六堡茶原产地之争

发布时间 : 2021-02-01
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六堡茶原产地之争

六堡茶是广西特产,历史主销港、澳、新、马、南洋一带。六堡茶原产于苍梧县六堡乡,故名谓六堡茶。之前六堡茶的产制历史很少研究,据一些资料分析推算,它是一种很能古老的加工茶,可能是湖南黑茶的前驱,至今已有一千五百多年了。

2007年,随着普洱茶热,六堡茶的历史、功效等得到挖掘与发扬,同时带来了较好的经济效益。于是一些商家、企业开始了原产地的争论。一个产业只有做大做强,才能称之为产业。现今六堡茶犹如过了预产期才姗姗来迟的婴儿,但家婆、外婆都争着说婴儿长得像自家小孩多点而不是去关心婴儿是否健康一样。一些商家、企业现在不是为了六堡茶的品质而努力,相反为了六堡茶的一些外在形式(如原产地地理标志)去争论,去内斗。wwW.cY316.cOM

其实,龙井茶的原产地保护措施就很好解决了浙江龙井与西湖龙井的关系。我们一样可以理顺广西六堡茶与梧州六堡茶的关系,如果有必要,甚至可以理顺广西六堡茶与横县六堡茶的关系。条件是:我们的产品质量有稳定的独特性,且能批量生产。

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六堡茶是哪里制造的?梧州是六堡茶的原产地!


梧州是六堡茶的原产地,也是六堡茶的优良加工区。据资料记载,在受到限制之前,滕县、苍梧县和岑溪市是广西的二级茶叶生产县。1955年,广西指定梧州苍梧六堡乡为重点茶叶消费基地。据史料分析,六堡茶已有1500多年的历史,可谓历史悠久。自古以来,原产地经历了创新时期后的三个阶段。

现代六堡茶的起源

对六堡茶的著名描述:“该茶产于六堡镇,是一个多贤之乡,口感醇厚稳定,茶色好,喷鼻好”,来源于清代同治时期的《苍梧县志》。这不仅说明了六堡茶的特点,也知道了六堡茶的起源。前六堡镇是“多贤镇”。

古代,苍梧有11个乡镇。其中,多贤乡位于长江以北,下设鲍尔头堡至六堡六个行政单位。因此,多贤乡被命名为六堡镇。由于茶叶贸易的蓬勃发展,柳堡镇的区域提前在苍梧县的地图上标示为“茶亭”。因此,六堡镇曾是清代著名的茶叶产销区。

因此,六堡茶的古老起源是由从头堡到六堡茶的六座堡垒组成的。

到明天,该行政区域将划分为六个村,分别位于六堡镇(古公洲茶区)、唐平村(包括黑石茶区)、恭平村、山坪村、刘思村(古罗迪茶区)、石寨镇大厂村、安泰村、昌盛村、四方村和娄底村。

现代六堡茶的起源

戴上镣铐后,一切都会被浪费掉。六堡茶承担着进口创汇的任务,尤其紧张。广西当局停止了调查,并将六堡茶的生产确定为三个领域:

六堡茶区:高建、唐平、武夷、刘思、吴彤、李冲、六堡茶、和县。池塘年产量超过500,000公斤,平静祥和,最多不依赖产茶。

五宝茶区:十个村庄:安泰、万盛、扶风、纪念碑、牟皮、民生、河源、阜宁、大冶镇、石寨等。年产37万公斤以上。

常发茶区:合水、外申、武陵乡,年产量1万多公斤。

此时,苍梧五保和六保两个区的茶园,以黄笋顶为中心,沿溪流开放,与北部的和县茶区相连,形成六保茶区。

自1954年以来,国家实行茶叶统一购销政策。到6月60日初,六堡茶的起源还没有扩展到六堡镇,而是扩展到桂林、横县、贺县(今贺州)、上林县、灵山等地区。从中央政府买回生茶后,他们都在梧州茶叶厂、横县茶叶厂和桂林茶叶厂联合加工。

古代六堡茶的起源

六堡茶已经有几千年的历史了。为了充分利用这一特色资本,促进梧州当地经济发展,梧州市政府决定向六堡茶申请天文标志维护产品。2011年,国家质量监督检验检疫总局同意维修范围在梧州市行政管辖范围内。

