阿里山珠露茶是绿茶吗

发布时间 : 2021-08-26
阿里山绿茶 阿里山青茶 阿里山乌龙茶

阿里山绿茶。

茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识,下面为大家提供的是“阿里山珠露茶是绿茶吗”一文,帮助各位了解更多关于“阿里山珠露茶是绿茶吗”的绿茶知识,感谢大家的阅读!

阿里山珠露茶是绿茶吗?阿里山珠露茶不是绿茶,而是产于台湾嘉义竹崎乡石棹地区的一种乌龙茶。其外形紧结整齐,鲜艳墨绿带丽色。茶汤澄清蜜绿,清香扑鼻飘而不腻,入口生津富活性,落喉甘滑耐人寻味,为顶级制茶工艺的结晶。

阿里山珠露茶介绍

阿里山珠露茶产于嘉义竹崎乡石棹地区,竹崎乡位于嘉义县东方,是台湾新兴的高山茶产区。阿里山公路自嘉义市区起50公里处,距阿里山风景区25公里,茶区分布于海拔1,300公尺至1,500公尺之山坡地,有新辟之公路直达玉山国家公园,车程约90分钟,村庄所在地名为“石棹坪”,附近茶厂、山庄及店铺林立。此地终年云雾缭绕,土壤又属于红土,故非常适合茶叶生长。

所生产的珠露茶因特别的种植环境及优良气候条件,所以风味独特,辅以完全手采嫩菁及独到的焙制技术,使阿里山珠露茶广受好评。本地栽培茶树始于百余年前,由当时满清之台南府精选茶种,委由梅山之“保长”吴氏于梅山乡瑞峰、外寮及生毛树等地区试种成功,后由洪氏引进至石棹地区栽培,当地洪氏家族尚保存该种茶树。

石棹茶区农友淳朴忠厚,大都为世袭农林为本,大面积种茶始于1980年引进青心乌龙品种,试种成功,当地竹崎乡公所、农会及嘉义县政府、农会积极推广,面积有80余公顷,产量虽然不多,但品质优异,香气浓郁,滋味甘醇普遍受到爱茗人士的喜欢,并蒙赐名“阿里山珠露茶”,于1987年10月28日举办命名发表及茶叶展示会,圆满成功。该区茶农为建立产销秩序,组织有产销研究班,致力于新技术之开发应用及宣传等,并约束班员以合理价格销售产品,颇受消费者及生产者好评。

阿里山珠露茶保健功效

1、减肥

阿里山珠露茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系。阿里山珠露茶可以降低血液中的胆固醇含量。用阿里山珠露茶减肥,三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶,泡茶时不加糖,水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会被氧化。

2、美容

阿里山珠露茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;阿里山珠露茶能提高SOD酶活性,由此可推知,阿里山珠露茶对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力,血行良好等等。

3、活化自律神经,减轻压力

阿里山珠露茶能提升自律神经、副交感神经的活动,能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。

4、改善听力

中老年人经常喝阿里山珠露茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝阿里山珠露茶对听力有保健作用,但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。

5、降血脂

阿里山珠露茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用阿里山珠露茶还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。体外血栓形成试验,也表明阿里山珠露茶有抑制血栓形成的作用。

6、抗衰老

阿里山珠露茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下,饮用阿里山珠露茶可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少,而维生素C具有抗衰老作用。因此,饮用阿里山珠露茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。另外,阿里山珠露茶还能改善皮肤过敏。

综上所述,阿里山珠露茶不是绿茶,而是台湾的一种乌龙茶。阿里山珠露茶口感滋味还是不错的,还具有较好的保健作用,饮用有一定的益处,值得品饮。

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教你台湾阿里山高山茶的泡法


阿里山高山茶是台湾最有名的地方特产,因出产于台湾地区阿里山而得名,这种茶叶属于乌龙茶的一种,把茶香浓郁,色泽淡雅,冲泡以后滋味甘醇,回味悠长。平时人们去台湾都喜欢购买一些。不过想品尝台湾阿里山高山茶的真正资本冲泡方法也很重要,它在冲泡时大有讲究,下面我就和大家一起去了解。

