普洱茶冲泡。
普洱茶分为生茶和熟茶，生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚。
普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化，普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。
冲泡
冲泡普洱茶原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必须符合＂清、轻、甘、活、洁、洌＂六个要素，清是清澈而透明，轻是水的表面张力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，洁是清洁无污染，洌是冷洌。泡茶时要掌握好水温，水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。CY316.COm
投茶量的多少可依个人口味而定，一般以3-5克茶叶，150毫升的水为宜，茶与水的比例在1：50至1：30之间。
为使茶香更加纯正，有必要进行洗茶即第一次冲下的沸水立即倒出，洗茶可进行1-2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。正式冲泡时，1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中，叶底继续冲泡，随着冲泡次数的增加，冲泡时间可慢慢延长，从1分钟逐渐增加至数分钟，这样泡出的茶汤才比较均匀。
小编推荐
普洱茶基本冲泡方法_普洱茶怎么冲泡、醒茶？
一、醒茶
短期内要喝的茶一般应拆开（4至5公分大小越薄越好）放入紫砂罐中醒茶3个月至半年（如果是十年以上老茶尤其是南方传统仓储的老茶的话，建议如上述方法拆开后摊开静置在避光避异味、无强对流处一至两个星期，后装入相应容器）。醒茶罐内装茶一般不超过三分之二，如有可能应定期（比如一个月一次）将茶倒出翻一下，以利于醒茶。没有条件的茶友也可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶。醒茶时要注意避光避异味、保持必要的环境温度（比如20℃以上），环境湿度则应比传统仓储湿度（60%~80%）低。
二、出茶
一般按8克/100ml水的比例出茶。紧压茶处理成指甲盖大小，越薄越好；散茶则顺其自然，尽量保持干茶外形。
三、用水
尽量选择桶装优质纯净水（推荐浙江千岛湖产的农夫山泉）。
四、洗（润）茶
熟茶，一般洗（润）茶两遍，第一遍快冲快出，第二遍20至30秒出水（具体时间根据紧压程度定，压得紧则时间稍长，压得松则时间稍短。散茶可适当缩短时间，一般为5至10秒）。二十年以上陈期的熟茶若制作与存放正常则一般可洗（润）茶一遍。生茶，一般洗（润）茶一遍，20至30秒出水。二十年以上生茶在洗（润）茶前可进行适度水烘，即将干茶置入紫砂壶中，壶外用开水冲淋，以提高壶温、驱散壶内干茶的杂味并实现快速醒茶。
五、正式冲泡
前五泡一般随冲随出，第六泡开始可适当延长浸泡时间。尽量保持沸水冲泡。如果是陈期在七八年以内的次新生茶则可在前五泡用随手泡（沸点一般在95℃~96℃）烧沸后停顿五秒再行冲泡，第六泡起以沸水或者铁壶沸水直接冲泡。
另：前五六泡冲泡时，每泡茶之间的间隔停顿时间不宜过长(一般不超过2分钟)，如有间隔停顿时间过长则可相应缩短后一泡的浸泡时间。
普洱茶冲泡方法之多种普洱茶的冲泡方式
质地教松的茶叶，用茶刀就行。但质地较紧的茶叶，如小沱茶，最好用茶锥。因为做沱茶的的原料级别比较高，而茶锥接触面较小，不易损坏茶叶。如果茶饼较紧，同样的原因，建议用茶锥。饮用方法就要根据不同的茶来介绍了：
1、青饼（生茶）：水温在80--95度左右，水温太高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好，关键在洗茶这道工序，不能小看。主要决定于水温，和冲泡时间，出汤的速度，这些最好自己感觉。切记出汤后要打开壶盖或碗盖，否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。
2、熟饼：温度相对要高一些，最好100度。其他和生茶相似。但有些熟茶不揭盖反而更香。
3、老茶：要求和熟茶差不多，唯一不同的是他冲泡时可以留些根，即每次出汤不必倒得那么赶净，而是留一部分。因为老茶的茶气较弱。
