茶叶冲泡的十个步骤。
茶叶的命名有很多种方式，比如和产地有关，和形状有关，和工艺有关......但有一些茶，因为一些故事和特别的品质，有了很美的名字。今天就为大家找出了10个绝美茶名，光是读着名字就已经醉了。
永春佛手
“佛手”是福建的一个茶树品种名，它的叶子和佛手果的叶子非常相似，由此得名，制成的乌龙茶品质非常好。
福建永春已有300年的种茶历史，相传是闽南一寺院住持将茶树枝条嫁接在佛手柑上所得。
无论是按铁观音制法，还是按武夷岩茶制法，都有一种特殊的奇香。
金骏眉
金骏眉属于红茶，发源于福建武夷山桐木村，是最高等级的正山小种。
之所以叫金骏眉，原因在于它略带金色的毫毛，同时让人想起骏马的鬃毛，也有说是取自创始者之一梁骏德先生的名字。
茶形似眉，“眉”字也有长寿，长久之意，因此得名金骏眉。
东方美人
是台湾特有的乌龙茶，它有很多名字，台湾当地叫膨风茶，因为白色毫毛很明显又叫白毫乌龙，当然它最出名，也是最好听的名字叫东方美人。
据说是英国茶商将这种茶献给维多利亚女王，冲泡出的茶汤黄澄清透，带着醇厚蜜香、甘甜的口感，令她赞不绝口。
听说来自遥远的东方，就称其为“东方美人茶”了。
月光白
用云南大叶种按白茶工艺，制成的特殊白茶。叶片上面白，下面黑，好似月光照耀在茶芽上，得名“月光白”。
另一种传说是，此茶在夜里就着明月的光亮，采摘嫩芽为原料，并且从采收到加工完成，均不能见阳光，仅在月光下慢慢晾干。
且采茶的均为当地美貌年轻少女，又有一个名字叫“月光美人”。
敬亭绿雪
很多美妙的茶名，源自于人们优雅的想象。
敬亭绿雪产自安徽宣城敬亭山，是一种扁形绿茶，茶叶因为细嫩而有很多白色毫毛。冲泡时白毫飘落，如同绿荫中有雪花飞舞。
有茶友赞誉：“形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘”。
昔归
昔归是云南临沧忙麓山的村寨，其中产出的普洱茶也叫昔归茶，听起来有日出而作，日落而息的感觉，农耕文明的原始感扑面而来。
不过实际上，昔归是云南傣语的音译，本意是“搓麻绳的地方”。
因茶马古道经过，又在澜沧江畔，马帮、船工都需要很多的麻绳，这里就这么直接的叫做“昔归”了。
今天的昔归因为茶叶品质高，而成为临沧产区最有名的村寨之一。
峨眉竹叶青
是四川峨眉山的名茶，属于绿茶，本是当地土产。
1964年4月下旬的一天，国务院副总理陈毅一行在峨眉山万年寺休息，喝到寺中和尚泡的好茶，香气扑鼻，疲倦顿消。
和尚说此茶还没有名字，陈毅说这茶形似竹叶，青秀悦目，就叫“竹叶青”吧！
九曲红梅
对于西湖，大家可能知道龙井，但杭州的西湖区还有一款红茶叫做“九曲红梅”。
“九曲”源自福建武夷山的九曲溪，据说太平天国时期闽北农民往浙江迁徙，其中有人擅长制作红茶，发现杭州灵山适合种茶，沿袭至今。
九曲红梅的茶汤红似梅花，鲜甜爽口，是浙江多种名茶中唯一的红茶。
碧潭飘雪
产自四川峨眉山，是一种花茶，冲泡时，白色的茉莉浮在水面，绿茶叶沉在杯底，似碧青的湖面上飘着雪花，是一种颇具观赏性和美感的茶。
青年画家邓岱昆曾为其著藏头诗：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。”
蒙顶甘露
产自四川雅安蒙顶山，自古就有“扬子江中水，蒙山顶上茶”的美称，其中蒙顶甘露是卷曲形绿茶的代表。
茶汤黄中透绿，透明清亮，甘甜似晨露。又因在蒙顶山，得此美名。
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茶叶残渣的十个妙用
茶叶的用途，主要是作为饮料，是一种色、香、味兼具的绝佳饮料。但泡过的茶叶也有很高的利用价值。
1、煮茶叶蛋。有的利用泡过的茶叶来煮，有的利用茶末。最好的是用红茶，普通的红茶价格便宜，且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后再将茶叶放入水中继续煮，以使茶叶更好地入味。
2、制作茶叶枕。用过的茶叶不要废弃，摊在木板上晒干，积累下来，可以用作枕头芯。据说，因茶性属凉，故茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力。
3、驱蚊。将用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏点燃起来，可以驱除蚊虫，和蚊香的效果相同，而且对人体绝对无害。
4、帮助花草发育与繁殖。冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖。
5、杀菌治脚气。茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果。而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了。
