答：普洱茶不属于绿茶。
普洱茶产于云南普洱及西双版纳、思茅等地，生产历史十分悠久，在唐代就已有与康藏地区的普洱茶贸易了。普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料，加工中有一道泼水堆积发酵的特殊工艺，使得成茶有一股独特的陈香。普洱茶具有降血脂、肥、助消化、醒酒、解毒等诸多功效。人们在吃过酒肉后，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行于许多家和湾澳地区，被称为美容茶、减肥茶和盖寿茶。用普洱茶蒸压后可制成普洱沱茶，七子饼茶，普洱茶砖。
普洱茶的形状形形色色，多姿多彩，饶有风趣。有形如弯眉的散茶，形如心脏的紧茶，形如小碗的沱茶，形如方块的方茶，形如圆月的饼茶。普洱茶因其外形不一，有普洱散茶，普洱沱茶，普洱饼茶，普洱茶砖，七子饼茶，紧茶，瓜贡茶等等，不同的普洱茶质量有所差异，但品质风格相似。
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
所以，普洱茶不属于绿茶。普洱茶是一特殊的茶类，它的保健功能深受医学工作者和茶学工作者的重视。普洱茶的保健功能报道最多的是降低血脂，预防心血管疾病和降脂减肥。
cy316.COM编辑推荐
普洱茶属于轻度茶吗
普洱茶是一种经过发酵的茶叶，被认为是一种温和的茶饮。它的轻度程度与其他茶叶相比有所不同，下面将详细介绍普洱茶属于轻度茶的原因。
普洱茶的冲泡方法和浸泡时间相对较短。一般来说，普洱茶的冲泡时间在10至30秒之间，而传统的绿茶、红茶等茶叶冲泡时间往往要更长。短暂的冲泡时间使得普洱茶的咖啡因释放较少，因此普洱茶相对较轻。
普洱茶的风味相对较为温和。普洱茶具有独特的香气和口感，但相对于一些浓烈的茶叶来说，普洱茶的香气和味道较为柔和，不会对胃部产生刺激。这是因为普洱茶发酵的过程使得茶叶的成分发生了变化，变得更加温和。
普洱茶对身体的刺激较为轻微。普洱茶内含有一定数量的咖啡因，但相比于其他茶叶或者咖啡来说，普洱茶的咖啡因含量相对较低。咖啡因可以提神醒脑，但过量摄入对身体有一定的负担，而普洱茶的咖啡因含量较低，适量饮用不会对身体产生过大的负担。
普洱茶还具有一定的保健作用。普洱茶中含有一种特殊的物质，叫做茶多酚。茶多酚是一种天然的抗氧化剂，可以有效清除体内的自由基，减缓衰老的过程。茶多酚还具有降血脂、降血糖等作用，对身体的保健作用也是轻度茶种的特点之一。
茶经网小编认为，普洱茶属于轻度茶种，原因主要有茶叶冲泡时间较短、风味相对温和、刺激性较低以及具有保健作用等。普洱茶的轻度特性使得它成为一种受欢迎的茶叶类型，适合那些对咖啡因敏感或者不喜欢浓烈茶叶风味的人群饮用。无论是日常饮用还是下午茶，都可以选择普洱茶作为一种温和、美味的茶叶。
普洱属于什么茶类 普洱茶好喝吗
呦呦呦～这不是一个简单的问题嘛！普洱这个茶可是广受追捧的茶叶之一，它属于什么茶类呢？来，专业专家我来告诉你！
普洱有别于传统的绿茶、红茶和白茶，它是属于独立的一个茶类哦，叫做“后发酵茶”。有的人可能会说：“什么是后发酵茶啊？”别急别急，我来给你解释一下。
后发酵茶是指将茶叶经过特殊的发酵过程而制成的茶，咱们就以普洱为例子吧！普洱的制作过程可谓繁琐，首先将新鲜的茶叶摘下来，然后进行杀青、揉捻等工序，接着就是一个关键的步骤——发酵。
普洱茶经过发酵会逐渐发生化学反应，导致茶叶的香气、口感和色泽都发生变化。这个发酵过程需要时间，因此普洱茶通常会存放数年，甚至几十年。随着时间的推移，普洱茶的味道会愈发醇厚，且茶叶内的有机物质也会变得更加丰富，颜色也会逐渐由红变深。
