普洱茶历代大事记

发布时间 : 2021-08-29: 无墨记普洱茶老谌记黑茶玉记花茶

【www.cy316.com - 无墨记普洱茶】

我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“普洱茶历代大事记”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“普洱茶历代大事记”相关知识！

普洱茶历代大事记

公元前

公元前1066年东晋常璩(公元347年或稍后)的《华阳国志巴志》记载，周武王伐纣，实得巴蜀之师丹漆茶蜜，皆纳贡之。周武王在公元前1066年率南方八个小国讨伐纣王，当时，云南的濮人向周武王敬贡云南茶。这时的云南茶，即是后来被称之为普洱茶。

公元前109年，三国魏吴普《本草菜部》记有：苦菜一名荼，一名选，一名游冬，生益州川谷山陵道旁茶即古荼字。益州系西汉武帝元封二年(公元前109年)建立滇国、封尝羌为滇王，以滇池为中心，设益州郡。说明西汉时期，云南就已种植茶树

225年(蜀建兴三年)诸葛亮孔明平定南中(从东汉末起，南中是全滇和黔西北、川西南的总称)后，在南中地区倡导种茶，发展南中地区经济，使南中茶子颇负盛名

唐

863年(唐懿宗咸通四年)唐樊绰正月二十九日著《蛮书》记载：茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。银生是唐南诏国一节度府名，治位今云南景东县，辖今思茅地区、西双版纳州及临沧市的南部，是有关我国云南少数民族饮茶、业茶的最早记载。

明

1383年(明洪武十六年)普洱治地改名普耳。

1573～1620年(明万历年间)普洱治地改名普洱，普洱茶因此而得名。《滇略》(1620)卷三中云：士庶所用，皆普茶也。这是普洱茶第一次作为专有名词出现。

清

1716年(清圣祖康熙五十五年)十二月初八，开化(今云南文山县)总兵阎光纬进普洱肆拾圆，孔雀翅肆拾副，女儿茶捌篓。是普洱茶、女儿茶进贡最早的记载。

1729年(清世宗雍正七年)设攸乐同知清廷在云南景洪攸乐山增设攸乐同知，驻右营，统兵五百，负责征收茶税等事务。另在勐海、勐遮、易武等地设立钱粮茶务军功司，专门负责管理当地赋税和茶政方面的问题。

1730年(清世宗雍正八年)思茅设总茶店清倪蜕《滇西历年志》载，雍正七年乙酉，云南总督鄂尔泰奏设总茶店于思茅，以通判司其事。六大山产茶，向系商民在彼地坐放收发，各贩于普洱，上纳税课转运由来已久。至是，以商民盘剥生事，议设总茶店以笼其利权。于是通判朱肃上议，将新旧商民全部赶走，逗留复入者俱枷押出镜。其茶令茶户尽数运至总店，领给价值。

1755年(清高宗乾隆二十年)前后张泓《滇南新语》载：滇茶有数种，盛行者曰木邦、曰普洱，木邦叶粗味涩，冒普洱茶以愚商贩。普茶珍品，则有毛尖、芽茶、女儿之号。毛尖即雨前所采者，不作团，味淡香如荷，新色嫩绿可爱。芽茶较毛尖稍壮，采治成团，以二两四两为率，滇人重之。女儿茶亦芽茶之类，取于谷雨后，以一斤至十斤为一团，皆夷女采治，货银以积为奁资，故名。制抚例用三者充岁贡。在岁贡中，亦有女儿茶膏，并进蕊珠茶。是这时对云南普洱茶最为翔实的记述。

1799年(清仁宗嘉庆四年)檀萃《滇海虞衡志》载：普茶名重于天下，此滇之所以为产而资利赖者也。出普洱所属六茶山，周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买运于各处，每盈路可谓大钱粮矣。普洱茶产销处于极盛时期。

1807年(清仁宗嘉庆十二年)师范在这年撰刊的《滇系异产》载：普洱茶产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒六茶山，而倚邦、蛮砖者味较胜。

1825年(清宣宗道光五年)阮福《普洱茶记》上有普洱古属银生府，则西番之用普茶，已自唐时的记载。这是第一篇详细记述普洱茶的文献。

1838年(清宣宗道光十八年)云南勐腊易武茶商张应兆和全寨人在原石屏会馆关帝庙右侧竖立茶案碑石碑文一千一百四十二字，记载张应兆、胡邦有上诉易武土官，要求减轻茶税，土官不予采纳，还对张的两个儿子监禁虐待。张又约吕文彩上控易武土官，引起普洱府重视，

黄主讯断了全案，谕易武土官听其民便，不得苛索。并提高了茶价，减少了茶税。为了不使易武土官滥派茶税，或日久复辙，张应兆便在易武立了一块断案碑。

1897年(清德宗光绪二十三年)《德宗实录》载，六月云贵总督崧蕃甘奏，思茅开设洋关，厘务减色，请将所产普茶，照本省土药抽收地厘金，以顾滇饷。

1902年(清德宗光绪二十八年)现代形状的云南沱茶开始在下关永昌祥、复春和等茶庄创制。

民国

1912年(民国元年)佛海将团茶改制成带把的心脏形，取名宝焰牌紧茶。

1916年(民国五年)云南沱茶首次定型加工为现在的碗形沱茶。

1925年周文卿在佛海(今勐海)正式成立可以兴茶庄，开始以家庭成员为主，只收购散茶，运出思茅销售。

1927年制成圆茶、砖茶、沱茶，用笋叶和竹筐包装，销往藏族地区。

1928年试销香港，销路较好。

1932年，加入佛海茶业联合贸易公司，公司年出口茶叶数量在2万多驮。

1941年，可以兴茶庄因受第二次世界大战影响而被迫停产。

1938年(民国二十七年)民国政府经济部所属中国茶业公司与云南全省经济委员会合资，创建云南中国茶叶贸易股份有限公司(云南茶叶进出口公司的前身)，于12月16日正式成立。

1939年(民国二十八年)3月8日，云南中国茶叶贸易公司顺宁(今凤庆)实验茶厂正式成立。同年10月改为茶场。民国二十九年(1940)5月，改茶场为茶厂，10月，云南中国茶叶贸易股份有限公司在昆明建立复兴茶厂(昆明茶厂前身)，主要任务是用勐库和凤山茶为原料加工名牌，复兴沱茶。

1940年(民国二十九年)4月1日，佛海(今勐海)茶厂正式成立。1942年太平洋战争爆发，茶厂停产。1952年正式恢复生产，1953年3月更名为中国茶业公司西双版纳制茶厂;1954年更名为云南省茶业公司西双版纳茶厂;1959年更名为思茅专区勐海茶厂;1961年更名为勐海县茶厂;1963年更名为云南勐海茶厂;1970年复称勐海县茶厂;1982年更名为勐海茶厂。现在的勐海茶厂是1958年由老厂搬至新茶路一号重建的厂。

1941年(民国三十年)3月，云南中国茶叶贸易股份有限公司与康藏商人代表蒙藏委员会委员格桑泽仁订约，合出资15万元，在下关成立康藏茶厂，制造藏销紧茶、砖茶。

1942年(民国三十一年)4月1日云南省思普企业局成立。以茶叶为主要产品。种植场设于车里之南糯山之石头寨。

新中国

1950年9月，云南中国茶叶贸易股份有限公司更名为中国茶业公司云南省公司。是年，与下关茶厂共同熬制普洱茶膏2100千克供应西藏。

云南省茶叶研究所在勐海县南糯山半坡寨发现栽培型古茶树。该树位于海拔1100米的茶树林中，树高9.55米，对幅10米，主干138厘米，树龄800余年。

1951年8月云南省农林厅佛海(今勐海)茶叶试验场在接收民国时期思普企业局思普垦植场(勐海南糯山)的基础上成立。场部设在佛海县曼真，辖南糯山一厂和南糯山二场。1953年更名为云南省农林厅勐海茶叶试验站;1954年更名为西双版纳傣族自治区(1955年改区为州)勐海茶叶试验站;1959年更名为云南省思茅专区茶叶科学研究所。1963年更名为云南省勐海茶叶试验站;1972年更名为云南省茶叶研究所;1979年更名为云南省农业科学院茶叶研究所。第一任所长蒋铨，第二任所长张顺高，第三任所长王海思，第四任所长王平盛，第五任所长张俊。

1951年12月15日中茶商标注册中国茶业公司中茶商标(8个红色中字组成圆圈，中间是绿色茶字)经中央私营企业局核准，发给商标审定书，取得专利权。

1962年2月24日发现巴达野生古茶树云南省茶叶研究所张顺高和勐海茶厂刘宪荣在勐海县巴达区贺松乡的小黑山原始森林里考察时发现，主干直径1米，树高32.12米，树龄在1700年左右。

1966年5月28日在云南省园艺学会茶叶组的基础上，组织了茶叶学会的筹备委员会。经省科协同意，省人委办公厅批准，在勐海举行成立大会。斯元仁为理事长，金鸿祥为秘书长。

1967年下关茶厂将心脏形紧茶改变成长方形砖片。每片净重250g，用中茶牌商标。

1973年云南农业大学设立茶叶专修科，学制3年，校址在寻甸回族彝族自治县。1980年，迁至昆明市黑龙潭。1984年改为4年本科，隶属园艺系。1994年成立茶学系。是年，云南茶叶进出口公司开始办理自营出口茶叶业务，并在昆明茶厂试制沤堆发酵普洱茶成功，当年出口普洱茶10.2吨。

1974年云南茶叶进出口公司在昆明、勐海、下关、普洱四个茶厂推广加工沤堆发酵普洱茶。

1979年2月21日～25日，云南茶叶进出口公司在昆明召开普洱茶加工座谈会，普洱茶制造工艺要求(试行办法)，统一了九个标准样，确定了普洱茶茶号的编号办法。统一了普洱茶的质量标准和加工工艺。4月1日，云南省茶叶进出口公司以[79]云外茶调字第40/12号文件下发昆明、勐海、下关、普洱4个茶厂《关于普洱茶品质规格和制造要求的通知》。9月，下关甲级沱茶荣获国家银质奖，并被评为省优产品。

1981年10月19日，云南省茶叶进出口公司以(81)云外茶技字第142/29号文件，给昆明、下关、勐海、普洱、澜沧、景谷茶厂发出《检发云南普洱茶品质规格试行技术标准的通知》，规定了普洱茶的感官司指标、理化指标、成品质量、包装材料等指标和要求。

1986年3月10日，云南普洱沱茶在西班牙巴塞罗那荣获第九届国际食品汉白玉金冠奖。10月，英国女王伊丽莎白二世偕其丈夫爱丁堡公爵菲利普亲王来昆明访问，饶有兴致地鉴赏了陈列在西山华亭寺中的云南普洱茶。10月23日，全国人大常委会副委员长班禅额尔德尼确吉坚赞视察下关茶厂，对原有带把的心脏型紧茶，表示仍有部分藏族人民喜欢。下关茶厂开始恢复带把的心脏型紧茶生产。

1987年7月15日，云南茶叶进出口公司在欧洲的沱茶总代理商法国甘浦尔先生在巴黎王子酒家举行法国国家级的云南沱茶研究报告会。发布的临床试验报告称：云南沱茶特有疗效，可降低人体中的血脂含量。此事在法国《欧洲时报》、香港《成报》、中国《国际贸易消息》及《云南日报》均作了报导。10月15日，下关茶厂生产的云南沱茶在德国杜塞尔多夫第10届国际食品节荣获世界食品金冠奖。昆明医学院附属医院内科心血管组对沱茶的药理效应进行临床试验，一组服用沱茶(55例)，一组服用西药安妥明(33例)，结果表明，服用沱茶者血脂、胆固醇的下降率明显高于服用安妥明者。

