太极禅茶登陆《北京爱情故事》电影首映礼

发布时间 : 2021-01-04
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爱情花茶。

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太极禅茶登陆《北京爱情故事》电影首映礼

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中国茶史:禅茶故事


休禅师的弟子珠光一向有打盹的习惯,致使在公共场合里常常失态,为此他非常苦恼,便前去请教医生,医生劝珠光应多喝茶;珠光听从医生的指示,而后果真不再打盹了。因此,他逐渐喜欢喝茶,且认为喝茶时也应具备礼节,于是创立了茶道,而有茶祖之誉。

完成茶道之后,一休禅师就问道:珠光!你是以何种心态在喝茶呢?

珠光答道:为健康而喝茶。

于是,一休禅师便给他赵州吃茶去的公案:有学僧请示赵州禅师以佛法大意,赵州答道:吃茶去!你对这件事有何看法呢?

珠光默然!

于是一休禅师叫侍者送来一碗茶,当珠光捧在手上时,一休禅师便大喝一声,并将他手上的茶碗打落在地。然而珠光依然一动也不动。过了一会儿,珠光向一休禅师道过了谢便起座,走向玄关。

一休禅师叫道:珠光!

珠光回头道:弟子在!

一休禅师问道:茶碗已打落在地,你还有茶喝吗?

珠光两手作捧碗状,说道:弟子仍在喝茶!

一休禅师不肯罢休,追问道:你已经准备离此他去,怎可说还在吃茶?

珠光诚恳地说道:弟子到那边吃茶!

一休禅师再问道:我刚才问你喝茶的心得,你只懂得这边喝,那边喝,可是全无心得,这种无心喝茶,将是如何?

珠光沈静地答道:无心之茶,柳绿花红。

于是,一休禅师大喜,便授与印可,珠光完成了新的茶道。

在日本所流行的茶道、剑道、拳道、书道、花道等,都与佛教有密切的关系,赵州茶,在中国禅学史上是有名的公案。喝茶,要喝清凉之茶、平和之茶、禅味之茶、无心之茶。所谓无心之茶的里面,包罗万象,柳绿花红,另有一番世界,《般若心经》云:以无所得故。此之谓也。

陆羽品泉烹茶鉴水的故事


陆羽一生对茶的研究极为透彻,被后世誉为“茶仙”、“茶圣”、“茶神”。在其生平经历中,有许多与茶有关的趣事,煎茶品泉的逸阐也很多。唐朝张又新在所著的《煎茶水记》里转述了陆羽《煮茶记》中所记载的一则烹茶鉴水的故事。故事的主人公是陆羽与李季卿,广德年间,代宗任命李季卿为湖州刺史。李季卿一行到达维扬(今江苏扬州)时,与陆羽偶遇。李季卿久闻陆羽声名,十分仰慕,因此决定与陆鸿渐一同赶往湖州郡。到达扬子驿(今江苏镇江市),将要进餐时,李季卿说道:“陆君善茶,早就天下皆知了,这扬子江的南零水是天下第一名水,今天这“二妙”赶到了一块儿,真是千载难逢的事情啊,绝对不能这么算了!”

随即便命身旁军士携瓶架舟驶到扬子江江心汲取南零水。陆羽早已将烹茶器皿准备好,军士取水回来交给陆羽之后,只见陆羽用勺扬水观之日:“此乃扬子江之水,但并非南零之水,与江岸之水颇似”。

前去取水的军士力图争辩:“有不下百人亲眼目睹我驾舟深入到江心取水,我怎么敢有所欺骗呢?”陆羽并没有回答,而是将瓶中水倒入盆中,当瓶中水剩余一半时停了下来。再次以勺扬水说:“瓶中剩下的才是南零水”。

