教你如何沏茶。
吃货们总是流连在不同的餐桌，然后在朋友圈po上色彩鲜艳，让人食欲大增的美食照，可以引来众人艳羡，满屏点赞。然而喝茶的人也那么多，却甚少有见到茶油们分享让人惊艳的茶照。越喝越懂茶，拍照片的技能却原地踏步。
其实，拍茶照也是个技术活，知道技巧，分分钟秒杀食欲大增的美食照。
拍茶照，意境最重要。茶能让人心静，一张好看的茶照，往往能让人感受到意境的静谧。
1、加入绿色植物或者花卉等元素
喝茶的环境一般都是比较清幽的，如果拍出来的照片中可以把环境中的植物展现出来，一定可以为这张图片加了不少分。另外从色彩搭配的角度上看，茶汤茶具比较素雅，如果搭配上清新的绿色或者花色，一定会有意想不到的效果。
例如，拍摄红浓透亮的熟茶，加上绿色的植物元素，能营造出一种视觉上的跳跃，对比中的活泼，给人一种很有生机的感觉。
拍摄黄亮清澈的生茶，搭配新嫩的绿叶，更是满目清新。
将植物用作前景或者背景，对焦要拍的茶品，可以增加层次感，画面干净，色彩丰富。
2、注意用光
很多茶室都特别清幽，略暗的环境可以给人一种清凉平静的感觉，这也使得大都数茶友拍出来的照片偏暗。并不是说茶照偏暗不好，但是如果能巧妙利用从窗户射进来那一抹阳光，说不定能拍出一些特别不一样的照片呢。
植物的阴影除了填充了背景中的空白，使画面更加丰富，甚至还赋予了照片一定的温度，让你能够感受到当时阳光的力度，让环境变得有趣味。
阳光大好的时候，可以靠近窗边，用手承托着装着茶的玻璃杯，对焦落在杯子上，这样不仅可以拍出茶汤诱人的透亮，又可以显得画面生动有趣。
沸水可以唤醒一饼陈年的老茶，茶可以唤醒一个人的身体，而合适的光，可以让一张照片灵动起来。
3、有构图意识，巧妙搭建照片中的形状元素
闲时喝茶，图的是无事干扰的清静，有些茶友喜欢在喝茶的时候听听音乐看看书。
这个时候，就可以巧妙利用手上的物件，进行拼凑图片元素，拍出一张构图精巧的好图。
比如将长方形的桌布、圆形茶饼和一个个小巧的茶具进行几何拼凑。注意要合理放置，适当留白。
又比如工作的时候，笔记本的轮廓和杂志报纸能构成一个背景，再将茶杯放上去。
4、拍茶叶的时候注意质感
干茶的质地人眼可见，形美如老班章者可以让人见之心喜。想要把自己喜欢的茶分享到朋友圈，如果不注意茶本身的质地纹理，拍得模模糊糊的，就无法让别人产生喜欢的心情。茶叶的好坏往往能从图片的细节上看得出来，拍出质感才能真切还原茶叶原来的姿态。
拍饼茶，大多数人喜欢凑得很近去拍茶饼上完整好看的一个局部。其实换个方向，拍茶饼边缘的地方，虚化茶叶略微向内弯的细节，也是一个很好的切入点。
拍散茶则要将茶叶从罐子里拿出来，放在适合的容器上，对焦精确，手不能抖。
5、茶和人
茶在我们心目中就有着修身养性、美好高雅的象征，拍茶照免不了有茶艺师、茶友入镜。
首先要保证环境的干净整洁，如果有过多的杂物堆放在一起，拍出来的照片就失去了喝茶的味道。如果茶室很漂亮的话，不妨在斜阳初照的时候拍下一张唯美的茶室图。
被拍入境的茶艺师或者茶友坐姿一定要笔直自然，不要东张西望，不要歪头斜脑。
喝茶要慢慢喝，免得被烫到，而且可以给摄影师一点时间拍照。
可将闻香杯或者茶叶放到鼻子上闻味，或眼神集中看镜头，或闭目养神，这样拍出来能让人感觉很有深度。
6、捕捉泡茶的动作
泡茶、倾倒、分茶一系列品茗前的动作，都可以捕捉下来，显得不那么单一和静态。
捕捉倾倒茶汤的动态，可以展示出茶汤的美感，又可以勾勒出视觉聚集点。拍这类图片应该注意将相机调到运动模式，用手机拍摄的茶友可选择连拍模式。
这些技能都get到了吗？如果拍到好看的照片别忘了分享给我看一下哦~~
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教你几招买茶的技巧！
要买到合适的茶叶，就像中医问诊一样，真是“望闻问切”一样都不能少，当然也需要一些茶叶知识才可以的。在买茶叶时，由于品种太多，常常无从下手，如何挑选茶叶成了困扰茶友们的难题？
想要买到好的茶叶，可以参考下面几个建议：
1.忌买“茶名”
现今茶市上，不管什么茶均冠以“大名头”，凡乌龙类即“铁观音、冻顶或大红袍”，凡扁炒青即“龙井、大方”，凡纤细者即“碧螺春”，凡肥硕的就是“黄山毛峰”。茶友当清醒，名茶不是土豆，遍地都是。
2.忌买“包装”
