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边销茶由来已久
边销茶，顾名思义，是一种专供边疆少数民族群众饮用的特种茶，也称为边茶，属于黑茶类。
四川省雅安市茶业协会副会长兼秘书长陈书谦介绍，边销茶和内地人饮用的其他茶品不同，它所需要的茶原料主要是比较成熟的原料，再经过杀青、熟捻、渥堆发酵等复杂的加工工艺打造才得以形成。边销茶的品种很多，主要品种有湖南的茯砖、黑砖、花砖；湖北的青砖、米砖；四川的康砖、金尖；云南的紧茶等。
“长期以来，边销茶是国家用来稳定少数民族地区的产品。从唐宋以来，封建统治者就实行‘以茶治边’的统治政策，所以边销茶又称为‘团结茶’，用来团结边疆少数民族群众。新中国成立以后，在当时计划经济影响下，边销茶也依然是计划调拨、计划销售。因而少数民族群众喝边销茶的习惯也延续下来。”
而身为藏族企业家的加央罗点也切身感受着作为边销茶的藏茶魅力。“在西藏，人们‘宁可三日无食，不可一日无茶’，藏茶是民生之茶，已经与我们民族的信仰、风俗习惯密不可分。在西藏，茶叶是很珍贵的，人们都是直到把茶叶所有的汁都熬出来以后，才会将茶扔掉，而不是像内地人一样品茗，茶泡几泡就不喝了。”
内销，必然之势
近年来，随着普洱茶热潮兴起，与普洱茶同属黑茶茶类的各大边销茶也开拓了思路，纷纷宣传推广，将边销茶打进都市市场。
陈书谦介绍，边销茶内销的现象真正开始于2000年。2000年以后，这种趋势日趋明显，以雅安市场为例，整体推动内销是在2004年，湖南黑茶大概是在2005年。而这种趋势，在陈书谦看来实属必然。“随着内地人们生活水平的提高，很多人成为了‘三高’(高血压、高血脂、高血糖)人群，而传统的边销茶在解油腻等方面有很好的功效，能够对快节奏生活和饮食调节起到很好的作用。”
四川省雅安义兴藏茶有限公司董事长、商人代表郭承义拿藏茶举了个例子。“藏茶是一种边销茶，它包含近500种对人体有益的有机化合物，无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。藏茶中含有丰富的茶色素、茶多酚、茶甘宁、咖啡碱、氨基酸以及人体所需的维生素和矿物质等。正是有了如此之多的微量元素，让藏茶具有多种保健功效，成为“三高”、动脉硬化等症状的一大克星。有需要就有市场，所以内销顺应潮流，得到了大众的喜爱。”
而随着人们对边销茶的认识，再加上科技进步的推动，茶叶在加工方面也逐步改进，对茶叶本身的饮用方式做了改善和调整，更为市场的延展铺开了路。
“再者，边销茶更方便储存和运输，对原料的需求也满足了茶农的需要，能够提高农民的收入，增加采茶、加工的附加值，也扩大了整个消费市场。”陈书谦笑着说，实际上随着大市场大流通的特点，边销茶已经不存在“边销”这个问题，已经不存在“边”的这个界限。
喝茶又做茶
边销茶内销带来的另一大变化，就是将“做茶的不喝茶、喝茶的不做茶”的规矩打破了，“一方面生产边销茶的内地群众开始喝边销茶，另一方面边疆地区的少数民族群众也开始到内地做茶。”陈书谦说。
正如他所言，在四川，原来人们是不喝边销茶的，但近几年这里的人也喝起来。郭承义笑着说，他们公司生产的茶叶就有一部分供给给当地市场，他自己也是既喝茶又做茶，当地市场需求的变化也在悄悄地响应着内销的路子。
加央罗点也在这内销的浪潮中分了一杯羹。“2000年以后，我们开始到内地来投资。在这之前，我们是西藏的经销商，主要是卖藏茶的。随着市场需求的增长，我的父亲索性到雅安建茶厂，自己开始掌控茶叶的生产。”而这一举动也恰恰打破了“喝茶的不做茶”的格局，成了少数民族到内地做茶的一个典范。
加央罗点介绍，目前他们经营的西藏朗赛经贸有限公司所生产的茶叶主要还是销往西藏，但是已经有部分产品流入内地市场。“我们的产品开始销往广东等沿海地区。我们想把内销市场做起来，主要原因是内销市场的产品品质高、售价高，相对来说利润也高。这就与边销市场形成互补，内销经营所得利润维持企业的生存发展，边销的茶叶则能占据一定的市场份额。这对企业经营来说是一个良性循环，让产能得到很好的平衡。”
提高技术水平
边销茶在逐渐模糊“边”概念，向都市市场开拓过程中，也面临着一定的机遇和挑战。
加央罗点介绍，企业在建立之初，经历了资金不足、地方保护等很多问题，他认为当地政府部门管理以及政策引导很关键。陈书谦对此表示赞同，他认为目前茶行业管理部门较多，且部门之间协调不足，这对于企业的监管都会造成阻碍。“希望国家部门能进一步规划管理，促进茶叶行业的正常发展。另一方面，虽然内销市场整体发展不错，但仍需要在工业化和标准化方面继续加强。茶叶生产企业还是属于农产品的加工企业，因而还是应当提高工业化和标准化水平，进而开拓全国市场，促进消费发展。”
郭承义认为企业也要通过技术改革来提高产品的品质。“我们针对内地市场，开发出了新型的高档内销藏茶(冲泡型)系列产品，例如‘藏家宝·藏茶’和‘秘藏·藏茶’等，在保留藏茶所固有的汤色、味道和养分同时，茶形也有明显提高。我们还刚刚拿到新品开发的专利证书，希望新产品能尽快与消费者见面。”郭承义欣喜地表示，希望在技术的支持下，慢慢打开全国内销市场。CY316.COM