刚刚狡辩的军士闻陆羽此言非常害怕,连忙赔罪说:“我从南零取水之后,驾舟回岸时,由于水流湍急,船左右摇晃,瓶中南零之水洒出了一半,我担心剩余的水太少,就在岸边汲取江水以增补之。处士实乃神鉴,小人再也不敢说谎了”。李季卿和随船其他宾客在场者共数十人无不被陆羽的神鉴能力所折服。李季卿接着问陆羽说:“您既然如此熟悉水性,对所经历地方水之优劣,可否都有精确的判断?”陆羽回答说:“楚水第一,晋水最下”。在座众人听之甚奇,于是请陆羽依照次第共介绍了各地的名泉佳水二十品。这则故事出自张又新的的《煎茶水记》,而张又新则是通过借阅一位楚地僧人的《煮茶记》而得知的这篇品泉故事,那时距离陆羽辞世已经十年了。 陆羽学识渊博,对诗词韵律和佛学都有很深的研究,为人诚信至上。他不仅具有丰富的茶学知识,而且将理论应用于实践,具有极为高超的烹茶技艺,在僧侣文士和朝廷贤臣中都具有良好的声誉和尊重。他穷其毕生精力编著的《茶经》,是世界上第一部茶叶专著。而张叉新《煎茶水记》中的这则品泉故事,在一定程度上反映了陆羽在茶艺事业中所取得的巨大成功。

茶事典故陆羽品鉴谷帘泉的故事


茶神品鉴谷帘泉

证明陆羽鉴水本领神奇的事例,除了分辨南零水之外,还有很多。他鉴别庐山谷帘泉的故事可以和鉴别南零水之事并列。李季卿在亲眼见到陆羽辨别南零水后就问他:“这么来说,你只要是所历经过的水就能够判定出它们优劣来?”陆羽回答道:“可以这样讲,天下之水数楚水(长江中游以南)为第一,晋水(山西黄河流域)最次”。陆 羽随即列举出了水的二十等级:“庐山康王谷水帘水是第一,无锡惠山石泉水是第二……”

庐山康王谷也叫做庐山垄。《星子县志》上面写道:“昔始皇并六国,楚康王昭为秦将王翦所窘,逃于此,故名”。康王谷深山中的泉水,发源地是汉阳峰,中途被岩山阻挡,水流分成上百缕细水纷纷散落流下,远远望去好像亮丽晶莹的球帘悬挂在了谷中,所以称为谷帘泉。

陆羽曾应洪州(今江西南昌)御史萧瑜的邀请过来做客。两人闲谈的时候,萧瑜对陆羽将谷帘泉判定为天下第一名泉颇不认同,他提出疑问:“天下的名泉很多,为什么要将谷帘泉评为第一呢?”陆羽为了证明自己的话,就让士兵到康王谷取些谷帘泉来亲自品评。

两天之后,士兵带着水回来了,陆羽就亲自用这个水煎茶。在场的宾客们品茶后都又接连喝了几盏,连连称赞,都说品尝到了佳康的美味,还有的人说:“鸿渐兄不愧是评泉高手,谷帘泉果然是名副其实!”陆羽听到之后十分欣喜,可是当他自己饮了一口却皱眉道:“这个水不是谷帘泉!”在场的人听到这话全都愣住了。萧瑜连忙把汲水的士兵叫过来问话,然而那个士兵一口咬定就是谷帘泉。

正在这个时候,江州(今江西九江)刺史张又新正巧赶了过来,他早就听说陆羽喜欢谷帘泉,而自己也对煮茶很有兴趣,于是特地带来了一坛谷帘泉前来助兴。陆羽就以张又新带来的水煎茶让众人重新品尝。席上不久就传来了议论声:“不怕不识货,只怕货比货,只有这水才佩得上谷帘泉的名声”。那个取水的士兵早就吓得说不出话来。事情是这样的,他本来确实取来了谷帘泉,可惜在返回的途中路过鄱阳湖,由于风浪太大,一不小心就把整坛子的谷帘泉都给打翻了。他害怕因误时而受到责罚,于是就打了一坛鄱阳湖的湖水来交差。

