南京雨花茶如何泡。
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南京雨花茶如何鉴别
南京雨花茶的外形：
茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、嫩度，还有均匀程度及片、梗含量与色泽。
南京雨花茶的嫩度：
茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实，完整饱满、芽头多、有苗锋的，均表示茶叶嫩、品质好;反之，枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成，品质次。
南京雨花茶的净度：
即正茶内含有梗、片末、朴及其它杂质的程度。
南京雨花茶的匀度：
是指茶叶是否整齐一致，长短粗细相差甚少者为佳。色泽:凡色泽调和、光滑明亮，油润鲜艳的，通常称为原料细嫩，或做工精良的产品，品质优，反之则次。
南京雨花茶的香气：
北方通称"茶香"。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。
南京雨花茶的滋味：
北方通常称"茶口"凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
南京雨花茶的水色：
也称"汤色"。审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。
南京雨花茶的叶底：
审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好。
通过以上几种方法，就可以分辨出南京雨花茶的真假了。
南京雨花茶如何保存Www.Cy316.Com
南京雨花茶属于炒青绿茶的一种，品质清香甘醇，要想保持茶叶的品质特征不变就得注意保存方法啦。
不同环境条件对雨花茶茶叶贮藏的影响
忌潮湿：南京雨花茶是一种疏松多孔的亲水茶，具有很强的吸湿还潮性，因此存放环境必须忌潮湿，避免茶叶因吸潮而发生霉变，进而酸化变质。
忌高温：温度过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏，影响茶叶的质量、香气和滋味。南京雨花茶最佳保存温度为0℃-5℃。
忌氧气：氧化后的南京雨花茶叶色、汤色会变红、变深，营养价值大大降低，甚至使茶叶变质。
忌异味：南京雨花茶与有异味的物品混放贮存时，易吸收异味而影响品质。
不同包装条件对雨花茶茶叶贮藏的影响
透光玻璃瓶
在室温、环境湿度条件下采用透光玻璃瓶包装时，雨花茶茶叶中的维生素C含量呈先上升后下降的趋势;这是因为开始贮藏时，还原型和非还原型维生素C相互转化，贮藏一段时间后，维生素C的氧化变为主导作用，氧化后生成脱氧维生素C，与氨基酸作用生成氨基羰基。茶多酚含量的变化不是很明显，这是因为在密闭环境中，氧气的含量有限，茶多酚氧化速度减慢。可见，玻璃瓶包装对防止维生素C的氧化是不利的。
LDPE膜包装
以LDPE膜包装时，雨花茶茶叶中维生素C的含量变化很大，下降趋势很明显，这是因为LDPE膜不仅透光而且透气。茶多酚含量的变化仍然很小。
敞口包装
敞口包装时，茶叶中维生素C的含量波动很大，总体呈明显下降趋势，茶多酚下降也较明显;这是因为在敞口条件下，环境湿度和温度变化对其主要成分有显著影响。
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南京雨花茶是什么茶南京雨花茶价格如何
许多人对南京雨花茶还不太了解，也不明白南京雨花茶价格如何，所以小编今天就为大家普及一下。
南京雨花茶是南京特有的茶叶。属于绿茶，具体为绿茶炒青中的珍品。另一方面讲，南京雨花茶也是优质的针状春茶，通常采摘于清明前，只选一芽一叶的芽叶。又经过轻度萎凋，适度揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒等工序而最终形成成品。
南京雨花茶有提神的功效。春夏之间困乏的人可以通过饮用雨花茶，获取茶叶中的茶多酚来刺激大脑神经中枢，消除疲乏，醒脑提神，提高工作效率。
南京雨花茶又有清烟解酒的功效。其内含茶多酚，能使烟内的尼古丁进行沉淀不被吸收，并排出体外，从而减轻香烟对人体的危害。另外，茶多酚也能抵消酒精里的乙醇，起到解酒的作用。但是值得注意的是，切勿喝浓茶解醉。
正品的南京雨花茶价格不低。特级南京雨花茶价格每斤在两千元至三千元左右，甚至更高。一级南京雨花茶价格每斤也有千元上下。即便最低的二级南京雨花茶，其价格每斤也至六百元左右。所以购买者要做好心理准备。
