勐库大叶茶

发布时间 : 2021-03-30
勐库大叶种晒青茶 大叶岩茶 大叶红茶

勐库大叶种晒青茶。

有性群体优良茶树品种。1984年全国茶树良种审定委员会信定的第一批全国30个茶树良种之一。原产双江县勐库镇。原种种性纯度高。主要分布在双江、临沧、镇康、永德、凤庆、昌宁等县。中华人民共和国建立后,广东、广西、海南、贵州、四川等省区曾先后引种大面积栽培。植株乔木型,树冠高大,分会较稀疏,树姿开张。叶大,长13.8-21.9厘米,宽5.8-9.0厘米,以椭圆形为主。叶尖渐尖,叶面强隆起,叶片厚而柔软,叶缘微波,侧脉10-12对,叶齿疏浅钝。成叶色深绿,嫩叶黄绿。发芽期早,生长期长,育芽力强。芽叶肥壮,茸毛多,持嫩性强。一芽三叶百芽平均重121.4克。开花盛期在11月中旬,结实率低。产量高,在良好条件下栽培亩产150-200千克,最高达400千克。茶多酚与儿茶素含量高。春茶一芽二叶含咖啡碱4.04%,氨基酸1.66%,茶多酚33.7%;每克茶叶含儿茶素182.16毫克。适制红茶、普洱茶及绿茶。制工夫红茶,金毫披露,条索肥壮重实,香高味浓强,汤色红艳。制红碎茶香气高,滋味浓强鲜,汤色红艳。制绿茶白毫显露,滋味醇厚。宜在气候温和、湿度大、绝对气温不低于-3℃、土壤深厚肥沃的地方栽种。

双江勐库茶叶被中国茶叶界权威赞为“云南大叶茶正宗”、“云南大叶茶的英豪”。

cy316.COM编辑推荐

了解勐库——认识正宗云南大叶茶!


勐库地理位置勐库镇位于云南省双江拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治县北部,地处东经99°46′21″—99°58′27″,北纬23°33′—23°49′之间,东北与临沧博尚、圈内、勐驮一镇两乡毗邻,南与双江沙河、贺六两乡接壤,西与耿马大兴乡交界,是双江第二大镇、第二大政治、经济、文化教育和商业贸易中心,镇政府距县城双江23公里,国道214线由北向南穿境30公里。在这片被原始植被呵护下的土地上,栖息着目前世界上生长海拔最高、密度最大、分布最广、原始植被保存最完整的1.27万亩千年野生古茶树群落。同时,这片神奇的土地还孕育了享誉世界的中国勐库大叶种茶,被世人亲切地称之为“茶祖故乡”,被专家认定为“世界茶树的原产地之一”。什么是勐库大叶种?勐库大叶种,又名双江勐库种,乔木型,树姿开展,生长势强,分枝部位高。叶长椭圆形,叶尖较长而钝,叶基卵圆形,叶色浓绿,叶肉厚而软,叶面显著隆起,叶缘微卷,锯齿大而浅,主脉明显,芽头粗壮,芽黄绿色,密披茸毛,萌芽力强。勐库大叶种茶内含物质丰富,多酚类和氨基酸含量高,具有优良的发酵性,是生产加工“精品普洱茶”最好的原料,有“茶之味精”的美称,被中国茶界专家虞富莲誉为“云南大叶种之正宗”。“最原始”“最正宗”的味道云南双江是茶祖居住的地方,生活在茶树原产地的古濮人是最先发现茶、采集茶、吃茶、种茶的族群,他们以茶汤、茶水去油腻、去腥膻、助消化,是真正的“茶祖”。他们通过人工驯化大山深处的野生古茶树,将其培育为最早的勐库大叶茶。从北方游牧民族拉祜族人进入双江勐库镇开始,勐库茶区茶叶栽培得到大规模发展。后来傣族进入勐库管辖,建立了少数自己的“贵族茶园”,并给予勐库很多地方命名,最著名的“贵族茶园”就是勐库镇西半山北翼的冰岛村,是云南最为著名的古茶老寨之一。很多人因冰岛认识普洱茶,认识勐库。

勐库大叶种的四大优势


勐库地理位置

勐库镇位于云南省双江拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治县北部,地处东经99°46′21″—99°58′27″,北纬23°33′—23°49′之间,东北与临沧博尚、圈内、勐驮一镇两乡毗邻,南与双江沙河、贺六两乡接壤,西与耿马大兴乡交界,是双江第二大镇、第二大政治、经济、文化教育和商业贸易中心,镇政府距县城双江23公里,国道214线由北向南穿境30公里。

在这片被原始植被呵护下的土地上,栖息着目前世界上生长海拔最高、密度最大、分布最广、原始植被保存最完整的1.27万亩千年野生古茶树群落。同时,这片神奇的土地还孕育了享誉世界的中国勐库大叶种茶,被世人亲切地称之为“茶祖故乡”,被专家认定为“世界茶树的原产地之一”。

什么是勐库大叶种?

