茶的历史和发展。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“九华佛茶的历史发展和文化”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“九华佛茶的历史发展和文化”相关知识！
常听到中国九华山位于长江下游安徽省池州市青阳县境内，是佛教中地藏王菩萨道场，是中国四大佛教名山之一，是一座以佛教与茶文化为特色的风景名胜区。
九华山山势雄峻，九座主峰均在海拨千米以上，秀出云表，清奇多姿。山中雨量充沛，清溪细流，涌泉飞瀑。林木葱笼，杂花生树。生态环境良好，茶树资源丰富。
九华佛茶就产于九华山及其周边地区，它是以地方茶树良种优质鲜叶为原料，按照特定工艺加工而成的，其外形扁直呈佛手状。九华佛茶历史悠久，其前身是九华毛峰，犹以前山下闵园的闵园毛峰和后山黄石溪的黄石毛峰最为著名，而九华毛峰可以追溯到宋明时期的九华茶。
一九华山之茶
(一)九华山茶肇始于唐
金地藏有一首情真意切的《送童子下山》诗：
空门寂寞汝思家，礼别云房下九华。
爱向竹栏骑竹马，懒于金地聚金沙。
添瓶涧底休拈月，烹茗瓯中罢弄花。
好去不须频下泪，老僧相伴有烟霞。
诗中写到烹茗瓯中罢弄花，可见当时金地藏与其弟子们也是饮茶的。但此诗颔联又作瓶添涧底休拈月，钵洗池中罢弄花。，如果如此，则该诗与茶无涉。
南宋陈崖在其《九华诗集》煎茶峰诗中自注：昔金地藏招道侣于峰前，汲泉烹茗。又注：广化寺钟楼其上。由此可知，在九华山有座煎茶峰，其峰在宋代的广化寺钟楼的上面，而山峰的得名是因为金地藏常于峰前汲泉煎茶。陈崖煎茶峰诗再次说明金地藏不仅自己喜欢饮茶，还经常煎茶招待道侣。当然，仅凭此诗我们还不能确定，金地藏招待道侣的茶是九华山土产茶，还是山外茶。
唐代封演的《封氏闻见记》卷六饮茶记载：自邹、齐、沧、棣，渐至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。其茶自江淮而来，舟车相继，所在山积，色额甚多。封演是唐玄宗天宝进士，其生活时代与金乔觉大致同时。江淮泛指江南、淮南，是唐代茶叶的主要产地。其时，安徽的霍山黄芽、潜山天柱茶、宣城丫山横纹茶、祁门方茶，都是当时的全国名茶，而作为江南名山的九华山产茶也不足为怪。
《封氏闻见记》又载：(茶)南人好饮之，北人初不多饮。开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教。务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀侠，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。茶供佛徒坐禅驱睡和招待香客、游人，在佛门被广受欢迎，寺院僧人饮茶成风。唐开元以后，原本不产茶的北方，受禅宗佛教饮茶风尚的影响，也到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。九华山地处盛产茶的江南，于盛唐、中唐时种茶是极有可能的，九华山上僧人饮茶更是理所当然。
(二)九华山茶初兴于宋
南宋时的左丞相周必大遍游九华，曾撰写《九华山录》，他游九华，至化城寺，谒金地藏塔，僧祖瑛独居塔院，献土产茶，味敌北苑。北苑在建州建安(今福建省建阳县)，所产龙凤团茶专供皇家，是有宋一代最脍炙人口的名茶。周必大在品尝九华山土产茶后，评价其滋味可与以北苑茶媲美。显然，宋代九华山不仅产茶，而且茶的品质优异，甚至接近当时最负盛名的北苑贡茶。陈崖《九华诗集》茗地源诗有：暖风吹长紫芽茎，人向山头就水烹。并自注：晏生岩北溪上，产茗味殊佳。可见，九华山晏生岩北溪上所产茶，其味特别好。陈崖此说与周必大的评价相一致，由此足见宋代九华山之茶以其卓越的品质而崭露头角。
