茶叶相关知识:如何通过茶汤鉴别茶叶的好坏

发布时间 : 2021-08-25
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茶叶的相关知识。

传统鉴别茶叶好坏的方法有很多,从外形到内里,同时要动用眼鼻嘴,要多看、多闻、多喝,即色香味形综合来考虑,这些就是判定一款茶好坏的基本准则。

但是今天要介绍的方法,可以说判定好茶与否的捷径,直接从茶的某一个角度切入,可以对茶整体的品质做一个判断,其实最后你会发现八九不离十。

比如拿普洱茶来说,普洱茶的外形比较粗犷,不像绿茶一样娇嫩,如果用外观来评判茶叶好坏,那普洱茶在外观上就不太讨喜。所以不妨从茶汤直接入手,一杯茶只要喝下去,就能暴露茶叶的很多信息。

观察茶汤哪些方面?

茶汤要趁热的时候去观察,否则茶叶冷掉之后,内含物质会凝结,这样就没办法综合考虑了。

观察茶汤的要点,主要是茶汤的色度,亮度和透明度等这几个因素。

1、色度

我们平时说的颜色,其实是由色度和亮度共同构成的。

色度是不能作为衡量一款茶好坏与否的指标的,因为不同的茶有不同的色。绿茶是浅绿色,红茶是红色,白茶是杏黄,熟普是棕褐色等等,只要这个茶基本符合该茶类的基本特征,就没有问题。

2、亮度

也称明度,是指茶汤颜色的亮与暗。但亮度往往容易跟颜色混淆,有的颜色看起来很亮眼,比如金黄,有的颜色看起来很暗,比如土黄。

在颜色中,除了色度,亮度也是不能忽略的因素。就如红茶,一些优质的红茶汤色十分艳丽,而低档红茶汤色却呈现暗褐,即使在阳光的照耀下却丝毫不觉得明亮。

3、透明度

这个词就比较好理解了,即茶汤的清澈程度。茶汤的清澈与否,肉眼就比较容易识别,但仍需注意的是判断的时候必须避免一些外界因素干扰,如茶毫、茶碎末等。

好茶的茶汤可以允许有一些茶碎末沉在杯底,但从上往下观察清澈见底。或使用玻璃公道杯,是清澈还是浑浊,从侧面看更为明显。

茶汤与品质有密切的关系

之所以看茶汤就能判断茶叶的品质。是因为茶汤能反应出茶叶在原产地、制作工艺、储运过程中的各种问题:

原产地生态优良、茶树长势良好,制成的茶必然清澈明亮。

制作工艺精良,没有明显加工缺陷的茶,茶汤亮度好,不会发灰发暗。

储运过程把控严格的茶,较少碎末,茶汤干净透明。

不同的茶有不同的颜色,如果是同一类茶,高手通过观察茶汤就能判断茶叶的品质。高手之所以是高手,也是因为在长期的看茶品茶中实践而来的。

对于普通人来说,虽然很难一眼看过去就准确判断茶叶品质,不妨把茶汤当做判断茶好不好的辅助手段,先看再喝,如果能印证自己的判断,说明水平又提高了。

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茶叶鉴别知识:如何通过茶汤来辨别茶叶品质?


从色、香、味、形判断,是辨别一款茶叶的好坏基本方法。很多普通饮茶之人,购买茶叶时,一般会观看干茶的外形和色泽,闻干香判断茶叶的品质。但茶汤往往也会暴露很多信息,那如何从茶汤判断一款茶叶的好坏呢?

茶汤和品质的关系

之所以看茶汤就能判断茶叶的品质。是因为茶汤能反应出茶叶在原产地、制作工艺、储运过程中的各种问题:

原产地生态优良,茶树长势良好,制成的茶必然清澈明亮。制作工艺精良,没有明显加工缺陷的茶,茶汤亮度好,不会发灰发暗。储运过程把控严格的茶,较少碎末,茶汤干净透明。

由此可见,茶汤是辨别茶之品质的重要指标之一。那么如何通过茶汤来辨别茶叶品质呢?

