功夫茶具。
下面是茶经网小编为大家精心准备的“闲话福建功夫茶”精彩内容，帮助大家了解茶文化知识，欢迎大家进行阅读，希望大家能够喜欢！
在厦门，我们很容易看到一家人围坐在家门前，和三五好友一起喝功夫茶聊天的场景，他们的日子简单平和，却又从容满足。今天的节目中，我们就为大家介绍一下在福建颇为流行的功夫茶。
祖籍安溪的陈女士在厦门经营茶叶店已经10多年了，从自家茶园里采摘的新鲜茶叶经过深加工后定期运到厦门，以其优质的口感、实惠的价格以及诚信的作风吸引了全国各地的顾客。安溪铁观音是中国的知名茶叶品种之一。在这里，喝茶不仅仅是一个习惯，也成了一种文化。如今，随着大众对于健康养生的关注及认同，越来越多的人开始喝茶保健，喝功夫茶的习惯也从福建流传到了全国。陈女士说，以前大家都不懂得喝茶，是后来零几年以后才开始喝茶，现在每家每户每天都在泡茶，已经成了习惯。我每天到店里都要先喝一下茶再开始一天的事情，要不然会觉得很不舒服的感觉。
据陈女士介绍，安溪铁观音的产地分为内安溪和外安溪。内安溪是指山区的梯田茶园，那里气候相对寒冷，一年里只能产春秋两季茶叶，而外安溪气候较温暖，一年可产四季茶。采茶和制茶的工艺相当复杂，从茶叶采摘到简单烘干，脱水及深加工等大概分为8道工序。就在陈女士的店里摆着茶叶制作的主要工序的黄铜塑像。她介绍说，我们农户去山上采回来的茶叶把它放在竹盘子上挑拣，一盘盘的稍微晾一下，然后把茶叶上的露水晒干，晒过之后叶子会变得有点柔软，然后放在菜篮子里摇一摇。
根据茶叶采摘后制作的时间和工艺，铁观音又分为清香型和浓香型两种。每个人的口味不同，所以喜欢的茶叶香型也不一样。都是因人而异的。对此，陈女士介绍说，晚上采的茶叶，放到第二天晚上再加工的做出来是（浓香型的），早上采完之后，当天晚上就加工的是清香型的茶叶。一般来说，做清香型的茶叶的叶子会嫩一点，浓香型的会老一些。清香型的茶叶泡出来颜色比较淡，浓香型的泡出来颜色更金黄。
有别于普洱茶等红茶，铁观音的树龄是有年限的，一般在收割6、7年后就会砍掉种新的，否则产出的茶叶会比较老，口感也会大打折扣。而鉴别茶叶的好坏，也要从喝功夫茶开始慢慢感受。
热情好客的陈女士熟练地摆弄着茶盘上的各种工具，烧开了一壶滚烫的水，把泡茶用的大盖碗和喝茶所需要的小茶杯和小镊子在茶洗里放好，逐一用开水烫过消毒，然后用镊子夹出来放在茶盘上，洗过杯子的水顺着茶盘的缝隙就留到了下面连接的水桶里。紧接着，打开一小包茶叶放在盖碗里，用沸水浸泡茶叶，盖上盖子焖十秒钟，把它掀起来，第一泡的水是不能喝的，用它把每个杯子和容器再洗一遍，茶杯上顿时都是茶叶的香气。然后再把开水倒在盖碗里，这次只需几秒钟，之后把碗里泡过茶叶的水倒入大玻璃杯中，然后逐一分到每个人的小杯子里，大家就可以开始品尝了。一般一小袋茶叶可以冲十几泡。还有就是和铁观音的茶具一定要是白陶瓷做的，因为品茶讲究色香味，在白色的器皿中，不同茶叶的颜色才能更易分辨。
王女士是陈老板店里的老主顾，已经喝了好几年铁观音了。她告诉我们几个泡茶的注意事项。这个茶叶不能泡太久，要不然叶子就黄了，口感就不好喝了。不好的茶叶会涩嘴，好的茶叶泡过后喝起来嘴里会有回甘，泡过铁观音的水一定要从碗里倒干净，要不然泡的时间长了，茶叶里会产生一种碱性的成分，喝了以后容易胃疼。
根据陈老板的经验，福建当地的人以及女士们更喜欢清香型的茶叶，但是其他地方的人一般在刚开始喝铁观音的时候，都喜欢浓香型的。特别是对于平时有抽烟，喝酒习惯的男士来说，清香型的茶叶味道喝起来比较淡，而浓香型的比较浓郁，对味蕾的刺激更加明显。