另外，普洱茶还有一个特点就是它会随着时间而陈化。就像好酒需要陈年一样，普洱茶在陈年后会发生更多的化学变化，茶叶中的醇香味会更加浓郁，口感更加柔和。所以，如果你品尝到一杯陈年普洱，你会被它独特的香气和口感所征服。
茶经网小编认为，普洱是一种后发酵茶，通过特殊的制作工艺和陈年过程，赋予了它独特的香气和口感。如果你还没尝试过普洱茶，可以试试，毕竟好茶可是这个世界上的一种享受呢！朋友们，赶紧投入普洱茶的怀抱吧！
青柑普洱茶属于红茶还是绿茶
青柑普洱茶是一种特殊的茶叶品种，它既不属于红茶，也不属于绿茶，而是属于后发酵茶。本文将从茶叶的产地、工艺、特点等方面详细介绍青柑普洱茶，以此阐明它与红茶和绿茶的关系。
青柑普洱茶产于中国云南省普洱地区，这里气候温暖湿润，地势高差大，土壤肥沃，是茶叶生长的绝佳环境。云南出产的茶叶种类繁多，其中普洱茶因其特殊的后发酵工艺而闻名遐迩。青柑普洱茶便是云南普洱茶的一种，它既具有普洱茶的独特风味，又在工艺上进行了改进，使茶叶更加香醇。
青柑普洱茶的制作工艺主要分为采摘、杀青、揉捻、发酵和柑熟五个步骤。采摘时，选择的是鲜嫩的茶芽和叶片，以保证茶叶的品质。杀青是将采摘的茶叶在高温下进行处理，以停止茶叶的发酵。揉捻是为了使茶叶形状紧凑，提高茶叶的品质。发酵是青柑普洱茶制作的核心步骤，通过人工控制温度和湿度，使茶叶发生特殊的后发酵，从而形成青柑普洱茶独特的香气和口感。茶叶会被放入柑皮中进行存放，通过与柑皮的相互作用，使茶叶的口感更加鲜爽，香气更加浓郁。
青柑普洱茶与红茶和绿茶在外形和口感上都有明显的差异。红茶的外形为红褐色，茶汤呈红色，口感醇厚，茶香浓郁；绿茶的外形为碧绿色，茶汤呈黄绿色，口感清爽，茶香清香。而青柑普洱茶的外形为黑褐色，茶汤呈红褐色，口感独特，茶香陈香。
青柑普洱茶具有许多独特的功效和适用人群。青柑普洱茶富含多种生物活性物质，如茶多酚、儿茶素等，具有清热解毒、降脂减肥、提神醒脑等作用。它适合各个年龄段的人饮用，尤其是对于有高血压、高血脂、肥胖等问题的人群更加适宜。
茶经网小编认为，青柑普洱茶是一种特殊的后发酵茶品，既不属于红茶，也不属于绿茶。它的制作工艺独特，口感丰富，具有许多独特的功效。如果你对茶叶感兴趣，可以尝试一下青柑普洱茶，体验它独特的香气和口感带来的美好。
普洱茶属于什么茶类红茶还是绿茶
普洱茶，并不是红茶，也不是绿茶，而是一种独特的发酵茶。普洱茶属于中国特产茶，产于云南省普洱市及周边地区，得名于这个地方。
普洱茶的制作历史悠久，最早可以追溯到2000多年前，当时是通过把摘下来的茶叶进行发酵制作而成。而现代的普洱茶是在20世纪50年代开始制作的。普洱茶的特点在于其独特的发酵工艺。
具体来说，普洱茶的制作过程分为萎凋、揉捻、发酵、炒青等步骤。采摘下来的茶叶经过一段时间的晾晒，让茶叶失去自身的水分，使其日光干燥。然后，将茶叶揉捻，这样可以破坏茶叶细胞壁，使其内部的花青素和酶接触，从而促进茶叶的发酵。将揉捻后的茶叶进行发酵，以提高茶叶的香气和口感。使用高温炒制的方法使茶叶干燥，以阻止发酵过程。
普洱茶的口感和味道也是其独特之处。普洱茶具有浓郁的香气和醇厚的口感，有一种“陈味”，即茶叶发酵带来的特殊味道。普洱茶的口感饱满，入口时带有一丝苦涩，但随着品饮的进行，苦涩会逐渐转变为甘甜。这种特殊的味道和口感正是普洱茶受欢迎的原因之一。
