉醉在阵阵茶香间……

你不知道的红茶的坏处


凡事都有两面性,喝茶也一样。虽然茶有养生功效,但是仍然要分清情况区别对待,适当饮茶,才能使茶叶发挥最完美的效用。喝红茶也是有一些禁忌的,只是大多数人并不知晓,而是选择盲目喝茶。今天我们就来讲讲你不知道的红茶的那些坏处。

红茶的坏处有哪些呢?红茶有提神醒脑的好处,但并非人人都能喝。患有心脏病的人喝红茶,咖啡碱可能会导致病人心律失常,严重的会导致死亡。红茶并不是越新越好,因为新红茶没有经过发酵,很多物质成分还没开始氧化,虽然对人体没有太大的害处,但是对有肠胃病的人来说就是大大有害了,没有氧化的物质成分会刺激到胃黏膜,会使原本肠胃弱的人更容易引发肠胃病,因此新的茶叶最好放上半个月在喝。

习惯喝茶的朋友们都懂得,空腹喝茶会让人胃反酸发恶心,尤其红茶在饭后喝多了,更容易饥饿,胃反酸恶心。因为喝红茶时把体内的脂肪刮掉了,让你觉得腹空、寡,饥饿,才会胃反酸,恶心。所以,红茶伤胃,不宜喝多。患有神经衰弱的人,如果在晚上喝红茶,可能会被茶中的咖啡碱刺激得让你脑袋涨痛,又或者翻来覆去睡不着。

孕妇不能喝红茶,可能会导致流产。

看了以上这些禁忌,你知道喝红茶的坏处了吗?是不是觉得很神奇呢?然而,事实就是这样,所以,我们一定不要盲目喝茶,不要因小失大。为了我们的身体健康,一定要根据自身需要,选择适合自己的茶,并注意特殊时期的饮茶禁忌。

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