中国高端顶级红茶的代表——金骏眉

发布时间 : 2020-12-19
金骏眉红茶 红茶金骏眉

金骏眉红茶。

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中国高端顶级红茶的代表——金骏眉!金骏眉,是武夷山正山茶业在2005年时首创的,当时由武夷山桐木关施小将、北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先生等共同研制成功;金骏眉是武夷山正山小种的一个小小分支,但目前是中国高端顶级红茶的代表。

金骏眉有着不可思议的神奇功效,这也是其在短短数年就成为了最瞩目耀眼的原因:一是能给人以解渴、疗疾、健身物质上的享受;二是能给人以愉悦身心精神上的享受;从疗疾健身上说,生长环境优越,加上有独创的无与伦比的制作工艺,因此它所含的对人体有益的各种化学成分物质非常丰富,具有显著的疗疾保健功能。金骏眉茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率;饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。咖啡碱和茶碱还具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤;还能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死;可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。

金骏眉颜色为金、黄、黑相间,开汤汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生(刚开始是蜜香味,后来慢慢转成花粉香,或者是带涩和地瓜味)。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,醇厚,杯底香浓郁,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

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中国高端红茶金骏眉,你喝到的是真的吗?


提到红茶,就不得不说金骏眉。金骏眉的定位是中国高端红茶,但是在茶叶市场上,金骏眉好像满大街都是。不仅仅城市里街边路口的小茶叶店里有金骏眉出售,网上很多茶叶电商也都在卖金骏眉。金骏眉的产量有这么多吗?

相信很多茶友都喝到过金骏眉,但是你喝到的金骏眉是真的吗?我们应该怎么鉴别金骏眉的真假呢?

鉴别金骏眉的正宗与否,我们可以从以下四个方面来判断:

一、是从干茶外形来鉴别。正宗金骏眉干茶外形细小而紧秀,条索紧结、匀整、壮实,颜色是黑、金、黄三色相间,乌黑之中透出金黄色,金黄色的茶毫凸显。市场上很多金骏眉的颜色只有一种,那就是金黄色,还声称“金骏眉!金骏眉!可不就是金色的”!对此言论,大家千万不要上当受骗。

二、是从茶汤颜色来鉴别。正宗金骏眉茶汤颜色清澈透亮,呈金黄色,看起来非常澄净。在透明的玻璃公道杯中,能看到茶汤水位上方有一个金圈。很多假的金骏眉颜色红艳、浓重、茶汤看起来不清澈。有人说红茶是“红汤红叶”,其实并不尽然,金骏眉的汤色就是金黄色的。

三、是从茶的香气来鉴别。正宗金骏眉香气特别,干茶清香,茶汤香气温和细腻,喝完茶汤杯底香气清幽高雅,香气持久。

如果香气浓重,地瓜香明显,且香气消散很快,则可能不是真正的金骏眉。

四、是从耐泡度来看。正宗金骏眉鲜叶采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,其生长环境优良,茶中的内含物质丰富,所以非常耐泡。连续十多泡之后,茶汤颜色依旧金黄,口感仍然清爽甘甜,且每一泡茶汤的口感差别不大。若是茶不耐泡,几泡之后,茶汤颜色变淡很多,茶汤口感寡淡无味,则可能不是正宗的金骏眉。

看完之后,您对于金骏眉的鉴别是否心中有数了呢。

金骏眉是最顶级的红茶吗?


近年来,红茶炒作之风盛行,金骏眉就是其最突出的代表之一。今天,小编想和你说说这个号称“最顶级的红茶”的金骏眉,真的就有那么好吗?

