紫砂壶如何泡茶。
紫砂茶具泥质天成，用深藏在当地山腹之中特有的紫、红等彩泥，加工成型，再放到1100-1200℃的高温窑炉中烧成陶。由于泥料中含有氧化硅、钠、钾、锰、镁等多种化学成分，烧后的成品赤如红、紫如葡萄、赭如墨菊、黄如柑橙，绚丽多彩，变幻莫测。紫砂茶具造型数以千计，“方非一式，圆无一相”，有仿几何形体造型，工艺精湛，色泽纯朴。它具有耐热性能，冷热急变性佳，寒天腊月即使注入沸水，也不易因温度遽变而胀裂。紫砂砂质传热缓慢，执用时较不易烫手，且性耐烹烧，可放在温火上炖煮，所以用紫砂制成的砂锅十分受到人们的欢迎。此外，紫砂因传热慢，所以保温亦较持久，此点对于半发酵茶而言，更是一项难得的特点。
用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。
紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。
紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。
用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题；烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。因此，用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手；寒冬腊月，用沸水泡茶，也不必担心裂开，甚至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞。
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紫砂壶泡茶和盖碗泡茶的区别
紫砂壶和盖碗并称冲泡普洱茶两大必备神器，但要说哪个泡茶更好，还真不好说的太绝对，姑且来说说紫砂壶泡茶和盖碗泡茶有什么区别。
一、盖碗泡茶
盖碗最常见的是白瓷盖碗，瓷器胎质细密，釉厚，不挂味，这是盖碗的优点，也有茶友说那汝窑呢？许多喜欢汝窑的茶友应该是喜欢它开片之后的美，但汝窑开片以后就会挂味，片隙里会留下茶渍，不过话说回来，开片真的好看吗？好看吗？？
盖碗比较适合冲泡新茶，新茶对水温的要求不是非常高，老茶就要求水温一定要高，盖碗比较薄，密度大，开口大，保温性不是很好，夏天还不觉得，冬天用盖碗泡熟茶，很难泡开，滋味和香气出不来。
但盖碗的好处是容易清理而且不挂味，一个盖碗洗干净了泡什么茶都不会串味，喜欢简单方便的茶友，妥妥的用盖碗吧，现在不是都流行一只盖碗走天下吗？
盖碗的另一个好处是能够真实的展现一款茶的品质高低，盖碗是很实诚耿直的，每次冲泡都会不留余地逼出茶的滋味，优缺点一目了然，相比之下，紫砂壶似乎更会投机取巧讨主人欢喜。
二、紫砂壶冲泡
紫砂壶表面无釉，而且透气性很好，紫砂内部有很多细密的透气孔，致密程度比瓷器低很多，这就导致紫砂壶需要认真对待。紫砂壶善于吸收茶汤，一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来，那么问题来了，泡过很多风格不一致的茶的紫砂壶，味道肯定会互相影响。
每次冲泡以后，紫砂壶里的气孔会留着茶的气味，这就是挂味儿，在下一次冲泡的时候，就会串味，所以紫砂壶一般都是生熟分开，更有细致的甚至每个山头一把壶，所以紫砂壶是比较傲娇的，怕麻烦的茶友，尽可远离紫砂壶，一只盖碗足矣。
紫砂壶冲泡的茶，壶自己会吸收一部分杂味，香气比较纯，而且醇厚感明显，纯品饮来说这是极好的，但味道也有点失真，品饮首选紫砂壶，如果是选茶，盖碗是最公平公正的。
简单点说，紫砂壶（平时保养得当的）会提升茶的品质，盖碗会体现茶的“本真”，各有优缺点，紫砂壶泡的茶好喝但它很傲娇，平时要花心思保养，对于懒人来说有点累人，盖碗公平正直冲泡简单（除了会烫手）而且不用保养啊，泡完洗干净下次接着泡，二者各有千秋，就看您喜欢精致傲娇的紫砂壶，还是简单直白的盖碗。