1988年12月13日～1989年元月1日，台湾茶艺大陆观光团由台北茶艺文化事业联谊会会长季野先生率领一行14人，到云南昆明、下关、勐海等茶区考察普洱茶，寻根访组，朝拜勐海巴达1700年的野生古茶王。

1990年11月30日，宝焰牌紧茶注册商标正式启用，注册证号码为535357。是年，在亚太地区国际肿瘤学术会议上，昆明天然药物研究所国家级专家梁明达、胡美英教授公开展示了普洱茶抗癌作用的科研成果及产品。两位教授发现，普洱茶杀灭癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶的百分之一的浓度亦有明显作用。

1991年3月，原思茅地区外贸局副局长何仕华，根据群众反映，在澜沧县富东乡邦崴村发现邦崴古茶树。树高11.8米，树幅8.29米，树龄在千年左右。1992年松鹤牌沱茶(内销)注册商标正式启用，商标注册证号为585634号。10月11日～14日，云南省茶叶学会、云南省农业科学院茶叶研究所和思茅地区茶叶学会在澜沧拉祜族自治县联合召开澜沧邦崴古树考察论证会。全国有关茶叶科研、院校等单位的46位茶叶专家参加。论证结果是：该古茶树树龄千年左右，是野生型与栽培型之间的过渡类。

1993年3月15日，下关茶厂生产的云南沱茶在西班牙马德里第十六届国际食品节上第三次被评为世界食品饮料金冠奖。

黄桂枢主编的《中国普洱茶文化研究中国普洱茶国际学术研讨会论文集》，《中国普洱茶诗词楹联集》于1994年4月由云南科技出版社出版发行。

4月13日～16日，云南省茶叶学会、西双版纳傣族自治州人民政府、外贸局、茶叶学会等单位主办的首届西双版纳国际茶王节在景洪市举行。来自6个国家和地区、国内11个省市茶界人士195人出席。

1994年8月12日～15日，中国国际茶文化研究会和云南省人民政府在昆明市联合召开第三届国际茶文化研讨会，有7个国家和地区及国内各省265位茶界人士参加。8月30日，由下关茶厂、云南茶叶进出口公司、重庆渝中茶叶公司等5个单位共同发起，经省体改委批准，云南下关沱茶股份有限公司在下关茶厂挂牌成立。1998年12月，经大理州政府批准，以下关沱茶股份有限公司为母公司，以大理州茶叶有限责任公司和南涧茶叶有限责任公司为子公司，组建下关沱茶(集团)股份有限公司。

1995年12月，台湾师范大学教授、中国普洱茶学会创会会长邓时海著《普洱茶》由台湾壶中天地杂志社出版发行。2004年4月，云南科技出版社再版。

1996年11月12日～17日，思茅地区召开哀牢山古茶对考察论证会，邀请10位专家学者到镇沅县九甲乡和平村千家寨考察、论证。其中最古老的一棵茶树树龄2700年，树基部直径1.2米，树高25.5米，树幅22米。

1997年2月28日第二届中国普洱茶国际学术研讨会在澜沧县召开。4月8日，我国首套《茶》邮票在全国发行。全套邮票4枚：《茶树》(云南澜沧邦崴古茶树)、《茶圣》(陆羽)、《茶器》(唐代鎏金银茶碾)、《茶会》(明代《惠山茶会图》)。澜沧邦崴古茶树为第1枚，面值50分。这套邮票由任宇设计。

2001年2月28日，普洱茶(集团)有限责任公司在原普洱茶公司内隆重成立。4月8日～11日，思茅市在镇沅县举行第三届中国普洱茶国际学术研讨会。会议通过了镇沅千家寨野生古茶树保护倡议书。

2002年3月25日～4月5日，应台湾中华茶联合促进会原会长黄文基的邀请，以云南省茶业协会秘书长苏芳华为团长的云南茶文化考察团一行15人到台湾进行普洱茶文化考察和交流活动。6月3日～6日，由中国国际茶文化研究会、云南省西双版纳州人民政府、云南省茶业协会主办的2002中国普洱茶国际学术研讨会在景洪市隆重举行。来自日本、韩国、马来西亚、港、澳、台和中国大陆15个省、市、自治区的190名专家学者参加了大会。会上通过了对《中国普洱茶原产地区域论证意见》。9月24日～25日，中国茶叶流通协会正式授予思茅市为中国茶城称号。11月24日，在2002广州茶博览交易会第二届(秋季)优质茶评比大赛中，云南古普洱茶公司的宫廷普洱茶荣获普洱茶王称号。100g宫廷普洱茶王拍卖了16万元。

2003年1月，黄桂枢主编的《中国普洱茶文化新探》一书由民族出版社出版发行。3月，云南省质量技术监督局正式颁布《云南普洱茶地方标准》。这是云南省第一个茶叶地方标准。

2004年2月，中国普洱茶研究院在云南省思茅茶树良种场基础上成立，院长杨柳霞。3月，周红杰主编的《云南普洱茶》由云南科技出版社出版发行。这是一本系统介绍云南普洱茶的专著。11月11日，由临沧市人民政府茶叶办公室、临沧市质量技术监督局、云南省农科院茶叶研究所主办的中国临沧首届大友杯普洱茶神农奖公开赛。

2005年4月28日～30日，由思茅市人民政府、云南省农业厅、中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会和云南省茶业协会共同主办的第七届中国普洱茶叶节、首届全球普洱茶嘉年会、云南首届普洱茶交易会在云南思茅举行。4月26日，第七届中国普洱茶叶节评出了10名首届全球普洱茶十大杰出人物。他们是：香港的白水清、何景成，法国甘浦尔，台湾石昆牧，陕西纪晓明，韩国姜育发和云南罗乃炘、周红杰、张宝三、黄桂枢。

10月13日，首座普洱茶都落户京城马连道茶城。这是思茅市和北京市宣武区政府联合建立的普洱茶都，经营的茶商有100多家，经营普洱茶品种有400多个。这是我国首家以普洱茶为主体的茶叶展示交易中心。10月15日，云南马帮进京文化活动在北京老舍茶馆举行了希望工程云南普洱茶慈善拍卖。著名电影、电视明星张国立捐出委托马帮经4000公里驮到北京的9999号普洱茶，7饼共拍得160万元高价。10月28日，全国首家普洱茶品质检测中心在云南云药实验室挂牌成立。这是专门从事普洱研究与开发和普洱茶品质检测分析的机构。10月31日，国家商标局向云南普洱茶叶协会颁发了《普洱茶原产地证明商标注册证》。11月10日滇茶大益天下，马帮西藏行活动在勐海县拉开帷幕。这支由99匹马组成的马帮，共有13名女子马锅头，他们赶着驮运普洱茶的99匹马，沿滇藏茶马古道挺进西藏。

2006年2月12日，由西双版纳州人民政府、中国电视艺术家协会和北京亚视星空国际文化艺术交流中心举办的马帮贡茶万里行活动由勐腊县易武镇出发，99匹马组成的大马帮，驮运普洱茶经广西、广东、福建、浙江、上海、江苏、安徽、山东、河北、天津九省一市76县，7月到达北京。

2007年4月8日，云南普洱茶叶协会在普洱哈尼族彝族自治县宣告成立。4月9日，云南农业大学龙润普洱茶学院和云南普洱茶研究院挂牌仪式在云南农业大学隆重举行。4月30日～5月2日，中国临沧首届茶文化博览会在临翔区举行。7月1日，云南省质量技术监督局发布云南省地方标准DB53/103-2006《普洱茶》和DB53/T171-173-2006《普洱茶综合标准》。9月22日～26日，云南省人民政府主办的中国云南普洱茶国际博览交易会在云南茶叶市场隆重举行。会议期间举行了中国云南首届普洱茶茶王评选活动，评出普洱生茶饼、砖、沱;普洱熟茶饼、砖、沱和宫廷普洱茶七个茶王。澜沧古茶有限公司的宫廷普洱散茶100克拍卖了22万元。

cy316.com延伸阅读

双江茶业大事记

茶叶是双江历史上的传统经济支柱产业,纵观双江茶叶的历史,本栏撷取解放后双江茶叶发展的历史片断,让你了解茶产业在双江发展的沧桑过程:

1950年

12月3日双江县人民政府成立。县人民政府把发展茶叶生产作为恢复生产的主要工作来抓。

1951年

风庆茶厂在临沧博尚设立茶叶收购组，每逢街天，收购组派人到勐库街收购茶叶。

1952年

3月凤庆茶厂派出王万全等4人，到勐库开展茶叶收购工作。

7月成立勐库茶叶收购组，为临沧茶叶支公司下属机构。

1953年

6月茶叶收购计量单位，废除16两为1(市)斤的老称，改用10两(500克)为1斤的新称。

成立勐勐、邦木茶叶收购组，隶属临沧茶叶支公司下辖机构。

1954年

省茶叶公司派出技术考察组3人，到双江考察茶叶生产情况，经考察双江可以改制红茶。

1955年

县内开展“和平协商”土地改革，将地主富农多余的茶地没收分配给贫农、下中农。

勐勐茶叶收购组改为茶叶收购中心组，负责指导全县茶叶生产收购工作。

国家外贸部杨林处长率工作组到双江对改制红茶可行调研。

1956年

4月勐勐茶叶中心组改为双江县茶叶收购站。

11月撤销双江县茶叶收购站，并入双江县权产品采购局。

全县开展“农业合作化”运动，贫农、下中农茶地加入合作社，地主富农不得入社。

国家外贸部、农业部确定在双江改制红茶，县人民政府成立红茶推广大队，县长王俊生任队长。茶叶推广大队和县政府建设科合署办公。聘入江西、安徽、风庆制红茶师傅40多人，建立红茶初制所11个，当年生产红茶120吨。

实行交售茶叶奖励粮票(自制地方粮票)的政策。

1957年

7月恢复双江县茶叶站，负责茶叶收购、推广、种植工作。

10月茶叶统一工商税，由收购茶叶单位按收茶金额的40％计征。

1958年

在“大跃进”运动中，为提高采茶工效，茶区开展采茶能手竞赛运动。

成立大文茶叶收购组，纳入茶叶站统一核算。

红茶收购样品由四级十二等改为五级十八等，青茶收购样品，由春、夏、秋茶季15个花色等级改为五级十等全年通用的茶样。

国家外贸部张时成等3位处长到双江邦木考察红茶初制情况。

组建茶叶技术辅导队伍，人员30余名，进行茶籽育苗，发展新茶园工作。

广东、广西两省到勐库调购茶籽。

推广茶园施用化肥(硫酸铵)，临沧茶叶支公司分配双江化肥95吨.

