现代茶文化的发展。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“拉萨茶馆见证西藏现代文明发展”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“拉萨茶馆见证西藏现代文明发展”相关知识！
在西藏，在拉萨的广大城镇，把大大小小、各种风格的茶馆坐上几次，对拉萨市民的生活和文化氛围就会颇有心得。在西藏，广义的茶馆就是能够饮茶的去处，酒吧、茶园、茶楼里，都有茶卖。
走进西藏的各式茶馆，黝黑的墙壁、简陋的桌椅、弥漫的炊烟立刻就会让人感到西藏的亲切质朴。拣个靠窗的位子坐下，要上一壶甜茶或酥油茶，温暖而惬意。
各类酒吧也算是喝茶的好去处，是年轻人的最爱。酒吧的装修在拉萨大多是藏汉结合、中西合璧，有的酒吧墙壁上装饰着西藏题材的版画，有的干脆把墙壁装饰成摩崖石刻，可桌椅却是时尚而舒适的，这种原始和现代相融合的风格吸引了为数不少的拉萨市民和外地游客，也集中体现了多种文化在西藏的碰撞、交融。
除了酒吧，还有各式的茶楼、茶园。茶楼和茶园主要是供群众打牌、聚会的。在繁忙工作之余，唤上三五好友，偷得浮生半日闲，也是许多人的最爱。
茶馆可以说是西藏茶文化和藏民族休闲生活生动的缩影。小茶馆，大文章。拉萨的茶馆，不仅是群众休息、休闲的场所，更成了独特高原文化的载体，承载着西藏的文化变迁，见证着西藏的现代文明发展。
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现代茶馆茶楼的特色，茶馆茶楼的影响
茶馆茶楼是茶业的延伸产业，也是休闲产业的一个重要分支，更是中国茶文化与休闲文化相结合最紧密的一个重要平台。无论是广东人喝茶，还是四川人喝茶，杭州人喝茶，都体现了休闲文化的基本精髓，比起旅游的目的性、异地性，去茶馆茶楼喝茶更表现出休闲的随意性、本地化。研究茶馆茶楼文化实际上就是在研究中国的休闲文化。
一.现代茶馆茶楼的特色
现代茶馆茶楼的特色1.文化的多元性
随着文化交流的扩大，中外文化、地域文化互相交融，营造出茶馆的多元特性。茶文化与中国传统文化的有机结合，体现了中国的茶文化的清和、简约、求真、求美得高雅精神。
现代茶馆茶楼的特色2.功能多样化
在茶馆茶楼人们除了饮茶之外还有休闲娱乐等多种功能。茶馆不仅是亲朋好友汇聚的场所，也是商务会谈、旅游观光、展示演示的场所。
现代茶馆茶楼的特色3.服务的层次化
茶馆茶楼既有十分注重服务人员的素质，规范服务人员的行为举止，强调文化服务、品牌服务，特色服务的都市茶馆，也有强调温馨、舒适的社区茶馆。有为时尚消费者提供的旅游景区茶室，也有重视老人和一般工薪阶层的社区茶室。
现代茶馆茶楼的特色4.茶艺的多种化
茶艺师茶与艺术的结合。人们既可以在茶馆中欣赏一般的茶叶冲泡技术，还可以体验时尚技艺、茶具等工艺品的制作技艺，体现出茶艺的真、善、美。
现代茶馆茶楼的特色5.灵活经营化
茶馆茶楼既有室内的雅座、包房，也有室外的茶园、景区一体的茶座;既有早茶、午茶、冰茶，也有冰茶、暖茶、茶饮料、有机茶。在经营上，传统方式和时尚方式有机的结合，投其所好，可一人独饮，也可与人同乐。
现代茶馆茶楼的特色6.品牌差异化
在市场经济条件下不断地完善自我是茶馆经营管理者们的共识。在增加茶馆茶楼的文化内涵和文化附加值，追求规模、档次、风格等差异化过程，形成茶馆独特的品牌形象。
二.现代茶馆茶楼的影响
茶馆茶楼发展生机勃勃，充满了无穷的魅力，吸引了社会各类群体的积极参与，与此同时，茶馆茶楼对社会经济也产生越来越大的影响。