6、消除口臭。茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在嘴里，便可消除口臭。常用浓茶漱口，也有同样功效。如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，也有一定的效果。
7、可以护发。茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。而且茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。
8、洗涤丝质衣物。丝质品的衣服，最怕化学清洁剂，如果将泡过的茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服，也有同样的效果。
9、将用过的茶叶抹镜子、玻璃门窗、家具、胶纸版、泥污的皮鞋，深色的衣服都可以去污洗净。
10、器皿中有鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。
其实，茶叶的用途远不止这些，只要觉得合适就可以废物利用。
注意！十个易混淆的茶知识
中国是茶的故乡，国人饮茶，始于神农时代，距今也有4700多年了。因而茶文化博大精深，没有经过几年的潜心钻研，是很难懂的其中的精髓。即时在茶届待过多年的业界人士，也会犯一些常识性的错误。那么，有那么茶知识是容混淆的呢？下面让小编带大家一起去了解一下十个易混淆的茶知识。
1、大红袍不是红茶，铁观音也不是绿茶，它们同属于青茶，也叫做“乌龙茶”。
乌龙茶
乌龙茶，亦称青茶，属于半发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。著名的大红袍和铁观音，其实都属于乌龙茶。2、安吉白茶不是白茶，而是绿茶。
安吉白茶
安吉白茶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。区分安吉白茶和福鼎白茶，最大的区别是：安吉白茶是干茶绿色，叶底白色；而真正的福鼎白茶（白毫银针）是干茶白色，叶底绿色。3、君山银针不是绿茶，而是黄茶。
君山银针
我们都知道白毫银针是白茶，因此容易想当然地认为君山银针也是白茶。但实际上，君山银针是黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。黄叶黄汤是其主要特点。
4、洞庭碧螺春的产地不是湖南洞庭湖，而是江苏洞庭山。
洞庭碧螺春
碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。5、抹茶不是磨碎的绿茶，而是一种特殊工艺的茶粉。
抹茶
抹茶是由汉族人发明，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳，抹茶的加工方法是研磨。抹茶更多的用于加工业。6、black tea不是黑茶，是红茶。
红茶
为什么红茶叫black tea呢？一种说法是因为在红茶加工过程中,茶叶的颜色越来越深,逐渐变成黑色，因此得名Black（黑）茶。另一种说法，则是因为在17世纪英国从福建进口茶叶时,在厦门收购的武夷红茶茶色浓深,故被称为Black（黑）茶。还有一种说法是因为西方人相对注重茶叶的颜色，因此称之为“Black（黑）”，而中国人相对注重茶汤的颜色，因此称之为“红”。7、花茶不是花越多越好，毕竟是茶不是花。
茉莉花茶
品质好的茉莉花茶一般含花量很少，只闻花香，不见花干。桂花茶窨制时不起花，花和茶叶混在一起。有些花茶含花量很多，多数是拌花茶，有时在销售时，也根据消费者的需要适量拌花。窨制花茶最后一个步骤就是捡剔。现在多数使用机器风选，将花瓣剔除，如果花瓣较多，说明捡剔不干净。8、红茶的茶汤不是越红越好，顶级红茶金骏眉就是金黄色。
金骏眉
看红茶的品质优劣，鉴定红茶的好坏不是看红茶颜色越红就一定越好的。看红茶的好坏质量的鉴定要看其外形，颜色及香气的。武夷山桐木关是红茶鼻祖正山小种的发源地，产自这里的正宗红茶，汤色都不是深红色的，而是金黄色的，正山小种的的颜色略深，而其顶级品金骏眉的颜色则是纯正的金黄色。而市场上很多外山的仿制金骏眉，却是红色的。
9、饭后马上喝茶不能消食，反而会影响消化。
喝茶
茶叶中含有大量的单宁酸，饭后马上喝茶，会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，会使食物中铁的吸收降低50%，长此以往，影响人的消化功能，甚至引起缺铁性贫血。此外，茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，导致便秘。10、所有的茶是不是越新鲜越好？
绿茶