北京茶俗


北京茶俗[TeadrinkingcustominBeijing]:区域饮茶习俗。北京为辽金元明清五朝帝都,由于朝廷提倡,饮茶的文化含义和社会功用更为突出。

北京茶俗,特色有三:一是民间饮茶京味印记浓厚。市民爱喝茉莉花茶、香片、高碎,即使饮龙井,亦喜加香花。家居饮茶,市间茶棚,碗不厌其大,水要全沸有声,颇具豪爽之气。二是茶馆文化集各地大成,以种类繁多、功用齐全、文化内涵丰富和深邃为重要特点。茶馆普及京城内外,有大茶馆、清茶馆、书茶馆、二荤铺、棋茶馆、野茶馆等,还有流动的茶摊和季节性的茶棚。大茶馆规模气派,布置讲究,服务全面,多集饮茶、饮食、社会交往、世俗娱乐为一体。三是宫廷茶事高深,直接与朝廷文事、教化、礼仪结合。注重欢快、喜庆,常用于祝寿、庆典、贺仪,茶仪用于尊礼、视学、经筵。

北京皇宫茶事以清代为代表,清代又以乾隆时期最盛。清官日常生活爱用奶茶,千叟宴的进茶与赐茶均用红奶茶。

北京茶文化:在老北京喝茶


当我们谈论老北京的饮茶时,我们应该从茶叶和茶馆的历史开始。

北京的饮茶历史可以追溯到隋唐时期。大运河建成后,用小船将茶叶带到北京并在街上出售,逐渐饮茶开始流行。

北京茶文化:对茉莉花茶喜爱

从唐代到今天,茶叶一直是北京最着名的茶叶品种,深受北京茶饮爱好者的喜爱。茉莉花茶是用茉莉花调味绿茶叶制成的。

由于两个原因,茉莉花茶在北京很受欢迎。一个是过去的交通运输很慢。在清明节周围采摘的新茶叶含有水分。在他们去北京一个多月的路上,天气变得更加温暖和温暖。密封包装中的水分会带走一些茶叶的清新香气。

经过深思熟虑,北京茶商想出了一个用茉莉花调味茶叶的好主意。用茉莉花调味的茶叶具有非常好的香气。另一个原因是,在过去,北京居民喝水很好。来自大多数水井的水味道苦涩和涩。它破坏了它里面的任何茶叶。一位名叫陈古秋的茶商用茶叶在热水中加入一些干燥的茉莉花,而且这种混合物不再苦涩和涩味。自来水出现在清末。虽然自来水的质量更好,但它仍然是硬水。它不能使茶的味道更好。北京居民也习惯了茉莉花茶。他们认为茉莉花茶是所有茶叶品种中最好的。

北京的茶馆文化,茶故事

北京皇室和贵族家庭的饮用水来自北京西北山区的泉水,或来自城市中有“甜”水的几口水井。他们可以喝更好品种的茶,如西湖的“龙井”,捐赠湖的“春绿蜗牛”,六安的“甜瓜切片”和福建省的“铁观音”。

北京长期以来人口众多。居民的构成很复杂。来自不同社会地位的人对茶有不同的要求。曾经有各种茶馆,它们的数量曾经是中国最大的。

最早的茶馆出现在元朝的北京。他们在明朝发展很快,在清朝看到了他们的鼎盛时期。

在清朝和共和国时期,城市中到处都可以找到茶馆。他们分为“大茶馆”,“纯茶馆”,“讲故事的茶馆”,“国际象棋茶馆”,“葡萄酒茶馆”和“野生茶馆”。

“大茶馆”类别的大多数顾客是政府官员,商人,信件人和社会地位较高的人。他们在那里喝茶作为一种社交活动。一个原因是他们觉得比在家里或公会场所更自由;另一个原因是茶馆的成本低于餐馆的成本。

在旧北京,前门街上有八个着名的茶馆:“天泉”,“天仁”和“天启”;在天安桥附近的“天惠”,“天府”,“天德”和“天一”附近的福城门,北新桥的“天寿”,大多数都在街边有一家大型商店,后面有一个庭院。人们可以喝茶。

大茶馆里有一个印有徽章的巨大红色黄铜水壶。它高近2米,宽1米,有一个叫“飞龙洒水”的嘴,还有一个名为“神圣守护天空”的手柄。水壶的总腰带超过三米。在炉子下面放一个燃烧木炭的炉子,以保持水沸腾。水壶也用作广告。每个茶馆都将其视为家庭财富。