勐库大叶种,又名双江勐库种,乔木型,树姿开展,生长势强,分枝部位高。叶长椭圆形,叶尖较长而钝,叶基卵圆形,叶色浓绿,叶肉厚而软,叶面显著隆起,叶缘微卷,锯齿大而浅,主脉明显,芽头粗壮,芽黄绿色,密披茸毛,萌芽力强。

勐库大叶种茶内含物质丰富,多酚类和氨基酸含量高,具有优良的发酵性,是生产加工“精品普洱茶”最好的原料,有“茶之味精”的美称,被中国茶界专家虞富莲誉为“云南大叶种之正宗”。

“最原始”“最正宗”的味道

云南双江是茶祖居住的地方,生活在茶树原产地的古濮人是最先发现茶、采集茶、吃茶、种茶的族群,他们以茶汤、茶水去油腻、去腥膻、助消化,是真正的“茶祖”。他们通过人工驯化大山深处的野生古茶树,将其培育为最早的勐库大叶茶。

从北方游牧民族拉祜族人进入双江勐库镇开始,勐库茶区茶叶栽培得到大规模发展。后来傣族进入勐库管辖,建立了少数自己的“贵族茶园”,并给予勐库很多地方命名,最著名的“贵族茶园”就是勐库镇西半山北翼的冰岛村,是云南最为著名的古茶老寨之一。

很多人因冰岛认识普洱茶,认识勐库

一、植株乔木型,树势高大,主干明显,分枝部位高,树势开展,生长力强。叶长椭圆形,叶面突起,叶缘向背面翻卷,密披多茸毛,叶肉肥厚较软,叶色浓绿,主脉明显,锯齿大而浅,芽粗壮,育芽力强,叶稍长。

二、内含物质高。茶叶内含物质是评价茶树优良品种的主要条件,是人饮的吸收物质,对茶叶品质有决定性影响。

据中国农科院茶叶研究所的分析,勐库大叶种是制普洱茶最优良品种。

三、萌发期早、产量高。勐库大叶茶在当地气候条件下,生长期从3月上旬开始采茶,至11月下旬,新稍一年可萌发5轮,一年可采茶25次之多。

四、勐库大叶茶种纯度高达85%以上。据《双江县志》记载“勐库大叶茶为有性品种,茶树籽种纯度高达80%”,在我国纯度如此之高的茶树群落品种中实属罕见。

勐库大叶茶种被评定为大叶种中的优良品种,是经过时间、实践、技术检验的。“正宗”、“茶之味精”当之无愧。

勐库地处澜沧江流域世界茶树原生地的核心地带,勐库的天象唯一、地象唯一,滋养出的大叶种茶才会品质超群、卓尔不凡、独秀于林。

大叶茶茶品种之英豪:勐库普洱茶


云南省茶叶主要集中在西南地区,而临沧则处在云南茶叶集中区的中心地带。临茶品质优良主要是有着良好的天然种质资源。特别是勐库大叶种茶,被誉为"大叶茶品种的英豪",是国家级认定的优良品种。经过专家考证这是目前国内外海拔最高、分布最广、密度最大、原始植被保存最完整的世界第一野生古茶群落。勐库大雪山古茶群落的发现,证实了双江是世界茶树起源地之一,当地出产的"老同子"以品质好、口感纯、回甘快、滋味正、汤色亮而着称。

勐库位于云南临沧地区双江县,这里山峦纵横、气候独特、物产富饶。有着名的"世界野生古茶谷".位于临沧的勐库野生古茶树群落,是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大叶茶种群落。生长群落地处双江县大雪山中上部,分布面积约12000多亩,海拔高度为2200-2750米。勐库野生古茶树属于野生型野生茶,在进化形态上,比种还原始。勐库野生古茶树群落于1997年被当地村民发现,位于双江县勐库镇五家村邦骂雪山的原始森林中,集中分布面积1.2万亩,每隔5-10米,就有株高15米以上的野生古茶树生长,株高3米以下的茶树随处可见。

据专家评述,该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成分,可以制茶饮用;由于基因原始,产于高海拔寒冷地区,该茶种特具抗逆性强、抗寒性尤强等特点,是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。而勐库特有种,是距今三百多年前由西双版纳引种至勐库后变种,遂有现今勐库大叶种。以致勐库种栽培野生茶口感香型与易武茶区类似,因气候地理上的差异,汤质较为刚强。