现代茶馆茶楼的影响1.地域文化的重要载体
茶馆茶楼是一个城市特定的地域文化符号，茶馆茶楼反映了当地的历史与文化，是传统地域文化的有机组成部分，充分显示了茶馆在一个城市中的地位和作用。
现代茶馆茶楼的影响2.都市生活的重要组成部分
茶馆茶楼是人们的公共生活，即家庭之外的活动主要场所，茶馆茶楼给相识和不相识的人提供了社交场合。周末和节假日，一些农家茶室、热点旅游景区茶室顾客盈门，成为现代人们都市生活的一个缩影。
现代茶馆茶楼的影响3.生活经济活动的重要场所
茶馆茶楼与西方的咖啡馆、酒吧有许多相似之处，但其社会角色更加多重，其功能已远远超出休闲的范畴而成为社会生活的中心。
现代茶馆茶楼的影响4.推动相关产业的发展
茶馆茶楼是优质服务劳动密集型产业，茶馆茶楼不仅能给社会提供很多就业机会，并且还促进茶叶的生产、研发、制作、茶艺培训等发展，还对陶艺、食品工艺有着积极地推动作用。就农家茶艺居来说，延长了产业链，并给农户茶叶的销售起到了积极作用，为茶农致富提供机遇，缓解三农问题起到了积极作用。
中国现代茶艺的发展
茶道始见于唐代封演的《封氏闻见记》:"茶道大行，王公朝士无不饮者"。这是世界上第一次出现"茶道"一词。由此可见，唐时茶道已在王公贵族中广为流行，并形成了一定的茶道程式。而唐代贡茶的发展，又进一步推动了宫廷茶艺的形成与完善。所以，茶道是中国人民，从长期的饮茶实践过程中，根据茶的特性，以及与饮茶紧密相关的饮茶环境、茶具配置、冲沏技能、品饮艺术入手，再结合地方风俗、文化特点，总结出来的一套饮茶礼法。它代表了主人对茶基本精神的理解或者是主人、客人的一种亲和与敬重。各种形式的茶会和习俗，如唐朝宫廷的"清明宴"茶会，宋代?
目前茶文化界对于茶艺的分类比较混乱，有以人为主体分为宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民俗茶艺，有以茶为主体分为乌龙茶艺、绿茶茶艺、红茶茶艺、花茶茶艺……，还有以地区划分为某地茶艺，甚至还有以个人命名的某氏茶艺（茶道），不一而足。茶艺是饮茶艺术，岂可以人、以地区分类？难道有的茶艺专供表演？有的茶艺只能待客？事实上茶艺是两者兼而有之。不同的茶类、同类的不同种茶可以有相同的饮法，又岂能以茶来命名茶艺？至于某氏茶艺，非茶茶艺更是荒诞不经。
笔者非常赞同陈文华先生的观点："如果我们承认茶艺就是茶叶的冲泡技艺和饮茶的艺术的话，那么以冲泡方式作为分类标准应该是较为科学的。"[14]笔者也曾指出："考察中国的饮茶历史，饮茶法有煮、煎、点、泡四类，形成茶艺的有煎茶法、点茶发、泡茶法。依茶艺而言，中国茶道先后产生了煎茶道、点茶道、泡茶道三种形式。"[15]茶艺的分类标准首先应依据习茶法，茶道亦如此。依习茶法，中国古代形成了煎茶道（艺）、点茶道（艺）、泡茶道（艺）。日本在吸收中国茶道的基础上结合民族文化形成了"抹茶道"、"煎茶道"两大类，两类均流传至今，且流派众多。但中国的煎茶道（艺）亡于南宋中期，点茶道（艺）亡于明朝后期，仅有形成于明朝中期的泡茶道（艺）流传至今。从历史上看，中华茶艺则有煎茶茶艺、点茶茶艺、泡茶茶艺三大类。