当然，以上所讲的是正品南京雨花茶价格，至于网店上的极优惠标价，相信大家也都明白是什么意思了。
南京雨花茶 2020南京雨花茶
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南京雨花茶
6月2日讯：南京雨花茶，产地在南京城郊。在汉族传统茶文化中占有重要地位。雨花茶干茶外形如松针，寓意大雪压青松，青松挺且直的革命精神永不磨灭。历史介绍
“雨花茶”的生产历史十分悠久。约在公元4世纪的东晋时代，南京百姓就有饮早茶的习俗。陆羽在《茶经》中曾经记述了《广陵耆老传》的故事。说的是晋元帝时，有一个老妇人，每天早晨提着一壶茶沿街叫卖，百姓都争先恐后地买她的“雨花茶”汤来喝，奇怪的是，这老妇人自一清早叫卖到晚上，壶中茶汤不减。老妇人把卖茶所得的钱全部分给孤苦贫穷的人，贫穷的人都很感激她。这个消息被当时官吏知道，派人把老妇人抓了起来，关进牢里。第二天一清早，老妇人不见了。后来，雨花台一带开始遍布葱郁碧绿的茶园。雨花茶的色、香、味、形俱佳，她外形圆绿、条索紧直、峰苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈、万古长青的英雄形象。香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。
品质特色
雨花茶，茶叶外形圆绿，如松针，带白毫，紧直。雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜。雨花成品茶形似松针，紧直圆绿，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露，以热水冲泡，叶底均嫩，滋味鲜凉，气香色清，有除烦去腻，清神益气之功效。
雨花茶的采摘精细，要求嫩度均匀，长度一致，具体标准是采摘半开展的一芽一叶为原料。
产地分布
南京市郊，花茶产区属宁镇丘陵区，岗峦起伏，海拔仅60米上下，酸性黄棕色土壤，年均气温15.5℃，无霜期225天，年降水量在900～1000毫米。南京雨花茶的产区，已由原产地南京中山陵和雨花台园林风景区扩大到栖霞、浦口郊区和江宁、江浦、六合、溧水、高淳等五县
制作
雨花茶必须在谷雨前采摘，采摘下来的嫩叶要长有一芽一叶，长2.5至3公分，经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序，制作过程中全部为手工完成。
功效与作用
功效
雨花茶内含有较多的茶多酚，茶多酚能抑制细菌的发展，维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成，从而达到抗癌症的作用。
雨花茶有抗衰老的功效，雨花茶不仅仅能减肥和能防止过快的衰老，也可以说雨花茶还有美容的作用。比较适合女士饮用来美容，人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。
雨花茶有利尿的功效。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
雨花茶有抗心脑血管疾病的作用。雨花茶含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效
雨花茶有减肥的功效。茶多酚能减少体内血脂的含量，茶多酚能消除肠道的油腻，帮助消化，起到减肥的功效。
作用雨花茶有提神的作用，春夏是最容易引起睡眠不足的时候，春困，如果不无休，很难抵抗困意，影响工作质量和效率。饮用雨花茶有提神的作用，雨花茶内含有的茶多酚能刺激人体大脑的中枢神经，消除困意，活跃大脑的思维，起到提神的作用。
雨花茶雨花茶有清烟解酒的作用。茶多酚能使烟内含有的尼古丁进行沉淀并排出体外，减轻香烟对人体的危害，茶多酚能抵消酒精内含有的乙醇。起到解酒的作用，虽然雨花茶有解酒的作用，但是不能饮用浓茶解酒，浓茶不但不能解酒还会伤心，伤肾，对身体造成伤害。雨花茶有防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。用隔夜的雨花茶进行漱口有美白牙齿的作用。
作用
雨花茶的功效和作用还有抗辐射的作用。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。科学研究表明仙人掌和芦荟并不能帮助人体抵抗辐射只是这些植物本身抵抗辐射的能力较强，经常使用电脑工作和高辐射地区工作的人群，饮用雨花茶有防辐射的作用，