勐库大叶种普洱茶之大叶茶品种中的英豪


所谓云南大叶种,即是云南省西南部所产的许许多多大叶茶品种的一个笼统的习惯称呼。

大叶种包括在"云南大叶种"这个笼统称呼之内的品种有几十种之多,其中最著名的品种是勐库种,可谓云南大叶茶品种中的英豪,也有人把它称之为"云南大叶种"的代表,乃是我国红碎茶品种之秀。这个大叶茶品种英豪,在其故乡素负盛誉,早为人们企求的良种。但是鉴于原产地栽培面积不大,加上缺乏有力繁育措施,向外传播的不多,甚至很多引种推广大叶茶品种的地区,只认云南大叶种,而不识其代表--勐库种,对它的身价不得而知,似有必要,简而荐之,促使这个茶树良种,能在发展大叶种红碎茶中,大呈英豪。

勐库种,产于云南省双江县一个叫勐库的地方,以地名而得名,亦有称双江勐库种。据介绍,勐库种系两百年前,由西双版纳大茶山移苗引种繁殖的。由于引种时,经过挑选,引种地区比较集中,因此品种纯度高,以致目前勐库种还保持着较高的品种纯度,品种纯度达到80%左右。茶树为有性品种,能保持如此之高的品种纯度,在我国茶树品种资源中,实属罕见。

勐库种,在云南又称勐库大叶茶,属于有性群体品种。植株乔木型,主干明显,分枝部位高,树姿开展,生长势强。叶长椭圆,叶片大小约为17×6厘米。叶面显著隆起,叶肉肥厚较软,叶表富革质,叶色浓绿,叶缘向叶背翻卷,主脉明显,锯齿大而浅。芽粗壮,色绿黄或黄绿,茸毛多,育芽力强,发芽较早。在勐海一芽二叶平均重0.6克,长达7厘米左右。

勐库小户赛茶区_勐库_茶区_


中秋过后的勐库依然酷热,好在一个夏天在阳光雨露的滋润下,青山绿水,蓝天白云,空气通透洁净,很是惬意。

小户赛属于勐库公弄委员会,而公弄坐落在邦马大雪山伸向勐库坝的一条小山脉上,但是小户赛单独的名气已经很大。小户赛与公弄大寨隔着一条深壑,现在公弄大寨与小户赛已有土公路相通,土公路顺山绕约12公里,但雨季任然无法通行,车不能通行时,顺沟谷走小路一个半小时可走小户赛。小户赛有名是因为它有勐库面积最大的古茶园。双江目前古茶园保留的最多,保存的最好的当数小户赛村。研究双江茶叶历史,考察古茶园,小户赛是个不能不去的地方。

小户赛现有200多户人家,由三个寨子组成,一个汉族寨,两个拉祜族寨,三个寨子连排等坐落在邦马大雪山主峰的半腰上,汉族寨与两个拉祜族寨相距约一公里。小户赛背后的高峰便是邦马大雪山,野生古茶树最集中的那片茶林就在其上,从直线距离计算小户赛到野生茶王树距离比大户赛近的多,但小户赛背后的山太陡,峭壁耸立,难以攀登,所以人们去邦马大雪山看野生茶林一般都从大户赛走。小户赛人早就知道寨子背后的大山原始森林里有许多野生茶树,自古以来就将寨子背后的大山称为大茶山。大茶山上有两条水量很大的溪流从山顶流下来,一条穿过寨子,一条从寨子旁边流走,小户赛人将这两条溪流分别取名叫茶山沟和茶山河,这个叫法从先辈留传下来不知有多少辈了。

小户赛是双江最典型,最客观的古树茶,走进小户赛放眼望去,树围超过一米的古树茶房前坡上随处可见,双江悠久的种茶历史在这里真是而鲜活地展现着。

小户赛在清朝初年还没有汉人居住,拉祜族明朝初年已定居在小户赛,拉祜族在没来之前,小户赛,公弄一带是布朗族居住。

布朗族是云南最早种茶的名族。云南无论何处只要有上千年的栽培型古树茶,追根寻源,总与布朗族有关,最早在小户赛种茶的布朗族。从小户赛现在留存下来的几十株特大的古茶树来看其树高、树幅、树围都超过冰岛村的茶王树,《双江县志》记载,冰岛村明成化二十一年(1485)从西双版纳引入茶种开始种茶,傣族进入双江的时间比拉祜族进入双江的时间晚得多,在傣族还没有进入双江之前,公弄、小户赛一带的布朗族,拉祜族早已经在人工种茶,从名族迁徙的时间来看,小户赛种茶时间比冰岛还要早,说勐库种茶历史始于1485年傣族土司从西双版纳引种至冰岛是不准确的。

小户赛背后的山巅上原始森林里就生长着成林成片的上千年的野生茶树,逢暴雨时落在地上的野生古茶树的茶籽顺着山水冲到小户赛都有可能,小户赛茶山和两岸的悬崖上现在也能找到野生茶树的身影,从小户赛到山顶的野生茶林仅2个多小时的路程,居住在公弄、小户赛一带的布朗族、拉祜族将野生茶树引为家种是很容易的事,说小户赛的茶籽都是从冰岛村引来的令人有点不可信。