对于刚喝的朋友可能有些难懂，最好的方法是一种或几种茶同时用不同的方法冲泡，包括水温，投茶量，出汤速度等，自己比较，得出的体会更深刻，也更容易提高。要记住，用心去泡会有较好的感觉。心情不同，冲出的茶的味道是有区别的哦！
热水沏茶（普洱茶）有讲究_普洱茶冲泡_如何泡普洱茶
俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”不同年龄的茶应该选择相匹配的水温和冲泡方式。沏茶是用刚烧开的水浇开茶叶，泡茶则是用稍稍冷却的水让茶叶缓慢的舒展，挥发出香味。从理性的角度，温度过高的水可能会直接破坏茶叶中的维生素C，同时可能会因为过分活跃而散发出过多的苦涩味。但水温过低又无法让茶叶香味充分的溢出，香气不易充分展现，滋味也欠醇和。
这是由于老茶和嫩茶的芽叶表皮细胞角质层、蜡质层厚度不同，合理的冲泡应该是用热水冲开却不破坏其细胞壁，让内在的香气自然溢出，而不是直接冲裂细胞壁导致细胞液溢出，从而让茶叶内部的营养物质快速分解，严重破坏茶汤的色泽、口感和成分。
因此，根据不同的品种选择水温尤其重要。普洱饼茶和砖茶、紧压茶和陈茶等茶料粗老的可以用沸水直接冲沏；对于高档芽茶、青饼以及细嫩的绿茶，水温则最好是略低的八九十度。特别嫩的茶，泡茶时水温还可以再低一些。
水温的选择还贯穿在泡茶的整个过程，首先是冲泡茶具，为了保持和提高水温，冲泡前最好用开水烫热茶具，冲泡后也要在壶外淋开水，逼发茶香。老料如砖茶等，则可直接敲碎，放在锅中熬煮。一切就绪后，用刚煮开的沸水进行润茶，润茶水温最高，但时间最短。可酌情考虑次数，倒出水后闻其叶底香气，确保香气纯正、无陈杂味后再用热水沏茶。尽管冲泡过程中水可以置于炉上多次沸腾，但最好不要超过五次，也不要过度沸腾，这样将会减少水中的氧气，从而影响茶叶的活性。
尤其需要注意的是，冷却的水最好不要再次用于冲泡，可以用于清洗茶具，或是浇淋茶桌上的茶宠，让随性添置的陶制雅玩增加品茶的乐趣。
普洱茶的冲泡
普洱茶有散茶和紧压茶之分、新旧之分、生普和熟普之分；发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等，茶性各不相同。每一种普洱茶都有其独特的个性，茶性决定了茶具的选择、投茶量的多少、水温的高低、冲泡节奏的快慢，甚至于选用什么水。只有熟悉所泡茶叶的个性，再通过娴熟的冲泡，才能展现普洱茶的韵味。选茶具冲泡普洱茶首先要选好茶具，茶壶宜选腹大的紫砂壶或陶壶，紫砂壶中尤以身圆、壁厚、砂粗、出水流畅者为上，因为紫砂壶内部的双重气孔，使其具有良好的透气性，泡茶不走味，能较好地保存普洱茶的香气和滋味。另外，普洱茶古朴内敛，此类壶形态与普洱茶特有茶韵更为相合。品茗杯建议选择瓷质或玻璃的，既可观其汤色，又清秀风雅。盖碗茶具宜选用景德镇出产的瓷器，以瓷具胎壁略薄者为上。办公室里冲泡普洱茶，可选用飘逸杯，飘逸杯是专为品饮普洱茶设计的茶具，玻璃制滤网茶杯，它的优势在于冲泡品饮简洁方便，而且易于控制茶汤浓度，方便茶汤过滤。投茶量投茶量的多少可以视壶的容积大小和个人口味而定，若爱喝浓茶的可以适当多投一些。两人用小壶，一般以5至7克茶叶、150毫升的水为宜，茶与水的比例在1比50至1比30。如果采用′功夫′泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。冲泡水温水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。
例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。
云南大部分地区属于高原，沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94℃左右，适合直接冲泡绝大多数熟茶，对于青茶，除部分高档茶外，大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。冲泡时间冲泡时间的掌握，是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述，由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。具体掌握时，要根据茶叶的特性决定。对一些苦涩味偏重的新茶，冲泡时要控制好投茶量，缩短冲泡时间，以改善滋味。
普洱茶：普洱茶适合冲泡不宜煮
普洱茶具有降脂降血压等保健作用，这是大家公认的。专家提醒，一方面，选购普洱茶要认清地理标志，另一方面，正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效。
