龙井口感描述。
整治后的龙井村
“茶乡第一村”——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。
村内旅游资源丰富，御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中，为茶乡增加了浓郁的文化氛围。整治工程重塑了龙井村山涧溪流景观，再现了茶乡农居溯溪而上、择水而居的山地景观风貌，基本恢复了富有西湖龙井茶乡特色的自然村落风貌。
西湖龙井茶区——狮子峰、龙井、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带土地肥沃，周围山峦重叠，林木葱郁，地势北高南低，既能阻挡北方寒流，又能截住南方暖流，在茶区上空常年凝聚成一片云雾。良好的地理环境，优质的水源，为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。龙井茶被誉为“中国第一茶”，也实在是得于这山泉雨露之灵气。
“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”狮峰龙井之所以驰名，还要感谢乾隆爷。传说当年乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，学着茶女采茶。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝赶回京城，也带回了一把已经干了的杭州狮峰山的茶叶，散发着浓郁的香气。 龙井寺
太后想尝尝这茶叶的味道，泡上喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。
龙井现为直径2米左右的圆形泉池，泉水经饮马桥，黄泥岭，出茅家埠流入西湖。龙井之水的奇特之处在于搅动它时，水面上就出现一条分水线，仿佛游丝一样不断摆动，人们以为"龙须",然后慢慢消失。这一奇观，引得游人 到此，乐趣倍增。 乾隆游江南时，曾手书"龙井八景"四字，即风篁岭、过溪亭、涤心沼、一片云、 方圆庵、龙泓涧、神运石、翠峰阁。风篁岭因其地多修竹而得名。过溪亭在风篁岭下虎溪桥上。一片云在风篁岭上，这是一块高约丈余，青润玲珑的巨石，因状似一片云彩而得名。神运石耸立在龙井泉畔，高五六尺，状似游龙。龙泓涧在风篁岭南面老龙井处。涤心沼在一片云北面。翠峰阁在碧螺峰上，清乾隆曾在阁后摩崖上题"湖山第一佳"五字。
龙井寺历史悠久，文化遗存丰富。整治后的龙井寺再现山水之胜、林壑之美，集泉文化、茶文化、佛教文化于一景。建筑主体区块精美古典，依泉而建的听泉亭、可登高远眺的翠峰阁、设施齐全的御书楼、秀翠堂、清虚静泰等都是游人茗茶赏景、寻古问今的佳境，整理后的龙泓涧水系再现了昔日峰回路转、溪泉相伴的美景。 采茶 “女儿红”得之不易
“明前龙井”又叫“女儿红”，最早的时候“明前茶”的采摘必须由未婚女孩子来完成，而且不能用手，而是用双唇采下，因为用手指掐下来的茶叶，其掐痕在制成茶叶后仍去不掉。现在虽然已改用手来采茶，但规矩还是不少，诸如：必须小心轻柔地摘下叶片，摘一片就要马上放一片入茶篮等，据说叶片如果在手上停留片刻，那么手的温度就会令叶片由绿变红。
龙井的采制，春季分四次，品质因采摘鲜叶的早晚而定，以早为贵。惊蛰初过，是茶农采制首批春茶的最佳时机，至清明前采头茶，称为“明前茶”，嫩芽初迸状似莲心，故称“莲心”。一个熟练的采茶姑娘，每天最多只能采摘嫩芽十二两，故极为珍贵，称得上珍品中的绝品。再加上采摘的辛苦，还没成茶就已先让采茶女们付出了几多劳苦。 而过了清明后采摘的茶叶就大不如“明前茶”那么珍贵了，谷雨前采摘的二春茶称“雨前茶”，量比较多，已有一叶一芽，其形似旗，茶芽稍长，其形如枪，故又称之为“旗枪”；立夏之前采三春茶，茶芽旁有附叶两瓣，两叶一芽，形似雀舌，称为雀舌；四春茶则在三春茶后一月开始采摘，这时茶已成片，并附带有茶梗，称之为“梗片”，在过去是供茶农的后代练技术用的。
龙井茶多种植于靠山近水，晴能受到充分日照、雨又易于排水的酸性丘陵坡地上。春采、夏锄、秋剪、冬肥，一点都耽误不得，古语就有“人误茶一季，茶误人一年”之说。
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临溪村：茶乡水韵古味浓
临溪村地处名山区东面，毗邻成都市蒲江县。该村地处茅河场镇，公共设施相对完善，产业主要以茶叶种植、畜禽养殖、花卉苗木、乡村旅游为主，2014年人均纯收入达12800元。
