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七佛贡茶也是一种茶叶，产于青川县七佛乡，唐代曾为贡茶，茶名由此而来。那么，七佛贡茶属于什么茶？七佛贡茶是一款名优绿茶，是按照绿茶加工工艺制成的。其外形扁、平、直、光，色泽油绿、绿润。香气高香而持久，且有兰花香或栗香之味，滋味鲜醇回甘，汤色黄绿明亮，叶底匀整明亮。具有叶片厚、内质优、滋味醇、香气浓、耐冲泡等特点，是醇正的天然饮品。七佛贡茶产地介绍
四川省广元市清川县地处岷山东段，秦岭南麓，北方干燥、寒冷天气不易侵袭，东南季风带来的潮湿空气，加上境内地形系山地地貌特征，东南低、西北高、河流溪沟密布、雨量充沛，植被丰富，呈现生物多样性，森林覆盖率69%，无工业“三废”污染源。茶书中曾论述：“高山云雾出好茶”，清川县茶区均属高纬度、高海拔地区，高山云雾多，昼夜温差大，空气温度大，自然条件优越，有利于优质茶叶的生长。
清川县土壤主要由千枚岩、片岩、页岩等风化而成，海拔1100米以下为黄壤和黄棕壤，垂直带谱明显。土壤养分充足，自然含硒量高，土壤PH值4.5—6.5，土层厚度在90厘米—200厘米以上，茶园坡度15°—25°之间。耕作层有机质含量大于13克/千克，有效氮、磷、钾含量分别大于95毫克/千克、80毫克/千克、80毫克/千克。
七佛贡茶产区有独特和优越的自然条件，海拔适中，云雾弥漫，日照时间长，腐殖土壤质含量高，茶区无工业污染源，是茶叶生长的理想环境。
七佛贡茶历史
七佛产茶历史悠久，据史料记载，早在周武王四年（前1066年），周武王率南方八小国伐纣成功后，苴国侯（苴国，今广元一带，国郡设于今老昭化，称葭萌关），用当地所产的桑、蚕、丹、漆、茶等上供给周武王，这是迄今为止茶叶作为贡品最早文字记载。
唐代，陆羽《茶经》记载：“茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺，乃至数十尺，其巴山峡川有两人合抱者。”如今的青川县七佛乡，依然能见到许多野生的大茶树。武则天当政时期，唯独七佛贡茶情有独钟，曾专置茶官，在七佛建贡茶园，年年上贡，遂有后人传颂的“女皇未尝七佛茶，百草不敢先开花”。
唐末益昌（今广元南）县令何易于，因其作为“事关军国，理涉兴亡”，被北宋欧阳修在《新唐书·循吏传》专门立传。当时朝廷下诏征茶税，何易于看了诏书说：“益昌不征茶税，百姓都还没法活命，何况要增加税赋去害百姓呢？”于是，何易下令要差役把诏书铲掉。差役争辩说：“皇上的诏书说，‘官员不准为百姓隐瞒’，铲去诏书，比隐瞒的罪名更重。我不过丢一条命，大人您难道不会因此而流放到海角天涯？”何易于说：“难道我为了保自己的命而使一县的百姓都受苦难？我也不让你们承担罪名。”他就自己放火，把诏书的木牌烧掉了。州里的观察使因为何易于挺身为民，最终没有把这事上报朝廷。
据《昭化县志》记载，民国三十六年（1947年），原国民党四川省主席邓锡侯训令：“本省昭化县凉葛乡所属大佛滩，出产贡茶，品质上乘，为本省名贵特产，颇具推广价值”。大佛滩就是今七佛乡，“七佛贡茶”因此而更加出名。
以上内容就介绍到这里。七佛贡茶属于绿茶，历史悠久，产地环境优越，是品质不错的一款茶饮。
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七佛贡茶是什么茶
七佛贡茶是产于四川省青川县的一种茶叶，由于唐代曾为贡茶，茶名由此而来。具有外形扁平、尖削，色泽绿润，香高持久，滋味醇和，汤色绿亮，叶底匀整等特点。那么，七佛贡茶是什么茶呢？下面一起来了解看看。
七佛贡茶是什么茶？
七佛贡茶是一种绿茶，按照绿茶的工艺制作而成，于每年3月上旬至9月底为采摘期，根据鲜叶等级要求，分期分批留叶采摘。
七佛贡茶品质优异，其香气高香而持久，且有兰花香或栗香之味，滋味鲜醇回甘，汤色黄绿明亮，叶底匀整明亮。具有叶片厚、内质优、滋味醇、香气浓、耐冲泡等特点，是醇正的天然饮品。
七佛贡茶氨基酸含量为3.5%至4.5%；茶多酚含量19.0%至24.0%；含硒量0.31毫克/千克至0.33毫克/千克，还富含大量的咖啡碱、蛋白质、维生素等有益人体健康的成份。
七佛贡茶的功效
1、美容护肤，抗衰老
七佛贡茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。
七佛贡茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。七佛贡茶所含有的茶多酚，能够起到清除面部多余的油脂，收敛毛孔的作用。