对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。” 因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。
翁昆说，普洱茶可以冲泡很多道，一般能够泡到10~15道，好的普洱茶则可以泡到20道以上。
但是，第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染，因此，在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。
专家称，正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形或碗状，饮用前，最好将其拆散、掰开，放在有良好通风条件的地方，定期翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味将会慢慢呈现出来，此时再冲泡，味道会更佳。
普洱茶冲泡经验之谈_普洱茶冲泡的方法
导读：品质不到位，茶肯定不会好喝。那么问题来了：好茶，就一定好喝？不见得。好茶，还必须会泡，而掌控泡茶时间对于泡出一壶好茶，至关重要。
1、掌控泡茶时间，需掌握其规律性
普洱茶不同原料、不同制作工艺，冲泡时所需的时间并不一样。
就规律而言：
陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；
揉捻松抛的茶冲泡时间长，揉捻紧结的茶冲泡时间短；
紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短；
具体冲泡普洱茶时，还要根据茶性来定。
2、掌控泡茶时间，可借鉴前人经验
规律适用于大师，对于初学者而言，下面的一些经验之谈，则更为实用：
洗茶：水要快进快出，动作如行云流水
据试验，茶叶第一次接触到水后，3秒内，茶多酚、氨基酸、醚浸出物等有益成分就会逐渐渗出，洗茶超过3秒，茶汤滋味和有益成分就会开始大量流失。
因而，洗茶过程当如行云流水，快进快出不停留。
第1泡：细碎/压制松散的茶比紧压的茶，出汤要更快
撬茶时细碎多或者压制松散的茶，洗茶时茶叶就已经充分舒展，内含物释放速度快，因而无需等待，可马上出汤；
而紧压的茶，洗茶两次并不能令茶叶充分舒展，可等待5秒后再出汤。
第2-4泡：内含物渗出正旺，需要快速出汤
茶叶已经舒展开，内含物释出量正旺，此时快速出汤才能浓淡得宜。
第5泡起：每增加一泡，等待时长增加5-8秒
为了使每泡茶汤的浓度相差不大，从第5泡起，每增加一泡即增加5-8秒的时间，以此类推。
Tips：若前后两泡间隔时间长，等待时间相应缩短
举个例子，第4泡之后相隔20分钟才泡第5泡，基本无需等待，冲完水，盖上杯盖，即可将茶汤倒出。
冲泡时间的长短，直接关系着茶汤中浸出物的量与质，也会直接影响茶汤的品质。
普洱茶的7种冲泡方法 怎样冲泡普洱茶？
普洱茶是一年四季皆可饮用的特殊茶品。普洱茶被誉为“可以喝的古董”，然而这一种“古董”的喝法有自己独特的方式，我们都清楚不同的茶友有对应的喝法，普洱茶的泡法不止一种，今天我们就详细介绍下普洱茶的7种冲泡方法。
一、盖碗冲泡
【必备器皿】茶海、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡。
【适宜茶品】各种普洱茶。适用面较广，试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡。
【适用场合】各种场合。茶店，茶艺馆，茶艺表演，私人茶室，居家，办公无所不适。
【操作流程】
1、温杯用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次，一方面为了卫生，同时也是给盖碗、公杯、品杯加温。
2、投茶把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大，100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。特别提醒有乌龙功夫茶习惯的普洱初学者，一定不要以乌龙的投茶量来泡普洱，会过于浓，因为普洱茶产区的海拔更高，内含物更丰富。