茶艺分类标准第二应依据主泡饮茶具来分类。在泡茶茶艺中，又因使用泡茶茶具的不同而分为壶泡法和杯泡法两大类。壶泡法是在茶壶中泡茶，然后分斟到茶杯（盏）中饮用；杯泡法是直接在茶杯（盏）中泡茶并饮用，明代人称之为"撮泡"，撮茶入杯而泡。清代以来，从壶泡法茶艺又分化出专属冲泡青茶的工夫茶艺，杯泡法茶艺又可细分为盖杯泡法茶艺和玻璃杯泡法茶艺。工夫茶艺原特指冲泡青茶的茶艺，当代茶人又借鉴工夫茶具和泡法来冲泡非青茶类的茶，故另称之为工夫法茶艺，以与工夫茶艺相区别。这样，泡茶茶艺可分为工夫茶艺、壶泡茶艺、盖杯泡茶艺、玻璃杯泡茶艺、工夫法茶艺五类。若算上少数民族和某些地方的饮茶习俗--民俗茶艺，则当代茶艺可分为工夫茶艺、壶泡茶艺、盖杯泡茶艺、玻璃杯泡茶艺、工夫法茶艺、民俗茶艺六类。民俗茶艺的情况特殊，方法不一，多属调饮，实难作为一类，这里姑且将其单列。
在当代的六类茶艺中，工夫茶艺又可分为武夷工夫茶艺、武夷变式工夫茶艺、台湾工夫茶艺、台湾变式工夫茶艺，武夷工夫茶艺是指源于武夷山的青茶小壶单杯泡法茶艺，武夷变式茶艺是指用盖杯代替茶壶的单杯泡法茶艺，台湾工夫茶艺是指小壶双杯泡法茶艺，台湾变式工夫茶艺是指用盖杯代替茶壶的双杯泡法茶艺；壶泡茶艺又可分为绿茶壶泡茶艺、红茶壶泡茶艺等；盖杯泡茶艺又可分为绿茶盖杯泡茶艺、红茶盖杯泡茶艺、花茶盖杯泡茶艺等；玻璃杯泡茶艺又可分为绿茶玻璃杯泡茶艺、黄茶玻璃杯泡茶艺等；工夫法茶艺又可分为绿茶工夫法茶艺、红茶工夫法茶艺、花茶工夫法茶艺等；民俗茶艺则有四川的盖碗茶、江浙的薰豆茶、江西修水的菊花茶、云南白族的三道茶等。
中华茶艺的分类可用图示如下：中国现代茶艺，发展成为规范化操作程度的要算是台湾茶艺。台湾茶艺，通过多年的实践，已经形成了百姓与众多茶艺馆紧密结合的一种大众饮茶消费的形式。应用的器具主要包括茶船、茶壶、茶荷、闻香杯、品茗杯、茶托、茶巾、随手泡等。
中国大陆的茶艺大多以表演形式出现的，如陕西仿唐宫廷茶艺、上海仿清文茶艺、云南三道茶茶艺、福建乌龙茶艺、浙江龙井茶茶艺、湖南擂茶茶艺、江西禅茶茶艺、山西五台山佛茶茶艺等等。但与生活紧切结合，所以比较接近实际，不像日本茶道那样过于程式化。
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西藏茶文化的形成与发展
据藏族史料记载，西藏高原盛行饮茶之风，是从松赞干布时期与唐朝之间的茶马贸易开始的。
藏族在唐代已经获得许多中华内地的名茶。松赞干布统一西藏，迎娶尼泊尔赤尊公主和唐朝文成公主后，西藏的商业贸易兴盛起来，而茶马贸易成为吐蕃与唐朝的主要贸易。唐高宗时缣马交易、唐玄宗赤岭的互市换马开始了唐朝与吐蕃茶马市场之端，用良马和唐朝换茶。对此，唐朝专门成立了茶马司，负责与吐蕃之间的茶马贸易。
公元743年，唐蕃会盟，立碑于赤岭(今青海湖东面的日月山)，建立了茶马互市。为了交换茶叶，吐蕃曾派专人经营藏、汉茶叶贸易，称为汉地五商茶。茶叶一经传入西藏，它所具有的助消化、解油腻的特殊功能，使之成为肉食乳饮的藏民族的饮食必需品，上至王公贵人，下至庶民百姓，饮茶成风，嗜茶成性，纷纷竟相争求。于是，系于两地之间的茶马古道也应运而生。
在西藏高原这种带有草原风味、具有独特藏民族特色的酥油茶文化，一千多年来，已深入到藏族人民的社会风俗、社会礼仪和生活艺术各个方面，从茶礼、茶具、烹茶方式和饮茶习俗等形成了西藏高原茶文化的特色。喝茶是藏族社会生活中不可缺少的一部分。客来敬茶，是藏族茶俗中最主要的内容，反映出他们日常生活的恭敬、和睦、祥和的气氛。
在西藏，藏族喝的茶可分为酥油茶、甜茶、清茶，其制作方法各不相同。而藏族最喜欢喝的是从吐蕃时期就己开始流传的酥油茶。在西藏高原的茶文化中，还有奶茶。奶茶有两种，一种是茶水烧开后直接加牛奶放盐(或者不放)；另有一种在拉萨等城镇最为盛行，因为要加糖，所以人们称之为甜茶。