金骏眉是正山小种中最高端的茶叶,采用茶叶中最精细的部分制作而成,条索纤细,三黄七黑,汤色似琥珀。

好了,回归正题,还是让我们说下这个金骏眉。好的金骏眉一定具备以下几个共性。

一是产地,近些年来,业界公认的正宗正山金骏眉,只有武夷山桐木关,那里气候适宜,茶农拥有着多年制做红茶的经验,成熟的技能外加得天独厚的环境,很容易出好的金骏眉。

二是外观,金骏眉一般都是单芽头,干茶条索壮实紧结,秀挺略弯曲,似海马型,有锋苗,匀整,且没有茶末和杂物。

三是色泽,金骏眉干茶颜色“三黄七黑”,色泽均匀,油润鲜活,光泽度好,白毫显露。

四是制作工艺,金骏眉采用的是无烟型正山小种的制作方法,绝对不会有烟熏味道,但有的可能有松烟味道,这个是制茶者自己偏好啦。

五是耐泡,正山金骏眉,耐泡,十多泡之后仍有余味,汤水柔和,甜味明显。

六是香气,金骏眉香气甜蜜,有花香、桂圆香、红薯香等,香气清高长久。

但即使懂得了如何分辨好的金骏眉,茶友们也未必能够买到好茶,小编以为,买不到好的金骏眉主要有以下原因:

第一,一斤金俊眉需要80000个芽头,即使是桐木关,一年也生产不了多少的。但市场需求极其旺盛,如此一来,供不应求,价格飞涨,间接地造成了市场的不健康发展,让其不再为普罗大众消费。

第二,一些商家贪图暴利,以次充好。在金骏眉的制作过程中,选料不正宗,而且还加入带果香的糖水,以保证其入口甘甜,但是这类金骏眉经不住时间的考验,即使第一泡入口感觉十分愉悦,但是第二泡、三泡后口味就变淡了,五泡之后,甜味就没了,喝起来如同白开水一般。

第三,现在在行业里,金骏眉只是一个商品名,而不是一个茶的等级名,说得好听点,最多就是一种工艺,没有一个统一的标准来规定什么是金骏眉。可以这么说吧,这种茶叶可以武夷山做,可以云南做,可以全都用芽尖,但也可以全部是梗。

第四,每个人对好的红茶的评判标准是不一样的,每个人心里都有一杆秤,受各种因素的限制,是很难达到统一的,而且,对于喝惯了具有浓郁地瓜味的外山小种的人,以及很多不懂正山小种红茶的人来说,在他们眼里,再好的金骏眉,都是垃圾。

平静如水,凝神品茶。茶品即是人品,既然如此不管我们喝到什么样的茶,好喝多喝两口,毕竟茶本无罪!

金骏眉是什么茶 顶级红茶


可能大家都还是听说过金骏眉茶的,毕竟他的风头在这几年可是出尽了。他出现在我们眼前,也不过短短几年,但是它的销量却是一直在上升的。那么,金骏眉到底是什么茶呢?它为什么会如此的吸引人呢!就和小编去看一看吧!

金骏眉其实是福建的武夷山的正山小种的一个分支,金骏眉是目前的中国的高端的顶级的红茶的代表。它的价格相对于其他的茶叶来说其实是要高出很多的,金骏眉其实是我国的现代的名茶,它的历史并不悠久,它是在2005年的时候才被研制而成的呢。其主要是产于福建的武夷山等地区。金骏眉是在正山小种的红茶的传统工艺的基础上加入了创新的工艺所研制而成的。

金骏眉的命名由来:

1、金:金者,贵重的物品,是代表的等级。

2、骏:通“峻”,原料的采自桐木关的自然保护区的崇山峻岭中的野生的茶树;条索形状就像是海马,是由正山茶业所研发的。

3、眉:形容外形。眉者,其实就是寿者的长久的意思,如寿眉和珍眉等,都是一样这个意思。

金骏眉可是顶级的红茶哟,虽然金骏眉仅仅只是武夷山茶叶其中之一的分支,但是它从出现到现在短短的几年内已经是销量非常高了。所以大家是有必要了解一下有关金骏眉的一些知识的,大家其实可以去购买一些金骏眉来尝一尝。

顶级金骏眉的冲泡方法


顶级金骏眉的冲泡方法!金骏眉是武夷山正山小种的一个分支,目前是中国高端顶级红茶的代表。该茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。如此名贵的茶叶,应该如何冲泡才能体现它最佳的滋味呢?