雨花茶属于绿茶，绿茶的功效和作用，雨花茶均有，科学的饮用雨花茶才能起到雨花茶的功效与作用。饭前饭后，不能空腹饮用雨花茶，冲泡时间过长的雨花茶不能饮用，才能起到保健的功效。
如何鉴别
外形
茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、嫩度，还有均匀程度及片、梗含量与色泽。
嫩度
茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实，完整饱满、芽头多、有苗锋的，均表示茶叶嫩、品质好；反之，枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成，品质次。
净度
即正茶内含有梗、片末、朴及其它杂质的程度。
匀度
是指茶叶是否整齐一致，长短粗细相差甚少者为佳。色泽：凡色泽调和、光滑明亮，油润鲜艳的，通常称为原料细嫩，或做工精良的产品，品质优，反之则次。
香气
北方通称“茶香”。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。
滋味
北方通常称“茶口”凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
水色
也称“汤色”。审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。
叶底
审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好。
等级分类
雨花茶共分为特级一等雨花茶、特级二等雨花茶、一级雨花茶、二级雨花茶四个等级。雨花茶采摘的鲜叶应大小匀称、整齐。不带单片叶、对夹叶、鱼叶、虫伤叶、紫叶、红芽、空心芽等。
雨花茶应具有正常商品的外形及固有的色、香、味，无异味、无劣变。产品应洁净，不得混有非茶类夹杂物。不着色，不得添加任何人工合成的化学物质。
雨花茶是全国十大名茶之一，茶叶外形圆绿，如松针，带白毫，紧直。雨花茶必须在谷雨前采摘，采摘下来的嫩叶要长有一芽一叶，长2.5至3公分，制作过程中全部为手工完成。雨花茶冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，滋味醇厚，回味甘甜。
关于本文《南京雨花茶》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
南京雨花的功效如何 南京雨花茶特点
南京雨花的功效如何?南京雨花茶是属于绿茶炒青中的极其珍贵的品种，南京雨花茶不仅仅是中国的名茶，也是南京的特产之一，南京人民对于雨花的喜爱，可以和雨花台相联系，同时雨花茶也是中国三针之一。近年来，很多爱茶人士 将南京雨花茶列为中国十大名茶之一南京雨花茶冲泡的口感如何?南京雨花茶因为是绿茶的一种，所以也具有绿茶的特色具有沁人肺腑，齿颊留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜的特点。
南京雨花茶的功效怎么样?因为南京雨花茶具有紧，直，绿，匀为其特色，所以在功效上也是有消炎，去脂，利尿的作用。南京雨花茶形似松针，条索紧直、浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿，绿透银光，香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。沸水冲泡，芽芽直立，上下沉浮，犹如翡翠，清香四溢。颇受全国人民的垂青。雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。
南京雨花茶的制作工艺是怎样的?很多茶商在雨前采摘雨花茶，也就是谷雨前，清明节时，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2--3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶。
南京雨花茶的评价如何?作为南京的一大有特色的茶叶品种，在制作工艺上也严苛，它原料选择上也是上乘之选，从杀青、揉捻、整形到烘炒都是由人工完成。
南京雨花茶的功效如何
雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色碧绿而清澈，回味甘甜，不仅口感滋味佳，饮用还能保健身体健康，是天然健康的茶饮。那么，南京雨花茶的功效如何？下面一起来了解看看。
