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栀子花盛花期在6月中旬比茉莉花早1～2个月，与茶叶生产季节相吻合，窨制栀子花茶可早上市，且有药用保健之功效，是防署降温的理想饮料。窨制花茶总下花量为40%，将采摘半开放的鲜花折瓣，摘去梗、蒂、花、萼、薄摊除去表面水待用，如10斤毛茶素坯(留下少量)含水量在5%左右，放到洁净的团簸上，厚度25cm左右，一层茶叶，一层花，然后充分拌匀，再放到茶箱或茶袋里，面上盖一层茶坯，略见花，扎上口保温，窨制时间以18小时花茶香气最高，每6小时检查一次。如温度达到50℃以上则需通花散热，温度降到30℃时收堆续窨。目前以“一窨一提”和“二窨一提”比较受欢迎，也便于操作。
1、“一窨一提”采用传统花茶窨制方法，取10斤毛茶素坯投放鲜花3.5斤窨18小时后，筛去花瓣及时烘干，烘温110℃左右，薄摊烘到茶坯含水量6%左右及时下烘，摊凉二天，用0.5斤鲜花提花装箱。
2、“二窨一提”取10斤毛花素坯，投放鲜花2斤，窨制18小时，筛去花瓣复火，摊凉到30℃ 左右再放鲜花1.5斤拌匀续窨15小时，筛去花瓣及时烘干温度为110℃左右，薄摊烘至茶坯含水量6%左右，及时下烘摊凉二天，用0.5鲜花进行提花装箱。
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喝栀子花茶有什么好处?栀子花茶的功效与作用
栀子花我们见过了吧，但是栀子花茶你喝过吗？你想知道喝栀子花非有什么好处吗？本期小编就来为你介绍一下栀子花非的功效与作用！
栀子花茶怎么做栀子花茶并不是简单的把栀子花放到水里泡酒可以的！现在市面上已经有很多栀子花茶了，可以直接去购买，经过加工的栀子花茶功效更好哦！
喝栀子花茶有什么好处现代研究证实，栀子含栀子素、栀子甙、去羟栀子甙和藏红花素、藏红花酸、熊果酸等。栀子煎剂及醇提取液有利胆作用，能促进胆汁分泌，并能降低血中胆红素，可促进血液中胆红素迅速排泄；对溶血性链球菌和皮肤真菌有抑制作用；有解热、镇痛、镇静、降压及止血作用。
1．化痰止咳栀子花的有效成分能够抑制细菌生长，释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。
2．清热凉血栀子花苦寒，能人血分而清邪热，是疮肿毒，肠风下痢，血热妄行等病症的辅助治疗食品。
3.宽肠通便，防癌栀子花含有纤维素，能促进大肠蠕动，帮助大便的排泄，预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。
栀子花茶是热性还是凉性 栀子花茶是凉性的吗？
栀子花开的季节，泡上一杯栀子花茶，可以唇齿留香。栀子花茶有很好的养生效果。栀子花茶是热性还是凉性？栀子花茶是凉性的吗？
栀子花茶是热性还是凉性
栀子花性味苦，寒。归心、肝、肺、胃、三焦经。
所以栀子花是凉性的茶。建议脾胃虚寒和月经期间不要饮此茶。
生活中，栀子花促进身体健康的同时也有可能损害健康，这是因为药物都有两面性，建议在使用栀子花之前一定要科学的进行辩证。需要注意的是，脾虚便溏的患者不应该服用栀子花，特别是肾阳不足的患者更加应该注意。
现代研究证实，栀子含栀子素、栀子甙、去羟栀子甙和藏红花素、藏红花酸、熊果酸等。栀子煎剂及醇提取液有利胆作用，能促进胆汁分泌，并能降低血中胆红素，可促进血液中胆红素迅速排泄；对溶血性链球菌和皮肤真菌有抑制作用；有解热、镇痛、镇静、降压及止血作用。
