赤壁青砖茶能否掀起新一轮黑茶品牌消费热潮?

发布时间 : 2021-02-01
青砖茶与黑茶 陈香青砖茶 青砖茶怎么开

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随着人们生活水平的日益提高,具备消食解腻“降三高”等特色的黑茶备受社会关注。在长江中游的湖北咸宁地区,以老青茶为原料,经特别工艺压制而成砖形,色泽青褐而无青气的赤壁青砖茶就是黑茶的一种。赤壁市委书记江斌表示,赤壁市正在抢抓“一带一路”和长江经济带战略发展机遇,集中力量把茶产业发展作为实现“转型升级、绿色崛起”突破口来抓,构建集茶加工、茶旅游、茶文化于一体的全产业链茶业集群。

如今,“赤壁青砖茶”已成为湖北省公用品牌,赤壁市也提出了“擦亮千年品牌,打造百亿茶业,重振万里茶道、造福亿万民众”的发展目标。赤壁青砖茶能否掀起新一轮黑茶品牌消费热潮?

千年茶史百年茶香的延续

鄂南幕阜群山下的赤壁市羊楼洞因周边万山如羊、街市茶铺楼馆林立、泉洞众多而得名。这块面积不足0.7平方公里的土地上,曾一度云集了200余家茶庄,4万多人,成为中俄茶马古道源头的一个商业重镇。至今,古镇青石板路上仍保留着当年独轮运茶车碾出的凹痕,诉说着“松峰入羊楼,茶香绕凤丘”的过往。

近300年来,从鄂南羊楼洞等地走出的边销青砖茶几乎成为当时高寒及高脂饮食的北方人生活必需品之一,化腻健胃、御寒提神的饮用功效是其他茶类所不及。

没有文化的茶叶就是一片树叶。2014年11月,赤壁市召开的茶文化研讨会。百年传统砖茶文化与当今市场文化结合在一起,让古老的青砖茶焕发出了青春活力,赤壁市羊楼洞砖茶文化作为湖北省首个传统农业系统被列入中国重要农业文化遗产行列。

2015年,赤壁市被国际茶叶委员会命名为“万里茶道源头”,羊楼洞被授名“世界茶业第一古镇”。赤壁市先后荣获“中国青砖茶之乡”、“中国米砖茶之乡”、“中国名茶之乡”称号,砖茶销售占全国市场份额35%以上。“羊楼洞砖茶”荣获国家地理标志保护产品,申报“赤壁青砖茶、赤壁米砖茶”国家地理标志保护产品通过公示。青砖茶再次成为外交国礼,荣获百年世博名茶金骆驼奖,香飘俄罗斯等20多个国家和地区。

支撑品牌发展的产业基础

2016年10月,国家茶叶产业技术体系高品质砖茶研究成果展示会在赤壁市举行。会上,中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军等全国50多位知名茶叶专家对低氟品种砖茶的适制性研究和配套加工技术等关键环节进行了深入探讨交流,对赤壁市高品质砖茶研究成果进行了品鉴,并为赤壁市颁发了“国家茶叶产业技术体系赤壁示范县”荣誉称号。

近年来,赤壁市按照“一脉文化传承、一个规划指导、一套政策扶持、一套专班协调、一个团队运作、一个品牌对外”的思路,成立了茶产业发展领导小组,在全省率先成立茶产业发展局,设立了茶产业发展专项基金,全面整合涉农资金,优先用于茶原料基地开发建设。

赤壁青砖茶推行“园区+公司+基地+农户”发展模式,扩大基地规模、培育壮大企业,带动农民致富。将全市原有200多家茶叶加工企业整合成32家,其中规模企业18家,青砖茶产业集群初现。茶叶全产业链带动从业人员3万人,茶农平均年收入41000元。

支撑品牌建设和维护品牌美誉度的关键是质量。赤壁市积极推进省级黑茶产品质量检测中心建设,与省标准化研究院联合开发完成质量溯源系统,建立“绿色基地”产品质量溯源系统查询平台。赵李桥茶厂和羊楼洞茶业公司成为新的国家砖茶标准起草单位。

标准化建设让赤壁青砖茶重新占领了制高点。目前,赤壁全市现有茶园基地15.2万亩,预计今年茶叶总产量3.7万吨,其中砖茶加工产量达到3.4万吨,茶叶生产总产值8.3亿元,全市茶产业链产值32亿元。