南京雨花茶的功效如何？
1、提神
春夏是最容易引起睡眠不足的时候，春困，如果不无休，很难抵抗困意，影响工作质量和效率。饮用雨花茶有提神的作用，雨花茶内含有的茶多酚能刺激人体大脑的中枢神经，消除困意，活跃大脑的思维，起到提神的作用。
2、清烟解酒
茶多酚能使烟内含有的尼古丁进行沉淀并排出体外，减轻香烟对人体的危害，茶多酚能抵消酒精内含有的乙醇。起到解酒的作用，虽然雨花茶有解酒的作用，但是不能饮用浓茶解酒，浓茶不但不能解酒还会伤心，伤肾，对身体造成伤害。
3、防龋齿
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。用隔夜的雨花茶进行漱口有美白牙齿的作用。
4、抗辐射
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。科学研究表明仙人掌和芦荟并不能帮助人体抵抗辐射只是这些植物本身抵抗辐射的能力较强，经常使用电脑工作和高辐射地区工作的人群，饮用雨花茶有防辐射的作用。
雨花茶属于绿茶，绿茶的功效和作用，雨花茶均有，科学的饮用雨花茶才能起到雨花茶的功效与作用。饭前饭后，不能空腹饮用雨花茶，冲泡时间过长的雨花茶不能饮用，才能起到保健的功效。
南京雨花茶的禁忌
1、头遍禁止饮用：由于雨花茶茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，雨花茶茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍雨花茶有洗涤作用应弃之不喝。
2、新茶不宜饮用：由于新雨花茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新绿茶宜少喝，存放不足半个月的新绿茶更应忌喝。
3、空腹不宜喝茶：空腹喝雨花茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使绿茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、经期不宜喝茶：在月经期间喝雨花茶，特别喝浓雨花茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝绿茶者相比，有喝雨花茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝绿茶超过4杯者，增加3倍。
5、溃疡病人不宜喝茶：雨花茶茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
雨花茶功效虽不错，但饮用也有禁忌。只有正确合理的饮用，才能真的利于身体健康。因此，喝雨花茶要注意相关的禁忌，正确饮用。
如何购买正宗南京雨花茶
南京雨花茶是绿茶中的佳品，也是中国十大名茶之一，以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名，具有品饮保健的价值。如果要购买南京雨花茶，一定要注意仔细挑选，确保买到正品。那么，如何购买正宗南京雨花茶？下面一起来了解看看。
如何购买正宗南京雨花茶？
1、外形
茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、嫩度，还有均匀程度及片、梗含量与色泽。
2、嫩度
茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实，完整饱满、芽头多、有苗锋的，均表示茶叶嫩、品质好；反之，枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成，品质次。
3、净度
即正茶内含有梗、片末、朴及其它杂质的程度。
4、匀度
是指茶叶是否整齐一致，长短粗细相差甚少者为佳。色泽：凡色泽调和、光滑明亮，油润鲜艳的，通常称为原料细嫩，或做工精良的产品，品质优，反之则次。
5、香气
北方通称“茶香”。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。
6、滋味
北方通常称“茶口”凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
7、水色
也称“汤色”。审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。