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销法沱为何要去药店买？什么是销法沱？
要说销法沱的故事，不得不提一个人，一位时年60岁的老人，法国籍犹太人，名字叫费瑞德·甘普尔（FredKempler），二战时，他曾是戴高乐将军麾下的军官。
1976年，他到香港找香港天生贸易公司的总经理罗良先生洽谈关于航油的业务，甘普尔先生与罗良先生是多年的贸易伙伴和挚友，业务谈完之后，两位老朋友就去街上逛了逛，路过一家老字号的茶叶店，走进去看时，甘普尔先生发现一个类似碗型的色泽红褐的沱茶（熟茶），当时沱茶的出口基本只限于香港地区。在老外的印象中，茶叶应该是碎的，或者袋泡或者条状的，怎么可以做得像鸟窝一样？他很好奇，就买了两个，问店家这茶从何而来，店家介绍说这个茶来自中国云南下关茶厂。
甘普尔先生回到法国后，觉得云南沱茶太有意思了，就想去一趟云南，但是那个年代，我们国家还没有改革开放，老外来趟中国太不容易了，需要通过外交渠道，很多审批过程。手续办妥后，云南省外办就指定我们公司接待法国客商。公司安排了专人专车陪同甘普尔先生前往云南下关茶厂参观。
当他观看、了解了沱茶的生产制作过程并去大理苍山的茶园参观后，这位时年已60岁的犹太老人非常激动。回到法国后立即就订了2吨云南沱茶。自此云南下关茶厂生产的云南沱茶（熟茶）进入了法国市场，茶人称呼的“销法沱”由此而得名，黄绿色花格印刷的圆盒包装，包装上法语的“THé”（茶），花体的“Tuocha”字样都是销法沱的标志性特征，三十多年来这样的视觉识别标志从未改变。下关茶厂至今也仍在生产这样包装的云南沱茶，生产工艺和配方从未改变。
云南沱茶到了法国后，甘普尔先生买了一辆较大的车，把沱茶装上车，带着自己的几个尚年幼的孩子们环法国推销云南沱茶。每到一处他都孜孜不倦地向法国人介绍来自中国云南神奇的“鸟窝状”的云南沱茶，但由于人们传统观念中对茶的概念及印象的局限性，环法销售并不成功。
甘普尔先生是位非常精明的犹太人，他明白要取得销售的成功，不能只凭沱茶奇特的外观，而必须充分了解沱茶中有什么更加奇特的物质，对人体有什么好处和不好的地方，欧洲人都是实证主义者，需要科学的分析。
1979年，甘普尔先生委托法国巴黎圣安东尼医学院、法国里昂大学医学系两所法国高等医学权威机构对云南沱茶进行临床研究实验，临床教学主任艾米尔·卡罗比医生主导实验全过程，同时在云南的昆明医学院第一附属医院（云大医院）同步做临床实验。实验选择了18岁到60岁之间的高血脂人群，做对照组实验，一组喝云南沱茶，一组服用降脂特效药安妥明，一个月以后检测两组人的血脂，实验结果显示：云南沱茶的降脂效果好于安妥明，这个结果令法国的很多医学专家和营养学专家震惊。
到了八十年代中后期，法国里昂大学从理论层面，对云南沱茶进行全面的理化分析，出了一本专著，详细阐述了云南沱茶的化学成分，认为云南沱茶对人体中的胆固醇、甘油三酯、血尿酸等有不同程度的抑制作用，此项研究被列入法国医学大词典中。
临床实验成功后，甘普尔先生在巴黎王子酒店举行有关云南沱茶临床实验结果的新闻发布会，邀请了法国医学界、营养界的权威及中国驻法国大使馆，法国各主要媒体60余名记者参加，当晚，法国电视一台、二台就在最佳的黄金时段播出了实验结果的发布会实况，轰动法国。云南沱茶的销量由此大增，从1977年开始出口，从2吨到8吨、20吨、80吨……每年都几倍增长，至1991年的时候，已经超过200吨了。
而甘普尔先生也在1979年成为了云南沱茶在欧洲的独家总代理商，并与比利时的大财团共同组建了欧洲最大的食品经销公司“法国DISTRIBORG公司”，在全欧洲总经销云南沱茶70年代至80年代末期，在法国，云南沱茶不是在茶店里卖，而是在药店或保健品专柜卖，高血脂的病人到医院就诊，医生开的处方经常是：“云南沱茶，两粒。”药店买去。
普洱茶膏在唐代开启
普洱茶膏在唐代开启！在中国的历史发展中，唐代是我国茶业和茶叶文化发展史上的一个重要时代，史称“茶兴于唐”。陆羽作《茶经》、建立茶政收税、茶马贸易、民贡与官贡茶品的出现，都标志着茶业在唐代出现了前所未有的繁荣。
这期间，茶膏也做为贡品悄然出现，所不同的只是以民贡方式出现。
唐代的贡茶分为民贡与官焙两种；所谓民贡是由地方官吏将上等的好茶主动向朝廷进献，属于土贡性质，据《新唐书·地理志》记载，庐江郡(今安徽合肥、六安一带)在武德三年(公元620年)，也是唐王朝建立后的第三年，向朝廷进贡茶叶，这在唐代尚属首次；而官焙是朝廷直接设立贡茶院，官营督造，专业制作贡茶。大历五年(公元770年)，唐朝在湖州长兴与常州宜兴交界的顾渚山建立顾渚贡茶院。
茶膏则是沿着民贡这条线浮上水面的。据吴任臣《十国春秋》记载，早在南唐闽康宗通文二年(公元937年)，就有贡品茶膏进献，即“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”。从这段文字中，我们不难发现：第一，“茶膏”字样正式出现；第二，外部用金丝芽装扮，显示贵重；第三，数量极少，只有八枚，而不像其它贡茶以多少担计算。凸显珍贵。
