借“一带一路”春风——神秘泾阳茯茶再放异彩

发布时间 : 2021-02-01
泾阳茯茶保存时间 泾阳茯茶的泡法 泾阳茯砖茶饮用方法

泾阳茯茶保存时间。

曲水潺潺、酒旗飒飒,踏着古香古色的青石板,“‘一带一路’这五年”调研团走进茶香袅袅的茯茶小镇。

茯茶镇位于西安市西咸新区泾河新城茶马大道与高泾大道交叉处,占地约2200亩,已获批国家3A级旅游景区。在这里工作、经商的多数是当地居民,他们的家与飞角重檐、店铺林立的景区仅一墙之隔。

2013年我国提出共建“一带一路”(即“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”)的倡议。西安作为新丝路经济带的起点城市,再次受到广泛关注。而作为古丝绸之路上重要的流通商品之一——神秘泾阳茯茶也在消失多年后重新进入公众视野。

“自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶”。据了解,泾阳茯茶,素有“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这“三不制”之说,清纯不粗、口感强劲。茯茶中的益生菌“金花”更兼具调节新陈代谢,强生健体和病理预防作用。为深度发掘泾阳茯茶的潜在价值,引导茯茶行业健康长远发展,西安市全面整合泾阳区域内茯茶文化资源,大力推动神秘泾阳茯茶再放异彩。

茯茶镇由昔日的双赵村“变身”而成,以泾阳茯茶文化为依托,打造茯茶文化产业园,带动周边村镇经济及旅游开发,形成茯茶文化、关中民俗文化、关中生活文化为一体的特色小镇。小镇坚持“中国茯茶产业聚集地”目标定位,通过产业聚集,做大产业规模,全力打造“中国茯茶之都”。

“刚开始要动员当地茶农改变祖祖辈辈习惯了的单摆浮搁的制茶售茶模式,统一规格、提升品质也遇到了不少阻力。包括说服居民们让出土地,搬迁新址,也都有反对的声音。”茯茶小镇里的导游姑娘笑盈盈地说。但后来,人们很快发现,特色小镇最大程度保留了原有乡村风貌和乡村记忆,居民不仅就地城镇化,而且望得见山、看得见水、记得住乡愁。

如今,茯茶小镇已引入7家知名茶企,其中2家已投产运营,其余预计2019年底全部建成,建成后预计年产值将达到20亿元。园区内的品牌茯茶直营街2018年1月1日正式对外运营,已汇聚四十多家高标准、高质量的品牌茶企。

品牌打响之后,茯茶及相关衍生品研发生产和配套商业服务的完善,近年来极大带动了泾阳群众创业就业、致富增收,从方方面面转变了他们的生活方式,提升了生活品质。据了解,仅2018年春节期间,茯茶镇举办的新春庙会、灯光节、民俗表演、非遗表演等活动,就吸引接待游客接近50万人次。

泾阳茯茶历史悠久,据史料载,茯茶(散茶)在泾出现是在北宋神宗熙宁年(1068-1077)左右。至明、清时期曾为“陕引”、“甘引”之主要茶品,沿丝绸之路远销西北各省及国外,曾被誉为西部人的生命之茶、长寿之茶。

茯茶镇相关负责人告诉记者,当下,借“一带一路”春风,茯茶搭乘中欧班列已销往巴基斯坦、德国、捷克等多个国家,出口量逐年增长。未来,泾阳、西安、乃至陕西各级政府部门,将全力做好入园企业建设的推进服务工作,当好“店小二”,通过产业聚集,发挥规模效应,做大产业规模,最终推动泾阳茯茶重现历史辉煌。

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“安化黑茶”凭借什么一路走红?


“安化黑茶”凭借什么一路走红?

