世界红茶。
可以说，红茶起源于中国，发扬于英国。中国喜饮单品，西方人则好加入奶及糖，做早餐茶或下午茶。在众多的茶品中，红茶的饮法最多，融合了中西方的精髓。可以是传统的热红茶，可以是英式的奶茶，可以是意式的橘茶，也可以是综合水果茶或冰红茶。在某个阳光明媚、摒弃掉白昼的慌张和浮躁的冬日下午，共同享受一份精致生活。红茶的品质，因产地不同，会有不同的特性与风味，世界主要红茶产区主要包括东非红茶区、中国红茶区、印度红茶区、斯里兰卡红茶区、印尼红茶区等。从而产生了世界四大红茶：祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶，此外还有越南红茶、肯尼亚红茶、南非红茶、福建红茶等后起之秀。让小编带广大红茶爱好者演绎一场精彩的世界红茶之旅吧！大吉岭红茶大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。阿萨姆红茶阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。阿萨姆红茶虽然给人的感觉粗鲁、固执，但却充满了温柔。
祁门红茶祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润（俗称“宝光”）；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”），馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底（泡过的茶渣）红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。南非国宝茶南非国宝茶，又名南非红茶，是目前最时尚的草本植物饮品，来自好望角的神奇饮品，与“黄金、钻石”并称南非三宝。它不是传统意义上的茶，而是一种豆科植物，这种茶树的种植条件极为苛刻，必须在海拔四百五十公尺以上的高原地带，而且要酸性土壤，年降水量需保持在380-650mm，因此它只生长于南非的西开普敦克兰威廉市的周围方圆三百公里内的地区。南非红茶具有美容养颜，调压降脂软化血管，改善睡眠的作用。它所含有的抗氧化成分有助于延缓衰老，增强系统免疫能力。在德国被称为“不老茶”，在日本被称为“抗过敏茶”、“解酒茶”，在美国被称为“神茶”，口感柔滑、香气四溢，是风靡当今世界的保健饮品。 锡兰高地红茶锡兰高地红茶，以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量（11月-次年2月），不利茶园生产，以7－9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季（5-8月）西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。福建红茶福建红茶，又被称为“闽红”，主要包括“闽红”三大工夫（政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫）和正山小种红茶。福建是红茶的祖籍地，早在十七世纪，武夷正山小种就漂洋过海，远销英伦，因其风味别致，香美可口，备受英国贵族乃至皇室的喜爱。福建红茶拥有咖啡因、单宁含酸量少，口味佳、饮用方便、老少咸宜等众多优点，虽然目前相比印度、斯里兰卡等地的红茶，其知名度还较低，但发展前景却是十分看好。在茶风兴盛的福建，“闽红”不仅有着悠久的历史，而且做工精良，无论搭配牛奶或者花朵、水果，“浓淡总相宜”，融汇了更多时尚、美丽、健康的元素，为现代都市人打造更精致的休闲生活，正是“不是茶中偏爱红，此红醉饮情更浓”。 越南红茶越南红茶，越南红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。越南红茶有芳香味道鲜美，并不使用化肥和杀虫剂的作物。由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，喝红茶有助于预防心血管疾病、中风和癌症等致命疾病。每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上。经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。越南红茶条形完整，茶汤挂杯，口感浓郁、柔和、圆润、均衡，果香酸鲜、清高。肯尼亚CTC红茶肯尼亚的CTC红茶是世界著名的红茶之一，也是英国最常用的原料茶，其优美的汤色，浓而甘醇的味道和清新的口感。肯尼亚是世界最大的红茶出口国，主要销往欧洲、中东、印度等地，大家熟悉的立顿红茶，大部分都来自肯尼亚。肯尼亚99％的茶都为CTC红碎茶，这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶，并且以品质独特、纯净自然、汤色明亮而闻名。红茶是由茶树的幼嫩芽叶加工而成的，是消费最广的不含酒精的饮料。现已证实，它的香味特性随地理和气候条件的变化而变化。研究表明，香味差异显著，生长条件的地区差异必大。最近证实，肯尼亚商品茶的挥发性芳香化合物的组成可以和高香茶生产而出名的地区的茶叶相媲美。香气是肯尼亚茶一项重要的质量参数。肯尼亚红茶口感比较清淡，但是加入了牛奶以后，茶和奶的香味混合，口感十分美妙。小编推荐
老班章制茶之旅如何
近日笔者赴老班章巡视本季春茶状况，并试制少量老班章古树标准样品。下面就以本次试制为例为茶友简介普洱生毛茶基本制作流程。
1、采摘
选取茶区内生态优秀的特定区域采摘鲜叶，采摘手法必须正确，不得有“马蹄口”等损伤茶树的不当采摘手法。
2、萎凋
根据鲜叶的状况与采制时的天候状况决定适合的萎凋时间。通过科学萎凋，减少鲜叶与枝梗的含水量，并促使鲜叶内的生物酶发生复杂的化学变化，以利后续工序开展。
3、杀青
本次老班章古树标准样的制作采用传统的手工锅炒杀青。普洱茶的杀青目的与绿茶不同，是为了钝化鲜叶中多酚氧化酶的活性，为普洱茶的后期陈化奠定重要的物质基础。