一、金骏眉的冲泡方法:

1、选择最佳的冲泡用水:泡金骏眉红茶的水要用含钙镁低的“软水”。水质新鲜,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,如山泉水、井水或溪水最佳。

2、清洁及预热茶具:冲泡前先将茶壶以热水烫过,并在茶杯中盛以热水,使茶叶在快冲泡好时将杯中的水倒掉,再注入泡好的茶汤。金骏眉红茶诱人的香气就可以借着热气散发出来的。

3、取适量的金骏眉红茶置入茶壶:原则上一杯一匙茶叶,一个两杯组的茶壶放入两匙的金骏眉红茶叶,条形茶可冲泡2-3次,红碎茶或袋装茶只能冲泡一次。

4、冲泡浸润:将煮沸的水一次注入茶壶,高温冲泡。冲泡时间一般为头几泡出水时间为5-10秒钟,3泡后出水时间可视泡数增加以及口味而适当延长。

5、出茶品茶:在茶杯口放置茶滤,以过滤茶叶渣,把泡好的热的金骏眉红茶经茶滤倒入杯中就可享用到一杯醇正热金骏眉红茶的芳醇滋味和诱人的汤色。

二、金骏眉冲泡注意事项:

1、茶量水量:一般冲泡金骏眉茶量在5-7克。水量:一般是1克茶25毫升左右的水。水温:90°左右。

2、冲泡时间:1-3泡10-20,之后按个人口感而定。多冲泡几次就会掌握最好的冲泡方法。

3、器皿选择:建议选用高脚玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏茶芽在水中舒展的优美姿态。

4、投茶方式:由于金骏眉选料质嫩,茶香醇厚馥郁,所以冲泡时宜选用中投法进行泡饮,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。

5、冲泡方法:采用中投法预先将金骏眉进行温润后,为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻滚应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽。

2020金骏眉顶级红茶的茶叶功效介绍


下面小编为大家带来一篇《金骏眉顶级红茶的茶叶功效介绍》,希望能够帮助到大家。

金骏眉是武夷山正山小种的一个分支,目前是中国高端顶级红茶的代表。金骏眉,首创于2005年,由武夷山自然保护区内的正山茶业承制。主要功效有:

金骏眉的功效与作用

1.提神消疲:经由医学实验发现,金骏眉中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

2.生津清热:夏天饮金骏眉能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

3.利尿:在金骏眉中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

4.消炎杀菌:金骏眉中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝金骏眉颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

5.解毒:据实验证明,金骏眉中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

关于本文《金骏眉顶级红茶的茶叶功效介绍》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

什么是金骏眉 珍贵高端霸气的红茶极品


金骏眉的名气虽然没有中国三大红茶“祁红、滇红、英德红茶”那样闻名,但这几年来,作为后起之秀,以其珍贵、高冷、霸气的形象占据市场,势不可挡,那什么是金骏眉呢?

金骏眉,由福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司、正山小种红茶第二十四代传人——江元勋先生及其制茶师团队于2005年研发。它是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良,采用创新工艺研发的高端红茶,它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白。

什么是金骏眉?正宗金骏眉外形条索紧秀,略显绒毛,隽茂、重实;色泽为金、黄、黑相间,色润;开汤汤色为金黄色,清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花等综合香型;啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽,高山韵显,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、热、温,不同时嗅之,底香持久、变幻令人遐想,连泡12次,口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽,叶色呈古铜色。总之,金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品,乃世界红茶之顶尖。

什么是金骏眉呢?金骏眉其名寓意:希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。金骏眉原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的原生态茶山,手工采摘后由茶师精心制作,每500克金骏眉约需6~8万颗芽尖。