观察茶汤的三要素

观察茶汤主要从色度、亮度、清澈度三个方面辨别品质。

1

色度

不同的茶有不同的色。通常来说,绿茶是浅绿色,红茶是红色,白茶是杏黄,熟普是棕褐色等等,只要这个茶基本符合该茶类的基本特征,就没有问题。

2

亮度

是指茶汤颜色的亮与暗。但亮度往往容易跟颜色混淆,有的颜色看起来很亮眼,比如金黄,有的颜色看起来很暗,比如土黄。

在颜色中,除了色度,亮度也是不能忽略的因素。就如红茶,一些优质的红茶汤色十分艳丽,而低档红茶汤色却呈现暗褐,即使在阳光的照耀下却丝毫不觉得明亮。

3

清澈度

茶汤的清澈与否,肉眼就比较容易识别,但仍需注意的是判断的时候必须避免一些外界因素干扰,如茶毫、茶碎末等。

好茶的茶汤可以允许有一些茶碎末沉在杯底,但从上往下观察清澈见底。或使用玻璃公道杯,是清澈还是浑浊,从侧面看更为明显。

小贴士:从茶汤角度判断,要注意两点:

1

趁热观察

茶叶泡后,放置过久,茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化,导致茶汤变色和氧气结合,颜色会发生变化,因此,茶色中茶汤之色应从茶叶刚泡好后的茶汤来辨别。

2

选用白瓷碗观察

使用白瓷茶具观察汤色更佳,透明的玻璃用于欣赏茶汤是好的,但是其特性会影响茶汤的真实呈现。

茶叶相关知识:如何鉴别绿茶的好坏


茶叶有优质的,也有劣质的,能不能挑选出品质好的茶叶,这就要看我们的鉴别能力了。那么,如果是选购绿茶,如何鉴别绿茶的好坏呢?接下来,就一起来了解看看。

绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。

绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

1、鉴别绿茶好坏方法

(1)外形:绿茶种类不同,外形差别大。眉茶条索匀均,整洁光滑;珠茶颗紧结,滚圆如珠,重实;烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。

(2)色泽:珍眉呈绿色且带银灰光泽;珠茶深绿而带乌黑光泽;炒青碧绿青翠;烘青呈绿带嫩黄色,瓜片翠绿。

(3)香气:有清香,屯绿有板栗香;舒绿有花香;蒸青有紫菜香。

(4)汤色:汤色清翠碧绿而透明清澈。

(5)滋味:茶汤浓醇鲜爽,回味带甘。

(6)叶底:明亮、细嫩、厚软,呈嫩绿色,叶背有白色茸毛。

2、绿茶存储注意事项

忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

忌高温:绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

忌阳光:阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。

忌氧气:绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

忌异味:绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

本次内容就介绍到这里,选购绿茶时要细心一点。绿茶鲜叶中保留了多种天然的活性成分,饮用可以吸收到很多有益的物质。当然,绿茶较寒,所以不能空腹饮用,胃寒的人也不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。所以,喝绿茶的时候大家要注意用量,健康的饮用。

茶叶鉴别:如何通过茶汤来辨别茶叶品质?


很多普通饮茶之人,购买茶叶时,一般会观看干茶的外形和色泽,闻干香判断茶叶的品质。但茶汤往往也会暴露很多信息,那如何从茶汤判断一款茶叶的好坏呢?

从色、香、味、形判断,是辨别一款茶叶的好坏基本方法。

茶汤和品质的关系

之所以看茶汤就能判断茶叶的品质。是因为茶汤能反应出茶叶在原产地、制作工艺、储运过程中的各种问题:原产地生态优良,茶树长势良好,制成的茶必然清澈明亮。

制作工艺精良,没有明显加工缺陷的茶,茶汤亮度好,不会发灰发暗。

储运过程把控严格的茶,较少碎末,茶汤干净透明

由此可见,茶汤是辨别茶之品质的重要指标之一。那么如何通过茶汤来辨别茶叶品质呢?