3、润茶注入开水到投入茶叶的盖碗中，洗茶一到两次，让茶叶充分的苏醒、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤，温一下杯倒掉或者直接倒掉。请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些，要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚，豪较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透亮。
4、泡茶泡茶时要注意出汤的时机，出汤过快则茶汤寡薄，出汤过慢则会太浓。
5、分杯把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享，注意品杯不要倒太满，“酒满茶半”，最多不要超过七分。这是中国茶道的一个礼节，俗话说“酒满敬人，茶满欺人”。
6、品茶三口为品，意思就是要小口慢慢喝。烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤，一杯普洱茶中表面的一层温度最低。
二、小壶冲泡
【必备器皿】茶海、小壶、公杯、品杯、滤网、随手泡。
【适宜茶品】各种茶品都可以用小壶冲泡，但较新的生茶一般不采用此法，其它的茶都可以用小壶冲泡。
【适用场合】各种场合。
【操作流程】同盖碗冲泡一致。
三、小壶闷泡
【必备器皿】茶海、小壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡。
【适宜茶品】细嫩芽茶，比如熟茶里的金芽、茶皇、宫廷散茶，或者是生茶里的全芽茶。
【适用场合】茶店、茶艺馆、居家。
【操作流程】参看盖碗冲泡法。但泡的时间比盖碗冲泡要长，一般每次闷1分钟以上。不一样的地方在于小壶闷泡一般要把多次泡出的茶汤集中到一个公杯中，然后在分杯品饮。
四、大壶闷泡
【必备器皿】茶海、大壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡
【适宜茶品】粗老熟茶、老生茶、老熟茶。
【适用场合】品茶的场合都比较适宜；不适合茶店试茶、茶艺表演等场合。
【操作流程】选用350cc以上的大壶，投茶5到7克，然后同盖碗冲泡。
【注意事项】不要因为壶大就多投茶，这一点非常重要。千万不可根据小壶冲泡的比例来投茶。闷的时间的把握。一方面要充分了解茶性，用时间来控制茶汤浓度，另外还要兼顾场合的需要，品茶的人多，就可以略微多投一点茶，出汤快一点，不让大家久等，人少则反之。
五、铁壶煮茶
【必备器皿】铁壶（内附虑斗）、大公杯、品杯、滤网、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备。
【适宜茶品】级别较粗老的熟茶或老茶。
【适用场合】居家、茶店、茶艺馆。
【操作流程】铁壶煮茶可以有三种不同的流程：先泡后煮；热水煮；冷水煮。投茶量依次递减，600cc的壶投茶5到7克即可。
【注意事项】煮茶可以使茶内的可溶性物质充分溶解到茶汤中，操作中要注意两点，一是加水不要太满，沸腾后会有大量的泡沫溢出；二是要注意防止烫伤，铁壶壶身的温度不比盖碗，真的会把人烫伤，操作过程中要多加小心。
六、飘逸杯冲泡
【必备器皿】飘逸杯、随手泡
【适宜茶品】各种普洱茶，生熟咸宜，但不推荐老茶等高档普洱茶用此法冲泡
【适用场合】居家、办公室
【操作流程】把茶叶投入虑斗中，润茶后同盖碗的操作。飘逸杯的杯体在一个人用时也可直接做品杯。
【注意事项】有条件的情况下最好不要用饮水机代替随手泡。
七、盖碗洗+小壶泡+铁壶煮
【必备器皿】茶海、小壶、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡、铁壶、大公杯、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备
【适宜茶品】极品老茶
【适用场合】茶叶店、个人茶室、茶艺馆等冲泡设施齐全、对冲泡、品饮有较高追求的场所
【操作流程】用盖碗润茶，然后把润好的茶转投到小壶中，用小壶沏泡品饮，待茶泡淡后投叶底到铁壶中，在煮一两次。
【注意事项】这是一套最隆重的泡茶方法，只推荐在冲泡极品老茶时使用。
怎样冲泡普洱茶？
喝的普洱茶多了，就会有这样一种体会：不都是普洱茶，怎么滋味那么不一样。这里的学问不小，不同情况下冲泡的普洱茶味道是截然不同的。先不说山头不说品种，单单从茶叶外形出发，普洱茶的冲泡就有一番大学问。
一、分生熟
首先，确定所泡普洱为生茶和熟茶中的哪一类。
生茶：茶性上较接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。