1959年

10月临沧专员公署在勐库建立“临沧专员公暑勐库茶叶科学研究所”，分配茶叶中专生6人，本科生1人。

国家外贸部拨款10万元，扶持双江茶叶初制所和发展新茶园。

1960年

3月勐库邦改大队在以寨(共裕)茶叶初制所设立医务室，用土烘机蒸治水肿病人，医务室失火烧毁制茶厂房4幢及其财产，价值5万元。

6月撤销双江茶叶站，成立双江县茶叶局。

1961年

5月4—15日全县分片召开社员代表大会，落实农村自留地，允许社员在自留地中种植茶叶。

勐库茶叶研究所，从勐库农场划拨土地10亩，首次种植等高茶园。

1962年

5月中共中央党校哲学教研室主任孙定国到双江考察，为勐库大叶茶种题词“勐库良种、世界名茶”。

7月实行茶叶奖售布票政策，交售50千克茶叶，奖售布票8市尺。

10月撤销临沧专员公署勐库茶叶研究所，改设临沧专员公署对外贸易局勐库茶叶试验站。

1963年

在农村茶叶初制所，试生产红碎茶和烘青茶。

1964年

地方国营勐库农场调整产业结构，发展茶叶生产，至1966年发展茶叶3000亩。

建立双江勐库烘青毛茶样区，烘青茶样品由临沧坝胡茶叶初制所制造。

1965年

8月16—23日召开全县贫农、下中农代表会，组织代表参观勐库马鹿林茶叶初制所。

1967年

取消已执行4年的布票奖售政策，茶叶初制所用布改由外贸系统供给。

1968年

“文化大革命”进入斗、批、改阶段，勐库茶叶组会计黄xx被批斗后上吊身亡及红茶申评人员曾xx被批斗后饮酒死亡事件，引起县军管会的重视。

1969年

11月双江茶叶站并入双江县人民商业服务部。

1970年

4月临沧地区革命委员会撤消。“勐库茶叶试验站”，人员下放地区孟定“五?七’干校。

取消执行了15年的茶叶奖售粮政策。

1971年

恢复茶叶奖售粮政策。

1973年

1月茶叶站从人民商业服务部分出，成立双江县对外贸易站。

1974年

筹建双江县茶厂，地址选在尹俸村后山。

建立太平、大良于，岔箐、南榔、邦界、忙糯茶叶初制所，试生产红茶。

1975年

双江茶厂建成，加工县内红茶。

茶叶站技术干部方春义被选派到马里国，参加中国茶叶专家组工作二年。

双江农机厂试生产50型揉茶机10台。

县外贸站在邦协村进行老茶园改造示范，全县完成老茶园改造3000亩。

1976年

张大文茶叶组发生张xx、龙xx合伙贪污案，县茶叶站对全县各茶叶组帐务进行清理核实。

县外贸站评为云南省经营管理先进企业，李凤林代表县外贸站到北京出席全国外贸先进企业代表会。

1977年

国营双江农场调整产业结构，种植茶叶，从当年起至1985年，新植茶园1687.6亩，同时建立农场茶厂。

1978年

县茶叶站组织茶叶工作组，到主产茶区发动群众多产茶叶，茶叶产量恢复到520吨。

1979年

7月双江县对外贸易站，升格为双江县对外贸易局。

国家减轻茶农负担，调减茶区公余粮负担42。5万千克。

全省收购毛茶样改样，红条茶由5级18等改为6级12等，青毛茶由10级改为5级10等，烘青茶由5级10等改为3级6等。

撤销地方国营勐库农场，建立地方国营勐库华侨农场，同时建立华侨农场茶叶精制加工厂。

1980年

农村实行土地承包联产计酬生产责任制，茶地承包到户经营。

边销茶统一工商税税率由40％改为20％征收。

1981年

6月“云南省茶树品种资源征集考察组”到双边岛考察勐库大叶茶种。

茶叶初制所和茶农的经营关系，改鲜叶评级计分分配为鲜叶买卖关系，使鲜叶直接成为商品。

1982年

双江县委、县人民政府提出“粮食自给，以茶为主，农、林、牧、付、渔全面发展，农、王、商综合经营”的方针，大力发展茶叶生产。

双江被国家列入不发达地区受援县，省地政府给予发展资金支持。1982年—1986年共投入发展资金209。86万元，发展新茶园4.18万亩，改造低产茶园3.03万亩，新建立茶叶初制所5个，扩建8个。

主产茶区的茶叶初制所实行个人(家庭)承包责任制。

各乡镇茶叶收购组更名为茶叶站。

茶叶专家心表在《中国茶叶》第一期撰文赞誉勐库大叶茶为《云南大叶茶品种英豪一一勐库种》。

建立双江县勐库茶叶试验站。

1983年

茶叶统一工商税税率由40％调为25％，边销茶由20％调为10％，农特税按7%缴纳。

县人民政府成立茶叶办公室，负责指导协调全县茶叶生产。

1984年

7月县人民政府将外贸局和县茶厂合并，实行两块牌子一套班子，对外称外贸局。

8月县实验中学招收首届茶叶职业班40人，茶叶专业教师由外贸局派任，学制3年。

11月~：1986年底，为振兴临沧经济，建设世界第一流茶园，由临沧行署科委下达《临沧地区茶叶气候资源开发利用研究》课题。临沧地区气象局，在勐库公弄，边岛设立气象观测点，进行为期二年的气象观测。

青毛茶收购放开，允许集体和个体工商户参与经销，所收茶叶统一交售县茶厂。

中国农科院茶叶研究所育种室主任虞富莲撰文赞誉勐库大叶茶为《云大正宗一一勐库大叶茶》。

1985年

5月双江茶叶学会成立，有会员23人，名誉理事长：王有仁，理事长：程光斗。

县供销联社和大文乡政府联合在南龟山建立供销社茶场。

执行内销茶放开搞活政策。

1986年

停止执行了29年的茶叶奖售粮政策。

1987年

1月县政府组织勐库城子和邦章村150户农民，到临沧县博尚镇大田河参观丰产茶园。

2月县人民政府发出建立奉产茶园的通知，决定建立勐库邦章，忙糯滚干和邦丙南协三片高产茶园。

4月成立勐库镇公弄茶叶研究会，会员12人，会长俸正文。

5月成立勐库镇红茶初制研究会，会员有茶叶初制所承包人和初制加工户共18人，会长金俊良。

6月县茶叶学会召开“建立丰产茶园讨论会”。

8月勐库邦章茶园成为云南省农业综合技术试验示范区。

8月茶厂外贸局全部招收录用第一班茶叶职业班毕业生。

1988年

11月6日强烈地震，茶叶系统建筑物遭受不同程度的损坏，省权牧渔业厅拨给救灾款20万元，补助修理茶叶初制所。

县茶厂自筹资金40万元，修理被地震损坏的建筑物。

1989年

3月双江县茶叶学会召开第二届会员大会，换届选举第二届理事会。理事长：杨则勋。

双江茶厂在邦章茶园建立茶叶初制所。

双江农场荣获权牧渔业部颁发的全国农牧渔业(茶叶)三等奖及云南农垦茶园大面积丰收项目第五名。

1991年

3月召开双江县茶叶学会第三次会员大会，发展新会员11人，共有会员33人。会议换届选举第三届理事会，改选张远来为理事长。

1993年

勐库镇邦独村农民戎加升，在勐库建立初精制合一的勐库茶叶配制厂，为双江第一家农民办的精制茶叶加工企业。

1994年

县茶厂把勐库茶叶试验站、勐库茶叶综示区划归勐库茶叶站，成立双江茶厂勐库分厂。

双江茶厂厂长张远来撰写《渡过茶叶低谷难关，重振双江茶叶雄风》一文，在《云南茶叶》1995年笫1—2期刊发。

1995年

6月30日县人民政府发出通知，将勐库茶叶综示区邦章茶叶初制所改扩建为“云南省双江勐库茶厂”，为县办国有企业。

7月6日县人民政府批复，同意云南省双江勐库茶厂与云南省畜产土产茶叶进出口公司、香港三汇贸易公司，三家合资成立“云南临沧勐库茶叶制品有限公司”，是双江第一家茶叶外向型企业，副县长张中义、茶厂干部王爱学任公司董事会成员。

1996年

8月12日双江茶厂产品在蒙古国、俄罗斯“国际精品批发中心”销售，被蒙古国国际商务合作基金会、蒙古国、俄罗斯“国际精品批发中心”评为国际精品，并颁发50cm高的镀金标志奖杯，双江茶厂厂长张远来到呼和浩特领取双江茶厂的奖状、奖杯和证书。

勐库茶叶制品有限公司从印度引进的CTC红碎茶生产线安装成功试生产。

1997年

3月20日勐库公弄村村民张正云在公弄后山大雪山采药时，发现大面积野生茶林。8月，公弄村唐于进在野生茶林内发现基径3.25米的野生大茶树。

4月勐库茶叶制品有限责任公司引进的CTC分号红碎茶生产线正式投产，结束双江没有CTC红碎茶生产的历史。

10月22日县人民政府组织20多人的调查组，对勐库大雪山野生古茶林进行初步调查。

1998年

3月4日临沧地区行暑、双江县人民政府及地、县农业、林业等部门参加组成调查组，对勐库大雪山野生古茶园再次进行调查。

1999年

4月20日县人民政府印发《关于成立县茶叶产业发展领导小组的通知》，副县长杨鹏飞任组长，政府办副主任李发明、经贸委主任孙永清任副组长。

双江茶厂因资不抵债，依法破产。破产后被勐库茶叶配制厂(民营)戎加升以270万元价位协商购买，成立云南双江勐库茶叶有限责任公司。原茶厂下属的县外贸公司、各乡(镇)茶叶站维持原来体制不变。

县人民政府成立茶叶办公室。

2000年

3月1g日县人民政府印发《关于成立高优生态茶园建设领导小组的通知》，副县长叶自平任组长，副组长吴文忠、张远来、杨体华，其他成员9人。

3月10日中共双江自治县委、双江自治县人民政府印发《关于全县茶叶产业化发展实施意见》文件。

3月15日县人民政府印发《关于成立精制企业规范整治及茶叶市场流通规范领导小组的通知》。副县长杨鹏飞任组长，工商局副局长王廷勇、县茶办主任张远来、技术监督局局长卜玉明任副组长，有关成员7人。

2001年

县茶办加强生态茶园建设工程，当年建成高优生态茶园3264.9亩。[Page]2002年

4月勐库公弄村农民3人，盗砍大雪山野生古茶树采茶，为保护古野生大茶树，县林业公安依法对3人进行治安拘留13天至15天。

5月云南临沧勐库茶叶制品有限公司生产的红茶通过IS09001：2000国际质量体系认证。

6月双江勐库茶叶有限责任公司生产的“宫廷普洱’和“普洱茶特级”，在中国普洱茶国际学术研讨会上双获金奖。

12月5—8日双江县政府组织邀请有关专家对勐库雪山野生古茶园进行科学考察。

12月9日勐库大雪山考察专家组，在双江招待所会议室作中国茶叶现状和茶叶科考学术报告会，县政府通知有关部门领导50多人参加，在双江历史上属首次。

12月218记者袁智中撰写《双江古茶树群落初揭神秘面纱》在《临沧日报》刊载，引起各地读者关注。

12月县茶叶办公室研究决定编纂《双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县茶叶志》。

年内，建设高优生态茶园2360亩，全县累计建设高优生态茶园6107亩。

2003年

2月云南双江勐库茶叶有限责任公司生产的“陈香’’系列普洱茶，被中国农业部茶叶质量监督检验测试中心定为重点服务企业。

3月中旬，地区茶科所技术人员到勐库大雪山古茶树林采制茶叶样品，送中国茶叶研究所作生化分析。

4月5日云南云保生物科技有限公司和勐库华侨农场勐库神农茶叶有限责任公司，计划投资6000万元，协议开发勐库大雪山古茶林，新品牌知识产权归云保生物科技有限公司所有。

4—6月县茶办农艺师张远来到建设高优生态茶园的乡镇，进行种植高优生态茶园技术培训，共办培训班9期，受训人员500人。

10月国庆节期间，临沧地区举行茶叶展销和“王子冠杯”茶苑大赛，勐库茶叶有限责任公司组团参展参赛，戎玉兰等5名茶艺选手获得优秀奖，县茶办获优秀组织奖牌。

10月双江勐库茶叶有限责任公司的出口商品，通过云南省商品检验检疫局检验合格验收。

9—12月全县农村进行税费改革，为减轻农民负担，茶叶农业特产税，由原来的7%改为按5％申报，后又取销。

12月26日中国茶科所博士副研究员林智，带领日本国大妻女子大学教授农学博士大森正司、日本国电视台记者川口哲夫到双江勐库大雪山考察野生古茶树。

2004年

2月25日戎加升带领广东省茶叶商界人士林早金到勐库大雪山参观野生古茶园进行考察。

3月9日云南省人大常委会副主任黄炳生带领省茶业协会会长、省农业厅经作处副处长、省计委茶糖处副处长及地区副专员杜建军、双江县副县长祝天照、县茶办副主任付兆军、杨炯一行18人到勐库大雪山视察野生古茶园。