观察茶汤的三要素

观察茶汤主要从色度、亮度、清澈度三个方面辨别品质。

1.色度

不同的茶有不同的色。通常来说,绿茶是浅绿色,红茶是红色,白茶是杏黄,熟普是棕褐色等等,只要这个茶基本符合该茶类的基本特征,就没有问题。

2.亮度

是指茶汤颜色的亮与暗。但亮度往往容易跟颜色混淆,有的颜色看起来很亮眼,比如金黄,有的颜色看起来很暗,比如土黄。

在颜色中,除了色度,亮度也是不能忽略的因素。就如红茶,一些优质的红茶汤色十分艳丽,而低档红茶汤色却呈现暗褐,即使在阳光的照耀下却丝毫不觉得明亮。

3.清澈度

茶汤的清澈与否,肉眼就比较容易识别,但仍需注意的是判断的时候必须避免一些外界因素干扰,如茶毫、茶碎末等。

好茶的茶汤可以允许有一些茶碎末沉在杯底,但从上往下观察清澈见底。或使用玻璃公道杯,是清澈还是浑浊,从侧面看更为明显。

从茶汤角度判断,要注意两点:

⒈趁热观察

茶叶泡后,放置过久,茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化,导致茶汤变色和氧气结合,颜色会发生变化,因此,茶色中茶汤之色应从茶叶刚泡好后的茶汤来辨别。

⒉选用白瓷碗观察

使用白瓷茶具观察汤色更佳,透明的玻璃用于欣赏茶汤是好的,但是其特性会影响茶汤的真实呈现。

茶叶相关知识:碧螺春怎样鉴别好坏


碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩。口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。是绿茶中优质的一个品种,同时也是我国十大名茶之一。不过,想要买到好的碧螺春茶,是需要一定鉴别能力的。那么,碧螺春怎样鉴别好坏?为了买到品质佳的茶叶,我们现在就一起学习下鉴别碧螺春好坏的方法。

碧螺春好坏鉴别方法

首先,看干茶的色泽,是否符合银绿隐翠、绒毛遍布。这个茶叶是不是很鲜活,绒毛是否黏附在茶叶上,注意黏附不是在茶叶里面。如果毛过多,那说明不是洞庭原产地的品种,福建的品种毛就非常多。

其次,看条索紧结程度。有个词叫铜丝条、蜜蜂腿,就是形容碧螺春的条索紧细的。如果条子比较窄,都是直的,就不是好的碧螺春,做工不到家。

最后,用杯子泡茶,按照1:50的茶水比进行冲泡,浸泡时间为五分钟。倒出茶汤后,先不看茶汤而是先闻香气,看有没有花果香气。并非栽在果树中间的茶叶就有香气,实际上是茶叶在杀青、揉捻到抽团选毫、文火干燥的过程中,茶叶中的300多种化学成分发生变化,才产生了这种香气。

通过外形色泽、条索的辨认,加上开汤之后的香气、滋味,大致能够了解到碧螺春的品质特征。总的来说,好的碧螺春,条索紧细,色泽银绿隐翠,花香明显,滋味鲜醇可口。好的碧螺春用玻璃杯冲泡时也能够很好的体现美感,可谓色香味俱全。

碧螺春冲泡步骤

1、烫杯

筹备一个透明的玻璃杯,往杯中倒入少许热开水洗濯一次,目标是起到温杯和洁净茶杯的结果。

2、置茶

量取约莫3克阁下的碧螺春茶,放到茶杯里,也可以按照小我私人的口胃酌情增减。

3、浸润

往杯子里倒入少许开水,水量以浸过茶叶为宜,使芽叶吸水膨胀逐步伸展,浸出可溶物,也叫做醒茶。

4、冲泡

高提水壶,茶叶知识,以高冲低斟的方法往茶杯里注入开水,操作水的冲力,使茶叶在杯中翻腾,促使茶汤匀称,中国十大名茶,冲水量为杯容量的七分为宜。

5、闻香

冲泡好往后,把鼻子凑近茶杯细闻,茶香四溢,清香袭人。

6、品茶

小口品缀,让茶汤在唇齿间逗留,感觉醇厚的滋味,回甘生津,别有一番领会。

注意:冲泡碧螺春,一样平常选用纯净山泉水最佳,另外,沏茶的水温度不宜太高,以80℃为宜。

本次内容就介绍到这里,碧螺春的品质优异,是中国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。并且还是营养物质丰富,保健价值高的茶。如果选择碧螺春来作为养生茶饮的话,那么长期饮用会取得不错的效果。

茶叶相关知识:如何通过叶底辨别茶叶品质?