然而，宋代九华山所产茶是什么样的茶?唐代茶有粗、散、末、饼四类，而以饼茶为主。宋代茶有片、散两类，此外尚有用散茶磨制而成的末茶。所谓片茶，也就是团饼茶，以建州的龙团凤饼贡茶最为著名。但在建州之外，则逐渐改饼为散，所谓散茶，当时乃为蒸青绿茶。宋代，连唐时最著名的生产阳羡贡茶的义兴也改生产散茶。北宋葛常之在文中说：自建茶入贡，阳羡不复研膏，谓之草茶而已，草茶即散茶。从南宋时起，虽然宫廷推崇北苑贡茶，仍为团饼茶，但在民间却开始风尚起散茶来，及至元朝，散茶进一步普及开来。其时，象江西洪州的双井茶、浙江的日铸茶都是当时的散茶中的名茶。九华山也不例外，其茶当为蒸青绿茶。
南宋陈崖煎茶峰诗：春山细摘紫英芽，碧玉瓯中散乳花。缓火烘来活水煎，山头卓锡取清泉。宋代九华山所产之茶应为芽茶或叶茶。
(三)九华山茶驰名于明清
明代，李时珍《本草纲目》茶录之产茶有名者中有池州之九华。
清代，刘源长《茶史》茶之名产记：九华山有空梗茶，是金地藏所植。大抵烟霞云雾之中，气常温润，与地所植，味自不同。
陆廷灿《续茶经》八之出记：《通志》：池州府属青阳、石棣、建德，俱产茶。贵池亦有之，九华山闵公墓茶，四方称之。
九华山茶在明清时期已驰名全国，为当时的名茶。明朝初年，朱元章颁旨罢贡团饼茶，客观上促进了散茶的发展。明朝前期，沿续宋元以来的蒸青绿茶。到了后期，除在浙江长兴罗岕还产蒸青绿茶外，已都改生产烘青或炒青绿茶。明朝前期的九华茶当属蒸青绿茶，晚明以后的九华茶应是烘青绿茶。据记载，九华山历史名茶有天台云雾、龙池云雾、东岩雀舌、九华龙芽、南苔空心、肉身仙茗等，而据考证，天台云雾即现代的黄石溪毛峰，龙池云雾即现代的闵园毛峰。
(四)九华山茶业大发展于当代
1915年，黄石溪毛峰在巴拿马万国博览会上获得金奖，这是九华茶所获得的最高荣誉。但随后是军阀混战、抗日战争、解放战争和十年动乱，九华山茶业发展缓慢。直到十一届三中全会以后，九华山的茶业才进入快速发展的时期。在上个世纪八十年代中期，安徽农业大学茶业系林鹤松教授主持省科委下达的九华山名优茶开发科研项目，研制开发九华名优茶，取得了一定的成效。本世纪初，池州市进一步整合茶叶品牌，确立了以九华佛茶作为主打产品的战略，使九华佛茶的发展进入了一个新的历史阶段。
茶文化精选阅读
九华毛峰的“佛茶”传说
九华毛峰，又名九华佛茶，属绿茶类。产于安徽省青阳县陵阳镇黄石村。关于九华毛峰，有一个美丽的传说。
传说，唐末时，有一僧一道因慕地藏菩萨之名从四川来九华山修行，修行期间不食米粮，仅以野草、野果等为食，日子一久，出现了头晕身肿的病症，无奈，二人只好自寻草药医治，结果发现将采回的茶叶煮饮后，病症有逐渐减轻的趋向，一段时间后居然药到病除。此种茶叶即是九华毛峰。
话说金乔觉金地藏的化身，从新罗国渡海来，入唐求法，吃尽千辛万苦，才找到这仙气悠悠的九华山。袈裟借地，得山主闵公让和的施舍，将这九华九十九峰做了他的道场。那年春天，春雨连绵，一连半个多月，九华山沉浸在浓雾细雨之中。金地藏坐岩洞中，诵经不歇。忽儿，隐隐听到耳边听见起辟叭、辟叭的声音，原来是茶籽，是新罗国王子金地藏来唐的前一天深夜，遭父王废弃的母后，含泪将她亲手采来的王家香茶籽，缝在金地藏的衣襟里的。来之不易，后来，金地藏将发了芽的茶籽取出，种在他禅修的南台（神光岭）向阳的山坡上。茶籽入土，日日见长。不出三月，竟长成一片郁郁葱葱的茶园，满山飘香。
九华佛茶朝夕吸纳高山雾露之滋润，独吮奇花异草之灵气，条索匀整紧细，色泽嫩绿微黄，满披白毫，汤色碧绿，回味甘爽，叶底匀嫩。同时由于高山气候之缘故，昼夜温差大，而方圆百里人烟稀少，茶园农药和工业污染少，实乃天然生态好茶。
凤庆太华历史及发展