盖碗泡茶和紫砂壶泡茶的区别
一方茶席内，茶具必不可少，泡出好茶也需合适茶具。盖碗和紫砂壶莫不常用来泡茶，但是，二者哪种泡茶好喝？到底有什么区别？
盖碗泡茶
盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具，又称“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地，碗为人，暗含天地人和之意。用盖碗泡茶，须先用滚烫的热水冲一下碗，后放入茶叶盛水加盖，闷泡时间看茶叶种类和数量。
盖碗泡茶特点：
1.盖碗简单大方，携带方便，配套的小茶杯层层堆叠，裹进包里，走哪儿喝哪儿。
2.盖碗造型简单，开口较大，可散发部分热气，且不会吸收味道，香气明显，便于闻香。
3.常见白瓷盖碗，胎质细密，开口较大，茶叶置于盖碗内，便一览无余，便于观察汤色、叶底，品鉴茶品。如细观态与度申度普洱茶，叶底肥厚，色泽翠绿，极其耐泡。
4.盖碗不像茶壶有壶把，泡茶时容易烫手，不适合刚喝茶的新人。
紫砂壶泡茶
紫砂壶，是中国特有的泡茶用具，集诗词、绘画、雕刻、手工制造于一体的陶土工艺品。原产地在江苏宜兴，故又名宜兴紫砂壶。紫砂壶材质特殊，泥料具有砂性，制品烧成后透气性好，紫砂壶润泽如玉，烹茶香醇。
紫砂壶泡茶的特点：
1.紫砂是双重气孔结构，气孔微细，密度高，泡茶不失原味，香不涣散，得茶之真香真味。
2.透气性能好，泡茶不易变味，暑天越宿不馊，久置不用也不会有宿杂气。
3.壶壁吸收茶汁，经久使用积聚“茶锈”，空壶注入沸水也会茶香氤氲，是紫砂壶独具品质。
4.冷热急变性能好，壶内注入沸水不会胀裂。砂质传热缓慢，泡茶后握持不炙手。
5.紫砂壶长久使用，抚摸擦拭，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。
盖碗泡茶和紫砂壶泡茶区别
1.盖碗每次冲泡都会真实地展现一款茶的滋味，而紫砂壶会吸收杂味，香气比较纯，醇厚感明显。如纯品饮首选紫砂壶，如果选茶盖碗是公正的。
2.盖碗能将部分热气散发出来，减少闻觉刺激，使盖香闻起来更加香。而紫砂壶会吸收部分茶香，闻起来比盖碗逊色。
3.紫砂壶保温性强，散热慢，更好释放茶叶溶出物，能将茶性发挥出来，体现茶味浓郁醇厚。盖碗散热快，溶出物的释放相对较慢，用来冲泡会很耐泡。
4.操作角度看，盖碗比较烫手，对于部分新人来说容易摔坏。紫砂壶设计更讲究人性化，操作起来相对容易上手。
5.紫砂壶讲究“一壶侍一茶”，因紫砂壶吸收茶味，所以一把茶壶原则上只泡一种茶，否则会串味。盖碗则泡完冲洗干净下次接着泡，不必花心思保养。
盖碗和紫砂壶各有千秋，对于两者的区别不能一概而论，评价谁优谁劣，应以发挥茶具特色为原则，使其物尽其用，不负好茶，让每一位茶友都喝上称心茶。
如何用紫砂壶泡普洱茶？泡茶该选多大的紫砂壶？
该选多大的紫砂壶？
泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大些。由于云南大叶种茶本身叶片比较大，大一点的壶有利于叶片充分伸展开、内涵物质的开释，而乌龙茶讲究小壶，逼出香气。所以壶不能大。泡普洱一般宜选择180亳升～200毫升左右的茶壶，当然也可选择更大一些的壶，视喝茶人数的多少而定。
适合泡普洱茶的紫砂壶外形
其次，谈一下壶型。泡普洱茶宜选择脖大、耳桶丰满的壶型。出水一定要好，流以直流，剑流最好，口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度披发，尤其是品饮新制作的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会增加。口盖过大也不好，象虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量披发太快，茶香就不能饮满，常用的壶型推荐象景洲石飘，仿古，尺度水平，巨轮珠等。方型壶因为是方流，出水一般都较慢，不推荐。还有象药型等实用性都可能会差一些。