在农牧区，一般藏族的早点喜欢吃强木都。吃法是先在碗里放上少量糌粑、干酪粉(细奶渣)和酥油，再倒上茶水，茶水喝完后，将糌粑用勺搅着吃。藏族一天到晚离不开茶，一般早上更要喝茶。如果在农牧区，你可见到几乎每个藏族家庭都有火钵，上面经常煨着一壶清茶。有条件的家庭早茶必须是酥油茶，到中午以后就喝清茶了。
藏族民间对喝茶也十分讲究，喝茶时不能作响，而要轻啜慢饮，喝茶发出声响被当成缺少修养的表现。在西藏民间，藏族把敬茶作为远别的一种重要礼仪，祝愿亲朋好友一路平安。村口、车站、机场，常常可以见到送行的人们背着盛满酥油茶或甜茶的暖水瓶，为亲友送行；小孩生下来的第二天(女孩是第四天)，亲朋好友也要带上酥油茶为之祝贺；到医院里去探望病人，带上一瓶浓浓的酥油茶或甜茶，病人会感到莫大的安慰。
在西藏，不管是在农区、牧区，还是在城镇，无论是远方来客，还是常住的友人，一踏进主人家门，首先端出的是香喷喷的酥油茶，主人双手捧上，恭敬地请你喝一杯，接着再寒喧议事。请喝茶是藏族人民好客的表示。在西藏高原形成的以酥油茶、甜茶为主体的多姿多彩的茶文化，把茶的内涵发展到了极致，共同构成中华茶文化的大观。
中国茶馆发展历史
茶馆，自古以来就是中国百姓休闲消遣的大众场所，代表着我国传统地文化特色。古代称为茶寮、茶肆、茶坊、茶楼、茶房、茶店、茶社、茶铺、茶亭等名称。而茶馆这个名词，明代才见于文献记载。
六朝时期，江南品茗清谈之风盛行。当时有一种既可供人们喝茶，又可供旅客住宿的处所叫茶寮.饮茶之风到唐代盛行，《封氏见闻记》中说：自邹、齐、沧、隶，渐至京邑，城市多开店铺，煮茶卖之。不问道俗，投钱取饮。可见唐代的城市已有煮茶出卖的店铺。
宋代饮茶之风更盛，自京城至各州县，到处设有茶坊。北宋建都汴梁后，城内的几条繁华街巷都设有茶坊。宋张择端的《清明上河图》中的汴梁城就有茶坊饮茶的画面。南宋都城临安（杭州）的茶馆装饰十分讲究，据《梦梁录》记载：今杭州城茶肆亦好之，种四时花，挂名人画，装点店面，四时卖奇茶异汤。宋代的茶馆经营也相当灵活，除白天营业外，还设有早茶、夜茶，同时还供应汤水茶点等。
宋代茶馆多称为茶坊,也有叫茶肆、茶楼的。元代时一般茶馆称茶房,也有叫茶坊、茶店的。明清茶馆更为发展，城市乡村，到处都有。茶馆的名称明代才出现，明张岱在《陶庵梦忆》一书中就有关于茶馆的记载。随着制茶技术的提高和饮茶方法的改进，明代城市里的茶馆有了进一步的发展。
清代是我国茶馆的鼎盛时期。茶馆不仅遍布城乡，其数量之多，也是历史上少见的。据记载，清代北京有茶馆30多家，上海有茶馆60多家。清代的茶馆经营方式各有不同，有的以卖茶为主，也有的兼营点心，茶食、烟酒，还有的兼营说书和演唱。北方多见于大鼓书和评书，南方则偏重评话和讲唱兼用的弹词，一直延续到现代。
现在，我国各地的茶馆如雨后春笋，迅速发展。四川人喜爱在茶馆里饮茶的风俗是全国出名的。可以说，四川茶馆甲天下，而成都茶馆又甲四川。成都的公园都有茶馆，一般都设在最佳景点，品茗观景，其乐融融。成都有一种比较高雅的茶馆，名曰文化茶馆。不仅是喝茶品茗之处，也是文化娱乐场所，人们在那里一边喝茶一边欣赏四川清音、巴山名歌或是京剧清唱。江南，尤其是江、浙、沪一带，茶馆、茶座也相当兴盛。像扬州富春茶社、成都春兰茶社、北京老舍茶馆等，都是闻名国内外的。
茶馆系列之五：清代茶馆的创新和发展
清代作为封建社会最后一个王朝，已走向衰败，最终沦为半封建半殖民地，茶馆这一社会窗口真实反映了这一历史变迁。清朝前期的昌盛，给茶馆的发展提供了沃土，继承了明代以前的风格，继续创新和发展。虽然清朝后期没落，但也促使茶馆向另外的方向发展。