1、准备茶具

台湾阿里山高山茶适合用紫砂茶具或者白瓷茶具来冲泡,平时在冲泡以前,要把准备好的茶具,先用沸腾的开水,进行预热,然后再把里面的水倒掉,下一步才能开始泡茶。

2、投茶与润泡

在处理好茶具以后,要根据自己的个人爱好和茶壶的大小去选择茶叶的数量,最好能让茶叶占茶壶的1/5到1/4左右,把茶叶投入茶壶中以后,先用沸腾的开水冲泡,第一次冲入沸水以后,要马上把里面的茶汤倒入到公道杯中,这样可以起到一个温润作用,能让茶叶受热均匀。

3、冲泡

在把壶中的茶叶温润以后,要再次冲入沸水,沸水要从高处冲入的壶中药,茶叶在壶中翻滚,冲好以后一分钟以内就要快速出汤,然后第二炮,第三炮以及第四炮药,依次适量延长泡制时间。

4、闻香品茶

台湾阿里山高山茶冲泡以后,取出茶汤要倒在茶杯中轻轻晃动,靠近鼻子轻轻吸气,这时会有一种清纯的茶香,闻香以后可以开始品茶,品茶时不能大口喝,要小口细饮,慢慢品尝,这样才能尝到阿里山高山茶的柔滑与细腻,才能领略到它回味悠长,口齿留香的独有魅力。

仙寓山富硒茶是绿茶吗


仙寓山富硒茶是绿茶吗?是的,仙寓山富硒茶的制作工艺是摊青→杀青→冷却→理条→烘干→摊凉→包装,是典型的绿茶制作工艺。具体的我们来了解一下!

仙寓山富硒茶的产地:仙寓山

仙寓山横跨安徽省东至县和石台县境内,为东至、石台、祁门三县交界,是黄山的西脉。

天方富硒茶园位于仙寓山的大山村,这里的土壤属于含石煤和腐殖质较高的黄棕壤,其土壤性质与全国另外两个富硒村陕西紫阳、湖北恩施的富含石煤的富硒土壤类似。经分析检测,天方富硒茶园的土壤每克含硒4.4微克。

陕西紫阳土壤每克土壤平均含硒3.98微克,湖北恩施土壤每克土壤平均含硒9.7微克,所以,天方富硒茶园的土壤平均含硒量在紫阳和恩施之间,高于普通土壤20倍。这里生长的茶叶含硒量不多不少,最适宜人体需要。

仙寓山富硒茶的制作工艺

鲜叶采摘

3月中旬至5月中旬,按照标准采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶的鲜叶。

加工工艺

工艺流程:摊青→杀青→冷却→理条→烘干→摊凉→包装。

工艺要求:

摊青:鲜叶不可直接摊放于地面。摊放过程中避免因阳光直晒、高温而引起芽叶损伤。摊放鲜叶厚度不超过5米,摊放时间不超过6小时,期间翻叶2至3次。鲜叶含水量控制在70%至75%。

杀青:在220℃至260℃下杀青至叶色暗绿,失去光泽,叶质柔软稍带卷缩,手握略有黏性,青草气消失,茶香显露。

冷却:杀青后冷却至室温。

理条:在110℃至120℃温度下,理条至含水量达30%至40%时,立即出锅摊凉1小时以上。

烘干:分毛火和足火两次干燥。

毛火:温度90℃至120℃,料层厚度小于2米。茶叶含水量达到20%至30%时,下机器摊凉2至3小时。

足火:温度80℃至90℃,厚度3米至5米,达到足干前10分钟时,可提高温度5℃至10℃。干燥后成品茶含水量≤6.5%。

摊凉:足火后的产品,冷却至常温后,方可包装。

绿茶的制作工艺

绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

综上,仙寓山富硒茶是绿茶,这是确认无疑的。

杏山竹叶青是绿茶吗


杏山竹叶青属于绿茶,杏山竹叶青是近年河南省新创制名茶中的一颗明珠。以其优良的品种,优美的造型,倍受广大消费者赞誉,视为珍品,1990年被评定为河南省新名茶。

竹叶青茶的保健作用

1、强心解痉作用

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环、是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

2、兴奋作用

竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

3、利尿作用

竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用、用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

4、抑制动脉硬化

竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中、高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌、能凝固细菌的蛋白质、将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮、用浓茶冲洗患处、有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用竹叶青茶来治疗,也有一定疗效。

6、防龋齿作用

茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层、提高了牙齿防酸抗龋能力。

7、抑制癌细胞

竹叶青茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

8、减肥作用

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂、所以饮茶能起到减肥效果。

食用竹叶青的禁忌

竹叶青茶是食疗的佳品,但是,凉茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝凉茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝凉茶,不管任何名字的茶都不能凉着喝,很多人都不注意。

