茶叶提取浓缩法。
一、大桶茶的定义
大桶茶是指一次冲泡大量的茶汤，将茶叶分离后，供许多人在一个小时内饮用的泡茶与品饮法，原则上以装一次茶叶冲泡一次为基础。虽然人数不很多，例如只有十人左右，利用一把大茶壶泡一次茶，将茶汤倒于另一把茶壶内备用，或用过滤网的方式将茶渣取出，都属于大桶茶的范围。
为什么要强调一个小时内饮用呢？因为茶汤放置太久，不是温度变凉了，就是在保温过程中产生了闷味，所以我们将大桶茶界定在“短时间的单次性冲泡”，如果要长时间的供茶，应使用下章所介绍的“浓缩茶”。
二、大桶茶的茶水比例
大桶茶的茶水比例可依评茶鉴定杯的方式推算，鉴定杯的茶水比例是以三公克的茶，冲泡滚开水一五○㏄，浸泡五至六分钟。三公克的茶对一五○㏄的水，也就是每公克对一五○㏄的水，但我们仍然使用三公克为一个计算单位，因为三公克刚好是一个人饮用“一次”的茶量，这“一次”若以大茶杯饮用，一五○㏄是颇为适当的份量，一五○㏄也是我们日常喝汤使用的汤碗的份量；这“一次”若换做小杯饮用，一五○㏄也是数杯加在一起很舒服的份量。所以如果有人问您五十人的聚会，每人供应一杯一五○㏄的茶，需要准备多少的茶叶，您就可以这样算∶3公克×50人＝150公克，折算成台两则为∶150公克÷37.5公克＝4两。
用上述方法放大成大桶茶的茶水量，例如八十人的同学会，会上预计每人将喝二杯一○○㏄的茶，请问要泡多少量的茶汤，以及应置多少的茶叶？
茶汤量算法∶100㏄×2杯×80人＝16000㏄（即16公升），但茶渣会吸掉五至十％的水量，所以冲水量最好补足这部分，如果这次拟冲泡铁观音，这些采成熟叶制成的茶冲泡后的吸水量较大（相对的，如龙井、红茶等采嫩芽嫩叶的茶，吸水量就较小），补足十％，则冲水量应为∶16000㏄×1.1＝17600㏄。
茶量的计算一般以未追加时的汤量折算，即∶16000㏄÷50㏄＝320公克，即半台斤再多二十公克，可买九两。因为同样的冲泡时间，量多时会比量少时的浓度高一些，所以追加的那些水量刚好补救了这项误差。
三、大桶茶的泡法
泡大桶茶时先要考虑茶汤与茶渣的分离方法，若有二个茶桶，而且附有排水的龙头，就可以在一个茶桶内泡茶，泡至适当浓度后，将茶汤倒于另外一个茶桶内。如果只有一个茶桶，就要准备一个可以滤渣的内胆或滤袋，将茶叶放于内胆或滤袋内，浸泡倒所需浓度后，将内胆或滤袋提出。
先在泡茶的桶内加入所需份量的开水、（可用量杯）或桶子本身就是煮水器，调整好水温，将茶叶置入，并设法使茶叶全浸泡过热水，盖上盖子，开始计时。到达预计浸泡时间前一分钟，将茶叶上下搅动一下，倒出一小杯茶汤试饮，若已足够浓度，赶紧将茶渣分离，若尚嫌不足，酌量增加浸泡的时间。大桶茶通常使用大杯子饮用，饮用时也是大口地喝，所以浓度最好较小壶茶淡些，若是大杯茶也泡至小杯茶的浓度，在口感上会觉得太浓。大桶茶通常无需温桶，水量多时（如超过五公升），浸泡间尚需打开桶盖一至二分钟，让茶汤散热一下，有利成汤后香味的清扬。
茶汤泡好后若发觉太淡，尚可回泡一次，若差距不大，不要全部倒回去，只倒回一部份即可。若觉得太浓，可以加些白开水稀释。若茶汤泡好后马上就饮用，不必加盖子，若尚有一段时间才饮用，盖上盖子，但留出一些空隙，减少茶汤的闷味，也免得倒了茶还要等很久才能喝。