因此，茶膏一亮相，就具备一种显赫的身份，是其它贡茶所不能比拟的。我们也可以这样认为，正是由于这种特殊的尊贵，使它在贡茶中处于上品，被纳入史书的记载之中。
那么，唐代的茶膏是怎么制作出来的呢？
我们在仔细研究陆羽的《茶经》及唐代的制茶工艺后，可以做一个初步判断：茶膏的出现与唐代作饼制茶工艺有直接的关系。
蒸青作饼的制茶工艺在唐代已经逐渐完善，这种陈茶制作方法是唐代乃至以后的宋代茶叶加工的主流。陆羽在《茶经》中对这种制茶工艺归纳为十四个字，即“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”；这里的“蒸、捣、拍”三个工序极易将茶叶中的部分茶汁与纤维物质分离，在空气氧化作用下，出现膏化现象。陆羽老先生在他所处的年代已经发现这一现象，并在《茶经》中多次提到“膏”字，如“畏流其膏”、“出膏者光”、“含膏者皱”等文字。
而且陆羽认为，真正的好茶一定是“含膏者皱”的外形，这里指的“皱”，是含膏的表现，即外形褶皱，茶汁流失少、茶味浓。《茶经》中列为第一位的好茶——“胡靴”，就是“含膏者皱”的代表。
但是，有一点需要指出的是，虽然陆羽从制作饼茶中发现了茶汁溢出后出现“膏化”现象，并认为这个“膏”是茶叶中的好东西，但他没有将茶汁与茶叶中的纤维物质彻底分离，而只是让“膏”仍然保持在茶饼的表面，与真正意义上的“茶膏”还有一定的距离。即使后来出现民贡的“茶膏”，都没有脱离茶叶的原始形态，都属于“含膏”的性质。唐代《国史补》记载唐代官贡茶品有十几个品目，其中“岳州邕湖含膏”就列其中。
古树茶冲泡，开启人与茶的交流
通过冲泡释放出茶的香气和滋味，冲泡的过程就是人与茶交流的过程，因此，掌握普洱茶的冲泡规律，采用正确的冲泡方法尤为重要。普洱茶的冲泡是一种艺术，期间不同的感受令人陶醉，古树茶经过冲泡也会体现出区别于台地茶的迷人滋味。
事实上，无论冲泡哪款茶，只要遵循了基本的冲泡规范，都能体现出普洱茶的本真滋味，在此基础上，根据普洱茶的山头、环境等因素变换冲泡技艺，调整冲泡细节，力求充分发挥古树普洱的优点，就是冲泡的意义所在。
古韵流香的申健表示，他带领的团队在十年专注古树茶的实践中，已经总结了一套独特的冲泡规律，并在网络上以一段安静舒缓的视频，将完整的冲泡过程展现出来。总结的这一冲泡规律，或许不一定适用于其他的古树茶，但确是适宜于古韵流香古树茶品的冲泡方式，在此呈现出来，供广大茶友参考。
冲泡中，可以根据古树茶的产地，适当调整冲泡手法，例如布朗山韵味浓郁，可减少投茶量，易武绵长柔和，可略增投茶量，冰岛慢热，冲泡时要注意稳定性，老班章属于快显型，宜快冲快出等。冲泡古树茶通常用100℃沸水，至少不能低于90℃，水温的选择和茶质的特色以及品饮者的倾向都有关系，如果你关注古树香气的丰富层次，口感的饱满度，回甘的细腻和山韵的悠长，那么水温就不能太高。
对于等级较高选料细嫩的茶，比如发酵较轻的茶和普洱生茶的新茶，适宜用85-90℃水冲泡，有利于激发茶叶蓬勃的香气，而对于熟茶用95℃以上冲泡，能更好地释放熟茶的茶气，陈放时间越长的茶水温要求越高，不同的茶用不同的水温，听起来有点玄妙，但这正是茶的丰富性所在。
冲泡古树茶用纯净水、矿泉水或山泉水为佳，注水时应沿器壁缓缓而下，动作自然流畅，使用瓷盖碗方便冲泡，且造型现代优雅，有助于观赏茶汤的颜色。
众所周知，冲泡古树茶之前首先温杯、醒茶，提高茶具温度，并用第一泡茶洗去灰尘，唤醒茶气，出汤后可以先闻闻杯底香，杯底香是品茶者与茶交流的开始，古树茶的杯底香有花香、蜜香等不同香型，如同精灵一般千变万化，给品茶者带来层层惊喜。
在汤色方面，生茶显金黄明亮、清透、粘稠感强为上，熟茶汤色显红浓明亮、汤感油润粘稠尤佳，茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度，滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾，入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。
总之，冲泡古树茶，要最大程度地体现原料的自然、天赋、生态。
明清边茶贸易辉煌一时
中国自宋明以后，随着政治、经济、文化重心的东移，饮茶文化的重心也随之东移，陕西长安作为茶文化中心的地位也逐步动摇。但伴随着明清政府对陕西实行“茶马交易”等特殊的经济措施，陕商抓住机遇，发挥自己独特的优势，走出来一条辉煌的边茶贸易之路，为中国茶业的发展做出了突出贡献。
陕商作为西部商业资本集团，主要从事边茶、边盐、边布，尤其是明清时期陕商的力量最为强大。“椎埋去就，与时俯仰，变化有概”是陕西商人留下的一条古训，充分显示了他们以智求财，深谋远虑的传统。
这种从商理念，使他们即使遇到社会动荡的特殊时期，陕西商人也能够从中获利。春秋战国时，陕西商人抓住诸侯对贸易实行自由放任的政策机遇，以商求富，迅速迎来发展的第一次浪潮。隋唐时期，陕西商人抓住政府实行开明政治，对外开放的政策机遇，充分利用丝绸之路的便利条件，形成了大发展的第二次浪潮。