凤庆太华茶是历史名茶。据《徐霞客游记》中的相关记载，明崇祯十二年(1639)八月十四日，徐霞客从凤庆走到高枧槽(今马庄)时已黄昏，他走到路边的一草屋叫开了竹门，走出一位老人将徐迎进家中安排食宿。当晚徐霞客在火塘边与老者聊天，得知老人姓梅，当梅姓老人听说徐霞客是从江苏来时，马上煎出了有名的“太华茶”招待贵宾。当晚徐霞客在游记中写下：“宿高枧槽梅姓老人家，梅姓老人颇能慰客，特煎太华茶饮予”的佳话。
为探索334年前风庆太华茶的产制技术，1983年，凤庆茶厂茶试站从1978年在清水大队选择高香型的茶树单株育成的优良无性系品种茶园，采摘细嫩芽叶，采用传统绿茶炒制方法和汤仁良高级农艺师的玉露茶炒制工艺，制成“太华茶”，经当时茶厂副厂长，审评师杨仕宏和审评师徐德赋审评，认为造型别致，香味独特。
1983年，中茶公司黄国光大师鉴评，认为“鲜香袭人，外形色泽油绿，茶汤保持风山茶味甘香隽的特点，是茶谱中异峰突起。”1992年，凤庆太华茶在全省名茶鉴评会上被评为云南名茶风庆太华茶条索紧细、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。
唐代茶文化的历史发展
唐代茶文化的发展与茶饮的进一步普及和贡茶的发达密切相关，由于民间和宫廷的共同参与，掀起了一个高峰。
⑴茶饮的广泛盛行
陆羽《茶经》中说茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公盛于国朝，两都并荆渝间，以为比屋之饮。比屋之饮，也就是家家户户都饮茶的意思，可以照见唐代国都长安等地饮茶的普遍程度。除了两都并荆渝之间以外，饮茶之风也是同样盛行，这种情况以《封氏闻见录》中记载的最为典型，自邹、齐、沧、棣、渐至京邑城市多开店铺煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。可见，茶饮已经深入民间，成为生活之必需。
茶叶文化的通俗和高雅，代均具备十分丰富的内涵。在大众茶饮和宫廷茶饮之外，还有一个僧侣圈。这些人中有不少是陆羽的师友，如智积，怀海和尚，灵一和尚，及皎然、齐己等。是陆羽的茶艺老师，由于陆羽的烹茶技术提快，烹出的茶汤滋味有自己的特色，智积和来到了非陆羽烹煮之茶不喝的地步。这也说陆羽从智积和尚的高超烹茶艺术中得到了精髓并有了新的发展。
茶与佛教的缘份很深，到了唐代这种缘份联系得更加紧密了。近年来陕西法门寺出土的唐僖宗时期的金银茶具，也反映出唐代佛的茶饮之间的特殊关系。
⑵文人介入，诗文吟颂
在唐代茶文化的发展中，文人的热情参与起了重要的推动作用。典型的是诗歌中的茶诗创作。
唐代诗歌，是中国文学史上的一个光辉篇章。在唐诗中，有关茶叶的作品很多。比较着名的有李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》、白居易的《琴茶》，齐已的《谢湖茶》、皎然的《访陆处士羽》等。这些茶诗的形式有古诗、律诗、绝句等，内容包括了名茶、茶人、煎茶、饮茶、茶具、采茶、制茶等各个方面。
唐代文人们以茶会友，以茶传道，以茶兴艺。使茶饮在文人生活中的地位大大提高，使茶饮的文化内涵更加深厚。同时，这些文化艺术作品也成了研究中国茶叶历史的宝贵资料。
⑶茶叶专着的出现
众所周知,公元780年前后陆羽撰写的《茶经》三卷，是中国第一部茶叶专着，它标志着茶学系统的确立，在推动茶饮继续扩大的同时，也开创了茶叶专着撰写的先河。
自《茶经》后，不少有识之士，对茶叶及其相关内容进行了及时的总结，自唐代中，晚期至五代，出现了不少茶叶专着。如皎然《茶诀》三卷,张又新《煎茶水记》一卷，温庭筠《采茶录》一卷苏《十六汤品》一卷，佚名《茶苑杂录》一卷，裴汶《茶述》、温从云等的《补茶事》和毛文锡的《茶谱》等。