小户赛的汉族村寨仅有100多年的历史,清道光年间汉人陈忠德带着家眷从与小户赛隔河相望的豆腐寨迁来,在离拉祜寨约一公里的地方搭起竹棚住下,随后又有杨姓,李姓,唐姓的汉人迁来小户赛,汉族寨慢慢形成。拉祜人将汉人居住的寨子称为以寨,意为最里面的寨子。

光绪年以前,小户赛汉族不多,汉人还要帮拉祜人种地、盖房子,汉人和拉祜人和睦相处,拉祜人不排斥汉人。小户赛背靠大山,溪流丰沛,汉人在寨子下面的荒坡上开了一些水田,粮食够吃了。拉祜寨早已有茶园,汉人们也想有茶园,汉人们向拉祜头人们送米、送酒换得开山权,汉人们在自己住的寨子边烧出一片坡地,建起了茶园。

小户赛拉祜族居多,占总人户的70%,拉祜族住在梁子寨和洼子寨,这两个宅离的很近,小户赛面积最大、年代最长的古茶园大部分在这两个寨。梁子寨的古茶园是勐库也是双江保存的最好的,树围都超过1米,树高超过5米的古茶树成林成片的至少还有300亩以上,有十多株古茶树树围都已经超过150厘米,树幅宽展,根扭盘枝那形态不是两三百年就能长成的,那应该是明代或者更早时期种的茶树,小户赛虽然交通不便,但因古茶园面积大,双江的大茶厂和昆明的茶老板春秋两季都在梁子寨定点收购这片古茶园的茶。

梁子寨是个很有特色的古茶村,几乎家家户户门前房后都有古茶树,碧绿叶茂的古茶树围着一排排房屋,说不清到底是寨子建在茶林里,还是茶树种在寨子里。梁子寨的拉祜人白天闻着茶香劳作,夜晚枕着茶香入眠,他们尽享茶叶带来的福分,年年卖茶得收入。

小户赛的另一处大茶园在茶山河附近,从梁子寨到到茶山河有条古道约3公里长,古道的两边的地里尽是茶。这一路的茶园有1958年以后种的,也有民国时期种的,民国时期种的茶树主干已有小碗口粗,但这些老茶树已经被矮化过,粗矮的树桩上,发出大蓬大蓬的嫩叶嫩芽,一个个芽头紧实绒亮,让人一见就喜爱不已。小户赛的这片古茶园面积太大,走三个小时也走不完,茶园往上已经连接到原始森林,往下接到山脚的水田边,茶山河沿岸的土埂上也有不少的老茶树,因被荒木野藤包围,已无法进去采摘。

小户赛古茶园留下来的较多与它的交通不便有很大的关系,河水阻道让小户赛福祸皆得,滚岗河,茶山河从邦马大雪山上流下来,一左一右一前一后将小户赛的三个寨子隔在中间,进小户赛的大路小路都要经过这两条河,每逢下雨,河水流量加大,人与骡马难通过,六至九月雨季,土公路泞烂连汽车也无法进去,两条河的阻挡减慢了小户赛老茶园改造的速度。

两条河虽然让小户赛出行有些不便,但小户赛人对这两条河都情深意恋,河水让小户赛的水田永不干涸,不下雨时两条河清澈透底,清洁得可以直接入口。

茶山河发源于邦马大雪山野生大茶林生长处,邦马大雪山那棵世界茶王送给世界的第一股清香就在茶山河甘冽的涧水中。

茶山河干季时水面不宽,仅五六米,河水清澈见石,浪花都带着浅绿色,河上有一小桥,小桥用几棵大树的树干扎成,很古朴,很稀奇,远看有种“古木波上卧,蔓藤挂水中”的韵味,站在小桥上,抬头往上看是邦马大雪山的原始森林,往下看是茶园、竹林和梯田,桥下的水是从世界茶王、千年古茶林处流来,这水当是天下茶水第一源,来到茶山河无论如何也要捧上几口清凉的河水喝喝,饱一饱口福。

勐库茶区有哪些好茶?勐库茶区有哪些好茶?


西双版纳勐海县被誉为中国普洱茶第一县,许多大家经常听到的、喝到的普洱茶都源自这里,如茶味野冽的老班章、味酽醇厚的老曼峨......喝惯了勐海茶的茶友,可曾对勐库茶有所了解呢?