明清时期，精明的陕西商人在陕西地处边陲的不利条件下，抓住明清政府对陕西实行“食盐开中”、“茶马交易”、“随军贸易”、“棉布征实”、“布马交易”等特殊的经济措施，充分发挥自己在地域和物产上的优势，形成了以泾阳、三原、绥德为中心，以西北、川、黔、蒙、藏为势力范围，输茶于陇青、贩盐于川黔、鬻（音预，卖的意思）布于苏湖、销烟于江浙的名震全国的商业资本集团。陕西商人因为资金雄厚而被当时的人们称为“西秦大贾”或“关陕商人”
清代乾隆年间，成都的陕商欲修筑“陕西会馆”，却遭到当地士人的阻挠，言说会馆可盖，但不许动用当地一抔黄土，以免风水外泄。陕商毅然回到自己的故乡西安、同州府，经千里巴蜀古道，硬是背着一口袋一口袋家乡的黄土，在四川盖了富丽堂皇的陕西会馆。
明清时期的茶马交易安其政策需要可分为西北边茶和西南边茶，明初首先行于陕西，明政府为了安抚边外少数民族而在陕西实行的茶马交易特殊政策，率先立茶马司于陕西等处，听西番纳马易茶，陕西茶的产量明代13万斤，西北边茶作为军事物质专营，陕西茶叶的生产有一段“榷茶时期”，洪武4年规定民所收茶官给价，令有司收贮，这样民不得其利，私茶难禁，到了成化5年只得放宽政策一部分茶叶进入了商品流通，即提准陕西民间采茶除税官外，余皆许给文凭，于陕西腹里货卖，有私越黄河及边境通番易马者，究问如律。
陕西茶叶开始走上商品化道路，到弘治3年又进一步“开中边茶”，由官收官销改变为官督商销，使得西北边茶进入了大规模商运商销的阶段。从湖南到陕西，再从陕西到甘宁青经营茶叶贸易的基本上都是陕西商帮商人。
编后：依托陕西茶产业发展历史悠久，打造集种植、加工、研究及茶旅游为一体的陕西茶产业龙头——“中华茶院”，带动陕西茶文化商业化、茶经济产业化运作速度。围绕这一龙头，积极开展茶叶种植、加工研究，提升陕茶品质，步入世界名茶行列；深入研究茯茶600年原始制作工艺，重塑“泾阳茯茶”品牌；凸显“茶文化旅游”主题，整合13朝皇家茶和佛茶、道茶等茶文化，挖掘茶文、茶歌、茶具、茶菜、茶礼、茶道、茶舞、茶史、茶服装等资源，开发皇家宫廷茶艺和佛家、道家茶艺，融入陕西特色旅游，为来陕旅游者增添一处文化观赏胜地，向世人展示陕茶文化的渊源和历史地位，努力打造中国乃至世界“茶文化中心”。普洱茶，女人唇边的“情人”
能成为女人的“情人”，一定是要相当优秀才行，而要成为女人那又迷人又惹火的朱唇的“情人”，则是难上加难。尽管有的“百般献媚”、有的“故作高雅”、有的“甜言蜜语”、有的干脆用“朴实平淡”来竞争，可都很难赢得朱唇的长久青睐，惟独它却被宠爱有加。
它就是茶。也许正是因为它淡雅却不无味、廉价却不低俗，最重要的是它将健康时尚表现得淋漓尽致，女人才会选中它。让我们一起看一下它的魅力所在吧：
罗汉果茶——减肥也能尝甜头
为了保持婀娜的身材，要和甜食说Byebye。可是总有嘴馋的时候，要是有一种甜味纯正、热量很低的茶，你会不会喝？罗汉果茶就是这样的佳饮。
特别提示：虽然甜如砂糖，热量却近乎等于零。
菊花茶——挺身而出抗辐射
由白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族应必备的一种茶。因为茶中的白菊具有去毒的作用，对体内积存的有害化学或放射性物质，都有低抗、排除的功效。
特别提示：重阳节的时候，讲究喝菊花茶酒这个传统。就是为了达到清热解毒的目的。
普洱茶——铲除脂肪平小腹
中国茶多数都有促进脂肪代谢的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中含有的元素，有增强分解腹部脂肪的功效。
特别提示：普洱茶有一点特殊的味道，但不苦。
艾蒿茶——清理积水消浮肿
出现浮肿尤其是脸部浮肿，会影响你工作的状态。浮肿的治疗主要是排除体内多余的水分，达到消肿的效果。在浮肿的日子里，坚持喝艾蒿茶，它有利尿解毒的功效，是消肿的干将。
特别提示：长期减肥体重没有明显下降的人们，不妨试喝一喝。
乌龙茶——等量引进酒醒来
宴会上推杯换盏，气氛越热烈，醉酒的人越多。要想早些醒酒，喝同量的乌龙茶。它能够防止身体虚冷，摄取酒精和积聚体内的胆固醇，带来热量。
特别提示：利尿解毒的乌龙茶热饮效果最好。
芦荟茶——以假乱真把烟戒
吞云吐雾的感觉真好，可是一旦因吸烟引起病变后，其中的苦涩悔之晚矣。好烟如命的倩女俊男们，为了健康还是赶快戒烟吧。想抽上一口的时候，泡一壶芦荟茶，那与香烟相似的独特苦味，是嘴馋时最好的替代品。
特别提示：芦荟茶不仅有助于戒烟，而且促进排便及新陈代谢。
枸杞茶——时不过三治便秘
枸杞茶其实也是一道中药。如果一个人连续三天没有排便，就买点没特别苦味的枸杞茶喝一喝了。
特别提示：晚上多喝一点，隔天上午自会神清气爽，不再有倦怠。
家庭存茶指南（通用于全茶类、全国各地）
存茶是个技术活，分不同茶类有不同的方法，也和地域气候密切相关。如果买来了好茶喝不完又不好好存，那真的亏大了。今天，我们为你准备了一份家庭存茶进阶版，让你从存几片茶到几箱茶，从天南到海北，都不用担心家里的茶坏掉了。
广东福建：楼层高+空间大的自然仓，实时抽湿