铁锅杀青耗时耗力，杀青投鲜叶要控制在三分之二锅的面积以下，通俗的讲温度要达到鲜叶入锅吱吱的响，每分钟不少于40次左右的抖翻以防炒糊，摸梗均匀软了才能出锅，炒一锅茶大约耗时40分钟，期间要不停的翻炒，稍有停顿就会杀青不均匀，难度可想而知，茶来之不易，且喝且珍惜。
4、摊晾
杀青完成后的短暂工序，鲜叶杀青完成后快速摊薄降温。鲜叶在杀青后水分分布不均，越往叶缘方向含水量越低，组织脆性越高，如果杀青后立刻揉捻（热揉），叶缘会发生破裂，如此会导致茶汤浑浊。
通过摊晾，鲜叶内的水分重新均匀分布，茶叶组织韧性增加，为下一步的揉捻做好准备。
5、揉捻
通过外力使茶叶的细胞组织发生破坏，细胞组织内的液体部分析出附着于茶菁表面，利于冲泡时内含物质的均匀析出。
揉捻的重点在于适度，要让茶菁的细胞壁达到“裂而不破”的程度，如此需要制茶者对于工艺细节谙熟于心。
6、干燥
普洱茶之所以能有所谓“越陈越香”的美名，关键点就在于普洱茶加工工序中的低温制程。
通过低温干燥，使得茶品的内质活性不因干燥而受损，为茶品的后期转化保留了物质基础。
日光直接曝晒干燥，紫外线会大大损害茶叶内质，因此普洱毛茶干燥一概使用晒棚。同时干燥环境保持通风，避免不通风环境带来的茶品闷钝体感。
普洱茶知识：人生如茶，茶如人生
人生如茶，佳茗佳人，相得益彰。
品茶的最高境界是心境，不在乎茶之贵贱，不在乎茶具之好坏，于安静中观赏茶之身姿，品尝茶之清香。从茶叶在水中浮浮沉沉，体悟它短暂而曼妙的精彩；从茶汤在须臾间浓浓淡淡，感悟它多彩而惊奇的变化。直到茶叶体态饱满、生命丰盈，心甘情愿地沉入杯底，领悟它浮沉而起伏后的那份淡定。
人生如茶。比如，头酌茶色淡味雅，他就像人的少年时节，隐喻着神秘，使人不能拒绝对第二遍茶的渴望。二酌茶不待品尝，满眼的翠绿就透出芬芳，恰似青春时光。三酌茶茶香浓郁味道悠长，似中年的成熟。待到后几酌，淡雅清新归于自然，堪比老年的练达。
品味香茗，透过满杯的茶汤，就会发现所有的爱恨情伤、所有的悲欢离合都将化作一种对生命的深刻体验和欣慰。
回味余香，它会让人收敛心性，岁月里的种种心动，都随一遍遍的茶水而冲淡。
人生如茶，浓淡相宜。但愿所有人都能品尝出其中的真味，在氤氲的茶香中，看人事浮沉，看人生聚散。
茶叶——一片树叶的奇幻之旅
一个慢养小店的镇店古树熟茶
定制的料子发酵的，又厚又细绸又骨感又香
青衫茶行，好多年的一个店了，不一味追逐名山，多以自己的评判以品质论。以小而美立足，追求少即是多的产品。青魂熟茶--定位是一店之魂，非一个店最贵的茶，但是是用心度、品质表达上非常满意的一个茶。
几吨几十吨的熟茶在勐海大行其道
耐喝的古树熟茶需要多多的对比多多的寻找
跑勐海各种发酵厂，发酵堆子的感受是，通货大宗货太多了，而古树发酵，小堆子精品发酵太少了，风险大赚钱回本慢。所以我们选择了合适的合作发酵师，买了毛料堆子请其发酵，减轻对方的压力。也能发出好品质的熟茶来。青魂熟茶，我们是满意的。具有耐泡度的厚度，方显厚度的扎实。请品味耐泡基础上，茶汤密度、质感。细绸之中有一种幽香，三泡后绽放，十泡以后再细品，你就会知道，这个茶三年五载，能够陈出更多的稠细，油感和香来。
具体品饮感受：厚，细绸，骨感，香
活苦泛甘，稠细生香，轻黏柔顺，豆沙水路，齿喉能化，幽雅绵绵。头三泡是有苦底的，越喝越见它舒适沙糯。
一定要深闻叶底，叶底给你有无杂味综合直观的感觉。
一定要深闻挂杯，挂杯给你香型和是否纯粹直观体验。
十泡后一定要重闷，重闷看稠细和特点强度。
一定要品尾水甘甜度，尾水甘甜以及强度是一个好熟茶应该具备的。
叔叔的搪瓷缸大杯泡它，照样好喝
飘逸杯虐它，照样好喝
叔叔的搪瓷缸泡它把它泡得又苦又酽，但是第二道水的时候，就喝出了它的好了；年轻人的飘逸杯虐它，简单粗暴的对它，但也虐出它的好来；盖碗闷它，尾水榨干它，真正见它的底色见它的本质，见它的有意思。
头三泡是有苦底的，越喝越见它舒适沙糯。
定制类古树熟茶的风口来了？
熟茶是普洱茶消费大盘，为什么身边喜欢熟茶的人那么少？
大盘数据显示，熟茶无论是搜索的热度还是销售占比，相比于生茶，都是大比例的。
但吊诡的是，笔者的经验，也是笔者对身边诸多好朋友，摸着你的心真诚一点质问的结果，不喜欢喝不懂是常态。究其原因，有两层：
首先，接触普洱茶以后，很多人开始走上生茶的进阶发烧之路，从勐海、易武、勐库等二级茶区，逐渐细喝山头茶，越喝越高，喝到高杆，喝到单株为止，这条发烧之路逻辑上是清晰的。而熟茶，山头熟茶，古树熟茶，市场发展还没有那么清晰。
其次，仅凭品鉴特色判断，熟茶更加细微、模棱两可。会品味熟茶的好，需要一个过程，短则一年，长则三年五载。并不是熟茶多难，而是好的熟茶，有特点耐品的熟茶非常少。记忆中能够参详对比的熟茶数量、特色，非常少。
熟茶市场通货占比90％以上，高品质熟茶难寻
市场上的熟茶与熟茶之间的区别，是小数点后的概念。
为什么会这样？不是发酵技术不好，不是拼配技术不到位。而是从根源原料品质上，目前通货大货占比主流。
为什么不按山头，按古树来发酵？
这个问题青衫之前说过。简单说就是：第一层，发酵厂技术风险和资金风险。古树茶压资金，风险大，不易流通和周转。第二层，行业还是一个渠道为王的时代。销售渠道的打通是品牌公司在运作，而很多有小堆技术的茶厂只能做定制。
定制类古树熟茶的风口来了，青衫想做过瘾的熟茶
熟茶，无论是古熟还是一般熟茶，青衫一直在接触和寻访，但这是一个缘分活。今年开始，我们摸到了勐海熟茶发酵大致的一个底，了解了一批能够出非常好效果的发酵车间。玩生意以及玩工艺之间，需要一个很好的平衡，懂得其中平衡术的人，是应该重点合作的对象。青衫品牌虽小，能做多一份精进就尽量多做一份精进。
我们尝到了喝好熟茶的乐趣，当然也想要以此为契机，做一些分享价值的事。喝好的熟茶很过瘾，过瘾的意思是不着急，能够慢品，十几泡，再喝。一款值得存十年八年以后的一个茶，可以慢慢的品味，有很多的东西，很多溢价的快乐，每一年存，每一年开饼喝，都会有乐趣。
茶山行：我的易武寻茶之旅
朋友盛情邀约，加上千里之外老茶的诱惑，8月26日我和几位茶友从深圳出发，踏上了西双版纳的寻茶之旅。
