古法包龙井古朴又环保,茶客不买账

发布时间 : 2021-01-04
古法花茶 青茶萃环保 铁观音又苦又涩怎么回事

古法花茶。

外头一张牛皮纸,

里头一张宣纸,

茶包古朴又环保

满觉陇有个包茶王杨阿龙专用古法包茶,隔壁邻居都找他帮忙包茶。“到目前为止,这一季春茶一共也只包了200斤左右。”杨阿龙说话时一脸无奈,“卖茶送人的多,大家还是喜欢大礼品盒子,觉得那样好看,有面子。”

一般礼盒装茶叶半斤一拎,盒子倒有两三斤重。一盒包装好的茶叶,最外层是手拎的纸袋,第二层是一个沉甸甸的纸板盒,盒里金黄的绸缎上,放上两个精美的小铁罐,罐内才是用塑料袋包好的茶叶。

而杨阿龙的古法包茶,家传渊源,在村里是出了名的。“老底子,只有他家老爷子会包茶。”满觉陇村村民阿妹向记者抖料,“村里如今会包茶的只有两三个人,都是老爷子的徒弟。”

外头一张牛皮纸、里头一张宣纸,杨阿龙把两张包装纸摊平在桌上,然后把茶叶称好,或者半斤,或者1斤,倒在宣纸上。杨阿龙手脚麻利,三两下就包成了一个四四方方的茶包。茶包上写着“西湖龙井”字样,十分古朴漂亮,有点普洱茶的味道,还有时下流行的“素生活”、“有机生活”的范儿。

“宣纸吸潮,牛皮纸防潮,这种包装方式最适合茶叶的保存。”杨阿龙对古法包茶的好处说得头头是道。

“他人很好,村里人请他帮忙,从来不收钱。”隔壁邻居跑过来跟我们搭讪。

“可惜,喜欢这种包装的买茶客少啊。”杨阿龙有些落寞。

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浅谈传统泡茶法与古法泡茶


茶叶起源于中国,中国也是最先开始饮茶的,历史悠久,为此,中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷,红茶、绿茶、花茶,冲泡方法皆不尽相同。下面就详细给大家介绍传统泡法与古法泡茶给大家。

传统泡法

一.特色:道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。二.冲泡步骤:烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止.

倒水:将壶内的水倒出至茶船中。

置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。

注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。

倒茶:

1.先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。

2.将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。

3.另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。

分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜。

奉茶:自由取饮,或由专人奉上。

去渣:用渣匙将壶中茶渣清出。

以备后用:客人离去后,洗杯,洗壶以备下次用安溪式泡法

古法泡茶

此法时清以至现代,为民间广泛使用,自然为人熟知。不过,中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷,红茶、绿茶、花茶,冲泡方法皆不尽相同。大体说,以发茶味,显其色,不失其香为要旨。浓淡亦随各地所好。近年来宾馆多用袋装泡茶,发味快,而又避免渣叶入口,也是一种创造。

饮茶既是精神活动,也是物质活动。所以茶艺亦不可墨守成规,以为只有繁器古法为美。但无论如何变,总要不失茶的要义,即健康、友信、美韵。因此,只要在健康思想的指导下,作些改进是应该的。

当代生活节律不断变化,饮茶之法也该越变越合理。法简易行,但过简通俗读物是韵味佳趣。古法不易大众化,但对现代工业社会过于紧张的生活,却是种很好的调节。所以,发掘古代茶艺,使再现异彩,也是极重要的工作。据说福州茶艺馆已恢复斗茶法,使沫饽、重华再观,实在是一雅举。

谈饮法,不仅讲如何烹制茶汤,还要讲如何“分茶”。唐代以釜煮茶汤,汤熟后以瓢分茶,通常一釜之茶分五碗,分时沫饽要均。宋代用点茶法,可以一碗一碗的点;也可以用大汤钵,大茶筅,一次点就,然后分茶,分茶准则同于唐代。

明清以后,直接冲泡为多,壶成为得要茶肯。自泡自吃的小壶固然不光,但是起码能斟四、五碗的茶壶。所以,这种壶叫作“茶娘式”,而茶杯又称“茶子”。五杯至十几杯巡注几周不停不撒,民间称为“关公跑城”。技术稍差难以环注的也要巡杯,但需一点一提,也是几次才均匀茶汤于各碗,引谓“韩信点兵”。

以上就是对传统泡法与古法泡茶的介绍,大家可以与现代的泡茶方法进行比较有什么不同的,希望以上介绍对大家有所帮助。

拒绝被骗!这三种茶绝对不买!


一杯好的老茶,拥有甘醇鲜爽的滋味,持久并且纯正的陈香,猛烈而刚强的茶气。

对于钟情于普洱的茶友来说,陈年普洱值得去细细品尝,用心记忆的茶品。

不过也有很多不敢随便购买普洱,因为经常买到假货或者是一些不知所谓的茶,至少记住这三个不买原则。

以普洱为例。其他茶也可以旁通。

1、不买违背历史事实的茶

有一些卖普洱茶的茶商为了销售自己的茶,会编造出一些极其荒唐的故事,以此来吸引那些不懂茶的外行来卖茶。

比如:

历经千辛万苦在深山中寻得千年古茶树;祖上珍藏的,由于各种原因现在售卖;一偶然机会从深山中一位茶农手中购得自家制作的几十年的老茶等等,这种故事多如牛毛,不一而足。

但是,这些故事都没有事实的依据,同时也严重的违背了普洱茶的真实历史。

在云南普洱,90年代普洱茶的民间制作工艺几乎已经失传,除了一些年纪大的知道制作方法,其他人几乎是不知道的。

在云南茶业经历了公私合营后,就再没有民间制作普洱的茶厂或者个人了,在此期间,只有几家县级茶厂和中茶四大工厂在生产普洱茶。

在普洱茶的制作工艺失传之后,90年代中期手工制作普洱的工艺逐渐得到恢复。

但是其恢复只是形式上的,制作普洱真正的技艺并没有得到传承。

在云南普洱的当地人并不喜欢收藏普洱茶,对于那些胡乱编造和改动普洱茶真实历史的茶商,我们都应该对其持有怀疑态度。

2、不买违背常识性概念的所谓老茶

在市场上看到一款茶,上面注有“98年福海制7572”,看到此注释便可马上断定这款茶是假茶。

因为7572是一款熟茶,是由勐海茶厂出产的,这个唛号也是勐海茶厂自己的。

勐海茶厂的厂属编号为2,也就是唛号中的2,这些都是勐海茶厂自己专有的编号,其它茶厂是无权使用的。

由此可见这款茶是一些茶商造假的,像这种造假的茶只要熟悉普洱茶的基本知识的都能判断其真假。

3、不买违背自然规律的茶品

在普洱茶市场上,有人会拿出90年代的老茶或者中茶出来售卖,不管是印刷、注释、款式都看不出来有任何不对。

但是其包装却洁白如新,内飞看不到有茶油着色,如果看见这种茶,不用犹豫一定是假茶。

经历了近三十年的岁月,不管如何存贮,在其包装上都会看见岁月的痕迹。

哪怕是几年的包装和新茶相比都会有所不同,仔细观察,去了解各个时期的茶的变化,可以避免买到假茶。

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