广东福建地区，原本就是茶人的聚集地，那里的茶仓的数量太多，茶人们也经验丰富。比如东莞这个存茶的胜地，在那里转化的茶叶可以说是良品。不少茶人在东莞建立的仓库都选择自然仓，不过这是有个前提条件的，那便是楼层较高并且空间大（上千平方），这种情况下就可以不过多使用抽湿机、空调等机器设备，只要避光，适当通风，保持离地离墙即可。但放在家庭存茶的话，我们也务必把离地离墙做得更好些，不只是简单地把茶放在更高的地方，而是为其专门准备货架。
摆上货架之前记得用纸箱包好，还要用封口胶封实箱底，以防虫害，避免老鼠、蟑螂接触茶叶。对于长期保存的茶品，入箱前仍应处理一下，譬如整筒七子饼应细绳捆绑，以防日久松脱，导致受潮，而散茶最好以牛皮纸袋包扎好。摆放也有讲究，对新的熟普和生普进行分区管理，如果你茶叶多，也可以选择将不同山头分区存放。
广东福建的雨季、回南天会让空气湿度接近于100%，所以在家庭存茶记得抽湿机常年处于启动状态，并且可以在茶叶旁边放置木炭或生石灰进行干燥。广东福建等地还有最让人抓狂的台风天气，这时一定要做好窗户的防雨、防风效果，如果可以请选择双层窗户，长时间的阴雨天在天晴时应及时开窗通风（高层房屋更佳）。
川渝地区：温湿度高，抽湿机必不可少
川渝地区没有台风，没有极寒，感觉还算不错的存茶地段。殊不知，夏天的高温和冬天长达三个月的阴雨天却是茶叶的致命伤，堪称绝对高温和绝对湿度。身处重庆的编辑就深有感触，十月打开手机天气显示湿度为82%，而茶叶储存的适合湿度范围为40%到70%。
所以必须得保证茶叶的干爽，最基础的是一定要保留茶叶原包装，尤其是整箱的包装，千万不能打开，然后再将整箱茶叶一起放入大的密封盒内，用封口胶密闭。如果是单片的，也千万不能把棉纸拆开，然后用锡箔纸包好，建议将同一个茶类的茶叶集中到一起放入密闭箱。
并且每一个月要去检查一下有没有潮味，单片的可以打开看一下，如果有就要及时控制湿度或者用风扇吹一下。如果你住的楼层低，湿度则更高，一个有效的抽湿机是必须在你存茶的房间里了。如果经济条件较好或者存茶的房间较大，当然可以用好几千块钱买一个优质的抽湿机，更加省心省力。
另外，川渝的夏季高温也是足以爆表的，千万不要把茶叶放在当西晒的房间，如果温度实在过高记得打开空凋降温，同时还要记得窗帘长关，保持避光状态。
北方地区：暖气房是个温柔乡，但对茶而言却不是
先说一个在河北的真实案例。朋友在河北就有个小型茶仓，一个只有门的完全密闭空间，没有光源，没有暖气片，温度常年在18℃至28℃，湿度常年在50%到60%，他只需要将原包装包好放上货架就万事大吉。如果你可以做到这样是最好的，如果不行，那就要千万注意北方冬天的暖气。
北方的暖气虽说可以避免茶叶低温，但供暖的房间湿度低，干燥度高，在供暖的房间的茶叶一定要远离暖气管道，并且尽量给房间做好保湿，譬如多种几盆植物，必要的时候使用加湿器。
另外，北方地区太阳十足，一年里晴天居多，日照也多，这时请一定注意存放茶叶的房间一定注意避光，关紧窗帘，将茶叶放到阳光照射不到的地方。
西藏地区：高原城市过于干燥，加湿器必须备上
如果说川渝地区是一个衣服晾不干的地方，那自然也有那些干到皮肤发痒的地方，说的就是高原地带，比如西藏拉萨，又比如云贵地区海拔较高的城市。
虽然在这些地方存茶的茶人并不多，但总有些喝不完的茶需要留宿在家里对吧？做好防范避免钱白花总好过什么都不做的好。该地区海拔高导致空气干燥。这个时候我们不仅用不着抽湿机，反而需要一台常年运转的加湿器。
因为在家里其实选择日常的加湿器即可，而且并不需要加湿过于强大，只要能起到一定加湿作用即可。但切记一定要选择无任何添加的加湿器，如果你把家里那种添加精油的加湿器用在茶叶房间里，那么茶叶一定会串味，得不偿失。
家庭存茶这些误区，你一定要避免！
在家庭存茶方面，我们已经给你一个在全国各地的良心实用推荐，但在以往的观念里依然存在很多错误需要更正。
茶叶要不要进冰箱？
我们的建议是，需要当年饮用的茶叶不要存太久，编辑建议绿茶和清香型铁观音可以保持在0℃至5℃，而且绝对不能放入家用冰箱，应该使用专用冰箱，用小包装为宜，避免茶叶从低温环境里拿出来再放进去使茶叶沾染水汽，增加含水率，不利于茶叶的品饮与储存。
紫砂罐、陶瓷罐、锡罐不好吗？
总的来说，对于存茶的时间较长这些罐子都不如密封盒来得靠谱，它们的密闭性都不算强。另外还有一个惊天的大秘密！那就是紫砂罐是用来醒茶的不是用来存茶的！一般是将陈茶拿出来在紫砂罐里放置一段时间再品饮的口感会更好，与醒酒的概念类似，所以以后别再拿紫砂罐来存茶了，你以为它睡了其实它已经醒了。
温湿度应该怎么判断？
一般而言，茶叶适合的环境与人体感觉舒适的环境差不多，但我们总不能每天把自己当机器使吧？所以为了你的爱茶平安无虞，建议在存茶的区域放上温湿度计，方便的话可以选择有报警功能的仪器，更加省心。
家庭存茶需注意以下六点
第一、避光，建议使用遮光窗帘；第二、密闭环境，茶叶少量可选用密封盒、锡箔袋，数量多请保持原包装加上纸箱，房间里常年门窗紧闭，但适当通风；第三、茶叶须离地离墙，保持干燥，湿度保持在40%至70%之间，绝对不能超过70%；第三、温度不能过高过低，不能大幅度骤变，尽量保持在10℃至30℃之间；第五、避免各种异味，如油烟、吸烟、樟脑丸、香水、化妆品等；第六、原包装不能拆掉。
全国首座茶膏博物馆亮相博物馆业