一日奔波，终于到达目的地。在版纳小憩几日，各种美食和各年代的老茶让人乐不思蜀，席间朋友谈起我现在所经营的祥源茶，在易武建设的祥源茶厂已然落成，现在是当地最大的工厂，想一起去参观学习。这也正是我的想法，厂房落成之时因琐事而错过，如今与朋友正好一拍即合。
易武茶山位于六大茶山的东部，是六大茶山中面积最大的茶山，也是普洱贡茶古镇。茶区中有数量众多的古树茶与少许野生茶，大量野放茶园及少数民族栽培茶园。长久以来，易武茶区虽有悠久的制茶传统与近似神话的传奇故事，却并无现代化大型制茶厂，祥源易武工厂正好填补了这项空白。
在联系了祥源易武工厂的左总后，我们一早九点出发，沿着盘山公路一路前行，风景如画如诗，开了差不多2个多小时的车程，才到达易武。一进易武首先看到的是巨大的祥源茶广告牌，再向前开了四五分钟，一座现代化但又具有明显易武风格的工厂进入眼帘，真是“白富美”。
在左总的带领下，我们参观了祥源的工厂生产流程及车间。工厂的明净、整洁和现代化让我们叹为观止，更对祥源茶的未来充满了期望。工厂正好在压制“祥源·五韵”，征得左总同意，体验了一把，更体会到制茶的不易。最让人心旷神怡的地方是祥源易武工厂的顶层茶室，盘坐室内，易武茶山尽收眼底，景色壮丽怡人，满眼绿色沁人心脾。左总介绍说，祥源央视广告就是在这里取的景。
易武之行，让人留恋。期待易武普洱从此走进更多爱茶之人的生活中。
生态之旅 易武古镇古茶山采茶忙
易武古镇在西双版纳州勐腊县西北，曾是镇越县政府所在地，仍有古镇留存至今。易武茶山是传统普洱茶的主产地，茶园面积和茶产量长期居于古六大茶山之首。是有名的“七子饼茶”产地。
清晨，薄雾方散，勐腊县易武乡十字街村外，茶园里茶树已吐鹅黄新芽，环绕四周的茂密树林里，栗树、桦树、桂花、樱桃杂生其间。有经验的茶农介绍，在这样的茶园里树木的花香味能够提升茶叶的香气品质。
此时的茶园已热闹非凡，一群青年男女正在比拼采茶技能，灵巧的双手一捏一提，在茶树间翻飞起落；歌者唱起优美的山歌，用口哨吹着悠扬的小调……这是2013易武斗茶会采茶能手大赛现场的场景。
去年夺得采茶能手第一名的麻黑村委会代表队，今年不敌对手。参赛选手李蓉说：“没能得第一很遗憾，但在接下来的传统晒青手工制茶技艺大赛上要争取好成绩。”果然，凭着娴熟的手法和精准的火候，她们夺得了这个项目的第一名。
在易武乡麻黑村，问起何勇刚家，村民们会指向那栋漂亮的小楼。去年8月，何勇刚搬进了新家。盖房、装修、围墙、场院、家具、电器等共花去了60多万元。近年来，古树茶价格不断攀升，何勇刚靠着30多亩古茶园，今年刚卖完春茶，就收入了15万元左右。加上夏茶和秋茶，他家全年的毛收入在30多万元。
“我的茶加工制作认真，每年七八百公斤的春茶鲜叶都是靠自己手炒杀青。并且保证都是古树茶，绝不用化肥、农药。”何勇刚自豪地说。
“品质是易武茶的生命。”易武抱朴轩茶庄年逾花甲的高义平对此有着深刻的理解。“刚建厂时就请卫生、质监等部门来指导，严格按照相关卫生标准建厂。”他从茶园管理采摘到加工、包装的生产过程都进行严格的质量管控。
易武农民80%以上的经济收入来自茶叶。近年来，易武乡把提升茶叶品质作为助推茶产业健康快速发展的动力。加大投入积极引导茶农对现有的低产茶园进行改良，引导茶农转变种植方式，实行科学种植和科学管理茶园；建设生态环境良好、茶叶品质优良的古茶山；每年举办民间斗茶大会，选手相互交流制茶技艺，专家现场指导，促进了茶叶加工技艺的整体提升。
目前，易武乡成立茶叶协会1个，农民茶叶专业合作社6个，全乡茶叶种植面积42861亩，其中古茶园面积18737亩。从事茶叶生产农户达2886户，占全乡农业总户数的91%，有七子饼茶叶加工制作私营企业62家，其中30余家已取得“QS”认证，去年易武茶叶产值达到3810万元，农民人均纯收入达5000余元，茶农们正一步步实现着自己的幸福小康梦。
后发酵：普洱茶与空气的生命之旅
普洱（生）茶们已经收拾妥当，条索被蒸压得紧紧的，再披上一件棉纸外衣，便是整装待发了。一场旷日持久的远足即将开始，这是一场生命之旅，需要一直持续到生命尽头，他们唯一的、永远不离不弃的旅伴，是空气。虽然世间万物生长都需要空气，但是空气之于普洱茶，更像是灵魂之伴侣，“得之我幸，不得我命”。所以，偶尔他们之间也会闹闹别扭，显得若即若离的样子。但空气像个包容且有内涵的绅士，永无止境地默默“供养”着普洱茶。
普洱茶和空气的第一次最亲密接触，应该是普洱茶还是鲜叶的时候，如同人类在一见钟情、坠入爱河之后，大脑会分泌多巴胺令人感动兴奋与愉悦一样，普洱茶与空气的第一次亲密接触，多酚氧化酶在接触到茶叶的酚基底物而产生酶促反应。这是普洱茶的初级氧化阶段——有氧发酵。
……
空气、水分、温度三者能达到平衡，甚至是恒定，这是最完美的，然而世事无完美，失衡的情况常有发生。普洱茶与空气的旅行在南方和北方是怎样的？
……
普洱茶与空气这一辈子的缠绵，一路充满着爱与包容，守护与坚持，当他们一同走到生命的某些时间节点上时，需要普洱茶用身体完全释放精彩的时候，空气毅然退场，经过沸水的激荡，茶叶恣意地舞蹈，一场生命的狂欢，化作人们茶桌边的一段段佳话。于是人们在普洱茶的纪念碑上留下了充满赞叹与感恩的四个字——越陈越香。
普洱茶与空气这一路走来若干年，他们之间到底发生了什么呢？这点“隐私”似乎很多人都有兴趣知道。但是为了避免专业术语给人带来的枯燥，这篇
茶如人生需细细品味
茶如人生，或浓烈或清淡，都要去细细的品味。成败得失都是人生的滋味，功名利禄来来往往，炎凉荣辱浮浮沉沉，一份淡泊，一份宁静，深入细致的品茶，就像品味漫漫人生一样，酸甜苦辣藏在那幽幽心灵间。
长知识
收茶试茶全靠手感外形及口嚼舌尝。观形，茶条毫白亮泽稍干黄，掂之质重则为雨前早春；色深肥大梗长，掂之质轻为雨后茶。闻味，捧茶于鼻前呼气，趁热深闻，香扬且钻为上品；味浊平淡，味异陈杂为次。嚼茶，入口即苦，茶香有上顶之势，喉部甘润为上品；嚼之滑腻柔软，味平香淡，水气郁结为次。
煨煮的茶汤圆厚香醇，雨说像茶园的蜂蜜水，木质的香味里有些红糖的甘甜，杯底隐约透着花蜜的清新。看着氤氲不散的茶烟在水面裂出神秘的图案，记忆在一点点逝去，当下的，只一杯暖手的甘醇最为恳切。