陆羽及其《茶经》的历史功绩
陆羽着《茶经》是一件划时代的大事。陆羽是中国的茶圣。《茶经》是中国茶叶历史上的一座里程碑。是唐代及唐代之前茶叶科学和文化的系统总结。《茶经》建立了茶学的基本框架结构，直接促进了茶叶生产和饮用的快速发展。
茶文化历史：明清茶文化的发展
我国的茶文化源远流长，因而在不同的地域，不同的时期，茶文化都呈现出不同的特点，这里就来说明其中一个部分，即明清茶文化的发展。
由于茶类和新的生产技术的发展，明清茶叶生产方式和茶叶饮用方式发生了很大的变化，饮茶对人们的生活观念的影响也越来越明显。明清时期的茶文化的发展中，最引人注目的是茶叶冲泡方法的艺术性和茶具的独特性及茶馆的普及性。
⑴品饮方式的艺术性。明清时期品茶方式的更新和发展，突出表现在饮茶艺术性的追求。明代兴起的饮茶冲瀹法，是基于散茶的兴起，散茶容易冲泡，冲饮方便，而且芽叶完整，大大增强了饮茶时的观赏效果。明代人在饮茶中，已经有意识地追求一种自然美和环境美。明人饮茶艺术性，还表现在追求饮茶环境美，这种环境包括饮茶者的人数和自然环境。当时对饮茶的人数有一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶之说，对于自然环境，则最好在清静的山林、俭朴的柴房、清溪、松涛，无喧闹嘈杂之声。
⑵追求饮茶的器具之美。明代散茶的兴起，引起冲泡法的改变，原来唐宋模式的茶具也不再适且了。茶壶被更广泛地应用于百姓茶饮生活中，茶盏也由黑釉瓷变成了白瓷和青花瓷，目的是为了更好地衬托茶的色彩。除白瓷和青瓷外，明代最为突出的茶具是宜兴的紫砂壶。紫砂茶具不仅因为瀹饮法而兴盛，其形制和材质，更迎合了当时社会所追求的平淡、端庄、质朴、自然、温厚、闲雅等的精神需要。紫砂壶的制造出现了许多名家，如时大彬、陈远鸣等，并形成了一定的流派，最终形成了一门独立的艺术。因而说，紫砂艺术的兴起，也是明代茶叶文化的一个丰硕果实。
清代以来，在我国南方的广东、福建等地盛行工夫茶，工夫茶的兴盛也带动了专门的饮茶器具。如铫，是煎水用的水壶，以粤东白泥铫为主，小口瓮腹；茶炉，由细白泥制成，截筒形，高一尺二、三寸；茶壶，以紫砂陶为佳，其形圆体扁腹，努嘴曲柄大者可以受水半斤，茶盏、茶盘多为青花瓷或白瓷，茶盏小如核桃，薄如蛋壳，甚为精美。
⑶茶馆的普及。明清之际，特别是清代，中国的茶馆作为一种平民式的饮茶场所，如雨后春笋，发展很迅速。清代是我国茶馆的鼎盛时期。据记载，就北京有名的茶馆已达30多座，清末，上海更多，达到66家。在乡镇茶馆的发达也不亚于大城市，如江苏、浙江一带，有的全镇居民只有数千家，而茶馆可以达到百余家之多。
茶馆是中国茶文化中的一个很引人注目的内容，清代茶馆的经营和功能特色有以下几种：饮茶场所，点心饮食兼饮茶，听书场所。除了上面几种情况外，茶馆有时还兼赌博场所，尤其是江南集镇上，这种现象很多。再者，茶馆有时也充当纠纷裁判场所。吃讲茶，邻里乡间发生了各种纠纷后，双方常常邀上主持公道的长者或中间人，至茶馆去评理以求圆满解决。如调解不成，也会有碗盏横飞，大打出手的时候，茶馆也会因此而面目全非。
山东茶文化的发展与历史
一、山东茶文化
“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，据陆羽的记述，神农氏是中国第一位发现茶的饮用功能的始祖，而西周鲁国周公则使茶得以闻名于世，故而山东茶文化发展源远流长。饮茶于山东普及，始于唐宋时期，唐代宗李豫时(公元762年至779年)《封氏闻见记》中记有“南人好饮茶，北人初不多饮，开元中(723年左右)泰安灵岩寺，到处煮茶，从此转相仿效，遂成风俗”。到了中唐，北方饮茶已较为普及，江南大批茶叶长途运往华北，自邹、齐、沧、棣，渐至京邑城市。自宋代至今，茶已成为山东人民的生活必需品。中国素有“礼仪之邦”之称，而“孔孟之乡”山东作为华夏礼仪之地，更是提倡中国传统礼文化。客来泡茶，是许多地方的民俗和礼仪。茶，蕴含着一种“礼”的象征。
