安吉茶文化。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“中国茶文化之：安吉白茶篇”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“中国茶文化之：安吉白茶篇”内容对大家能够有所帮助！
中国茶文化经过时间的积淀而显得浑厚幽深，拥有雄厚文化支撑的品牌才有长久发展的能量，犹如一个长跑需要良好的耐力一样。安吉白茶神秘悠久的历史底蕴，是其品牌建设中一个亮点。
安吉白茶作为一个茶叶品种其实而来已久，其间失传，二十世纪八十年代再次被发现，弄清来龙去脉，才能名正而言顺。
宋徽宗《大观茶论》曰：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间偶然生出，盖非人力所可致。正焙之者不过四五家，不过一二株，所造止于二三锛而已。……御赐白茶遂为第一铭。”
虽然宋徽宗不是一个好皇帝，但却具有难得的文学修养和艺术气质，专著《大观茶论》也具有很高的历史地位，那么，这里所说白茶就真的是现在的安吉白茶吗?白茶作为六大茶类之一，除了安吉之外，很多地方都有，福建、安徽、嵊州均有白茶生产。
对此，专家进行了认真严谨的考证和研究，确认安吉白茶，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶，色白是由加工而成;而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶，色玉是由品种而来。安吉白茶它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。
历经千年的白茶王，洁守一身于白茶谷-九龙峡之巅。好呼吸高山浓雾之精气，吸岩崖渗发之净水，纯一身玉，蕴含一身珍宝，奉献于世人。其树冠直径已达2.8米以上。
相传，当年白娘子为救夫性命，去南册仙境盗仙草，却在回途中不慎将其掉入白茶谷中，着地生成现在的“白茶王”。
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中国茶文化都匀毛尖名茶的功效与作用
中国的茶文化已走过数千年的历史长河，对人体健康做了很大贡献，而且还传播到各地，不仅增进快乐和身心和谐，还为健康理念和禅茶文化增添了无限的魅力。那下面一起来了解关于中国十大名茶之一的都匀毛尖。
都匀毛尖
都匀毛尖，是中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，也是贵州三大名茶之一。
都匀毛尖外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖还有“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
都匀毛尖的功效作用
都匀毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生素A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。
①可以降低胆固醇。
茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。能促进脂类物质转化吸收。
②净化人体机能。
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安吉白茶的传统茶俗与茶文化