随着顾客对茶叶需求量的增加，陈老板家里的茶园也越来越忙碌。今年的春茶采摘季就要到了，从五月初到中旬大概半个月的时间是采茶的黄金季节。那时候，安溪的家家户户都会为此昼夜忙碌。如今，采茶工人的需求量也是供不应求，对此，陈老板感慨万千地说，要请人来采啊，现在请人家来采（茶）一天要给他130到150（元），然后还要包吃包住，等他回家的时候还要给他路费。反正现在请（采茶）工人是非常的贵。像我们每年都要请人来采茶，要不根本采不完。
在我们和陈老板边喝茶边聊天的一会儿功夫，她已经接了好几个老主顾的电话，急着要出门去送货了。通过她的讲解，我们也初步了解了铁观音和福建的功夫茶道。这是一次有收获的旅程，希望通过今天的节目，更多的朋友可以了解中国的茶文化，并有机会品尝美味的中国茶。
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功夫茶具
什么是功夫茶具
使用功夫茶具，您可以尽可能地充分体验您的茶，让您的感官愉悦。本文介绍中国功夫茶道的功夫茶具。
如果没有精美的茶具供应茶，就不能充分享用茶，这在喝茶功夫风格或作为中国功夫茶道的一部分时尤为重要。功夫茶道的一部分完全是关于茶本身的美学外观和展示。使用功夫茶具，您可以尽可能地充分体验您的茶，让您的感官愉悦。
因此，重要的是不仅要知道功夫茶具是什么，还要知道它是由什么构成的，以及如何使用每种工具，因为饮用茶功夫的风格与酿造茶的享受同样重要，因为它与实际饮用有关的茶。
功夫茶源于宋代，后来在明代广泛流行，传播到中国的许多地区，尤其是福建，广东。如果您想了解更多关于功夫茶的信息，如果您对功夫茶感兴趣请阅读我们的文章功夫茶。 功夫茶具种类茶盘
茶盘通常非常漂亮，展示了茶具的美感，并以令人愉悦的方式展示了所有的工具。茶盘很浅，可以有各种尺寸和形状。茶盘的功能是容纳您的茶壶和茶杯，并且可以在酿造过程中丢弃任何溢出的水或水。一些较常见的茶盘形状是方形，圆形和扇形。 茶壶
茶壶用于冲泡和倒茶，您可以使用茶壶或传统的盖碗冲泡茶。有许多不同的茶壶，包括瓷盆，玻璃茶壶和茶爱好者往往享受更传统的宜兴粘土茶壶或沙子烧茶壶。 盖碗
盖碗传统上用来酿造你的茶叶，并在酿造茶功夫风味时倒入冲泡的茶。人们用盖碗凝视着展开的茶叶，闻到泡茶的香气。盖碗s可以有各种颜色和款式。盖碗也被称为“三才碗”，它松散地转化为人类，地球和天空的同步性，因为盖碗的封面代表天空，碗代表人类，下面的碟子代表地托。 过滤器和过滤器架
该茶过滤器，是用来冲泡后，茶叶过滤器，使您可以倒入茶叶放入杯中公平和品茗杯，而他自己有茶叶。茶滤器传统上在不使用时储存在过滤器架上。 公平杯
茶壶，也被称为公平杯和茶海，用于盛放酿造的茶水。一旦你的茶叶正确酿造，然后将茶倒入公平杯中，这类似于小水罐。公平杯用于盛放茶叶，并在将茶叶送入品茗杯中的客人之前使其具有相同的密度和口味，因此它被称为“公平杯”。 品茗杯
品茗茶杯是你倒入泡制的茶到您的公道杯实际上从喝，西部相当于将茶杯中泡制的茶，虽然品茗杯小得多，浅薄层。请记住，酿造茶功夫的风格就是充分享受茶的各个方面。 香薰杯
芳香茶杯用于闻到茶的香味，尤其是乌龙茶。香薰杯的外观比品尝杯更高更细长。通常，一个香薰杯应该与相同材料和颜色的品尝杯相匹配。香味杯用于捕捉酿造茶的香气和香气，并与品茗杯相配。
将茶液倒入香薰杯中。将品尝杯倒置在香薰杯上。
将杯子放在一起，快速翻转，然后将香气杯倒置在品尝杯上。
