福建武夷山市:武夷岩茶将在全国茶城建立专区

发布时间 : 2021-03-30
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“流通协会今后的工作,主要分为‘走出去’和‘请进来’。”6月4日,武夷山市茶叶流通协会会长江龙坤表示。在前几天,武夷山市茶叶流通协会召开会员大会,近200家茶企负责人及国内著名茶叶经销商与会,共商进一步打造大红袍品牌,做大武夷山茶产业大计,决定与国内各大茶城联手,建立武夷岩茶专馆或专销区,加大营销力度,增强大红袍品牌影响力。

2013年11月18日,武夷山市茶叶流通协会正式挂牌成立。如今已与北京马连道、山东济南、上海闸北、广州芳村、福州等地著名茶商达成初步协议,将在多个茶城内专设武夷岩茶馆区,销售具有武夷岩茶原产地地理保护标识,拥有QS认证,质量上乘的大红袍系列茶品。并与质检、公安、工商等部门,定期联合开展打假行动,杜绝假冒伪劣现象,维护大红袍品牌声誉。而在“请进来”方面,江龙坤表示,今后,不仅将邀请营销专家来到武夷山,为武夷山茶企把脉,也将邀请茶叶采购商、批发商到武夷山,实地了解武夷山的好茶是怎么做出来的。三三三精品推荐三三三江苏大闸蟹产地直发CY316.CoM

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铁罗汉产地:福建省武夷山市慧苑岩之内鬼洞


"铁罗汉"自从清乾隆四十六年问世至今,已经二百余载了。铁罗汉茶,属乌龙茶类,是四大名丛之一。铁罗汉外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。下面就详细介绍下铁罗汉的产地。

铁罗汉的产地

武夷岩茶产于闽北"秀甲东南"的名山武夷,主要分布在武夷山内山(岩山),生长在岩缝之中。铁罗汉是以福建武夷山慧苑内鬼洞的名丛铁罗汉鲜叶制成的乌龙茶,采制工艺与铁罗汉类似,香气馥郁幽长,多次冲泡有余香。

武夷山坐落在福建省东北部,有"奇秀甲于东南"之誉。群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。武夷不独以山水之奇而奇,更以铁罗汉产之奇而奇。山上多悬崖绝壁,茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,有"盆栽式"茶园之称。因为有"岩岩有茶,非岩不茶"之说,岩茶因而得名。武夷岩茶主要分为两个产区:名岩产区和丹岩产区。

铁罗汉属半发酵茶,由于铁罗汉树长在岩石间,使得它的成份及滋味有别于其它茶种,从元明以来为历代皇室贡品。其单丛加工,品质特优的"名丛",各道工序全部由手工操作,以精湛的工艺特制而成,成品铁罗汉香气浓郁。

铁罗汉的制作工艺

"铁罗汉"茶的采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细而已。

每年春天,采摘3-4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。"铁罗汉"的品质特征是:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。铁罗汉品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久、岩韵明显。

铁罗汉的功效

1、提神益思

铁罗汉茶可提神益思,其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此,饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。

2、清热降火

茶叶是防暑降温的好饮料。李时珍《本草纲目》载:“茶苦味寒,……最能降火,火为百病,火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降,热饮则借火气而升散。”在盛夏三伏天,酷日当空,暑气逼人的时候,饮上一杯铁罗汉,都会感到身心凉爽,生津解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应,滋润口腔,所以能起到生津止渴的作用。同时,由于铁观音中的咖啡碱作用,促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。

3、杀菌止痢

我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。铁罗汉为什么能起到杀菌止痢作用呢?主要是茶多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道后,能使肠道的紧张功能松弛,缓和肠道运动;同时,又能使肠道蛋白质凝固,因为细菌的本身是由蛋白质构成的,茶多酚与细菌蛋白质相遇后,细菌即行死亡,起到了保护肠胃黏膜的作用,所以有治疗肠炎的功效。

4、醒酒敌烟

茶能醒酒敌烟,这也是众所周知的事实。明代理学家王阳明的“正如酣醉后,醒酒却须茶”之名句,说明我国人民早就认识到饮茶解酒的功效。古人常常“以酒浇愁”,“以茶醒酒”。唐朝诗人刘禹锡,有一天喝醉了酒,想起了白居易有“六班茶”可以解酒,便差人送物换茶醒酒,被后人传为茶事佳话。酒的成分主要是酒精,一杯酒中含有10%~70%的酒精。而铁罗汉茶多酚能和乙醇(酒中主要成分)相互抵消,故饮茶能解酒。

5、延缓衰老

中外科学研究治疗表明,引起人体衰老的主要罪魁祸首的自由基,其可使人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化,因此为了延缓衰老速度,最好的办法就是可以清楚自由基,使过氧化速度降低下来,使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。铁罗汉多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,能阻断脂质过氧化反工应,清除活性酶的作用。

此外,武夷岩铁罗汉具有还久藏不坏,香久益清、味久益醇的特点,是爱茶人士的不二选择哦!

“茶中之王”大红袍产地—福建武夷山


大红袍是中国的传统名茶,被誉为茶中之王,是武夷岩茶的代表,那么大家知道大红袍的产地在哪吗?下面我们一起来了解一下。

大红袍产地

大红袍,产于福建崇安东南部的武夷山,是武夷山最负盛名的茶,武夷岩茶中品质最优异的一种茶。同时大红袍也是武夷岩茶的代表,在武夷名丛中享有最高的声誉,居武夷岩茶“五大名丛”之首,素有“茶中之王”的美称。

大红袍产地环境

大红袍茶树,生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,地域日照短,反射光多,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润流滴,得天独厚的地理环境,造就了大红袍的优异品质。

大红袍品质特征

武夷山大红袍,外形条索紧结,色泽绿褐、鲜润,冲泡之后,汤色橙黄明亮,有馥郁的兰花香,香气清高而持久,“岩韵”明显,滋味醇厚甘爽。大红袍非常耐泡,冲泡七八次依然存有香味。

大红袍的制作过程

大红袍,一般采摘新梢芽叶(开面三四叶)为原料,其制作工艺十分精细,基本制作过程包括:萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。

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