8、叶底
审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好。
南京雨花茶储存方法
雨花茶贮藏，家庭一般宜购买小规模包装（＜125g）的茶叶发批放置，尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。
消费者购买茶后，为保证饮用品质，需要有一个简便可靠的贮藏方法。传统的家用贮藏法多采用石灰缸干燥法，具有一定效果。可选择体积合适且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸等作为容器，将适量茶叶用牛皮纸包成小包放于石灰、硅胶、木碳等吸水性强的物质上面，密封即可。
吸水性物质用量应根据茶叶含水量情况而定，若采用生石灰，茶叶与生石灰的比例一般为5－6:1。现在家用冰箱已非常普及，要注意包装的阻隔性能，特别是隔气性要好，以防止串味。最简便经济的方法是在茶叶包装外套1－2层高密度聚乙烯袋，然后扎紧即可。
保存雨花茶要注意以下几点：
1、忌潮湿：南京雨花茶是一种疏松多孔的亲水茶，具有很强的吸湿还潮性，因此存放环境必须忌潮湿，避免茶叶因吸潮而发生霉变，进而酸化变质。
2、忌高温：温度过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏，影响茶叶的质量、香气和滋味。南京雨花茶最佳保存温度为0℃-5℃。
3、忌氧气：氧化后的南京雨花茶叶色、汤色会变红、变深，营养价值大大降低，甚至使茶叶变质。
4、忌异味：南京雨花茶与有异味的物品混放贮存时，易吸收异味而影响品质。
以上内容就介绍到这里。买回去的雨花茶要注意保存好，确保茶质不受影响。另外，雨花茶是绿茶，不适合长期保存，所以要尽量在保质期内喝完，那样才能品尝到雨花茶纯正的滋味。
南京雨花茶怎么泡南京雨花茶冲泡方法
南京雨花茶远销全国各地，它是这个六朝古都最有名的地方特产，而且出产在人杰地灵的紫金山。南京雨花茶茶香浓郁，色泽碧绿，冲泡饮用以后既能品尝到它的独有滋味又能吸收丰富的营养。但怎样冲泡南京雨花茶才能让它发挥最好的功效呢？它的冲泡方法又有哪些呢？
南京雨花茶冲泡方法1、平时冲泡南京雨花茶时，一定要注意水的温度，南京雨花茶虽然类似于绿茶，但它却是松针型的茶叶，这种茶叶的结构紧密，平时冲泡时水温一定要高，最好使用刚烧开了一百度沸水来冲泡南京雨花茶，不然很难让雨花茶的茶叶尽快舒展。
2、冲泡南京雨花茶时，还有选择合适的茶具，这种茶叶在冲泡以后有一个慢慢伸展的过程，姿态特别优美，为了方便人们赏茶，应该选择那些透明的玻璃茶具或者白瓷茶具来冲泡南京雨花茶。
3、冲泡南京雨花茶，想品尝到它独有的诱人滋味，水的选择也特别重要，一定不能使用家中的自来水，应该把天然山泉水烧开以后冲泡南京雨花茶，如果条件不允许，则可以购买那些桶装的矿泉水，他们说可以后来冲泡南京雨花茶，冲出的茶汤滋味比自来水冲出的茶汤滋味要好很多。
4、冲泡南京雨花茶，以前可以先用开水把茶具温热一下，然后取3到5克茶叶放在茶杯中，再把沸水从高处直接冲入到茶杯中，让茶叶在沸水中翻滚，这样能让茶叶受热均匀，能让它们的营养成分更好的析出到茶汤中，冲水以后，焖一分钟直接取出茶汤，慢慢品饮就可以。
南京雨花茶的价格南京雨花茶的售价
雨花茶，是南京的土特之一，多喝雨花茶，有清烟解酒，的作用，可以将沉淀，在人体大量的，尼古丁以及酒精，含有的乙醇，进行排出体外，从而减轻，烟酒对人体的伤害。那么下面让我们一起看看南京雨花茶的价格吧。
皇州茶叶2015春茶茶叶绿茶雨前南京雨花茶400g/
南京雨花茶的价格：￥158.00
皇州茶叶2015新茶春茶雨前南京雨花茶绿茶250g/
南京雨花茶的价格：￥88.00
皇州茶叶2015新茶绿茶雨前春茶南京雨花茶250g/
南京雨花茶的价格：￥198.00
皇州茶叶2015新茶绿茶春茶雨前南京雨花茶250g/罐
南京雨花茶的价格：￥86.00
皇州茶叶2015新茶春茶雨前南京雨花茶绿茶250g/罐
南京雨花茶的价格：￥58.00
打鼓岭黄山毛峰新茶雨前180克绿茶春茶茶叶
南京雨花茶的价格：￥119.00
南京雨花茶的品鉴：放适当茶叶，加开水，再将盖子盖上，大约5分钟之后将茶水倒出，用鼻子，闻杯子里茶叶，有没有扑鼻香气，香气浓郁，还是清淡，好茶是，香气越浓越好。然后再去品尝，茶水的滋味，品尝前先是看，汤色是否清亮，然后小喝一口，放在舌头上，同时做吸气状，如果是好茶，香气会传到五官，各个部位，甚至传到你的大脑里，而总的感觉是，纯厚鲜爽。