即使是绿茶，也最好不要刚做出来就喝，新茶会给胃黏膜带来比较大的刺激。另外绿茶有一定的寒气，最好等它的寒气退去一些后再喝。如果要喝新鲜绿茶，最好是在制成后半个月左右再喝。而除了绿茶之外，其他茶类的最佳饮用期，几乎都是第二年。因为这些茶在制作过程中都会有炒制或烘焙的过程，要等到火气褪尽后，口感才会变得更好。有些茶，例如黑茶，则是越陈越香，年份久的老黑茶对于改善肠胃疾病及痛风有一定的帮助。
以上内容由小编为您整理的十个易混淆的茶知识，希望对您有所帮助。
饮茶的十个好处你了解吗？
我国的茶文化源远流长，很多茶有保健养生的功效 你真的了解吗？
饮茶的十个好处
1、喝茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
2、喝茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
3、喝茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
4、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
5、喝茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。
6、喝茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
7、喝茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。
8、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。
9、饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
10、饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
茶垢不易洗，十个妙招教你巧去除
天热喝茶很解渴，可时间一长杯子里总会积不少茶渍，看上去不仅影响杯子的清洁美观，而且茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属，对人体健康造成危害。看来，清除茶垢，不仅关乎清洁、美观，更关乎健康。有哪些方法能便捷地除掉茶垢呢?以下10种方法，除垢效果不错哟!
1、杯子里茶渍用水很难洗掉，在有茶渍的杯子里放上几片陈皮，加热水，泡上一晚(时间短点应该也行)，第二天一刷就没了，杯子变得非常干净。
2、最好用的是用面碱，就是超市里做面食用的小苏打粉。倒一点在想去除污渍的地方，用抹布擦擦，你会发现这是世界上最便宜最好用最安全的清洁剂~无论是去茶渍还是水池上的污渍，都很好用。试试吧，不会错的。
3、在茶壶或茶杯里放入土豆皮，再倒入沸水，冷却后冲洗，也能起到去垢作用。
4、可以往茶杯里放少许食盐，或者往茶杯里挤少许牙膏，盐和牙膏去除杯渍的效果非常好，是清洗杯渍不错的清洁剂。
5、除掉金属制的茶隔上的茶垢，使用金属制的茶隔时，会因茶垢而变得乌黑，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。
6、除掉茶杯或茶壶上的茶垢，茶杯、茶壶用久了，就会有大量茶垢，用海绵蘸盐磨擦，可轻易去掉。
7、除瓷器上的茶垢、水渍，用榨去汁的柠檬皮，与一小碗温水一起倒入器皿浸泡4～5小时，就可除去。若是咖啡壶，可以把柠檬片用布包着放到咖啡壶的上部，加满水。以煮咖啡的方式来煮柠檬，让它一滴滴地滴到下方的壶中，直到咖啡壶中有黄浊的水滴出来。
8、可将蛋壳碾碎，放入要清洗的茶壶中，然后倒入半杯醋，慢慢摇晃，再用刷子清洗即可。对于一些口部较窄、不容易清洗到底部的茶杯来说，可将碎蛋壳放入其中，加些热水与适量的洗洁精，盖上杯盖，上下摇晃，然后用清水冲洗几遍即可。
9、剩的冷饮水，如可乐，汽水等可做洗涤剂，用来清洗带有茶垢，水垢的容器，这是因为，冷饮水中的酸性物质与茶垢，水垢相遇会产生复分解反应，茶垢，水垢中的有害物质就会溶于饮料水中，因而，一般不要用带有茶垢，水垢的杯子饮用冷饮水。
10、把维生素C片掰碎，然后放到有温水的杯子搅拌，就很容易清除污垢。放好“清洁剂”后就该对杯子进行清洁了。但是，由于杯口较小，手指无法直接触及全部杯壁，这时就需要牙刷的帮助了，可以用牙刷一点点清洁掉杯壁上的茶渍。
杯壁清洁干净了，可杯底又是牙刷无法触及的。这时，可以把干净的纱布缠裹在筷子上，再蘸着食盐擦洗杯底，这样一个崭新干净的茶杯就“容光焕发”了。
十个数字读懂茶！爱茶人必知！
每杯茶，都有属于自己的味道，就像每个人都有自己的梦想。花茶代表人生繁花似锦、美好优雅。绿茶代表生机盎然。红茶代表成绩斐然红火之意。乌龙茶代表平淡无奇、幽有暗香之意。白茶代表人生经历苍白、命运如水。黑茶代表醇和沉淀、厚积薄发的寓意。
酒席上“一心敬、哥俩好、三星照、四季财、五魁首、六六顺、七个巧、八匹马、九连环、全来到”的酒令助兴方式，想必大家都知道。但茶中“一道、二悟、三友、四气、五性、六度、七情、八难、九香、十德”的寓意，您知道吗?