绿珠茶叶的功效介绍 绿珠茶是什么茶


我们都知道绿茶是现在社会所推广的养生之茶,因为绿茶具有很多的对我们人体有益的功效和作用。但是今天小编介绍的这道绿茶是一道少为人知的茶叶,它的名字叫绿珠茶叶,你知道吗?下面我们就来看看它的功效和作用有哪些吧。

绿珠茶叶的功效都有哪些呢?我们来为大家一一道来吧。强心解痉作用:绿珠茶叶中含有的咖啡碱具有解痉、强心和松弛平滑肌肤的功效,能促进我们的血液的循环,是治疗支气管、哮喘、心肌梗塞和止咳化痰的良好的辅助药物。抑制动脉硬化作用:茶叶中含有的茶多酚具有活血化瘀防止动脉硬化的作用,所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

绿珠茶叶的功效还有哪些呢?那就是抗菌、抑菌作用:茶中含有的鞣酸能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如伤寒、痢疾和肠炎等。如果你溃烂流脓或者外伤破了皮,用浓茶来冲洗患处有消炎杀菌的作用。溃烂、咽喉肿痛和口腔发炎都可以用茶叶来治疗,也有一定疗效。减肥作用:茶中的肌醇、泛酸和芳香类的物质等的多种的化合物,能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

看完上述的关于绿珠茶叶的功效和作用的介绍后,你是否也觉得这是一道十分不错的茶叶呢?随着现在越来越快的生活节奏,养生也成为了最为热门的话题。所以你是一位想要养生的人的话,那就不妨选择绿珠茶叶吧。

绿茶是发酵茶吗?绿茶是未发酵茶!


绿茶是一种在我们的身边得到大家广泛喜欢的茶叶,几乎所有爱茶人士都喜欢喝,但是对于绿茶其实大家了解的并不是很好,所以下面小编就给大家介绍一下绿茶的相关知识吧!

绿茶是未发酵茶

绿茶是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。因此,绿茶属于不发酵茶。绿茶是属于不发酵的生茶,这种茶直接用新鲜的嫩叶经过高温迅速翻炒,直到水分蒸发,保留着茶叶的原有成分和特色。

绿茶的制作工艺

1、采摘

采摘一芽一叶或者一芽二叶的茶叶。

2、萎凋

将采摘的茶叶用萎凋机摊开,让部分水分挥发。

3、杀青

将萎凋好的茶叶放入滚筒机中,在220摄氏度中翻滚一分钟左右。

4、揉捻

将杀过青的茶叶放入揉捻机中,具体将茶叶揉捻成85%条形状(茶汁粘附叶面,手摸有湿润沾手的感觉)即可。

5、烘干

将揉捻好的茶叶放入烘干机中烘干茶叶手撵叶既成粉末则停止烘干。

喝绿茶的好处

1、抗衰老

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。

SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

2、抗菌

研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。

3、降血脂

科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。

对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

4、瘦身减脂

绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

5、防龋齿、清口臭

绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

6、可改善消化不良情况

近年的研究报告显示,绿茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点绿茶减轻病况。

综上所述,绿茶是一种没有经过发酵的茶叶,绿茶的制作做大限度的保留了绿茶的营养物质,所以适宜的喝绿茶对我们的身体有很多的帮助,非常值得品鉴!

龙井茶是绿茶吗 什么是绿茶


龙井茶是绿茶吗?很多朋友都在问这个问题,下面和小编来一起学习下吧。

龙井茶

龙井茶是绿茶吗

龙井茶是绿茶吗?许多新接触茶道的茶友们都有这个疑问,如果你也不太了解,下面就跟小编一起阅读下文关于龙井茶的介绍。

龙井茶是绿茶吗?龙井茶是中国著名绿茶,产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

龙井茶名闻中外,根据产地分狮、龙、云、虎,即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地,民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名,分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后,龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植,品质参差不齐,现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井,以西湖龙井品质最佳。

龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井。

绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降。血脂,防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。绿茶是中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。

龙井茶的历史介绍:龙井茶始产于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。

龙井茶历史悠久,最早可追溯到中国唐代,当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。在这一千多年的历史演变过程中,龙井茶从无名到有名,从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品,从汉民族的名茶到走向世界的名品,开始了它的辉煌时期。

龙井茶是绿茶吗?通过本文的讲述我们可以了解到龙井茶是属于绿茶的一种,龙井茶的精品西湖龙井茶更是我国十大名茶之一,极受人们的青睐。

福建茶是绿茶吗


福建茶是绿茶吗?福建是省,福建省的产地范围大,包含的茶叶就比较多了,乌龙茶、红茶、白茶、花茶和绿茶都有。

福建茶包含了哪些品种?