一、春料

春料的主要特征:

芽至初叶的距离很短,这是和秋茶、夏茶来比。

另外有四个辅助特征:

1.叶接梗处明显变粗,有人称为马蹄。

2.梗较粗壮

3.叶较丰厚

4.白毫密多,因高山日光强烈白毫可以减少水气蒸发。

这四辅助特征就是经过一个冬天储存的养份释放的结果。

二、芽头

辅助特征是园地茶胖粗,大树茶反而精瘦。

三、秋料

芽至初叶的距离较长,叶的厚度比较单薄,但是也有马蹄。

四、夏料(雨水料)

除秋料就有的特征之外,梗长而无力,梗面会因水份过多又干燥失水呈现凹痕,有点像芹菜梗。

五、台地茶

主要特征:就是叶面薄弱,如薄纸易折;泡汤之后无力恢复弹性,甚至多次冲泡也不能展开,叶子愈薄当然愈差。

有三个辅助特征:

1.主侧叶脉较平或不明显

2.叶缘有明显密齿

3.大型茶园地有时候是用剪刀采摘

六、大树茶

大树茶指有明确范围,定期采摘的古树茶园。

主要特征是叶面丰厚坚韧,丰厚是因为大树茶的叶层的栅状组织比台地茶厚实;坚韧是因为大树茶海拔较高的生长环境造成。

低温时:高山上更低温,日晒时:高山上紫外线更强,刮风时:高的树迎风更多。所以坚韧的叶质是大树茶适应环境之后生命力的表现。

即使压成茶饼,一旦泡汤后,叶面会很快的恢复弹性,折痕通常不会存在,茶汤中的大树茶叶面像皮革泡水般卷曲。

另外四个辅助特征:

1.主叶脉粗,侧脉明显,叶脉看似鱼骨架。因为叶子重,由侧叶脉再分出的细脉会比较较靠近叶缘。

2.叶缘齿较疏较小,但是也有齿缘红尖似蚁嘴。有可能是低矮大树的特征。有时会出现虫咬孔,也是大树茶的特征,但是也可能是管理较混乱的台地茶。

3.大树茶叶子颜色,二叶及三叶比台地茶深,近墨绿色。向阳山坡日照充沛,可以有更多叶绿素和光合作用而产生更多茶氨酚及葡萄糖,可以使口感更加鲜爽不涩。

4.不大可能出现用剪刀采收,因为工人有时是爬上树采茶。

七、野生茶

野生茶不是指原始未驯化的近缘野茶,而是指因为路途偏远,乏人管理,无法像大树茶一样定期采收的茶树。除了大树茶的特征之外,野生茶主副叶脉高冗明显,看似洗衣板。叶颜色更加墨绿,叶面更加的油亮,减少因为日光照射引起的水气蒸发,反之,叶的背面就不需要油光。叶缘无齿有可能是因为海拔更高,树形高大,人迹罕至。不必再防动物刮蹭,昆虫咬食等情况。

八、拼配料

如果同一饼茶,出现不应该同时出现的特征时,就有可能是不同来源的茶叶拼配,出现二种不同的叶缘齿、叶脉可能是两种不同生长地。例如大树茶配台地茶。出现二种不同的梗面、梗长可能是春料配夏秋料。

九、叶脉

一般来说台地茶的主侧叶脉对数少,大树茶的主侧叶脉对数多。所以数叶脉对数是有效的辨识方式。尤其大树茶叶脉明显,又都以全叶形压饼。

茶叶相关知识:如何鉴别安化黑茶的好坏?


安化黑茶分花卷茶,紧压茶,散装茶,我们分别拿紧压茶中的茯砖,花卷茶中的千两茶,散装茶中的天尖茶来说说如何鉴别黑茶的好坏!现在我们分开具体说,更加方便各位茶友学习。

一、鉴别黑茶茯砖茶

1、金花:越多越好,有"茶好金花开,花多茶质好"的说法

2、外形:同一年份的茯砖其砖面越平整越好

3、内质:汤色越红亮,不浑浊、菌花香越浓、滋味越醇,茶品越好

4、级别:同一年份,原料等级越高越好

二、鉴别黑茶天尖

天尖古代是专供皇上喝的,所以原料等级是一般是选用一级黑毛茶原料,天尖黑茶多少钱一斤也是极具工艺考究的!