将茶叶液体垂直提起，然后在茶液排出后再将其翻转。
用双手紧贴鼻子握住香薰杯，闻一闻香气。此外，您还可以轻轻地在双手之间滚动杯子，以闻到茶的香气。 茶荷
茶具也被称为“享用茶具”。您的茶具的目的是在将茶叶从储存的罐中取出后，保存将要酿造的干茶叶。茶叶罐可以由许多材料包括竹子和木材，但最常见的茶叶类型是由简单的白瓷制成。 功夫茶具套装
茶具套装（茶道集）是一套额外的工具，它们在酿造茶时很有用，让您可以举行功夫（和其他）茶道仪式。中国的茶道集又称君子六件套，通常包含茶通，茶泽，茶匙，茶漏，茶夹和茶针。 茶泽
过去常常把茶叶或锡罐里的干茶带到你的盖碗或茶壶里。 茶匙
用来将茶叶从茶叶罐转移到你的茶壶或你的盖碗。 茶漏
茶漏斗是一种圆柱形漏斗，用于引导茶叶流入宜兴茶壶，也用于防止茶叶溢出。 茶夹
用于采摘茶杯以保护手指免受高温或从宜兴茶壶中取出茶叶的工具。 茶针
用于清除阻塞宜兴茶壶过滤孔的小茶叶，使水可顺利进入壶嘴。 茶筒
用来拿着你的餐具，如茶镊子，茶针，茶漏斗，茶勺和茶勺。 茶巾
茶巾是茶道的一个小但非常必要的部分，因为它用于清理任何溢出物，水或茶渍，并且通常由棉或亚麻布制成。茶巾通常与茶具相匹配，但如果您愿意，可以使用自己的布作为茶巾。
这些是用于正确或仪式地酿造功夫茶的传统物品，并且已经用于制备和享用茶几百年。您可以酿造几乎所有功夫茶，但是乌龙茶等功夫茶更受欢迎。然而，当您正在酝酿普洱茶如普洱饼茶，砖茶，沱茶等紧压茶，你还需要使用一个普洱茶针或茶刀松开你的茶。请阅读我们关于如何松散和榨取普洱茶的独家文章，了解有关准备普洱茶酿造的完整信息。
中华功夫茶艺
下面小编为大家带来一篇《中华功夫茶艺》，希望能够帮助到大家。
功夫茶艺
今天广东潮汕地区、福建武夷地区的“功夫茶”则是中国古代“饮茶之道”的继承和代表。功夫茶的程序和规划是：恭请上座、焚香静气、风和日丽、嘉叶酬宾、岩泉初沸、盂臣沐霖、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、薰洗仙容、若琛出浴、玉壶初倾、关公巡城、韩信点兵、鉴赏三色、三龙护鼎、喜闻幽香、初品奇茗、再斟流霞、细啜甘莹、三斟石乳、领悟神韵。
功夫茶的茶具，包括炉子，是红泯小炭炉，一般高40厘米;茶锅为细白泥所制，锅炉高6～7厘米，底有碗口般大，单把长近10厘米;冲罐如红柿般大，乃潮州泥制陶壶;茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄。
茶池形状如鼓，瓷制，由一个作为“鼓面”的盘子和一个类似“鼓身”的圆罐组成。盘子上有小眼四个，为漏水所用。而圆罐则用于容纳由盘子漏下的废茶水。
功夫茶所用的冲罐(茶壶)，并非买来就用，而要先以茶水“养壶”。一把小壶，须先以“洗茶”(即泡茶时的第一道茶)之水频频倒入其中，养上3月有余，方可正式使用。
标准的功夫茶艺，有后火、虾须水(刚开未开之水)、捅茶、装茶、烫杯、热罐(壶)、高冲、低斟、盖沫(以壶盖将浮在上面的泡沫抹去)、淋顶十法。
潮汕功夫茶一般主客四人，主人亲自操作。首先点火煮水，并将茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜。待水开即冲入冲罐中之后盖沫。第一冲杯，以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神，气韵彻里彻外的气氛。洗过茶后，再冲入虾须水，此时，茶叶已经泡开，性味俱发，可以斟茶了。