中华茶文化大事记

1.神农时代

陆羽《茶经》称：“茶之为饮，发乎神农氏。”茶作为饮食用，始于公元前2737年前的神农时代。传说：神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。荼即为茶，当为茶药用之始。

2.周代

《华阳国志?巴志》载，公元前1066年周武王伐纣时，巴蜀已用所产之茶“纳贡”，是茶作贡品的最早记述。

《华阳国志?巴志》载，周武王伐纣时，当时巴蜀“园有芳蒻、香茗”。香茗即茶芽，为茶之晚采者。园有“香茗”，当为人工栽茶的最早文字记载。

3.汉代(公元前206—220年)

由汉初学者纂辑而成的《尔雅》一书中，载有“槚，苦荼”。史学家、语言学家、茶学界均认为这里的“荼”，是“茶”无疑，这是明确表示茶的最早文字记载的书籍。

西汉王褒《僮约》中记载，公元前59年，已有“烹荼尽具”，“武阳买荼”之载，表明当时四川一带已出现茶叶买卖市场，是为茶作商品交易的最早记载。

西汉时，甘露大师吴理真亲植茶树于四川蒙山，是人工种茶的最早行为。

浙江上虞越窑遗址出土的器具表明:东汉时，越窑已开始生产青瓷茶具，这是最早的茶具物证。

4.三国时期(220—280年)

三国医学家华佗《食论》载:“苦荼，久食，益意思”，是有关茶药理功能的最早文字记载。

晋陈寿《三国志》中记载:三国时，吴国君主孙皓对大臣韦曜“密赐茶以代酒”，是“以茶代酒”的最早记载。

5.晋代(265—420年)

西晋左思的《娇女》诗、张孟阳的《登成都楼诗》、孙楚歌、王微《杂诗》等都是以茶入诗之作，是历史上最早的茶诗作品。

南朝宋何法盛《晋?中兴书》中记载:东晋，吴兴太守陆纳，用“所设唯茶果而已”，招待卫将军谢安，是用茶、果敬客的最早记载。

唐代房玄龄等《晋书》载:东晋征西大将军桓温，“每宴饮，唯下七奠拌茶果而已”。表明至迟在东晋时已用茶、果宴客。

唐代房玄龄等《晋书?艺术传》中记载，晋代敦煌(属今甘肃省)人单道开，后赵时在河南临漳昭德寺时，在“坐禅”过程中采用经常饮“茶苏”来防止睡眠，此为佛教用茶坐禅的最早记载。

东晋人干宝写《搜神记》，说东晋时沛国谯(今安徽亳县)人夏侯恺死后，“就人觅茶饮”，是最早出现以茶为题材的神话作品。

6.南朝齐(479—502年)

南齐世祖武皇帝萧赜在他的遗诏中说:“我灵座上，慎勿以牲为祭，但设饼果、茶饮、干饭、酒脯而已。”，是茶祭礼的最早文字记载。

7.隋代(581—618年)

茶的饮用渐广。隋文帝开皇年间，文帝病脑，遇俗人告以煮茗草服之，果效。于是人们竞采之，茶逐渐由药用而发展为社交饮料。

8.唐代(618—907年)

唐代钱起的《过长孙宅与朗上人茶会》，为“茶会”最早文字记录；《与赵莒茶宴》是“茶宴”始于唐代的最早文字记录。

唐代宗大历五年(770年)，浙江湖州刺史在顾渚山侧虎头岩设立贡茶院，由州官监制督造贡茶，为贡茶定制督造之始。

唐代宗大历五年开始在顾渚山(现浙江长兴县)建立贡茶院，每年清明前兴师动众督造“顾渚紫笋”饼茶，进贡皇朝。该贡茶生产延续600多年。

唐代封演《封氏闻见记》所载回鹘入朝时，大驱名马，市茶而归，说明茶马交易始自唐朝。

唐代封演《封氏闻见记》载:“自邹、齐、沧、棣，渐至京邑城市多开店铺，煮茶卖之，不问道俗，投钱取饮”。是有关茶馆的最早文字记述。

唐德宗建中元年(780年)，纳赵赞议，诏征天下茶税，十取其一，是为茶税之始。

世界上第一部茶业专著陆羽的《茶经》问世(8世纪后期)，全书共分三卷十节。此书对各国茶业的发展影响深远，人们奉陆羽为“茶祖”。

唐顺宗永贞元年(805年)，日僧最澄大师自中国天台山携茶树种籽回国，植于近江台麓山，是为茶种传日之最早记载。

唐文宗太和九年(835年)，命王涯为榷茶使，对茶实行专营专卖，实行榷茶。

唐懿宗咸通15年(874年)，在赐法门寺茶具系列中有鎏金银的茶笼子、茶碾子、茶盒子等，现存陕西省扶风县法门寺地下宫珍宝馆，为我国古代早期宫廷专用茶具，属珍贵文物。

9.宋代(960—1279年)

宋代范仲淹《斗茶歌》载:“北苑将斯献天子，林下雄豪先斗美”。谈斗茶缘由及与贡茶关系，当是明确提出“斗茶”的早期记载。

宋仁宗嘉佑四年(1059年)，驰茶禁，实行通商法。

宋神宗熙宁七年(1074年)，道李杞入蜀，买茶于秦、凤、熙河诸州，用茶易西番各族马匹，是为塞外通商贸易之早期记载。

宋太宗太平兴国元年(976年)开始在建安(现福建省建瓯县)设贡焙，专造北苑贡茶，从此龙凤团茶有了很大发展。

宋徽宗赵佶大观元年(1107年)，著《大观茶论》一书，包括地产、天时、采样、蒸压、制造等二十篇。他以帝王之尊，倡导茶学，弘扬茶文化，为历史上独一无二之伟绩。

10.元代(1271—1368年)

元大德六年，在崇安(现福建省武夷山市)武夷山九曲溪四曲畔设立焙茶局，督造贡茶。并开辟专门茶园，称“御茶园”。

11.明代(1368—1644年)

明太祖洪武六年(1373年)，设茶马司，专营茶马贸易事。

明太祖朱元璋于洪武二十四年(1391年)九月发布诏令，废团茶，兴叶茶。从此贡茶由团饼茶改为芽茶(散叶茶)。这对炒青散叶茶的发展起到了促进作用。

1607年，荷兰人自澳门贩茶，并转运入欧。

1616年，中国茶叶运销丹麦。

1618年，皇室派遣钦差入俄向俄皇馈赠茶叶。

12.清代(1644—1911年)

据JohanNieuhoff记述，茶与牛乳同饮，乃始自1655年广州官吏宴请荷使之时。

1657年，中国茶叶在法国市场销售。

清康熙八年(1669年)，英属东印度公司开始

直接从万丹运华茶入英。

清康熙二十八年(1689年)，福建厦门出口箱茶150担，输往英国，始开中国内地与英国茶叶直接贸易之先河。

1690年，中国茶获得在美国波士顿出售的特许执照。

1785年，“中国皇后”号海轮抵纽约，是为海运华茶至美之始。

1833—1834年，印度茶叶委员会派秘书戈登(GeorgeJamesGordon)先后来华，两次调查中国栽茶、制茶方法，收集茶籽，招雇制茶技工，积极发展印度茶业。

清道光三十年(公元1850年)，美国第一艘快艇“东方号”驶华，运茶至英国伦敦。

1861年，在湖北汉口成立了俄商第一家砖茶加工厂。

鸦片战争之后，开辟“五口通商”，随着外贸发展，茶叶出口量每年有所增加，1886年(清光绪十二年)达到13.4万吨(268万担)，创历史最高纪录。

1893年，我国时任浙江宁波茶厂厂长的刘竣周(广东人)带队，应聘去俄国格鲁吉亚指导发展茶业，成绩卓著，1909年俄政府授予三级勋章。苏维埃政府成立后，于1924年复授予劳动红旗勋章和奖励证书，原刘氏住房辟为“茶叶博物馆”。

清光绪三十一年(1905年)，中国首次组织茶叶考察团，由郑世璜、周复率领茶工数人，赴印度、锡兰(即今之斯里兰卡)考察茶叶产制，回国时购得部分制茶机械，宣传机械制茶方法和先进产制技术，试验地设于南京。

1896年，福州市成立福州机器造茶公司，是为最早之中国机械制茶业。

1907年，中国茶业协会在伦敦成立。

13.民国时期(1912—1949年)

1915年，在美国旧金山举行的巴拿马万国博览会，中国送展的安徽省“太平猴魁”、江西省“狗牯脑”和浙江省“惠明茶”，均获一等证书和金质奖章。

1923年，安徽省六安县省立第三农业学校创设茶业专业。

1931年，在上海、汉口设中国茶叶检验机构。

民国21年(1932年)，行政院成立“农村复兴委员会”，稻、麦、棉、丝、茶五项被列为中心改良事业。茶叶发展为人们所关注。

1937年，实业部及安徽、江西、湖南、湖北、浙江、福建六个产茶省及上海、汉口、福州诸商埠茶商，联合组织了中国茶业公司，旨在提高茶叶品质，确定茶叶标准，改进茶叶产制运销事宜，以扩大贸易，复兴茶业。公司总办事处设在上海北京路垦业大楼，并于当年六月一日正式开业。

1940年，在复旦大学教务长孙寒冰和财政部贸易委员会茶叶处处长兼中国茶叶公司协理和总技师的倡议和推动下，迁址重庆的复旦大学增设茶业系(科)，由吴觉农兼任系主任，并于当年秋开始在各产茶省招生。这是我国高等院校中最早创建的茶叶专业系科。

1941年，在“东南茶业改良总场”基础上筹建了我国第一个全国性的茶叶研究所。所址设在福建省崇安县(今武夷山市)，于1945年停办。

14.中华人民共和国(1949-今)

1949年11月，成立中国茶业公司，统管茶叶收购、加工和内外销。

1951年，贸易部、农业部发出联合指示:茶叶初制加工归农业部领导，中国茶叶公司专营收购、精制与贸易业务，归外贸部领导。

1952年，全国高等院校进行院系调整，复旦大学农学院从上海并入沈阳农学院，其中茶叶专修科调入安徽大学农学院。同时武汉大学农学院茶叶专修科调入华中农学院。浙江农学院始设茶叶专修科。

1953年3月，农业部在杭州、长沙分别召开茶叶生产座谈会，讨论提高茶叶品质和茶叶转产问题。1954年，农业部、外贸部及全国供销合作总社联合召开全国茶叶会议，确定“大力发展茶叶生产”方针，提出“以开展互助合作为中心，积极整理现有茶园，提高单位面积产量，迅速垦复荒芜茶园，有计划地在山区丘陵地带开辟新茶园，改进产制技术，提高茶叶质量”的指导思想。

1955年4月，国务院批转全国茶叶会议报告。茶叶业务实行内外贸分家，中国茶叶公司改为中国茶叶出口公司，专营出口业务，收购、内销、调拨、加工、出口货源供应均由农产品采购部茶叶管理局(该部于1957年并入全国供销合作总社)管理。