安化黑茶自2010年以来,一路走红,直至近年也是热度不减。据了解,2011年安化黑茶产值增幅竟达到90%,爆火的背后,是安化县秉持“十年磨一剑”的精神,全力打造特色茶产业,使得“安化黑茶”已从一个产品上升到了一个产业。2009年“安化黑茶”成功纳入国家地理标志产品保护目录,被赋予了专用的特殊标志,是国际互认的的原产地标志,质量标志和知识产权是高质量、高信誉的象征。

“归安德化”安化县

安化县位于湘中偏北,资水中游。总面积4950平方公里,为湖南省第三大县,是全国著名茶乡。2016年,安化县茶产量6.5万吨,分别占全国茶叶产量的3%、全国黑茶产量的32.5%;茶产业综合产值达125亿元,茶产业税收达2亿元,连续五年位居全国重点产茶县前茅,成为中国生态产茶第一县、黑茶产量第一县、科技创新第一县、茶叶税收第一县。

安化黑茶是什么

“安化黑茶”属六大茶类中的黑茶类,是以安化特色地域内生产的毛茶为主要原料,经过独特工艺加工而成。主要分为千两类、砖茶类、天尖类,尤以千两茶、茯砖茶更加独特,特别竹篾包装使得安化黑茶的辨识度极高。安化黑茶加工机理独特,经过渥堆发酵,茶叶在微生物的分解和代谢作用下产生了一系列小分子结构的次生代谢产物,从而形成黑茶特有的品质特征,而其茯茶上拥有的“金花”,学名叫冠突散囊菌,更是有益肠道健康。安化黑茶滋味醇和油润,有淡淡的松烟香。

安化黑茶的标准化之路

安化黑茶在全国茶行业中异军突起,成功经验之一就是制定了安化黑茶从茶园到茶杯的标准体系,目前共有13个省级地方标准、8个国家标准,并成功申报了国家地理标志产品、2个国家非物质文化遗产,荣获中国驰名商标3个、省级著名商标12个,中华老字号1个,湖南老字号2个,荣获全国知名品牌示范区等。同时严格按标准及相关政策要求组织生产,如:在原料上坚持选用云台大叶、槠叶齐等优良品种,严格按级评价收购。

安化黑茶的科技之路

安化黑茶紧抓健康产业机遇。不但紧抓传统产品的药理性、功能性基础研究,还注重科技成果的宣传和使用,加快科技成果的转化速度。此前,《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》项目获得国家科学技术进步奖二等奖,这是中国茶业界的最高荣誉,也是安化黑茶技术的科学依据和发展潜力。同时,安化县促进研发以茶为原料的医药、保健、化妆、功能食品等,延伸产业链,提升附加值,满足了消费者的多样化需求。仅2016一年,该县申请专利260项,其中发明专利40项。

安化黑茶的企业化品牌化之路

安化黑茶基本杜绝了小作坊方式,全面推进公司化、现代化管理模式,全县有150家茶叶加工企业,规模企业59家,省级龙头企业6家(白沙溪、安化茶厂、怡清源、梅山、阿香茶果、建玲),上市公司1家。同时,电商、微商、直供直销、个性定制、加工体验等新业态和新模式迅速崛起。此外,安化县还以“品牌战略”作为其黑茶从产品到产业升级的根本,持之以恒,牢固坚守,近年来品牌价值迅速提升,品牌估价突破30亿元。

安化黑茶的自动化之路

目前,安化全县已实现采摘、毛茶加工的机械化、自动化,包装、物流的机械化、自动化正在铺开,多个企业已建成从鲜叶到成品的全自动化流水线,中茶安化茶厂、盛唐黑金的黑茶饮已建成保健食品级的GMP生产线。

安化黑茶的扶贫之路

安化县主要贫困人口集中在高寒山区和生态保护较为完整的区域,而这个区域恰恰也是安化黑茶原料生产的主要区域。据估算,每户茶农种植一亩茶园,每年能获得8000余元的收入,除去3000多元的生产成本,每亩效益达5000元以上,高山茶、山头茶的效益更高,能达到每亩8000元到15000元的利润,特别区域更高。一户农户建设1亩茶园就能基本实现脱贫,建设2亩茶园就能完全实现脱贫。此外,当地的茶产业还带动了包装、物流、旅游、设计、广告等产业。以包装产业为例,安化黑茶产品包装,特别是花卷茶的制作当中,需要使用大量竹篾,这大大促进了竹农的增收,仅此一项,竹农年增收2亿多元,几近销声匿迹的篾匠,又成了争相聘请的香饽饽。