普洱茶还有许多有益健康的好处。普洱茶具有消脂减肥的效果，可以帮助降低胆固醇和血脂，减少体重，并且有助于消化。普洱茶能够促进血液循环，降低血压和血糖，预防心血管疾病的发生。普洱茶还具有抗氧化的作用，能够延缓衰老，保护皮肤和细胞免受自由基的损害。
茶经网小编认为，普洱茶是一种独特而受欢迎的茶类，它既不属于红茶，也不属于绿茶，而是一种具有自己特殊发酵工艺的茶。普洱茶不仅具有独特的口感和味道，而且还有许多对健康有益的作用。所以，品饮一杯普洱茶不仅可以享受到独特的茶香和口感，还可以获得身心健康的益处。
专家解读：普洱茶属于黑茶吗
“民间传说是不可信的。说茶叶在茶马古道上发酵，到了京城就成了普洱熟茶，乾隆、慈禧喝的是汤色红浓的茶，这是不可能的。熟茶渥堆发酵有很多条件，首先要用来发酵的茶要量大，最少要一吨茶的堆子；其次要进行温湿控制，隔个三五天就得翻堆。洒水多少，也直接影响渥堆发酵的效果。我自己做过实验，一筒茶用水泡十分钟不晾干外面存放，一年后就是垃圾了。小堆是做不出熟茶的。普洱茶在茶马古道运输途中，风吹日晒雨淋变成熟茶等说法，都是故事。但故事是故事，科学是科学。”长期致力于普洱茶的发酵研究的高照教授，在访谈中拨开故事的迷雾，从科学实证角度为我们还原了一个真实的普洱茶。
普洱茶是不是黑茶？普洱茶发酵过程中是什么优势菌种在主导？喝发酵过的普洱茶安全吗？湿仓茶能喝吗？为什么离开勐海茶厂很难做出“勐海味”的熟茶？茶叶存放在广东与昆明有什么不同？越陈越香是怎么一回事？普洱茶在茶马古道的马背上发酵是传说故事还是有科学依据？普洱熟茶工艺真的在70年代成熟的？……让我们带着这些问题，聆听中国国际茶文化研究会常务理事、云南大学生命学院退休教授、普洱茶老专家高照解读“普洱茶陈化真相与秘密”。
普洱茶属于黑茶
普洱茶属于什么茶，其实是一个非常尴尬的问题，因为有的茶叶专家认为是黑茶，有的认为是独立于六大茶类的第七大茶类，有的认为是跟花茶一样属于再加工茶类。
“在古代，普洱茶跟绿茶可以是一样的，外形翠绿，汤色差不多，做成的团茶、饼茶,跟绿茶是近似的。那时，茶类还没有分成六大茶类，普洱茶可以划到绿茶类。现在的科学细分了茶类。吴觉农教授和安徽农业大学陈椽教授等老一代茶学家，他们正确定义了黑茶：黑茶是后发酵茶。但对普洱茶属于什么茶，解释不完整。熟茶可以归为黑茶，因为它的叶子是黑的。而对生茶就没有解释怎么归类了。通过我的研究认为，云南普洱茶是黑茶，是典型的黑茶，是优质的黑茶。”
在高照教授看来，黑茶本质上是后发酵的茶，而普洱茶不管是熟茶，还是生茶，都是在以黑曲霉为主体的有益菌种的作用下进行后发酵，提高品质，达到越陈越香，因此普洱茶是典型的黑茶。
据其介绍，普洱茶能后发酵是因为存活真菌孢子。茶叶经过杀青，其最大的目的是杀死茶叶细胞，让植物内以氧化酶等主体的酶失活，茶叶细胞壁破了，细胞死了，酶失活了。
但杀青，杀死的是细菌类的微生物，真菌类的微生物是还存在的，附在茶叶上的真菌类孢子具有蛋白质外壳，非常耐高温、耐压的。杀过青，没有内源酶，但还有很多益生菌的孢子还存活着。鲜叶经杀青、揉捻、晒干，不能炒干、烘干，所以叫晒青毛茶，这是普洱茶的原料。
普洱茶的后发酵开始于晒青毛茶的后发酵。晒青毛茶上附有很多真菌类，最主要的是黑曲霉。曲霉有许多种，对人类最有益的叫黑曲霉。青霉也是曲霉的一种，能产生抗菌素，能抑制细菌的生长，比如青霉素就具有这种功能。
此外，酵母菌、木霉、根霉（做甜白酒用的）等都是有益真菌。像这一类的微生物就附着在晒青毛茶上。要是蒸、炒、烘了，温度超过200度以上，就变成绿茶。晒青要保证叶片上的孢子的存在，因为有真菌的孢子，是黑茶能够后发酵的源泉。普洱茶的后发酵，起始是晒青毛茶，普洱生茶是幼年的，刚进入后发酵初期的普洱茶。