1、乌龙茶

在乌龙茶中,福建乌龙茶产量最大,品质也较好,分为闽南、闽北两个主产区,闽南产区生产的有安溪铁观音、安溪色种、安溪乌龙等;

闽北产区生产的有闽北水仙、闽北乌龙、岩水仙、岩奇种等。安溪铁观音、武夷岩茶、永春佛手茶这些属于福建乌龙茶的品种,还单独获得了国家质检总局的地理标志产品保护。

2、红茶

红茶也是主要生产的茶类,而且,三个产地生产的红茶还共有一个好听的名称--闽红工夫。闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称。

3、白茶

即中国六大茶类之一的白茶,主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市。主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

4、花茶

茉莉花茶是主打。福建的茉莉花茶历史悠久,早在16世纪即有制作的记载。茉莉花茶系选用优质烘青绿茶,用茉莉花窨制而成。主产于福建省福州市及闽东北地区。其品质规格分为特种花茶、特级和一至六级花茶。

特种花茶有福州的大毫、银毫、春风、崔舌,宁德的天山银毫、天山春毫,福安的白云,福鼎的太姥香云、太姥银毫,政和的雄峰银芽,寿宁的福寿银毫等。

5、绿茶

良种覆盖率世界之最。

据福建省农业厅、省茶叶学会等部门不完全统计,福建茶产业中,绿茶的产量也很大。福建绿茶的品种多,多数销往省外,多数产品由厂家命名,因此并没有在消费者心中形成单品茶的品牌印象,这在一定程度上制约了福建绿茶的销售利润。绿茶毛茶每公斤售价整体低于省外绿茶。

福建茶中的乌龙茶十分出名,中国十大名茶中只有两款乌龙茶都是福建省出产的,分别是武夷岩茶和安溪铁观音。

武夷岩茶

武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

安溪铁观音

铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。

介于绿茶和红茶之间,纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。

叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一。

属于半发酵茶类。具有一般茶叶的保健功能,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。

综上,福建的茶叶品种的确很多,实际上茶叶是福建省的第一大产业。至于是不是绿茶,看品种。

毛尖是绿茶吗


毛尖是绿茶吗?毛尖茶中较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。其中沩山毛尖是黄茶,其他的都是绿茶。毛尖,属于绿茶或黄茶的一个子产品,一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。

首先,我们来了解一下毛尖茶中的名茶!

1、都匀毛尖

都匀毛尖,中国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。

产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。味道好,还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。

2、信阳毛尖

产于河南省信阳市。该地区山势高峻,生态环境得天独厚:高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主,中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠,香气清高带熟栗子香,滋味浓厚耐泡,叶底细嫩绿亮。

3、白马毛尖

白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉,与云溪河畔的黄金井相汇,因此而得名。品质特点:其外形是,条索紧结壮实匀净稍弯曲,色泽翠绿光润,白毫显露。其内质是冲泡后,香高芬芳滋味鲜爽,汤色清彻明亮,叶底嫩绿均匀。1991年,被评为湖南省级名茶。

4、圣地毛尖

圣地毛尖,条索圆滑紧细,毫尖显露有光泽,汤色碧绿明亮,鲜嫩清香,滋味甘醇。是一种产于广西贵港大小平天山一带的圆条形炒青绿茶。

5、沩山毛尖

此茶外形微卷成块状,色泽黄亮油润,白毫显露,汤色橙黄透亮,松烟香气芬芳浓郁,滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。

