茶叶分类:六安瓜片怎么分好坏

发布时间 : 2021-10-13
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六安瓜片也是一道不错的茶饮,并且有着可观的保健效果。不过,去购买六安瓜片茶的时候,要选择正规的商家购买,采取正确的方法分辨茶叶的好坏,避免买到没有安全保障,劣质的茶叶。那么,六安瓜片怎么分好坏?下面我们来了解看看。

六安瓜片好坏分辨方法

1、颜色

好的六安瓜片它的颜色一定是铁青色,也就是深青色,非常的嫩、色泽是一致的,这样就可以看出它是烘焙十分到位的。

2、香味

如果六安瓜片是有着炒板栗的香味的,就是好茶。但是如果是有青草味的则说明火候还是不够。

3、嚼味

如果你嚼的这个六安瓜片是开始苦后来甜,或者是苦中带甜的,那么它就是好茶,而且漱口之后还有着一股非常清爽的味道。

4、形状

六安瓜片上等的产品应当是长短差不多、粗细也差不多的形状,这样的话制作的工艺是十分到位的。但是茶若是参差不齐的基本上可以判定也不会是太好的六安瓜片。

5、茶汤

靠近茶杯口,可以闻到悠悠的茶叶香味,香气越浓越好,其次是观察它的颜色,好的六安瓜片的汤色应该是清爽爽的,不会掺杂着其他的多余的颜色。品茶的时候,如果是好茶,你会感觉有着淡淡的苦味,但是也带着一丝丝清凉。

识别六安瓜片的好坏,我们可以从茶叶的颜色、香气、滋味、外形、汤色这五个方面入手,只有多多练习,才可以提高判断的正确率。

那么,喝六安瓜片有什么好处?饮用六安瓜片的好处具体如下:

1、营养价值高

六安瓜片是所有绿茶当中营养价值高的茶叶,因为全是叶片茶生长周期长,茶叶的光合作用时间长,茶叶积蓄的养分多。具有多种人体必须的微量元素,十分有益人体健康。

2、降血脂

六安瓜片茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。

六安瓜片茶还有降低动脉硬化发生率的功效。里面还含有黄酮醇类,具有一定的抗氧化作用,还可以防止血液凝块或是血小板成团的症状发生,从而降低了心血管疾病。

3、防龋齿、清口臭

六安瓜片含有氟,儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

4、可改善消化不良情况

六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点六安瓜片减轻病况。

5、瘦身减脂

六安瓜片含有茶碱及咖啡因,三酸甘油酯解脂酶及活化蛋白质激酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

6、抗衰老

六瓜安茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体在新陈代谢的过程中,如果过于氧化,那么就会产生大量的自由基,就容易老化,也会使得细胞受到伤害。

SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。六瓜安茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

7、抗菌

研究显示,六瓜安茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此六瓜安茶具备整肠的功能。

8、防癌

六瓜安茶对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

9、美白及防紫外线作用

专家们在动物实验中发现,六瓜安茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

本文内容就介绍到这里,相信大家看完之后知道怎么分辨六安瓜片茶的好坏了。六安瓜片营养价值不错,没有饮用过的也可以尝试一次。当然,不管喝什么茶,还是自己喜欢才好。

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茶叶分类:怎样选购六安瓜片


六安瓜片是绿茶特种茶类,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮,很受多数人的喜爱。但是,仍有部分朋友不会挑选六安瓜片茶,不知道如何才能买到好的茶叶。现在,我们就来看看怎样选购六安瓜片。

六安瓜片为历史名茶,又称片茶,是中国名茶中唯一由单片鲜叶制成,不含芽头和茶梗的特种绿茶。六安瓜片的外形顺直匀整,叶边背卷平摊,如颗颗瓜子,其色、香、味、形都在这一片瓜子形的叶子上。

六安瓜片茶叶单片不带梗芽,叶缘向背面翻卷,色泽宝绿,起润有霜(是否有挂霜是鉴别六安瓜片的标准之一),汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长,叶质浓厚耐泡,好的瓜片都有兰花香。