高照教授说，绿茶、青茶、白茶等也会后发酵，食品发酵是不可抗拒与避免的，但菌种不是茶叶本身带真菌孢子，而是外来的菌种——外源性的微生物孢子。绿茶、青茶、白茶，在两三年内的存储过程中，通过发酵会产生许多有害物质，品质就会变坏，成为过期变质的茶。
普洱茶属于发酵食品，可以放心饮用
高照教授给我们解释了什么是发酵食品。古代人最先喝的是绿茶，属于不发酵茶。跟蔬菜、水果、肉食等一样，茶叶最开始都是吃（饮）鲜嫩的，但随着人类生活需要发展到一定阶段，就出现了包括发酵茶叶在内的发酵食品。谈及发酵食品的出现，先要说说什么是发酵。鲜嫩食品过了保质期，就会在微生物的作用下发酵，使得食物腐败不能食用。
发酵就是微生物将有机物分解成为二氧化碳、无机物与水的过程。其跟二氧化碳、水通过光合作用成为有机物是对应的，属于大自然循环与生态平衡的一部分。对新鲜食品来说，发酵起到破坏作用。但在人类历史中，有一种食品叫发酵食品，这是先人摸索与总结出来的，有益的微生物对动植物的有机物进行发酵，是有益无害的，可以食用的。鲜肉通过发酵制成腌肉，牛奶通过发酵成为奶酪，豆腐通过发酵变成卤腐，葡萄通过发酵酿造成为葡萄酒等等，都属于发酵食品的范畴。
接着，他详细介绍了茶叶发酵的原理与发酵茶的种类。茶叶可分为不发酵茶与发酵茶两大类。我们先来看不发酵的绿茶如果外露存放两年后，发酵会使绿茶品质下降，放上三四年味道淡薄，茶叶叶片腐朽，不能喝了。这是不好的发酵。绿茶属于典型的不发酵茶。茶叶里也有发酵茶，分为前发酵茶和后发酵茶。
前发酵茶是不杀青，经过萎凋、（太阳晒），叶片萎蔫，再经揉捻、切碎，让茶叶细胞释放出自身的氧化酶等——植物体内源酶。在植物活的时候，这类酶起代谢作用。茶叶被摘下的两三天之内内源酶就失活了，在内源酶具备活性的条件下，对茶叶受损细胞起发酵和氧化作用，就制成了前发酵茶。前发酵茶分为全发酵茶、半发酵茶、轻发酵茶。
全发酵茶。红茶就是全发酵茶的代表。其在揉捻过程中茶叶细胞壁破了，释放出植物自身的酶，把叶子的纤维素、茶黄素等物质充分氧化。红茶发酵，大多数萎稠24小时左右，在台湾要到阿里山，有萎稠发酵72小时的深度红茶，茶叶里的茶黄素通过酶的作用，整片叶子发红，泡出来的茶汤也是红色的。
半发酵茶。青茶（乌龙茶）属于半发酵茶。其萎凋时间不超过一天，揉捻轻，通过短时间的发酵，一片叶子的边缘会因为自身的酶氧化作用而发红，叶子中间的细胞受到的机械损伤不重，内部受力轻，酶作用就少，还是绿的，从而出现“绿叶红镶边”、汤色橙黄的现象。
轻发酵茶。月光白，属于普洱茶工艺与青茶工艺的相互渗透的新品种，它不杀青、阴干，在月光下轻微发酵。中国著名的白茶，不揉捻，萎凋非常轻，叶片完整。黄茶，用蒸汽焖黄。这些都属于轻发酵茶。而普洱茶属于后发酵茶。原题：《老专家谈普洱茶陈化真相与秘密》，图由茶业提供。
关于普洱类别|普洱茶属于什么茶类吗？
什么是黑茶？《中国茶叶大辞典》介绍：“黑茶，原料粗老，制造过程中堆积发酵时间较长，成品茶色呈油黑或黑褐的茶种？？制造工序为杀青、揉捻、渥堆、干燥。外形粗大，色泽黑褐，粗老气味较重。主要有湖南黑茶、湖北老青茶、四川黑茶和滇桂黑茶。通常作为紧压茶的原料”。《湖南茶叶技术》介绍：“黑茶主要是边销，成品有黑砖、茯砖、花砖和湘尖。黑毛茶要求条索卷折，色泽油润，汤色橙黄，香气纯正，滋味醇厚，叶底黄褐。黑茶不忌烟香，具有悦鼻的松烟味是它的传统风格。初制过程分杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙五道工序”。