差劲茶包装得往往“金碧灿烂或古色古香”，瓷瓶、锡罐、红木盒......，真可谓金玉其外，败絮其中。
3.忌买“大全”
有些茶商把各类差劲茶整合，加上所谓“高雅、精品”包装，命名为“五大名茶或八大名茶或十大名茶”，茶友切忌之，若想品全各类名茶，得下点功夫。
4.忌买“地名”
到茶乡，尤其是旅游景点，如黄山、庐山、武夷山等，在散摊或所谓茶农家购茶要谨慎，这些茶有可能以次充好、以假充真，或价格不实。
5.忌买“等级”
极品、神品、大金奖、特级等常常被印刷在茶的包装上，殊不知若真是此类茶，金何止千万。茶的等级，国家有明确划定，现已被一些茶商搞乱了，茶友们要小心！
如何挑选好茶？
1.观形
看各种茶叶是否外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。绿茶以绿润显毫为好，色黄甚至死红、枯暗的为差，茶汤明亮为好。
一些名茶具有独特的外形特征：如西湖龙井茶一般为光平扁直，糙米黄色，不显毫；银针、虾针、珠茶、菊花茶各具“针、虾、珠、菊花”造型；黄山毛峰多毫显峰；信阳毛尖外形细直、圆滑多毫；碧螺春条索纤细，卷曲成螺。
2.闻味
闻茶叶的气，也可评定茶叶的品质。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种。干闻时，好的茶叶均应无青草气、异杂气味。开泡后湿闻茶汤时，好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。
3.摸、品、看
摸茶叶的“身份”，主要是估量其条索或颗粒的松紧、轻重、粗细。相对重实者好，粗老轻飘者差。
在品滋味的同时还要观察叶底。茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品，淡薄粗涩为下品。
观其叶底，完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好，叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。乌龙茶的叶底一般是七分绿、三分红边。
4.询问
选购茶叶，还应看其正宗产地及对应品种。比如西湖龙井茶的特定产地，按浙江省地方标准规定，在杭州西湖一带的狮峰、梅坞、龙坞区；碧螺春的产地，是江苏无锡洞庭湖畔；乌龙铁观音产于福建安溪。
关于茶汤的颜色，可以分为几类：
茶汤颜色形成的主要原因是茶叶所含的元素来形成的，如本身的颜色，或发生氧化、发酵等化学反应等等。这些都是茶汤颜色形成的主要因素。
不同茶叶的茶汤会因茶叶的品种、以及制作工艺等原因的不同，而导致不同的茶汤颜色。而泡好的茶叶也会因水质、时间等因素、使得沏茶的方法也有所不同。
常见的绿茶茶汤中含有的是黄绿汤色的物质，而绝大部份的茶汤成分是茶多酚和它的氧化物，其中含有花黄素和花青素等，这些元素都是大多能溶于热水的有色物质。这些茶素在加工过程中，会发生部分的氧化，变成极易溶于热水的黄色物质，也是形成茶汤色的主要物质，加工过程中由于茶的温度不够高，从而使儿茶素会进一步氧化，从黄色变成红褐色。
另外还有一种情况就是一杯茶若放久了，颜色也会加深；而茶叶的保存不良，也会让冲泡出来的茶呈现深色，这个原因是因为茶多酚的氧化所引起的。
再如红茶，因为红茶是不经过高温杀青处理的一种茶叶，其茶多酚的变化是非常剧烈的，尤其经过发酵以后会让茶多酚大量氧化，从而使得颜色变得更深了，变成了红黄色、红褐色的物质。
红茶茶叶的茶素主要有茶黄素、茶红素、茶褐素等等，这些都统统称为红茶色素，所以优质的红茶茶黄素与茶红素的含量是较多的。
此外乌龙茶属于半发酵茶，冲泡后的茶汤是呈黄红色的；黑茶都是用粗老的鲜叶来作为原料的，茶汤为棕红色；黄茶类茶汤色泽是黄色的，而且叶底也是黄色的；白茶是属于轻度发酵的，其茶多酚在未经氧化的条件下是属于无色的那种，不过稍为氧化了以后就会变成黄白色的，因此白茶的汤色是黄白而明亮的。
留意冲泡后真茶与假茶的区别：
真茶与假茶，可从其冲泡后叶张形态特征区别。茶叶叶片四周有锯齿，形状均为上部密而深，下部稀而疏，叶柄处平滑无锯齿。其他植物叶片多数叶缘四周布满锯齿，或无锯齿。茶叶侧脉延伸至离边缘1/3处向上弯曲呈弧形，与上方侧脉相连。其他植物叶片侧脉多呈羽状，直通叶片边缘。