1956年，安徽、浙江两所农学院的茶叶专修科改为茶叶(业)系，学制四年。

1956年11月，国务院发出《关于新壁和移植桑园、茶园、果园和其他经济林木减免农业税的规定》。

1956年，全国茶叶有关单位共同成立工作组，先后在沪、汉两地研制外销红绿茶加工标准样，于1957年复评审定后分发实施，稳定茶叶品质。

1957年，当第一个五年计划完成时，全国茶园面积达32.9万公顷，年总产茶叶11.16万吨，年出口茶叶4.11万吨。

1958年，农业部在浙江杭州召开全国茶叶生产会议，讨论拟订10年茶叶生产发展规划意见。

1958年10月，中国农业科学院茶叶研究所在浙江杭州成立。

1958年11月，国务院颁发商品分级管理规定，茶叶列入一类商品，属中央集中管理。

1960年，成立中国茶叶土产进出口总公司，实行茶叶土产商品进出口业务统管。

1962年，山东省集中组织力量，进行“南茶北引”试验。

1963年，在云南省勐海县巴达大黑山发现特大野生大茶树，高32.1，树干胸围直径约1米，树龄达1700年。

1963年，农业部在浙江杭州召开“全国蚕、茶生产会议”，总结“大跃进”时期的经验教训，提出恢复茶叶生产措施。

1964年，中国首次向几内亚、马里等国出口大型绿茶初制和精制成套茶机设备。

1964年8月，中国茶叶学会成立大会及第一届学术年会在浙江杭州召开。中国茶叶学会创办的刊物《茶叶科学》，由朱德委员长亲笔题写刊名，出版发行。

1965年，中国茶叶专家赴马里考察，并帮助种茶、制茶。

1970年1月，茶叶、土产、畜产进出口业务合并成立中国土畜产进出口总公司，下设茶叶处，经营茶叶、咖啡、可可进出口业务。

1972年7月，农林部、商业部在湖南桃江联合召开“全国茶叶生产收购经验交流会议”，会上提出了今后“茶叶要有一个较大发展”。

1973年3月，为了促进边销茶生产，提高边茶品质，商业部在广西桂林召开“全国边茶生产、加工座谈会”，会上研讨修订了“紧压茶原料和成品品质规模试行办法”。

1974年3月，农林部、商业部、外贸部在北京联合召开全国茶叶会议。会议强调努力提高茶叶品质，加速生产机械化，提高单产，加强生产领导等问题。

1975年，第四个五年计划完成时，全国茶园面积达87.2万公顷，年总产茶叶21.05万吨，年出口茶叶6.13万吨。

1977年，农林部、外贸部和全国供销合作总社在安徽休宁召开全国年产茶叶五万担县经验交流会。

1978年1月，农林部、全国供销合作总社联合发出“关于在茶叶等作物上禁止使用高残留农药的通知”，提出对茶叶等作物要优先供应高效低毒农药，加强安全使用农药的宣传和管理，积极发展高效低毒农药。

1978年，商业部在浙江杭州筹建了茶叶加工研究所。现改名为中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所。

1978年10月，国家计划委员会发出“关于发展茶叶生产、增加出口和内销几项措施意见”。

1979年12月，国务院授予下列五个单位为全国茶叶生产的先进单位：安徽省舒城县舒茶人民公社、休宁县渠口公社、湖南省长沙县茶业公社、浙江省绍兴县红山公社上旺大队和江苏省宜兴县茗岭公社省庄大队。

1980年，中、印、斯、肯、印尼五个茶叶主产国家代表于10月间在瑞士日内瓦参加了关于出口茶叶配额问题讨论会，会议未达成协议。

1980年，农业部颁布“进出口植物检疫名单”将茶籽、茶苗列为检疫对象。

1980年，第五个五年计划完成时，全国茶园面积达104.1万公顷，年总产茶叶30.37万吨，年出口茶叶10.76万吨。

1981年4-5月，中国土产畜产进出口总公司首次在日本举办“中华人民共和国茶叶展览会”，先后在东京、大阪、名古屋、扎幌和仙台五个城市展出。

1981年，外贸部和商检局联合修订了《部标准──茶叶WM48—81》和《茶叶出口取样检验暂行技术规程》。

1982年3月，中国第一次专业性“茶叶出口交易会”在浙江杭州举行。

1982年，国务院颁布了《中华人民共和国进出口食品卫生法(试行)和中华人民共和国红茶、绿茶卫生标准(国家标准GBN44—81)》。

1982年，在浙江杭州建立以“弘扬茶文化，振兴中华茶业”为宗旨的“茶人之家”，同时创办《茶人之家》(现改称《茶博览》)刊物。

1984年11月，农业部全国茶树品种审定委员会在福建厦门召开茶树品种审定会议，认定通过30个国家级茶树良种，供各地引种推广。

1984年，全国茶叶出口首次超过1886年历史最高记录，年茶叶出口量达13.96万吨。

1985年，成立中国茶叶进出口公司，作为中国土畜产进出口总公司的子公司。

1985年，第六个五年计划完成时，全国茶园面积达104.5万公顷，年总产茶叶43.23万吨，年出口茶叶13.69万吨。

1986年，浙江农业大学茶学系，与中国农业科学院茶叶研究所联合建立茶学专业博士研究生点，并开始招生。

1986年5月，世界第一部茶书--陆羽《茶经》的癸酉刻本，在东渡日本经历了46个春秋后，由日本东京女子医科大学名誉教授诸冈妙子，专程从日本送回湖北省天门县。现珍藏于陆羽纪念馆。

1986年10月，国际标准化组织第34技术委员会第8分会第13次茶叶标准化会议在浙江省杭州市举行。

1987年4月，中国茶叶学会在北京举行茶话会，庆祝名誉理事长吴觉农九十大寿，并汇编出版了《吴觉农选集》。

1987年4月，在重建陕西扶风法门寺宝塔、清理塔基时，出土了一批金银、瓷器、琉璃制作的宫廷茶具，它是唐代饮茶盛行的有力证据，也是宫廷饮茶文化的完善表现，为稀世之宝。现珍藏于法门寺博物馆。

1987年，一座以老舍先生名字命名、雅俗共赏的文化型茶馆──老舍茶馆在北京落成开业。

1987年，国家标准局颁布“农药合理使用标准”GB8321.1—8321.2—87作为茶叶中农药允许残留极限标准。

1987年，在浙江杭州建立了“全国茶叶质量检测中心”。

1987年11月，由中国农业科学院茶叶研究所主持，在杭州召开了“茶—品质—人类健康”国际学术讨论会，11个国家和地区的代表130余位科学家参加了会议，收到论文105篇。

1987年11月，农业部全国茶树品种审定委员会在浙江杭州召开茶树品种审定会议，认定通过了22个国家茶树良种，推荐各地引种推广。

1987年，在上海创办了第一家以弘扬茶具文化艺术为宗旨的“四海茶具馆”。

1988年10月，中国农业科学院茶叶研究所举行“中国茶叶进出口公司茶叶研究所”挂牌仪式，自此该所的研究业务更为广泛。

1988年10月，湖北省天门市陆羽纪念馆举行第一期工程陆公祠和陆羽铜像落成典礼。

1989年，经高教部批准，浙江农业大学茶叶系列为全国重点系科，并改名为茶学系。

1989年5月，中国台湾省陆羽茶艺文化访问团，参观访问了香港和大陆主要产茶省，并进行茶艺表演。

1989年9月，在北京民族文化宫举办了“首届茶与中国文化展示周”。33个国家和地区的茶叶产销企业和客商参加了活动，促进了中外茶文化交流。

1989年9月，国家标准局颁布“农药合理使用标准”GB8321.—89作为茶叶中农药允许残留极限标准。

1989年2月，农业部在浙江杭州建立了“农业部茶叶质量监督检验测试中心”。

1989年，台湾省发行一套图案为宜兴紫砂古茶壶邮票四枚。

1989年，全国茶叶出口量达到20.46万吨，本世纪来第一次超过斯里兰卡(20.33万吨)，居世界茶叶出口量第二位。

1990年，在“茶圣”陆羽故乡湖北天门，成立了陆羽研究会。

1990年，在“茶圣”陆羽多年从事茶事活动和著述《茶经》的居住地浙江湖州，成立了陆羽茶文化研究会。

1990年8月，中华茶人联谊会在北京正式成立，它将团结中华茶人，为振兴华茶作出贡献。

1990年9月，一把高160厘米，容量250公斤水的巨型紫砂壶，在浙江长兴紫砂厂问世，它吸取了东坡提梁壶造型的精华，是当今世界上最大的一把紫砂壶。

1990年9月，在我国首次举办的亚运会上，中国茶叶进出口公司向大会捐赠《中国--茶的故乡》大型画册。

1990年10月，在浙江杭州召开第一届国际茶文化研讨会，对“茶文化的历史与传播”开展热烈讨论。同时，成立了“国际茶文化研讨会常设委员会”。

1991年，国家标准局颁布实施《茶叶理化检验方法》国家标准。

1991年4月，中国最大的国家级茶叶专业博物馆──中国茶叶博物馆在浙江杭州落成开放，它全面地展示了中国茶文化的各个方面。

1991年7月，以弘扬饮茶文化为己任的“宋园茶艺馆”在上海闸北公园开张。

1991年8月，中国土畜产总公司和中华茶人联谊会在日本东京举办“中日茶文化200周年纪念展览会”。

1992年4月，中国茶叶展览会在摩洛哥举行，哈桑二世国王为展览会剪彩。

1992年，瑞典驻华大使馆乐凯先后专程来杭，向中国茶叶博物馆赠送瑞典近海打捞出的清乾隆十年(1745年)汽船上的部分中国武夷岩茶和瓷器实物及有关沉船资料一本。

1992年，林业部批文中华茶人联谊会，将野生古茶树列入国家二级珍贵树种保护名录。

1992年3月，在湖南常德召开“第二届国际茶文化研讨会”，对“茶文化的传播及其社会影响”开展热烈讨论。同时，成立了“杭州国际茶文化研究会基金会”和“中国国际茶文化研究会筹备委员会”。

1993年1月，云南省西双版纳州第一个哈尼族茶文化民族旅游村正式开业。

1993年，为缅怀周恩来总理对茶业的关怀与支持，杭州西湖区梅家坞村兴建了“梅家坞周总理纪念馆”，于3月3日正式开放。

1993年4月，首届西双版纳国际茶王节在云南景洪开幕。

1993年，在国际茶文化研讨会常设委员会的基础上，一个以宣传、交流、推广、弘扬茶文化，促进社会文明，推动茶叶科研和茶业经济发展为宗旨的国际茶文化社团组织──中国国际茶文化研究会在中国浙江杭州成立，程思远任名誉会长，王家扬任会长。

1993年，在云南省思茅地区召开了“中国普洱茶国际学术研讨会”和“中国古茶树保护研讨会”，10个国家(地区)代表181人到会。

1993年，华中农业大学增设茶学专业，1993年秋季开始面向中南地区招生。

1993年10月，中国茶文化首届龙都香茗书画展，在四川省美术馆举行，融茶文化与书画艺术为一体，得到29个省(市)的茶、书、画名家支持。

1993年10月，中央电视台连续播出《中华茶文化》8集专题片，内容为:茶馆风情、茶俗志异、饮茶思源、名茶飘香、茶具玲珑、茶艺荟萃、茶寿绵延。

1993年10月，中华茶人联谊会主持的首届海峡两岸茶业研讨会在北京召开。

1993年11月，浙江国际文化交流协会和湖州陆羽茶文化研究会在浙江湖州举行陆羽诞生1260周年纪念活动。

1994年4月，上海国际茶文化节在上海闸北公园隆重举行。

1994年4月，邮电部发行“宜兴紫砂陶”特种邮票一套。图案分别为明?三足圆壶，清?四足方壶，清?八卦束竹壶，现代?提壁壶。面值依次为20分、30分、50分和1元。设计者为王虎鸣和李印清。

1994年6月，中国茶与瓷文化展有北京民族文化宫举行。

1994年8月，在云南昆明召开第四届国际茶文化研讨会，期间还进行了云南少数民族饮茶风俗汇报和国际茶艺、茶道、茶礼交流。

1994年11月，全国茶树良种审定委员会讨论通过了第三批国家级茶树良种。

1994年11月，“法门寺唐代茶文化国际学术研讨会”在陕西法门寺召开。会上还进行了茶道、茶艺交流和表演。

1995年10月，'95上海少儿茶艺赛，历时4个月，从160多个参赛节目，2000余名小茶人中，评出获奖节目47个，优秀茶艺园丁10名。

1995年10月，第五届国际无我茶会暨第四届武夷岩茶节在福建武夷山举行。

1995年11月，中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所和中华茶人联谊会共同举办'95-茶品质—人体健康国际学术讨论会在上海举行。