了解了什么是金骏眉后,由此可见,金骏眉真正配得上高端大气的红茶极品称号。

中国武夷红茶金骏眉的冲泡技巧


作为受人喜爱的养生保健茶饮,红茶在日常生活中所占比重越来越多。红茶是六大茶类之一,产地比较广,工艺相对也比较繁杂,比较奇特,这也让爱茶人士在红茶的选择以及品鉴方面充满了疑惑,想要深入了解它,并揭开它的神秘面纱。那么中国武夷红茶金骏眉该怎么冲泡?冲泡中国武夷红茶金骏眉需要注意什么呢?

先用量杯量出水量,以决定未来泡茶倒水时应倒至多少高度。一般而言,3~5克中国武夷红茶金骏眉茶叶需360毫升左右的水,可冲出普通茶杯约两杯分量的红茶(实际进入杯中每杯150~160毫升,其他则由茶叶本身吸收)。使用新鲜、不隔夜,甚至是刚刚从水龙头里流出来的水,较合适的是软水,也就是矿物质含量较少的水。一般建议用过滤水。

煮水时最好以一次沸腾为限,故而最好避免使用会一再沸腾的饮水机煮水。置入中国武夷红茶金骏眉前,先以沸水充分温壶。两杯茶需3~5克红茶茶叶,约为量茶匙1~2匙。可视个别茶叶状况增减茶叶分量。比方许多淡雅清香风格的茶,如春摘大吉岭,其实茶叶用得少一点,反而香气更能表现,所以还是要看个人口味、喜好与状况来决定。

其实,中国武夷红茶金骏眉冲泡并不一定在什么特定的环境下,也不需要刻意的营造氛围,更不需要多么的豪华奢侈,只要有了放心的茶,有了适合的容器,有了最适宜的水,一杯好喝的红茶就诞生了,就可以实现健康喝茶的愿望。如果你也想尝试一下,那就在家里为自己寻找一片可以舒适泡茶、愉快畅饮的小天地吧。

中国红茶金骏眉价格贵不贵?


喜欢喝茶叶的朋友大概都知道不同品质的茶叶在价位上有特别大的差别。红茶市场特别好,喜欢喝红茶的人越来越多,这不是非常稀奇的事情。越来越多的茶叶品种层出不穷。金骏眉之所以有这么高的价格,中国红茶金骏眉价格和它的品质具有很大的关系。

天河棠下一家主营铁观音生意的茶业老板指着柜台上一格滇红茶说,“本来我都是不卖红茶的,但近两月总有人来问,所以我也进了一批货卖,但是高端的中国红茶金骏眉价格又太贵了,这种300多元一斤的滇红就挺受欢迎的。

天福茗茶在广州开了四五十家的连锁分店,记者在棠下店里看着这款最近销量上涨一两成的中国红茶金骏眉价格在4000元左右,促销员介绍说,新近所谓的红茶热在一定程度上也是由金骏眉带领的,不少都是礼盒装。

从上面举例可以看出人们消费的多数还是普通价格的金骏眉不过这种金骏眉已经非常不错了。中国红茶金骏眉价格在品质上和同等茶叶已经有很大差异,因为其中的功能成分含量非常高,是同类茶叶的两三倍。如果两三百块一斤的话,这种茶叶还是可以的很划算。但是一定要到正规店铺购买,防止被欺骗购买到假货。

识别金骏眉 中国红茶的“高山韵”


一直走外销路线的武夷红茶,在内销市场始终低迷。传统正山小种红茶的悠久历史和特殊口感,已经淹没在外销茶的庞大种类里。金骏眉的出现,原本只是正山小种红茶制作工艺上的创新尝试,结果面世后,迅速成为神秘的红茶新贵,继而拉动了整个红茶内销市场的复兴。看来中国式的名茶认知系统里,色香味形之外,传奇依旧是不可或缺的一味调料。