紫砂壶的质地
再次，谈一下壶泥料。这里有一个条件就是喝普洱茶的目的是为了试茶仍是为了饮用。有时候我们喝普洱茶就是试一下茶质的好坏来决定是否有继承存放的价值。这时该用目数高的朱泥壶就好，基本上比较能如实地反映茶质的好坏。正常饮用的话选择朱泥段的泥料为宜，紫砂可以吸附一部门与普洱茶质中不好的苦、涩、抽烟味，用紫泥壶来泡渥堆味会减少良多，老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味。
还有就是烧结温度与壶壁厚度的题目。假如是泡干仓老茶，本身茶质就很好，苦涩度也低，水甜，就不必选用烧结温度低的壶，而宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶，这样可以更好表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来。吸附异味就不是太重要。熟茶来讲，窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的能力最强，熟茶因为要迅速降低茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点，烧结温度低一下为好，宜选用红泥本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶。
选用合适的紫砂壶来获得最大的品饮乐趣，目的是为了把普洱茶最好的方面显现出来。
用紫砂壶泡普洱熟茶的好处
今年的春茶开始逐渐上了，茶山的朋友陆陆续续寄了很多茶样过来，为了挑选好茶，这段时间几乎每天都在试茶，有时候一天试五六款，身体感觉有些受不了。基本上心里已经有了几款满意的茶了，这几天就计划先停下来，来几款熟茶调节调节。熟茶的话如果是自己喝，我一般都是用紫砂壶，在我看来，紫砂壶泡熟茶会对茶的香气跟汤感有较大改善。紫砂壶是透气不透水，可以让熟茶中不好的气味挥发掉而变得更加香纯，也能让汤感的厚度及粘稠度增加。
熟茶的话我惯用紫泥壶冲泡，比较常用的是一款底槽青莲子，底槽青是我个人非常喜欢的泥料，做出来的壶非常古朴，滋养后内蕴出活力，砂砾感十足。今天冲泡的是一款勐海产区的普洱熟茶，熟茶的话我个人喜欢勐海及易武产区的，其中勐海产区是最常喝的，因为它有劲。喜欢喝熟茶的茶友大多喜欢它的甜，但是如果甜中带一些苦底，会增加滋味的层次感，让熟茶柔中带刚，带来的回甘生津也会比较好。勐海产区的熟茶条索比较粗壮，滋味浓郁，注水的时候可以用粗水路，对着壶内壁边缘注水，让水间接冲击茶叶，激发出内香跟滋味。水温的话一定要用沸水，熟茶对水温的要求是比较高的。
像我今天冲泡的熟茶是砖茶，压制非常紧实，醒茶时间可以相对长一些，用两遍水。醒茶后的第一泡可以增加时间到30-40秒，让茶叶更好的苏醒，出来的味道会比较均匀。往后就按正常的时间冲泡，二至五泡10-15秒，往后每泡逐泡增加10秒即可。好的勐海熟茶的冲泡可以稍粗重一些，通过紫砂壶的辅助，出来的茶汤香气纯正，滋味浓郁，汤感厚实，回甘持久，值得细细品味。
很多茶友经常问我，生茶跟熟茶那个更值得存，在我看来，都值得。但我认为，生茶应该多存，好的生茶存放得当，在每个阶段都会出来不同的香气跟口感，长放的茶最终会达到一种非常良好的滋味口感。熟茶的话因为人工发酵已经是比较重了，后期的转化空间相对就小很多，除非是特别好的熟茶，一般的熟茶存放三年以上其实口感的差别不会太大。所以熟茶的话大概存到自己够喝就可以了。另外有一点供娱乐，有部分茶友因为生茶性寒不大能喝，等生茶放到五年、十年后，茶性变得温和了，而老生茶的滋味对比老熟茶更加迷人，也许存放的老熟茶就不爱喝了。
用紫砂壶冲泡普洱茶的方法解析
茶艺在中国的历史有几千年，古代从平民百姓到皇宫皇帝，都喜欢品茶，据说乾隆皇帝特别喜欢用紫砂壶泡普洱茶，今天就跟着小编一起去解密普洱茶用紫砂壶的泡法。