1996年4月，浙江省新昌县政府和中国茶叶博物馆共同举办“新昌首届茶文化节”暨“第五届国际西湖茶会”。

1996年5月，由中国国际茶文化研究会和韩国茶人联合会共同举办的“第四届国际茶文化研讨会”在韩国汉城召开，会议的中心议题为:茶文化发展对社会的影响以及与人类健康的关系。

1996年5月，'96中国茶与瓷文化展在北京中国革命历史博物馆举行。

1996年，澳门邮电司于5月17日发行“中国传统茶楼”邮票一套，主题分别为“赏鸟”、“戏童”、“贩报”和“品茗”，每枚标价2元(澳元)。

1996年7月，由农业部和联合国粮农组织联合举办的“世界茶业科技发展研讨会”在北京召开。

1996年7月，邮电部电信总局出版发行“茶文化”全国通用电话磁卡。该卡一套四枚，图案分别为采茶、制茶、沏茶和品茶，面值依次为20元、30元、50元和100元。

1996年10月，邮电部电信总局发行“宜兴紫砂”全国通用电话磁卡。该卡一套四枚，图案分别为提壁茶具、竹筒茶具、游仙茶具和独此一族茶具，面值依次为20元、30元、50元和100元。

1997年1月，首届香港国际茶艺博览会在香港文化中心举行。

1997年1月，台湾省首家茶叶博物馆---坪林茶业博物馆揭幕。

1997年4月，邮电部发行“茶”特种邮票一套4枚。图案分别为茶树、茶圣、茶器和茶会。设计者任宇。

1997年4月，北京、上海、浙江等地分别举行当代茶圣吴觉农先生诞辰100周年纪念活动。

1997年6月，台湾省天仁茶艺文化基金会代表团访问上海、杭州等地。11月，浙江、福建等地茶人组团参加在台湾举行的无我茶会。

1997年，中国第一部反映茶人的长篇小说《南方有嘉木》获“五个一工程奖”，并改编成电视连续剧，于同年9月开机。

1997年，北京、上海、湖北英山、河南信阳、四川成都、山西五台山、江苏金坛等地先后举行茶文化节或大型茶会活动，以弘扬茶文化。

台湾茶业大事记

一八一零年

◎福建人（柯朝）来台传授种茶技术。

一八三零年

◎台茶输往厦门及福州，每担须缴二圆的关税。

一八六五年

◎台湾乌龙茶首度由淡水关输出。

一八六六年

◎英人杜德（JohnDodd）在台设立宝顺洋行，为外人在台经营茶业之先驱。

一八六七年

◎英商杜德（JohnDodd）收购台湾乌龙茶运销澳门。

一八六八年

◎杜德在艋舺（万华）建置茶叶精制厂，台茶始免运往厦门或福州精制。

一八六久年

◎英商JohnDodd将精制乌龙茶输往美国，此为台茶开辟美国市场的先驱。

一八七二年

◎洋行相继来台经营茶业，计有：宝顺、德记、和记、水陆、爱利士等。

一八七四年

◎台湾乌龙茶经过厦门输出量达一百二十三万公斤。

一八七六年

◎大稻埕有三三家华人茶行，当年由华人茶行出口的茶叶约二百八十八万公斤，而由洋行出口之茶叶约为七十二万公斤，华商之势渐增强，至一八八零年已把握台湾茶贸易的五分之四，但华商之茶叶运往厦门后仍须卖于洋行，无法直接输往国外。

一八八一年

◎福建泉州府同安县茶商吴福源氏来台设立「源隆号」，制造包种茶回销内陆，为本省开制包种茶之先驱。

一八八四年

◎台湾乌龙茶经过厦门输出量达四百九十四万公斤。

一八八五年

◎王水锦、魏静时两人由福建安溪来台，在台北州七星郡内湖庄大内樟栳寮（今南港旧庄山坡地）开拓茶园及从事包种茶制造研究，并将技术传授乡人，所制包种茶清香、甘润、品质极佳，为南港包种茶之起源。日据时期并选择南港为包种茶产制研究中心，于一久二零年起，每年春、秋两季举行包种茶产制讲习会，由王、魏两人担任讲师，热心教导，各茶区相继召集有关职员前往学习，王、魏两氏对台湾包种茶的发展贡献很大。

一八八久年

◎巡抚刘铭传为防止茶叶掺混劣品且图强同业之团结，扩展生产，改良技术，精进品质，奖励输出，特命茶业者组织「茶郊永和兴」，此为台湾茶商公会之起源。

一八久三年

◎台湾乌龙茶出口量达九百八十四万公斤（主要市场为美国）。

一八久久年

◎日本三井财团于台北县海山地区及桃园大溪地区开拓大规模茶园，嗣后并设立新式制茶厂独裁红茶，生产享誉遐迩的「日东红茶」。

一久零三年

◎成立草湳坡制茶试验场，此为台湾省茶业改良场前身。

一久零五年

◎台湾包种茶首度不经过内陆直销南洋地区。

一久零六年

◎台湾红茶首度外销。

一久一零~一久二零年

◎调查及鉴定地方品种（多由福建引进），推广青心乌龙、青心大冇、大叶乌龙、硬枝红心等四大优良地方品种。

一久一二年

◎台茶开始参加展览会在日本促销。

一久一五年

◎成立「台北茶商公会」，此为台北市茶贸易同业公会之前身。

◎经过三井物产株式会社自印度引进Jaipuri，Manipuri及Kang三品种茶籽，播植于平镇茶试所，此为本省印度杂种之由来。

一久二二年

◎台茶开始在美国报章杂志做宣传。

一久二三年

◎成立「台湾茶共同贩卖所」改善台茶交易方式，节省中介用度。

◎设立「台湾茶检查所」，检验出口茶叶，为本省茶叶出口检验之始。

◎台茶开始在日本报章杂志做宣传。

一久二五年

◎包种茶产量及出口量逐渐超越乌龙茶。

一久二六年

◎由印度阿萨姆省引进大叶种茶籽，在南投县鱼池茶区试种成功，对本省红茶发展影响深远。

◎台湾红茶产量达十八万公斤。

一久三零年

◎成立茶叶传习所。此为茶改场林口分场之前身。

一久三四年

◎台湾红茶输出量达三百三十万公斤（约为一久三三年的四倍），红茶成为台茶外销之大宗。

一久三六年

◎成立鱼池红茶试验支所。此为茶改场鱼池分场前身。

一久四六年

◎台湾光复，我政府接收日产，有关茶业部份，于一久四六年初，成立「台湾茶业公司」，后改组为台湾农林公司茶业分公司，陆续将原属三井农林株式会社等的茶业生产机构，改设为（一）台北精制厂（二）文山茶场（三）海山茶场（四）大寮茶场（五）大溪茶场（六）关西茶场（七）三义茶场（八）鱼池茶场等八个场（厂）。

一久四七年

◎隶属于省农业试验所的平镇茶业试验支所，首任支所长为陈为祯先生，陈为祯且兼任鱼池茶试支所长，而平镇茶试所则为台湾省茶业改良场的前身。

一久四八年

◎原属省农试所的平镇茶试支所改隶台湾农林公司茶业分公司更名为平镇茶业试验所，吴振铎先生接任所长，此机构于一久五五年七月又改隶农业试验所，仍由吴振铎担任分所长。

◎炒菁绿茶（珠茶与眉茶）之制造方法由大陆引进台湾，开始生产眉茶、珠茶毛绿茶，以应外销之需要。

一久四久年

◎龙井茶与碧螺春在台仿制成功。

◎成立台北市茶贸易同业公会（二月五日），该公会起源于一久一五年组设的「台北茶商公会」，首任理事长为陈清汾先生。

一久五零年

◎台湾省政府颁布「台湾省制茶业治理规则」，规定省内制茶业者，须向农林厅申办许可登记，以利治理。此规则于一久八二年废止。

一久五一年

◎成立台湾区茶输出业同业公会（一零月久日），首任理事长为陈清汾先生，该公会起源于「茶郊永和兴」。

一久五二年

◎眉茶输出量占当年总外销量的百分之六十五。

一久五四年

◎成立台湾区制茶二业同业公会（四月一日）当时会员共有二五六家制茶工厂，张芳燮先生为第一届理事长。

◎开始研制并倡导碎型红茶产制。

一久五七年

◎制茶公会出刊「茶业简讯」，由当时的总干事林馥泉为主编，一久六七年改名为「茶讯」。

一久五八年

◎行政院外贸会与商检局公告，台湾茶叶出口实施单一的出口底价及单一的检验标准茶样。此出口底价规定于一久***年先公告红茶暂停实施，至一久六久年全面暂停适用。

一久六一年

◎成立「台湾茶业改进委员会」，由外贸会召集，共有十七个单位为委员，共同研议并协助台茶改进事宜。

◎台湾省政府公告「粗、精制各级制茶厂设备最低标准暨制茶工厂卫生标准」。

一久六二年

◎台湾省茶业改良场首次获农复会补助遴选大专程度农业科系职员十名，接受为期二年练习，结业后分发至茶业有关单位办理茶业推广工作。

◎检验局设立新竹检验所受理茶叶出口检验（七月一日）。

一久六三年

◎台湾土地银行在花莲县瑞穗乡鹤冈村开设之新茶厂举行开工仪式（五月一八日），此为本省东部第一家茶厂的诞生。

◎煎茶试销日本成功，煎茶制造业急剧发展至一久七三年达最高峰，当年输日煎茶量达一万二千余公吨。

一久***年

◎外贸会公布红茶单一出口底价暂停实施（二月二五日）。

一久六五年

◎台湾区茶输出公会出版「台茶输出百年简史」，以纪念台茶自满清同治四年（公元一八六五年）起有正式出口纪录满一零零年。

◎经济部令饬绿茶有关业者组织「台湾绿茶产制销联合小组」，着手筹组联营公司以及研商同一报价事宜。（四月一久日）

◎农复会邀请锡兰制茶专家来台参观考察，并指导红茶制造，研究采用锡籣方法改善台湾红茶产销。（七月）

一久六六年

◎农复会补助经费，项目执行红茶制造改进计画，连续办理二年。

◎温增坤先生在台东（卑南乡）设立元昌茶厂台东分厂，正式开工制茶（三月一五日）。此茶厂于十五年后（一久八一年）迁往鹿野乡改名为新元昌茶工厂。

一久六七年

◎台湾省农林厅邀请全省已装设煎茶机械之茶厂卅五家，在宜兰冬山乡武荖坑茶厂举办煎茶制造技术讲习会，开启了本省大量产制销日煎茶的先声。

一久六八年

◎政府为同一事权，将平镇与鱼池两个茶业试验分所及茶业传习所等三单位，合并改组为台湾省茶业改良场，设总场于桃园县埔心，并在林口及鱼池各设一个分场。首任场长为吴振铎先生，林口分场长为胡家俭先生，鱼池分场长为胡本经先生。（五月三日）