其次,我们来了解毛尖茶的制作工艺

1、都匀毛尖

手工制作方法:采摘、杀青、揉捻和搓团提毫。

机械加工方法:筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘。

2、信阳毛尖

现代机械工艺:筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘。

传统手工工艺:筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理和再复烘。

3、白马毛尖

白马毛尖茶必须经过杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、提毫、烘焙七套工艺序。

4、圣地毛尖

圣地毛尖是一种产于广西贵港大小平天山一带的圆条形炒青绿茶。采摘一芽一叶,经摊放、青锅、揉捻、烘干、筛选、复香制成。

5、沩山毛尖

沩山毛尖,产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。此茶类属于黄茶类。

鲜叶摊青→杀青→初揉→闷黄→初烘→复揉→二次闷黄→足烘

综上,毛尖是绿茶,除了沩山毛尖之外,沩山毛尖比其他毛尖茶多了一道焖黄的工序,所以沩山毛尖是黄茶,而不是绿茶。

文君绿茶是绿茶吗


文君绿茶是产于四川邛崃县的绿茶,创建于1979年。文君绿茶曲线紧实,白头发外露,绿色油腻。香气柔和持久,汤绿色明亮,口感清新醇香。

文君绿茶产地环境

中国被认为是世界上第一个发现茶叶的国家。如果调查中国茶产业的根本原因,很可能会追溯到四川。李进和昌渠在《华阳国志》中写道,周武王伐周,成为巴蜀的老师。他在《尚书》中写道...丹,漆,茶,蜂蜜...所有人都表示敬意。公元前1066年,周武王率领南方八国进攻周朝,也就是说,3000多年前,茶就已经在巴蜀地区被用作贡品,而我国其他地区的茶活动则没有更早的记载。现在,在被认为是茶之乡的苏杭,只有秦汉时期发现野生茶树的记录,所以秦汉时期四川的茶叶种植非常广泛和成熟。根据秦汉时期神农的《本草经》,茶树生长在宜州四川山谷的山路上。一个有两英尺长,甚至还有两个人紧紧抱在一起。这表明四川对茶叶的种植和理解早于茶叶工业非常发达的江苏和浙江省。根据四川地区本身的地理条件,四川盆地被广阔的丘陵地区所包围,气候湿润,降水丰富,丘陵排水良好,土壤呈酸性,这些都是适合茶树形成的自然条件。由此可见,四川已成为中国茶树的原产地,也有证据可循。

文君绿茶的品质特征

邛崃县位于成都平原西部邛崃山脉。有茶叶产地,如南宝山、花椒堰、平罗、右闸和白河。这里有许多高山和一些小山。两边的山都很雄伟,山峰非常美丽而且多云。境内竹木葱茏,雨量充沛,土壤肥沃,自然环境独特。采摘标准是一芽一叶为主,一芽两叶为辅。芽叶长度为2.0-2.2厘米。沏茶时,线被紧紧地扭在一起,白头发露出来,嫩绿色是油性和湿润的。香味柔和持久,汤绿色明亮,味道清新醇厚。这是四川省著名的优质茶。邛崃茶叶产区分布在邛崃山脉南宝山和华山岩之间,海拔800 ~ 1700米。气候温和,雨量充足,空气潮湿,云层密布。土壤又深又肥沃,这使它成为一个独特的茶叶产地。茶树品种是当地的中叶和花秋品种,芽和叶厚,深绿色光滑,节短,嫩度强。

如何在文君制作美味的绿茶

茶具:饮用文君嫩绿色,通常用透明玻璃、瓷杯或茶碗冲泡。茶杯和碗是白瓷制成的,便于存放绿茶和茶汤。

水质:保文军嫩绿色水质较好。通常选择清洁优质的矿泉水,或者可以使用纯净的自来水。水的酸碱度是中性或微酸性的。不要使用碱性水来避免浓茶汤。

水温:开水可以在开始时煮沸,所以冲泡的茶具有更好的新鲜度。泡茶的最佳温度约为80度。由于高品质的文君嫩绿色叶绿素在过高的温度下容易被破坏和变黄,同时茶叶中的茶多酚物质也会在高温下氧化,使茶汤变黄,许多芳香物质会在高温下挥发和迅速流失,使茶汤失去香气。

茶与水的比例:通常茶与水的比例为1∶50至1∶60(即每克茶50毫升至60毫升的水),这样冲泡的茶汤色泽适中,口感清新醇厚。

酿造方法:

要求用手持水壶将杯子装满水,并使用“凤凰三点头”的手势,这样注入的热水会促使茶叶上下浮动,茶汁很容易起泡。此外,冲泡时,通常先注入少量热水浸泡茶叶,然后将水注入杯缘1厘米至2厘米。温军嫩绿色的大部分活性成分在第一次浸泡后浸出量最大,三次浸泡后达到全部浸出量。因此,绿茶通常酿造三次。非常精致的高级茶通常要冲泡两次。

文君绿茶是绿茶中的稀有茶饮料,也是四川的稀有茶叶产品。它尝起来新鲜可口。长期适量饮酒也有很好的保健效果和对身体的影响。下面是这篇文章的介绍,希望能帮助你更好地了解文君绿茶。

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