2、塑身减脂
七佛贡茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
3、防辐射
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑，免不了会受到辐射的侵害，可以适量饮用七佛贡茶来防辐射的伤害。
4、提神醒脑
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝七佛贡茶提神。
5、利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
6、防龋齿、清口臭
七佛贡茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
以上内容就介绍到这里。七佛贡茶是绿茶，未经发酵，所以茶叶中保留的天然物质成分比较多，有很不错的保健功能，常饮的益处很多。
七佛贡茶的饮用禁忌！
七佛贡茶是一款品饮优越，内外兼优的名优绿茶，因是按照绿茶方式加工，所以保留的鲜叶天然物质比较多，饮用有非常好的养生保健功效，比如可以消炎杀菌、抗衰老、美容护肤、提神醒脑等，对身体健康好处挺多的。不过需要注意的是，在饮用七佛贡茶的过程中也是需要注意相关禁忌的，不正确的饮用会影响身体健康。那么，我们就一起来了解下，关于七佛贡茶的饮用禁忌。
《七佛贡茶的饮用禁忌》
1、忌喝头遍茶
因茶叶在栽培、加工过程中，难免受到农药、灰尘等有害物质的污染、残留，茶叶表面上会有多少不干净的物质，所以大家在冲泡第一遍的时候，一定要先洗茶。
2、忌空腹喝茶
空腹状态下喝茶是可以稀释胃液的，会降低消化功能，导致茶叶中大量不良成分进入血液内，从而引起头晕、心慌、四肢无力的症状发生。
3、少喝新茶
因新茶存放时间比较短，里面含有较多的没有经过氧化的多酚类、醛类、醇类等物质，这些物质对人的肠胃粘膜有刺激作用，是很容易诱发胃病的；所以新茶，最好是存放半个月时间后再饮用。
4、胃寒的人不宜过多饮用
对于胃寒的人群来说，本身身体肠胃就是比较虚弱的，如果还去喝绿茶，尤其是过量喝绿茶的话，无疑是会引起肠胃不适问题出现的。
5、禁忌人群
对于神经衰弱、失眠者来说，在晚上睡觉前不要喝茶，否则会引起失眠现象发生；正在哺乳期的妈妈也是不适合喝茶的，茶叶对乳汁有收敛作用，并且还会干扰宝宝健康成长。
6、忌用茶服药
大家一定不要用茶水去服药，因为茶叶中的鞣酸物质可以和药物结合，产地沉淀，会阻碍身体对于药物成分的吸收，从而影响药效。
《七佛贡茶的适宜人群》
生活中，其实适合喝七佛贡茶的人群还是挺多的，比如想要减肥祛脂的人、爱美女性、需要提神的人、需要抗衰老的人、想要年轻漂亮的女性，还有不消化的人，吃撑，吃油腻的人，都是非常适合饮用七佛贡茶的；尤其是在夏天，如果感觉到看口渴、小便不畅的话，都是非常适合喝七佛贡茶的。
并且七佛贡茶的药用养生功效也非常好，还适合高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者饮用。
《七佛贡茶的冲泡方法》
1、水温选择：一般选用80-85度的温水冲泡；如果不好掌握好温度多少度的情况下，把烧开后的开水，静置个1-2分钟的时间即可。
2、注水方式：采用吊水方式，沿着杯子壁注水，避免开水直接冲击茶叶。
3、茶水比例：冲泡茶叶，为了让茶汤浓度适中，那么需要按照1：50-60这样的比例去冲泡。
方法步骤：
1、准备好一个透明的玻璃杯，然后注入3/1的开水，投入3-5克的七佛贡茶，静静等待七佛贡茶茶叶的慢慢舒展。
2、等到七佛贡茶茶叶舒展以后，再加满开水。
3、等待七佛贡茶茶叶全部都下沉以后，即可开始饮用。
七佛贡茶的品质非常不错，冲泡后，汤色清澈、茶香高扬持久，滋味醇和，汤色绿亮，叶底匀整；适当饮用可以促进身体健康，但饮用关键，一定要注意相关禁忌。
七佛贡茶的冲泡方法！
茶叶的冲泡技巧手法，是决定了冲泡出来的茶汤滋味口感，所以不同的茶叶，冲泡过程中需要注意到的技巧是很关键的。七佛贡茶是一款名优绿茶，叶片厚实、内含营养丰富，所以在冲泡的时候，一定要把它的茶香、营养都给充分的浸润出来，这样才可以品尝到它的独特之处。那么，七佛贡茶如何冲泡呢？下面一起来了解下相关禁忌。
《七佛贡茶的冲泡方法》
冲泡技巧：
1、水温：推荐用80-85度的开水去冲泡；具体的做法，大家可以把烧开的开水，打开盖子，然后静置1-2分钟时间。
2、注水：注水的方式，遇到要沿着杯子壁冲人，避免直接冲击茶叶。