对于非专业人员来说，辨别茶叶的好坏是件不容易的事情，所以一些茶友买茶叶，总担心要掉进坑，也是人之常情，只有多留个心眼，以免被忽悠。
速来！教你几招买茶小妙招
在买茶叶时，琳琅满目，品种太多，常常使人感觉无从下手，如何挑选茶叶成了困扰茶友们实实在在的难题。
要想买到合适的茶叶，除了要做到“望闻问沏”之外，还要注意一些买茶误区。
如何挑选茶叶
望
望，就是望其形：茶的外形，是否均匀一致，颜色的光泽度如何。
看各种茶叶是否外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。如绿茶以绿润显毫（白茸毛）为好，色黄甚至死红、枯暗的为差，茶汤明亮为好。
一些名茶具有独特的外形特征：如西湖龙井茶一般为光平扁直，糙米黄色，不显毫；黄山毛峰多毫显峰；信阳毛尖外形细直、圆滑多毫；碧螺春条索纤细，卷曲成螺。
如果茶叶的视觉效果都不好，那么要听从自己的心声，不要听信商家的忽悠，应该马上放弃。一般来说，茶叶只有通过了这第一关，才有进一步考察的基础。
闻
闻，就是闻其香：好茶的香气应该是醇正而不含有异杂味。
闻茶叶的气味，也可以辨别茶叶的品质。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种。干闻时，好的茶叶均应无青草气、异杂气味。开泡后湿闻茶汤时，好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。
如果茶叶里含有高扬的香气，甚至有一种烤焦的味道，这时就需要仔细分辨一下了，一般来说这种茶往往多少有点问题。有的茶商会拿一些陈茶来再次烘焙，提高香气，从而达到以陈充新、赚取利润的目的。
问
问，就是问其来路：询问品种及产地，大概推断茶叶的品质。
选购茶叶，还应看其正宗产地及对应品种。比如按浙江省地方标准规定，在杭州西湖一带的狮峰、梅坞、龙坞区是西湖龙井茶的特定产地；碧螺春的产地是江苏无锡洞庭湖畔；乌龙铁观音产于福建安溪。
可以能事先找些相关资料，对基本问题有所了解，用自己心里有底的问题咨询卖家，那就好办多了，上当的机会也会少很多。
沏
沏，就是要冲泡品尝：归根结底茶是要喝的，自然少不了冲泡品尝。
有很多茶友发现，在商家喝的茶买回去自己泡就不是这个味了，从而怀疑商家做了手脚。事实上，从根本上消除这种疑虑的方法，掌握在我们自己手中。
我们需要做的是，自己动手，现场沏茶。这样做还有一个好处，就是若冲泡这种茶的方法有误，懂茶的商家也会指导我们正确的泡法，我们可以由此发现更多的冲泡技巧和窍门，这是一个非常好的学习途径。
只有自己亲手泡出来的茶，才是我们需要了解的该茶的真实口味。在品滋味的同时还要观察茶汤。茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品，淡薄粗涩为下品。再观其叶底，完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好，叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。乌龙茶的叶底一般是七分绿、三分红边。
买茶的禁忌
忌买“名茶”
现在的茶叶市场上，不管什么茶均爱冠以“大名头”，凡乌龙茶类即“铁观音、冻顶或大红袍”，凡扁炒青茶即“龙井”，凡纤细者即“碧螺春”，凡肥硕的茶叶就是“黄山毛峰”……诸如此类，遍地名茶。
茶友们应该保持清醒，仔细甄别。
忌买“等级”
人们常在茶叶包装上看到“极品、神品、大金奖、特级”等字眼，却不知道若是真的“物美”，就不会如此“价廉”了。
关于茶的等级，国家有明确划定，茶友们可以事先查询，谨防被忽悠。
忌买“包装”
市面上不乏瓷瓶、锡罐、红木盒等包装的茶叶，人们往往也爱购买“高大上”包装的茶叶。但茶叶品质并不是靠外包装来显现的，一些黑心商家将劣质茶叶装入精美包装之中，以次充好，可谓是金玉其外，败絮其中。
不要迷信精致的外壳，“内容”最重要。
想要买到好茶，偶尔“交点学费”也是正常情况，只有不断摸索，多多学习茶知识，才能买到适合自己的，称心如意的好茶。
你不可不知的8个装逼冷知识