刮油利器——熟茶与其他茶类相比，熟茶中茶多糖含量最高、活性最强。茶多糖是一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿物质元素，具有降血糖、血脂，提高机体免疫力等功能。黑茶茶性温润，消脂肪、降血脂功效显著。
商家说
蒙顿茶膏：【普洱茶企营销建议】普洱茶类似红酒，需要通过人的味觉、嗅觉才能体现其商品价值。在营销上，如采用印发传单、城市广告牌、电视广告等一些传统的营销方式往往收效甚微。而近1，2年一些制作高端普洱茶的茶商通过有奖派茶，举办地区性的小型品鉴会方式反而取得了不俗的销售业绩。
蒙顿茶膏：普洱茶有一个重点就是后发酵，在压饼卖出来后，买家买到手后还可以后发酵，有的时候低级别的茶叶压饼后也许能成为很好的茶，高级别的茶叶和贵的茶叶也许后发酵不好会成为不怎么好的茶，后发酵和存放的环境，里面的茶的配方甚至空气的干燥这些等等的外部环境有关系。
碎碎念
酒长饮可以当歌，茶亦能小醉。数叶狮峰龙井，三两盏陈年普洱茶，一壶江南草长莺飞季节上市的新茶，浸透了塞外风雨中的浓浓淡淡，沉浮飘荡都让人酽醉。一杯一茶，一茶一花，美丽的花里一定都有着一个美丽的魂灵。茶中淡淡的苦涩，有南北风雨的浮尘，有四季风霜的味道，有风雨过后平平静静的淡。
【茶友的幸福“七宗最”】1、不用买茶竟然蹭到好茶喝。2、不用泡茶，佳人素手奉茶来。3、不用太多钱，买到对味的好茶。4、不用刻意寻找，喝茶时交到知心好友。5、不用预约，去茶馆喝茶坐到了喜欢的位子。6、不用天价好茶，品到茶之真味。7、不用奢华茶室，此心安处茶自香。
放不下茶的心，打不开茶道的门。放下到不能再放下即为得，简化到不能再简化就是道。重复表面相同的饮茶，感悟每次不一样的变化。用完整的心，去品茶的整个过程。袅袅茶烟遮挡不住天人奥秘，功夫深自然成。
喝茶要做减法·任凭弱水三千，我只取几瓢饮。茶类繁多最初可能是激情，因家乡爱，因体感爱，因口舌爱，因价格爱，都可。激情的保质期过后总会平淡，减减单单才是真。阶段和年龄的不同，选择亦不同，但最终总有一款茶你愿意对她说：你在我心中是最美！
茶本身没有实现与感情，但是随了品饮之人的学养、操守与品位而赋予不同的象征意义；因物赋情，传情见色，将品饮之人的人格赋予了茶。《茶诗》有云："虽是草木中人，乐为大众献身。不惜赴汤蹈火，欲振万民精神。"寓情于物，茶与文人刚毅不屈，勇于奉献的精神凝聚在一起，实现了由实用到审美的精神嬗变。
喝茶思考
买茶
按：这是我在某回帖里的回复，纯属个人心得。
普洱茶年年出，一年不买不会死！
今年贵来，我收手！
来年便宜，我出手！
趁现在，回过头，看看多少茶叶在我手？
几十斤，几百斤，一时半会儿停不了口！
静下心，慢慢尝，一个一个再碰头！
细细品，猛抬头，好茶就在你手！
-----与纠结的同志们共勉。
普洱晚课
一天当中什么时候适于喝熟茶？那生茶呢？
什么时候喝什么茶，是一个个体差异化比较大的问题。从养生的角度来讲，不同的人身体状况不同，对茶品的选择上也不尽相同，也就是医家讲的“病万变，药亦万变”！
我的理解是应该结合季节、气候、环境的变化，再接合自生身体状况的不同，然后选择合适的时辰来喝合适的茶，才是最佳选择。
下面我把自己喝茶的一些习惯介绍一下，希望能够抛砖引玉。
我由于工作原因，喝茶很不自由，不过我喝工作茶的可以给茶商朋友提供参考，我一般是上午吃过早餐后喝作业茶，做作业以前不要抽烟，早餐里不能含味精，一定要注意，味精对味蕾的迫害非常厉害，吃了含味精的饭菜以后味蕾会变得非常迟钝。喝什么茶主要看工作需要而不是身体需要。
下午喝茶主要是接待茶，喝什么茶主要看宾客想喝什么茶。
晚上我就尽量不喝茶，除非吃油腻了喝点熟茶。
要是休假，我上午喜欢泡一壶淡淡的熟茶，一直喝到乏。除非头天晚上饮酒过量，那我就泡一壶老生茶，稍浓一些的，喝下去之后有一种拨开云雾见青天的感觉。要是起床之后比较疲惫，也会选择香气比较高的生茶提神。不过我起床以后一定要先喝床头的凉水，冬天也一样。
用过早餐以后才喝茶。午饭后半小时，是一天当中喝茶最快乐的时光，这个时候喝茶可以不受约束。我一般是满足我的个人爱好喝一两泡上等的生茶。有时也喝普洱茶之外的一些其它茶，观音、单枞、水仙、龙井、碧螺春、滇绿我都喝，只有是好茶我都不会排斥。
晚饭后我一般只喝熟茶，3年以上的都行，茶的选择要看晚餐的情况，要是吃的油腻我就喝级别低一些、比较粗老的熟茶；要是吃的清淡，我就喝级别比较细嫩的熟茶。这个时候，如果得一二知己，一起探讨一些没有用的学问，确确是人生的一大快事！
以上是个人的一点经验。
当您了解了茶性，熟悉了环境，也通晓自己身体的时候，您就会在特定的时间想到要喝特定的茶，到了这个境界，您就可以随心所欲的喝茶，真正的天人合一、得大养生矣！
在得大养生前还有一句话要嘱咐：口渴了，不要急着喝茶，先喝一杯白水，茶是利尿剂，在口渴身体已经缺水的情况下饮用，会从您的细胞中带走水分，使身体更缺水，所以一定要先给身体补充一点水份再喝茶！
“英伦红”改写世界茶神话
在庭院中，泡上一杯浓郁的红茶，品尝着骨瓷茶壶旁精美的各式茶点，享受这闲暇轻松的午后时光，是不是惬意非常？英国人用东方的红茶塑造了自己独特的下午茶文化，在书写属于英伦的茶传奇的同时，亦改写着世界的茶神话。漂洋过海的一抹红
说起英国红茶，许多人理所当然地认为它肯定产自欧洲大陆的英伦三岛，其实不然。罗伯特·福琼这个名字你或许从未听说过，但若说到英国的红茶，就不得不提到他。时任英国皇家植物园温室部主管的罗伯特·福琼，在18世纪末被派到中国采集植物标本。为了保护植物在长途运输中不至于枯死，他随身携带了一个能够保持水分的玻璃密封箱，借此运回了兰花等重要的观赏植物。
1848年，这位植物学家再度来到中国，开始寻找茶树，然而当时的清政府已明令禁止外国人深入腹地。精明的罗伯特乔装打扮，偷偷潜入茶叶产地，将鲜活的茶树种子放入那个他的密封箱中，又偷偷地带上了开往印度的轮船，经马六甲海峡秘密地运往当时英国的殖民地印度加尔各答，从而将中国的茶树成功地移植到了当地的山区。
经过精心地栽培，在印度培育出的10多万株茶树苗生根发芽，逐渐形成了大规模的茶园，印度产红茶被陆续运往英国本土销售。出于英国人对红茶的痴迷喜爱和悠久的饮用传统，这种在东方遥远国度——中国出产、印度种植的红茶，才被冠以“英国”的前缀；这也可以说正是英国红茶文化的源起。