许多学者会在茶馆里举办“诗歌聚会”,“笔聚会”和“谜语聚会”。他们给茶馆带来了良好的文化品味,吸引了许多对文化感兴趣的茶饮者。

“纯茶馆”的主要业务是在没有茶点伴奏的情况下出售茶叶。那些属于“纯茶馆”的人很安静,没有讲故事和音乐。挂在他们入口前面的是涂漆的胡须,上面写着他们所服务的茶叶品牌,明亮的红色流苏附在板上。这些茶馆的大多数顾客都是闲人,包括来自富裕家庭的年轻人。他们来到这里谈论鸟类或只是闲聊。有些人来到那里谈论商业交流信息或寻找工作。

在一个“讲故事的茶馆里,顾客们听着讲述一杯茶的故事。这类人具有北京特有的特征。最着名的茶馆是位于沂Lane巷附近的“广清轩”,安门门和东华门门外的“东岳轩”。故事讲述者和顾客都有着精致的品味。没有成功的故事讲述者敢于在这些茶馆工作,因为当他们犯了错误时,顾客会指出它。

茶馆通常在下午和晚上营业。它的主人会邀请一些艺人在他的茶馆里表演。他们中的大多数都是故事讲述者。他们会讲述从“三国演义”,“朝圣之旅”,“神化”和“僧侣传说”等小说中采用的故事。在茶馆关闭的时候,他们会在故事的关键时刻围绕他们的叙述整理故事:“来找出结果下一步客户急于找出故事的结果。所以。他们会在第二天来。客户向茶馆老板支付了茶叶以及讲故事者的服务费用。有时茶馆老板会邀请歌剧演唱者或民间声乐艺术家表演。每集结束后,一名男子会从观众那里收钱。

那些属于“国际象棋茶馆”的人是国际象棋游戏或文化主题讨论的地方。传统上,国际象棋和茶饮在中国密切相关。在清朝期间,什刹海周围的一些象棋茶馆专门为学者和法院官员服务。凉爽的微风从湖中进来(通过窗户。在晴朗的日子里,远处可以看到绿色的山脉。在如此美好的环境中,茶变得更加愉悦。这些茶馆的大多数椅子都是用竹子或藤制成的。顾客可能会在那里度过一整天喝茶和下棋。

在共和国时期,随着法院官员的消失,国际象棋茶馆遭到拒绝和退化。低档的国际象棋茶馆集中在天桥地区,大部分顾客都是社会地位低下的人。国际象棋文化的一个特点是国际象棋可以由所有社会阶层,低或高的人玩。普通人中有许多优秀的国际象棋选手。这些国际象棋茶馆有简单粗糙的家具。棋盘是由砖块或木桩支撑的方形木板。客户在喝茶的同时下棋。这样的茶馆只收取茶叶。大多数顾客在下午来到他们身边并在黄昏时离开。生意很萧条。

葡萄酒茶馆出售茶叶和葡萄酒。他们只有茶点伴随着葡萄酒和茶。当顾客想吃点东西时,老板会派一名服务员在市场上买一些肉和蔬菜,让茶馆厨房为顾客做饭。顾客会支付烹饪费用。顾客会从茶馆买一些葡萄酒来搭配菜肴。

一些葡萄酒茶馆没有为顾客做饭。他们只卖茶和酒。一些小贩会支撑一个摊位出售煮熟的羊头和驴肉和牛肉。喝茶的人会买一些肉,然后把它带进茶馆,伴随着葡萄酒。

一些葡萄酒茶馆没有为顾客做饭。他们只卖茶和酒。一些小贩会支撑一个摊位出售煮熟的羊头和驴肉和牛肉。喝茶的人会买一些肉,然后把它带进茶馆,伴随着葡萄酒。

野生茶馆主要发现;郊区。野生意味着自然环境。随着周围的农田,他们的客户可以享受宁静和愉快的自然风光。野生茶馆大多是茅草屋,竹竿上有芦苇遮阳篷。茶馆周围是树木和花卉植物。城市居民将有一碗厚厚的苦茶,当他们离开城市郊游时与当地农民聊天。他们看到的是田野里的庄稼和晴朗天空下的绿色山脉,他们听到的是蝉鸣声,青蛙的呱呱叫声和狗叫声。