六安瓜片选购技巧

望色:通过观望应具备铁青(深度青色)透翠,老嫩、色泽一致,可见烘制到位。

闻香:通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气,尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘;有青草味的说明炒制功夫欠缺。

嚼味:通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉,略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉。

观形:通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形,可见形状大小一致、炒功到位。

六安瓜片依据品质共分为手刺与一、二、三级共四个等级。其成品与其他绿茶叶种类大不相同,叶缘向反面翻卷,呈瓜子形,天然平展,色泽宝绿,巨细匀整。

六安瓜片宜用开水沏泡,沏茶时雾气蒸发,幽香四滋;冲泡后茶叶形如莲花,汤色明澈晶莹,叶底绿嫩亮堂,气味幽香高爽、滋味鲜醇回甘。六安瓜片还非常耐冲泡,其中尤以二道茶香味最好,浓郁幽香。

六安瓜片存储方法

1、罐装储存法

适合保存的罐质材料有:锡罐或铁罐。锡罐,具有不透光的功能,是最适合的材质,包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸,且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。

铁皮罐:最好用双层盖的,包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少,有利于保藏。双层盖都要盖紧,用胶布黏好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封号袋口。可以先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。

2、干燥箱储存法

干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。

采取以上这两种方法,可以较长时间保持茶叶品质不变。不过,六安瓜片茶叶作为绿茶,还是建议茶友们及时品饮,没必要长时间储藏,一般的六安瓜片储藏时间最长不超过2年,过了2年基本上就不要再喝了。

六安瓜片茶含有丰富的微量元素,可以提供人体多种营养需求,饮用保健身体有很多好处。只要每日适量的饮用,正确的泡饮即可。不过,六安瓜片茶性寒,所以部分体质不适宜饮用该茶的泡饮就最好不喝了。

茶叶相关知识:怎么鉴别六安瓜片的品质


不管是对于哪种茶叶来说茶叶的好坏直接影响着茶汤的味道,品质不好的茶叶冲泡出来的茶汤味道与品质好的茶叶冲泡出来的茶汤都是有着很大的差异的。当然对于六安瓜片来说也是一样的,选择品质好的六安瓜片冲泡出来的茶汤味道绝对是起到很大的作用。六安瓜片滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮,很受广大茶人的喜爱。当然,要想喝到好的六安瓜片,就必须学会挑选,下面教你如何鉴别六安瓜片的品质!

鉴别六安瓜片:

观形:我们要先从六安瓜片的外形观察,六安瓜片的外形是片卷顺直、长短相近、粗细均匀的条形、大小一致的体形、炒功绝对到位。

望色:六安瓜片的颜色应该具备铁青(深度青色)透翠的光彩一致、老嫩、色泽一致、可见烘制非常到位。

闻香:六安瓜片要是拿起来用鼻子咻咻会闻到一股透鼻的清香茶气息、要是闻起来有着如烧板栗那种香味或者幽香的话那绝对是佳品;如果闻起来有着青草的味道那就只能说明炒功不到位。

以上就是鉴别的三种要素,也就是观看它的形状、看它的色泽、在闻它的香味;其实我们也还是可以通过冲泡和品尝的方式鉴别的,六安瓜片在冲泡之后的首先是漂浮在表面上的,然后有的在慢慢的下沉到杯底的。汤色绝对是清澈透明的金黄色。喝起来的味道有着细细的回味、还会有一点点苦而清凉的感觉,也就是醇正回甘、鲜爽生津。

六安瓜片识别瓜片茶应洁净,品质正常,无梗、无芽、无劣变、无异喷水,不含有非茶类杂物。极品、精品、通品瓜片的感官品质特征。瓜片制作六安瓜片工艺独特,长期流行手工加工制做的传统采制方法,生活技术和品质风味带有明显的地域性特色。

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