茶俗，为有关茶的风俗。风俗，则是一个地方所长期形成的风尚、礼节、习惯等方面的总和。唐代以降，茶文化日益兴盛。尤其是陆羽《茶经》问世后，茶道大行，茶宴、茶会、茶集比比皆是，从而使茶俗更加完备。历来安吉人饮茶之风盛行，在民间也留传着许多茶俗，安吉茶俗更是五彩缤纷，延绵不绝。笔者根据实地走访，对安吉老百姓口述的茶俗进行了整理编辑。
一、岁时茶俗“元旦出拜亲友谓之‘拜年”亦谓之‘贺节’。家设果茶、蒸糕，以待客至，茶毕，即留饮酒，俗云‘拜年三钟”，。(引自清同治十三年《安吉县志》)
安吉作为礼仪性的岁时茶俗，首推“三碗茶”。
“三碗茶”，在安吉也称“安吉三道茶”，是指一次敬奉甜茶、咸茶和清茶。旧时，湖州逢年过节，又特别是“拜年”，盛行“三碗茶”茶礼。
客人进门，主人向客人敬奉的第一碗茶，是镬糍茶(也叫镬糍汤)。选用当年上好的纯白糯米，煮成油光烁亮的糯米饭，再在镬子中摊搦。烧火用糯米稻草把，或干燥的松毛丝，火要匀和，文火，用锅铲摊摊榻榻，做成厚薄匀称的镬糍。将镬糍放人小饭碗中七成满，配以白糖，再用沸水冲泡。一碗热气升腾，清香洋溢，软糯滑溜，甜儿不腻的镬糍茶就泡好了。
第一碗茶落肚，主人又捧上第二碗茶，也即枨子芝麻烘豆茶(或称熏豆茶)。以烘豆与茶为主料，以枨子皮、家野卜子、丁香萝卜、老姜、桂花等为辅料。这碗咸茶一般喝10～20分钟，然后将碗(杯)内主料、辅料一并吃掉，故名“吃茶”。
客人迟了甜茶品了咸茶后，主人又热情地捧上第三碗——清茶。在瓷白的茶盅或透明的玻璃杯中放一小撮鲜嫩的绿茶，先闻一闻茶水的清香，然后慢慢品饮，宾主边喝边聊，亲情、友情、乡情不知不觉间融入清茶之中。
正月里“拜年”做客即便没有“三碗茶”，也要“两碗茶”，客人进门落座，主妇先端上一茶盅白糖汤，内放置两三粒去衣的长生果(花生粒)。
笑口开言：“正月里，甜介甜。”客人必须全部饮完，将花生粒细嚼吞下。
寓意：一年甜到头，健康长寿，长生不老。
二、茶与婚姻茶在民间婚俗中历来是“纯洁、坚定、多子多福”的象征。明代许次纾在《茶流考本》中说：“茶不移本，植必生子。”古人结婚以茶为礼，取其“不移志”之意。古人认为，茶树只能以种子萌芽成株，而不能移植，故历代都将“茶”视为“至性不移”的象征。故世代流传民间男女订婚，要以茶为礼，茶礼成为了男女之间确立婚姻关系的重要形式。
在安吉地区婚姻中的茶俗，则更为丰富多彩，列举如下。
1.毛脚女婿茶
年轻姑娘出嫁之前，家里总要备些特级的安吉白茶，对看中的小伙子，姑娘就会以最好的茶，招待来客中的“未来女婿”。目前，在安吉梅溪一带最为普遍。
2.订亲茶
一旦男女双方爱情关系确定下来后，就要行定亲仪式，除聘金外，并用红纸包上茶，互赠各自的亲朋好友，俗称“订亲茶”。
3.亲家婆茶
安吉民俗，女儿出嫁后的第三天，父母亲要去看望女儿，称谓“望朝”。望朝时，父母亲要随身带去1两(1两=50g)左右安吉白茶的明前茶、半斤烘青豆、2两橙子皮拌野芝麻，这种茶称为“亲家婆茶”。
4.新娘子茶
望朝之后，婆婆要到新娘子的娘家请亲家的亲属好友和长辈们都新娘子家去喝“新娘子茶”。
5.请新娘子茶
新娘子家的亲戚、好友和客气的老邻居，都要在新娘子出嫁的当年请新娘子去喝茶。如系远亲，也可在下一年的正月里，新娘子回娘家做头趟时补请。
三、祭祀茶俗(祭礼)家祭土地、家堂、灶司、太君、门神、五圣等神……太君，俗称娘娘，祭用茶果、糕圆，谓之“烧茶”。(引自清同治十三年《安吉县志》)
安吉茶俗旧惯中，以茶祭祀，供奉祖先记载很多，通常茶作为祭品之一
必不可少。