1、温杯：用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次，一是为了卫生，同时也是给盖碗、公道杯、品茗杯加温。以便给茶叶提香。
2、投茶：把要冲泡的普洱茶投入紫砂壶中。投茶量或茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大，100cc左右的紫砂壶推荐投茶5克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。特别提醒有泡乌龙功夫茶习惯的普洱初学者，一定不要以乌龙的投茶量来泡普洱，会过于浓，因为普洱茶产区的海拔更高，内含物更丰富。
3、润茶：注入开水到投入茶叶的壶中，洗茶一到两次(生茶一次，熟茶两次)，让茶叶充分的苏醒、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤，温一下杯倒掉或者直接倒掉。
请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些，要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚，豪较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透亮。
4、泡茶：泡茶时要注意出汤的时机，出汤过快则茶汤寡薄，出汤过慢则会太浓。
5、分杯：把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯中供大家分享，注意品杯不要倒太满，“酒满茶半”，最多不要超过七分。这是中国茶道的一个礼节，俗话说“酒满敬人，茶满欺人”。
6、品茶：三口为品，意思就是要小口慢慢喝。烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤，一杯普洱茶中表面的一层温度最低。
中国的茶文化远远不止这些，在古代品茶是一种境界，在科技发展迅速的今天，茶文化也是一种高雅的表现，所谓能品茶者，知天下。
泡普洱茶用盖碗，还是紫砂壶？
在冲泡普洱茶时，紫砂壶和盖碗是比较常见的两种茶具。两者的区别，主要在于材质、外形、容量大小等方面，也因为这些不同，造就了冲泡手法和品饮普洱茶感受的不同。
从品饮的角度来说，盖碗和紫砂壶泡出来的普洱茶各有特点。盖碗泡茶，能更全面地呈现出茶品的特点，不止好的方面，也包括不好的方面，这也是在审评普洱茶时，为什么通常都选用盖碗进行冲泡的原因。而紫砂壶冲泡，则能提升整体的品饮感受，将茶品好的方面展现地更淋漓尽致，相应地就弱化了产品的缺点。
但从冲泡的角度来说，盖碗比紫砂壶更容易上手和掌握。主要原因在于，盖碗通常都是标准器形、标准容量，只要知道了容量大小，相应地去调整投茶量和注水量即可。并且在冲泡过程中，每一次出汤完毕，都可以有一个闻香和观察叶底的过程，对于茶艺师来说，可以在这个基础上调整冲泡手法，对于茶友来说，闻香和看叶底，有利于加深对普洱茶的认识，某种程度而言，这个过程也是必不可少的。
虽然紫砂壶冲泡能够整体提升茶品的综合表现，但这是在对紫砂壶的特性有充分的了解，并经过了无数次冲泡练习的基础上才可以实现。再者，因为紫砂壶一茶一壶、容量不定等特性，也加大了冲泡的成本和难度。
总而言之，盖碗和紫砂壶各有千秋，根据个人喜好、喝茶目的、冲泡熟练程度等的不同，选用的茶具自然也就不同。
用紫砂壶泡普洱茶该如何选择？
正确选择适宜泡普洱茶的紫砂壶，主要是紫砂壶型、容积、泥料、烧法温度以及壁厚等方面。
紫砂壶容积
泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大。
云南大叶种茶茶叶叶片比较大，大一点的壶有利于叶片充分舒展开、利于内涵物质的释放，乌龙茶适宜小壶逼出茶香。
泡普洱宜选150亳升～200毫升左右的紫砂壶，具体视喝茶人数多少而定。
紫砂壶泥料