抓住灾后重建机遇，按照“业兴、家富、人和、村美”总体要求，临溪村坚持以科学规划为龙头、农旅统筹为方向、产业发展和设施建设为手段、助农增收和农村人居环境改善为目标，把社会主义新农村建设总体要求与灾后新村聚集点建设、农村旧村落改造提升、传统村庄院落民居保护有机融合起来，因地制宜，分类指导，整体推进新型村庄、前庭后院、产业基地、基础设施、公共服务和社会治理综合配套建设，着力打造一个具有地域特色、民俗文化的乡村旅游新型农村社区，建设幸福美丽新家园。
临溪新村是“4·20”芦山强烈地震灾后重建新村聚居点，该新村选址在临溪村六组，位于临溪村与茅河场镇结合部，新村规划设计理念与古镇旅游目标相结合，纳入茅河AAAA级水韵茶乡古镇进行打造建设。
新村内基础设施纳入茅河乡旅游示范镇建设项目，共投资1000余万元，修建内容包括旅游标识、道路、停车场、木平台、亭子、水渠、叠水瀑布、公共卫生间以及景观绿化等，所有工程将于今年3月20日前全部完工。目前该新村水、电、气已实现全通，沟渠和部分水景观基本完工，道路基础建成，满足住户入住条件。
临溪枫香林新村建成后将有效带动茅河场镇的发展，拓宽茅河场镇空间，聚集场镇人气、商气和财气，形成“山水林田路、医教文体广”综合配套齐全的新型社区化新村，同时将带动茅河场镇公共服务的进一步提升，为茅河乡AAAA级“茶乡水韵”旅游古镇的打造提供有力载体，是茅河发展乡村旅游的重要节点。
龙井茶乡种白茶
萧山是浙江龙井的主产区之一，有不少茶农种植龙井茶。不过，一个叫钟楚东的人却不种“家乡茶”，而是“舍近求远”，在承包的茶园里种起了安吉白茶。
钟楚东告诉记者，他种的安吉白茶名气虽不及龙井茶大，不过也有其特色：它是用龙井茶的工艺来炒制的，不仅保留了安吉白茶甘醇甜爽的口感，还提高了茶叶的香气，这种白茶市场价一般每500克在千元以上，而且不愁销路。
走进钟楚东位于戴村镇佛山村的茶园，茶山上满目新绿，茶树已经抽出了翠绿的茶芽。钟楚东介绍说，他承包的茶园有200亩，其中150亩左右种的是安吉白茶。白茶是2005年10月种下的，今年产量不多，预计明年就有大批量的收获了。安吉白茶采摘时间短、产量低，白茶亩产一般在20市斤左右，但由于价位高，因此经济效益很不错。
关于“安吉白茶＋龙井炒法”的由来，钟楚东说并非他首创，而是取经得来的。
1997年，钟楚东在萧山城区开茶叶店，去安吉收茶叶时，他第一次接触到了安吉白茶，这是一种珍贵的白叶茶品种，和传统的白茶不一样，它属绿茶类，安吉白茶氨基酸含量高，是普通绿茶的2倍以上，茶多酚含量较低，喝起来不苦不涩，口感甘醇，受到不少人的喜爱。但钟楚东发现，安吉白茶大多采用的是烘青的加工方法，茶叶的香气不足。后来，在丽水市缙云县收茶时，钟楚东看到当地用杭州的龙井茶炒制方法来炒制安吉白茶，炒出的白茶翠绿扁平，香气扑鼻。
萧山有炒制龙井茶的技术，何不把安吉白茶直接引进到萧山来种？缙云之行给了钟楚东启发，随后，他专程到安吉考察，引进了那里的优质白茶品种，在自己的茶园里开始种植。现在，钟楚东的杭州云农勤丰茶叶合作社拥有萧山最大的白茶种植基地，周边的茶农看到了白茶的前景，也纷纷效仿，开始在自己的茶园里种起白茶来。“龙井虽好，但人们的需求不同。我想引进新的高档茶品种，来丰富一下茶叶市场，满足消费者的不同口味。”钟楚东说。
越乡龙井的推广之路
近日，龙井茶最大产地之一嵊州联手“江北第一茶叶市场”之称的济南进行越乡龙井的推广。浙江嵊州市政府组团来到济南推介越乡龙井。嵊州市政府更是开出优惠条件，鼓励山东创业者自主创业。
嵊州是全国最大的龙井茶产地
越乡龙井也是浙江十大名茶之一，嵊州每年2.2万吨的茶叶产量中，龙井茶产量达6000多吨，占全国龙井茶产量的1/3。“我们选择济南有两个方面的原因，一是济南茶叶市场发达，在全国有名，济南是全国同行业公认的“销地最大茶叶交易市场”和“江北第一茶叶市场”。
越乡龙井销售量占山东省半壁江山
另一方面是我们在济南有比较好的基础。”嵊州市政府负责人说，目前嵊州籍茶商在山东省开设的越乡龙井专卖店有38家，其中济南市8家，在济南经营越乡龙井的茶庄多达几百家，越乡龙井在山东市场的年销售量达到2500多吨，约占嵊州全市龙井产量的50%，占山东省龙井茶销量的40%。
嵊州市政府还开出了优惠条件，规定开设越乡龙井专卖店，嵊州市政府将给予补贴1万元至3万元。此类专卖店的门槛并不高，省会城市面积达15平方米，其他城市面积达到30平方米即可。嵊州市政府计划在全国开设300家专卖店。