四、客来敬茶客来敬茶，是中国的传统礼节。唐白居易《翅生访宿》诗云：“村家何所有，茶果迎来客。”宋徐积诗《谢蒋颖叔》二首之一：“便著青衫迎谢傅，更无茶果荐杯盘。”宋释•帷晤《次韵和酬仲灵<嘉公济冲晦见访>》：“诗书共喜灯前论，茶果翻疑梦里逢。”李彭《寄陈无惑》：“不忘茶果期，烟扉聊一访。”汪藻《浮溪集•同张昌时宿高明寺》：“茶果话畴昔，新晴报钟鱼。”宋.洪迈《夷坚支乙》卷《焦老墓田》载“焦氏以此候之，倾家出迎，具茶果延泞，经岁常然。”都说明了“客来敬茶”在中国流传至今已有1000多年的历史了。
到了现代，实际上客来敬茶，客人喝不喝，已无关紧要，但对主人来说，敬茶时不可省的。客来敬茶，要体现出文明与礼貌。应做到饮茶场所窗明几亮，整洁有序，是环境优雅可亲。至于泡茶的茶具要洗得干干净净，主人应一边陪同客人饮茶，敬茶是，必须恭恭敬敬双手奉上。讲究一些的，还会在饮茶杯下配个茶托或茶盘。奉茶时，双手捧住茶托或茶盘，举止胸前，轻轻道声，“请用茶!”，这是客人也应稍稍向前移动一下到一声“谢谢”，通过敬茶，体现安吉人重情好客的礼仪。
泡茶用水必须是清洁无异味的。泡茶时，不宜一次将水冲得过满，也可分两次冲水，第一次冲至三分满，待几秒钟后，再冲至七分满，这叫洒下的是“七分茶”，留下的是“三分情”无论用盖碗还是玻璃杯泡茶，切不可将碗盖或杯盖沿口朝下放在桌上，以免玷污，送茶时，也切不可单手用五指抓住碗口或杯沿提与客人，这样既不卫生，又缺少礼貌。除此之外，还有一些客来敬茶的一些茶俗：
1.扣桌行礼
在安吉，当主人向客人敬茶或续水，都会看到客人脸带笑意，把右手食指和中指弯曲，有节奏轻轻地敲打桌面，已示谢意。也有用一个食指扣桌的，表示我向你叩首谢意，若用大拇指除外其余四指扣桌，则表示我代表大家向你扣首致谢。
2.以茶代酒
安吉白茶自发现利用以来，视为一种高档圣洁的饮料，现今，无论谁家置办酒席或宴请贵宾，凡是遇到酒量小的或不会饮酒的，都允许以茶代酒。
在安吉，并不认为有损礼仪，反而有优礼相待之感。亲朋好友聚在一起时，通常以饮茶代替喝酒。
3.捂杯谢客
在安吉，凡客人进门，主人都会冲上一杯安吉白茶，面带微笑恭敬的送到客人手里，饮与不饮无关紧要，这是一种礼节，是对客人表示“欢迎”的意思。当客人饮茶，茶在杯中仅留1/3时，就得续水。如果客人饮得差不多，不想再饮，或想起身告辞，客人会平摊右手掌，手心向下，手背朝上，捂在茶杯(碗)之上。表示：谢谢，请不要再续水。主人见此情景，已经会意，便不再续水。用这种方式，有时比语言去挑明更含蓄，更富人情味。
4.茶食相融
茶不仅是饮料，也可以掺人食物，制成茶膳食，这种做法古已有之。三国魏张揖《广雅》载：“欲煮茗饮炙令色赤，捣未置瓷器中”，以汤浇覆之。
用葱、姜、橘子笔之”，这相当于现今的茶水粥。唐代陆羽的《茶经》中，也提及“南方有蜀妪作茶粥卖”这相当于现今的茶膳。这种茶食相融，既当茶饮，又作食品的遗风，如今依然随处可见。每逢佳节安吉人还盛情款待客人，农家熏豆茶相待，放一些饼、橙子皮、芝麻、笋丝、熏青豆等辅料。这种茶一经冲泡，饮起来，甘醇之味一应俱全，吃起来鲜爽可口，又耐咀嚼。还有一些放芝麻、花生仁、黄豆粉，可称得上是一种茶食，这种茶与食品已融为一体，它香甜甘醇、美味可口，又能充饥饱肚，吃了也不会感到腹胀。
抚今追昔，事事变迁，有多少茶俗被继承了下来，又有多少已经淹没在历史的长河中。安吉茶俗作为茶文化和茶事风情的一部分，它绚丽多姿、特色鲜明，极大地丰富了安吉茶文化的内涵。
重庆茶文化 永川之秀芽
重庆，是座山城，是个雾都，有山有水，异常美丽有魅力的一座城市。随着重庆经济的快速发展，现在已经发展为一线城市。山城有很多繁荣昌盛的树木，但是茶却不多见。容易留在人脑海的要数永川秀芽。那么永川秀芽，到底是个怎样的存在了?我们一起了解下。
也许不说不知道，一说吓一跳，永川秀芽不仅仅只是重庆绿茶的代表，在国内茶评中，永川秀芽，一举也拿下五十多次奖项，可真是当之无愧的后起之秀。