喝茶聊天，是装逼的最佳时机。总有人能从王健林一个亿的小目标是怎么投资的，扯到英女王奶奶用的茶杯上镶了几条金边……
说的好像他是首富肚子里的蛔虫，或者女王家的后厨帮佣似的，啊哈哈~~先别扯远的，光是这茶桌上的茶叶知识，都能给你问懵咯~~
来来来，小编这就来为你掘地三尺，帮你对茶界的冷知识进行大集结，以备不时之需。
NO.1
Black到底是红，还是黑?
众所周知，“Black”是“黑色”的意思，可万万没想到，大家所熟知的“红茶”的英文翻译却是“Black tea”。
那嘛，问题来了!是我英文学得不好吗?还是外国人对茶不了解?其实是这样滴，红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的，当时的红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为“Black tea”了。
那么问题又来了!我们中国地大物博，红茶就叫“Black tea”了，呵呵~黑茶拿来干嘛?
NO.2
红茶?乌龙茶?傻傻分不清楚!
“大红袍”光是听起来就红彤彤的，很红茶的感觉，实际上却是乌龙茶;而“安吉白茶”这个名字更容易迷惑茶友，一定要谨记：安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶。嗯~重要的事情说三遍。
“毛尖茶”也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶，其实不然，比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”，明明有一种浓浓绿茶味儿，却又是黄茶!
还有一个“东方美人”茶，它可是“以假乱真”的高手。不能简单地从名字下手，而是从口感出发!它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶。
NO.3
红茶越浑越好?!
如果你稍加留意，就会发现，红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来。浑浊并不是一个玄妙的现象。
我们要走近科学——这是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成的络合物。当在高温(接近100℃)时，它们各自呈游离状态，溶于热水，但随温度降低，就通过羟基和酮基间的H键缔合形成络合物，茶汤就由清转浑了。
这就是红茶的“冷后浑”现象，与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。鲜爽度更好的高等级红茶，冷后浑的现象会更常见。
NO.4
“金花”的真身其实是真菌
通常只有美腻的事物，才会被叫做金花。黑茶中的金花自然也不例外。它在显微镜下看起来就是一朵朵金色的小花，在黑茶的衬托下更加耀眼了。
茶痴们对此肯定早已了解，但小白们就会很奇怪“金花”是什么呢?它其实是一种真菌，叫冠突散囊菌，因为长得像花，所以还有金花菌这个别名。
“金花菌”除了能改变茶叶的“发香”特点，还有独特的对人体有益的功效，很受茶痴们的喜爱。
NO.5
好茶叶和笑话一样，都是有梗的!
入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。
但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。
哈哈，你信或不信，梗就在那里。而且国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。
NO.6
黄片不都是垃圾!(不是那个黄片)
在茶界，黄片向来不受茶友们的待见。因为它要么是高级茶叶中筛选出来的剩料，要么是茶农舍不得喝当年的新茶，就用很老的大叶片来做点茶自己饮用，为了只是让水里面多一点味道而已。
只为了让水里多一点味道?这简直是对茶叶最大的轻薄了好嘛。但由于制作黄片的工艺是符合标准的，本着勤俭节约的精神，还是可以偶尔泡来随便喝喝的。
黄片本身的滋味会有欠缺，香气也有所流逝，所以甜度会较为明显，喜欢喝偏甜口感茶的女生可以小试一下哦。
NO.7
茶泡沫可以减肥?!