也就是说,只有梧州市及其辖市滕县、岑溪、蒙山和苍梧消费的六堡茶才能被称为六堡茶。因此,在六堡茶被称为里程碑式的产品后,如横县茶厂和桂林茶厂,就不可能消费六堡茶。

目前,只要老一辈茶叶专家知道这些产地的存在,他们就在六堡茶的发展史上做出了辉煌的贡献。或许,市场上稀有的桂清种质六堡茶只能找到上述产地。

目前,六堡茶的产地仅在梧州市行政区域内。古代工艺六堡茶的消费基本上集中在梧州郊区,那里很少。传统工艺六堡茶产于六堡镇(六堡镇、哈口镇、午夜镇、高建镇、吴彤镇、年宁镇、刘思镇、李冲镇、武义镇、唐平镇、巩义镇、山坪窑村、王朴蚕村、犀首九城镇和六堡镇)。

六堡茶产地的变化没有太大的变化,故事曲折新颖。它出名了,从普洱茶的山顶上看不出来。就六堡茶而言,产地肯定很紧张,但工艺却很奇怪。茶的起源可能代表了与生俱来的权利,而茶的质量与原料、工艺和贮藏密切相关。

梧州茂圣六堡茶获“生态原产地保护”


梧州茂圣六堡茶获“生态原产地保护”

成为全国首个通过该评定的黑茶类产品

11月13日,记者在梧州市出入境检验检疫局了解到,近期,梧州茂圣茶业有限公司(以下称茂圣公司)出品的六堡茶及其制品成为广西首个通过国家生态原产地产品保护评定的茶叶类产品,同时是全国通过该评定的首个黑茶类产品和第三个茶叶类产品。

据梧州市出入境检验检疫局食品检验科(以下称食品科)负责人介绍,生态原产地产品是指,产品在形成全过程(包括原材料提取、生产、加工、包装、储运、废弃处理等)符合绿色环保、低碳节能、资源节约要求并具有原产地特征的生态良好型产品。

今年6月,茂圣公司为其出品的六堡茶及其制品申请生态原产地产品保护。10月底,国家质检总局委托专家组对茂圣六堡茶的各个生产环节进行了审查和评定,最后同意其通过评定。

食品科负责人介绍,围绕“生态”、“环保”等关键词,评审过程严格细致。专家组肯定了茂圣公司利用生产过程中产生的茶叶碎末进行循环利用。据悉,茂圣公司将茶叶碎末熬制成茶汤,用来浸泡打包茶叶用的竹箩,以防止竹箩遭虫蛀,熬制茶汤后的碎末渣则用作土地肥料。此外,茂圣公司的产品仓库内铺设无油漆木地板,木地板底下使用木炭用作干燥剂,这个“古老”的防潮方法也得到专家组肯定。

但专家组指出,生产间烟囱需加装粉尘过滤设备以更好地净化废气,并建议产品包装不使用高温烧制、难降解的陶瓷制品。据悉,茂圣公司已进行完善。

通过“生态原产地保护”评定对企业及其产品有何影响?食品科负责人表示,能为企业树立起良好的社会形象,利于扩大企业及其产品名气。此外,通过评定的产品能在政府采购中享有优先采购权,享受系列政策扶持,同时能打破欧美国家的“绿色贸易壁垒”,利于开拓高端市场。

茂圣六堡茶通过生态原产地保护评定


茂圣六堡茶通过生态原产地保护评定

专家组正在听取广西梧州茂圣茶业有限公司董事长苏淑梅女士介绍公司的准备工作情况

专家组顾仁飞组长(着白衣左2)察看六堡茶包装情况,周伟勤副总经理(着白衣左2)正在介绍相关操作情况

10月29至30日,受国家质检总局委托的生态原产地产品保护专家组,对茂圣六堡茶生态原产地保护申报进行了评定,并顺利通过了评定,这是广西首个通过此类评定的茶叶类产品,也是全国通过此类评定的首个黑茶类产品,还是全国通过此类评定的第3个茶叶类产品。

据了解,生态已逐步发展成为当今世界的核心价值、主导理念和竞争关键,生态发展方式已上升为推动社会经济发展、促进社会和谐的重要发展战略,成为当今社会竞争力的核心要素。2007年,党的十七大首次提出“建设生态文明”的奋斗目标。2012年9月,国家质检总局颁布了《生态原产地产品保护评定通则》、《生态原产地产品保护工作导则》等政策文件,率先将生态理念与原产地规则结合起来,为生态原产地产品保护提供了法律依据,在国际上首次创立了国家生态原产地产品保护制度,是目前国际上产品保护力度最大的生态制度。生态原产地产品是指产品生命周期中符合绿色环保、低碳节能、资源节约要求并具有原产地特征和特性的良好生态型产品。至今已经有15个产品获国家质检总局批准为生态原产地保护产品,并准予使用生态原产地产品保护标志。