在清朝为被瓜分之前，饮茶之风几乎遍及每个角落，茶馆也遍布大江南北。成为上至王官贵族，八旗弟子，下到艺人、挑夫、小贩会集之地。不仅数量上有很大发展，文化色彩、审美情趣融入其间，社会性能上也有相应开拓，出现了为不同层次群众服务的特色茶馆，如专供商人洽谈生意的清茶馆，饮茶品食的“贰浑铺”，表演曲艺说唱的书茶馆，兼各种茶馆之长，可容三教九流的大茶馆，还有供文人笔会、游人赏景的野茶馆，供茶客下棋的棋茶馆…
上海、苏州、南京、广东、湖南等地茶馆林立，仅杭州境内就有800多家。而北方的茶馆则相对衰微，其原因可能是经济重心的的南移，以及北方饮食习惯与茶不相宜。而南方山川秀丽，是适合品茶的佳境，研究饮茶的文人多处于南方，对茶有深远影响的禅宗与清代时在南方实为兴盛，所以南方就成为清代茶馆的鼎盛地带。
满族八旗子弟饱食终日，无所事事，坐茶馆便成了他们消遣时间的重要形式，因而促使茶馆业更中兴旺，在大江南北，长城内外，大小城镇，茶馆遍布。特虽是在康熙至乾隆年间，由于“太平父老清闲惯，多在酒楼茶社中”，使得茶馆成了上至达官贵人，下及贩夫走卒的重要生活场所。
清代茶馆出现各式各样的分类，以卖茶为主的茶馆，被北京人称为清茶馆，环境优美，茶水优良，器皿典洁，兼有字画、盆景点缀。一般这类茶馆设于景色宜人的安静的郊外。既卖茶又兼营售点心和饭食的茶馆被称为荤铺式茶馆，这类茶馆兼有饭馆的功能，方便茶客充饥。清代也不乏戏曲茶馆，虽然宋时已经把戏曲搬进茶馆，清代的戏园被称为茶园。清代还有一特别的茶馆出现，就是具备赌场功能的茶馆，这种“挂羊头卖狗肉”茶馆主要分布在农村地区，特别是江南的乡镇。此类茶馆的消费主要以赌博为主，喝茶排在第二位。还有书茶馆，这类茶馆除了卖茶，还可以听评书，南北方都有这种茶馆，来往的人不分贵贱。
这时期的茶馆有这样几个特点：
1.菜馆社会功能逐渐扩大。由原来只卖茶、饮茶而渐渐成为一个社会场所，多方面满足不同层次的需求，高档茶馆乃是文人雅士聚会、叙谈、会友、吟诗作画、品茗赏景之地，也是富商巨贾治谈生意之场所。较低一层的茶馆是行帮头目即行老们聚集碰头所在。最底层的茶馆则是三教九流之辈活动地方。至清代时，茶馆已集政治、经济、文化等于一体。社会上各种新闻，包括朝廷要事、宫内传闻、名人轶事等都在此传播，犹如一个信息交流站。大量民间交易也在茶馆进行，那时还有专门进行交易的茶馆，一般都设有雅座，有茶，有点心，还可叫荣设宴，谈生意十分方便，仿佛是个经济交易所。不仅如此，邻里纠纷，商场冲突等也往往拿到茶馆调解，有人嬉称为“民间法院”。
2.民间艺术进入茶馆。宋代时茶馆已有艺人、艺伎的吹拉弹唱，地方戏曲也常在此表演。清代中期开始，可以说说唱艺术成了茶馆一项主营业务。我国的一批优秀古典小说，大都经历了民间艺人口头文学创作的阶段。那时《三国》、《隋唐演义》、《西汉》、《西游记》等是江南评弹艺人、北方评书与大鼓艺人在茶馆表演的主要曲目。许多来客饮茶是媒介，听书是主要内容。茶馆成了评弹、评书、京的大鼓、梅花大鼓、四清清音、粤曲、木偶戏表演的主要场所，民间文化在这里得到了充分展示。
3.注重茶馆的文化环境。从原来设施简陋，逐渐开始讲究文化装饰和环境的优美，在做好选址同时，中高档茶馆都配以精美雅致的家具、茶具，挂以名人字画，茶叶和茶水日趋讲究，各种名贵茶叶应有尽有，各种名水，如玉泉、惠泉、虎跑、天然雪水等也随客挑选。即使低档茶馆也以营造一个整洁、舒适、宁静的环境来吸引大众茶客。