如何鉴别雨花茶
外形：茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。
嫩度：茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实，完整饱满、芽头多、有苗锋的，均表示茶叶嫩、品质好；反之，枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成，品质次。
净度：即正茶内含有梗、片末、朴及其它杂质的程度。
匀度：是指茶叶是否整齐一致，长短粗细相差甚少者为佳。
色泽：凡色泽调和、光滑明亮，油润鲜艳的，通常称为原料细嫩，或做工精良的产品，品质优，反之则次。
香气：北方通称“茶香”。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。
滋味：北方通常称“茶口”凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
水色：也称“汤色”。审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。
叶底：审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好。
南京雨花茶属于绿茶吗？南京雨花茶属于绿茶！
南京雨花茶是南京的特产。这是20世纪50年代末引进和创造的一种稀有茶叶。它获得了中国食品博览会银牌。这是中国的一种经典名茶。它是中国十大名茶之一。这是一种许多人喜欢的茶。南京雨花茶属于绿茶吗？详情如下。南京雨花茶属于绿茶
南京雨花茶是绿茶炒制的瑰宝之一，也是中国三针之一。这是一种精致的针状春茶。当茶芽萌发成一芽三叶时，它在清明节前十天左右被挖掘出来，直到清明节。只选择一个芽和一片叶芽叶，采集长度为2-3厘沲的茶芽。茶芽经过杀青、揉捏、成型和干燥，然后用黑焦油手工油炸。每壶只能煎250克茶。
南京雨花茶的特点
雨花绿茶以其绿茶的色泽、优雅的香气和醇厚的口感而闻名。雨花茶在沸水中冲洗，水面呈现白色毛发。茶叶浸泡后呈深绿色，清澈芬芳。喝一杯茶会让你感觉发自内心，牙齿和脸颊芳香，味道醇厚，回味甘甜，颜色、香气和味道都完整。本品具有止渴、清心、消食、平喘、除烦、除饱的功效。
南京雨花茶的制作工艺
1.采摘
采摘后，茶叶及时展开，厚度为3-5厘米，不能堆积。炽热的红色茎很容易变质。阴天时，可以添加吊扇来促进水分挥发。茶叶展开，直到茶叶失水30%，茶叶的天然香味不是用手散发的。(如果手动杀青和铺展时间不应太长，厚度应为3厘米)
2.杀青
(1)手动灭活酶
每锅重500克，要求短时间高温，待锅温150℃且底漆稳定后涂抹茶油，油烟消失后放入鲜叶。当新鲜的叶子放进锅里时，如果有油炸瓜子的声音，要及时用双手翻炒。要求双手上下翻炒。茶离不开手。杀光后不会出现焦边、爆炸点等现象。
(2)机械灭活酶
机械灭酶产能大、灭酶温度均匀的优点适用于大中型茶园。需要一台直径60英寸的杀青机，滚筒温度升至120度，从进料口到出料口的锅温由高到低。扔树叶时最好听到哔哔声。例如，滚筒中的水蒸气太重，进料口增加风扇散热，杀青后新鲜茶叶立即排空空气冷却散热，空气冷却选择的茶叶质量稳定，不能堆积。酶失活后，茶叶柔软，稍有粘性，无青草味，茶香明显溢出。酶失活后，茶叶应该铺3-5层，不要太厚，以免自然软化。
3.旋转
(1)手动扭转
雨花茶卷不要太松。茶叶经过人工杀青和振荡冷却后，应该用双手包裹揉捏，并保持轻微的残留温度。顺时针方向，它应该放在光滑的旧竹平面上。顺时针方向，它应该从轻变到重复。在平面转移中，茶应该在手中揉捏，手外没有茶。(手动扭转有一定的技巧和难度。中间需要打碎2-3次，直到茶汁溢出。
(2)机械扭曲
杀青冷却后(掌握老叶热揉和幼叶冷揉的原理)，无压启动机器3-5分钟，然后开始压榨。按压顺序是轻、重、轻。材料在没有压力的情况下被转移出去。需要揉捏条状紧实的绳子，直到绳子连续断裂而不损坏芽尖，茶汁溢出。
4、羊毛火灾
(1)、手工羊毛火
将卷好的茶叶打碎，直接倒入锅里打羊毛状的火。锅的温度是70-80度。及时搅拌并均匀摇动。搅拌直到茶不粘、不松、不结块。从锅里取出，倒入锅中，摇匀。同时抖掉茶粉。从钟自然扩散3-5分钟的水蒸气。(每罐羊毛都必须洗)
(2)灭酶机毛火
将所有未被扰动的未被扰动的茶叶打碎，加入适量80度的茶油制作辊，均匀加料，在出料口及时冷却茶叶，不烧焦不粘手，通过空气分离3厘米，将品质稳定的茶叶摊平，自然散发水分。