试茶用目数高的朱泥壶能如实地反映茶质的好坏。
饮用紫砂壶皆宜。
紫砂可以吸附一部分普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味，用紫紫壶来泡渥堆味会减少很多，老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味。
烧结温度与壶壁厚度。
泡茶质很好的干仓老茶，若苦涩度也低，水甜，宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶可以更好表现干仓普洱茶的香、醇、滑、厚。吸附异味就不太重要。
由于要迅速降低熟茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点，烧结温度低一些为好，宜选用红泥、本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶。
紫砂壶壶型
泡普洱茶宜选择脖大、耳桶饱满的壶型。
出水一定要好，流以直流，剑流最好，口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度散发，尤其是品饮新生茶时，紫砂壶型口盖小苦涩就会增加。
口盖过大也不好，象虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量散发太快，茶香就不能聚满，常用的壶型推荐景洲石飘，仿古，标准水平，巨轮珠等。
方型壶由于是方流，出水一般都较慢，不推荐。
紫砂壶大小如何搭配泡茶，才能雨露均沾？
壶型是决定紫砂壶容量大小的一个重要因素。有的壶型精致秀气，适合做成中小品，比如西施、水平、思亭等。
如果强行把它们做成大品，或者超大品，脑补一下它们有韵味吗？有的壶型威武霸气，适合做成大品，或者超大品，比如汉方、四方玉玺、汉瓦等。
如果强行把它们做成小壶，脑补一下它们还有气势吗？正是因为紫砂壶具有这种本质，所以我们才能看到千万壶型，各具特色。喜欢紫砂壶的朋友，一定会遇到这种问题：大、中、小的紫砂壶都有入手，日常生活中如何将大品壶与小品壶的搭配使用，才能雨露均沾。
小品壶携带方便，可以放在包内出差。可以带到茶楼饮早茶，可以藏在办公室的抽屉里偷闲品茗。拿捏方便，得心应手，一人独泡，自得其乐。
有些人认为，大品壶脱离了实用性，忽略了大品壶的妙用。关于大品壶怎样使用的问题，坚持“一泡三把壶，俩品三泡茶”。“一泡三把壶”就是每次泡茶都是用三把壶：小壶做主泡，中壶做公道，大壶装开水淋壶。
大品壶在泡茶时虽然充当了装开水淋壶的配角，但每次泡完茶后，都把剩余的茶水装在大壶里泡养，晚上才清洗干净风干，如果节假日有亲戚朋友来作客，大壶就做了主角了。另外，大品壶除了泡茶还可以养水，可以暖手，可以显摆。小壶实用，大壶妙用。如果壶架上只有小壶，远看就感觉缺乏了视觉的冲击力。正所谓，一家子有大有小，大小组合，其乐无穷啊！
有些玩家家里壶很多，往往养不过来，好壶买回去，要养，不然就蒙尘了，只有养过的壶，才算是好壶，个别名家的壶不舍得养，这是题外话了。茶台上有这三把壶，恰到好处，可以在泡茶的同时，一起滋养。
紫砂壶的容量通常分为5种：
1.100cc或者100cc以下的成为特小壶；
2.100cc以上200cc以下的可以称为小品；
3.200cc以上350cc以下的可以称为中品；
4.350cc以上600cc以下可以称为大品；
5.600cc以上可以成为超大品。
普洱茶的冲泡要领与紫砂壶泡茶法
普洱茶有散茶和紧压茶、新茶和陈茶、生茶和熟茶之分；其发酵程度有轻发酵、重发酵等，不同普洱茶的茶性也各不相同。冲泡普洱茶要熟悉普洱茶的茶性，茶性决定着投茶量的多少及冲泡的水温高低。
醒茶
一块纯料的普洱紧压茶，面茶和里茶的茶性也有区别。冲泡前，应将紧压茶启开，放入密封性较好的陶罐或紫砂罐里醒茶。同时，让面茶与里茶混合均匀。经过这样处理后的普洱茶，冲泡后的口感优于现解块、现开封、现冲泡茶品。
水温