中国讯：2013年7月23日下午，博物馆业产业交流会暨蒙顿茶膏捐赠仪式在昆明官渡区博物馆会议中心举行。与会专家、领导和代表从文化产业发展的角度就博物馆面临的问题、生存空间和发展态势作了一次别开生面的探讨。
下午两点，会议一开始，首都博物馆征集部章文永主任首先介绍了首博的概况，并就博物馆业的发展推广建言献策。紧接着，文化产业部张鹏主任认为要实现博物馆业的可持续发展，应当让博物馆、企业和大专院校实现有效互动，优势互补。云南省博物馆的韦坚副馆长就博物馆的产业化发展作了深入浅出的发言，其“把博物馆带回家”的发展思路让人耳目一新。
期间，中国茶业新复兴计划项目召集人周重林老师发言中大开大阖的格局和天马行空的思维将会议推向了一个小高潮。当参会人员还沉浸在他精彩的演讲氛围里时，来自官渡区民营和行业博物馆的三位代表就他们在博物馆业发展过程中的大胆尝试和取得的成功经验作了有趣的分享。与此同时，蒙顿茶膏博物馆的馆长提出了如何吸引观众入馆参观的问题，现场展开了热烈的讨论，在座专家、领导和代表各抒己见，把整个会议推向了新的高潮。
下午三点四十五分，蒙顿茶膏博物馆向首都博物馆损赠“京城第一茶膏”的仪式将整个会议推向了高潮。据悉，“京城第一茶膏”由蒙顿茶膏博物馆监制出品，是将云南六大茶山的原料拼配，“低温萃取、低温干燥”制作而成，重720克，呈正方形，外以实木包装盒相衬，古朴方正，厚得典雅。
在本次损赠仪式上，首都博物馆还将一件“粉彩三果纹瓶”（清?乾隆，公元1736-1759年）回赠给蒙顿茶膏博物馆收藏。整个彩瓶木盒盛装，瓶体绘桃、石榴和佛手，称为“三多”，寓意“多福多寿多子孙”。
据介绍，蒙顿茶膏博物馆面积200多平方米，是中国首座由民营企业全资打造的茶膏博物馆。该馆是茶膏文化的集大成者，展示了历史悠久的茶膏文化，由序厅、历史厅、原料厅、工艺厅、金瓜墙等部分组成，共有茶膏藏品200余件。
今年5月18日，在文体旅游局和省市区三级博物馆领导的支持下，蒙顿茶膏博物馆正式授牌。这不仅为行业的产品研发提供了源源不断的灵感，更重要的是，它开始了一场关于文化产业的探索之旅，并迈着铿锵有力的步伐坚定前行。
本次蒙顿和首博的损赠仪式充分体现了文化产业互动交流的重要性。在这之前，蒙顿茶博物馆就与文化部恭王府管理中心、云南省博物馆、普洱市博物馆进行了很好的沟通与交流。这次会议和捐赠更加体现了蒙顿茶膏博物馆把自己作为一项文化产业来发展的核心定位，以及达成这项事业的理想和追求：让博物馆的发展过程成为茶膏文化酝酿创新的过程，让它成为时代思维、感受和行为方式的社会实验基地，为茶行业的文化归属和城市的文化变革开拓道路。
实际上，在博物馆的设计中，蒙顿茶膏并不追求茶文化历史的完整性。事实上，它取材的范围只限于茶膏史，但是它讲述的内容是充满想象和令人神往的：从宋代的“玉蝉膏”到清朝的宫廷御用茶膏，从白茶膏到普洱茶膏，让人们可以从不同的角度去思考，对历史和文化、工艺和原料、艺术和技术产生新的理解，使参观者完成对一项文化产业的感知和认同。
据介绍，本着让博物馆业发展更上的一层楼的目的，本次活动特意邀请了首都博物馆、省博物馆的专家、官渡区民办博物馆的部分代表，组织召开了这次博物馆业产业交流会，旨在开放胸襟、交流互动，群策群力，为昆明博物馆业的发展贡献智慧和策略，以期实现政府与民间的良好互动，强化昆明博物馆植根于社会、服务于社会的功能，探索博物馆业长久稳健的发展之路。
当然，博物馆业交流和开放的故事永远没有尽头，如何从文化产业的角度去打造、经营和管理一个充满创意的博物馆，依然是众多博物馆需要面对的问题和必须完成的目标，这既与多样文化的传承与发展休戚相关，也是时代诉求和人类社会和谐的必然皈依。
普洱茶山头热，销区冷的一个片段
2008年，普洱茶行业跌至冰点，那是整体行业的崩盘，没有例外。2014年之后，普洱茶也崩掉，不过情况有所不同，炒茶的价格一落千丈，消费茶的情况却比较正常。
与之前相符的情况是，整个产业都变成了一个巨型“代工厂”。
计划经济时期，云南茶叶由云南省茶司一统天下，下属茶厂类似于代工厂，其实不是，只是一个加工部门存在的意义，因为不担心销售，也不操心工人工资，与今天茶厂都属于私企的情况大为不同。
私企的目的，加工厂是一个生产基地，等同于原料基地，茶厂工人也等同于茶农，赢取的是“劳力钱”，品牌的溢价则谈不上，茶厂的品牌即会被极度漠视，这是今天一个现实的情况。
无论是2008年，还是2015年，“产区热、销区冷”的现象都存在，只不过今天山头茶的价格更贵，销售的难度更大，每个茶企、茶商、藏家、消费者都在投资茶、消费茶、古树茶、小树茶这样的概念里左冲右突。
其原因都是在于我们过度重视圈子茶，圈子的效应无可厚非，关键在于如果圈子茶以及圈子效应如果无法复制，其实就缺乏了商业模式，其结果即为大家都缺乏现金流。
今日之市场体现即为此。
南方的市场，品牌逐渐在圈子化，小众化，个性化，很难有一个品牌一统天下，大众化的品牌力量已经极度减小，存在的原因是之前的基数大，甚或一些品牌存在炒茶之模式，能快速套利。
北方的市场则不同，几乎是5年前南方市场的一个影子，已经被抛弃的品牌在北方市场依然活得很滋润。个性化、特色化品牌也有体现，不过，受信息传递迟滞之效应，仍然处于一个萌发期，一个显著的标志是存茶少，喝茶多。