引起大众注意的未来方向

“要把文化当平台,车间当景点,茶园当游园,用传承、创新、发展的办法来打造绿色有机青砖茶品牌。”展望未来,赤壁市茶产业发展局局长李新华信心十足,他认为,十三五期间,赤壁青砖茶如要实现百亿产业,引爆新一轮黑茶品牌的消费热潮,除了需要政策保障、加强研发、提升品质来苦练“内功”,还要开阔思维,吸引更多社会大众关注青砖茶品牌,继续围绕建设“中国绿色产业展览交易基地”,挖掘茶历史、弘扬茶文化、以茶促旅、以旅兴茶。

随着茶文化在国内兴起,茶园观光旅游也成了热门生态旅游项目,各地茶园吸引了大量旅游者。赤壁青砖茶在积极拓展国内、外市场同时,将进一步推动茶产业与旅游业、文化创意产业、绿色生态产业融合发展。

2017年2月11日,卓尔·赤壁羊楼洞系列文化旅游的重点项目——花亭茶溪运动休闲旅游区开建,将重塑羊楼洞万里茶道昔日辉煌。

茶叶卖得好的地方,往往都是旅游热门地。多次来赤壁参会的中国茶叶流通协会常务副会长王庆表示,赤壁市要抢抓国家构建“一带一路”战略机遇,积极开拓万里茶道沿线国家和地区的销售市场,要以茶为媒,以茶会友,既发展茶产业,促进茶贸易,又弘扬茶文化,加强与国内外茶叶界的广泛交流,推动赤壁青(米)砖茶走向全球。

“节会搭台、经贸唱戏,赤壁要以节促建、以节促变、以节扬名”。赤壁市市长李朝曙介绍,赤壁连续成功举办了四届“中国有机农产品展销会暨中国青(米)砖茶交易会”,签约交易总额过百亿元,已经成为立足华中、辐射全国的绿色生态产品集中展览交易窗口。下一步,赤壁将继续发挥“万里茶道源头”城市优势,以茶为媒,巧借善联,积极参与“万里茶道”申遗,深化与沿线国家和城市经贸合作、文化交流,把“赤壁青(米)砖茶”作为赤壁走向全国、对话世界的金字招牌擦得更亮。

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媒体齐聚赤壁采风宣传推广“赤壁青砖茶”品牌


7月15日,应邀参加“畅行汉新欧·精彩新丝路”大型主题宣传活动启动仪式暨“丝路茶香赤壁寻源”国际宣传推广活动的新华社、央视、湖北日报等全国10多家主流媒体来到我市赤壁采风,深入了解赤壁深厚文化底蕴和百年茶文化,并对羊楼洞茶业董事长刘建军进行了专题采访,宣传推广“赤壁青砖茶”品牌。

当天上午,媒体记者们深入万亩茶园、羊楼洞明清古街等地,对赤壁市深厚的茶文化、悠远的茶历史进行全面了解。面对丰富的茶文化古迹资料,记者们纷纷举起镜头和摄像机,记录下他们眼中的“万里茶道之源”。

据悉,羊楼洞茶业为此次“丝路茶香赤壁寻源”国际宣传推广活动,提供了场地支持和相关服务人员支持。活动前一天,媒体记者们对羊楼洞茶业董事长刘建军进行了专题采访。“国家‘一带一路’战略提出后,羊楼洞茶业积极参与各类宣传推广活动。去年6月到7月间,羊楼洞茶业在俄罗斯、哈萨克斯坦等国,参加了数场经贸交流活动,并与当地多位合作商签订了合作协议,为羊楼洞茶业走进国际市场,奠定了基础。其中,一款以“和”为主题的羊楼洞青砖茶,被外交部选为国礼,赠予普京。”刘建军自豪地向媒体记者们介绍自己的企业,推荐赤壁青砖茶。其企业实力雄厚、发展前景广阔,已经为湖北茶产业的发展树立起了新风范、新标杆。

通过此次采风活动,媒体记者们纷纷表示,他们深入感受到赤壁茶文化、茶历史的深厚底蕴,回去后将多角度、全方位宣传推介赤壁,积极推广赤壁青砖茶品牌,进一步提升赤壁在国际茶业界的知名度和影响力。

赤壁青砖茶


在我国,茶被誉为“国饮”。“文人七件宝,琴棋书画诗酒茶”“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。几千年以来,茶,既是文人的嗜好,也是百姓的生活,更是茶人的执着,茶随着中国的历史一直走到今天。