四、何谓浓缩茶法？WwW.CY316.Com
浓缩茶法就是将茶泡至双倍的浓度，放至常温，饮用时调以另半杯高温的开水，使稀释至标准浓度与适口的温度。
这种泡茶与品饮法有三大特点∶一是避开茶汤不宜高温存放的缺点，将泡好的茶降至常温，以利香味的保存。二是以对半杯热开水的方式使茶汤恢复成适口的浓度与温度。三是饮用者长时间随时需要时，经简便的对水方式就可以有一杯相对高品质的茶汤可喝。
五、浓缩茶的泡法
浓缩法的泡法可用“大桶茶”加以修正，也就是把茶量加倍或是水量减半，得到的就是浓度双倍的茶汤。但只将浸泡时间加倍或加得更长是无效的，因为大桶茶的茶、水比例是准备只泡一次的，浸泡至五至六分钟，茶的“水可溶物质”已释出得差不多，不会因为浸泡时间的加长而得到双倍的浓度。
浓缩茶的水量一般不会像大桶茶泡得那么多，因为每人只需要一半的汤量，所以一○○○㏄左右或更少的水量时，应增高水温五℃左右或延长浸泡时间二至三分钟，因为水量少，易于降温，而且在高浓度的浸泡之下，可溶物质释出的速度也会减缓。所以量少的浓缩茶如果依大桶茶只增加茶，水的比例，茶汤还是达不到双倍的浓度，但量多时就较不受影响。
浓缩茶泡妥后，仍需将茶渣与茶汤分离，并尽速让茶汤温度降低，若是汤量大的场合，浸泡在冷水中降温是可行的方法。放至冰箱冷藏倒可不必，除非准备携带外出，途中茶汤摇晃厉害。
有人或许会想到将茶泡至三倍或更高的浓度，理论上当然可行，但必须一切控制得更准确，反而失掉了简便的原则。
六、浓缩茶的应用
在浓缩茶的旁边放置一桶白开水与杯子，饮用者拿着杯子，先倒半杯的浓缩茶，再加半杯的白开水，就是一杯标准浓度与适口温度的茶。这桶白开水的温度可视气候而定，天气热时，温度不必太高，天气冷时，不妨温度高些。在天气寒冷的地方，还可以把杯子放于保温箱内，使用时才将杯子从保温箱内取出，若没有保温箱，也可以用热水将杯子烫过。
浓缩茶还可以作为调味茶与泡沫茶的原料茶，后来加进去的调味料与冰块刚好稀释了茶汤的浓度。
有些浓缩茶在放冷后会有乳化现象，也就是变得白浊，有如加了奶精一般，这种现象在高品质重发酵茶类较易发生，这是自然而无害的，加了热水或直接加温后就会消失而恢复原来的汤色。
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桑叶茶的泡法与功效
桑叶茶故名思义，它就是用桑叶制成的一种茶品，平时人们可以把新鲜的桑叶采收，然后切成细丝的样子晒干，晒干以后就是我们看到的桑叶茶，桑叶茶的功效有很能清热去火，也能解毒，而且在采用不同的泡法时，它的功效也处不相同，下面我就为大家具体说说桑叶茶泡法与功效都有哪些。
桑叶茶的泡法与功效
1、桑叶茶的功效
桑叶茶能减肥也能美容更能降血粮，它具有出色的利水排毒功效，能让人体内积存的毒素排出体外，能让肥胖的体重降下来，另外桑叶中还有一些天然的降糖成分，对人类的高血糖和糖尿病也有一定的调理作用，如果只是想让桑叶茶起到预防这些疾病的作用，可以直接取少量的桑叶茶用沸水冲泡，泡好以后代茶饮用即可。
2、桑叶枸杞茶