勐库镇位于临沧双江县以北,素有“茶乡”美誉,是勐库大叶茶的发源地。千百年来,当地少数民族在这片土地上种茶、制茶、饮茶,创造了悠久灿烂的茶文化。

勐库的地形为两山夹一河一坝,两山指邦马山和马鞍山,一河指南勐河,一坝指勐库坝,南勐河流经邦马山和马鞍山之间。勐库人习惯以南勐河为界,将南勐河东边的马鞍山称为东半山,南勐河西边的邦马山称为西半山,此为东西半山的来历。

勐库比价知名的茶园寨子主要有:以冰岛老寨为代表的冰岛五寨、大户赛、小户赛、懂过、磨烈等等。

冰岛老寨

冰岛普洱茶,一个资深普洱茶友永远绕不开的山头名字。尽管价格昂贵,但仍有茶友为之深深痴迷。冰岛茶茶汤的饱满度非常高,初入口就有种瞬间被击中的感觉,口感绵润柔软,如被轻云包裹,茶汤咽下后,茶味迭次涌现,苦涩、清甜、冰糖韵在口腔铺陈开来,三泡之后,喉咙会有清凉的感觉回甜,仿佛于不动声色中侵入人的感觉器官。

大户赛

大户赛保留最好的古茶园在拉祜族居住的河边寨,这里的古树大部分树龄都比较大。河边寨坐落在海拔1800米以上的邦马大雪山的巨臂之上,为勐库最高的村寨之一。这里终年云雾缭绕雨量充沛,极其适合大叶种大树的生长。

大户赛的茶条索秀挺,苗锋壮硕,茶汤滋味酽厚,苦味较重,但入口即化,两颊即舌底瞬间生津,喉韵悠长,饮过之后口腔润泽宽广,毫无紧绷感。

小户赛

小户赛在临沧双江很有名气,因为它不仅是勐库面积最大的古茶园,也是目前双江古茶园保留最多。最完好的寨子。1800米的海拔、20℃的年均温度、1750毫米的年降雨量为核桃、茶叶等农作物的生长提供了绝佳的环境。

小户赛普洱茶最大的特点就是香!虽然很多普洱茶都有香气,但小户赛的香则来的更为刚劲猛烈。一口茶汤下去,微微的苦涩在口腔化开,感觉和其他茶叶也没太大不同,但立马你会感觉到茶香在口腔弥散,似乎连牙缝间都有香气溜出来,再喝第二口,竟然不那么苦了,反而有清冽的甜感从喉咙涌上来,说明它的回甘也如茶香一样,来的十分之迅猛。

懂过

属勐库西半山,名列勐库十八名寨之一,茶园森林覆盖率高,生态系统完好。懂过的茶甘甜协调,入口秒懂生津与回甘,其质感与冲击力不弱于冰岛、坝糯,既有刚劲野冽之气,也有柔肠百转千回。茶汤吞咽后,浓醇的滋味很快霸占了口腔,喉部极其甘润,越往后几泡,滋味愈加清甜,让人不愿停杯。

临沧勐库、冰岛、邦东大叶种茶的解析


临沧地区是云南省主要茶区之一,云南省的三大国家级群体良种(勐库大叶种,勐海大叶种,凤庆大叶种)就有两个源自于临沧。

临沧地区北部是凤庆大叶种分布的、早已鼎鼎大名的“滇红”红茶之乡。南部就是目前主产普洱茶、名声鹊起的勐库大叶种主要分布地。在临沧市和双江县西部与耿马县交界处,有一座南北走向的横断山系支脉—邦马山。主峰叫勐库大雪山(临沧地区还有永德大雪山、邦东大雪山),海拔3200多米,位于双江县勐库镇镜内。著名的勐库野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方。

勐库野生古茶树群落是目前国内外已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落,分布面积约12,000多亩。在分类上属于山茶科、山茶属,大理茶种。在进化上比境内若干栽培品种原始,具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份(茶多酚、氨基酸、咖啡碱等),可以制茶饮用。由于所处海拔高,抗寒性强,是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。源于勐库大雪山野生古茶树群落的,经过先民人工驯化而演变进化了若干野生栽培性品种,分布在临沧境内广大地区,尤以邦马山脉一线为多。如章驮、南美、坡脚、冰岛、勐库等地。

在大雪山野生古茶树群落的后辈家族中,因栽培环境的不同,进化孕育了三个杰出的栽培性、群体种后代:

1、勐库大叶茶(国家级良种,源于双江县中北部的勐库镇一带)。

2、冰岛大叶茶(省级良种,源于双江县北端的冰岛乡一带)。

3、邦东大叶茶(省级良种,源于临沧市东端的邦东乡一带)。

其中,尤以勐库大叶茶最为有名。“勐库大叶茶叶片特大,长椭圆或椭圆型,叶色深绿,叶质厚软。芽叶肥壮,黄绿色,绒毛特多。春茶一芽二叶干样约含氨基酸1。7%,茶多酚33。8%,儿茶素总量18。2%,咖啡碱4。1%。适制红茶、云南绿茶和普洱茶。”