一般而言，用100℃的沸水冲泡普洱茶，能全面展现普洱茶的韵味。如果冲泡档次较高的普洱茶，原料以嫩芽叶为主，且白毫显露，建议用沸水细水高冲，让茶与水充分接触，使茶的口感得以完整的体现。
同时，建议对不熟悉的普洱茶进行数次试泡，熟悉茶性，确定冲泡要领。
投茶量
冲泡普洱茶时，投茶量不是一成不变的，因茶叶的不同而有所变化。
冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般约为1∶40或1∶45。七子饼茶、茶砖的投茶量约为泡茶器容量的1/5；沱茶的投茶量比饼茶少一点；散茶因较为蓬松，需多放一点，约为泡茶器的1/4或1/3。冲泡者可以尝试几次，选择适合自己的量。
茶性不同的茶，投茶量也同，一般情况下，陈年普洱茶的投茶量要多一些才能体现出茶的独特韵味，生茶、新茶可适当减少投茶量。投茶量视情况而定，最有效的方法就是多多尝试。泡茶者需要不断总结经验，这也是赏玩普洱茶的乐趣之一。
冲泡普洱茶时可以通过增加或减少投茶量调节茶汤的浓度，还可以通过控制冲泡时间来调节茶汤的浓度。
洗茶
《茶谱》载：“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”“洗茶”这个词在茶艺中也曾经引起过不少争论，有的认为要改为润茶，或者叫温润泡。
洗茶对于普洱茶来讲是不可缺少的程序。陈年普洱茶储存近10年或更长时间，部分灰尘会附在干茶上。洗茶既可唤醒茶叶的味道，还可将茶叶中的杂质洗净。
洗茶出汤要快（即倒即出），1-2遍即可。对于比较细嫩的普洱茶，洗茶的时候要注意掌握节奏，避免多次洗茶或高温长时间洗茶，以减少茶叶中营养成分的流失。
紫砂壶泡茶法
紫砂壶的小壶冲泡法适用于2～5人的场合，其泡法跟盖碗冲泡法十分相似。紫砂壶冲泡法的泡茶程序为：置器、温壶、赏茶、温杯、置茶、洗茶、冲泡、淋壶、倒茶、奉茶、品饮。
1、置器：准备好泡茶用具，如茶桌、椅子、电炉、煮水器、泡茶用具、辅助用具、储茶器等。
2、温壶：温壶是泡茶前的重要准备之一，目的是洗涤茶具，提高壶温。温壶水入壶后要等赏茶步骤完毕后，再倒出。
3、赏茶：用茶匙将备好的普洱茶舀入茶荷，然后将茶荷展示给客人看，并简单介绍茶叶的产地、品种、特征等信息。
4、温杯：根据品茶人数准备好茶杯，并用沸水洗涤，再用茶巾擦干杯底。
5、置茶：把茶荷内准备好的茶叶放进茶壶内，然后轻轻摇动茶壶，使茶叶在壶内分布均匀。
6、洗茶：这是冲泡普洱茶的第一步，目的是清除普洱茶上的浮尘，除去杂味，同时润开紧闭的茶芽，时间为3～5秒。
7、冲泡：高提水壶，让开水冲入紫砂壶中，再利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，这道工序称为“凤凰三点头”。
8、淋壶：用沸水冲淋紫砂壶表面，使内外温度一致，达到养壶的目的。
9、倒茶：普洱茶浸泡约3-5秒后，将茶汤倒入公道杯中，再从公道杯分入品茗杯。
10、奉茶：分完茶后，将品茗杯送到客人面前，茶杯不宜端得过高，与客人肩部同高即可，同时，敬请客人品茗。
11、品饮：看汤色，闻茶香，轻啜一口，细细品味，让茶汤遍布口腔，感受普洱茶的茶韵。
泡普洱茶用盖碗和紫砂壶哪个更好？
普洱茶应该用什么来冲泡？是不是最好用紫砂壶冲泡？在实际的泡茶过程中，工具对茶性的发挥有着很大作用。一般而言，泡茶的工具主要有盖碗和紫砂壶，还有其他器皿。
那么泡普洱茶盖碗和紫砂壶哪个更好呢？
一、盖碗
盖碗又称“三才碗”、“三才杯”，以盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意，是独具汉族特色的茶具。可以说，盖碗就是懒人的福音。
1、盖碗泡普洱茶的好处
懒人总是想一样东西解决所有问题，盖碗就能满足你。盖碗一般为瓷质，表面光洁致密，不吸味，泡完熟茶就可泡生茶，完全不会串味。懒人还想泡完茶洗洗就睡了，盖碗口大，茶叶倒出来水冲冲就很干净，用不着像茶壶那样费劲地掏茶叶，实在是懒人的最爱。