泡茶时，茶泡沫干净丰富的茶叶是比较好的，这表示该茶叶内质丰富，无疑对人体有益。不过，也有可能是由干茶中的杂质造成的，所以要选择质量过关的茶叶哦!
茶泡沫主要是由茶皂素引起的，茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。它可以通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而有减肥的作用。
NO.8
叶底贴脸上，就是祛痘好帮手!
茶叶具有消炎的作用，很多药物或护肤品用它的提取物来达到祛痘的效果。但使用前一定要检测自己是否会对其过敏哦。
如果没有过敏的担忧，那么生活中泡过茶叶的叶底就有大用了!顺手拿起几片叶底贴在长痘痘的地方，就可以发挥祛痘的作用啦。至于效果是否显著，那就看人品咯。
选择活性好，柔软有弹性的叶底效果更佳。想到叶底还能拿来这样妙用，是不是更爱喝茶了呢。
好啦，今天就这些，都记下来了吗?哈哈，以后再也不用担心在茶桌上被问懵了呢。爱喝茶的姑娘们，拿好不谢哦~
春茶上市在即，教你几招避过买茶的误区
总有朋友问，有没有好的网上店铺可以通过淘宝、京东之类的网店完成采购。我总是笑笑：如果你只能先把在网上买茶，那就挑一个知名的大品牌吧。不说那家的茶有多好，即使要坑你，他自己至少还得顾及脸面。可是我的回答往往让很多人不死心，往往跟我说：因为品牌贵啊，一片茶饼最便宜也得200元呢，你看网上其他的店，一片40元，一片50元的都有，还有9.9元包邮的，当然他们也知道茶的好坏，9.9元包邮的茶他们也不会出手的，但是就是不死心，我买9.9元包邮，为啥不能来个99元包邮呢？总比9.9元包邮的好吧？然后，拿到手，9.9元包邮与99包邮，其实相差无多。
除开不在乎茶好茶坏的人，若是只对总想着用最适当的价格，收下与价格相匹配的茶的人而言，不愿意花里间了解一下，不愿意花点钱弥补一下，不愿意体验尝试一下；只图方便，只想投机，无德无能，如何能追上一杯好茶？几乎所有的人都知道，不劳动不得食的古训，没有付出，何来收获？所以，懒是偷不得的，想要偷懒就得为自己的懒惰付出代价。
来买茶的朋友有很多误区，这些误区往往使他们掉在垃圾茶的陷阱里。
唯茶名选择型为什么传说中的十大名茶这么火，其实关键还是很多认同茶名的关系。买茶的时候自己并不了解区域、品种、特征、山场的问题，见到扁炒青，就是西湖龙井；见到全是多金毫的，就是金骏眉；见到单芽的白毫，就是白毫银针……数不知自己买来的很可能是永嘉的乌牛早，很可能是低端的外山红茶，很可能不是福鼎的白毫银针而是云南的景谷白毫。或许买茶的人本意是好的，十大名茶送礼体面过人，自己喝也一定高大上，体验非凡。然而过于简单的认识一种名茶，往往结果是悲惨的，喝一半倒一半的教训无处不在。同样是选茶，有时候反而是名不见经传的一款不知名的茶，让人眼前一，惊艳众人。所以，唯茶名的影响力选茶必受逐利之货，而不得善终。
唯价格选择型这是很多人的最闹的问题：为什么同样是大红袍，有的店家卖300元，有的店家卖800元，有的店家卖7000元，有的店家卖15000元？价格怎么差这么多呢？若是细心的人肯定会考虑是不是品质关系，但是有些人却单以价格来决定是否选择茶。昨日，有朋友把我推荐给了一个想买茶的人，聊了几句就开始问大红袍几何？正山小种几何？金骏眉几何？他并不懂茶，也不告知想买何层次的茶，甚至不知道大红袍并非红茶，更不知道真的金骏眉要4-6万个芽头才能做一斤茶。非要我报价自行选择。结果报完了价格，他就说去年，我在XXX买的金骏眉只要1200嘛，你这里怎么这么贵？他既不想听原因，也不问差别。因此，很遗憾，若非经济上的因素，这种状态的买茶人不被坑骗，也是天理难容了。
唯包装选择型喝的是茶，关注的却是包装，把茶包装拍得好看一点，他立即就有兴趣了。这种情况多见于女性消费群体，或者一些比较喜欢得瑟的人群。真的给他看干茶、茶底，看条索、摇青痕、看叶底柔韧度，哪哪的看不明白。有碰见过只买3两茶，却挑了七八款茶叶泡袋，五六款茶叶包装盒的，最后实在是纠结死了，买了两种包装盒，自己回去装，这实在不能算得是喝茶人。