栀子花茶的作用和功效
栀子花，别名黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子花喜温暖湿润和阳光充足的环境，较耐寒，耐半阴，怕积水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土，原产于中国。除观赏外，栀子花的花、果实、叶根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。
1.泻火除烦：栀子花适于热扰心神。a.外感热病，邪郁上焦，心胸烦闷不眠。b.火毒炽盛，高热烦躁，甚至谵语。2.凉血解毒：栀子花常用于血分热毒证。a.血热妄行，吐血，衄血，尿血。b.咽肿目赤，热毒疮疡，属实热的。3.清利湿热：栀子花适用于肝胆及下焦湿热证。a.肝经湿热郁火，心烦易怒，胁痛口苦。b.湿热黄疸及湿热下注，热淋涩痛。4.栀子花有解热和对微生物的作用：栀子花和不同炮制品的醇提液均有解热功效，以生栀子花的解热功效较强，熊果酸为栀子花降温镇静的有效成分之一。炒炭后熊果酸含量明显降低，故炒栀子花的解热作用明显减弱，焦栀子则没有。栀子花的水浸液对多种皮肤真菌有抑制作用，对溶血性链球菌有抑制作用。栀子花可以降血糖吗 栀子花茶可以降血糖吗？
栀子花气味芬芳，不仅仅是可以观赏，还可以食用，很多人还喜欢用栀子花泡茶喝。栀子花可以降血糖吗？栀子花茶可以降血糖吗？
栀子花可以降血糖吗
随着肥胖和不健康生活方式的盛行，糖尿病已成为与心血管疾病、肿瘤并列的发病率和死亡率最高的三大非传染性疾病之一。西药仍是治疗糖尿病的主要药物而且疗效肯定，但是由于化学药物的毒副作用和高昂的医疗费用，近些年现代中医药也加大了对糖尿病的深入研究。目前治疗糖尿病的中药种类较多，有些中药在用于治疗糖尿病已有数千年历史。栀子作为传统中药，在临床上应用广泛，具有多种药理活性，栀子苷为主要的活性成分，含量高，易获得，其中降糖作用近几年受到广泛关注，然而其机制尚不清晰，也缺乏深入的系统研究。栀子及活性成分栀子苷降血糖的途径可能不止一种，然而基于糖尿病的最终实质是β细胞的衰竭，所以针对β细胞的生存和功能的保护、修复是治疗的根本。
此处借鉴论文
栀子及其栀子苷可以缓解糖尿病及与此相关的代谢紊乱等症状，从而更好的治疗糖尿病及其并发症。同时栀子及其活性成分栀子苷不仅仅单纯地促进胰岛素分泌，且有可能在对β细胞的生存和功能的保护、修复方面会起到非常重要的作用。
因此栀子及其活性成分栀子苷具有很大的潜在开发价值和应用前景，我国栀子植物资源丰富，为新药开发提供了资源保证。但是目前的研究距离实际开发应用还有较大差距，需要更多深入的研究探讨。
所以结论就是，栀子花能不能降血糖还在研究中。
栀子花茶可以降血压吗 栀子花泡水可以降血压吗？
我们知道茶饮是一种很好的降血压的方式，眼下正是栀子花上市的季节。栀子花茶可以降血压吗？栀子花泡水可以降血压吗？
栀子花茶可以降血压吗
栀子属于清热泻火类的中药.具有泻火除烦，清热利湿，凉血解毒的作用.与它药配伍治疗热病心烦,湿热黄疸,血淋涩痛,血热吐衄,目赤肿痛和火毒疮疡等疾病.例如配合豆豉，可以透邪泄热、除烦解郁,治疗外感热病的气分症初期，见有发热、胸闷、心烦等症.配伍生地侧柏叶、丹皮等治疗血热妄行引起的吐血、鼻衄、尿血等证.配伍菊花、石决明治目赤肿痛.配伍黄连、银花、连翘疮疡肿毒.