红茶之所以在英伦尤受喜爱，与大英帝国早期的扩张有着极为密切的关系。史料记载，中国茶叶对外贸易早在南北朝时期就开始了，而贸易对象是土耳其商人，主要以物易物。隋唐以后与西方互市不绝，但当时中国只出口茶叶，而不出口茶种。红茶诞生后，红茶本身的特性，恰恰解决了茶叶因长途运输而失香走味的难题。
到了清代，由于英国皇室贵族需求的日益增加，装载有茶叶的欧洲商船扬帆远航在全球。全盛时，中国输出品中有六成为红茶。而到19世纪，中国战火连年，此时的英国开始以输入鸦片的方式向中国攫取茶叶。由于英国不断对外扩张，中英关系日趋紧张，随着鸦片战争的爆发，中英之间的茶叶贸易也就此中断。因此，大量进口中国红茶的英国人只得另谋出路，转而在他们的殖民地印度、斯里兰卡等地种植茶叶。罗伯特·福琼偷运茶叶到印度种植的故事恰出于此时。
由于长途的贩运，运费甚为昂贵，加之运输数量有限，红茶到达英国后便身价倍增，自然也只有富有的英国贵族才有可能品尝到这种珍贵奢华的饮品。而说到啜饮红茶成为英国上流社会的风尚，就不得不提到另一个名字——安娜·玛利亚。
19世纪中叶的英国，饮食习惯有个特点，那就是十分重视早餐，午餐从简，而晚餐的时间大都较晚，要等到晚上8点以后才就餐，所以午餐到晚餐这段时间相对较长，比较难挨。英国的气候一日数变、多阴雨绵绵，这也使得每个下午变得尤为漫长。安娜·玛利亚，这位19世纪40年代的英国贝德芙公爵夫人，就是因为不能忍受午餐与晚餐之间漫长的等待，每每感到肚子饿的时候，都特地让女仆为她准备茶和几片烤面包在起居室享用。有时兴致来了，她还会邀请上几位知心朋友到家里来，和自己一起品尝红茶和精致的点心。这样一种难得的气氛不经意间引领了当时英国贵族社交圈内的新潮流，优雅自在的下午茶文化逐渐成为英国茶文化的核心。
这种茶文化在维多利亚时代（1837年～1901年）发展到顶峰。名媛仕女趋之若鹜，她们开始在下午四五点钟吃甜点，悠闲地喝红茶、聊天会友，下午茶逐渐作为一种上流社会的礼仪盛行开来。工业革命之后，红茶迅速普及到平民社会，成为平民百姓喜爱的日常饮料。这延续百年的英国下午茶文化不仅塑造了与东方茶文化遥相呼应的西方茶文化，也是英国对世界文明的独特贡献。
当时钟敲响四下
一个雨雾蒙蒙的午后，拐进伦敦的一条街，推开那扇老旧的木门，走进一家颇具维多利亚装潢风格的店，你会看见四周墙壁上挂着的一幅幅淡彩画，描绘着维多利亚时代印度的一处处风情；而那一张张讲述红茶历史的老照片，更可在瞬间将你的思绪拉回那个久远的年代。这里就是位于伦敦的历史悠久的福登梅生（FortnumMasons）茶室。
事实上，英国人喝茶不像中国人随时随地就饮，而是比较定时。雷打不动的茶休（TeaBreak）一般一天两次：上午茶（MorningTea）和下午茶（AfternoonTea）。上午茶一般在上午11点，而下午茶一般在下午四五点钟光景。“当时钟敲响四下，世上的一切，瞬间为茶而停止”。这句英国民谣里的话，足可见英式下午茶在人们心中的地位。
英国维多利亚下午茶堪称综合的艺术。英国人饮茶，不仅重视茶本身的品质和味道，更讲究饮茶的形式。这其中的优雅和闲适，是需要你喝上一杯去慢慢体味的。虽然现如今英式下午茶繁复的礼节已被简化，但茶叶正确的冲泡、茶具高贵的品质以及茶点丰盛的呈现，一直被视为正统英国下午茶文化不可或缺的“三要素”。
那么究竟怎样才能冲泡出一杯纯正的英式下午茶呢？且看看这些黄金法则：茶喜氧气，为更好地发挥茶叶的香气，使用新鲜的水进行冲泡是要诀。泡茶前，最好先往茶壶里注入少量开水，轻轻地转动来暖壶。冲泡红茶，不宜煮泡过久。这样观赏到红茶特
有的浓郁而清亮的红色时，伴随着氤氲的茶雾，18世纪优雅的英伦红茶风才会牵出，扑面而来。值得一提的是，早先时候英国的王侯贵族觉得红茶略微苦涩，便加入砂糖和牛奶，以便更合西方人的口味。事实上，何时加入牛奶完全可以根据个人习惯而定，历史上遵循的“牛奶先入”原则，更多的是为了保护饮茶所用的上等骨瓷茶具不致破裂。倘若还要加糖，则最好是先糖后奶，以便糖分充分溶解，口味更华丽。
正统的英式下午茶，礼仪十分考究。喝下午茶最传统的时间是下午四点钟（俗称LowTea）。维多利亚时代喝下午茶时男士必须着燕尾服，女士着长袍。现在每年于白金汉宫举行的正式下午茶会还可见男士着燕尾服、头戴绅士帽、手持雨伞；而女性则穿正式洋装。茶会中通常是由女主人亲自为客人服务，只是不得已才让女佣协助，以表示对来宾的尊重。维多利亚时代，珍贵的红茶并非放在厨房或餐厅的食物柜中，而是盛储在小小的茶罐里，放在女主人最私密的上了锁的衣柜里面。这正好是在女主人卧室的隔壁，那里是她们用来接待访客并提供茶点的主要场所。因为茶叶本身是非常昂贵的物品，女仆们不允许去碰这些珍贵的叶片。宾客来到，女主人需先把茶壶温热，再把那珍贵的茶罐拿出来，把适量的茶叶加入茶壶里面，倒入滚沸的水，待茶泡好，再倒入茶杯中招待客人。每个客人有属于自己的固定的茶杯、茶托和茶匙，餐盘上还会摆放一把涂奶油的小刀和吃点心的叉子。此外，奶盅、糖罐和滤茶器也是喝茶时必备的器具。贵族们在铺着蕾丝花边的手工刺绣桌巾上喝下午茶，茶具大都是由金、银或上好的骨瓷做成，精致而典雅。饮茶的时候，英国人尽情地展现着自己的文化气质和个人修养。绅士们行为稳重，举止得体，茶具都轻拿轻放；女士们则谈吐优雅，举止从容，当有人从面前经过时，她们会礼貌地轻轻挪动身姿，报以微笑。人们相互之间交谈的声音也很小，动作轻缓。
正统的英式下午茶并非随意地吃些点心。下午茶的点心通常用三层的点心瓷盘装盛，第一层放三明治，第二层放传统英式点心Scone（英式烤饼、司康饼），第三层则放蛋糕及水果塔。当然还少不了奶油外加果酱做配角。英式的讲究在这些茶点的食用顺序上也体现得淋漓尽致。一般品尝点心由下而上，口味由淡而重、由咸而甜。带点咸味的三明治会让味蕾慢慢品出食物的真味，啜饮几口芬芳四溢的红茶后，接下来是品味涂抹上果酱或奶油的英式烤饼，些许的甜味得以在唇舌间缠绕，最后再由甜腻厚实的水果塔带领你领略英国下午茶点的最高潮。
茶已融入了英国文化