羊楼洞青砖茶,因味道醇厚、消食力强,易于保存、运输成本低,受到以牛羊肉食较多的欧洲普通民众的青睐。明代中期,当时产于蒲圻、咸宁、崇阳、通山、通城及湖南临湘一带的老青茶,运至羊楼洞加工后,大批销往蒙古等边疆地区。青砖茶作为边销茶,运输路途遥远而艰难,为了降低运费,减少损耗,羊楼洞茶工改变了宋代以来用米浆将茶叶粘合成饼状的传统工艺,加工时,先将茶叶拣筛干净,再蒸汽加热,然后用脚踩制成圆柱形状的帽盒茶。这种“帽盒茶”,即今赤壁青砖茶之滥觞。

清乾隆年间(1786-1795),大量山西商人、广东商人、英国商人、俄国商人纷纷在羊楼洞设庄制茶,诞生了三玉川、巨盛川、乾泰恒等一百四十余家制茶庄号和洋行,专事青砖茶的制作。此后,赤壁青砖茶开始其两百多年的辉煌历史,在中俄万里茶道上占有重要地位。不过那时经营的是帽盒茶。每盒重7斤11两至8斤不等,每三禽为一串,年产量最多到10万盒,人们曾称他们为盒茶帮。清中后期,随着制茶技术的改进,现代真正意义上的青砖茶开始出现了。1863年,俄国商人率先在武昌府羊楼洞开设顺丰砖茶厂,继而转至汉口建成我国第一座机制砖茶厂,也是武汉第一座近代工厂。制茶业成为当时汉口最大的工业,汉口成为世界茶叶港。随后几年,俄商又先后在羊楼洞开设了“阜昌砖茶厂”和“新泰砖茶厂”。不仅如此,羊楼洞的茶种还在俄罗斯繁衍生根,1893年,清政府派遣刘峻周赴俄国种茶,临行,从羊楼洞运走10万棵茶苗至俄国格鲁吉亚种植成功。同治光绪之际(十九世纪七八十年代),羊楼洞进入茶事极盛之期,年销往西北砖茶可达30万担以上。

青砖茶是一种紧压茶,是“湖北黑茶”的典型代表。它以老青茶为原料,原料粗老,制造过程中堆积发酵时间较长,成品茶包呈油黑或黑褐色,其制作工序为杀青、揉捻、渥堆、干燥。老青茶分“面茶”和“里茶”。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干制成;里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干制成。老青茶品级分“洒面”“二面”和“里茶”3个级别。“洒面”色泽乌润,条索较紧,稍带白梗。“二面”色泽乌绿微黄,叶子成茶,红梗为主。青砖的外形为长方形,色泽青褐,香气纯正,汤色红黄,滋味香浓。饮用青砖茶,除生津解渴外,还具有清新提神,帮助消化,杀菌止泻等功效。

赤壁青砖茶功效


赤壁市黑茶制作技艺(赵李桥砖茶制作技艺)入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录,赤壁砖茶凭借自身的特质正逐渐走向世界。

要想彻底了解到青砖茶的功效,就必须先了解下青砖茶。青砖茶顾名思义,就是指外形酷似长方形砖头的茶,这青砖茶都是后期加工而成,并不是说青砖茶天生就是这个样子的。青砖茶的食用方法和一般的茶叶是一样的,都是需要开水来冲泡的。但是青砖茶和一般茶叶的区别就在于,青砖茶饮用的时候要敲碎了才行。(取茶方法:1.茶刀沿茶砖边沿轻轻插入2.利用杠杆原理上下摆动茶刀,使茶砖松动3.每次宜撬取一小片,省时省力不伤手)

也许你平时听人说喝赤壁砖茶很好,可以助消化,甚至是美容,更多的人可能觉得这有根据吗,会不会是随便说的。当然不是随便说说,赤壁青砖茶的功效,有這些科学原理。

青砖茶的作用功效

青砖茶是属于黑茶中的一类。黑茶中含有很多有益于人们身体健康的营养元素成分。青砖茶中富含茶多酚、氨基酸、黄酮、儿茶素、茶褐素等物质,在一定浓度下,有很好的抗羟自由基作用。自由基是游离存在的带有不成对电子的原子或原子团。目前已知自由基与衰老、肿瘤、辐射损伤和细胞吞噬等又很的关系,而羟自由基(-OH)是已知活性氧中对生物体毒性最强的一种自由基。