时间变了,茶馆逐渐消失并逐渐消失。但是,由于茶爱好者的口头和书面记录,北京的茶文化得以保存。

以茶道聊爱情


以前,当人们把茶与药相提并论的时候,我总是很有意见。但现在,我越来越感觉茶与药的相似之处。茶与有些药是一样的,都是源自植物精华,都对身体有一定的功效。茶真的就是一种特殊的药。

也许你的心灵上留下了一些创伤,这些创伤或者很大或者很小,如果创伤不大,又没有用药的必要时,这时候茶就出现了,这也仅仅是个人见解,并不代表大家的看法,希望大家不要拍砖。

有人说,二十岁左右时,恋爱就好似一杯红茶,满眼的好奇,满眼的色彩,不过甜中带涩。当二十五岁左右时,恋爱就好似一杯绿茶,它有一种清纯,有一种淡雅,进入喉咙的时候,有一种甘甜在心头。到了三十岁的时候,爱情就好似一杯菊花茶,它虽然清香,但少了一些甘甜。而当到了四十岁的时候,爱情就像是一杯苦丁茶,这时候需要大家反复冲泡,入口时特别的苦,完全没有了别的茶的清香与甘甜,剩下的只有治疗功效。到了五十岁左右时,爱情就好似一杯广东凉茶,热了不能喝,只有凉了才能喝,这时候再也没有了昔日恋爱的冲动。那么,六十岁的时候,如果还有爱情存在的话,那就一定是一杯普洱茶了,普洱茶久泡不腻,功效差不多可以和人参相媲美的。

所以,处于每个阶段的人要喝不同的茶。对于刚步入爱情的人来说,最适合喝的就是云雾茶,它有着独特的清雅,还透着淡淡的香气。对于中年人来说,最适合的就是铁观音,它的后劲十足,像征着长久。对于晚年的人来说,最适合的就是毛尖,它简单、清雅。

茶苦茶香爱情讲义


他认识她的时候就发现了,这个女孩子是如此地爱喝茶,而他从来不爱喝茶,入口就是苦涩,所以,冰箱里总是各式各样的饮料,而她总是笑着说,早晚有一天,你会爱喝茶的。

他想,江南的女子大概都爱喝茶吧,一杯上好的龙井或者碧螺春往往就是一首诗呢,这是她说的。所以,他以后去江南出差,总是买了最好的明前茶给她,爱情就是这样吧,如果爱了,就愿意给爱人最好的。

而他依旧喝他的饮料,从冰箱里拿出来,一打即喝,不像她似得,要那么讲究的茶具,还要一步步慢慢地运作,像是茶艺表演,多累啊,他总是笑话她说,说她注重过程比结果更甚,而她说,没有精彩细致的过程,怎么会有好的结果?

但他爱看她喝茶,她手捧一本旧书,放了古筝的曲子,长发柔柔地飘下来,然后她手执那精致的茶具,一小口一小口地喝着,真是一幅好画,仿佛仙女下凡吟诗,那一刻,他是喜欢的。

她和他说过,一斤茶叶要采七万个幼芽呢,那一刻他惊住,不相信要采七万下才得这一斤茶!她笑说,就像好的爱情,也许要历经很多次的风雨才能达到吧,而他不信。当然,依然坚持喝自己的饮料,这般的方便和刺激,像广告上说的,透心凉,夏天里一杯冰凉的饮料,多爽啊,比喝那热热的茶要舒服多少?

后来结了婚,她依然是积习难改,只是生活的忙碌让他有些看不惯她的作派了,永远一副懒散的与世无争的样子,像泡在杯子里的那温温的茶,其实,她的性格也像那茶,温润的、散漫的、自然的,只是他,越来越不习惯了。于是他说,别把那些光阴浪费在那些茶上吧,你也可以尝试着喝饮料啊。

而她笑说,不习惯。第一次,他讨厌她那慢吞吞的样子,永远和现实有一步距离,不像那些和他一些泡酒吧的女孩子,真炫啊,什么都敢喝下去,而她,单薄到只是喝茶,而且长年一个人在家里喝,一个姿势,仿佛永远不厌倦。