据悉,广西梧州茂圣茶业有限公司是一家集六堡茶的种植、深加工研发及销售为一体的民营企业,拥有现代化的六堡茶生产厂房和生产线,也是首家获得六堡茶地理标志保护产品的企业,其茂圣品牌价值经权威机构评估达1.38亿元,居全国茶叶类品牌价值第63名,在广西居第二名,是梧州市生产六堡茶的龙头企业。该公司于2013年5月开始了茂圣六堡茶申报生态原产地保护工作,申报过程中先后得到梧州市人民政府及相关部门的大力支持和配合,其中梧州检验检疫部门在宣传发动、编写申报材料、加强品牌管理、诚信建设、提高企业知名度和品牌价值、原料种植过程的安全控制、质量管理体系的运行、产品质量的检测等方面,充分发挥该局在政策、信息、人才、技术等方面的优势,热情地为该公司服务并取得了良好成效。

以顾仁飞为组长的8位专家经过两天的现场评审,先后对茂圣六堡茶涉及的原材料种植和采购环节、初制和精制生产环节、使用环节、废弃/再利用环节的全生命周期进行了严格审查和评定,最后一致认为:茂圣六堡茶在全生命周期中符合绿色环保、低碳节能、资源节约、生态健康等生态要素要求;自然特征、人文特征的证明材料特殊、独到、有效、充分,符合原产地特征;在科技创新、品牌建设等方面居行业领先地位或先进行列,符合《生态原产地产品保护评定技术规范》要求,同意向国家质检总局推荐生态原产地产品保护。

专家指出,茂圣六堡茶通过生态原产地产品保护评定,将有利于引导产业向生态化发展,对自然环境、经济环境、社会文化环境具有引领示范作用;还将有效破解国外技术性贸易壁垒尤其是绿色贸易壁垒,从而促进六堡茶走出去战略的实施。(吴平供稿)

梧州三鹤六堡茶获生态原产地产品保护


梧州三鹤六堡茶获生态原产地产品保护

9月30日,国家质检总局发布2014年第104号公告,宣布批准梧州三鹤六堡茶为生态原产地保护产品,准予使用生态原产地产品保护标志,自即日起实施保护。这是梧州市第二个、全国黑茶第二个、广西第六个获得此类保护的产品。

据了解,在梧州检验检疫局的宣传发动和帮扶下,广西壮族自治区梧州茶厂在今年3月开始申报生态原产地产品的申报工作,在保证六堡茶产品质量卫生、安全、质量的基础上,按照环保、生态、节约资源、减少污染物排放、循环利用、保护员工健康等要求,对生产全流程进行了整改、提高、完善,并于6月30日通过了国家质检总局组织的现场评定。此后,国家质检总于2014年8月18日发布受理公告进行为期1个月的公示,结果没有收到任何异议,终于获批准为生态原产地保护产品。据广西出入境检验检疫局生态原产地保护专家孔祥军高工介绍,从2012年9月至今,我国共有60个产品获得了中国生态原产地产品保护,其中茶叶类产品共有8个,占受保护产品总数的13.3%,浙江、福建等茶叶等大省纷纷积极申请产品保护,以抢先将生态优势转化为竞争优势,茶叶产业的生态化发展已引起了业内的关注。

中国生态原产地产品保护标志是知识产权的一种,代表一个主权国家的形象,受到国际和国家行政的保护,是对中国创造、民族精品的保护;在国际贸易中,获得保护的产品享有绿色通行证、生态通行证待遇,可以有效提升产品的国际竞争力。

茂圣六堡茶获国家生态原产地产品保护


茂圣六堡茶获国家生态原产地产品保护

2月28日下午,广西首批获得“国家生态原产地产品保护”认证企业新闻发布会在南宁举行。梧州茂圣六堡茶、横县桂华蚕丝、桂林梁华生物科技三家企业的四个产品,获得“国家生态原产地产品保护”评定。

据了解,生态原产地产品是指产品生命周期中符合绿色环保、低碳节能、资源节约要求并具有原产地特征特性的良好生态型产品。我国生态原产地产品保护制度是生态文明建设的配套制度设计,是在借鉴欧盟生态标签认证制度基础上建立起来的国家行政保护制度,通过“优中选优”的激励措施,鼓励企业通过科技创新、管理创新、减少资源消耗、环境损害等措施提高企业效益。