茶有一道：
，犹如人生之道。自古以来，文人雅士总是把品尝佳茗，和品味人生相提并论，以来省悟人生之道。
茶有二悟：
一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才会后甜。喝一杯茶，拿起，放下。拿起是为了生存，放下是为了生活。
茶是三友：
饮茶以客少为贵。品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。
茶之四气：
一曰生气：天地得以清，生命得以动，心情得以宁静，生气之时意大矣;
二曰灵气：茶气不仅要生动，更要鲜活，有流动的感觉，称之为灵气;
三曰正气：茶气不偏不倚，平和中庸为正气;
四曰意气：茶气不僅要平和，更要有一种慷概激昂的意气在，这不仅是对茶的要求，更是对茶人的要求。
茶的五性：
清：形神俱清;
洁：品质高洁;
和：温和脾胃，润择五脏;
长：长养精神，益气生津;
舆：提神醒脑，养生益智。
茶之六味(亦是六度)：
轻：入口轻扬，过舌即空;
甘：后味回甘;
滑：口感滑爽;
嫩：无粗老之感;
软：无生硬之感;
厚：无淡薄之软。
茶有七情：
喜：使人心情愉悦;
爱：茶德仁，但“哀而不伤”;
幽：发人幽情;
寂：使人生空寂之情;
淡：使人有澹泊之志;
真：发人真情。
茶之八难：
一造、二别、三器、四火、五水、六投、七瀹(yuè，煮)、八饮。
采焙不精，非造也，辩形认色，非别也;镂金刻玉，非器也;幽暗无明，非火也;粗老濁(zhuó，浊)重，非水也;不知茶时，非投也;不谙茶理，非瀹也;吸香啜味，非饮也。
茶有九香：
一清、二幽、三甘、四柔、五浓、六烈、七逸、八冷、九真。
干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘、沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈、注茶香逸、凉后香冷、茶汤香真。
茶终十德：
晚唐时期，刘贞亮将精神称之为茶德，即：以茶散闷气;以茶驱腥气;以茶养生气;以茶除疠气;以茶利礼仁;以茶表敬意;以茶尝百味;以茶养修身;以茶可明志;以茶恪行道。
十个少为人知的茶叶渣妙用
茶叶渣十大神奇妙用 快乐健康生活小助手
很多人喝完茶后，都会把茶叶渣倒掉，其实茶叶渣也有很多用途的哦。下面告诉你十个少为人知的茶叶渣妙用。
妙用一：泡个美肌茶茶浴绿茶能深层清洁肌肤，具有柔软角质层、使肌肤细嫩美白的功效。收集饮茶后的茶渣，自然晾干后装入棉布袋中，系紧袋口后投入浴缸，浴后会感觉到肌肤柔和嫩滑。妙用二：茶叶消除黑眼圈产生黑眼圈的主要原因在于睡眠不足、用眼过度、缺少维生素B12等。用喝过的茶叶包敷眼是消除黑眼圈最简单有效的方法，既方便又省钱。方法：用隔夜的茶包敷眼睛，可以有效缓解因熬夜、水肿等原因引起的暂时性黑眼圈、眼部浮肿，令双眼焕发神采。另外，自己在家做眼膜时，先用温热的茶包敷在眼部，10分钟去掉后再敷眼膜，会加速眼部血液循环，更好地吸收眼膜营养，提升效果。
妙用三：DIY绿茶茶末面膜茶末中所含的单宁酸成分可增加肌肤弹性，有助于润肤养颜。另外，除了美白皮肤，茶末还具有杀菌作用，对粉刺、化脓也很有疗效。方法：先将绿茶茶末与纯水放在一个盒子里调成糊状，其好处就是可以完全地溶解于水，没有颗粒。然后加入甘油，进行搅拌，再加入1/2数量的洗面奶，搅匀即可。用的时候取一小勺，涂于面部，待15分钟后冲洗，面部顿感滑滑的，非常舒服。妙用四：抗皱茶糖美容法茶叶中的儿茶素，是天然抗氧化剂，能提高超氧化歧化酶活性，有利于机体对自由基脂质过氧化物的清除，有益抗击衰老。方法：喝完茶后，滤出茶叶渣，将茶叶渣和红糖各两汤匙加水熬制，加面粉调匀敷面，15分钟后，再用湿毛巾擦净脸部，一个月后肌肤即可滋润白皙！妙用五：干茶叶渣可以吸附异味方法：将喝剩下的茶叶渣晒干装入纱布袋里，放在冰箱内，可祛除鱼、肉类食物散发出来的腥味。放在厨房里，可消除烹饪产生的气味。放在厕所里，可消除臭味；放在衣柜里，可除去附在衣服上的香烟味。放在鞋中，可消除鞋内的潮湿和臭味。