⒈补充膳食营养

赤壁青砖茶含有480多种对人体有益的微量元素,其中150多种是其他茶没有的,这正是它独特的原因。

青砖茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用赤壁青砖茶,是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源,有“生命之茶”之说。

⒉助消化、解油腻、顺肠胃

赤壁青砖茶最早被人类认识的最大亮点就是调理人的肠胃功能。日本学者通过科学检验证明,赤壁青砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

我国民间有利用陈年青砖茶治疗腹账、痢疾、不消食的传统,很多慢性肠胃病患者在喝赤壁青砖茶一段时间后不知不觉的痊愈了。

⒊降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者,经连续服用赤壁青砖茶180天(每日3克)的情况进行观察,其中50例饮用赤壁青砖茶的,血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。

赤壁青砖茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。在新疆、内蒙、青海等青砖茶重点消费区进行的流行病学调查表明,长期饮用赤壁青砖茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用,并对体重、体形具有良好的调控作用。

⒋抗氧化、延缓衰老、延年益寿

赤壁青砖茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、胡萝卜素等,而且含有大量的抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等,可直接清除堆积在心脑血管内的有害物质和脂质过氧化物,达到保护心脑血管和防止器官老化与病变,抵抗有害重金属,延缓衰老,增强免疫力的作用。

⒌抗癌、抗突变

湖南农业大学教授刘仲华等专家对赤壁青砖茶多糖生物活性的研究证明,对抗肿瘤有一定的抑制作用。赤壁青砖茶对消化道肿瘤细胞生长有显著抑制作用,表现出较强的抗癌活性。

刘仲华教授说:赤壁青砖茶对胃、肠癌细胞的增殖抑制非常强。实验表明,青砖茶能够降低癌细胞繁殖速度、促进癌细胞的凋亡、使癌细胞增殖能力下降。所以我们要有健康意识、提前20年喝青砖茶、为我们的身体建立一个强有力的“防火墙”。

⒍降血压

赤壁青砖茶具有降血压的作用早有报道。茶叶特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。

此外,娄福庆教授等权威专家发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。

⒎改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病

刘仲华(中国茶叶学会副理事长)研究表明:赤壁青砖茶能够启动胰岛素的分泌,增加胰岛细胞分泌胰岛素的水平,相当于您在喝茶的同时找到了一种药物,甚至它比有些降血糖的药物效果还要好!

刘仲华(中国茶叶学会副理事长)研究表明:赤壁青砖茶能够启动胰岛素的分泌,增加胰岛细胞分泌胰岛素的水平,相当于您在喝茶的同时找到了一种药物,甚至它比有些降血糖的药物效果还要好!

⒏杀菌消炎

研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌等有明显的抗菌作用,对流感病毒的侵袭和轮状病毒、肠病毒的感染有一定的抑制作用。

喝赤壁青砖茶四季都不容易感冒,对各种炎症都有效果。不容易馊,因为能够杀菌,细菌不容易繁殖。喝茶可以防口臭;用没有颜色的茶叶水洗脚可以治脚气。

⒐利尿解毒、降低烟酒毒害

赤壁青砖茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。

同时,赤壁青砖茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀,并随小便排出体外,而且还能清除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物,茶多酚有很强的吸附作用,因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

特点

青砖茶主要产于湖北的咸宁地区。已有一百多年的生产历史。它以老青茶为原料,经压制而成。

青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分。其中三四面,即面层部分质量最好。

青砖茶色泽为棕色,茶汁味浓可口,香气独特,回甘隽永。最外一层称洒面,原料的质量最好,最里面的一层称二面,质量稍差,这两层之间的一层称里茶,质量较差。

青砖的外形为长方形,色泽青褐,香气纯正,汤色红黄,滋味香浓。饮用青砖茶,除生津解渴外,还具有清新提神,帮助消化,杀菌止泻等功效。

青砖茶主要销往内蒙古等西北地区。以老青茶作原料,经压制而成青压青茶,其产地主要在湖北省咸宁地区的赤壁,咸宁、通山、崇阳、通城等县,已有100多年的历史。

其实对于一般人而言,青砖茶的功效最大的就是排毒,因为现实中人很多时候因为饮食不当的原因,导致了毒素在自己体内累积,所以通过引用青砖茶,是可以把这些累积的毒素清理出来的。但是青砖茶的功效还是有好多其他方面的,这需要靠大家自己以后慢慢体会的。

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