说道永川秀芽，这里必须要罗嗦的重复一句，它的冲泡技巧也是非常讲究的。第一步便是茶具选择，永川秀芽的要求干净茶具，一般透明度较高的玻璃杯是最合适的，瓷杯或者是茶碗冲泡都很好，比较容易衬托出翠绿的汤色。茶叶与水的比例，最好在1：50左右为最好，浓淡也较合适。
另外之所以名为“秀芽”，是因为“秀”与“芽”是其最大特点，永川秀芽比一般的绿茶更为娇嫩，水温差不多在70摄氏度，也就是我们说的初沸就可以了。这样冲泡出的茶水鲜爽度非常好，如果高于80摄氏度以上水温，就会破坏永川秀芽的叶绿素，从而茶汤由绿转黄，同时茶多酚也会高温环境下进行氧化，芳香物质快速的挥发，导致了茶汤黯然失色。
有山有水好城市，重庆的夜景也是非常棒的，如果你来了，请千万别错过，坐在江边，静静地叫上一壶茶，几个好友，畅快聊天也好，静静地放空自己也罢，不知不觉，这个城市便在你的心底留下了痕迹。
茶文化之贵定云雾茶
贵州是中华茶文化资源的富集区，贵定是富集区中茶文化资源的“宝库”。
在中国用“贵”字开头的省份，只有贵州。而用“贵”字开头的县份，也只有一个贵定。
现在我们来玩一个小游戏，把“贵”字拆开来看，贵是由“中”、“一”、“贝”三个字组成，接下来我们再把这三个字组成一个句子“中国的一个宝贝”，是不是很有意思？
而宝贝中的宝贝，就是贵定喽！
众所周知，元朝泰定二年（1325）向皇上进贡茶；明洪武五年为皇宫贡品；清《康熙贵州通志》记述：“黔省各属皆产茶，贵定云雾山最有名”；乾隆五十五年立的贵定云雾贡茶碑更是历史明证。
小编讲了这么多大家有没有对贵定云雾山的茶很好奇呢？
云雾山产“贵定云雾茶”和“贵定雪芽”两款名茶，今天我们就先来了解贵定云雾茶这款历史名茶吧！
贵定云雾茶
贵定云雾茶为恢复历史名茶，属于绿茶类。首创于清初，1978年恢复生产。
贵定云雾茶产于云雾山麓，因山头终年烟雾缭绕而得名。又因有成茶外形弯曲如鱼钩，又名贵定鱼钩茶。
当地群众因其产于仰望公社，又叫它仰望茶。
【生长环境】
云雾山是贵州南部苗岭山脉的主峰，为长江水系和珠江水系的分水岭，海拔1583.6米，茶区都在1200-1400米，山峰重叠，树高林密，云雾终年缭绕，尤其在主产区的上坝生产队，背靠云雾山，坡向南，因而既有云雾笼罩，日出后又有阳光照射，气候温和，雨量充沛，近似亚热带气候。
【采摘标准】
云雾山的茶树品种为半乔木树型的仰望种，系贵州优良的地方群体品种，枝半直立，叶长椭圆状披针形，具有色绿、茸毛多、芽叶肥而大的特点。
云雾山的苗族同胞，一般在春季只采摘三次，即习惯上称呼的清明前后采头道茶，谷雨采二道茶，立夏后采三道茶。
以后夏茶视情况而定，最多再采二次，秋茶养蓬不采。茶青标准是以一芽一叶初展为主体。
【品质特征】
贵定云雾茶外形美观匀称为鱼钩状，色泽微黄绿，特别显毫，内质香气高长，味醇厚回甜，汤色清澈，叶底明亮。
茶艺是中国茶文化的组成部分 看茶艺师冲泡太平猴魁
不同的茶叶有不同的泡法，不仅是绿茶红茶这样的大宗茶种有明显的区别，就连其分支下的茶叶区别也很大，下面我就跟大家说一下太平猴魁怎么泡。在跟大家介绍泡法的时候，先简单说明一下太平猴魁的特点，只有这样才会更加了解怎么泡太平猴魁，它的味道会更香更醇。
太平猴魁属于绿茶，所以在泡的过程中会跟绿茶的泡法类似。另外太平猴魁是尖茶，本身具有很强的审美性，在茶叶采摘的过程中，采摘者会将叶子顶部的嫩茶叶整片采摘下来，并在炒制的过程中非常注意茶叶的完整性，以此达到泡茶时美观的要求。简单介绍完太平猴魁的特色，接下来介绍的便是太平猴魁怎么泡。