全国高等农业院校教材《制茶学》中黑茶的定义如下：“黑茶是六大茶类之一，也是我国特有的一大茶类。
品茶现有湖南的天尖、贡尖、生尖、黑砖茶、花砖茶、特制茯砖茶、普通茯砖茶、湖北青砖茶、广西六堡茶、四川的南路边茶、云南的紧茶等？？以边销为主，部分内销，少量侨销。因而习惯上称黑茶为边茶。”书中，将滇桂黑茶包括在黑茶之中。“滇茶，包括云南蒸压茶和广西六堡茶两大类。包括云南蒸压茶和广西六堡茶两大类。”
“云南蒸压茶的毛茶来自全省各茶区，主要集中在下关茶厂压制.西双版纳的勐海和昆明也有少量生产。产品有紧茶、饼茶、方茶、圆茶等花色品种，主要边销，部分内销和侨销。”所以，权威的全国高等农业院校教材《制茶学》并未将普洱茶归入黑茶云南普洱茶是由云南大叶种晒青毛茶及其压制成型的紧压茶，经长时间的自然陈化和以云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆后发酵而制成的散茶和各种形状的紧压茶。
其品质特点是：散茶外形条索粗壮肥大完整，色泽褐红或带灰白色；各种紧压普洱茶外形端正、匀整、松紧适度。内质汤色浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜。
可以看出，普洱茶和黑茶在加工工艺与茶叶品质上存在截然不同的地方：
①黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，经杀青一初揉一渥堆一复揉一干燥而制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。
②黑茶与普洱茶的外形、内质有着本质的不同。
③黑茶主要做成紧压茶供边销，属边销茶；普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。
通过上面的了解，证明普洱茶不是黑茶。
云南普洱茶属于
“以茶为媒，以茶会友”，“宁可三日无粮，不可一日无茶”都说明茶在生活中的重要性。而近几年来普洱茶被广泛推广、大力推崇，使得普洱茶在茶叶市场占据重要地位，那你可知云南普洱茶属于什么茶吗？
云南普洱茶属于什么茶？从大类来说云南普洱茶可以分成两大类。
一类是晒青毛茶，不经过发酵工序的。叫做普洱生茶。归青茶类。另一类是生茶经过人为的渥堆发酵。叫做普洱熟茶。归黑茶类。
普洱茶不是红茶，但是云南也有拿普洱茶的毛茶做成红茶的，但是一旦按照红茶的工艺制作了，那就不应该再叫普洱茶了，应该叫红茶。
云南普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。
云南普洱茶根据制法分类可以分为：生茶、熟茶
云南普洱茶根据存放方式分类可以分为：干仓普洱、湿仓普洱
云南普洱茶根据外型分类可以分为：饼茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、千两茶、散茶。
普洱茶属于什么茶？
什么是普洱茶？这个问题，在消费市场上、学术上都存在很多争议，而根据现行的普洱茶的国家标准（GB/T22111-2008）定义来说：普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
简说普洱茶的形态类别