去年年底,国家质检总局组织生态原产地产品保护评定专家组到广西,对申报企业进行考察和评审,最终上述三家企业的四个产品通过审定。作为目前梧州市唯一获得认定的企业,茂圣茶业公司在六堡茶原料生产源头、产品生产加工全过程质量控制以及产品储藏、运输、包装和售后服务等方面的生态环保措施和效果都得到了国家专家组的充分肯定。截至目前,茂圣已获得国家生态原产地产品保护和地理标志保护两项国家级认定,品牌价值经权威机构评估达1.38亿元,居全国茶叶类品牌价值排行第六十三名,在广西居第二名。

市领导彭健铭、关远芳、何深参加新闻发布会。

三鹤六堡茶通过国家生态原产地产品评定


三鹤六堡茶通过国家生态原产地产品评定

专家组正在听取梧州茶厂领导介绍申报准备工作情况

专家组组长金亚光(着白衣中间者)在梧州茶厂何志强(着白衣右1)书记的带领下检查六堡茶包装车间情况

6月30日,由国家质检总局委派的专家组对梧州茶厂申请的三鹤六堡茶生态原产地产品保护进行现场评定。经过一整天的严格审查,专家组认为三鹤六堡茶符合国家生态原产地产品保护评定相关要求,同意向国家质检总局推荐生态原产地产品保护注册,这是全国黑茶第二个、梧州市第二个通过此类评定的产品和企业,是梧州市生态文明建设的又一个新成果。

据悉,这次评定是依据《生态原产地产品保护评定通则》、《生态原产地产品保护工作导则》、《生态原产地产品保护评定技术规范》等法规进行的官方评定。

在现场评定中,专家组对三鹤六堡茶的申报材料、原料种植、加工过程、产品使用环节等全流程进行严格的审查和评定。专家们在评定检查过程中了解到,该厂在茶叶种植过程将农药灭虫改为太阳能灯光诱和色诱灭虫、将加工过程使用煤炭热能改为尽量用电能、将废弃的茶下脚料改为煮茶汤煮泡竹箩以提高防虫效果、将废弃竹箩白白烧掉改为用来烧火煮茶汤煮竹箩、将烧柴灶炉烟气直排改为除尘后排放、将煮竹箩的残余废茶汤直排改为经三级化粪池处理后排放、将生产过程使用白炽灯照明改为节能灯照明,以及将煮汤后的茶渣、柴火炭灰、车间收集的粉尘当垃圾扔掉改为用作茶园肥料,在筛分车间安装有吸尘机并要求所有车间内员工必须戴口罩,产品内外包装大量采用可降解的植物性材料,与正式职工签订劳动全同并购买“三保”,若加班则发放加班费,积极研发新产品新设备等等,均符合绿色环保、低碳节能、资源节约、生态健康、社会责任等要求,因此获得专家组的高度肯定。

据了解,梧州茶厂在今年3月份向梧州检验检疫部门表达了想申请六堡茶生态原产地保护的意向,此后在该部门的指导下对涉及原产地、生态、节能、环保、社会责任等方面进行了改进、提高。经过现场评定,专家们一致认为三鹤六堡茶符合符合评定依据规定要求,同意向国家质检总局推荐生态原产地产品保护注册。

据了解,生态原产地产品保护是目前全球贸易中较普遍流行的生态标签制度,获得该保护的产品更易赢得消费者的认可,产品的附加值和竞争力将得到提高。

梧州两六堡茶企通过生态原产地产品保护复审


绿色环保茶叶产品获肯定

两家六堡茶企业通过生态原产地产品保护现场评定

西江都市报讯8月18日至19日,国家质检总局派出的专家组对广西梧州茂圣茶业有限公司、梧州茶厂进行生态原产地产品保护现场评定。这是该两家六堡茶生产企业在获得生态原产地产品保护后,迎来的首次复审评定。两家企业的六堡茶产品在获得生态原产地产品保护后持续进步,顺利通过了现场评定。

这次复审评定的主要依据是《生态原产地产品保护工作导则》《生态原产地产品保护评定通则》《生态原产地产品保护评定技术规范》及六堡茶的最新标准。专家组成员来自中国科学院、中国检验认证集团及广西检验检疫局等单位。专家组除了听取企业汇报、察看生产现场、查阅资料、询问情况外,还深入位于苍梧县六堡镇的茶叶原料种植基地,查看茶园生态环境和种植管理情况。