勐库大叶毛茶口感厚重,汤质稠厚,香气深沉,内质丰富,是制作普洱茶的上好毛料,在上世纪初即已出尽风头。

詹英佩:茶祖居住的地方,勐库大叶种茶桂冠是“正宗”


云南因有世上最美的云、最美的土而被称为彩云南、七彩地。上天赐爱这块士地,将离不开云的茶树最先留给了这片土地,这片土地与茶有缘,茶生这里物表俊美,不仅树干高直而且叶面肥大,得了一个即表形又表意的好名字—大叶茶。

云南有近百个县都有大叶茶,又因云南地形复杂多样,各个县海拔、气候土壤不尽相同,因而出现各地的大叶茶叶面形状不同,各种生化成分不同,口味不同,难以记忆,为了更加细化,人们又在大大叶茶前面冠上地名如易武大叶茶勐海大叶茶、景谷大叶茶、昌宁大叶茶、勐库大叶茶、南糯大叶茶等,因此在云南大叶茶下面又分为几十个种类。

在这几十个外形与品质均有差异的大叶茶中,究竟哪种最有代表性,最有育种价值、加工价值和市场价值?中国茶科所育种专家虞富莲教授依据他近30年对云南各种大叶种茶的跟踪、考察、研究,最后得出结论,在云南各种大叶种茶中勐库大叶种茶最具代表性,应为云南大叶种茶的正宗。虞富莲教授认为,勐库大叶种茶树势遒劲、芽叶肥壮,从茶叶生化成分来分析,勐库大叶种茶,茶多酚和丿儿茶素含量较高,具有优良的发酵性能和丰富的多酚类物质,制成的滇红橙芽满披香高味浓;制成的红碎荼颗粒匀润、金芽尖细、汤色红艳、味浓爽口,可与印度、斯里兰卡红荼媲美,制成的普洱茶乌润多毫、滋味醇厚。

虞教授还建议我国境内北纬25°以南地区多种勐库大叶种茶,对提高我国红茶在国际市场上的竞争力有重要意义。虞富莲教授称赞勐库大叶种茶多酚类和儿茶素含量较高,但云南人1900年以前并不勐库公弄古茶树(周小云摄)知道什么叫茶多酚、儿茶素,一百年前,云南某个具要发展茶叶,首先想到的就是去敌敌(双江)的勐库进茶种。临沧、凤庆、镇康、云县的茶农们说,从勐库引引来的种,茶树长得快,茶树不生病且产量高。无论是专家的说法还是荼农的说法都道出了勐库大叶种茶受重视、受追捧的原因。

勐库二百年前已是云南大叶茶种的培育地、输出地。

云南省图书馆藏有一些勐库茶籽二百多年来外送外调的资料记录,抄录几条,供大家认识了解勐库茶。

1.清乾隆二十六年(1761)勐勐土司与顺宁土司联姻,勐勐土司罕木庄送给顺宁土司茶籽数百斤做女儿陪嫁礼品,顺宁府按“10户头”分发种植。(摘自临沧《人文简编》第一辑)。

2.清光绪二十二年(1896)云县茶房绅士石峻至勐库购买茶籽30驮分给当地农民种植。(《双江县志》)。

3.清宣统元年(1909)缅宁通判房景东到勐库购买茶籽数百斤推广种植。1910年,永德到勐库弓引茶种。

1912年,腾冲官绅封佩藩从勐库引|茶籽。

1913年,镇康引种勐库大叶种茶。

民国6年,(1917年)云县茶房再次引勐库茶籽100驮。

1920年,云县实业所购买勐库大叶茶籽25石。

1923年,保山人封维德(封佩藩之子)到勐库购茶籽100驮运至腾冲窜龙、浦窝两乡种植。。

1940年,中荼公司调勐库茶籽46骡共计92箩驮往昆明宜良茶场。

1955年,大理引种勐库大叶茶籽。

1958年,勐海引种勐库大叶种。

1958年,广东、广西两省、区到勐库调购茶籽。

1959年,沧源县引种勐库大叶茶籽5000多公斤。

《双江县茶叶志》记载1950年至1980年30年间勐库大叶种茶籽被外调、外运30多万千克。因篇幅有限,1960年以后勐库大叶荼籽调往福建、广东、广西、四川等地的不再列示以上资料从云南省图书馆《双江县县志》、《双江县茶叶志》抄录。