同上所述，普洱茶成品按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。此外，按形态划分，普洱茶成品也可分为散茶和紧压茶两种类别，其中，我们常见的紧压茶类别有饼茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶等。
什么是普洱茶生茶？
简单来说，普洱茶生茶的制作工艺与熟茶区别，就是少了一道潮水、渥堆发酵工艺。相对来说，普洱茶生茶的制作工艺较为简单，就是先将云南大叶种茶树鲜叶制成晒青毛茶，然后压制成饼状或者沱状等。所谓晒青，是一种通过日晒来干燥的加工工艺。
所以从普洱茶生茶的加工工艺来看，与绿茶的制程相似，因此，有部分行业人士认为，普洱茶生茶应该归为绿茶类。也有人认为，普洱茶生茶不属于绿茶，这跟生普的特性有关。
谙熟普洱茶行情的人士皆知，普洱茶以陈为贵，从某种特性来说，普洱茶确具越陈越香的品饮价值和投资与收藏价值。而绿茶制品，则以新为贵，也就是说，放久了其品质呈断崖式的下降，品饮价值也就越陈越差。
俗话说，一方水土养一方人，茶也是如此。云南的普洱茶，得云南得天独厚的地理环境、气候条件，优势的茶树良种和独到的加工工艺造就独特的品饮风味和价值。这一点，渤海早报记者肖磊总结为普洱茶的“五个”唯一性，点击《普洱茶为什么那么贵？浅谈普洱茶的“五个”唯一性》可查阅”。
在中国四大茶区版图上，云南茶制造的普洱茶，其内含物质特别丰富；此外，普洱茶的魅力，还在于后期存储的过程中发生奇妙的变化，且这种变化往往能带来更加丰富的品质特征。
什么是普洱茶熟茶？
普洱茶熟茶是指以晒青毛料，经潮水、渥堆发酵等工序，再经高温蒸压制成饼、沱、砖等形状的普洱茶称为成品熟茶（不经高温压制的称为散茶）。其干茶色泽一般为红褐色或者黑褐色，茶汤的颜色也比较重，以深红透亮者为佳。
由于熟茶呈红汤的缘由，部分新晋普洱茶爱好者将其归为红茶。但是，二者的区别同上文所述的普洱茶生茶与绿茶的区别一样，也是根据加工工艺来分的。总之，普洱熟茶的加工工艺和品质特点，按“陈椽”茶学系统划分，属于黑茶范畴。
再回过头来看，普洱茶属于什么茶。其实，这是一个没有结论的命题。就目前来看，普洱茶属于哪一类茶仍在争议之中，不过普洱茶独立成为第七大茶类的呼声越来越高。作为普洱茶的爱好者而言，我们也不必再追问“普洱茶属于什么茶？”，因为普洱茶就是普洱茶。
特此声明：
普洱生茶是否属于绿茶？
老张一言：曾经有人总很纠结，生普属于不发酵茶，绿茶也是不发酵茶，那么生普是不是属于绿茶呢？对于新茶客有这样的疑问尚属正常，但是如今在茶圈发现这个问题居然真的有很多人在探讨，而且貌似还颇有争议。
不知道是我的认知不够，还是别人故作深沉，把问题复杂化了。就个人观点，对这个问题探讨下。根据国标【GBT30766-2014茶叶分类】查询，茶叶基本分为：红茶、黄茶、白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶以及再加工茶。其中明确阐述了分类的基本原则：以加工工艺、产品特性为主，结合茶树品种、鲜叶为原料、生产地域进行分类。
普洱生茶，也称“生普”，有毛茶，青饼，青砖，青沱一说。生普，我们认为是最接近原始茶制作的一种方式。其制作是：一定是产自云南境内的大叶种，茶叶经过鲜叶采摘，需要通过锅炒（机械滚筒）杀青，使茶叶软化后在揉捻，最后抖开用阳光晒干，制成晒青毛茶。在经过蒸压，压制成各种型状并干燥，完成生普的加工。普洱茶用外形上来区分，可以分为：散茶，紧压茶（饼，砖，沱）。经过这样的方式加工的，我们就能称为“生普”。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