妙用六：茶叶治疗脚气茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。方法：患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显着的效果。而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了。妙用七：用残茶叶洗去油腻用残茶叶擦洗有油腻的锅碗，木、竹桌椅，可使之更为光洁。妙用八：茶水可以去垢涤腻坚持用茶叶浸泡的水洗头，头发便会乌黑光亮。用一般的洗发液洗过头发后，再用茶水冲洗，可以去除多余的垢腻，使头发乌黑柔软、光泽亮丽，百分百天然滋养。妙用九：把残茶叶吸附去潮把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。因为茶叶具有很强的吸附作用。妙用十：用茶叶渣洗碗在清洗锅碗时，在清洁布上倒上一些茶叶渣，锅碗不仅便于清洗，而且会使起看起来光洁如新，上面还会留一些淡淡的清香。
红茶的十个经典搭配，每种都很好喝！
红茶温性能暖胃养胃非常适合广大凉性寒性体质的人，而红茶里面如果加点蜂蜜或者牛奶等调味，不但口感丰富，而且还具有更多的养生功效呢。我们来看看红茶的十种好喝的经典搭配吧。
一、蜂蜜红茶
1、材料：红茶2-5泡茶汤、蜂蜜。
2、制作过程：这道红茶，制作起来非常简单。冲泡出一公道杯茶汤后，把茶汤倒入喝茶的杯子中，冷却一小会，手摸上去温热，再把蜂蜜放入茶汤中，用勺子搅拌均匀，即可饮用。若是喜欢喝甜的，可加2-3勺蜂蜜，若是喜欢不太甜的，加一勺蜂蜜就好。按此种方法就可以简单冲泡出一杯可口的蜂蜜红茶啦。
3、功效：蜂蜜红茶饮用后，可润滑肠道，改善胃动力。
二、牛奶红茶
1、材料：红茶2-5泡茶汤、纯牛奶100毫升。
2、制作过程：首先准备好茶汤，把纯牛奶适当加热，倒入备好的茶汤中，搅拌均匀。一般来说300毫升茶汤搭配100毫升牛奶口感较为清甜，也可根据个人口感浓淡，增减牛奶量。如果感觉甜度不够，可在牛奶红茶中加入白砂糖，用勺子搅拌均匀，即可饮用。
3、功效：牛奶红茶可迅速补充身体能量，缓解疲惫。
三、柠檬红茶
1、材料：红茶2-5泡茶汤、新鲜柠檬汁、冰糖。
2、制作过程：将茶汤倒入杯中，滴入几滴新鲜柠檬汁。要是没有控制好柠檬汁的量，过酸了，就放点冰糖，用勺子搅拌，使冰糖迅速融化，就可以喝啦。
或者，要是你觉得牛奶红茶太甜腻，也可以在牛奶红茶里滴入几滴柠檬汁，这样牛奶红茶既有红茶的清香，又有牛奶的醇和，加入柠檬汁后，也不会那么甜腻哦。
3、功效：饮用柠檬红茶可生津止渴、祛暑消热、化痰止咳，夏日里的绝配哦。
四、玫瑰红茶
1、材料：红茶2-5泡茶汤、干玫瑰花。
2、制作过程：玫瑰红茶是爱美女生的最佳选择。干玫瑰花，市面上都有，但要选择色泽看起来正常，不是十分鲜艳，也不是很淡的干玫瑰。
玫瑰花用85℃的热水冲泡，静置一会，将冲泡好的玫瑰花茶倒入茶汤中，用勺子搅拌均匀，即可饮用。
3、功效：玫瑰花美容养颜效果最佳，与红茶相融，茶汤中不仅有玫瑰的花香还有红茶的香甜，豆蔻年华于玫瑰红茶中找回。
五、薄荷红茶
1、材料：红茶2-5泡茶汤、新鲜薄荷五片。
2、制作过程：将新鲜的薄荷摘好，洗净，备用。在100毫升沸水中加入五片洗好的新鲜薄荷叶，泡三分钟后，倒出薄荷水。将薄荷水倒入茶汤中（若是想要茶汤中薄荷味浓一些，就在茶汤中倒入三分之二的薄荷水，若是想要茶汤清新些，就倒入三分之一的薄荷水），用勺子搅拌均匀，即可饮用。也可以往薄荷红茶中加入几块冰块，冰镇一下，使薄荷红茶的口感更加清凉香甜。
3、功效：薄荷红茶提神消暑，饮一口，炎热的夏天瞬间清甜无比，脑袋不再昏沉哦。
六、生姜红茶
1、材料：生姜、红茶2-5泡茶汤、冰糖。
2、制作过程：生姜洗净，切成薄片。150毫升沸水中放入4-5片生姜，泡三分钟后，把生姜汤倒入茶汤中，再放入3-5颗冰糖（生姜味道较辛辣，放入冰糖可降低辛辣味），用勺子搅拌，待冰糖融化，即可饮用。
3、功效：生姜性温，红茶温和饱满。女生如果平常宫寒的话，经常喝一杯生姜红茶，可以改善宫寒，使特殊日子不再那么痛苦哦。
七、黄芪红茶
1、材料：黄芪15克，红茶3克。把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。
2、功效：黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。
八、甘蔗红茶
1、材料：甘蔗500克，红茶5克。将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。