勐库大叶种品质超群魅力永恒,1951年以后勐库大叶种一直是国家各级茶叶科研所重点研究、重点培育、重点关注的对象。

1954年,云南的茶叶科技人员贡惠英、沈柏华、肖时英到双江邦木、公弄考察。

1957年,全国茶树品种审定会上勐库大叶种被定为全国优良茶种。

1958年,国家外贸部茶叶专家张时诚到双江邦木考察。

1979年,云南省农业厅开始每年拨专款在双江县建育种点。

1981年,中国荼科所育种专家虞富莲带领云南茶叶科技人员王海思、王平盛、刘学信、王其智等考察勐库大叶种茶。

1984年,在福建厦门市举行的全国茶树品种审定会上,勐库大叶种被定为优良品种。

1985年,云南省农科院荼叶研究所经过考察分析,将勐库大叶种茶再次定为云南优良茶树品种。

勐库大叶荼种被评定为大叶种中的优良品种,是经过时间、实践、科技检验的。“正宗”、“英豪”的桂冠当之无愧。勐库地处澜沧江流域世界荼树原生地的核心地带,勐库的天象唯一、地象唯一,滋养出的大叶种茶才会品质超群、卓尔不凡、独秀于林。。

(未完,

勐库东弄大寨历史


勐库东弄大寨是在勐库东半山,东弄大寨有120户人家,由一个拉祜族寨、一个汉族寨组成,汉族寨有近百户人家,拉祜族寨有20多户,汉族寨与拉祜寨靠得很近,相距约100米,汉人来东弄定居只有150年左右。汉人没来东弄之前,东弄有拉祜族居住,拉祜人在汉人还没迁来时已经在东弄种茶。

东弄拉祜族寨还保存下来1O多棵树围已超过100公分的大茶树,拉祜人已记不得这些大茶树是哪代人所种,那是很早以前的事了。

拉祜人在民国初年从东弄迁走了一大半住户,但仍然有少部分人家留了下来,这其中有茶的因素,拉祜人舍不得丢下祖上种下的茶园。

东弄汉族寨很大,家家户户住宅很宽,寨子里还保留有几院清朝末年的老房子,是李氏家族留下来的老宅。东弄汉族有1/3的人姓李,李家是东弄的旺族。清同治年间,临沧人李万斗带着薄资带着妻子来东弄定居。李万斗向拉祜人买得包谷烤酒,又开荒种菜,李万斗用酒和蔬菜向拉祜人换得粮食、田地。

李万斗在东弄生得9个儿子,为李家留下了宠旺的族脉,9个儿子长大后个个都精明能干、各有其成,种田的粟谷满仓,经商的握算皆赢,读书的拔萃乡里,最为李万斗争脸的当数三儿子李元珍,李元珍光绪末年考上举人成为双江历史上唯一的一个考上举人的子弟。

李元珍任过上改心(忙糯)的乡管,参加过辛亥云南起义,参与过唐继尧、蔡锷组织的护国运动,很受唐继尧赏识,若不是因唐继尧去世过早,李元珍仕途会更通达,李举人后来远离官场,专心种茶,李举人生前在东弄种了大片茶树,他去世后儿孙们将他的坟安在茶林中。

民国时期李家兴旺至极,李家人多家族庞大,亲亲戚戚相约组成马帮跑生意,李银焕、李福珍、李福顺、李福兴这些或叔伯或堂兄个个都去过缅甸,去过博尚,李家人有了钱个个争相盖宅院、买地、种茶园,李家能干的人多,成富户的也多。1950年双江政局动荡,解放军的炮声在山背后震响,瓦房最大,茶园田地最多的李福兴如坐针毡,深知世道要变,这个在临沧读过师范、精明远虑的人毅然抛弃家财选择了出走为上,于1950年底奔逃缅甸,而他的那些没有走的有大宅院的叔伯堂兄们,二年以后每人头上都有了一顶地主分子的帽子。

东弄水田少,旱地种的大多是茶,除了拉祜人早前种的茶树,汉人们来东弄1O0多年也在寨子四周种了三四百亩茶园,近30年来随着修公路、建房子,1950年以前的老茶园已毁去大半,只有古道两边还能看到一部分。东弄新茶园多,村里有初制所,加上交通方便,双江城里和临沧及西双版纳的茶老板每年都进东弄收茶,东弄茶都能销出去。

勐库普洱生茶的争议


勐库普洱生茶的争议:对于勐库戎氏的普洱生茶一直以来颇多争议,其中质疑多的主要有三点:一是之所以高香质疑是烘青甚至拼炒青;二是现喝好喝,放之无味;三是压饼较松,不利转化。传统的勐库茶的工艺和勐海、易武的工艺有较大区别,最主要的特点就是凋萎长揉捻轻。造成这个工艺的因素主要原因是地理位置偏辟交通不便,所以临沧地方的茶农在运输鲜叶的时候为了避免凋萎过长出现的叶片红熟,发明了很多有特点的工艺比如通风和淋水等等。这个凋萎的过程有个自然的微发酵的提香作用,而且也会提升口感,所以会产生高香和现喝好喝的情形,此外戎氏茶大多是揉捻为半紧条,所以存茶过程中的前一段时间变化较慢,茶叶内质因为紧结释放转化的速度不快,等到后期进过活性激发后的茶质释放之后转化进行后,会慢慢表现出令人惊艳的沉香和厚重,这也是勐库茶迷人的一个特点。从2009年开始,勐库戎氏的生产逐渐回归传统的手工工艺,所以近年的很多茶品都有比较精彩的表现,也逐渐得到大家的认可,作为云南普洱的一个特色鲜明的重要分支,是值得大家关注和期待的。