4.点心佐茶流行起来。《茶经》、《古今茶事》等都有关于茶馆供应来点的记载。茶点有瓜子、蜜饯以及糕饼、春卷、水饺、烧卖等各种小吃。据《清稗类钞》记载，当时茶馆有两种，江南茶馆以清茶为主，也出售南果，另一种是荤铺式茶馆，即茶、点心、饭菜同时供应。这样让客人多了一份乐趣和享受，也增添了茶馆吸引力。
社会经济的进一步发展使得市民阶层不断扩大，民丰物富造成了市民们对各种娱乐生活的需求，而作为一种集休闲、饮食、娱乐、交易等功能为一体的多功能大众活动场所，茶馆成了人们的首选，因此，茶馆业得到了极大的发展，形式愈益多样，茶馆功能也愈加丰富。
茶馆在我国的出现、发展
茶馆即是专门饮茶的去处，其叫法也是五花八门：茶馆、茶楼、茶社、茶坊、茶室、茶肆、茶棚、茶圆、茶寮、茗坊等等。很多茶馆还带有其他的功能，例如打牌、听戏、零食等。只饮茶的是清茶馆，备有棋类的可叫做手谈馆，还有猜谜语的笔谈馆。在北京，兼卖茶与酒饭的又叫二荤铺。
茶坊茶馆早在两晋时我国就已出现。张载《登成都楼》中有芳茶冠六清，溢味播九区之句，据此可以判断成都大抵在汉代至迟在西晋时，就已经有茶店。
唐朝时茶馆开始流行，到宋朝时已十分繁荣，《东京梦华录》描述北宋汴京城（今河南开封）的北山子茶坊内有仙洞、仙桥，仕女往往夜游吃茶于彼。成书于南宋（公元１２７４年）的《梦粱录》也记载了当时杭州处处有茶坊、酒肆。
茶坊在宋代以前早已成为中国人饮茶品茶的娱乐社交场所，正如有些古书所说：上而王公贵人之所尚，下而小夫贱隶之所不可阙，在茶馆中，除一般的茶馆之外，还出现了上述晨开晓歇和专供夜游的特殊茶馆，内有仙洞、仙桥，仕女往往夜游吃茶于彼。
清朝是茶馆最兴盛的时代。清朝统治者统治很严，茶馆是市民们重要的市井活动场所。
现代径山及历史发展
浅谈现代径山茶文化
径山茶是历史名茶，它兴于唐、盛于宋，至今已愈1200余年历史。期间虽经曲折，然一直延绵不断。新中国成立以来，径山茶得到新生。尤其是改革开放以来，径山茶走上了恢复创新的复兴之路。与此同时，伴随着径山茶的1200多年历史，形成了特有的径山茶文化。
根据《辞海》注释，文化是人类在社会实践过程中所获得的物质、精神的生产能力和创造的物质、精神财富的总和。也就是说，人类改造自然和社会过程中所创造的一切，都属于文化的范畴。同时，文化的结构包括了物态文化、制度文化、行为文化、心态文化四个层次。联系当前社会上热议的茶文化，它应该是包括制茶和饮茶的文化，应该包括上述的四个层次。那么，我们所谈的径山茶文化，也自然应该包括径山茶的制茶、饮茶的文化，并据此形成了径山茶所特有的物态文化、制度文化、行为文化和心态文化。
一谈起径山茶文化，人们自然会谈到古代的法钦在径山植茶并采以供佛，陆羽“更隐苕溪”著述《茶记》、《茶经》；也一定会津津乐道古代的“茶禅一味”理念及其所打造的径山茶和径山寺的兴盛历史文化，并因此引来几代封建君主辛临径山所带来的辉煌；更会引经据典去挖掘体现“茶禅一味”、贯彻宗教礼仪的《禅苑清规》，适应寺庙和宫廷饮茶方式的“径山茶宴”及以此为源头的“日本茶道”。从浩瀚的史海中，人们钩沉出了径山茶的辉煌历史和深厚文化底蕴，并把径山定为“陆羽著经之地、日本茶道之源”。这些，都是值得现代径山人和径山茶从业者引以为荣的，也需要现代径山人和径山茶从业者把径山茶深厚的文化传承下去。