当前,湖南省正全力贯彻实施“千亿湘茶”战略,安化县将继续坚持“扩基地、强企业、响品牌、提品质、拓市场、重监管”的产业发展原则,倡导“绿色加工、品牌营销、普适消费、健康饮用”的产业发展模式,着力打造集茶叶种植、生产、加工、销售与茶文化传播于一体的规模化茶产业体系,把安化黑茶产业打造成为千亿湘茶产业的引擎,使安化黑茶成为我县实施精准扶贫的中坚力量。

相信在安化全县的共同努力下,安化黑茶这条“红”之路一定会走的越来越长远,坚定。

安化黑茶价格一路攀升或成普洱茶第二


“黑茶太红火了!”近日,记者走访市内部分茶叶卖场、专卖店与茶馆,发现安化黑茶销售十分火爆,价格一路走高。业内人士介绍,现在黑茶的价格与年初相比已经上涨50%,部分黑茶品种上涨80%甚至100%。茶叶市场的变化引起了市民的高度关注,有人质疑湖南黑茶是否会像云南普洱茶一样,出现大起大落而成为一杯“苦茶”?

湖南省茶业协会会长曹文成介绍,今年,安化黑茶用一个词来形容就是“火爆”。湖南省不少黑茶生产企业加班加点生产,白沙溪茶厂甚至开始实行“两班倒”,这在历史上是从来没有过的。过去是黑茶经销商先提货、后付款,现在黑茶货源紧俏,必须先打货款再提货。今年全省所有的黑茶企业产量与产值均大幅增长,整个行业没有亏损厂家。主产黑茶的白沙溪茶厂今年的利润预计将是去年的两倍,而益阳茶厂黑茶的销售收入预计将是去年的5倍。

黑茶市场一时“安化茶贵”,背后的原因是什么?曹文成认为,这其中有市场游资进行炒作的因素,但主要还是过去黑茶价格长期偏低,现在因生产成本上涨、供需紧张等原因,导致安化黑茶价格出现明显上扬,这只是优质茶在市场上的正常反应。“将来,安化黑茶的价格会继续一路走高。”

泾阳茯砖茶是丝绸之路的神秘之茶!


“自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶”泾阳位于秦岭以北,并不种茶,但处于关中腹地的位置,自古就是南茶北上的必经之地,因而成了各种北上茶的集散地,也慢慢有了著名的“泾阳茯砖茶”。

泾阳茯砖茶始于汉,闻于唐,兴于宋,盛于明清据考,自汉朝张骞出塞打通了古丝绸之路开始,泾阳就是川茶、湖茶销向西北牧区的茶叶集散地和中转站。

茶叶主要是黑毛茶,自古都是制成竹篾篓大包(为散茶,每包90千克)长途运输,常有松包和散包现象发生。

北宋神宗熙宁年(约公元068年,茯砖茶在泾阳问世,当时还是散茯茶。泾阳茯砖茶成名明洪武元年(约公元1368年)兴盛于明清至民国时期。

明清至民国时期,商品生产和商业贸易进一步扩大,过境茶叶量不断增大,茶叶西去运间叶云输问题凸显。

为了解决这一问题,增加运量,茶商设法改进茶叶包装,压缩茶叶体积,开始用手工制成砖茶,随之诞生了“泾阳茯砖茶泾阳茯砖茶最初全由手工筑制,在漫长的集散、加工、制作岁月中,茶商偶然发然发现加工之茶中长出“金花”,茯砖茶在泾阳问世,当时还是散茯茶。

泾阳茯砖茶成名明洪武元年(约公元1368年)兴盛于明清至民国时期。

明清至民国时期,商品生产和商业贸易进一步扩大,过境茶叶量不断增大,茶叶西去运间叶云输问题凸显。

为了解决这一问题,增加运量,茶商设法改进茶叶包装,压缩茶叶体积,开始用手工制成砖茶,随之诞生了“泾阳茯砖茶最初全由手工筑制,在漫长的集散、加工、制作岁月中,茶商偶然发然发现黑茶加工之中长出“金花”(茯茶中的金黄色星状斑点,即冠突散囊菌)。

因“金花菌”在黑毛茶二次发酵中的生长、繁殖、代谢作用,极大地改变和提高了原黑毛茶的品质,形成了茯砖茶独有的风格。

茶商们在此基硫上,不断探索、总结、完善制作工艺,形成了泾阳独有的茯砖茶品在西北地区门消费者的青睐特别是居住在沙漠戈壁高原等荒近地区的主食牛肉羊肉奶酪的游牧民族。

在清炒蔬菜水果的情况下茯砖茶是他们补充维生素矿物质氨基酸蛋白质等营养素的重要饮品因而。

泾阳茯砖茶:一半是茶,一半是药!