专家组认为,梧州茂圣茶业有限公司、梧州茶厂在其产品获得生态原产地产品保护后,在科技创新和管理方面不断努力,持续进步。三年来,梧州茂圣茶业有限公司的六堡茶产量从883吨上升至1292吨,年产值从9460万元上升至13809万元,同等级、同包装、同质量水平产品的出厂价格从200元/千克上升至300元/千克,“茂圣”的品牌价值从1.38亿元上升至3.05亿元,在广西茶叶企业中位列第二名。而梧州茶厂获得授权的发明专利技术从2项增至9项,获得授权的实用新型专利技术从2项增至6项,参与制定的本行业标准从3个增至5个,同等级、同包装、同质量水平产品的出厂价格增幅在20%~35%,“三鹤”的品牌价值从1.97亿元上升至3.10亿元,在广西茶叶企业中始终位列第一名。

据悉,生态原产地产品是指产品生命周期中符合绿色环保、低碳节能、资源节约要求,同时具有原产地特征和特性的良好生态型产品。梧州茂圣茶业有限公司的六堡茶及六堡茶珍、梧州茶厂的六堡茶产品分别于2013年12月、2014年9月获得生态原产地产品保护。(吴平)

六堡茶的产地


六堡茶兴于唐宋,盛于明清,清嘉庆年间,其以独特的槟榔香味入选中国24个名茶之列。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称,是黑茶中不错的一个品种之一。那么,六堡茶的产地在哪里呢?下面一起来了解看看。

六堡茶的产地

六堡茶产地在广西省,产区位于苍梧县西北部高寒地带上,苍梧境内的高山几乎都坐落在其中。

梧州市东邻广东,南接玉林,西连贵港,北通贺州、桂林。浔江、桂江汇于市区为西江。三江交汇处黄绿分明,人称鸳鸯江。梧州集广西水流85%以上,有“广西水上门户”之称。

梧州市位于东经111°51′14″—111°40′,北纬22°58′12″—24°10′14″之间,北回归线从市区通过,属亚热带湿润季风气候,年平均21.1℃温度,最冷月(1月)平均11.9℃温度,最热月(7月)平均28.9℃气温,年均降雨量1503.6毫米,全年平均日照为1915小时,日照百分率43.7。优越的地理气候条件,丰沛的降水,广阔的山地资源,非常适合于六堡茶产业的生产发展。

六堡茶加工工艺

六堡茶的加工工艺包括初制、精制两个过程。

1、初制加工工艺流程:鲜叶→杀青→初揉→堆闷→复揉→干燥→毛茶

2、初制加工技术要求:

(1)鲜叶:选用适制茶树品种芽叶为原料。

(2)杀青:要均匀,杀青以叶质柔软,叶色转为暗绿色,青草气味基本消失为适度。

(3)初揉:趁温揉捻至成条索。

(4)堆闷:初揉结束后进行筑堆堆闷,当堆温达到55℃时,及时进行翻堆散热,当堆温降到30℃时再收拢筑堆,继续堆闷直到适度为止。

(5)复揉:再次揉紧成条索。

(6)干燥:干燥至茶叶含水分不超过15%,成为毛茶。

3、精制加工工艺流程:毛茶→筛选→拼配→渥堆→汽蒸→压制成型→陈化→成品。

4、精制加工技术要求:

(1)筛选:将毛茶通过筛分、风选、拣梗。

(2)拼配:按品质和等级要求进行分级拼配。

(3)渥堆:根据茶叶等级和气候条件,进行渥堆发酵,适时翻堆散热,待叶色变褐,发出醇香即可。

(4)汽蒸:渥堆适度茶叶经蒸汽蒸软,形成散茶。

(5)压制成型:趁热将散茶压成篓、砖、饼、沱等形状。

(6)陈化:将茶叶置于清洁、阴凉、通风、无异杂味的环境内,待茶叶温度降至室温,茶叶含水量降至18%以下,先移至清洁、相对湿度在75%至90%、温度在23℃至28℃、无异杂味的环境(洞穴)中陈化,然后移至清洁、阴凉、干爽、无异杂味的仓库中陈化。陈化时间不少于180天。

以上内容就介绍到这里。六堡茶是广西壮族自治区梧州市特产,属于温性茶,除了具有其它茶类所共有的保健作用外,更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化,亦可以空腹饮之清肠胃。

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