桑叶枸杞茶是桑叶茶一种另类泡法，它在泡制时需要准备新鲜的桑叶和新鲜的车前草与枸杞苗，把它们清洗干净以后入锅加入清水，煎煮一段时间，然后取出药液代茶饮用，这种桑叶枸杞苗能清热解毒也能利尿，最适合人们在夏天服用。
3、桑菊青豆茶
桑菊青豆茶是桑叶茶的一种延伸，它泡制时需要准备冬天的桑叶适量，再准备少量的菊花和青豆以及白糖，把桑叶和青豆以及菊花洗净以后，入锅加入清水煎制，煎好以后取出过滤，再加入白糖调味，调匀以后直接代茶饮用，能起到疏散风热和清肝明目的重要功效。
艾草茶的泡法与功效
艾草茶大家喝过吗？它是以中药艾草为主要原料，加入红茶等配料一起制成的保健茶品，饮用以后对人类身体有多种好处。那么艾草茶应该怎么冲泡呢？一会我就把它具体泡法写出来分享给大家，同时也会带大家了解艾草茶的功效有哪些。
艾草茶的泡法与功效
1、艾草茶的泡法
艾草茶在泡制时需要艾草五克，红茶三克和白糖十克，把它们一起放入到茶杯中，加入两百克的沸水进行冲泡，并盖杯子盖焖制五分钟，然后打开饮用，一次放入的材料可以反复冲泡多次，直到味淡以后方可扔掉。
2、艾草茶能活血驱寒
活血驱寒是艾草茶的重要功效之一，它进入人体以后能加快人体内部血液的流动也能清除人体内的寒毒，可以让人体的抗寒能力明显提高，对人类的畏寒怕冷和四肢冰凉等不良症状都有很好的调理作用。
3、艾草茶能温经止血
艾草茶是最适合女性饮用的一种健康茶品，这种茶能对女性在月经期间出现的腹痛和月经量以及崩漏等不良症状都有很好的调理作用，另外它还能治疗胎动不安和心腹冷痛，孕妇怀孕以后适量饮用可以起到不错的安胎作用。但是艾草茶也有一定的毒性，孕妇不宜过量饮用。
荷叶茶泡法喝法
荷叶经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。而且是浓茶第二泡的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其它的不可能有减肥效果。有便秘迹象的人每天喝四次荷叶茶，可以大便畅通，对减肥更有帮助。最好是空腹时饮用。在饭前喝下。不必节食.因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。
黄水疮是一种自身传染性皮肤病，比较顽固。《单方验方新医疗法选编》载：荷叶烧炭，研成细末，香油调均，涂敷于患处，一日二次，有特效。
腹泻夏秋季节，由于感受暑湿或饮食不洁而致呕吐、腹泻，泻下急迫、势如水注，粪色黄而臭秽难闻等，可用本品清暑利湿、补助脾胃、涩肠止泻。荷叶洗净，置锅内焖炒成炭，放凉研成细末，取10～15克用白糖冲服，日服3次，数日即愈。
漆疮即对油漆过敏而致的过敏性皮炎。《圣济总录》载：干燥荷叶500克，用水5000毫升，煮至2500毫升，擦洗患处，并用贯众末和油涂患部，每日2次，数次即愈。
水肿枯萎荷叶，烧干研末，每次服10克，小米汤冲服，日服3次。对各种原因引起的颜面浮肿、小便量少等症均有效
玄米茶的泡法与功效
玄米茶是一种在韩国和日本十分流行的养生茶品，这种茶以糙米和茶叶为主要原料加工而成，它不但有浓郁的茶香，还有自然的米香，冲泡以后味道鲜醇爽口，特别好喝，而且有不错的养生功效。但是玄米茶应该怎么冲泡呢？它的功效又有哪些呢？今天小编就来具体告诉大家。