但他倦了,对于婚姻的厌倦就像讨厌那屋子里散发着苦涩味道的茶香,很快,他们分开了,她走了以后,屋子里没有了淡淡的茶香,开始他觉得很好,还找了一大帮臭味相投的人来家里喝酒聊天,结果弄得家里乌烟瘴气,烟草味混合着酒精味,家里再也没有那种清香的气息了。

他一个人过了很久。

他还是喝饮料,但久了才发现,这种东西喝多了胃涨,而且色素太多,刚喝下去刺激,时间越长胃越不舒服,有一天,他一个人实在闷,整理旧物,忽然看到抽屉里还有一罐封存得很好的碧螺春,于是他找了一套她留下的茶具,然后自己简单地冲了一壶茶,放了一年多的茶,居然还是那么清香,很快,茶的清香弥漫了整个屋子,他忽然感觉到眼睛酸酸的,这么久了,他才知道,那些气息对于他来说是如此的熟悉,甚至有了一种久违的亲切。

他喝了第一口茶,苦涩,先是舌尖,然后迅速达到舌根,他皱了一下眉,然后他再喝,居然喝出了温润,一下到了胃里,极温暖,像是一把熨斗在熨,他想起她说过的话,喝茶是在品生活的味道,喝到第二杯,如在空灵的雨中禅寺,于是想起恋爱时她喝茶的样子,那样的清丽与不俗,喝到第三杯,已是有了淡淡的甘甜,他才知道,茶到三杯原是淡淡的香和淡淡的甜,只是,他一直没有耐心喝到第三杯,就像他们的爱,没有等到好好体会到爱情的美好就中途散了场,落得了无言的结局。

后来,他也爱喝茶了,当然,又结了婚,新婚的妻子问他,怎么这么爱喝茶啊?他总是笑着,淡淡地说,茶苦茶香,并不是一朝一夕能品味出来的,因为很多人没有耐心品到茶的甘甜就放弃了。

所以,他总是还会想起她来,只不过,是在那偶尔喝茶的午后,因为是她教会了他。原来,爱是一个慢慢等待的过程,就象茶苦到茶香。

太极茶道 追求空白俭约之美


日本人仓冈天心所写《说茶》中,有这样一个故事:茶师千利休看着儿子少庵打扫庭园。当儿子完成工作后,茶师却说:“不够干净。”要求他重做一次。少庵于是再花了一个小时扫园。然后他说:“父亲,已经没事可做了。石阶洗了三次,石灯笼也擦拭多遍。树木冲洒过了水,苔藓上也闪耀着翠绿。没有一枝一叶留在地面。”茶师却斥道:“傻瓜,这不是打扫庭园最佳方法。这像是洁癖。”说着,他步入园中,用力摇动一棵树,抖落一地金色、红色树叶。茶师说,打扫庭园不只是要求清洁,也要求美和自然。

这个故事是不是告诉我们一个道理?许多完美有时不需要太复杂,简单、朴实中,也有一种更美丽元素在召唤着人们心灵。许多完美有时不需要太过“完满”,留下些许空白,却能够更美。太极茶道茶人素有“抱朴守拙”、“本真自然”理念,作为人生感悟,也会令人感慨良多。

留出缝隙,实际上就是留出了余地。众所周知,名画家,无论入画景物再多,也总要留出二三分空白;喝酒也一样,酒至微醺,乃最佳境界。清人《两般秋雨庵随笔》中言“功不可立尽,官不可做尽,恩不可市尽,寇不可杀尽”,这虽多少有些封建社会官场玩弄权术、明哲保身之味,但剔除其糟粕,其“不尽”之中蕴含空白之理,还是有些借鉴意义了。

留出空白,留出余地,这既是为官为人之道,也是为人处事准则。留出空白、留出余地,就是要求我们茶人都去做一个豁达宽容之人。

多一些满意,少一些不满意,有时意味着须学会忘却。让自己在恶意、纠纷、金钱、物欲这些领域里,创造一些空白和俭约,保留一些空白和俭约,有时忘却是一种福,就不会斤斤计较、患得患失。在“情绪旋涡”里迷茫和徘徊,就会尊崇人与人之间理解、信任和团结,从而除去私心杂念,坦荡面对人生。一如茶之品位,质洁、素雅、松弛。这样喝茶才是有福,这样做人,才会快乐和幸福。

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