泾阳茯砖茶其实一半是茶一半是“药”,它的药效已经在很早的史记里面就有记载。我国西北少数民族主食牛、羊肉、奶酪等,但由于他们长期饮用茯砖茶,大多能歌善舞,身体健美,这是与茯砖茶的药理功能分不开的。

(1)助消化、减肥茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。茯砖茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类,具有极强的解油腻、消食等功能。

(2)利尿茯砖茶中的明显利尿作用是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。此外,咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿,茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。利尿同时有助于醒酒,解除酒精毒害。

(3)增强毛细血管的作用当人体脂肪性食欲过多时,毛细血管的通透性增大,脆性也就增大,很容易引起微血管壁的破裂而出血,而茯砖茶由于含有8-10%的茶多酚,长期饮用可增强毛细血管的韧性。防止微血管的破裂,这对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消费者来说,尤为重要。

关于药理

关于药理,说来话太长,简单的说就是喝茶前期会出现一些药理表现,如刚开始喝时,肚子响动撑胀腹泻等。如果是降三高降血压的话,刚开始喝时会出现头晕头疼,血压血脂忽高忽低的现象等等...!有些是属正常现象。除此之外,还有很多初期的药理表现。

但第二阶段是进入疗效期,对身体的一些疗效出现好转或痊愈。第三阶段进入调理与稳定期。然后长期饮用泾阳茯砖茶,会补充人体所需的一些营养与微量元素(如:硒、锌、氨基酸、茶多酚、茶糖...),并起到有益调理,维护修复,增加免疫能力,强身健体等等作用。

泾阳茯砖茶单喝都可以怡神养身修心养性,但要起到调理身体毛病与功效的话,也不是单喝那么简单,需要严格的搭配、份量、泡煮、喝茶时间等...这些都是有一定的要求的。同时也得提醒大家,泾阳茯砖茶虽然有着很多与其它茶不同的药用功效,但不能将其神法,泾阳茯砖茶也不是包治百病的万能药。

如何冲泡一壶上好的泾阳茯茶?


如果没有一定的泡茶技术,再好的茯茶也照样可以泡的难喝!

泡一款茯茶,不要简单地看成只是一种手法的变化,为什么要这样做,为什么不那样做,是有原因的,各种原因在于你对茯茶的茶性了解多少,就是说你是否真正地懂得了,茯茶与上百种茶类区别不同之处。有不少茶友在茶店试茶的时候,品茶时很不错,可回家却冲泡不出其原真味,在这里先别责怪店家,思量一下自己的泡茶技术的同时,感悟一下你自己对茯茶真正理解了吗?如能够能够站在比较高的位置上,来看待眼前形形色色的茯茶品时,那么冲泡方法对你来讲确实只是一种简单的手段而已,实践作基础,自信就会成为泡好与品鉴一款茶的法宝,茶友除了要懂得选茶之外,掌握不同茶类的泡茶之法,也是基本的功力。茶友不用心急,循序渐进,日后只要了解到茯茶该如何的泡,这不但可以享受到品茗茯茶的乐趣,更可以享受把一泡茯茶,发挥到淋漓尽致之境地而得到的满足感。

泡好一款茶,首先要充分醒茶:

短期内要喝的茶一般应拆开来,放入紫砂罐中醒茶1-3个月,罐内装茶一般不超过三分之二,没有条件的茶友也可以将拆开的茶,临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶,醒茶时要注意避光避异味、半月左右将茶翻动一下并保持必要的环境温度。