2、功效：清热生津，治疗咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻食品等，是理想的保健茶饮。
九、糯米红茶
1、材料：糯米50克，红茶5克。将糯米洗净，放入锅中。加入适量清水煮。在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。
2、功效：益气养血，改善身体虚弱症状。
十、桂花红茶
1、材料：干桂花7-10朵，红糖20克，红茶5克。将干桂花、红糖加入红茶后，以热水冲泡。
2、功效：可以达到理气疏肝的功效。
茶里的十个暗语，不懂可是要吃亏
中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究。你不可不知道的中国茶语，分享给大家，学学茶礼仪，用最纯正的传统对待一杯茶。
一、酒满敬人，茶满欺人
因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。
二、先尊后卑，先老后少
到人家跟前说声请喝茶，对方回以莫拘礼、莫客气、谢谢。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时，要有回敬反应：喝茶是长辈的，用中指在桌上轻弹两下，表示感谢;小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
三、先客后主，司炉最末
在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称柜长(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫蛮主欺客、待人不恭。
四、强宾压主，响杯檫盘
客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是强宾压主或有意挑衅。
五、喝茶皱眉，表示弃嫌
客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。
六、头冲脚惜(音同)，二冲茶叶
主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。因为早时做茶用脚踩，怕茶叶有脏不宜喝饮，二冲茶叶之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
七、新客换茶
宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为慢客，待之不恭。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫却之不恭。
八、暗下逐客令
每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠。主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是暗下逐客令，抽身告辞，否则会惹主人没趣。
九、无茶色
主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为无茶色。无茶色其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有某人无茶色。
很多地方尤其是是南方人习惯于在茶盘上放三个杯，是由于俗语茶三酒四秃桃二而来。总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令。可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。
2013年茶界十个关键词，你知道几个？
关键词一：星巴克茶吧
“星巴克”与茶有什么关系呢?在过去的2013年，星巴克代替“立顿”成为新的谈资，有一句流行语验证了中国茶与星巴克的变局：到星巴克喝中国茶。这一年，星巴克旗下第一家“茶吧”在美国正式开门营业了。星巴克集团CEO霍华德舒尔茨表示，“茶吧”与星巴克的咖啡厅相比，可谓是天差地别，整个“茶吧”都洋溢着一种禅宗的氛围，与休闲、轻松的咖啡厅格调毫不相同。“茶吧”的开张，标志着星巴克正式进军价值900亿美元的茶市场。这是星巴克爱上了中国茶，还是中国茶迈向国际化?