根本存在的原因在于大家都认为生茶太简单，这样结果就是，我们根本无法阻挡每到收茶季节，漫山遍野如蝗虫般的收茶人，然而，绝大部分上山头收茶的消费者收了一大堆可疑的古树茶。
景迈山｜山上边采茶边唱歌的奶奶
走在景迈山的万亩茶林里，就像身处各种虫叫鸟鸣的立体环绕音当中，脚踩在厚厚的落叶上，形成了平和的节奏。我扛着摄影机与一位布朗族奶奶行走在林间小道上，奶奶时而小步行走，时而驻足等待。
我之所以拍摄这位奶奶，是因为都说她抽烟时很“性感”。说一位奶奶性感，似乎有些冒犯，但着实也想不到更恰当地形容。奶奶个子高挑，身材苗条。闲时坐在自家门前，纤细的手指夹着一根纸烟，不紧不慢。轻轻一吸，随后幽蓝泛着白边的烟雾开始在她的面前升腾消散。朦朦胧胧，似乎面无表情，但眼神却像远处山峦形成的光滑线条，幽深神秘。
“三金，拍了好噶？”奶奶费力地用带口音的普通话问我。
“拍好了，奶奶。”我笑着回答。
我拍奶奶在林间行走，她很有默契地放慢脚步，让我先走到前面架设机器，奶奶从入画到出画，一气呵成。已经走在前面的奶奶会等我收拾完机器赶上，然后一起走向她家的古茶林。
拍奶奶采茶，我想她唱首布朗族民歌，奶奶有些为难，委婉拒绝，解释自己老了唱歌不好听。于是作罢，不再强求。镜头够了，我帮奶奶采茶，很快，装茶的竹篓满了。
奶奶坐在小茶棚里休息，拿出她的干粮，把一个橘子和一个多依果硬塞到我手里。吃完午饭奶奶继续往竹篓里塞鲜叶，嘴角微微上扬，这时她尖尖的嗓子小声唱起了歌。
我原本不抽烟，知道奶奶好这口，就买了烟陪奶奶抽。我们面对面坐着，摄影机在旁边静静地录着，我们聊着今年茶叶的价格，苞谷的收成······奶奶很放松，毫无镜头恐惧感。她可能没有意识到摄影机正在录像，她只是简单地在和我聊天。
奶奶听不懂我解释了半天的纪录片到底是什么，但没关系，她告诉我“你帮了我，我也要帮你嘛！”奶奶说她其实并不习惯也不喜欢被陌生人拍照，至于原因她也说不清楚，就和我说不清纪录片到底是什么一样！
我想拍奶奶家自己养的的野生蜜蜂和蜂蜜，由于拍摄时间关系，奶奶决定提前开蜂桶让我拍。晚上八点，奶奶的老拐（老公）去外面喝酒还未回来，我和奶奶都在等他回家开蜂桶。奶奶有些着急，打了她老拐的电话，催他回家。老拐回来了，显然有些埋怨，酒未尽兴。奶奶怼了他几句，他说“喔，现在的婆娘不得了了！”
拍摄如期进行，奶奶老拐对我的拍摄相当配合，他徒手开了蜂桶，取出了蜂蜜，简单轻松。可惜时机未到，只有少量的蜂蜜，意味着浪费了一个蜂桶。拍完奶奶请我吃着甜甜的蜂蜜，但我心里着实甜不起来。
凌晨五点半，远处的山边镶上了渐变的橘黄，天空暗蓝，奶奶掏出了她的老年手机。“三金，我克（去）赕佛了，你克（去）拍嘛？”
我一头爬了起来，蓬头垢面地就和奶奶一道去了，心想奶奶现在都知道什么要拍了。我在翁基古寺一边拍着奶奶赕佛滴水，一边发着呆。
太阳从远处的山峦冒出了头，金色的暖光染红了我的脸，奶奶也赕完了佛，喊我一道回家！
普洱市荣获全国十大魅力茶乡：茶产业实力显著增强
近期，普洱市积极组织各县（区）、各企业申报2017年度全国“十大魅力茶乡”、全国三十座“最美茶园”以及云南省高原特色现代农业茶产业“十强县”、“二十强企业”、“魅力古茶园”、“秀美茶园”评选。普洱市部分县（区）及多家茶叶企业荣获多项荣誉，标志着普洱市茶企影响力及品牌价值进一步得到提升，茶产业实力显著增强。
一、精心组织，收获颇丰
宁洱县荣获“2017年度全国十大魅力茶乡”；
柏联普洱茶现代农业庄园万亩有机疏林茶园荣获“2017年度全国三十座最美茶园”，成为云南省唯一入选的魅力茶乡和最美茶园。
同时，思茅区、宁洱县、澜沧县、墨江县4县（区）荣获“云南省高原特色现代农业茶产业十强县”，占云南省“十强县”的40%；
云南普洱茶（集团）有限公司、云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司、澜沧古茶有限公司3家企业荣获“云南省高原特色现代农业茶产业二十强企业”，占云南省“二十强企业”的15%；
普洱市澜沧县景迈古茶园、澜沧县邦崴古茶园、墨江县凤凰山古茶园、镇沅县老乌山古茶园、宁洱县困麓山古茶园、宁洱县板山皇家贡古茶园、景谷县苦竹古茶园7座古茶园荣获“云南省高原特色现代农业茶产业魅力古茶园”，占云南省20座“魅力古茶园”的35%；
澜沧县柏联疏林茶园、思茅区银生茶庄园、思茅区祖祥有机茶园、思茅区原生茶园、孟连县行健有机茶园、墨江县一点红茶园、景东县樱桃源茶园7座茶园荣获“云南省高原特色现代农业秀美茶园”，占云南省25座“秀美茶园”的28%。
二、加大宣传，积极申报
自收到《云南省农业厅办公室关于开展云南省高原现代农业茶产业强县强企等认定工作的通知》（云农办茶〔2017〕119号）以及云南省茶叶产业办公室、云南省茶叶流通协会关于转发《关于开展2017年度全国十大魅力茶乡、全国三十座最美茶园评选活动的通知》的函，普洱市及时向各县（区）茶叶和特色生物产业局转发了文件，要求各县（区）高度重视，认真领会《通知》精神，逐一梳理，积极组织相关部门、单位申报。
普洱市澜沧县、宁洱县2个县申报了全国十大魅力茶乡，1个县获殊荣；
柏联普洱茶现代农业庄园万亩有机疏林茶园、哀牢山古茶园、普洱板山茶园3家企业申报了全国三十座最美茶园，1家企业获殊荣；