玄米茶的泡法与功效
1、玄米茶的泡法
玄米茶的冲泡方法很简单，大家可以把购买回来的玄米茶放入到茶杯中，直接冲入刚刚烧开的沸水，然后盖好茶杯盖0焖泡五分钟，然后打开降温，等温度合适以后直接饮用就可以，另外玄米茶还能煮着喝，煮制时可以取一包玄米茶加入适量清水煮开再煮五分钟，取出降温饮用即可。
2、玄米茶能延缓衰老
延缓衰老是玄米茶的重要功效之一，它含有一些天然的黄酮类物质和一些维生素C和维生素E，这些物质都是天然的抗氧化成分，它们能清除人体内的自由基，减少氧化反应的发生，可以延缓多种衰老症状的发生，经常饮用能延年益寿，延长寿命。
3、玄米茶能减肥美容
减肥也是玄米茶的重要功效之一，它的主要原料糙米中含有大量的粗纤维，这种物质进入人体以后能加快肠胃蠕动，也能促进人体内多余脂肪的分解，能起到良好的减肥作用，另外玄米茶还能清除人体内的多种毒素，也能滋养肌肤，具有不错的美容功效。
夏枯草茶的泡法与功效
夏枯草是一种中药材，平时也能与茶叶一起泡水喝，用它泡制出的夏枯草茶有很出色的保健功效，对人类身体有多种好处。今天我会对夏枯草茶的泡法与功效做一个详细的介绍，想了解它的朋友可以认真看一看。
夏枯草茶的泡法与功效
1、夏枯草茶的泡法
夏枯草茶在泡制时需要准备夏枯草十克，绿茶三克，再准备一个干净的茶杯，把茶杯洗好以后用热水烫一下，然后把准备好的夏枯草和绿茶放入茶杯中，加入沸水冲泡，盖杯子盖焖制三到五分钟以后打开降温就能饮用。
2、夏枯草茶能清热散结
夏枯草茶能清热散结，对人类因痰多郁结引起的结核以及肿瘤和甲状腺肿大等症状都有很好的预防和调理作用。另外夏枯草茶还能明目，平时适量饮用，可以预防视力下降和目赤肿痛以及结膜炎等多种眼科疾病的发生。
3、夏枯草茶能降血压
夏枯草茶是一种可以降血压的茶品，这种茶叶中含有一些天然的芦丁，芦丁不但能抗炎，还能降低血管的通透性，提高血管弹性，能加快血液流动，能让过高的血压降下来。除了这些功效以外，夏枯草还能预防癌症，也能预防一些出血性疾病的发生。
山药黄连茶的泡法与功效
山药黄连茶是一种养生茶品，它以山药和黄连为主要材料，泡制以后可以补脾养胃也能滋阴壮阳，那么山药黄莲茶应该怎么泡制呢？它又有哪些具体功效呢？一会小编就为大家具体说一说，想了解的朋友快来看看吧。
山药黄连茶的泡法与功效
1、山药黄连茶的泡法
平时泡制山药黄莲茶时需要准备山药十五克，黄连三克，山药和黄连都用清水洗净，捣成碎末，然后放入到暖瓶了，烧开水以后，直接把沸水倒入到暖瓶中，盖了盖子焖二十分钟，焖好以后取出直接饮用即可。
2、山药黄连茶能滋阴补阳
山药黄连茶能滋阴补阳，因为山药黄连茶中的山药本身就是一种滋补食材，可以入肾经，能补肾壮阳，还能调理脾胃，用它与黄连一起泡茶饮用，会更利于它功效的发挥，能起到良好的滋阴补阳功效。
3、山药黄连茶能清火降血糖
山药黄连茶能清火，它可以清除胃火和心火，对人类的多种上火症状都有一定的预防功效，另外山药黄连茶还能降血糖，可以提高胰岛功能，能让人们的过高的血糖降下来，经常饮用也能预防糖尿病并