原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。
熟茶：正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等。
二、条索松紧重实程度
一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。
对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。
三、粗老、细嫩程度
较细嫩普洱（如宫廷普洱）不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性。
水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。
粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。
四、发酵程度
发酵过度的茶叶，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。
五、匀齐整碎度
茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。
六、储存情况
好的原料、好的加工、好的储存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎么泡都好喝。若储存中略有问题，如稍有杂味，则可适当增加洗茶次数。
若是茶品因储存不当发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。
“透”和“闷”
“透”和“闷”，是普洱茶的冲泡技巧。把握“透闷”技法，视普洱茶嫩度状况而定。一般说来，嫩茶以透为主，多透少闷，老茶以闷为主，多闷少透。
“透”：指的是冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香自然而缓慢挥发。
“闷”：是指冲泡过程中，加盖（杯盖、壶盖等），通过保持相对温度，发掘茶品香气。
幼嫩的茶叶容易闷熟，过闷，会使香气不易显露，水味重。故浸泡时，应多透少闷，以透为主。
粗老原料的茶叶，质地厚实硬脆，“粗老味”重，以高温和闷透结合的浸泡方法，能获得甘而醇的品质风格。“高温”闷泡，逼出“粗老气”，“透”则释放“粗老味”，勿使其存留茶叶之中，使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝。
“透闷”原则，不仅仅指普洱茶冲泡的“透”与“闷”，也是选择茶具时应注意的，茶具的透气性强弱、散热性好坏对茶味的影响很大。
透气性好、散热快的茶具（如盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃茶具等），适宜冲沏嫩度较高的普洱茶；
反之，质地厚实、壁厚、密度大、散热慢、容水多的茶具（如紫砂厚壁壶、瓷器、石器、容量多的大壶），适宜冲沏原料较粗老的中低档普洱茶。
普洱茶如何冲泡
下面小编为大家带来一篇《普洱茶如何冲泡》，希望能够帮助到大家。
（1）要煮茶需先切茶，人们通常品味的纯正的普洱茶饼全是按层级紧压的，你要是依照他的次序用手立即就能够扒开的，普洱茶的沱茶稍紧点,是必须用专用型的普洱茶刀开茶，从侧向开，最好不要弄断维持茶条详细。引起浸出物质的顺序和量的变化，不能表现本来的品质。
我们需要准备茶针和茶刀等茶器，首先打开包装好的煎饼，把茶器从煎饼的侧面沿着边缘插入。稍用点力，把茶刀再往饼茶里推动去些，那样不容易把饼茶撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用一样的方式沿着荼叶的空隙，饼茶就一层层一层层的砸开了。
（2）选壶都是重要，普洱茶普洱茶饼食用时，能用刀将茶削下某些，放进采用的茶器，通常食用普洱茶，大多数挑选紫砂壶。茶叶要根据壶的大小和个人口味投入。一般认为，茶叶占壶容量的三分之一到二分之一。刚从竹篮和竹壳里取出的旧茶，味道沉闷，香味松弛，很难表现出旧茶的深深的味道。喝口感好的陈年茶，提取前的“醒茶”是重要处理的一环。醒茶就是通过改变茶的储存方式来唤醒茶的品质，浓缩茶的香气。
（3）冲水要特别注意，冲调储放较久的熟饼得用滚开水，冲调储放没多久的生饼，温度可低某些。普洱茶陈化后，通常会倒出第一杯茶汤，第二杯开始饮用。普洱茶的浸泡时间不应该太长。倒入沸水30秒至1分钟，直接饮用，或者倒入另一个大杯中储存。如果你想喝，那就倒小杯慢慢啜饮。