然而，走过1200多年的径山茶，目前已经进入了二十一世纪。它的制作工艺得到了创新，茶叶的形态已从原来的沫茶、饼茶、碎茶，演变成了以卷曲型毛峰为代表的现代径山茶；饮茶的对象己经从寺庙的僧人、皇宫的贵人变成了广大人民群众、普通百姓；它的功能已从古代的和尚僧侣用径山茶这一物质以 “茶禅一味”理念坐禅做“功课”，演变成为现代人迎客奉茶、人际交往甚至劳作之余解渴的绿色饮料；径山茶的加工制造，也已经从粗放原始的作坊式生产，发展到了具备当前食品生产要求的企业化、工厂化生产了。在这样的新的历史时期，我们不能再把径山茶称作“径山禅茶”，甚至刻意去加工制造所谓的“径山禅茶”；不能再把径山茶文化狭隘的理解为“径山禅茶文化”，甚至荒唐地提出要弘扬“径山禅茶文化”。在改革开放以来径山茶恢复创新发展的历史和成就面前，我们应该总结并提炼现代径山人和径山茶从业者在传承古代径山茶文化基础上创造的现代径山茶文化，使之服务现代社会并得到弘扬和传承。
笔者认为：如前所述，我们应该在挖掘和传承古代径山茶文化的基础上，从物态文化、制度文化、行为文化、心态文化四个层面去总结提炼现代径山茶文化。
从物态文化层面来看，现代径山茶具有它独特的生态环境和精湛的制茶工艺。径山地处东天目山余脉，径山茶基地的山体特征、地理纬度、土壤条件、气候因子，为径山茶独特的品质特点提供了良好的物质基础；同时，径山茶之“径山毛峰”，又具有它独特而精湛的制作工艺，使之外形细嫩显毫、色泽绿翠，内质嫩香持久、滋味鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵。用玻璃杯冲泡一杯径山茶，就会品尝到它的真色、真香、真味及其真态。从上述特点可以领悟，这“四真”所传递的自然本色，构成了现代径山茶物态层面的文化。
从制度文化层面来看，现代径山茶具有它恢复创新发展的特有历史轨迹、品牌创建的艰辛历程、行业组织的鲜明特征、管理制度的完善规范。从1978年开始恢复创新的径山茶，既传承了古代径山茶的特色，又突破了传统，没有此，就没有现代的径山茶。同时，从恢复创新径山茶开始，径山茶行业就坚持品牌创建不停步，几乎囊括了斗茶、评茶比赛的各种最高荣誉，还不断攀登品牌、名牌的高峰，从而于2010年获得中国驰名商标。随着径山茶产业的发展，径山茶行业协会的组织架构日臻完善，协会所有成员共同享用“径山茶”商标品牌并从中共享品牌创建带来的发展成果。与此同时，径山茶行业协会所特有的统一基地认证、统一生产标准、统一标识包装、统一品牌宣传、统一市场营销、统一行业监管的“六统一”管理制度，更使径山茶的社会影响力、公众认知度和市场信誉度得到了极大的提升。总结这些成功的经验，就是弘扬现代径山茶制度层面的文化。
从行为文化层面来看，人们在品尝现代径山茶的实践中，已经形成了特有的行为方式。现代径山茶已经不再是寺庙僧侣们坐禅专用的饮品了，也己经不再是皇宫贵族们特别享用的奢侈品了。现在，所谓的“禅茶”只能是极少数僧侣的“自我陶醉”，“径山茶宴”也只能是一种表演。现代径山茶已经为广大人民群众所享用，成了人们养生的健康饮品，人们不但用径山茶消暑解渴，更在品饮径山茶过程中享受健康和快乐。它已经成为人们交友的媒介，人们客来奉上径山茶，会友品茗径山茶，探亲赠送径山茶；在农村，邻里之间用径山茶“打茶会”、饮“烘豆茶”已经成为一种享受。它已经成为人们进行生产经营活动的必需品，人们在茶馆或咖啡馆里边品茗径山茶边商谈业务、会见好友。它已经成为社会和谐的“润滑剂”，人们有纠纷需要调解时，双方坐下来喝一杯径山茶谈谈话、消消气；有困难需要倾诉时，喝一杯径山茶缓缓神、平平心。总之，在现代社会中，径山茶已是人们健康快乐的饮品、礼尚往来的礼品、交友商谈的必需品。现代社会人们饮用和消费径山茶的行为习惯，已经在行为文化层面给了径山茶文化新的诠释.