因此,用栀子治疗疾病,需与它药伍用疗效会更好.单味药栀子不可能治愈高血压病.
中医专家指出单味药栀子泡水服用对高血压病疗效甚微.
但是山栀子可以镇静和降压，服用山栀子可以让人的肌肉松弛，感动轻松。山栀子是可以消除疲劳和失眠的，可以让疲劳过度的人放松下来，可以舒缓情绪和稳定情绪。山栀子可以直接服用，也可以制作成药剂进行注射，有很好的降压的作用。一些血压比较高的人注射山栀子注射液可以很好的平稳血压。山栀子可以持久的降压，如果不想注射可以长期使用山栀子煎水喝，可以有效的降低血压和让情绪变得稳定。山栀子常用于制作镇定剂。
所以综上，栀子花降血压收效甚微。
什么人不能喝栀子花茶
生活中，栀子花促进身体健康的同时也有可能损害健康，这是因为药物都有两面性，建议在使用栀子花之前一定要科学的进行辩证。需要注意的是，脾虚便溏的患者不应该服用栀子花，特别是肾阳不足的患者更加应该注意。
我们和大家说了科学的使用栀子花具有治疗吐血等情况，但若不是因为阳火旺盛所导致的吐血患者，不应该在这个时候将栀子花泡水服用，避免身体健康受到影响。另外泄气在体表以及虚火上升的患者，也最好是不要服用栀子花，否则疾病症状将会加重。
玳玳花茶采制技术
玳玳花茶是我国花茶家族中的一枝新秀，由于其香高味醇的品质和玳玳花开胃通气的药理作用，因而深受国内消费者的欢迎，被誉为“花茶小姐”。
玳玳（Ｃｉｔｒｕｓ ａｕｒａｎｔｉｕｍ ｖａｒ．ａｍａｒａ）亦称回青橙，芸香科，柑桔属，常绿灌木，枝细长，叶互生，革质，椭圆形，春夏（４～５月）开白花，香气浓郁，果实扁球形，当年冬季为橙红色，翌年夏季又变青，故称“回青橙”，因有果实数代同生一树习性，亦称“公孙桔”。
玳玳花每年开花两次：
春花：开放在４～５月上旬，较白兰、茉莉早，但花期短，仅１个月左右，而花量占全年采收量的９０％以上，鲜花质量也好。因此，采花应及时，窨茶用花应采其花朵已开而未开足的为宜。
夏花：主要开在７～９月，很少采收，多让其结果。但专供作花茶之玳玳，则也采花作窨茶原料。采收多在清晨含苞欲放时进行。
玳玳花茶一般用中档茶窨制，头年必须备好足够的茶坯，贮于干燥、冷凉的环境中，让其绿茶风格保持如常，尤忌霉变。窨制前应烘好素坯，使陈味挥发，茶香透出，从而有利玳玳香气的发展。
玳玳的开放度与香气浓淡有密切的关系。未开放称“米头花”，香气低淡；含苞待放者为“扑头花”，芳香物随花瓣开裂而散发，进厂后稍摊，散发闷热味后就可窨花，效果最佳；第三种称“开花”，花瓣开裂，花蕊显露，芳香物质已挥发，香气低。因此，进厂之鲜花应立即摊放散热，厚度４～６厘米，雨花则要等表面水蒸发后才会“破头”开放，故应辅以风扇使表面水加速蒸发。
由于玳玳花瓣厚实，芳香油在较高的温度条件下才容易散发，因此常加温热窨，以有利香气的挥发和茶坯吸香。将茶花拌和后，送上烘干机加温，出烘后立即围囤窨制。
玳玳花茶的采制技术