识别金骏眉

150毫升的审评杯,3克茶叶,沸水冲进去,第一泡50秒出水,第二泡30秒出水。同样的器具,不同的茶叶,冲泡同时进行。审评杯是白瓷质地,模样朴实,除了杯口大约两厘米的齿状出水口,再无稀罕处。茶汤呈在配套的白瓷碗里,按照泡数次序排下去,一目了然。武夷山的红茶之行,就从这样的喝茶开始。

“茶要自己喝,什么不用说,先泡来喝,喝完了才会明白。”江元勋这样说。48岁的江元勋是桐木村庙湾人,正山小种的第24代传人,虽然已经有了福建茶叶学会理事、正山茶叶董事长等诸多头衔,可他说起茶来,还是武夷山桐木关茶农的朴实,没有半点故弄玄虚的花架子。按族谱追溯的茶叶谱系难免有争议,但江元勋家族里制茶手艺确实有传承。“我们看得到的起码就有3代,从他往上数,他的父亲江素生、爷爷江润梅,都是有据可查的、为正山小种做出过贡献的桐木关老茶人。”武夷山茶场场长祖耕荣告诉本刊记者。祖耕荣比江元勋小一岁,福建浦城人,1986年农校毕业后分到武夷山星村镇人民政府,辖区包括桐木在内的15个村。祖耕荣学畜牧出身,到星村镇才开始真正跟茶打交道,从副镇长到武夷山茶场场长,一晃25年,如今已是国家茶叶标准化技术委员会委员、高级评茶师。

茶艺师刘丽先泡了4种茶,各两泡,8个白瓷碗摆成两排。江元勋动作娴熟,拿着白瓷汤匙一勺勺“咻”地喝过去,每一口都很大声地吸到嘴里,再含着反复吸溜几次。这是专业的茶叶审评方式,很不优雅,但是实用,这样茶水才能在第一时间迅速冲击整个口腔,茶香也会同时直冲上颚,传到嗅觉器官。江元勋告诉本刊记者,真正评茶的时候,茶水是不需要咽下去的,含在口中反复咀嚼,确认滋味后吐出。看起来很简单的动作,模仿起来却不是那么容易,我大声吸的第一口差点把自己呛到,反复试验几次才算摸到一些门道,“咻”的一声下来,茶的滋味确实会迅速弥散整个口腔,留下强烈直观的记忆。

冲泡好的4种茶,色香味各异。第一种香气馥郁,汤色金黄明亮;第二种香味没有那么悠远,但同样浓郁,汤色也亮黄;第三种和第四种,毫无幽香,各有一种涩苦之气,汤色都明显偏红。口感差异更大,第一种满口甘香,回味没有半点涩感,第二种也差不多,细品之下稍微有点涩,第三种和第四种则是明显的涩苦。口感因人而异,但这样直观的比较之下,味道却再无法混淆。反复细品后,江元勋揭晓谜底,4种茶叶的包装上写的都是“金骏眉”,但只有前两种是用真正桐木关的正山小种制作的,后两种用的都是外山茶叶。前两种里,一种是江元勋的“正山堂”金骏眉,一种是梁骏德的“骏眉梁”金骏眉。

即便是品茶,江元勋也不喜欢用好茶和坏茶来做区分,他觉得应该用“豁达之心”来品茶。“好不好喝是个人口感,但不要贬低任何一种茶,在安全放心的前提下,所有的茶都是好茶,这是茶人应该有的胸怀。”他说,“我就是个茶农,我很清楚一杯茶背后包含的那些辛苦,从采茶到制茶甚至泡茶,每个环节都是别人的劳动,想想这些,以这种心情来喝茶,就没有坏茶。”江元勋更愿意以泡茶的方式,让茶叶自己说话,“茶树品种、生长环境和生产工艺,冲泡下去,什么答案都出来了”。