勐库古树普洱茶口感怎么样_勐库十八寨普洱茶特点


提及勐库茶,茶友首先会想到冰岛古树茶!毫无疑问,冰岛茶已为古树茶的划上了浓墨重彩的一笔!让勐库茶区熠熠生辉!直言无讳,冰岛五寨的古树茶无论是从生态环境,树龄大小以及新茶的口感滋味,都能代表勐库乃至临沧整个茶区古树茶的最高水平,但是在勐库并不是每个古茶园的古树茶都是“冰岛味”!

排除冰岛古树茶的独特性,在勐库十八寨当中,较为出名的还有西半山的小户赛、大户赛茶区,懂过茶区,坝卡甲山一线,东半山的那赛那蕉茶区,坝糯茶区等等,每个茶区或多或少都分布着不同数量的古茶树,而这些古茶园所产的茶又有什么共性呢?

首先古茶园生态环境良好,古树摩肩接踵,茶林成片,海拔基本1800m左右,云蒸霞蔚,古茶树不用担心农残的困扰病虫害的骚扰,有的只是在三月的早春,将片片鲜叶采入篓中,在打造成饼,而勐库的古树茶更多的应该叫做上天赐予拉祜族的礼物!

勐库的古树茶,虽然都是大叶种,但是形态相对较多,比如勐库东半山的古树茶就以藤条茶居多,因此要以外形来判断是否是勐库古树茶是相对有难度的!

勐库所产古树茶,茶饼大都有蜜香,花果香,其茶茶汤黄中泛着淡淡的翠色,明净透亮,便是投放在做的茶,汤色依旧没有浑浊感,且茶汤内白毫翻涌,内质清晰可见!

另外勐库的古树茶,耐泡度极高,当然这也是古树茶较为突出的标志之一,所谓叶底有香,茶汤有味,不仅仅是耐泡度高,而且汤质醇和,压舌感足,一般13泡之外,均为甜汤,特别好的勐库古树茶,耐泡度在23-25泡左右!

而最具有标志性的是勐库古树茶香气与茶汤融合的度极佳,也就是茶友们经常描述的“汤在香中,香在汤中”,也就是说,勐库的古树茶茶香气内敛沉稳,而相对于勐海古树茶而言,勐库的古树茶“水路”相对“粗犷”,但茶汤入口,香高味足,汤感协调性高,留韵时间久,喉韵明显!原题:《纯正的都有这么几个特点!》

勐库十八寨------邦改


邦改村有耕地总面积2,279.00 亩(其中:田800.00 亩,地 1,479.00 亩),人均耕地 1.60亩,主要种植 粮食、茶叶等作物;拥有林地 4,200.00亩,其中经济林果地160.00 亩,人均经济林果地 0.11亩,主要种植 核桃 等经济林果;荒山荒地 2,067.00亩 。

该行政村隶属 双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县 勐库镇,地处勐库镇西南边,距勐库镇政府所在地22.00公里,到镇道路为土路,交通不方便,距县41 公里。东邻护东村委会,南邻沙河乡,西邻 耿马县 ,北邻丙山村委会。辖大寨、外寨、姚家等7个村民小组。现有农户 328户,有乡村人口1399人,其中农业人口 1399人,劳动力 778人,其中从事第一产业人数 710 人。全村国土面积5.70平方公里,海拔 1,400.00 米,年平均气温 26.00 ℃,年降水量 1,800.00 毫米,适合种植玉米等农作物。全村耕地面积 2,279.00 亩,人均耕地1.6亩,林地4,200.00 亩。

该村到镇道路已通路;进村道路为土路路面;村内主干道均为未硬化的路面 ;距离最近的车站 19.00 公里,距离集贸市场 22.00 公里。全村共拥有拖拉机31辆,摩托车68辆。全村耕地有效灌溉面积为 800.00亩,有效灌溉率为 35.10%。

到2006年底,全村装有太阳能农户8户;建有小水窖 100口。全村有5个自然村已通自来水;有 5个自然村已通电;有5个自然村已通路;有 5个自然村已通电话。该村农户住房以 土木结构住房为主,其中有29户居住砖混结构住房;有 126户居住砖木结构住房;有 159户居住于土木结构住房,还有14户居住于其他结构的住房。

《勐库大叶茶》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供,我们力求提供优质的2022普洱茶相关知识点,以及准备大量关于普洱茶相关的专题,如:勐库大叶种晒青茶

相关文章