太平猴魁怎么泡简单地从三个步骤来说便是选杯，洗茶与泡茶。所谓的选杯，就是选择能够看清楚茶叶样子的杯子。茶叶在泡的过程中，叶子会由紧缩逐渐胀大，这一过程值得好茶者欣赏，另外还要注意一点就是泡茶之前要将杯子用热水烫至80摄氏度，还要将茶叶的根部统一放置在杯底。
下一个步骤关于太平猴魁怎么泡则是洗茶的问题。茶叶不论是在采摘、挑选、炒制或者包装的过程里，都会沾到灰尘，在所有的泡茶过程中这一步都是必不可少的。另外还要注意到的一个问题是，太平猴魁在洗茶的过程中，时间一定不能超过3秒，否则长时间的浸泡会将茶叶中的有益物质泡出。
总的来说，“太平猴魁怎么泡”的问题并不是一个太难的问题，它的冲泡方法与其他绿茶的冲泡方法类似，掌握冲泡的技巧并不困难。无论怎样，如果想得到美味的茶汤，必须掌握一定的冲泡技巧，这样在喝茶的过程中才会达到身心的愉悦。
茶艺是中国茶文化的组成部分看茶艺师冲泡太平猴魁
不同的茶叶有不同的泡法，不仅是绿茶红茶这样的大宗茶种有明显的区别，就连其分支下的茶叶区别也很大，下面我就跟大家说一下太平猴魁怎么泡。在跟大家介绍泡法的时候，先简单说明一下太平猴魁的特点，只有这样才会更加了解怎么泡太平猴魁，它的味道会更香更醇。
太平猴魁属于绿茶，所以在泡的过程中会跟绿茶的泡法类似。另外太平猴魁是尖茶，本身具有很强的审美性，在茶叶采摘的过程中，采摘者会将叶子顶部的嫩茶叶整片采摘下来，并在炒制的过程中非常注意茶叶的完整性，以此达到泡茶时美观的要求。简单介绍完太平猴魁的特色，接下来介绍的便是太平猴魁怎么泡。
太平猴魁怎么泡简单地从三个步骤来说便是选杯，洗茶与泡茶。所谓的选杯，就是选择能够看清楚茶叶样子的杯子。茶叶在泡的过程中，叶子会由紧缩逐渐胀大，这一过程值得好茶者欣赏，另外还要注意一点就是泡茶之前要将杯子用热水烫至80摄氏度，还要将茶叶的根部统一放置在杯底。
下一个步骤关于太平猴魁怎么泡则是洗茶的问题。茶叶不论是在采摘、挑选、炒制或者包装的过程里，都会沾到灰尘，在所有的泡茶过程中这一步都是必不可少的。另外还要注意到的一个问题是，太平猴魁在洗茶的过程中，时间一定不能超过3秒，否则长时间的浸泡会将茶叶中的有益物质泡出。
总的来说，“太平猴魁怎么泡”的问题并不是一个太难的问题，它的冲泡方法与其他绿茶的冲泡方法类似，掌握冲泡的技巧并不困难。无论怎样，如果想得到美味的茶汤，必须掌握一定的冲泡技巧，这样在喝茶的过程中才会达到身心的愉悦。
安吉白茶原产地与白茶之祖保护
安吉白茶种植概况
一、面积产量
截一2014年12月31日，安吉县内安吉白茶种植面积达17万亩(15亩=lhm2。全书同)，盛产茶叶15万亩，产量1800t，产值20.16亿，占全县农民总收入的40％，人均增收5800元。
安吉白茶经济效益的可观在一定程度上刺激了安吉白茶种植面积的快速发展，尤其是2009年。2009年，安吉县委县政府主导组织了一系列大型文化活动，安吉白茶的知晓率迅速提升，市场对安吉白茶的需求量直接上涨，安吉县域内种植面积达到了9万亩。2010年起，安吉县政府为了防止毁林种茶造成水土流失等生态问题，对安吉白茶种植面积进行了严格控制，基本维持在10万亩左右。2013年年底，安吉县委县政府全面推行安吉白茶茶园证制度，首次采用自愿申请、公示核对、抽查审核、颁证确认的模式，采用GPS定位仪、GIS测算仪等设备对安吉白茶茶园实地测量并将测量数据统一录人信息化数据管理系统，具有较高的真实性和准确性。
调查结果表明，全县有安吉白茶茶园总面积约16.06万亩(不含部分零星茶园面积)。
二、县域分布
主要分布在递铺镇(递铺街道、昌硕街道)、溪龙乡、皈山乡(孝源街道)、天荒坪镇、梅溪镇等地区。