更细致的记忆,来自第二轮品茶。这次是6种,同样用审评的方式冲泡。前5种汤色都属于黄色系,各有深浅。第六种是深红色,也最好识别,是传统红茶正山小种,那种烟熏味和桂圆味,鲜明独特又强烈,喝过一次就再也不会忘记。而前5种,差异则需要细细品味,它们的原料都是桐木关的正山小种,差别只在于选材和工艺,一种是用芽头,其余4种用一芽一叶。它们也都是在传统工艺上做出的创新型高端红茶,百年老枞、妃子笑、银骏眉等等,名字各异,但都力图彰显身份。

什么才是真正的金骏眉?江元勋就这样通过泡茶给了我最直观的答案。用文字表述,就是选取武夷山桐木关地区正山小种的芽头为原料,以传统红茶的创新工艺制作的新型红茶。用身体的品茶记忆来描述,则是一种奇妙的体验,幽幽兰香,馥郁蜜香,口感甘甜,有高山余韵,连续10泡,芳香犹在,完全不同于我经验中的任何一种茶叶。韵是很难用文字描述的,是舌尖和喉头的复杂体验。再对比传统正山小种红茶烟熏味、桂圆味的鲜明口感,奇妙感就更强烈,同样的桐木关,同样的海拔,同样的树种,同样的红茶发酵工序,只因为选料上一个用芽头,一个用一芽三叶,以及工艺上的改良和创新,做出来的茶叶居然有这种天壤之别。

和岩茶里的“正岩”概念一样,红茶里的正山小种,讲究的也是一个“正山”的概念。把4种茶叶摆出来,江元勋教我如何辨别,“用桐木关正山小种芽头做的金骏眉,细小紧秀,颜色金、黄、黑相间”。桐木关海拔高,气温低,这里茶芽头也就比外山的芽头瘦小紧实。“外形上黄黄的,绒毛很多的金骏眉,就肯定是用外山茶做的,海拔低的地方,气温高,茶叶上的绒毛多,颜色上就黄了。”从茶叶外形上还能看出工艺,“好的工艺做出来,芽头的颜色黑亮润泽,做得不好,颜色就黯沉发死”。

很凑巧,3月15日上午刚刚品完茶,就遇到了慕名前来桐木关“斗茶”的两个人,他们拿来的是自己今年新做的金骏眉,原料显然是外山茶,因为桐木关温度低,茶树现在还没有冒出芽头,要等到清明前后才会有第一批新茶。果然,他们说自己用的是今年的龙井芽头。还是在审评室,还是茶艺师刘丽来冲泡,江元勋还是用他的白瓷汤匙。来者凝神屏息,摄影记者的镜头捕捉到了他们的复杂神情,紧张、疑虑、期待,无声胜有声。“这个味道还是差了一点。”江元勋给了简单的评价离开后,两个人开始不停地追问刘丽,“我们的茶味道到底差在哪里?是哪个工序出了问题?”刘丽笑而不语,他们只好再三细品了一下江元勋的茶和自己的茶,面色凝重再不说话,收好茶叶开车下山。江元勋的话已经说得很委婉了,连我们都能闻出来,他们带上山来的金骏眉,没有幽香,只有一股植物沤出来的气味。

作为金骏眉的首创者之一,江元勋的遗憾在于,他错过了注册商标的最佳时机。这种创新型红茶流传出去后迅速身价倍增,引发市场上的追捧和狂热跟风,才出来短短几年,“金骏眉”3个字就成了一种名茶身份标签,他再想把这3个字注册成商标已经困难重重。“因为金骏眉不是一个商标,不像大红袍,它现在谁都可以用,所以市面上有各种各样的金骏眉,这就只能靠消费者自己来判别了。”江元勋感叹,“原料是桐木关地区的正山小种的芽头,这是最起码的条件,连这个都做不到,绝对不可能是真正意义上的金骏眉。”

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