在保管茶叶的时候，需要选择紫砂罐。最好使用烧结度高，没有异味的旧罐。因为新制造的紫砂罐含有土气和火气，所以茶品的变质会产生噪音。当然，在茶叶储存过程中，要避免异味、潮湿和阳光直射。
(4)泡茶方法是饮茶的中心:将10g普洱茶倒入茶壶或盖碗中，再倒入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表面的不洁物和脏东西洗掉，能够充足释放出来普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5秒钟。把茶汤倒入咖啡杯，然后把茶汤分成茶杯，闻闻它的香味，观察它的颜色，然后喝下去。
汤呈红色，浓而亮，有独特的香味和古老的香味。叶底部呈棕红色，味道醇厚甘甜。喝酒后，它让人放松和快乐。投茶量必须要依据壶的尺寸和本人的口感来资金投入，而并不可以一心的依照荼叶占壶容积的五分之一到2分之1为宜这类叫法来投茶，只有前期能够依照这一占比来投茶，随后任何一方自个的状况慢慢调整。
2、熟饼与生饼的冲泡方法
熟饼：水的温度相对要高一些，最好100摄氏度。老茶食用规定和熟普洱茶类似，惟一不一样的是冲调时能够留些根，即每一次出汤无须倒得那麼洗净，只是留部分。因为老茶的茶气较弱。
生饼：温度在80--95度上下，温度太高非常容易烧伤荼叶，冲破苦涩味，但有益于收敛香气和回甘迅速浸取。先洗茶，一般洗一到两遍。茶是否泡好取决于泡茶的过程，这是不可低估的。主要由水温和提取时间、汤汁的速度决定。出汤后要开启壶盖或碗盖，不然非常容易危害其香味和质量。每次出汤力求干净。
本文《普洱茶如何冲泡》不知道是否有帮助到您呢，更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目！
新手冲泡新的普洱茶生茶基础课（一）_普洱茶熟茶冲泡方法_普洱茶冲泡_
现在的普洱茶，按形状大致可分为饼茶、沱茶、砖茶三大类，很多茶友因为普洱茶的神秘面纱或者起到的作用而喜欢喝普洱茶，在对普洱茶还没有做任何的了解，就去买来自己试喝。
买到手以后，哦！天呐！这像个饼一样的东西，我该如何才能泡它呢？用手掰？试了以后，哦，天呐！撒了我一脸的碎茶叶；用刀切？可是切得像月饼又不是拿来吃；最后用尽脑容量也没找到正确打开它的方式。今天十四就以2015年的“悦泉”普洱茶饼茶为例，教你如何正确冲泡它。
首先你得用到一种特殊的武器--针。“针”？脑海里自行脑补到的有缝衣服的针；医生用的针；不会吧？？用这种针？当然不是，此物有一个专门的名词曰：茶针，或者茶刀。（稍后会亮相）有了最重要的武器，那接下来就得有个放茶的器物，名为取茶盒。有方形状或者圆状，十四这里是方形的。要是没有这个，也可以，但是你要注意把茶饼放在平整（洁净）的桌面上。好了，准备好这两个物件，接下来泡茶者和茶饼上场。
喝的东西，要讲究卫生，所以请洗白白你的双手，擦干净。小心的拿出茶饼，放在取茶盒里，或者平整的桌面上。然后，轻轻地脱下它的外衣，脱一个角就好，不要全脱。看到茶饼的真身了没，干净的条索，压得紧实，茶叶完整，凑近一点闻闻，新茶叶那清新自然的味道扑面而来，是不是更想泡它了？
别急别急，现在拿起江湖中俗称的武器——茶针，对着饼面的一边，插进去一些，手往上方用力不要太用力（记得使用巧力）！，撬起一块口，再慢慢的循着饼面的圆幅度用力，就会轻松的撬下一些啦。使用茶针要十分小心，不然你的手会血染茶饼哦！当然还有更不费力的，下次再教大家。第一次冲泡，建议取七克就好。友人就会问啦，七克？我哪知道多少是七克？这里有一种物件——电子称茶器。
用电子称茶器，称取七克刚刚撬下来的悦泉普洱茶，然后用茶则把称好的茶放入盖碗中，盖碗知道的吧？哈哈，下面会有图。为何用盖碗呢？因为这是2015年的新茶普洱茶，用盖碗泡，茶香会让你神魂颠倒哦！
放好了茶，就到注水啦。哦！对了，对于新的普洱茶生茶水温不能太高，保持在90-95℃就好啦。对于新茶友就不要求太高，但是十四还是要略说一二。注水分为定点注水、循环注水和高扬注水。不过对于手法还不太熟练的茶友来说，选择前两种中的一种就好啦。十四就以定点注水为例，何为定点注水？即在盖碗的一边（离你最近的）选中一点，倒入热水。记得注水的时候，不要直接冲在茶叶上！
冲泡——悦泉普洱茶是新茶，前面五泡即入即出。啥叫即入即出？就是注完水，盖好盖子就倒出茶汤。不用闷泡，到六泡以后每泡茶汤加闷五秒。（即在前一泡的基础上加五秒。）
