五峰绿茶。
春雨绵绵的一个下午，福州市鼓西路旧米仓一户普通人家。老寿星吴益馨老人正坐在客厅里，手拿放大镜看报纸，身边的茶桌上摆着一个紫砂壶和一个白色镶花的瓷杯。虽然外面阴雨滴滴答答，这里却分外的和谐宁静。
老人今年已经101岁高龄了，她是福州百年老茶庄“五顶峰”老板邱哼莆长子的大媳妇。老人思路清晰，每天看报，偶尔也看电视，还会接、打电话，有的时候儿子出去应酬，母亲都会给他打电话说：不能喝酒，你高血压啊。
仔细端详老人的茶杯，大约只有125毫升，然而就是它，已经为老人盛茶水几十年了。老人回忆起当年五顶峰茶庄还兴旺的时候，家里每天都是用锡茶壶泡茶，一家人都是这样喝。虽然茶庄的“明前绿”很好、很出名，但那是用来卖的，家中都是喝香片，就是比“明前绿”差些的，相当于现在三四级的绿茶。过去医药没现在这么方便，自家小孩肚子痛、感冒发热等，也是泡一包香片给他们喝下，然后去睡觉，效果还很好。
至上世纪50年代初，茶庄中落，老人家里自此改喝茉莉花茶，自己买茶坯回来加工制作。上世纪70年代初，老人的儿子在供销系统工作，经常在闽南、广东跑业务，见那里都是喝功夫茶，所以也改喝铁观音，并一直延续到现在。
老人对茶叶品质并不苛求，价格也就是在百元以内，但喝茶习惯却颇为讲究：早晨起床，洗漱后一杯茶，中午饭后一杯茶，午休起床后一杯茶。由于年纪大了，行动不方便，晚上现在一般不喝茶了。平时口渴了就喝茶，肚子不舒服了，也得泡一杯浓茶喝。
老人桌上的紫砂壶，是儿子上世纪70年代从浙江带回来的。抓一撮茶叶放进壶里，倒开水洗一遍，把水倒掉，然后再加水，一会儿茶水直接从壶里倒到杯中就可以喝了。老人说，茶叶可以治疗感冒等疾病，肚子不舒服，泡个浓点的茶喝了去睡觉，醒起来的时候就会减轻很多。
提起101岁的高龄跟喝茶有什么直接关系，老人说，这个她倒没有想过，反正喝茶是她的生活习惯，跟吃饭一样。肚子饿了就得吃，渴了就喝茶，没有什么讲究。有什么茶就喝什么茶，从香片、茉莉花茶到现在的铁观音，从来没有不习惯，但是一定得是茶。老人的生活已经离不开茶了，她甚至一喝到白开水就要吐出来。
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狮峰山龙井茶的特点
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狮峰山龙井茶的特点在于它色绿、香郁、味醇、形美这四大特点，狮峰龙井茶也是龙井茶之首。
狮峰龙井最大产地龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。
西湖龙井茶位列中国名茶之首，茶叶色绿，香郁，味醇，形美，堪称四绝，西湖龙井茶有狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五个核心产区，以狮峰为上品，且以明前茶为上乘珍品，为国宴级别之贺礼。狮峰龙井以喻有天下第一茶村的杭州龙井村、翁家山村为主产地。
龙井茶因其产地不同，分为狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井三种，以狮子峰所产最佳，其色泽嫩黄，香高持久，被誉为龙井之巅。该茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端，令人叫绝。品尝时多用玻璃杯或盖杯水温85℃冲泡，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有色绿、香郁、味醇、形美四绝之誉。
天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。狮峰龙井之所以驰名，还要感谢乾隆爷。传说当年乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，学着茶女采茶。刚采了一把，忽然太监来报：太后有病，请皇上急速回京。乾隆皇帝赶回京城，也带回了一把已经干了的杭州狮峰山的茶叶，散发着浓郁的香气。太后想尝尝这茶叶的味道，泡上喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。乾隆皇帝立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。
狮峰龙井茶的口感是很不错的，受到了很多人的青睐。
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五花茶的做法 五花茶怎么做
五花茶是广东人常饮的凉茶之一，性微寒，具有清热、解毒、消暑去湿、减低肠胃刺热、利小便、凉血、预防夏季风热感冒及流行性感冒的功效，尤其适合夏天时饮用最佳。那么五花茶怎么做?