Youarenotmycupoftea（你不是我的这杯茶），这句听上去令人多少有些伤心的话，正是英国人强调对方不是自己喜欢的类型时比较委婉的说法。稍加留意，你就会发现，tea（茶）已然渗透到英国人的语言中。英国人常用anicecupoftea、every-onescupoftea等跟茶有关的用语来表示对各类人物的喜恶。
如果一位英国朋友未能及时赴约，而请对方再等候一会儿。他会说：“不会超过等一杯上好红茶摆上桌面的时间！”当劝某人做某事，并提出以优厚的报酬时，常说foralltheteainChina，因为茶叶原产于中国，中国的全部茶叶自然极为珍贵。这个短语常用于否定句，意思就是，即使把中国全部的茶叶都给我，我也不做某事。
英国人同中国人一样，不仅嗜好饮茶，而且喜欢咏茶。英国诗人埃德蒙·沃勒在工作的时候，发觉茶的效用非常独特，于是写道：茶是沉思的良友，更是想象力的翅膀，它甚至可以把已经呈现在脑海中的思绪压制住不让它蒸发掉，因而使心灵保持极大的平安。正如英国某剧作家所言：Whilethereistea,thereishope（有茶就有希望）。
而对于英国下午茶这种优雅而高贵的休闲方式，也不难在英国著名小说家简·奥斯丁的小说《傲慢与偏见》、《艾玛》和《理智与情感》中看到。每每出现喝茶的场景，作家不仅可以娓娓道出各色人物的生活及家庭背景，男女主人公的性格也在氤氲的茶雾中被描摹得淋漓尽致。
英国人偏爱红茶，不仅因为绿茶不易保存，而红茶是全发酵茶，不易霉变；另一个更可信的原因则是英伦三岛终年阴冷潮湿，是气候左右了人们选择性暖的红茶。一般来讲，英国下午茶的主角多为大吉岭茶或锡兰茶等传统口味的纯味茶。凡是在茶品中加入别种茶叶或者其他的花、草、水果等的茶品，都称作调配茶。这其中最有名的当属格雷伯爵（EarlGrey）红茶。据说维多利亚时期，英国外交大臣格雷伯爵出使中国，学会了一种古老的红茶混合制法。回到英国后经改良，形成今日的伯爵茶。这种制法所调配出的混合茶，以中国红茶为基础，加上佛手柑熏制而成，一杯泡出，丝丝缕缕佛手柑的香气若有似无地弥漫开来。
英国人对茶无与伦比的热爱与尊重，更像是对茶的膜拜。品上一杯传统维多利亚式下午茶，可寻得一种久违的平静。由品饮红茶这般优雅的传统英国文化带来的轻松愉悦心情，实属难得。
用心品茶感悟人生真谛
资讯：我们追求与向往的东西其实很简单。茶可清心，淡淡的一丝香甜，柔柔的一缕心音，暖暖的一份真情，那份幽香，那份清醇，那份淡雅，都在默默地品味之中，都在那蓦然回首中感悟着人生的真谛。
长知识
【普洱茶有消食功效】少数民族有喝酥油茶、奶茶的习惯。他们大都是以肉为主食的民族，从而不难看出，茶对肉的消化起很大作用。现代研究证明，普洱茶叶中含咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等，对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处。适合各种肥胖症者饮用。
【清代官场茶礼】清朝时，在隆重场合如拜谒上司或长者，仆人献上的盖碗茶照例是不能取饮的，主客同然，若贸然取饮，便视为无礼。若主人端茶欲喝，意为下了"逐客令"，客人得马上告辞，这叫"端茶送客"；若主人令仆人"换茶"，则表示留客，这叫"留茶"。
茶道是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。
【桔普茶冲泡过程】取单粒柑普内的熟普适量，一般6～7克，再掰取外面的柑皮成拇指盖大小三四片，一起放入盖碗或壶内冲泡品饮，可续水7～8次没问题。
商家说蒙顿茶膏：【首届中国茶城圆桌会议将在深圳召开】为更好的发挥中国茶城的聚合效应，共同研讨全国茶城的发展现状及未来，推进中国茶产业主要流通渠道--茶城的健康发展。12月17日下午，首届“中国茶城发展圆桌会议”将聚集众多茶城经营者和行业意见领袖，在深圳会展中心五楼玫瑰厅召开。
大益茶taetea：【以茶为师】我们应以茶叶为师，最好的茶叶需要五六斤茶青才能制成一斤茶，而每一片茶都是泡在壶里才能还原、才能温润、才有作为茶叶的生命的意义；我们也一样，要经过许多岁月的涮洗才能锻炼我们的芬芳，而且只有在奉献时，我们才有了人的温润，有生命的意义。
滇红茶庄：今年，滇红集团已经连续十年通过瑞士IMO有机食品国际认证了。瑞士IMO认证的有机食品被美、日、欧盟所认可！凤牌滇红茶包含红茶、绿茶、普洱茶等八大类130多个品种，高、中、低档一应俱全。
碎碎念【以茶为师】我们应以茶叶为师，最好的茶叶需要五六斤茶青才能制成一斤茶，而每一片茶都是泡在壶里才能还原、才能温润、才有作为茶叶的生命的意义；我们也一样，要经过许多岁月的涮洗才能锻炼我们的芬芳，而且只有在奉献时，我们才有了人的温润，有生命的意义。
泡茶，是一种无限制非时间的状态。时间是过程的刻度，而用心泡茶，不是演出的形式，不是要泡给谁喝的过程，这个状态没有刻度。像和朋友交谈，从容，自如，不是要去征服谁，不是要很雄辩的向谁证明一个论题，只是在开始的时候开始，在结束的地方结束。
【茶情】浓浓的茶情，淡淡的茶香，你我未必熟悉，一切都在茶杯中。淡到无言，浓到无语都可。
喝茶与品茶，讲究的是一个“静”字。这个“静”中蕴含了儒家文化，也体现了中原佛教文化中的“佛”字哲学。那就是不是为了纯粹喝茶而喝茶，端扬、讲究的是一种静态人生的思考。
喝茶语录
普洱茶不甜
茶友聚会，正在喝茶中
茶友小孩嚷嚷：爸爸，我要喝茶
友一拿了一杯普洱茶要喂小孩。
众茶友羡慕：你培养的真好，这么小就喜欢喝普洱了！
友一得意状：那是，基因啊！
没想到小孩大喊道：这茶一点也不甜！我要喝冰绿茶。
众：大笑
普洱晚课熟茶的养生功效有那些？
关于这部分内容，推荐一篇我08年写的小文章：
普洱茶熟茶的养生功效简介
熟茶是云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵而成的，这种发酵是由有益菌参与的一种包括氧化、降解、聚合等一系列的复杂剧烈的生化反应，发酵生成的物质具备独特的养生功效。所以熟茶除了具备一般茶叶的养生功效之外，还具备其它茶叶所不具备的独特的养生功效。
（1）降血脂