关键词二：融资
中国茶产业加快转型升级，各地政府出台各项优惠政策和扶持措施积极支持和推动企业上市，不少茶企走上资本市场，试图加快企业做大做强。与此同时，众多风投、创投、股权投资基金以及民间资本也盯上中国优质茶企。然而，1月份福建安溪铁观音集团被中国证监会终止IPO审查，此后华祥苑等企业主动撤回IPO，使真正的“中国茶业第一股”至今成为悬念。
不过2013年，资本市场也传来茶业的好消息，稳步发展的八马茶业成功获得IDG资本、天图资本、同创伟业创投等四大风投机构注资，实现A轮融资约1.5亿，这是迄今为止中国茶业行业最大一笔、也是首笔风投。茶业的融资之路无疑还缺少资本经验，但这将是茶企的新一轮站场。
关键词三：联盟
2013年，中国茶行业悄然形成许多纯民间茶组织，如深圳华巨臣公司发起的“茶媒体联盟”，周重林发起的中国茶业新复兴计划，泊园茶人张卫华发起的中华茶馆联盟，华彩传媒发起的中国茶产业链同盟等。虽然，各联盟组织都在整合资源和传播茶文化等方面起到一定的作用，但笔者曾在参加相关联盟圆桌会议时阐述：“茶行业小而分散，始终难以真正抱团形成合力，大格局的容易流于形式，而小众联合的影响力又有限，所以都是在边尝试边尽自己的一份力量。”实话实说，茶为媒于2011年底发起成立以茶为媒的跨行业组织“茶为媒联盟”，目前也只发展数百家联盟单位。
关键词四：触网
据中国茶叶流通协会的调查显示：目前，国内规模较大的茶叶企业大部分已在天猫开设旗舰店，其比例高达87%;而中小型企业、个体经营户更是数不胜数。2013年“双11”当天，茶叶类目销售额为92491056.00元，与2012年“双11”32646307.00元的销售额相比，增幅高达283%。据此可见，茶叶电子商务经过多年的“拓荒”，已经迎来全面“触网”时代。特别是有些传统品牌茶企业触网后于2013年改写了纯电商茶品牌领先的历史，龙润茶、大益普洱、八马等品牌在网络上的表现成为新的茶企触网风向标。
关键词五：茶叙
“某某校领导与教工茶叙”、“某某领导与老友茶叙”，2013年，类似的新闻标题让茶人看了倍感亲切。茶叙，意思是喝茶聊天，通常适用于比较短暂、形式简单的聚会。伴随着中国的红酒热，酒会成了时尚高端的代名词，而茶叙则伴随着国家领导人对中国文化的关注而流行起来了，且不说国家领导人出访会见外宾采取茶叙的方式，甚至茶叙变成了充满温暖和感情的词语，茶叙流行，也许是温情回归吧。
关键词六：老白茶
2013年，白茶的魅力开始全国绽放，如果你是个不折不扣的茶腻子，你会发现，在一些城市的茶圈里，在全国各大展会上，又一个茶品在上演“老茶”的故事——老白茶。其中最常见的广告语是：一年茶，三年药，七年宝。各大茶城不仅有白茶的专营店，而且不少茶店也悄悄摆上了白茶。此外，白茶亮相央视，首部以白茶为主题的电影《高手》开机，种种现象都可见白茶萌芽的力量。
据了解，相对于红茶、绿茶，同样作为六大茶类之一的白茶，长期以来，在国内市场显得颇为低调。白茶的复兴早在2011年就初现端倪，而真正四处开花的恰在刚刚过去的2013年。
关键词七：转型调整
2013年，宏观政策不断影响着茶市。3月1日，农业部与卫生部联合发布《食品中农药最大残留限量》新标准正式实施，成为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准，上市销售的茶叶产品必须符合25项农残标准。4月23日，农业部下发《关于促进茶叶生产持续健康发展的意见》，明确提出要在稳定茶园面积的同时，加强老茶园改造。推广绿色防控技术，提高单产，提高品质，提高效益，促进茶叶生产健康可持续发展。2013年年底，中国国茶发展战略专家研讨会暨国茶专家委员会成立大会召开，来自全国各地茶业界、文化界等80多位专家、学者参加了会议。
一边是国家对农业的重视，一边是“国八条”等政策的持续影响，茶企在2013年集体陷入迷茫。不过有专家指出，在高端产品受影响的背景下，中低档大众消费茶也许会迎来增长和市场拓展的契机。关键词八：深加工
目前全球茶叶已经供过于求，全球每年茶叶的总需求量约为300万吨，而目前每年的供给量已达350万吨左右，中国茶产业产能过剩明显;近年来，欧盟多次提高对我国出口茶叶的农残检验标准，许多出口茶企已经感受到了巨大压力。因此，有一定实力的科技型企业开发了速溶茶、茶酒、茶牙膏、茶火腿、茶籽油、茶多酚防晒霜等茶叶深加工产品，有些产品的亮相一举打破千百年来茶的老形象。虽然我们目前尚看不到经典的成功案例，但对未来趋势的探索和创新，值得茶界学习和思考。