首先是材料的准备，五花茶顾名思义就是五种花制作而成的茶。而这五花就是金银花、鸡蛋花、木棉花、菊花、槐花。有些地区则会换成款冬花、玫瑰花、金银花、辛夷花、水翁花。此外，如果喜欢喝甜的，还可以加入少许蜂蜜。
制作五花茶的第二格步骤就是将这五种花都放入水中清洗，清洗完之后就是浸泡，大约过了五分钟后就能够使用。但是刚刚清洗完的五种花中还有些水滴，会影响茶的口味，因此要将这五种花全部都沥干。
接下里就是五花茶制作的基本步骤了。第一，要先在汤锅内加入两升的冷水，然后再将五种花也一并倒入水中。如果喜欢甜一些的，则可以在水中加入一些适量的蜂蜜。第二个步骤就是盖上锅盖，先用大火煮几分钟，等到水开了以后，在用小火慢慢熬制，大约要三十分钟左右。
三十分钟后，五花茶也算是熬制成功了，但一般在这个时候，人们都不吃五花茶。而是将煮好后的五花茶用滤网将花给滤走，就只剩下茶汤。因为人们要喝的是茶汤，最后营养的也是茶汤。
此外，如果有觉得蜂蜜的甜味还不够，或者说之前没有加入蜂蜜，在喝五花茶的时候也可以根据自己的口味喜好添加白砂糖。
蒙顶山什么茶好
下面小编为大家带来一篇《蒙顶山什么茶好》，希望能够帮助到大家。
蒙顶山茶有，蒙顶黄芽、蒙顶石花、蒙山毛峰、碧潭飘雪、藏茶等。黄芽、石花、甘露是顶级品牌，毛峰和飘雪适合大众。
蒙顶山茶叶的种类：
1、蒙顶黄芽，
蒙顶黄芽，属黄茶。50年代，蒙顶茶以黄芽为主，近来多产甘露，黄芽仍有生产。采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露;汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。
2、蒙顶石花，
蒙顶石花，为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、扁形绿茶的代表、中国最早出现的扁形茶。特级蒙山石花茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。现在蒙山石花的制法工艺沿用唐宋时期的“三炒三晾”制法。蒙山石花，其造型自然美观，如丛林古石上寄生的苔藓，形似花。此茶产于蒙山，故名蒙山石花。
3、蒙山毛峰，
蒙山毛峰，源自宋代蒙山名茶“玉叶长春”(公元1112年)和“万春银叶”(公元1120年)。特级蒙山毛峰以一芽一叶为原料制作。工艺和蒙顶甘露相同，即沿用明朝的“三炒三揉”制法，由于在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比，滋味更加鲜嫩醇爽。
4、碧潭飘雪，
碧潭飘雪是一种花茶.产于四川蒙顶山.采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。花，色丽形美，才敢展露在茶客面前。看那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数。水面点点白雪，色彩有对比，淡雅适度，此茶不仅淳香可口，更有观赏价值。
5、藏茶，
雅安藏茶历史悠久，因产于雅安，唐宋以来畅销藏区而得名，自古以来与藏民族以及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞日常生活紧密相关。雅安藏茶在不同的历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等，民族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会
传统绿茶——蒙顶茶
蒙顶茶是中国传统绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成。
据古籍、古碑和清代《四川通志》载，自西汉名山茶农吴理真手植七株茶树于蒙山之颠，至今已有二千多年历史。茶树“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，久饮该茶，有益脾胃，能延年益寿，故有“仙茶”之誉。
蒙顶茶的品质特点为：外形紧卷多毫，嫩绿色润;内质香气馥郁，芬芳鲜嫩;汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜，叶底嫩芽秀丽、匀整。
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