思茅区、景东县、宁洱县、墨江县、澜沧县、景谷县、江城县7个县（区）申报了云南省高原特色现代农业茶产业十强县，4个县（区）获殊荣；
云南天士力帝泊洱生物茶集团、云南普洱茶集团、云南普洱茶厂、柏联普洱茶庄园、澜沧古茶5家企业申报了“二十强企业”，3家企业获殊荣；
困鹿山古茶山、板山皇家贡茶园、老乌山古茶山、凤凰山古茶山、水之灵古茶山、景迈山古茶山、邦崴古茶山、纪襄廷古茶山、黄草坝古茶山、文山苦竹山古茶山、国庆古茶山11家企业申报“魅力古茶园”，7家企业获殊荣；
祖祥有机茶园、原生庄园、银生庄园、黄龙山茶园、樱桃源茶园、大驮有机茶园、会连有机茶园、五一茶园、马邓茶园、一点红茶园、森茂茶园、柏联茶园、白龙茶园、云天高山乌龙茶园、三国庄园、牛洛河茶园、勐马茶园、行健茶园18家企业申报“秀美茶园”，7家企业获殊荣。
三、组织媒体，营造氛围
普洱市积极组织各大媒体，利用传统媒体和自媒体加大宣传力度，拓宽宣传渠道，创新宣传模式，发动相关部门、企业及爱茶人士参与投票，使普洱市参加的六项评选都取得了很好的成绩。评选结果公布后，普洱市继续通过普洱日报、普洱人民广播电台等传统媒体以及掌上普洱、普洱双语、普洱三宝等新媒体进行宣传报道，营造了良好的氛围，加大了对外宣传力度。
普洱茶膏饮法中的纯饮
普洱茶膏饮法中的纯饮！纯饮是目前冲泡普洱茶膏最常使用的方法，也是普洱茶膏最流行的方法。它的冲泡方法简单易行，只需一个冲泡的玻璃杯（很多人用玻璃材质的公道杯），及一个或几个品茗杯（按品茶人数确定）的用具，无论是在家里、办公室、茶坊均可冲泡与品饮，不受环境的约束。
它的冲泡过程也极其简单，大约为六个步骤：
准备（公道杯与品茗杯）——投入茶膏（1-2克左右）——冲水（水量不能太多，以水杯三分之二为宜）——轻轻摇动（让茶膏在水中缓慢溶解、释放）——分茶（将溶解好的茶膏分别倒入品茗杯）——品茶
这里有三点需要说明：
1克茶膏能冲泡500毫升的水。
茶膏的溶解不是一次完成的，与速溶茶粉不同，茶膏在溶解到一定程度后，即我们通称的达到饱和度后（通常为宝石红），其溶解的速度放慢，待将水倒出，重新冲人开水后，又开始新的一轮溶解过程，直至茶膏全部溶解为止。这个过程可能是2次，也可能是5次，以投入茶膏的量为主。因此，我们说一克茶膏可冲泡500毫升的水并不意味一次冲泡完成。
茶膏中有一款特殊品种“红运当头”，它的冲泡方法与其他茶膏不同，它是先放水，后投入茶膏，茶膏始终漂浮于水上，其红色的颜色呈云雾状向下飘散，极具动感。
纯饮与调饮的普洱茶膏
纯饮与调饮的普洱茶膏！普洱茶膏的饮用相比传统茶叶的冲泡具有方便性的特点。但这种方便性有别于速溶茶粉的快捷与简便，是一种“简单的艺术”。
普洱茶膏的饮用分为纯饮与调饮两种。
所谓纯饮是不加任何佐料的冲泡与饮用。是目前流行最广的一种方法。它对冲泡茶具的要求不似传统茶冲泡工具那么复杂，说法如此之多。但它也强调感官色彩，强调视觉的“动感”。因此，对要求冲泡茶具以玻璃器皿为主，而且必须是玻璃体通透性较好的器皿。如果是水晶杯，观赏效果更佳。
所谓调饮是依照人体需求，将牛奶、蜂蜜、姜片、枸杞、坚果类的一些营养品与普洱茶膏一起调配饮用。以达到更高的养生效果。
实际上，纯饮满足了人体日常对茶叶营养的需求，而调饮则满足了人体对所需营养的更高要求。
当然，无论是纯饮与调饮都同属“简单的艺术”范畴。不是一个“简单”二字就能概括的。
水——该用哪一种水冲泡最为适合？
水，一直是茶叶冲泡中大家津津乐道的话题。的确，不同的水冲泡出来的茶叶滋味与香气不同，茶汤的颜色也略显不同。普洱茶膏同样也面临这个问题。
我们曾用蒙顿企业出品的普洱茶膏做过试验，先后用自来水、桶装纯净水、桶装矿泉水、屈臣氏蒸馏水进行冲泡比对发现：
自来水由于含氯成分偏高，造成与茶膏内丹宁酸产生化学反应，形成一种较淡的“异味”，不被饮茶人接受。且汤色显现偏暗。
桶装纯净水由于将水中杂质过滤，对茶膏的干扰较少，汤色与口感都不错。
桶装矿泉水由于内含多种矿物成分，与茶膏内多种成分产生化学反应，其口感与香气都增强了，但汤色也呈现偏暗的特点。
屈臣氏蒸馏水应当是水中最纯净的，所以对茶膏影响最小。口感与汤色也是最佳。
上述的实验说明，无论哪一种水，纯净度比例愈高愈好。这是为什么？
原因很简单。茶叶冲泡的水相对茶叶而言是一种溶剂，这种溶剂，主要的任务是将茶叶内含物质提出并溶于水中，使人们品饮到真实的茶叶滋味与香气。因此，我们对冲泡茶叶水的要求，应以这种水不改变或破坏茶叶物质为第一标准。
从古至今，人们围绕茶叶冲泡的水做过很多研究，但基本都是感性的，缺少理化分析为证据。但有一条是相通的，即人们始终认为具备“洁且轻”这两个条件的水为最好。这种“洁且轻”的水质与现代的蒸馏水有相似的地方。至于当今很多人提出“软水”的概念，都与蒸馏水如出一辙。换句话说，蒸馏水也是软化水的一种。
《边销茶 开启全国共饮新篇章》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供，我们力求提供优质的2022普洱茶相关知识点，以及准备大量关于普洱茶相关的专题，如：全国都有哪些茶。