基于国标分类原则这句话，判断生普是否属于绿茶，有几个重要的关键词：地域性、鲜叶种类、制作工艺、产品特性。
1.地域性：普洱茶的地方标准定义中明确确定它必须是产在云南澜沧江流域的，而绿茶的产地众多，全国的五大茶区都产绿茶。
2.鲜叶种类：普洱茶的地方标准定义中规定普洱茶的原料必须是云南澜沧江流域的大叶种毛料。而绿茶的原料是以小叶种为主也包含大叶种、中叶种，也就是说大叶种的鲜叶可以做绿茶也可以做普洱茶。另外，绿茶选用的鲜叶通常较为鲜嫩，级别较高，特别是绿茶中的名品像龙井之类的常常是采用一芽一叶的鲜叶炒制，而普洱生茶则并非以细嫩为好，细嫩的鲜叶固然价格高，但做成品未必就最好。今年曾经拿过一个山头的三种级别的茶样，试过以后我们一致感到，最好级别的那个样香气不错但口感略显单薄，最差级别的则是香气不纯汤色混浊，最满意的是中间级别的茶样，香气口感都很棒。
3.制作工艺：绿茶的加工简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，杀青方式有四种，晒青，烘青，炒青，蒸青。而普洱茶的加工也可简单分为杀青、揉捻、干燥。单从这一点来看，普洱的加工制程和绿茶差不多，普洱生茶确实和绿茶有相通之处。另外绿茶是全不发酵茶，普洱茶是后发酵茶又是长期发酵茶。对于新做的普洱青毛茶来说确实是很像绿茶的，但是在存放过程中青毛料中残存氧化酶会发酶促反应促使普洱生茶发酵，这样，普洱生茶就和绿茶区别开来了。
4.产品特性：绿茶贵在新，普洱重在陈，存放时间一长绿茶就会变得滋味淡薄，汤色由清绿色逐渐变黄且混浊，口感发苦发涩。而普洱生茶则越陈茶性越重，口感则生涩变得浓厚饱满，苦涩味变成甘甜。像这几年茶叶原料价格飞涨，不少茶厂商将低价收进的陈年绿茶压制成饼，这样的生茶就无法达到愈陈愈香的效果。
所以，虽然生普在某些地方和绿茶有相通之处，但是完全是不同的两个属性，差异性明显。骑着白马的不一定就是唐僧（也可能是王子或者穿着马甲的孙悟空），因此老张的观点是生普不属于绿茶。
普洱茶是一种什么茶？普洱茶属于黑茶吗？
普洱茶大家都知道，也是很多茶友的最爱，那黑茶呢？你了解多少，又知多少？普洱茶属于黑茶吗？也是一些新茶友所关注的问题吧？
从制法上来看，黑茶初制过程为杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥5个工序，云南普洱茶是用晒青毛茶为原料，经蒸压成型长时间的贮放处理或经潮水渥堆、干燥而成。两者的加工制造方法明显不同，不应属于同类。
从品质特征来看，黑茶是“外形条索卷折，色泽黄褐油润，忌暗褐；内质香味纯和，汤色橙黄，叶底黄褐，忌红叶”，云南普洱茶则“外形条索肥硕，色泽褐红或带灰白色；内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甜，叶底褐红色”。对比来看，两者从外形到内质各具特色，差异明显，不应归于同类。综合分析后足以说明，将云南普洱茶归属为黑茶明显不妥，既不符合茶叶分类理论，又缺乏足够的科学依据，有碍于黑茶与普洱茶的深入研究和持续发展，因此应重新确定云南普洱茶的分类地位：属再加工茶类的一类特种茶。云南省茶业协会会长邹家驹也认为，把普洱茶放在黑茶一类，其发展就会受到限制。云南要发展普洱茶，就要扫除障碍，避免混乱。
普洱茶属于哪个季节？
有句话叫：春饮花茶，下饮绿茶，秋饮乌龙，冬饮红茶。那普洱茶哪个季节喝比较好呢？这是一个很多茶友都想了解的一个问题吧？下面，笔者就为大家全面地分析一下。