◎制茶公会创设龟山制茶专业产业区，计画将台北市之精制厂迁到此产业区内，参加厂商共有四十七家。

一久六久年

◎经济部国贸局公布，茶叶出口底价全面暂停使用。（二月七日）

◎由经营绿茶产制及出口业者廿余家发起组织之「中华绿茶联合出口公司」正式创立。（四月一二日）

◎台湾省茶业改良场育成茶树新品种：台茶一号、台茶二号、台茶三号、台茶四号均为适制红茶、眉茶之品种。

一久七零年

◎国贸局规定，凡绿茶输销非洲及香港地区，自五月一日起一律先由中华绿茶联合出口公司签章，各签证银行始予签证出口。但此项办法仅实施两年就取销。

◎引进并推广单人式动力采茶机，俾舒解采茶劳力缺乏之困难。

一久七一年

◎国易局核定，将原列为禁止进口的茶叶，改列为准许进口类货品。（七月三一日）

一久七三年

◎农复会为实施加强农村建设重要措施，设立「茶叶生产专业区」，辅导茶园机械化共同作业，降低生产本钱。

◎本年台茶外销数目突破空前纪录共达二三五一六公吨，其中日本市场占一二一三七公吨（煎茶占尽大部份计一二零八一公吨）。

一久七四年

◎首度举办茶叶包装设计比赛。

◎组设「台茶宣传委员会」，积极办理台茶内销宣传。

◎茶业改良场育成茶树新品种，台茶五号（适制绿茶、包种茶、乌龙茶）台茶六号（适制绿茶、红茶、乌龙茶）、台茶七号及八号（适制红茶）。

一久七五年

◎中华绿茶联合出口公司与摩洛哥签订三年供给绿茶合约，每年供给四千公吨。<,/SPAN>

◎茶业改良场育成茶树新品种：台茶九号～十一号（适制红茶、绿茶）。

◎茶改场利用茶树组织培养产生新个体成功，此为世界性之创举。

◎引进螺旋式碎茶机（Rotorvane）改进碎型红茶之制造。

◎示范及推广部份发酵茶机械化及自动控制一贯作业制造，产品品质均一并降低生产本钱。

◎农林厅首次举办全省优良包种茶比赛及展售会，引起内销茶蓬勃发展及国人爱好饮茶之回响。

一久七六年

◎「茶艺馆」逐渐在台湾地区发展，对内销茶的发展影响深远。

◎鉴于时代变迁以及茶业经营结构改变，经济部核定将龟山制茶专业产业区改为一般性综合产业区。

一久七七年

◎引进推广双人式动力采茶机。

◎农林厅首次办理全省煎茶品评展示会。

一久七八年

◎示范推广红茶全机械自动控制生产技术。

一久八一年

◎「台湾绿茶厂联合出口公司」正式成立，加进股东的绿茶工厂共八十一家。（一月二七日）

◎吴振铎先生辞往台湾省茶业改良场场长职务，由邱再发博士接任场长。（五月二八日）

◎茶业改良场育成新品种台茶十二号及十三号（适制包种茶）由于其特殊的香气及滋味，受到广大茶农的喜爱。

◎茶业改良场奉准筹设台东分场及冻顶工作站。

◎茶业改良场筹设茶精（速溶茶）、生产试验工厂，从事速溶茶之研制。

◎首次举办全国泡茶比赛「中华茶艺奖选拔赛」。（一二月二零日）

一久八二年

◎废止「台湾省制茶业治理规则」。

《普洱茶记》

《普洱茶记》阮福

公元1825年撰

普洱茶名遍天下。味最酽，京师尤重之。福来滇，稽之《云南通志》，亦未得其祥。但云产攸乐、革登、倚帮、莽枝、蛮专、慢撒六茶山，而倚邦、蛮专者味最胜。福考普洱府古为西南夷机极边地，历代未经内附。檀萃《滇海虞衡志》云：尝疑普洱茶不知显自何时。宋范送成大言：南渡后于桂林之静江军以茶届而西蕃之马，是谓滇南无茶也。李石《续某物志》杯：“出银生诸山，采无时，杂椒姜烹而饮之。普洱古属银生府，则西藩之用普茶，已自唐时，宋人不知，尤于桂林以茶易马，宜滇马之不出也。李石亦南宋人。

本朝顺治十六年平云南，那酋归附，旋叛伏诛。遍隶元江通判，以所属普洱等处六大茶山，纳地设普洱府，开设分防。思茅同知驻思茅。思茅离府治一百二十里。所谓普洱茶者，非普洱府界内所产，盖产于府属之思茅厅界也。厅治有茶山六处：曰倚帮，曰架布，曰褶崆，目蛮专，曰革登，曰易武。与通志所载之名互异。福又检贡茶案册，知每年进贡之茶，例于布政司库铜息项下，动支银一干两，由思茅厅领去转发采办，并置办收茶锡瓶缎匣木箱等费。其茶在思茅。本地收取鲜茶时，须以三四斤鲜茶，方能折成一斤干茶。每年备贡者，五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶，四两重团茶、一两五钱重团茶，又瓶盛芽茶、蕊茶、厘盛茶膏，共八色，思茅同知领银承办。

《思茅志稿》云：其治革登山有茶王树，较众茶树高大，土人当采茶时，先具酒醴祀祭于此。又云茶产六山，气味随土性而异。生于赤土或土中杂石者最佳，消食散寒解毒。于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖。采而蒸之，揉为团饼。其叶之少放而犹嫩者，名芽茶，采于三四月者，名小满茶；采于六七月者，名谷花茶，大而园者，名紧团茶，小而圆者，名女儿茶。女儿茶为妇女所采，于丽前得之，即四两重团也茶。其入商贩之手，而外细内粗者，名改造茶。将揉时，预择其内之劲黄而不卷者，名金玉天，其固结而不解者，名疙瘩茶。味极厚难得。种茶之家，芟锄备至，旁生草木，则味劣难售。或与他物同器，则染其气而不堪饮矣。

赵波聊茶记普洱茶PK功夫茶

喜欢，和老朋友一起喝茶聊天。

也喜欢，和陌生人一起品茗闲聊。

正如平日里听歌。

有时候，喜欢单曲循环，一遍一遍品味熟悉的旋律和声音。

有时候，喜欢随机播放，听一听各种知道或不知道、喜欢或不喜欢的歌曲，感动于偶然发现的意外惊喜。

那些突然蹦出的好听的新歌，就像生活中偶然相遇的新朋友。

这些突然出现的有缘人，说着一口带着各地乡音的普通话，讲着天南海北的事，就像在封闭的墙上突然凿了一扇窗，窗外是五湖四海的风景。

这位朋友来自广东，汕头人。

云南人遇见广东人，话题自然就聊到了普洱茶和功夫茶。

普洱茶流行的原因，我认为一个是健康，一个是品味，朋友说。

我点头赞成。身边喝普洱茶的朋友，大致分属两大门派。

“实用派”看中普洱茶减肥胖降血脂的功效，“内涵派”则视品饮普洱为艺术、为时尚、为文化、为生活的情趣。

两大门派的相同点，普洱茶是他们生活的一部分，或者说，喝普洱茶是他们的一种生活方式。

区分他们最简单的方法，就是看茶具。

一把飘逸杯，简单方便，是“实用派”居家、办公必备装备。

在这里忍不住要赞一下台湾同胞的聪明才智，他们发明的飘逸杯，使得泡茶的方式简化，这在一定程度上促进了普洱茶的流行。当然，大陆同胞也不甘示弱，现在市面上已经出现了泡制更简便的普洱茶茶膏。

茶壶、茶杯、茶盘、茶宠、茶服，“内涵派”的家伙琳琅满目、一应俱全，如果空间和条件允许，巨大根雕茶桌、古色古香的博古架，一定是“内涵派”的心头好。

一位姐姐辈的女神，大学主修中文，身材娇小却玲珑有致，说话温柔无气势却有内涵。博览群书、通晓古今，写一手漂亮的文章。是“内涵派”骨灰级代表。每次饮茶必焚香弹琴。空中袅袅升腾的白烟，指尖流淌的古筝旋律，茶壶中普洱温润的容光，构成一幅绝妙的中国画。

一位大叔辈的男神，单位的业务骨干。也是单位业余乒乓球队主力，摄影爱好者，拍不错的照片。不仅在家里设有茶席，在单位的宿舍也置有专门的茶盘、茶杯、茶壶。看他烧水泡茶，茶陡豪气生古风，颇有苏轼诗词“大江东去”的豪迈。

“广州的功夫茶也挺有名气。什么是功夫茶？是一种茶叶的类别吗？还是一种泡茶的方法？”我不由问道。

云南普洱茶，有特殊的制作工艺、成型的茶饼、特有的冲泡方法。和云南普洱茶一样，在茶王国里占有一席之地的广东功夫茶，又是什么样的呢？对我这个没有到过广东、也没有喝过功夫茶的人，感觉特别好奇。

“功夫茶不是茶叶，也不是冲泡方法，它是我们潮汕地区一种饮茶的方式。”

“对茶叶、器具有没有特别要求？是不是用什么茶叶都可以？”

“对茶叶没有特别要求，但我们那个地方的人一般喝的都是铁观音。泡茶要用紫砂壶。每次喝茶，都是三个人。”

“为什么是三个人？”我更好奇了，如果两个朋友见面，刚好找不到第三个人，难道就不能喝茶了吗？喝功夫茶和打麻将一样，必须人数够了才能进行吗？

“因为只有三个杯子。”

“那人不够或人多了怎么办？”

“哎呀，反正我们那里的习惯，就是三个人一起喝。一边喝茶，一边吹牛。”

朋友来自汕头潮阳区，说起话来一口地道的广东腔。来自功夫茶发源地的人，却说不清楚功夫茶的名堂，哈哈，真有意思。

不过他接下来的话，却立马让我羞愧难当。

“泡功夫茶很有讲究。先用茶壶从空中转一圈，把茶水冲到三个杯子里面，这叫‘关公巡城’。然后把茶壶在每个杯子上点一下，把剩余茶水倒完，这叫‘韩信三点兵’。”

好个“关公巡城”、“韩信三点兵”！

简短的几个字，既形象生动的勾绘出泡制功夫茶的动作要领，又巧妙的传递出潮州人对历史人物的喜好和豪放爽朗的个性！

“可以用红酒杯来鉴赏普洱茶的汤色。”“云南的普洱茶都是大叶种茶。好的普洱茶冲泡完后，展开茶渣，还是一片完整的叶子了。”“普洱茶是地道的时间味道，玩的是茶叶里面微生物转化的灵感。”……

对于普洱茶，根据多年的耳濡目染，我也可以滔滔不绝讲出很多，但是很失败，我在大脑里百度了很多遍，也搜索不到“关公巡城”、“韩信三点兵”这样绝妙的典故和词语！

刚刚还在嘲笑潮汕人不懂功夫茶，现在轮到我脸红了。

云南人讲不出自家普洱茶的典故和妙语。

普洱茶，是云南的特产，是云南的骄傲。外地人一讲起云南，就会想到普洱茶。可惜身边还是有很多像我一样对普洱茶知之甚少的云南人。喜欢普洱茶的人中，中年人偏多，年轻人偏少。普洱茶的厂家很多，能让人一说到普洱茶就能想起来的品牌却不多。普洱茶有优雅的身形、温润的口感、最具中国风的古典气质，却缺少中国风的典故和诗文。这也许是普洱茶传播过程中的一个缺憾吧。

普洱茶，云南人尚欠你一句好诗文！

历代茶人点评武夷茶

武夷山碧水丹山，飞翠流霞，峰峦竞秀，溪涧争流。山中峰、岩皆由砂砾石层叠而成，火山砾岩、红砂岩及页岩经过长期的风化后，砂砾泥壤散布在岩趾、峰间、山坑、水涧。这里气候温和、冬暖夏凉、雨量充沛、阳光散射，十分适宜茶树生长。所以三十六峰、九十九岩岩岩都产茶，无峰不长茶，有的茶树就奇迹般地生长在峰巅悬崖绝壁的石隙间。武夷山岩茶品种繁多，世代留传，演变出许多优良名丛。有了得天独厚的生长自然环境，优良的茶树品种，再加上独特的制作工艺，武夷茶历史以来都品质优异无以伦比。历代茶人品之，论之，推崇至备，厚爱有加。

唐陆羽在《茶经》中称：上者生烂石，建州茶(当时武夷山属建州)往往得之，其味极佳。

宋范仲淹在《和章岷从事斗茶歌》中称武夷茶的滋味：斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。武夷茶的价值使：长安酒价减千万，成都药市无光辉。喝武夷茶吧!不如仙山一啜好，冷然便欲乘风飞。