唯品相选择型茶优劣等级总是有的，但是很多茶的品质并非与品相对等，这也好看的茶未必好喝，而好喝的茶未必好看，所谓的“乞丐外表菩萨心”即当如此。这几年，荒野茶、野生茶成为了很多茶客的宠儿，然而，很多人并不知道无人看护、自然野放的茶，所采的青叶未必能做出好看的茶来。奸滑的茶商开口指鹿为马，将普通茶当作荒野的卖不在少数。然而真正野生的茶树采青并不好看，所做的茶都有着外型品相上的小缺点。以北针（福鼎产区）的白毫银针为例，上来的荒野针若非人工挑拣，或有微微虫噬，或有侧芽，大小也极不匀整，甚至还不如一芽一叶牡丹王好看，但是冲泡之后却是鲜甜清爽，清香宜人。
唯故事选择型老白茶、普洱茶、老乌龙茶、陈年烟种红茶……如今早已经成了宝，然而老茶的鉴赏却是人云亦云。关注过一些平台有都看到过很多让人惊诧的问题：比如普洱茶在很多人眼里放上几十年就是好东西，比如老白茶放上七年就是宝了……很多人都听故事，听所谓的结果论，却极少关注基础和变化。正因为好骗，所以湿仓做茶、新茶做旧、反复焙茶……大多数能把新茶做成老茶的方法，“聪明”的商贩都可以去做。这些追名逐利的人往往在意茶背后的故事：哪一批茶曾经飘洋过海，哪一批曾经是精品定制，哪类茶具有保健的功效，哪类的茶收藏之后可以升值……其实，对于茶来说，抛开口感、香味、气韵，谈什么都是在耍流氓。
由此可见，想占点便宜显然是不可能的，喝茶人想偷个懒怎么的都得付出代价，除非你学得比商家更精明。我倒是很赞成花点里间好好了解你喝的东西，毕竟很多喝茶的人都是一辈子的事情，练不得慧眼识金，至少也练出个火眼金睛吧。然花时间学茶仍然要交学费，只是交学费怎么个交法，你舍不舍得去交那个学费，哪些才是值得你交的学费，哪些才是让你大开眼界的学费而已。
春茶上市，你喝的是“真茶”还是“套路”？几招教你辨别
一年一度的春茶已经开始上市了，在各地的茶叶店里，碧螺春、龙井等明前新茶陆续登陆市场。俗话说”明前茶贵如金，由于其受虫害侵扰少，芽叶细嫩，品质好，受到许多市民的喜爱。不过购买明前茶，要格外注意辨别。
观外形
春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。
查汤色
茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会被缓慢分解或氧化，使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽；春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。
品茶香
在贮藏过程中，茶中的各类构成味道的物质，有的分解挥发，有的缩成不溶于水的物质，因此不管何种茶类，新茶的味道都醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不爽口。
看茶底
茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感。
普洱春茶的主要特征
由于茶树在冬天生长的部位主要是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明。
提醒：新茶饮用不宜过多
要提醒大家的是，虽然春茶鲜爽，但新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高，易使神经系统兴奋，饮用者可能产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象，神经衰弱、心脑血管疾病患者一定要高度警惕。
几招教你辨别 春茶上市了 你喝的是“真茶”还是“套路”？
原标题：春茶上市了 你喝的是“真茶”还是“套路”？几招教你辨别
惊蛰过后，一年一度的春茶已经开始上市了，在各地的茶叶店里，碧螺春、龙井等明前新茶陆续登陆市场。俗话说”明前茶贵如金"，由于其受虫害侵扰少，芽叶细嫩，品质好，受到许多市民的喜爱。不过购买明前茶，要格外注意辨别。
观外形
春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。
查汤色
茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会被缓慢分解或氧化，使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽；春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。