从心态文化层面来看，恢复创新发展径山茶的实践和人们饮用消费径山茶的行为习惯，赋予了径山茶新的精神内涵。径山茶恢复创新三十多年来，经历了恢复和创新现代径山茶的艰苦努力，经历了整合品牌、抱团发展的观念转变，经历了品质不断提升、品牌不断攀登的发展历程。三十多年实践的历史，既体现了现代径山茶人“传承历史、开拓创造”的理念，又诠释了“自强不息、抱团发展”的精神，更反映了“追求卓越、勇攀高峰”的境界。径山茶的品质特点，向人们传递了“真色、真香、真味”的真诚品德。品饮径山茶，冲泡时，人们观赏着朵朵茶叶象天女散花般徐徐下降，享受着愉悦的观感；品茗时，感受到“清静、和谐、舒畅、愉悦”的心境。这种自强不息的精神财富、传承创新的时代理念、严谨规范的管理特色、自然本色的真诚之心、和谐愉悦的心情境界，难道不是现代径山茶文化的精神内涵吗？
中国茶馆业的发展历史
茶馆，源远流长，中国百姓休闲消遣的大众场所。古代称为茶寮、茶肆、茶坊、茶楼、茶房、茶店、茶社、茶铺、茶亭等名称。茶馆这个名词，明代才见于文献记载。
六朝时期，江南品茗清谈之风盛行。当时有一种既可供人们喝茶，又可供旅客住宿的处所叫茶寮。饮茶之风到唐代盛行，《封氏见闻记》中说：自邹、齐、沧、隶，渐至京邑，城市多开店铺，煮茶卖之。不问道俗，投钱取饮。可见唐代的城市已有煮茶出卖的店铺。
宋代饮茶之风更盛，自京城至各州县，到处设有茶坊。北宋建都汴梁后，城内的几条繁华街巷都设有茶坊。宋张择端的《清明上河图》中的汴梁城就有茶坊饮茶的画面。南宋都城临安（杭州）的茶馆装饰十分讲究，据《梦梁录》记载：今杭州城茶肆亦好之，种四时花，挂名人画，装点店面，四时卖奇茶异汤。宋代的茶馆经营也相当灵活，除白天营业外，还设有早茶、夜茶，同时还供应汤水茶点等。
宋代茶馆多称茶坊，也有叫茶肆、茶楼的。元代时一般茶馆称茶房，也有叫茶坊、茶店的。明清茶馆更为发展，城市乡村，到处都有。茶馆的名称明代才出现，明张岱在《陶庵梦忆》一书中就有关于茶馆的记载。随着制茶技术的提高和饮茶方法的改进，明代城市里的茶馆有了进一步的发展。
清代是我国茶馆的鼎盛时期。茶馆不仅遍布城乡，其数量之多，也是历史上少见的。据记载，清代北京有茶馆30多家，上海有茶馆60多家。清代的茶馆经营方式各有不同，有的以卖茶为主，也有的兼营点心，茶食、烟酒，还有的兼营说书和演唱。北方多见于大鼓书和评书，南方则偏重评话和讲唱兼用的弹词，一直延续到现代。
现在，我国各地的茶馆就更多了。四川人喜爱在茶馆里饮茶的风俗是全国出名的。可以说，四川茶馆甲天下，而成都茶馆又甲四川。成都的公园都有茶馆，一般都设在最佳景点，品茗观景，其乐融融。
成都有一种比较高雅的茶馆，名曰文化茶馆。不仅是喝茶品茗之处，也是文化娱乐场所，人们在那里一边喝茶一边欣赏四川清音、巴山名歌或是京剧清唱。江南，尤其是江、浙、沪一带，茶馆、茶座也相当兴盛。像扬州富春茶社、成都春兰茶社、北京老舍茶馆等，都是闻名国内外的。