山东不仅有饮茶之风气，也产茶。《中国茶叶历史资料选辑》据竺可桢研究和有关考古资料，指出四、五千年前黄河中下游地区气候湿热，所以关于上古时期这一地区有茶的传说是有可能的。后由于气温骤然变寒使茶绝迹。据地方志记载，山东在元、明时期，昆嵛山区曾设有管理茶叶生产的机构“茶场提举”。又《中国茶叶》1979年曾报道，1940年日本石川县茶叶组合副组长本山亮一来山东调查种茶的可能性，在津浦铁路沿线北纬36°以南的旷野中，发现一株唯一的大茶树，“粗有三抱，高达五丈余”。
同年日本《茶》刊报道了这一发现，并刊载了大茶树照片一幅，但没有山东省茶的试验、生产记载。新中国建立后，山东于50年代开始从南方引种茶。在1952年到1966年期间，山东省进行“南茶北引”试种，从1966年起山东省开始有计划地发展茶叶生产,在对山东省宜茶土壤和气候条件进行全面调查以后,主要选择了三个区域开展大规模的引种试种:
(一)东南沿海茶区，包括崂山、胶南、日照、莒南、莒县、五莲、临沭等市县。
(二)鲁中南茶区，包括沂水、沂南、平邑、蒙阴、临朐、泰安、新泰、莱芜、费县、苍山、郯城、枣庄等市县。
(三)胶东半岛茶区，包括海阳、乳山、文登、荣成、牟平、蓬莱、招远、莱阳、即墨、平度等市县。
其中，东南沿海的茶叶种植面积一直巩固在2万亩左右，几乎不存在冻害问题，种茶的经济效益高于相同条件的其他经济作物收入，是山东省最适宜茶区。改革开放以来，山东省继续坚持“南茶北引”，大力发展茶生产，取得了显着成就。山东省的茶生产经历了5个阶段，目前已形成3个重点茶区。
1、零星种植阶段(1952～1961年)
1952年泰安县率先开始引茶种植于徂徕山。1959年，省商业、农林、供销等部门从安徽黄山引进茶籽，在东南沿海7个县种植约330hmz，除青岛中山公园所剩几株外，其余全部死亡。1960年从中国茶叶研究所运来茶籽，栽植于省园艺研究所(泰安)，法如种麦，越冬死亡。
2、计划引种阶段(1965～1970年)
1964年省委书记谭启龙在青岛考察工作，见到中山公园的成活茶树，即向农林、商业、供销部门交待了引种任务。1965年首先在五莲、青岛、临沂等地试栽，1966年扩大到淄博、烟台、潍坊、泰安等地。在总结以前引种失败原因的基础上，提出种茶的地形必须是背风向阳半山坡，并把好三关，即播种质量关、出苗关和越冬关。1967年在26个县播种近130hm2，成活率达45%，1968年播种成活率达85%，1970年种植160hm2，成活率达95%。自此总结出山东种茶必须抓好四个结合：种茶与植树造林(防护林)相结合、种茶与深翻改土相结合、种茶与兴修水利相结合、种茶与畜牧养殖相结合。
3、扩种和高产攻关阶段(1971～1980年)
1972年9月16日，《人民日报》登载山东省“南茶北引”成功的报道。1973年10月，国家农业部和中国农科院茶叶研究所在日照县召开了6省区(山东、西藏、新疆、陕西、河北、辽宁)“南茶北引西迁”经验交流会，与会专家认为山东省“南茶北引”是成功的。这一结论打破了理论界长期认为北纬30度以北不能种茶的历史。到1978年，全省茶园面积达到近7300hm2，以后又在日照、胶南、五莲、荣成等地安排了茶叶高产栽培攻关试点，促进了茶叶产量的提高。
概述花茶的发展历史_茶文化
下面小编为大家带来一篇《概述花茶的发展历史》，希望能够帮助到大家。
花茶，是中国特有的一种再加工茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得中国北方人喜爱。花茶的发展历史——源于宋朝