在泡茯茶时,把紧压的茯茶拨开,仍然会有机会出现仍结作一团团的茶干,用沸水冲泡数回以后,那些茶干团才会开始逐渐散开,这时候的茶汤才会有较浓郁的茶味。因此,如果不把投入紫砂壶或盖碗的茶叶型态之比例调和好的话,就会出现每泡茶冲泡时味道不一,甚至会有泡不出茶真味的情况,背后的原因是:假如只用紧结的茶干冲泡的话,开始的数泡味道会出现偏淡的问题,这是因为茶块中心的茶叶还未可以舒展开,未能有效地接触热水,释出茶质;但到了第五至六泡,由于热力已经可以把茶叶浸开,此时茶汤会变的特别浓,结果使整个泡茶过程中每一泡茶汤之间的浓淡度出现很大的差落,为了改善上述的问题,在投入茶叶时可以使用拨茶饼时掉下来的散茶片或茶末作为补充,笔者建议的比例为7:3,即每一泡的茶,配以7成茶块、3成茶末(或散片),虽然茶末或散片可以较快释出茶味,但其短处是不耐泡,可能只有5泡至6泡水,所以此时,同时在茶壶内的茶块就解决了此问题,因为经热水泡5至6次后,较大的茶块茶干就会开始展开,并继续释出茶味,支持茶质,提供这个投茶比例,目的是提供另一种泡茶的思维,可按个人喜好9:1比例甚至是5:5比例投茶,最重要的是要了解到你要泡的茯茶性质后,在用那一种泡茶手法,最能泡出你喜爱的茶汤口味,这才是重点。

泡茶的盖碗和紫砂壶

同样适合泡茯茶,只是在不同的情况下,就该用不同的茶器,要视乎情况而定。这两种的泡茶用具,各有特性,当了解到它们的特性后,在适当的场合,就该用适当的工具(熟茶及十年以上陈期青生茶一般使用紫砂壶冲泡,十年以下陈期青生茶一般可使用盖碗试茶)。盖碗是瓷器,简而言之一泡茶的茶汤表现如何,在盖碗里泡出来的是原汁原味的。紫砂壶是陶土,不少紫砂壶收藏者都明白,如果要泡一壶好茶,要了解茯茶有生普、熟普和不同年份之分别,需要用不同的茶壶,否则茶味就会显得混杂。由于紫砂茶壶有帮助茶味发挥的特性,如果不是在试茶,而是在品茗情况下,以发挥茶味到极至。

出茶,由于每一个人所能接受到的茶汤浓度都不同,有些人喜欢淡一点,有些人喜欢浓一点,所以基本上是没有一定的泡茶准则。有些茶友的泡茶手法是喜欢少投一些茶叶5g配100cc茶具,那就最为理想,但延长浸泡时间;有些茶友的泡茶手法却是喜欢多投一点茶叶10g配200cc茶具,那就最为理想,缩短浸泡时间。还可选择,熟茶一般按8.5克/100ml水、生茶一般按8克/100ml水的比例出茶。紧压茶处理成指甲盖大小,越薄越好;散茶则顺其自然,尽量保持干茶外形,一概选择投下容器容积的1/3作为基准。

洗茶,熟茶,一般洗茶两遍,第一遍快冲快出,第二遍20至30秒出水(具体时间根据紧压程度定,压得紧则时间稍长,压得松则时间稍短。散茶可适当缩短时间,一般为5至10秒)。十年以上陈期的熟茶若制作与存放正常则一般可洗茶一遍。生茶,一般洗茶一遍,20至30秒出水。十年以上生茶在洗茶前可进行适度水烘,即将干茶置入紫砂壶中,壶外用开水冲淋,以提高壶温、驱散壶内干茶的杂味并实现快速醒茶。

冲泡,熟茶前六泡一般随冲随出,第六泡后开始可适当延长浸泡时间。尽量保持沸水冲泡。如果是陈期在七八年以内的次新生茶则可在前五泡用随手泡,随手泡开盖降温。定点,低点,缓吊水。慢速注水,快速出汤。出汤后盖碗开盖降温。(沸点一般在95度至96度)烧沸后停顿五秒再行冲泡,第六泡后以沸水或者铁壶沸水直接冲泡。(冲泡陈年老茶在紫砂壶外烘水浇注效果显著)

注:前六泡冲泡时,每泡茶之间的间隔停顿时间不宜过长(一般不超过2分钟),如有间隔停顿时间过长则可相应缩短后一泡的浸泡时间。由于每个人的泡茶手法均不一样,因此,浸泡时间也没有硬性的规定,只是泡出适合自己浓度的茶汤即可,这是需要多一点的泡茶经验,不同年份的茯茶,也需要不同的处理手法;更细节一点的,不同仓储的茯茶,也有点不同的泡法,泡茶是一门人文艺术,泡茶的经验是需要累积的,总之,普洱冲泡,不完全拘泥种种刻板形式,但以知茶性为最关键。