3、比例：一般建议茶水比例为1：50，也就是1克茶叶50毫升的水，冲泡用量3克的话，那么需要用到150毫升的水。
4、出汤：第一泡的话，需要用时30-60秒左右；茶汤剩下3/1的水的时候继续注水；第二泡的时间稍微延长一下，浸泡40-60秒左右；之后时间，大家可以根据茶汤浓度延长。
冲泡方法：
1、准备好一个透明的玻璃杯，然后根据杯子的大小，先置入三分之一的开水，投入3-5克的七佛贡茶，静等待茶叶慢慢舒展。
2、等待七佛贡茶茶叶完全舒展以后，再继续加满开水。
3、然后七佛贡茶茶叶完全下沉厚，即可开始饮用。
《七佛贡茶饮用禁忌》
1、忌喝头遍茶：茶叶再栽培、加工过程中，受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，导致茶叶中大量不良成分进入血液内，引发头晕、心慌等症状。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用茶服药：茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
关于七佛贡茶的冲泡方法就介绍到这里了。这款茶叶冲泡后，适当饮用是可以促进身体健康的，比如可以提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等；不过，饮用也是需要注意相关禁忌的哦。
七佛贡茶的产地环境、加工工艺！
七佛贡茶，是一款历史悠久的名优绿茶，在唐代的时候就已经进贡皇家饮用，所以得名七佛贡茶。七佛贡茶的产地、茶园环境非常的好，自然生态环境各方面都是非常好的，非常适合茶树的种植，所以促使了所产茶叶品质优越，内质丰富。下面一起来了解下，关于七佛贡茶的产地环境，还有加工工艺。
《七佛贡茶的产地环境》
四川省广元市清川县是一个地势海拔比较高的山区，这里的环境可以说是非常清新的，到处都拥有河流，降雨量也很充沛，植被丰富，生物多样性，森林覆盖率达到70%，腐殖质多；并且这里的空气污染几乎为0；所谓的“高山云雾产好茶”，广元市清川县的地势还不高，常年云雾滋养，昼夜温差大，空气湿度大，自然条件非常的优越，这样的产地环境，是非常适合种植茶树的，也很适合茶树的生长。
并且广元市清川县的土壤是为红、黄土壤，土层深厚，土质肥沃，土层疏松，所含的硒元素含量是非常高的，对于种植了许久的茶树来说，早已经是根深，所吸收到的养分是非常多的，所以也促使了这款茶叶鲜叶营养物质是非常丰富的，才可以加工成如此优秀的好茶。
因七佛贡茶产区有着得天独厚、优越的自然生态条件，海拔较高，常年云雾弥漫，日照时间长，腐殖土壤含量高，茶区没有任何的工工业污染和生活污染，是茶叶理想生长地。
《七佛贡茶的制作工艺》
1、采摘时间：从每年3月上旬开始采摘，到9月底结束；根据鲜叶等级要求，分期、分批留叶采摘。
2、采摘标准：
（1）特级鲜叶：一芽一叶初展>90%，一芽二叶初展<10%以下，芽长于叶或芽叶等长，大小均匀一致，色泽油绿，不得带蒂，无病叶、紫叶、鱼叶和红叶。
（2）一级鲜叶：一芽一叶>70%以上、一芽二叶初展<30%芽叶等长，大小基本一致，色泽翠绿，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
（3）二级鲜叶：一芽二叶为主、一芽三叶初展<10%，色泽绿润，夹有少量幼嫩的对夹叶。
3、采摘方法：提手采，不应捋采或抓采，保持芽叶完整、新鲜、均匀一致。
4、加工工艺
（1）机制：摊青→杀青→理条→做形（压扁）→烘干→包装→入库。
（2）手工：摊青→青锅→摊凉→分筛→辉锅→分筛→再辉锅→包装→入库。
工艺要求：鲜茶叶必须进行摊凉，摊放厚度一般在4厘米至6厘米左右，鲜叶失水率应控制在15%至20%之间。
《七佛贡茶的产品特点》
七佛贡茶，外形扁平直挺，色泽油绿，香气高香持久，且带有兰花香、板栗香味，滋味鲜醇回甘，汤色黄绿明亮，叶底匀整明亮；产品具有叶片厚实、内质优越、滋味醇厚、香气浓郁、耐冲泡的特点，是一款值得品饮的纯天然健康饮品。
贡尖属于什么茶
贡尖属于什么茶？贡尖属于湖南黑茶，采用二级黑毛茶为原料加工而成，品种分头黄、二黄两种，头黄用六十四皮篾粗雨筛，二黄用五十二皮篾之四筛筛去，踩制而成大包。其时天尖、贡尖用作朝廷贡品。
贡尖茶简介
中华人民共和国成立后，贡尖茶在消费群体上，从皇室贡品扩展到广大群众，在陕西尤受消费者的青睐，将尖茶、冰糖、桂圆合冲的“三泡台”茶让人进入极乐无比的享受境界每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。