普洱熟茶降血脂是熟茶中多类物质共同作用的结果。熟茶既可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油酯及游离脂肪酸，又可以增加胆固醇在粪便中的排出，还可以抑制肝中胆固醇的合成。所以降血脂的功效非常显著。
1978年，法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔.卡罗比医生用普洱熟茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化合物，胆固醇含量有良好效果。”中国昆明医学院对普洱熟茶治疗高血脂病的疗效作了55例临床试验，并与降脂较好的药物安妥明治疗的31例作对比，结果证明普洱茶的疗效高于安妥明，且长期饮用无副作用。巴黎国立健康和医学研究所、巴黎亨利伦多医院贝纳尔贾可托教授、巴黎大学营养生理学实验室主任吕通教授等均对普洱熟茶临床试验表明，普洱熟茶可降血脂。
（2）养胃护胃
发酵使得熟茶的茶性由寒转温，所以饮用平和的普洱熟茶对胃肠不产生刺激作用。粘稠、甘滑、醇厚的熟茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护作用，长期饮用熟茶可以起到养胃、护胃的作用。
（3）调节代谢
普洱熟茶对人的消化系统有双向调节的功效。一方面，达到一定浓度的茶汤有止痢作用，其疗效的产生，主要是熟茶中的儿茶素类化合物，对病原菌有明显的抑制作用。另一方面，由于熟茶中的茶多酚的作用，可以使肠管蠕动能力增强，故又有治疗、预防便秘的效果。
此外熟茶是有生命的茶，茶汤进入消化道之后，有益菌群还会继续繁衍，菌群繁衍过程中会自动调节消化道的酸碱度来适应菌群繁衍的需要，从而使消化道处于一种更为舒适的酸碱平衡状态。
熟茶还有很强的解酒的功效，一方面，熟茶有利于酒精在肝脏内的解毒，另一方面，熟茶中的咖啡碱有利尿的作用，使酒精迅速排出体外。
普洱茶知识：尽享平淡人生
资讯：人生在世，总想争个高低之分，成败得失，殊不知高与低，成与败，都是人生的滋味，功名利禄来来往往，炎凉荣辱浮浮沉沉，一份淡泊，一份宁静，深入细致的品茶，就像品味漫漫人生一样，在众多茶叶中，我只是一片或浮或沉的茶叶或组成茶叶的一个细小分子，尽享平淡人生！
长知识
【什么是杀青？】杀青是制茶技术的关键工序之一。“青”指鲜叶，杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。杀青过程即采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化。杀青不仅会破坏酶的活性，还要使内含物转换为各类茶制茶特有品质的基础。
【泰宁客家擂茶】客家人作擂茶时，坐在凳子上，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把茶叶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断给擂钵里添些芝麻、花生仁、草药等。待钵里的东西捣成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。
绿茶杀青叶的适度标准：叶色由鲜绿转为暗绿，手捏叶软，嫩茎梗折之不断，紧捏叶子成团，稍有弹性，青草气消失，略带茶香。
【易贡】藏语意为“美丽”有“小江南”的美誉，世界上污染最少、海拨最高茶场就座落在林芝易贡县，现有茶园面积2108亩。由于高原地区的特殊自然环境，每年采摘不过一茌，质量极高。藏族是一个喜爱喝茶民族。藏族“宁可一日无饭、不能一日无茶”。
【冬季护肺小药茶】近日来灰霾天气对呼吸道易造成影响，也是流感爆发期，中医师推荐几种护肺小药茶，各位亲可根据需要选用：①罗汉果茶，有清热解毒，化痰止咳，养生润肺的作用。②四宝茶，清肺润喉，生津利咽。③石斛煎水，滋阴清热护肺，可缓解口干、喉咙痛等症状。
【薄荷、绿茶有助于洁牙防蛀】早晨晚间一口清新口气让人神清气爽，下面两种小清新很有效哦。绿茶：含有大量的氟和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果；儿茶素能够减少造成蛀牙的变形链球菌，同时可除去难闻口气。薄荷：叶里含有单帖烯类化合物，可经血液循环到达肺部，在呼吸时感觉气味清新。
【隔夜茶的妙用】隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
【上班族一天三杯茶】1.上午一杯绿茶，刺激中枢神经、振奋精力，抵抗紧张压力；2.中午一杯菊花茶，明目清肝、解郁，对解决“上班族”眼睛干涩疲惫很有功效；3.晚上—杯决明子茶，清热、明目、补脑髓、益筋骨，对治疗便秘很有效果喔。
碎碎念茶叶须几经翻腾，几经辗转，才能在水中找到最适合自己的位置时，尘埃落定般恬静自若。这时一杯茶的心思，就像一个人。而泡茶品茶的你，历练了如茶叶般上下沉浮之后，亦如一杯茶。
好男人是本博大精深的书越看越着迷；好女人是汪清澈见底的泉越品越有味。男人是辆车，不仅要会开还要会修；女人是杯茶，不仅要会喝还要会品。
这一辈子，我所需要的不多，一碗饭一杯茶而已，但是我希望那饭是你做的，这茶是你泡的。
【挚友三品】一如粥。粥之一品，暖身暖心。不戚戚于贫贱，不济济于富贵，在你失意时，灰心时给予帮助与觉悟；二如水。君子之交淡如水。不热烈，不张扬，默默相伴，若即若离亦不弃；三如茶。茶之一味，清雅，高洁。如茶之友能陶冶你，提升你，彼此缘于品，敬于德，惺惺相惜，无须言语亦能相知相融。
人生一场，别人追屋逐堡，我只是要风花雪月，花棚石凳，小坐微醺，歌一曲，茗一杯，自得其乐。住宅舒适方便那么也就是行了，何必非要楼上楼下。一首歌，一杯茶，养养花，养养鱼，享受自然之美那不是很好吗？
【由茶入禅】置身于繁杂而混乱的社会生活中，每个人只是急躁而盲目地旋转于“高速”的旋涡中，像是被一只无形的手驱赶着，匆匆忙忙地随波逐流。“生活禅”的提出在修行方面是一面契合时代的旗帜，是一剂安心清凉剂，告诉我们应该怎样去生活、工作、学习......