(5)制作条带
(1)手工炒制整理
将羊毛火摊凉后的茶叶稍刺，当锅温达到60度时，轻轻揉捏并翻动茶叶，以免伤芽。茶叶软化后，用双手揉搓茶叶条。将胶带从轻到重均匀擦拭，向左45度，不漏气。每次揉搓后，及时将茶叶炒热。当茶叶有一定硬度时，开始单手整理。这时，做越来越少的摩擦。摩擦时不要把茶留在手上。当茶叶条被整理时，茶叶会不断地放在手掌中，这样，在进入顺时针方向的茶壶之后和离开顺时针方向的茶壶之前，茶就不会留在手掌外了。茶叶完全干燥后，破碎，揉成粉末，加入高温香气，然后从锅里取出。
(2)机械调节
将冷风挑选的茶叶均匀地放入分选机。110℃的锅温开始在轻压或无压下分选和成型约30-40分钟。茶叶成型后，茶叶的干燥度应达到90%。如果茶叶不能被压碎，茶叶应该从锅中取出，放入烘干机中进行香气提取，并在150℃的高温下烘干
6、分级筛选
(1)手动筛选
采用圆筛摇动的方法(不损伤茶芽)将浮毛、茶粉和残留的碎品筛出，提高了成品茶的质量，成品茶完全摊凉包装。
(2)机械筛选
用圆筛和振动筛将大、小品级分开(同时，茶粉、茶粉和残留的碎品也可以用空气分离机除去)，将它们完全铺开，冷却，包装，入库。
7.仓库
成品茶应存放在黑暗、恒温、防潮的仓库中，室内温度为10℃，箱底覆盖10-15厘米生石灰。最好在15天后饮用新鲜茶，以消除茶的内热并增加茶中酶的转化。
总而言之，南京雨花茶是绿茶炒制的瑰宝。这是一种品质极高的茶。它含有大量的营养成分，并有许多功效。因此，它非常值得品尝。
南京雨花茶过期
下面小编为大家带来一篇《南京雨花茶过期》，希望能够帮助到大家。
南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，是一种没有经过发酵的绿茶，因此，保质期并不是很长，具体如下！
雨花茶的保质期
目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。雨花茶是绿茶，一般来说，绿茶的保质期一般为一年左右，所以雨花茶可保存一年左右。
雨花茶保存方法
1、塑料袋、铝箔袋贮存法
茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。
2、金属罐装贮存法
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装雨花茶。如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。
不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓雨花茶陈化、劣变的速度。
3、低温贮存法
雨花茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将雨花茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存雨花茶。
雨花茶的保存禁忌
1、忌潮湿
南京雨花茶是一种疏松多孔的亲水茶，具有很强的吸湿还潮性，因此存放环境必须忌潮湿，避免茶叶因吸潮而发生霉变，进而酸化变质。
2、忌高温
温度过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏，影响茶叶的质量、香气和滋味。南京雨花茶最佳保存温度为0℃-5℃。
3、忌氧气
氧化后的南京雨花茶叶色、汤色会变红、变深，营养价值大大降低，甚至使茶叶变质。
4、忌异味
南京雨花茶与有异味的物品混放贮存时，易吸收异味而影响品质。
雨花茶鉴别要点
1、看外形嫩度
鉴别南京雨花茶的品质，首先要看茶叶的外形，一般茶身比较紧结饱满而且芽头较多的则是采用比较细嫩的茶叶制作，是好品质的雨花茶。
2、看色泽净度
南京雨花茶毕竟是一种绿茶，其茶叶色泽肯定是偏向青绿色的，当然色泽够不够绿，光亮度够不够好，净度够不够纯也是鉴别雨花茶品质的要点。
3、看均匀度
均匀度也是鉴别南京雨花茶重要的一点，茶叶的均匀程度，长短大小是否相差不远，整体看上去比较整齐，而且不带单片叶，空心芽等。
4、看茶汤色
一般汤色比较碧绿鲜浓，则是好品质茶叶。
综上所得，南京雨花是南京地区最有名的地方特产之一，这种茶叶多出产于南京市的中山陵和雨花台一带，是绿茶的一种，保质期很短，要是过期的话，不仅口感受到影响，功效也会大打折扣！建议在保质期以内喝完！