加工黑茶时，其原料的选用、加工的地域、气候等都是至关重要的。就如中药药材的选用注重药材的来源及后期的“加工工艺”。
首先是原料，不同的地域气候和土壤，其原料的质量（内含成分、药性）会有较大差别。其次是工艺环境，加工工艺除了受人为因素影响外，也与地域气候有关。
同一个茶，其原料在不同的地域条件下加工，其品质风味就会有一定差异，因为茶叶在加工过程中有酶的参与，酶是一个活体，温度、湿度等外部环境对其活性都有不同程度的影响，况且黑茶加工过程中还有一个主体——微生物的参与，不同地域气候条件下的微生物种群及同一种群的微生物都有质和量的差异。
正如湖南各地盛产腐乳，但同一种工艺原料在不同的地区所做出来的腐乳风味却有不同。因此，黑茶生产有地域性的差别原因在于此。既然我们是站在历史角度来讨论黑茶，那么就要尊重湖南安化原产地的这种特殊性。
贡尖茶制作工艺
1、杀青
由于黑茶原料比较粗老，为了避免黑茶水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10:1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀，以便于黑茶杀青能杀匀杀透。
（1）手工杀青：选用大口径锅(口径80～90厘米)，炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面，灶高70～100厘米。备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉，三叉各长16～24厘米，柄长约50厘米。
一般采用高温快炒，锅温280～320℃，每锅投叶量4～5千克。鲜叶下锅后，立即以双手匀翻快炒，至烫手时改用炒茶叉抖抄，称为“亮叉”。
当出现水蒸气时，则以右手持叉，左手握草把，将炒叶转滚闷炒，称为“渥叉”。亮叉与渥叉交替进行，历时2分钟左右。待黑茶茶叶软绵且带粘性，色转暗绿，无光泽，青草气消除，香气显出，折粗梗不易断，且均匀一致，即为杀青适度。
（2）机械杀青：当锅温达到杀青要求，即投入鲜叶8～10千克，依鲜叶的老嫩，水分含量的多少，调节锅温进行闷炒或抖炒，待杀青适度即可出机。
2、初揉
黑茶原料粗老，揉捻要掌握轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右，揉捻时间15分钟左右为好。待黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时即可。
3、渥堆
渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序。黑茶渥堆应有适宜的条件，黑茶渥堆要在背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯，不经解块立即堆积起来，堆高约1米左右，上面加盖湿布、蓑衣等物，以保温保湿。
渥堆过程中要进行一次翻堆，以利渥均匀。堆积24小时左右时，茶坯表面出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。
4、复揉
将渥堆适度的黑茶茶坯解块后，上机复揉，压力较初揉稍小，时间一般6～8分钟。下机解块，及时干燥。
5、烘焙
烘焙是黑茶初制中最后一道工序。通过烘焙形成黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味。干燥方法采取松柴旺火烘焙，不忌烟味，分层累加湿坯和长时间的一次干燥，与其它茶类不同。
黑茶干燥在七星灶上进行。在灶口处的地面燃烧松柴，松柴采取横架方式，并保持火力均匀，借风力使火温均匀地透入七星孔内，要火温均匀地扩散到灶面焙帘上。
当焙帘上温度达到70℃以上时，开始撒上第一层茶坯，厚度约2～3厘米，待第一层茶坯烘至六七成干时，再撒第二层，撒叶厚度稍薄，这样一层一层地加到5～7层，总的厚度不超过焙框的高度。
待最上面的茶坯达七八成干时，即退火翻焙。翻焙用特制铁叉，将已干的底层翻到上面来，将尚未干的上层翻至下面去。继续升火烘焙，待上中下各层茶叶干燥到适度，即行下焙。
6、自然晾置
自然晾置干燥法为传统干燥工艺，黑砖仍采用这种传统工艺，茶叶踩压成包压制成形后，置于阴凉通风之处，10-15天时间。千两茶百两茶等则用日晒夜露49天的干燥工艺，让水分缓慢干燥。
贡尖茶品质特征
贡尖茶是黑茶中的上品，具有外形色泽乌润，香气纯正微带焦香，滋味醇和，汤色红黄明亮的品质特点。