泾阳茯茶是什么茶?泾阳茯茶简介


一、泾阳茯茶简介

“自古岭北不植茶,唯有泾阳出茯茶”,自汉代以来,泾阳作为南茶北进的交通枢纽,负责把黑毛茶加工制成茯砖茶并销售至西北各地乃至国外。在漫长的岁月中,茶商们发现茯茶可以长出“金花”。

它的出现,大大提升了茶叶的品质。后来,泾阳人通过不断的探索,完善和总结出了茯茶的发花工艺,由此才形成了泾阳独有的茯砖茶品——泾阳茯茶。

二、泾阳茯茶的品质

在全国一千多种茶品中,有泾阳茯茶和安化茯茶含有“金花”这种益生菌,但它的孢子是原茶自身本就带有的,那为什么其他茶类长不出“金花”,而茯茶就可以呢?

三、泾阳茯茶的特色

1、泾阳的水质

泾阳水质的酸碱度与其中的矿物质非常适合“金花菌”的繁殖。

2、泾阳的气候

泾阳处于关中平原的腹地,位于冶峪河与泾河的下游之间,北有嵯峨、北仲两座山,南有终南山。由于它处于低洼之地,所以这种得天独厚的自然环境,为培育“金花菌”的生长有了极大的推进作用。

3、泾阳茯茶的制作工艺

泾阳茯茶的优秀品质与其制作工艺有关,其中最重要的是制茶人对于火候、水分、温度、松紧度的控制。泾阳茯茶的制作步骤高达29道,2011年,这种技艺被列入了陕西省第三批非物质文化遗产名录。

四、泾阳茯茶的价值

1、泾阳茯茶的营养价值

泾阳茯茶被誉为“生命之茶”,它含有较为丰富的营养成分,如维生素、矿物质、氨基酸以及糖类等,具有解腻降脂、助消化、降三高、养肠胃、防治心血管疾病、抗氧化和延缓衰老等多种功效。

而茯茶中的“金花”曾是维系古代边疆牧民生存的重要物质,有“黄金铂金不如黑金”之说,所以泾阳茯茶也被称为“丝绸路上的黑黄金”。

2、泾阳茯茶的收藏价值

茯茶素有“茶中古董”的美称,其收藏价值在于它越陈越香的特点,而品质好的茯茶的陈化空间更是无可限量的。

但为什么茯茶能越陈越香呢?这是由于“金花菌”等成分的共同作用,使茶叶中的茶多糖转化为了茶单糖,大分子物质转化为了对人体有益的小分子物质,更容易被人体吸收。

晚上喝一杯泾阳茯茶,健康又实在


在目前研究报告显示:中国89%的人口身体处于亚健康状态,这不仅和周围环境变化相关联系,更是和人们不注重养生有关。养生是一件很重要的事情,在现实生活中,我们就有很多养生保健方法和材料,如泾阳茯茶,对人体养生保健功效就非常的明显和巨大。

泾阳茯茶都是大家日常生活中可见的茶叶,那么如何运用泾阳茯茶养生呢?泾阳茯茶在晚上应该如何巧妙运用呢?

晚饭过后人体会因为脂肪、肥腻食物堆积,造成消化系统有很大的负担,若是在晚饭后饮用上几杯泾阳茯茶,则可以轻轻松松去除堆积瘀食的问题。

泾阳茯茶茶性温和,晚上饮用对人体无任何不良影响,对脾胃刺激相对较小,能够促进新陈代谢,加速身体内脂肪、毒素的消解和转化,长期饮用可起到养胃、护胃作用,进而起到健康养生的目的。

当然,晚上饮用泾阳茯茶一定要适量,切忌饮用浓茶,泾阳茯茶尽管经过发酵,但依旧含有少量咖啡碱,晚上饮用浓度过高的泾阳茯茶,会造成失眠等情况。但一般情况下适量饮用浓度合适的泾阳茯茶,是不会对睡眠产生任何影响的。