喝茶——这个今天就不细说了，随性喝就好。相信即使是第一次喝普洱茶的茶友也会喜欢上悦泉普洱的，茶香喜人，茶汤清亮透彻，入口滑，回甘生津快。你是不是觉得我在吹牛？没关系，你可以喝喝看。要是你不想喝，也成，那就看着我们喝吧！
话题扯远了，今天的冲泡课就到这里，下节课我们再学点别的！
冲泡普洱茶必备神器冲泡普洱茶时需要哪些茶具？
茶器，是我们饮茶时不可缺少的，品茶，品的是人生，喝的是茶，茶如人生，喝完之后品味才是真，在闲暇之余，约三五好友，找一片静地，喝茶谈人生，那是我们所向往的，那你知道我们常见到的茶器有哪些，我们一起看一下。
冲泡普洱茶常用的茶器有很多，但最常用最实用的不外乎以下3种：
【1】盖碗
盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部分。冲泡普洱茶生茶一般选用白瓷盖碗。盖碗茶具又称三才碗，三才者，天、地、人。茶盖在上，谓天，茶托在下谓地，碗居中谓人，一副茶具便寄寓一个小天地、小宇宙，包括古代哲人天盖之，地载之，人育之的道理。盖碗起源于何时，尚无定论。
当然，冲泡普洱茶不止盖碗一种茶具，有的用紫砂壶、有的用紫陶壶、有的用飘逸杯，但就其效果而言，盖碗未必是最好的，小编以为盖碗是最简单最实用最客观的茶具。鲁迅先生曾言：“喝好茶是要用盖碗的”，小编深以为然。
【2】茶海
茶海又称茶盅或公道杯。泡普洱茶，一般选用玻璃制作的茶海，以方便观看茶汤的颜色，茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀，亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时，也可以用茶壶充当。其大致功用为：
（1）盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相同。（2）沉淀茶渣。
【3】品茗杯
品茗杯也称为茶杯，其种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的品茗杯。为便于欣赏普洱茶茶汤颜色，及容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色，或选用玻璃品茗杯，近年来也流行边喝茶边闻茶香的闻香杯，根据茶壶或盖碗等主泡具的形状、色泽，选择适当的茶杯，搭配起来要具一定美感，对杯子的要求最好能做到；握、拿得当，就口舒适，入口顺畅。
普洱茶：普洱茶要怎样冲泡才好呢？
冲泡普洱茶首先要选好茶具，紫砂壶或陶壶为宜。品茗杯建议选择瓷质或玻璃的，即可观其汤色，又清秀风雅。盖碗茶具宜选用景德镇出产的瓷器，以瓷具胎壁略薄者为上。云南建水的中国四大名陶“紫陶壶”冲泡的普洱茶滋味尤香浓。飘逸杯是专为更加方便快捷地品饮普洱茶而设计的茶具，适宜生活节奏快的茶友。茶刀是冲泡普洱紧压茶的专用工具，用茶刀顺茶饼、茶砖等紧压茶的纹理慢慢将其撬拨成薄片，既方便茶叶冲泡出汤，也能较好保持茶叶的完好形态。
精茗蕴香，借水而发
茶具准备好以后，就需要择水。古人将宜之水分为天水和地水两大类，天水亦称”无根水”，即雨、雪、霜、露、雹，地水限泉水、江水、河水、湖水、井水依次为佳。在我们日常生活中泡茶用水原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等。
温润得道，涛声依旧
泡茶的水温对普洱茶汤的香气、滋味都有很大影响。“火煮山泉”，古人以煮水时发出松涛般的响声来确定适宜的泡茶水温。为了使香味更加醇正，有必要先行洗茶，即第一次冲下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以闻其叶底的香气，如果香气不够醇正，可以重复温茶一次。洗茶不仅可以去其杂味，清洁茶叶，还能起到温茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影响茶汤滋味。
浓淡相宜，张驰有度
投茶量的多少可以视壶的容积大小和个人口味而定，若爱喝浓茶的可以适当多投一些。两人用小壶，一般以5至7克茶叶、150毫升的水为宜，茶与水的比例在1比50至1比30。
首次冲泡时间在1分钟左右即可将茶汤倒入杯中，随着冲泡次数的增加，冲泡时间可以慢慢延长，但具体冲泡时间还是要视茶荡的浓淡度灵活把握，有的普洱茶出汤慢，需泡2至3泡后才见馥郁芳香的茶汤。
文章到这里就结束了，看了本文《普洱茶：普洱茶冲泡》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“普洱茶冲泡”专题进行查看。