普洱是属于黑茶，黑茶和红茶有相近的功效，所以说，最适合饮普洱茶的季节是冬季，冬天气温降低，寒气加重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力，所以，冬季宜喝祁红、滇红等红茶和普洱熟茶、六堡等黑茶。红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。红茶和黑茶也含有丰富的蛋白质，能够强身补体。
许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%，当然视个体而不同。普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪普洱茶酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。所以，在夏天饭后一杯生普洱生茶可以让您减肥又健康！因生普洱生茶性凉，并且含有多种氨基酸，在夏天，具有非常好的退热、祛暑、解毒的功效。而且普洱茶还有一个与众不同的特点，它可以不必担心茶水变凉，有的人还经常将普洱茶生茶冰镇后喝呢！
在春、秋两季又喝什么茶好呢？在这两个季节里，其实喝哪种茶都可以，不过，秋季，不建议大家喝红茶，因为秋季气候干燥，容易上火，而红茶属热性，所以，还是等到了天寒地冻的冬季，再慢慢品饮吧。
生普洱茶属于什么茶类是红茶还是绿茶
普洱茶是一种独特的茶叶，属于中国传统茶类之一。很多人可能会有困惑，普洱茶究竟是红茶还是绿茶？事实上，普洱茶既不是红茶也不是绿茶，而是一类单独的茶类，被称为后发酵茶。
普洱茶的产地主要位于中国云南省，这里的气候和土壤条件非常适合普洱茶的生长。普洱茶的制作过程非常独特，与其他茶叶的制作方法有很大的差别。普洱茶制作的关键步骤是发酵，这一步骤赋予了普洱茶特有的特点。
普洱茶的初制与绿茶相似，采摘的茶叶需要经过杀青、揉捻等工序。这些步骤可以防止茶叶的氧化。与绿茶不同的是，普洱茶的制作过程并没有立即停止茶叶的发酵。
在普洱茶的发酵过程中，茶叶内部的细菌和微生物会分解茶多酚等化学物质，这种发酵过程可以持续几个月甚至几年之久。发酵的时间越长，茶叶的味道和口感越浓厚。
发酵过程是普洱茶与红茶和绿茶最大的区别之一。红茶是经过完全发酵的茶叶，所以呈现出红褐色的汤色和浓郁的果香。而绿茶是经过杀青后立即停止茶叶的发酵，因此保留了茶叶的鲜绿色，并且具有清香和清爽的口感。
普洱茶的发酵过程使茶叶逐渐转变为深褐色，并产生了非常独特的陈香和陈味。这种陈香和陈味是普洱茶最具特色的地方，也是许多人钟爱普洱茶的原因。
普洱茶还有一个特点就是它的陈年潜力。普洱茶可以随着时间的推移而逐渐陈化，茶叶中的化学成分得到更充分的转化和提升。普洱茶的品质和口感会随着陈年而变得更加复杂和柔和。
茶经网小编认为，普洱茶不属于红茶也不属于绿茶，而是一类独特的后发酵茶。普洱茶制作过程中的发酵环节赋予了普洱茶特有的陈香和陈味，以及其值得珍藏和陈化的特点。对于茶叶爱好者来说，品尝和品鉴普洱茶是一次独特的体验。无论是对于普洱茶的历史文化还是制作工艺，深入了解普洱茶都是一次令人愉悦和充实的旅程。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《普洱茶属于绿茶吗》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！