1、首先闻干茶的气味,如果味道难闻肯定工艺出了问题,茶不会好到哪里去。

2、开汤,如果汤色透亮说明茶工艺不错,如果浑汤说明发酵过头,有些新茶开始几泡也有点浑汤(内含物丰富),尝滋味,是自己喜欢的口感就不错。

3、一定要用心喝透喝懂才能分辨。

三、鉴别黑茶千两茶

1、从工艺

正宗安化黑茶花卷茶的生产在原料选择上需经筛制,拣剔、整形、拼堆程序,在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺,最后形成长约1.5米、直径为0.2米左右的圆柱体,置于凉架上,经夏秋季节50天左右的日晒夜露(不能淋雨),在自然条件催化下,自行发酵、干燥,吸“天地之灵气,纳宇宙之精华”于茶体之内,进入长期陈放期,陈放越久,质量越好,品味更佳。

2、看包装

篓装千两茶呈比较规则的圆柱状,没有开剥时径围(横截面的周长)70㎝左右,高160㎝左右。篾片松散、径围过大者次。

千两茶每支净重为老秤(16两为1斤)1000两(约37.3公斤),连皮为38.5—39公斤。重量超过40公斤可能是干燥不够,容易出现烧芯变坏的现象。

重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯(烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中,由于控制不当,中间部分发生强烈的湿热作用,导致产品局部灼伤变质的现象。灼伤部分呈黯淡的红色)。这是基本的物理判断方法。

3、看眼力

接下来看你的眼力,鼻子,手艺了,可要仔细辨别哦:打开篾篓撕去棕片后,需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶。原料好、做工也好的千两茶,剥开蓼叶比较费劲些。

相反,茶叶品质就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽,紧细密致,外观十分漂亮。这是档位比较高的表现。

如果锯成饼,锯面应平整光滑(锯纹呈斜线规则平行也一样)无毛糙,无裂纹和细缝,结实如铁石,无法用手掰开或使之发生形变。

差的饼松动、散落、有裂纹。高档饼锯成3㎝厚为宜,直径不超过20㎝,重约0.9公斤;普通饼厚可3.5㎝,直径22㎝—23㎝,重约0.8公斤。

4、看汤色

烧芯饼的芯上出现一线暗红,烧芯严重者只剩边缘不红。如果锯开的饼面呈现出深颜色的水痕,可能是含水量过高所致,则不宜收藏。

品质不同的二龄千两茶,用一般的方法开泡,可以立见高低。

好的茶开汤,微微带有甜酒香,汤色透亮如桐油,头两泡有稍许涩味,三泡后涩味渐淡至无。叶底呈青褐色。可以泡到12泡。

如何鉴别黑茶的好坏,要根据黑茶不同种类的不同特性来鉴别!好茶宜人,且喝且珍惜!

茶叶相关知识:茶叶质量如何鉴别


茶叶有好的同时,自然就不免一些不良商家会出现制假的情况,因此我们选购茶叶就需要对它的质量多加鉴别。但是,对于新茶友而言,缺乏相关的茶叶知识以及鉴别经验,那么我们现在就来看看茶叶质量如何鉴别。

茶叶作为入口的饮品,其功能和价值几千年来被国人不断发现和总结,并在利用方式上不断创新,逐渐形成了以清饮为主的方式,也在过程中形成了对于茶叶品质判断的标准。质量好的茶叶能够带给人体充足的益处,体现在口感上,会有很多指标来衡量茶叶的质量,比如茶汤的浓强度、收敛性、顺滑程度,带汤香等等具体而生动的判断依据。

好茶的基本滋味特征:

具体来说,好茶的基本特征是充足的浓强度,也就是人们常说的茶汤厚度。充足的茶汤厚度,意味着茶叶可溶于水的物质足够充分,能够尽可能多带给身体益处。因而厚度成了判断茶叶质量的重要因素。