中国在宋朝(公元960年)就有在上等绿茶中加入龙脑香(一种香料)作为贡品，这说明在宋朝已能利用香料薰茶。到宋朝后期，有恐影响茶之真味，不主张用香料薰茶。蔡襄《茶录》中云：“茶有真香而入贡者，微以龙脑，欲助其香，建安民间试茶皆不入香，恐夺其真……正当不用。”但是这已是中国花茶窨制的先声，也是中国花茶的始型。
花茶的发展历史——始于明朝
明朝是中国茶类大发展时期，已废团茶为散茶，大量生产炒青、烘青、晒青绿茶，为花茶生产奠定了基础。同时花茶窨制方法也有很大的发展，出现“茶引花香，以益茶味”的制法。
据明朝顾元庆(1564-1639年)《茶谱》的“茶诸法”中对花茶窨制技术记载比较详细：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花皆可作茶。诸花开始摘其半合半放蕊之香气全者。量其茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脱茶韵，花少则不香，而不尽美。三停茶而一停花始称。如木樨花须去其枝蒂及尘垢、虫蚁，用磁罐一层茶一层花相间至满，纸箸扎固，入锅重汤煮之，取出待冷用纸封裹置火上焙干收用。”又如“莲花茶，仅日末时将半含莲花拨开放细茶撮纳满蕊中，以麻皮略挚令其经宿，次早摘花倾出茶叶用建纸包茶焙干，再如前法又将茶叶入别蕊中，如此者数次取其焙干收用，不胜香美。”
这些记载可以看出对花茶的窨法，原料选择、取花量、窨次、焙干等原始的窨茶法，开始逐渐走向成熟，与现行的工艺原理是相通的，这时的花茶才称的上是真正的花茶。但其量是不可多得的。伟大的药物学家李时珍《本草纲目》(1578年)一书中就有“茉莉可薰茶”的记载，证实了茉莉花茶明朝就有生产。
花茶的发展历史——成于清朝
据史料记载清咸丰年间(1851-1861年)，福州已有大规模茶作坊进行商品茉莉花茶生产。当时福州的窨制茉莉花茶运销华北，特别是津、京地区，走海路由福州运至天津，转口北京，深受北京市民的喜爱。因此说福州是中国茉莉花茶的发祥地。有了商品就有了市场，有市场就有买卖，这时北京涌现出不少茶庄，“京味”指的就是福建茉莉花茶特有的韵味。
花茶的发展历史——加工发展
150多年茉莉花茶加工的历史，经过几代人的努力使加工工艺不断发展沿革：①在窨花方式上：从陶罐窨→箱篓窨→囤窨(地面窨)→机械窨;
②方法上：从花一层，茶一层→手工拼和→机械自动拼和;
③干燥上：蒸煮焙干→铁锅炒干→烘笼烘干→机械烘干。
现有工艺是长期以来劳动人民和茶叶科技工作者共同创造的，它适应客观的要求是科学的，但也存在着落后的一面。
1976年商业部下达研制自动窨花机，并已通过有关部门鉴定，适用于生产。
2002年研制出一台日产80-100担茶叶的自动窨花机。可大大减轻劳动强度，改善卫生条件，提高产品质量，是比较理想的窨花机械，应该广泛推广使用，彻底改变花茶窨制手工作业的落后面貌。
花茶的发展历史——生产历史
早在1000多年前，就有上等绿茶中加入一种香料--龙脑香的制法。13世纪已有茉莉茶窨茶的记载，明朝(1592)程荣所著的《茶谱》一书，对花茶的制法有较为详细的叙述：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶，诸花开放，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，扎花为拌。三停茶，一停花，用磁罐，一层茶，一层花，相间至满，纸箬扎固入锅，重汤煮之，取出待冷，用纸封裹，置火上焙干收用。”清道光年间，吴人顾禄的《清嘉录》载：“珠兰、茉莉花于薰风欲拂，已毕集于山塘花肆，茶叶铺买以为配茶之用者。……茉莉则去蒂衡值，号为打爪”。