安吉白茶全国发展概况继安吉成为“中国白茶之乡”，全国各地引种安吉白茶“白叶一号”品种，最早是由靖安县罗湾乡于1994年引种，面积达12亩。据调查，截至2014年12月全国有浙、苏、鲁、赣、皖、闵、川、黔、粤、桂、湘、鄂、滇、陕等15个省、区引进种植安吉白茶，浙江省范围内种植面积较大的有湖州、丽水、温州、绍兴、金华等地区。据不完全统计，目前全国“白叶一号”品种种植总面积达。100余万亩，笔者在2012年对全国种植白叶一号的地区进行了走访，根据走访所获取的信息形成了全国部分地区引种安吉白叶一号种植情况的统计，详见表4-2。安吉白茶从一棵小白茶发展成为一项大产业，带动了10余个行业形成一条产业链，极大展现出安吉白茶的独特妹力。
安吉白茶之祖20世纪80年代，在安吉县天荒坪镇大溪村偶然发现了一株百年以上白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽，经鉴定，该白茶树为珍稀茶树良种，全国独有，世所罕见。这株古茶树是现今为止发现的唯一一株存活的白茶树种，被世人称之为“中国白茶祖”。
地理位置
天荒坪位于安吉县南端，东与余杭区交界，南与临安市接壤，西连上墅乡，北接递铺镇，属西苕溪流域。白茶祖所在地大溪村位于天荒坪镇最南端，与临安接壤，全村区域面积23.4km2，辖Ii个村民组，9个自然村，人口2100人，森林覆盖率达92％，生态环境优美，山川秀丽，民风淳朴。境内有闻名世界的天荒坪抽水蓄能电站，江南最大的瀑布群“藏龙百瀑”；中国“白茶祖”所在地“九龙峡一白茶谷”景区，是全县最大的旅游集散地。
生态环境
安吉天荒坪镇大溪村横坑坞，海拔800m的深山里，群峦叠峰，云遮雾霭，以竹林为主组成的山林，常年葱绿，由花岗岩(次生玄武岩)母岩风化的土址，含有较多的钾、镁、磷等微量元素，全年无霜期220d。冬季低温时间长，以绝对最低温度，经常在零下10℃以下，相对湿度85％以上，直射的兰紫光较少。
保护措施
随着安吉白茶产业的不断发展，中国“白茶祖”的知名度也在不断提高，每年慕名上山的游客非常多，对中国“白茶祖”的保护措施也一年一年地加强。
1997年，安吉县供销联社和林业局计划出资保护“白茶祖”，因白茶祖所有权问题，未能很好地完成对白茶祖保护设施的建设工作。2012年12月，安吉县委县政府正式启动“白茶祖”名木保护计划，将“白茶祖”认定为安吉县古树名木保护对象。
从1997年起，安吉县农业局从栽培技术上给予支持，每年冬天给茶树施一部分冬肥，补充它的营养，在其根部进行地膜覆盖，提高它的抗寒能力。定期对整棵母树进行树冠修整，还原“白茶祖”原始面貌。
2012年，天荒坪镇镇政府结合风情小镇建设，通过招商引资，在“白茶祖”所在地大溪村打造九龙街安吉白茶文化创意产业园，出资兴建九龙街安吉白茶精品馆，集中展示了安吉一些安吉白茶文化、龙头企业产品等。
白茶第一村绿树掩映下，幢幢欧式别墅分外耀眼，蜿蜒的村道上，不时有“现代”、“本田”、“别克”、“宝马”等名牌汽车在交汇进出，这是有着“中国白茶第一村”之称的溪龙乡黄杜村。
黄杜村位于浙江省安吉县溪龙乡，共有5个自然村，农户425户，总人151.439人，劳力835人。交通便捷，距11省道2km。农业资源十分丰富，山林面积为13851.亩，森林覆盖率79％，水田915亩。通过几年的努力，全村家家户户种上了白茶，全村现有白茶7000亩，其中，进入盛产期的白茶有5000亩，每亩盛产期白茶可产干茶15kg左右，每500g白茶最高售价为3800元，最低也有500元，黄杜村每户年均茶叶生产纯收入达50万元。
党的十八大代表，安吉县建国以来首位党的全国会议代表宋昌美就出自这个村，也是一位白茶种植大户。