在满足了厚度的要求下,人们在实践过程中,对茶叶的质量提出了更高的要求,即细腻程度。细腻程度指的是茶汤的甜度和充足的带汤香:当一款茶在满足浓强度的基础上,充足的甜感和带汤香使得茶汤可以被我们味蕾感知的层次更加丰富,显得饱满有力。

茶汤里的滋味变化丰富:

在充足的厚度、甜度、带汤香之外,好茶通常还具备耐泡的特征。一款耐泡的茶叶,从冲泡过程的前、中、后段展现出较为明显的区别,使得茶叶无论是汤色、香气、滋味都呈现出丰富的变化。

高品质的茶叶,从源头的生态环境到制作工艺,再到具体的冲泡过程,都会有所呈现,体现在滋味上,就是茶汤的厚度、细腻程度、耐泡程度。可能对于不常喝茶的人来说,这些词语较为陌生,但只要你喜爱喝茶,多喝一些自己喜好的茶叶,自然能获得茶叶带来的益处。这种益处,不仅仅是身体状态上的,更有精神层面的享受。

茶叶作用非常的多,茶叶富含多种物质,例如咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素a原、维生素b、维生素c、维生素e、维生素p以及无机盐、微量元素等400多种成分,具有调节生理功能,发挥多方面的保健和药理作用。

喝茶的保健作用:

1、灭菌

每天喝些绿茶可以降低胃溃疡的发病率,因为绿茶当中含有儿茶素,它能有效地抑制幽门螺旋杆菌,可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。

2、去除蚊虫

在日常生活中,喝完茶之后将残留的茶叶收集起来,然后放在阳光下晒干,将晒干的茶叶放在有蚊虫的地方燃烧,可以起到驱虫防蚊的作用。

3、预防消除暗疮

一些年轻人应为皮脂分泌旺盛,常常会长痘痘暗疮,可以通过喝绿茶来缓解。同时绿茶也可以配合金银花、生甘草一起饮用,金银花和生甘草都有着治疗暗疮痤疮的功效。

4、止泻

茶能和蒜瓣一起配合,帮助止泻。大蒜有着解毒消炎的功效,而茶水能够起到抑菌的作用,尤其是对于肠道中有害细菌的抑制,将茶和大蒜配合在一起,能很好地止泻。

5、口干解渴

喝茶可以生津润喉,清除内热,口干的时候喝茶解渴是一种很好的办法,尤其是喝乌龙茶。乌龙茶可以如绿茶一般清香,口干也有红茶的醇厚,乌龙茶温热适中,不会寒不会热,所以很适合口干解渴。

6、帮助散热

在现在炎热的天气里,很多人都会喜欢喝冷饮来解暑,但其实喝凉的东西会把热给遏制住,不容易散出体外,导致生病,多疑在夏天想要好好地解渴消暑散热的话,应该喝些热茶,发一发汗,很快就将体内的热散走。

7、防晒

绿茶含有一种叫儿茶素的成分,有着很强的抗氧化的功效,将绿茶中的儿茶素提取出来支撑护肤品,涂在肌肤上,可以帮助肌肤抵抗阳光照射的伤害。当然直接喝绿茶也有着防晒的效果。

8、预防中风

人的身体内部生成过氧化脂质,使血管壁失去弹性这些因素都会导致脑中风的发生。经常喝茶可以防止脑中风,因为茶里面含有单宁酸,这种物质可以抑制过氧化脂质的生成。此外茶叶里还含有类黄酮类的化合物,能够帮助抗炎症,防止感染还有预防血栓,喝茶可以降低心肌梗塞病发率。

9、缓解腰肌劳损

喝茶可以缓解腰肌劳损,尤其是一些中老年人,患慢性腰肌劳损的人非常多,经常喝醋茶可以缓解病症。取3克红茶用200毫升的开水冲泡,然后盖上盖闷15分钟之后加5到10毫升的吃醋进去,趁着热喝,每天喝两次,喝七天。

质量好的茶叶自然具有优秀的特征,因此鉴别茶叶质量好坏,即可根据它的品质特征初步判断。通过上述内容的了解,我们也可知喝茶有着多方面的保健功效,因此,长期保持喝茶的良好习惯对身体健康有益。

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