清雍正元年(1723年)，苏州茉莉花茶批量运销东北、华北、西北市场。花茶较为大量的生产始于1851年至1861年的清咸丰年间。到1890年花茶生产已较普遍。花茶是中国特有的茶类。
1949年后，中国花茶生产有较大的发展，产销量逐年增加，主销东北、华北、山东等地，出口东南亚各国，行销港澳地区。
1955年起，出口港澳和东南亚地区，以及东欧、西欧、非洲等地。
以上就是为您提供的《概述花茶的发展历史》全部内容，在阅读的过程中是不是有所收获呢？更多内容请继续关注我们网站内容更新！
中国茶文化的历史发展
在国外说起中国，人们除了知道陶瓷还会想到茶叶。中国被称为茶的故乡茶文化发源地，数千年的文化积淀和文明传承使华夏文明烙印上韵味悠远的茶香。追溯中国茶文化忆苦思甜我们可以从中领悟许多。
从秦汉开始劳动人民就开始对茶进行简单的加工，此时的茶用途是入药，人们采摘茶叶用木棒捣碎晒干或风干后储存，需要使用时加入水用于解毒，有时也用于待客。茶叶因其独特的魅力飞快传播，在西汉时茶已是宫廷官宦的高雅消遣了。三国时，人们以茶为酒可见茶的地位已经和酒无异，甚至过之无不及。到了两晋南北朝茶开始从奢侈品变成大众消费品。
隋唐时，茶叶被手工业者进一步加工加工技术进步，人们品茶更加多样，茶艺出现，同时涌现出许多名茶。到了唐代饮茶蔚然成风，茶艺备受人们关注，对于茶、水、饮茶环境等要求提高，逐渐形成茶道。
茶兴于唐而胜于宋，宋代在唐代的基础之上更加完善了制茗工艺，出现清蒸法制成的散茶，饮茶工序慢慢简化，传统的饮茶习惯正是在这个时段开始形成。明清代以后由于陶瓷工艺的发展，茶道更加讲究，茶杯使用陶瓷，那是人们品茶，先用开水洗涤茶杯再用干布擦拭，去除茶渣后再斟。
茶历史在我国源远流长，发展到现在更是百花齐发，了解茶文化就像走进一个奇幻的魔法世界令人眼花撩乱。作为一个华夏子孙我们有责任去多了解一下我们的文化，并且世代传承下去。
“中国历史和文化令我着迷”（海客谈神州）
在第二十六届北京国际图书博览会现场，我初见卡塔尔驻广州总领事、小说《阳光之路》的作者阿里·哈吉里。他的作品《阳光之路》是第一部以明朝历史事件郑和下西洋为题材的阿拉伯小说。一谈起郑和、谈起丝绸之路，哈吉里仿佛有说不完的话、讲不完的故事。
“郑和的传奇故事深深吸引着我，他是一个在亚洲文化和阿拉伯文化中均产生重要影响的人”
2015年，哈吉里来到广州担任总领事，一接触到中国历史文化，他便“一见倾心”，“中国的历史和文化像一个宝库，你每天都能从中发现新的宝藏”。他深信，想了解一个国家的今天，就必须了解它的过去。为此，他如饥似渴地阅读，“当我阅读中国历史的时候，实际上是在观察当时的整个世界。博大精深的中国历史和文化令我着迷”。
“我发现了阿中历史的重要连接点——郑和下西洋。”郑和的船队到过今天的霍尔木兹海峡、阿曼佐法尔、也门亚丁港等地，和当地的阿拉伯民众交往颇深。据郑和的阿拉伯语翻译马欢所著的《瀛涯胜览》和随行人员费信所著的《星槎胜览》两书的记述，当来自中国的30多艘大小船只停泊在佐法尔水域，当地居民齐聚码头，敲着传统的阿拉伯大鼓表示欢迎。郑和曾两次向佐法尔的国王递交文书，赠送瓷器、丝绸和茶叶等礼品；国王也拿出乳香、苏合油、芦荟和没药等赠予郑和一行，临别还派使者随船远航中国，向宣德皇帝赠送名贵药材和香料；明朝宣德皇帝接见了使者，并回赠了大量礼品。
从此，哈吉里找到了研究方向。“郑和的传奇故事深深吸引着我，他是一个在亚洲文化和阿拉伯文化中均产生重要影响的人。”近两年来，哈吉里几乎每天都要阅读关于郑和的资料，包括中文的、英文的、法文的。“遗憾的是，我没有找到一篇阿文材料，这更使我感受到自己肩上的责任。古老的阿拉伯文明作为丝绸之路的重要参与者，不应在郑和下西洋的论述中缺席，我要为这一伟大航行做点什么。”