宋陆游称赞武夷茶：建溪(注：含武夷山)官茶天下绝。

明许次纾在《茶疏》中称赞于今贡茶惟有武夷雨前最胜。

明王应山《闵大记食货考》称赞：茶出武夷，其品最佳。宋时制造充贡，延平半岩次之。福、兴、漳、建、汀在皆有之，然茗奴也。

清乾隆在《冬夜煎茶》中称赞武夷茶：建成杂进土贡茶，一一有味须自领。就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠。

清袁枚《随园食单茶》中评赞武夷茶：先嗅其香，再试其味。徐徐咀嚼而体味之，果然清芬扑鼻，舌有馀甘。一杯之后，再试一二杯。令人释躁平矜。怡情悦性。始觉龙井虽清而味薄矣，阳羡虽佳而韵逊矣，颜有玉石与水晶品格不同之故。固武夷享天下盛名，真乃不忝，且可以沦至三次而其味犹未尽。

清陆廷灿在《续茶经》中称赞：武夷造茶，其岩茶，以僧家所制者最为得法。

清郭柏苍在《茶》中记述：闽诸郡皆产茶，以武夷为最。凡茶，他郡产者性微寒，武夷九十九岩产者性独温。

晚清梁章钜在《归田琐记》中记载他游武夷住宿天游观中，与静参羽士夜夜谈茶事，今之品茶有四等，一曰香，花香、小种之类皆有之。今之品茶者，以此为无上妙谛矣。不知等而上之，则曰清，香而不清，犹凡品也;再等而上帽曰甘，香而不甘，则苦茗也;再等而上之，则曰活，甘而不活，亦不过好茶而已。活之一字，须从舌本辨之，微乎!他把品赏武夷岩茶品质的感受高度概括为香、清、甘、活四个字。依次递进。

晚清台湾太史公连横在《雅堂笔记茗谈》中写到：茗必武夷，壶必孟臣，杯必若深，三者为品茶之要，非此不足自豪，且不足待客。武夷之茗，厥种数十，各以岩名，上者每斤一二十金，中亦五六金。三州之人嗜之。他处之茶，不可饮也。新茶清而无骨，旧茶浓而少芬，必新旧合，色味得宜，嗅之而香，啜之而甘，虽历数时，芳留齿颊，方为上品。

现代的蒋希召在《蒋叔南游记》(公元1921年)中记述：武夷产茶，名闻全球，土杂砂砾，厥脉甚瘠，以其踞于深谷，日光少见，雨露较少见，雨露较多，故茶品佳，且其种亦自有特异者。

林馥泉先生在《武夷茶叶之生产制造及运销》(公元1943年)中写道：武夷岩茶可谓以山川精英秀气所钟，岩骨坑源所滋，品其泉冽花香之胜，其味甘泽而气馥郁。

吴觉农先生在《整理武夷茶区计划书》(公元1942年)中：(武夷山)是以所产茶叶，品具岩骨花香之胜，味兼红茶绿茶之长。

普洱茶都品普洱(图)——五房·茶马古道考察记（五）

依托于科技进步的新茶园

即将出厂的普洱茶

品质优异的普洱散茶

考察队员在观察茶制品

茶，得其地而饮，得其时而饮，得其人而饮，才能品出茶之妙味，是谓饮茶之三得。

茶都思茅，正是饮茶的三得之地。

得其地自不必多说，世界最老的原生古茶树、最老的过渡型古茶树、最老的栽培型古茶树、最大面积的古茶林，都在思茅。仅凭这四个世界之最，当然可算最佳饮茶之地。思茅与茶，能正经八百当之无愧称得起世界之最的还不止这四条，细细论来，是学者们要写几本书才能说得清楚的。得其时不必强求，阴晴雨雪四季轮回，哪一天都可以是饮茶日子。但在思茅，每一天都有新叶下树、陈香出仓，每一刻都是佳时。得其人而饮在思茅最应该一说。思茅饮茶之人是自有一番境界的，在这里，与茶有关的协会就有好几个，连古老的洞经吹奏的也是茶事，那种三五同好结伴而饮的场面更是随处可遇……在这里，种茶采茶制茶卖茶或从事着其他与茶相关行当的人，差不多占总人口的一半，因而处处是茶的氛围。因为茶事兴盛，今年思茅被中国茶叶流通协会正式命名为“中国茶城”，有“普洱茶都”之称。古人说“一人饮得其神，二人饮得其味，三人饮得其趣……”在思茅饮茶，可谓神、味、趣俱得。

有人说，世上没有两杯完全一样的茶。听起来有点玄，细想也有理。就算是同一壶中沏出的两杯茶，饮者的心情阅历喜好不同，品出的味道便有悬殊，更不要说经历环境、时间、心情、际遇的变化，同样的茶壶茶叶和水，能泡出相同的味道吗？说起来玄之又玄，品起来却真真切切：每一次品茶，是第一次也是最后一次。因此，在思茅的几天里，有几次茶事使人难忘。

我们在雨里的一个中午，到思茅古普洱茶业有限公司考察，被劳动而感动：六个工人正在压制普洱小沱茶，在腾腾的蒸汽中，他们分工严密、配合默契，称量、团茶、压制，各个环节相互间的衔接不用眼看而心照神会，从计量到压制成型几道工序，只用了几十秒时间。在他们高速度的劳作中，表现出的专注精神和纯熟的技艺，让人看到韵律和节奏之美，这是劳动的美！以后喝茶，会在热气升腾间记起这样的辛劳。随后，在这家公司的陈列室里，就喝到了他们的劳动产品。这里陈列着数百种茶样，让人眼花缭乱。房间正中放有茶案，一个小姑娘正在表演茶艺。一群人在房间里随意的浏览着，不时随手取一杯泡好的茶喝，气氛轻松而闲适。突然有人招呼：赶快喝，喝一口几百元呢！起初以为是幽默一回，求证了公司的负责人，才知此话有出处———这家公司精制的“宫廷普洱茶”，于２００２年在广州的国际茶叶博览会暨第二届秋季优质茶叶评比中，获得“普洱茶王”的称号，并以１６万元１００克的高价拍卖。此时招待我们喝的正是这种堪称天价的茶。它来自思茅的古茶树，看似普通的绿叶，经精心采摘、加工，幻化出非凡品质。其实，重要的不是它的身价，值得慢慢品味的更在于蕴含其中的茶产业的无限商机。茶都好茶太多，其中获国家级金奖的就有２７个品牌，还有部优品牌２２个，省优２２个，有１２２种名优茶载入《中国名茶大观》……我们在“龙生公司”、“兴洋公司”等几个有实力上规模的新兴茶叶公司，品味到了“茶都”二字绝非浪得虚名。

茶都出好茶，不仅是因为有得天独厚的一方水土，不仅是因为以普洱闻名的千年茶事，不仅是近一半的人过着与茶业有关的日子……还在于各方面的人，都在精心经营着这片茶叶的土地。在大街小巷，随处可见他们精心塑造着维护着的茶城形象。街上、广场上、随处可见的公益广告牌上，都在展示着“中国茶城”的声誉。大榕树下的绿草地上，几组青铜雕塑也讲的是茶的故事。就连孩子们也是这样，思茅第一小学全校开展的“爱中国茶城、做文明市民”主题教育活动已经持续开展了好长时间……我们去茶城的时候，正逢已经消失了６０余年的祭茶洞经音乐重新奏响。这是古老的茶的声音———清朝嘉庆年间，思茅作为普洱茶制茶中心之一，茶商云集，茶事兴盛，每年都要举行祭祀茶祖陆羽和诸葛亮的“茶祖会”。每年春天３至５天的会期，人们敬香祭祖、品茶看戏、洽谈生意，是最为热闹的庙会之一。祭茶洞经音乐便是茶祖会上必不可少的节目。这种祭茶洞经音乐源自中原，又经脱胎衍化，集吹、拉、弹、念为一体，程式固定，格调庄严肃穆，唱腔清脆、圆润，具有浓厚的滇剧戏曲韵味，又融入了傣族民间音调等音乐元素。这种古老的声音，后来一度失传。１９９８年，思茅一中的尹天纯老师把其父生前记录下来的２４支曲谱献出，引起了各界人士重视，思茅市拨出专款用于整理、排练祭茶洞经音乐。经过思茅民间老艺人和音乐工作者几年来的共同努力，终于排练出香、花、灯、水等１０个供养曲牌，这是茶城千年茶事的回响和绝唱。

茶都各种各样的茶事经营中，政府的力量、科技的力量堪称卓著。茶都的名茶，大多数都是靠科技培育产生的。思茅茶树良种繁植示范基地，这是国家级的种子工程，不仅保存有７００多份茶树材料，还自主培育出了多个优良品种。他们新近从勐海的云南省茶叶研究所引种的“紫鹃”茶就很神奇，几十亩茶树一片紫色，一层层漫过眼底，在绿树蓝天的映衬下格外好看。用这种茶叶泡出的茶汤也是透亮的紫色，而且有多种保健作用，在昆明市场卖到了１８００元５００克。他们出产的“帕卡”系列普洱茶，在市场上也有良好的声誉。在这里品茶，回味到的是科技的力量。

由于茶都交通与政务的畅达和茶事的兴旺，各地茶商纷至沓来。台商经营的“康提公司”便是其中之一。他们把普洱茶又做出另一番样子来。公司的老总抱拙先生是诗书画都擅长的人，他是这样看待这片茶的土地的：“各个民族，生活中充满着茶趣，也彼此深情的关怀……一个寨子到另一个寨子，一个坝子到另一个坝子，一个城镇到另一个城镇，如春风吹拂，传播着快乐吉祥的气息”。他们公司所在，称得上是一处绿树掩映中的园林，处处透着独具的匠心。他们的产品，看上去也是既传统而又时尚新奇。在喝茶展茶卖茶合而为一的屋子里，陈列着为数不少的与茶有关的旧物，像一个小型的博物馆。墙上挂着自创的书画，门上贴着这样的对联：“茶老酒老事物渐老，日新月新人心惟新。”来这里喝茶的人，还可得到一张小条幅———牛皮纸上印着的主人抱拙自创的《茶论三十九则》，读来也很有趣：“孩童论茶，要求加糖。学子论茶，挑灯提神。茶农论茶，步步功夫。清官论茶，一样清清。夫妻论茶，柴米油盐……”用土碗喝着他们用陶罐烹煮的自制普洱茶，尝着他们用普洱茶制成的小点心，不同的味道让人感受到的是来自台湾海峡彼岸的茶文化和一种新的经营理念。

入夜的时候，茶都的暑气渐消，处处茶馆就热闹起来。我们一行人，被云南普洱茶（集团）有限责任公司的老总请到一家茶馆喝茶。五华房地产公司的老总邵贵龙、副总吴桐是云南本土文化的热心关注者，他们的热心曾促成了几桩历史文化事件的发扬光大。此次考察，他们一路上都带着小茶壶和茶叶，几千里的喝过来，就连上茶馆，也是壶不离身。一行人中，还有茶学专家周红杰和他的硕士生小袁（省级高级茶艺师），与这等人众喝茶，不仅是得其人而饮，更有他们做企业产业的远见卓识和对普洱茶深入的研究，使此次考察成果不薄。

在回昆明的时候路过茶都，原不准备再作停留，又被周老师相识的几个茶友截住小聚，去一个有山有水的私家园林喝茶。茶友中有从昆明专程来茶都喝茶的，还有一位茶都人，带着几种自制的哀牢山普洱茶请大家品尝。虽是片刻相会，却也是得其地而饮，得其时而饮，得其人而饮。匆匆告别，一路上都在回味着茶都的味道……

文章来源 :http://www.cy316.com/c/5273028.html

上一篇 :湄江翠片

下一篇：车云山毛尖

最新更新更多 >