若是在晚上熬夜玩游戏看球的时候,可尽量多喝泾阳茯茶,然后在睡觉期间,用沙袋装上茶叶敷住眼睛,这样能有效的帮助我们护眼。

茯茶与泾阳茯砖茶


茶,作为中国人日常生活的一部分,与我们的生活息息相关,俗语道:开门七件事,柴米油盐酱醋茶。茶虽然名列最后,但由此也可看出,它和柴米油盐一样是人们生活不可缺少的一份子。更有甚者言:宁可三日无粮,不可一日无茶,茶自从被发现的那一天起,就注定要肩负着在带给人们健康和平的同时,还要推进人类文化的前进,并深深地扎根到人们的生活中去。伴随着人类的前进的脚步,一路走来,成为了我们生活不可缺少的一部分。

传说,茶叶早在上古时期,距今约五千年前左右就被神农氏尝百草时发现,最初是被当作可以解毒的中药使用,后发现泡水饮之清香四溢,唇齿留香,而且还可以起到提神醒脑、强身健体的功效,于是便在神农氏的倡导下,被先民们泡水饮用。

神农氏的传说虽然有待考证,可也从另一个角度说明茶叶的重要性,作为人类的始祖,神农氏在炎黄子孙心目中的位置不可撼动,也只有像茶叶这样充满了高贵气质的一种生活必需品,才会进入到神农氏的身边,足以说明茶叶在国人心目中的位置。

——嫩芽香且灵,吾谓草中英。夜臼和烟捣,寒炉对雪烹。惟忧碧粉散,尝见绿花生。

唐代诗人郑愚的这首《茶诗》,将茶描绘成来自于天地间吸收了大地精华之物,可见早在唐代,茶已经进入各个社会阶层,不论是高门大户,还是寻常百姓,皆可日日与茶为伴,或亲朋好友,或陌路过客,品茗对饮,笑谈自然。

宋代,文雅之风盛行,上至天子大夫,下至平民百姓,贵至大内金銮,平至酒肆客栈,无一人不饮茶。茶不仅仅是一种饮料,更是一种生活和文化,文人雅士吟诗作对,茶必不可少,百姓勤苦劳作,茶水必带在身边。

茶叶在满足人们的基本需求的条件后,逐渐成为一种社会风尚,宋人在饮茶的基础上对茶叶进行了细分,而且还发明了很多与饮茶相关的茶具以及斗茶之类的活动,无形中推动了茶文化的蓬勃发展。就连宋徽宗赵佶这样的文雅天子,都著有《大观茶论》。

茶文化兴盛的同时,各种对于茶的研究理论也层出不穷,茶叶顺其自然的成为国饮。

之后的元明清至今论时代如何变迁,茶文化并因此受到任何影响,反而更加成熟,种类也随之细化,按照发酵程度分化出了绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类以及给茶叶中添加其他物质而形成再加工茶类,如茉莉花茶、萃取茶等。而且各类茶叶饮法与季节也各不相同,而久负盛名的泾阳茯砖茶就是在这种历史潮流中脱颖而出的。茯茶属于六大茶类的黑茶类,又名福茶,关于其得名,最初的茯茶是在三伏天发酵而成,因而得名伏茶,后又因与中药茯苓功效相似,于是改名为茯茶。而福茶称法,则又与慈禧太后有关。

西汉时期,汉武帝派遣张骞出自西域,开辟了连接亚欧大陆文化商业的桥梁——丝绸之路。丝绸之路不仅传承着财富,而且传承着精神,而茶则是二者的中和,二者结晶,丝绸之路不可抹去的一笔。

泾阳茯茶的发源地泾阳就位于丝绸之路的起端长安城的北端,丝绸之路的三大商品丝绸、瓷器和茶叶中,主要以茯茶为主,只因茯茶富含的冠突散囊菌具有非常好的解油脂的功效,而中西亚的游牧民族的食物主要以牛羊肉为主,茯茶能够更好地帮助消化,在驱除腹胀等消化不良的同时,又能够很好的补充维生素以及其他人体必需矿物质,因而非常受到欢迎,随着丝路商业的日益昌盛,茯茶也慢慢渗透到边区以及邻邦的人们生活之中。文/杨芳整理

庞来,西安土著,靠笔谋生,写过《胡杨女人》等几篇小说和影视作品。一生之爱——吃酒品茶,拼命挣来的琐碎银两也都敬献给他俩了。

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