于是，哈吉里决定，用自己的母语写一部书介绍郑和下西洋的故事。他搜集了大量关于郑和的书籍；到图书馆、博物馆中寻找有关郑和的图片；与郑和的后裔面对面交谈；探访马来西亚、印度尼西亚等郑和船队抵达过的地方……“我越了解郑和，越对他充满尊敬。”哈吉里说：“我认为他是历史上出色的外交官。同时，我为自己能从事卡中友好工作感到幸福与自豪。”
“郑和船队以和平之光、希望之光照亮航路”
《阳光之路》是以历史事件郑和下西洋为基本依据创作的小说，篇幅不长，但情节生动、耐人寻味。作者讲述了郑和率领船队到达阿拉伯半岛，接洽各国要人和贸易代表，最后搭载各国使节途经印度、锡兰、巴厘岛等地回国，参加在北京紫禁城举行的隆重典礼的故事。
小说中，睿智宽和的中国使者与正直刚毅的部落首领、稳重内敛的酋长、博学多才的智者等性格各异的阿拉伯人相遇、相识、相知。作者运用对话体，在一问一答中推进情节发展，借人物之口表达深邃思考，将古丝绸之路两端的交往史娓娓道来：
“人们对中国人知之甚少，只知道中国人来自大地的另一头，与他们有着天壤之别……（佐法尔国王和文武百官）静静地站在迎接船队的队列前方，如同迎候远行归来的亲人……佐法尔港像盛装的新娘，在前来访问、希望缔结友谊的远方客人面前落落大方。”
“郑和与佐法尔的人们交流着……他对探索这个新世界的愿望更加强烈了……萌生这种愿望不只是他此行的任务使然，也是他内心的另一股力量在推动着他……夜谈气氛友好、亲密，欢笑声带走了彼此间的客套，在人们心中播下了友谊的种子。”
“郑和说：各国互通有无，共同富裕。如此一来，友谊就给所有人带来了福祉。我们希望贵国成为这条伟大商路的重要一站……佐法尔酋长阿米尔说：这个想法太绝妙了！我们深表赞赏与支持！”“阿米尔说：中国的倡议有望给各部族带来财富……丝绸之路是各民族间的和平之路，它不仅能给所有人带来福祉，还可以防止冲突与战争。”
阿拉伯使节随郑和返回中国的途中，沿路观察海上丝绸之路的风土人情，亲身体会以合作共赢为内涵的丝路文化。故事在北京紫禁城举行的隆重典礼中推向高潮。
小说结尾，明朝的皇后把各国使节赠送的礼物都收纳到“丝路柜”中。她认为，尽管礼物来自不同的地方，但“源自同一个壁龛的光芒会照亮各条道路，直至殊途同归”。作者把对丝绸之路的赞赏寓于小说的情节和书名“阳光之路”中。“阳光”一词，不仅是郑和的阿拉伯文姓名的意译，也暗喻郑和船队以和平之光、希望之光照亮航路。
“我希望读者能够自己去发现书中的奥妙”
谈起创作这部小说的意义，哈吉里说：“讲述古代的和平故事，对续写今天的和平故事是有帮助的。”如今的卡塔尔积极响应共建“一带一路”倡议，与中国经贸往来密切。双方还应进一步增强人文交流，增进两国人民间的相互了解。哈吉里认为，郑和的故事为此提供了一个很好的契机，故事传递出的爱好和平、共商互利的思想与卡塔尔文化十分契合。
“中国传统文化中没有冲突的因素，取而代之的是和平、互利共赢等人类文明的精华。”哈吉里说，与当前很多从政治、经贸角度谈“一带一路”的书籍不同的是，《阳光之路》从文化的视角切入，讲述了一段不为大多数阿拉伯人熟知的历史，一段阿中人民友好交往的历史，一段让阿拉伯读者能够感受中国文化底蕴的历史。“历史小说是当下的影子。我们借鉴历史，就是为了更好地应对当下，着眼未来。”
小说最后，郑和献上了自己的礼物——一幅丝织的世界地图，上面标记着船队停靠的各个站点。小说写道：“是的，这就是丝绸之路。在这条路上，每个人都能被代表，每个人都能被凸显，每个人都能受益……在同一时刻，所有人都盯着地图，每个人都在寻找自己的位置，每个人也都有自己的位置。是的，每个人。”
“我希望读者能够自己去发现书中的奥妙。”说到这里，这位外交官兼作家饱含深情。