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南京雨花茶该如何冲泡呢
雨花茶是南京的特产茶，也是我国绿茶的极品茶，相对于乌龙茶冲泡来说，雨花茶要简单不少。不过任何茶叶的冲泡都不是马虎了事的，要想发挥出南京雨花茶的香味，那么就要做好以下几个步骤。
南京雨花茶该如何冲泡呢?第一是烫杯投茶，将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升，似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生，叶落之美，有“春染海底”之誉。
第二步是品茶闻香，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。这一点真的需要靠经验，所以长时间的实践和累积是很重要的。最后是续杯的问题要给大家讨论下，第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。
综上就是关于南京雨花茶的介绍，希望读完本文的朋友们赶紧去试试吧。南京雨花茶冷茶中不可多得的极品茶，有生之年怎么也要试试才不会留下遗憾。
南京雨花茶特点
南京雨花茶是南京的特产，属于绿茶炒青中的珍品，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。那么，南京雨花茶特点是什么？下面一起来了解看看。
南京雨花茶特点
南京雨花茶外形短圆，色泽幽绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫。干茶香气浓郁，冲泡后香气清雅，如清月照林，意味深远。茶汤绿透银光，毫毛丰盛。滋味醇和，回味持久。
南京雨花茶名称由来
新中国成立后，集中了当时江苏省内的茶叶专业和制茶高手于中山陵园，选择南京上等茶树鲜叶，经过数十次反复改进，制成“形如松针，翠绿挺拔”的茶叶产品，以此来意喻革命烈士忠贞不屈、万古长青，并定名为“雨花茶”，使人饮茶思源，表达对雨花台革命烈士的崇敬与怀念。
1958年江苏省为向新中国成立十周年献礼而成立专门委员会开始研制新品种绿茶，由副省长韦勇义担任主管领导，由中山陵茶厂牵头，延请各地制茶专家。并在1959年春创制成功，正式定名为雨花茶，蕴含着深厚的历史文化内涵。
南京雨花茶产地介绍
南京雨花茶的产区，已由原产地南京中山陵和南京雨花台风景名胜区扩大到栖霞、浦口、江宁、江浦、六合、溧水、高淳各区。
生长环境
南京茶树大多种植在丘陵黄壤岗坡地上，土质好，水分充足。岗峦起伏，海拔仅60米上下，酸性黄棕色土壤，年均气温15，5℃，无霜期225天，年降水量在900～1000毫米。
栽培技术
茶园茶树栽培方式丰要采用双行密植条载。十分重视生态植茶，创造了“林茶间作”的生态种植法。中山陵同茶厂在梅花山、梅花谷、老营房、东沟等处都种植了雨花茶，这里空气质量优良，早春的梅花树林花枝繁茂，形成了恰到好处的遮挡，为雨花茶提供了适宜生长的漫射光。梅花怒放时，正值茶芽萌发。茶叶通过吸附梅花香气形成了独特的花香。梅花凋零后为土壤增添了养料。在梅林间广植茶树。造就了优美的梅茶园林生态环境，收到了梅、茶相映生辉，相得益彰的效果。
南京雨花茶价格 南京雨花茶是绿茶吗
雨花茶是我国十大名茶之一，雨花茶可以说是南京的特产，生长于南京的郊区外，因为产自南京中华门外面的雨花台，所以被命名为雨花。
年初时候，南京雨花茶价格暴跌，但是对于平民来说依然天价，为何会暴跌呢?据了解受公款消费受到抑制影响，所以多家茶企均表示，将调整雨花茶的产品结构，多做些中低档的雨花茶。据介绍，特级雨花茶全部采用芽头炒制，零售价相对比较高。但等到雨花茶大量上市后，将采取一芽一叶、一芽多叶的比例炒制雨花茶，这样就能将茶叶的价格降下来，以符合现在大众消费需求。
南京雨花茶价格是多少呢？如今一斤普通雨花茶售价预计在六七百元甚至更低，普通消费者可以购买尝鲜。茶叶价格风云变幻，明年3-4月份新茶上市在一起来揭晓。接下来先来说说南京与花茶跟一般绿茶的区别。
雨花茶外形犹如松针，圆而直，紧而翠绿，身披白毫，其冲泡后，茶色清澈碧绿，气味清雅而幽香，入口甘醇清甜，沁人心脾，雨花茶属于绿茶的一种。
雨花茶是绿茶的一种：雨花茶属于绿茶，雨花茶具有绿茶所有的功效与作用，而雨花茶需要健康饮用才能起到它的功效与作用。
雨花茶不适合饮用的时间是吃饭前、后的空腹或30分钟内不能饮用雨花茶，空腹不能饮用雨花茶，隔夜或长时间浸泡的雨花茶不能饮用，朋友们要记住雨花茶不能饮用的时间喔。