禅茶一味，悟道如水，浓茶淡水，细斟慢酌，以煮茶之心处世，以品茶之心涉尘，恪守人格操守的一份尊严。茶之静雅便将喧嚣的纷乱，浮云人生，炎凉世态，醺怡成灵动的游丝，静逐流转。
【茶境禅心】“从来茶倒七分满，留下三分是人情。”茶倒七分满，才不会水溢烫手，为人处事也是如此。“做人不要做绝，说话不要说尽。”要懂得为自己、为别人留有余地，明白“水满则溢、日中则昃、月盈则亏”。
绿茶淡雅，红茶深沉，茉莉香，乌龙醇，龙井如西湖引人神往遐思，普洱使人倍感亲切，铁观音茶如其名，也染上了绵长的韵致。好茶有时未必需好水，要的只是好心情、好品味、好境界，最好还有一份洒脱，“飘萧我是孤飞雁，不与红尘结怨。
茶随水凉送夜去，花在雪前报春来。过罢小年，依然无雪，让多少人眼巴巴望得要穿。幸好！这墙角的梅花，是守信的女子，不以无雪而不芳。在隆冬寒风和暖阳下，开得正好。
喝茶笑话
戒茶
友一：今年到你这噌泡茶喝！
友二：我戒了
友一惊讶：为啥？
友一：老婆给我钱去买奶粉，没买到。
友二：那又怎么啦？
友一：我捧了一片7542回来了。
点评：茶迷心窍，必须得戒。
早期熟茶的海外世界
熟茶，承载了复兴、普及普洱茶的重任。许多人品饮云南普洱茶，基本上是从熟茶开始的，同样，知道普洱茶也是从熟茶开始的，在相当长的一段时间里，说起普洱茶，那就是：熟茶。然而，许多人不知道的是，熟茶的兴起，是从云南之外开始的，尤其是从海外开始的。当时，在省茶司或茶厂的生产单上，也把普洱茶写为“外销茶”或者“特种茶”，可看出生产出来就是向外销售的。就像划了一道美丽的彩虹，但当熟茶回到国内后，已是“吾家有女初长成”，在中华大地呈现绚丽的光彩，引领普洱茶红遍大江南北，成为了国内外茶客都喜爱的一个茶品。
最早销往国外的熟茶是“7663”。根据下关茶厂相关资料记载，1975年开始试制，1976年在广州商品交易会上首次亮相，并获得外商好评。说到“7663”在法国的销售，不得不提到一个法国人——是一个叫贾瑞德·甘普尔的老人。他二战时期在西藏当法军驻西藏的联络官，知道藏民必须喝茶，因为在藏区，没有蔬菜，没有水果，饮食以肉类为主，如果没有茶来补充维生素和消油腻，整个民族的健康都有问题，而在进藏的边销茶中，最好的是云南茶，云南茶的口碑，给他留下深刻的印象。1977年，他在香港看到了来自云南普洱茶“7663”，瞬间，西藏的深刻印象与眼前的云南茶使他做出个决定，将云南普洱茶推介到法国。于是，他订了1。2吨“7663”（全部库存）。普洱茶，开始了销法的旅程。以后，下关茶厂根据市场的需要，在外包装上直接把法文的“茶”字印在上面，从此，它就有另外一个称谓：“销法沱”。以后主要销往法国、英国、德国、卢森堡以及东南亚等10多个国家和地区，深受消费者喜爱。
最早销往广东及香港的唛号茶是“7581”和“7572”，但大部分是散茶。1980年代，云南普洱茶（熟茶）每年主要出口国家、地区及出口量：港澳地区，出口1500吨左右；日本200吨左右；欧洲50吨左右。1980年代初，普洱茶出口平均价格每吨为1700美元。从1986年以后，云南茶叶和咖啡自营出口创汇都在2000万美元以上，茶叶则以普洱茶为主。在改革开放初期的岁月里，普洱茶为云南换回大量珍贵的外汇，有力地支援云南的经济建设。出口的普洱茶分为散茶和紧压茶。紧压茶主要有：7663、7581、7572、7542。散茶主要有小包装：Y562、Y671，大包装：75671、78081、78091、79562、79072、79082、79092、79102、76563、76073、76083、79093、76103。从1975年到1985年，普洱茶产量实现了翻番，普洱茶的产量（含生、熟茶，但主要是熟茶。计量单位：市担，每市担25公斤）如下：1975年：18741，1976年：10893，1977年：22350，1978年：28108，1979年：16313，1980年：21216，1981年：21629，1982年：25606，1983年：29329，1984年：35460，1985年：36900。我们可以看出，到1984年以后，普洱茶出口量从近4700吨发展到近9300吨，翻了近一番，并且出口的主要是熟茶。
在以后的岁月里，普洱茶（熟茶）为中国、为云南获得众多的赞誉。“7663”获1986年西班牙第九届优质食品奖，1987年联邦德国杜塞尔多夫第十届世界优秀食品奖。
早期普洱茶的出口，主要是通过香港来实现的，香港成为了普洱茶最大销售地。
香港，这颗“东方明珠”，还有一个称谓：“茶港”，和大陆人一样，茶，已是生活的一部分，融入在香港人的舌尖上。香港人对普洱茶的评价则是从汤色、口感和功效上全方位地评价，充分体现出中国茶文化功底：汤色红浓明亮，有独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，茶性温和可口，可以清饮，老少咸宜，是一种良好的保健饮料，珍为“养生妙品”。在香港，90%以上的普洱茶通过茶楼酒家销售。1980年代后普洱茶大约每年销售4000吨，云南普洱茶占40%，除在本港销售外，还利用香港信息灵通、交通方便、贸易集中等优势，还做转口贸易，将普洱茶传播到五大洲。让我们记住这些公司的名称吧：得信行、南天贸易公司、天生茶业有限公司、东荣茶业有限公司、元亨茶行、汇源茶行、广源茶行、利安茶行、永生茶庄、义安茶庄、永利茶行、协丰茶行、鹤达行、祺栈茶行、明源贸易有限公司、联合国际贸易公司、大联咖啡有限公司、云港有限公司。
普洱茶的几个阶段，茶如人生！
普洱茶越陈越香，一直以来都被当做“古董级”的饮品，具有极高的收藏价值。2019年的春茶许多茶友已经入手，今天云户与大家讨论一下普洱茶陈化的几个阶段，以便为大家今后存茶提供参考。
普洱茶的品质，和茶叶当中的茶多酚、氨基酸等营养物质含量有关，随着后期的转化，茶叶中的化学物质会逐渐氧化。经过存放的普洱茶，会从早期的黄绿茶汤变化为橙黄、酒红，滋味也会变化。所以，一般情况下普洱茶转化一个阶段就会涨价，这也是由于普洱茶的价值逐渐提升的原因。
1-3年
此时普洱茶属于新茶期，三年是普洱茶退去稚嫩朝老茶转化的时间。茶汤呈现黄绿色，叶底是青色或墨绿色，这些都是新茶的特征。此时的滋味上比较鲜爽，喉韵强烈，并且茶汤的收敛性是很强的。
3-10年
这个阶段，是普洱茶的成熟期，也是普洱生茶朝熟茶转化的重要时期，在这时候储存好，基本上茶叶的口感就会朝着好的方向发展了。这时候汤色从金黄转为橙黄或橙红色，口感上褪去了青涩已经变得更加醇厚。
10-20年
茶叶进入转化的中期，相当于一个中年人。普洱茶的茶汤为红色，透亮，花蜜香气混合着陈香，茶汤浓稠似米汤。
20-40年
茶汤红浓颜色较深，这种阶段的普洱茶已经属于陈化的后期，基本上该形成的物质已经到位，有的普洱茶会产生樟香，陈香非常显著。
40-60年
这个时候的普洱茶属于真正的老茶，在口感上非常醇厚顺滑，汤感浓稠，颜色深红，好茶依然会透亮。
60年以上到100年左右的普洱茶已经算得上是古董，茶叶的内含物质转化为药性，但这种老茶实不多见，大多用于收藏。
从普洱茶的转化当中，仿佛看到一个人的一生，每当老茶入口，便能回忆起他青涩时的滋味，是如何一步步转化成熟。喜欢普洱茶的朋友们，可以为自己存一些好茶，期待将来的惊喜！
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