品茶香
在贮藏过程中，茶中的各类构成味道的物质，有的分解挥发，有的缩成不溶于水的物质，因此不管何种茶类，新茶的味道都醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不爽口。
看茶底
茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感。
提醒：春茶饮用不宜过多
要提醒大家的是，虽然春茶鲜爽，但新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高，易使神经系统兴奋，饮用者可能产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象，神经衰弱、心脑血管疾病患者一定要高度警惕。
铁观音7克装调为7.5克装的秘密
7克装的由来
在上个世纪90年代中期以前，市民买茶，不管半斤也好，几两也罢，店家就用一张白纸包成一个四方块，就跟包中药一样，或是用一个较大的袋子一装了事，非常简陋，既不利于保存，送礼更是拿不出手。后来，铁筒包装、纸筒包装和木筒包装等开始出现，250克装的、150克装的、100克装的、50克装的，越来越精致好看，使得茶叶作为礼品的分量也越来越重。
铁观音包装上真正跨越性的变革则是真空包装的出现。大约在2002年左右，福州的茶商们开始使用真空镀膜塑料袋，用真空机抽净袋里的空气，无氧真空条件下铁观音的保质期大幅度地延长。包装的改善是铁观音销售里的一大功臣，包装在延长茶叶保质期提升茶叶品质的同时，还通过礼品市场等途径直接拉升了茶叶的消费需求。而且，以7克一泡包装，同时还提高了茶叶的便携性，不管是揣口袋里还是装在包里面，都十分简便，这样的包装在促进茶叶交流的同时，也进一步促进了茶叶的消费。
但近期喝铁观音的市民们注意了，如果你喝的是品牌茶，你会发现现在市场上小袋装的铁观音克数不再是习惯上的7克装了，也许是7.2克，也许是7.5克，也许是8.3克，也许更多。在秋茶上市之际，安溪铁观音集团已悄悄地将部分“凤山”铁观音由原来统一的7克装调为了7.5克装了。
克数变了
记者在走访茶叶市场时发现，随着铁观音秋茶上市，安溪铁观音集团的茶味变得更为醇厚了，仔细一看，原来是每泡茶的克数在原来7克的量上多了0.5克，即每泡茶的重量为7.5克。据悉，这种变化主要在500克单价为1200元以上的所谓中高档铁观音，1200元以下售价的茶并未进行调整。
记者随后对福州市民较为熟悉的一线铁观音品牌茶庄进行了解，发现各家茶庄对茶的包装各不相同，除了“凤山”铁观音为7.5克装之外，中闽魏氏的茶也为7.5克装，日香的茶则为7.2克装，而八马茶业则分得更细：清香型铁观音每泡重8.3克，浓香型产品为9克，陈香型产品为10克。
对于一般商品，0.5克在重量上的差别可说是微不足道，可在以口感制胜的茶叶上，这0.5克的差别，也许就会让茶叶品质分出了上下。
克数的秘密
如今，斗茶已不再是闽南人的专利。一些福州市民在紧张的工作之余，也会斗上一斗，特别是得到了一泡好茶或特色茶之后，总会邀上几个同好斗上一番。在斗茶时，茶量、水、时间等的掌握都要求是一致的，在这时候，如果茶的重量不同，就会直接影响到比赛结果。
铁观音品质的鉴别，除了外形、整洁度、干香等存在差异外，更主要的差别在茶的汤色、滋味上。如果泡茶的时候出水较快，细微的差别很难从表面上看出来，但如果一认真比较，克数多的茶“后劲”总是会强一些，同样是3泡以后，7克的茶可能汤色、滋味就会出现明显的变化，可7.5克的茶就会“耐力”更好一点，这样一来，即使“出身”相同的茶也能分出个高低来。
经常买茶的市民会发现，在小茶庄买茶，如果没有特别交代，茶庄一般都会以7克的量为客人包装，一般500克的茶可以装72泡左右。但在一些较“精打细算”的茶庄，市民买回茶以后一冲泡，总觉得茶味不够，这里面多半是茶庄装的茶不够7克，有的甚至只有差不多6克。
而有的业内人士则认为，增加单泡铁观音的克数，可能会通过提高茶汤浓度而将低海拔或非安溪铁观音当安溪铁观音卖的现象，这就需要消费者提高对安溪铁观音的辨识能力。而且，茶的克数一增加，对于泡茶的人要求则相对提高，如要掌握好冲泡的时间、选好盖碗的大小等等细节，方能将茶泡好，泡出好茶。