2、盖碗泡普洱茶，灵活控制很方便
盖碗的盖子开口可以任意调节，只要灵活掌握，开口可大可小，能够一定程度的隔绝茶渣。盖碗口大，还能通过改变注水方法来调节水温和力度，应用于不同的茶类。
盖碗也适合冲泡普洱茶。且相比于紫砂壶、陶瓷壶来说，盖碗可以更加方便大家观看茶形、嗅茶香、品茶之本味，可以说方便极了。
一泡茶的茶汤表现如何，在盖碗里泡出来的，是原汁原味的，盖碗很多时候也用在普洱茶的审评中。往往在品鉴新制普洱茶时，也建议茶友使用盖碗。那才可以真真确确地反映那一泡茶的表现，因为盖碗不加、也不减茶的本质。
二、紫砂壶
紫砂壶与普洱茶堪称“黄金搭档”，很多老茶友的茶桌上，常年置放着三五把紫砂好壶，不仅可观赏把玩，实用性也很高。
1、紫砂壶泡普洱茶的好处
紫砂壶因为其本身的气密性较好，壶身的吸透性和保温性比较强，所以用来泡普洱茶这一类需要水温较高泡制的茶叶是不二之选。
紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，可以有效地防止香气过早散失。长久地使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，那么茶锈积在内壁上就会越多，故冲泡普洱茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。
长期使用的紫砂茶壶，即使不放普洱茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。
2、生、熟茶要用不同的紫砂壶
由于紫砂壶渗透性（吸透性）比较强，所以壶中吸附味道比较严重，所以一般来说；一种茶类一把壶，不然很容易串味，影响口感。
由于普洱茶有生熟茶之分和不同年份之别，泡熟茶、生茶、陈年老茶、最好用不同的壶，否则就会相互串味。
盖碗和紫砂壶同样适合泡普洱茶，各有特性，了解它们的特性后，在适当的场合，用适当的茶具。
如何用紫砂壶冲泡普洱茶_紫砂壶冲泡普洱茶流程
一般冲泡普洱茶会选用紫砂壶。熟茶及十年以上陈期青生茶更应使用紫砂壶，紫砂壶是陶土，不少紫砂壶收藏者都明白，如果要泡一壶好茶，要了解普洱茶有生普、熟普和不同年份之分别，需要用不同的茶壶，否则茶味就会显得混杂。由于紫砂茶壶有帮助茶味发挥的特性，如果不是在试茶，而是在品茗情况下，可以发挥茶味到极至。
紫砂壶冲泡普洱茶流程
①备具
宜选用容量稍大口盖略宽的壶，泥料不论。备好清洁的冷水，准备好烧开水的器具，或者事先烧好开水，贮于热水瓶备用。
②温壶涤具
在紫砂壶中置入烧开的清水，荡壶，倒入公道杯，再由公道杯分别倒入品茗杯中，用“狮子滚绣球”、或逆时针平摇品茗杯、或以手滚动温杯的手法温洗品茗杯，最后一个品茗杯的水直接倒入茶盘中。
③投茶
将普洱茶小心置入壶中，置茶用茶匙从茶叶罐中取出茶叶投置入杯壶中;或将茶叶罐中的茶叶先倒人茶荷，再转倒入壶中；或将茶叶缸的茶叶先倒入罐盖，再转倒入壶中。置茶量则根据所品的茶品而定。
④润茶
沸水置入壶中，水位为刚浸过茶叶，快速倒去以唤醒茶叶，重复一次。润茶水同时可留在公道杯中，用来淋壶，以保持茶汤的温度，或用来温杯涤具。
⑤候汤
请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些，要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚，毫较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透亮。
⑥出汤
壶中的茶水通过过滤后入公道杯，再均匀的低斟分入品茗杯中。低斟，是茶泡好后，由低位慢慢倒出，壶嘴最好贴近杯沿，以免香气散失，温度降低。若没有公道杯，可采取巡回式分茶，一壶茶，通常分四杯。从茶壶倒茶入杯时，不要一次倒满，开始每杯先二点，然后巡回均匀地加至七分满，使每杯茶汤浓度一致，当茶壶倒茶入品茗杯将尽时，以“点”状将“精华”依次“点到各品茗杯中，每杯要滴得均匀，以求每杯茶汤浓度一致。