玳玳花茶是我国花茶家族中的一枝新秀，由于其香高味醇的品质和玳玳花开胃通气的药理作用，因而深受国内消费者的欢迎，被誉为“花茶小姐”。 玳玳（Ｃｉｔｒｕｓ ａｕｒａｎｔｉｕｍ ｖａｒ．ａｍａｒａ）亦称回青橙，芸香科，柑桔属，常绿灌木，枝细长，叶互生，革质，椭圆形，春夏（４～５月）开白花，香气浓郁，果实扁球形，当年冬季为橙红色，翌年夏季又变青，故称“回青橙”，因有果实数代同生一树习性，亦称“公孙桔”。 玳玳花每年开花两次： 春花：开放在４～５月上旬，较白兰、茉莉早，但花期短，仅１个月左右，而花量占全年采收量的９０％以上，鲜花质量也好。因此，采花应及时，窨茶用花应采其花朵已开而未开足的为宜。 夏花：主要开在７～９月，很少采收，多让其结果。但专供作花茶之玳玳，则也采花作窨茶原料。采收多在清晨含苞欲放时进行。玳玳花茶一般用中档茶窨制，头年必须备好足够的茶坯，贮于干燥、冷凉的环境中，让其绿茶风格保持如常，尤忌霉变。窨制前应烘好素坯，使陈味挥发，茶香透出，从而有利玳玳香气的发展。 玳玳的开放度与香气浓淡有密切的关系。未开放称“米头花”，香气低淡；含苞待放者为“扑头花”，芳香物随花瓣开裂而散发，进厂后稍摊，散发闷热味后就可窨花，效果最佳；第三种称“开花”，花瓣开裂，花蕊显露，芳香物质已挥发，香气低。因此，进厂之鲜花应立即摊放散热，厚度４～６厘米，雨花则要等表面水蒸发后才会“破头”开放，故应辅以风扇使表面水加速蒸发。 由于玳玳花瓣厚实，芳香油在较高的温度条件下才容易散发，因此常加温热窨，以有利香气的挥发和茶坯吸香。将茶花拌和后，送上烘干机加温，出烘后立即围囤窨制。
碧螺春采制技术的形成
最早对碧螺春茶采制工艺较为系统记载的是清未民国初朱琛写的《洞庭东山物产考》（1916年）：“茶有明雨之名，因摘叶之迟早而分粗细也。采茶以黎明用指爪掐嫩芽，不以手揉，置筐中覆以湿巾，防其枯焦。回家拣去枝梗，又分嫩尖一叶二叶，或嫩尖连一叶为一旗一枪。随拣随放，做法用净锅入叶约四五两，先用文火，次微旺，两手入锅，急急炒转，以半熟为度，过热则焦散而香散，不足则香气未透，炒起入瓷盆中，从帝以扇扇之，否则色黄香减矣。碧螺春有白毛，他茶无之。碧螺春较龙井等为香，然味薄，瀹之不过二次，饮之有清凉醒酒、解睡之功。”
从上述资料看采摘时间从清明至谷雨，采摘标准从一芽一叶初展到一芽二叶，采后要拣剔，然后入锅手工炒制，方法与现在相仿。
碧螺春系人工炒制，工艺复杂，各个茶农间手法所有不同。1952年前，碧螺春的炒制主要有杀青（当地称“朴”）、揉（当地称“揉”）、沥汁、搓团、焙干五道工序。其中沥汁工序是：当紧握茶叶能挤出茶汁时，起锅放在布袋里，浸入清水中洗漂，挤去茶汁，俗称“沥汁”。经沥汁工序制成的碧螺春条索纤细，外形美观，能卖出较好价格。
上世纪五十年代初，东西山成立供销合作社，开展茶叶收购业务，并实行茶叶干评湿评结合的评茶计价方法。沥汁后茶叶因滋味淡薄，得不到好价，再加上当地农业部门的宣传教育，就改掉了沥汁这道工序。1980年，江苏省茶叶学会“碧螺春品质风格研究组”集中省内茶叶战线的各方专家，会同当地制茶能手和基层干部参加，总结整理形成了现行的碧螺春采制技术。