中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长杨秀芳曾透露，日本茶叶深加工率在40%，而我国深加工率不到10%。很明显，国内茶叶深加工率与日本还有较大差距，国内茶叶深加工还有较大的发展空间。
关键词九：看片
《茶，一片树叶的故事》，无论你有没有看过，它已经写进2013年茶界历史成为无法抹去和回避的一个经典。各地举行的“看片会”，央视的热播，如潮的评论，使茶成为一个学习交流的焦点。中央电视台总编辑罗明说，《茶，一片树叶的故事》是央视纪录频道继《舌尖上的中国》、《京剧》、《丝路》后又一部传播文化中国魅力、传递时代中国活力的纪录片，其中讲述了茶人的故事，通过对个体命运的关切，表达中国人对世界和时代的判断。
导演王冲霄说，该片集中讲述“茶人茶事”，通过展示他们的汗水、旅程、喜悦、哀愁、爱情、死亡、觉醒、蜕变，感悟茶文化对每个人的影响。“一道茶，就是一种人生，每一个茶人其实都在修行属于自己的，而所谓，就是在我们都明知不完美的生命中，对完美的温柔试探，哪怕，只有一杯茶的时间。”
关键词十：炒作
2013年，普洱茶炒作卷土重来，从业内人士对古树茶原料的爆炒到央视的“推波助澜”，从老班章的爆涨到冰岛、易武、大益、雨林古茶坊等的持续高烧，局内人“心惊肉跳”，局外人雾里看花。特别是一些被游资和热钱追逐的品类，最高涨幅甚至高达五倍!如此看不懂的快涨，还在继续疯狂演绎，没有人知道何时是顶点和终点。
其实，最值得反思的倒不是什么商业炒作，而是古茶树保护面临危机。云南普洱茶协会副会长于翔接受采访时表示，古茶树保护陷入逐利开采致减产的“死循环”。
品福鼎白茶，有十个秘密你知道吗？
作为中国白茶重要主产区，福鼎白茶渊源极深，中国著名茶学家张堂恒在《中国制茶工艺》中记载：“乾隆六十年(1796年)福鼎茶农采摘普通茶树品种的芽毫制造银针。”茶界一般都把1796年定为白茶创始时间。
据央视报道，2009年考古工作者在曾经创建了西安碑林博物馆的吕氏家族墓的发掘中，发现了距今一千多年前宋朝的茶叶，更让大家惊奇的是，这些千年以前的茶叶还是茶叶中少之又少的极品白茶。白茶出现在北宋时期的西安贵族阶层，进一步证明了白茶在唐宋时期就已经有了。
福鼎白茶是不需要任何人为的加工，如杀青、揉捻、烘焙等工序来改变其本来的性状，它一生下来就是茶，自始至终保持着它的天然模样，它只需要阳光，一道阳光的茶。那么关于福鼎白茶，她有什么特性呢?
白茶，基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。这十件事都是从白茶特性出发，既是白茶的功效，也是白茶的不同于其他茶类的地方。
(一).无火气——明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气，清凉可人;
(二)情致足——白茶淡雅，汤色透亮香气清雅入喉甘润，从品性上让人喜欢;
(三)降三高——白茶能含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，降血脂降血压效果突出，适宜三高人群饮用;
(四)成分多——白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药;
(五)抵药用——防暑、祛热、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好;
(六)宜品玩——白茶的外形漂亮，银针在水中满身披毫煞是可爱，牡丹舒展开来芽叶相衬欲语还休，既符合了潮流又别有趣味，饱受女性茶友的喜爱;
(七)明双目——白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害;
(八)护肝脏——保肝护肝,解酒醒酒。白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害;
(九)防暑热——“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”夏，心属火，万物长至极，暑气盛。重在养心、戒躁戒嗔， 要心柔意软、志性宽和。浊气宣泄，皮肤腠理宣通，顺应夏阳气在外的特点。宜饮陈年白茶、绿茶，铁观音，台湾高山茶，生普等;
(十)耐存放——白茶“一年为茶、三年为药、七年为宝”，意为可长期陈放，并有很多好处。确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含 物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。