⑦敬茶
又称奉茶敬客，即将品茗杯放在茶托中，双手持杯托，举齐眉，奉给宾客。
⑧品饮
接茶后，趁热品尝，品饮时先观汤色，重在闻香，然后再啜味。茶汤入口不咽下喉，边吸气边在舌尖打转，反复品赏，徐徐咽下，领略甘美的回味。品饮普洱茶，重在寻香探色。
用心才能泡好茶，好茶更要用心泡，经验只是个引子，泡茶还靠实践。使用不同的温度和冲泡时间，你会发现同一款茶的每一泡会有不同的变化。
当然，普洱茶的冲泡并非一定要按照上述方法，您可根据自己条件、喜好，随意“发明”各种泡法，普洱茶是用来喝的，只要口感良好，醇厚韵长，就是一杯好普洱茶。
普洱茶与紫砂壶
最适合泡普洱茶的茶具就是紫砂壶了！那么，喜欢用紫砂壶喝普洱的茶油们可要好好的学习啦！
我们先看看壶的容积。一般在这个问题上，大家的看法是比较一致的，泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大些。因为云南大叶种茶叶本身叶片比较大，大一点的壶有利于叶片充分舒展开、内涵物质的释放，而乌龙茶讲究小壶，逼出香气。所以壶不能大。泡普洱一般宜选择180亳升～200毫升左右的茶壶，当然也可选择更大一些的壶，视喝茶人数的多少而定。珍再享茶业铁观音系福建乌龙茶批发中心，喝茶看水、看壶也是一种讲究。
其次，看一下壶型。泡普洱茶宜选择脖大、耳桶饱满的壶型。出水一定要好，流以直流，剑流最好，口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度散发，尤其是品饮新制作的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会增加。口盖过大也不好，象虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量散发太快，茶香就不能饮满，常用的壶型推荐象景洲石飘，仿古，标准水平，巨轮珠等。方型壶由于是方流，出水一般都较慢，不推荐。还有象药型等实用性都可能会差一些。
再次，说一下壶泥料。这里有一个前提就是喝普洱茶的目的是为了试茶还是为了饮用。有时候我们喝普洱茶就是试一下茶质的好坏来决定是否有继续存放的价值。这时该用目数高的朱泥壶就好，基本上比较能如实地反映茶质的好坏。正常饮用的话选择朱泥段的泥料为宜，紫砂可以吸附一部分与普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味，用紫泥壶来泡渥堆味会减少很多，老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味。
还有就是烧结温度与壶壁厚度的问题。如果是泡干仓老茶，本身茶质就很好，苦涩度也低，水甜，就不必选用烧结温度低的壶，而宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶，这样可以更好表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来。吸附异味就不是太重要。熟茶来讲，窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的能力最强，熟茶由于要迅速降低茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点，烧结温度低一下为好，宜选用红泥本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶。
大家有没有对紫砂壶有一定的了解了呢？顺便提醒一下大家，好的紫砂壶可是价格不菲哦！有些时间久远被茶人用茶水天天喂养出的老壶更是价格高的离谱，有兴趣的朋友可以先忍痛收藏一个好一点的壶，慢慢喂养，说不定以后可以卖个好价钱哦！
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