斟茶时，四个茶杯并围一起，以冲罐巡回穿梭于四杯之间，直至每杯均达七分满。此时罐中之茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。潮汕人称此过程为“关公巡城“和“韩信点兵”。四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。
最后，主人将斟毕的茶，双手依长幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右嘉宾，自己最末。
潮州“功夫茶”介绍
潮州文化源远流长，底蕴丰厚，而潮州茶文化又是岭市茶文化的又一重要系列，尤以“功夫茶”为著称。“功夫”，本为茶名（一种中等茶），后演化为烹茶方法。《清朝野史大观·清代述异》称：“中国讲求烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府功夫茶为最。”
潮州功夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮州地区饮茶习俗的文化现象，是潮州饮食文化的重要组成部分。
潮州功夫茶，在当地不分雅俗，十分普遍，均以茶会友。不论是公众场合还是居民家中，不论是路边村头还是工厂商店，无处不见人们长斟短酌。闲居在家，只要一起身，就会先烧上一壶泉水，为一天的品茶开个前奏。品茶并不仅为了达到解渴的目的，而且还在品茶中或联络感情，或互通信息，或闲聊消遣，或洽谈贸易，潮州功夫茶蕴含着丰富的文化内容。儒雅人家的功夫茶特讲究，有茶童（戏称“风炉县长”）专侍，挑担、入山、浮水，临清溪而烹茶，观山水而论道，赋诗辞而抒情，别有一番情趣。功夫茶乃文人骚客生活中不可或缺的雅事，故在许多诗文中均言及功夫茶，如近代诗人丘逢甲从日本回国后，在潮州生活时作《潮州春思》诗六首，其中一首记述春日烹品功夫茶的情景，曰：“曲院春风啜茗天，竹炉榄炭手亲煎。小砂壶瀹新鹪觜，来试潮山处女泉。”
功夫茶的特点
潮州功夫茶，以茶具精致小巧、烹制考究与以茶寄情为特点。据翁辉东《潮州茶经》称：“功夫茶之特别处，不在茶之本质，而在茶具器皿之配备精良，以及闲情逸志之烹制法。”功夫茶一般不用红茶和绿茶，而用半发酵的乌龙、奇种与铁观音，不必要上等茶，茶叶远没有茶具讲究。功夫茶的茶具，往往是“一式多件”，一套茶具有茶壶。茶盘、茶杯、茶垫、茶罐、水瓶、龙缸、水钵、红泥火炉、砂姚、茶担、羽扇等，一般以12件为常见，如12件皆为精品，则称“十二宝”，如其中有8件为精品，或4件为精品，则称“八宝”或“四宝”。茶具讲究名产地、名厂家出品，精细、小巧，质量上乘，俨然一套工艺品，体现潮州茶文化中的高品味的价值取向。功夫茶的茶壶，多用江苏宜兴所产的朱砂壶，要求“小浅齐老”，茶壶“宜小”，“小则香气氤氲，大则易于散烫”，“独自斟酌，愈小愈佳”；茶杯也宜小宜浅，犹如半只乒乓球，色白如玉，杯小则一啜而尽，浅则水不留底。
功夫茶之功夫，全在茶之烹法，虽有好的茶叶、茶具，而不善冲，也全功尽废。潮州功夫茶的烹法，有所谓“十法”，即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人把烹制功夫茶的具体程序概括为：“高冲低洒，盖沫重眉，关公巡城，韩信点兵。”或称“八步法”
治器——冲茶前的准备工作，从起火到烧开水，冲烫茶具；
纳茶——将茶叶分粗细后，分别把茶叶装入茶壶，粗者置于底、中者置于中、细者置于上，茶叶不可装得太满，仅七八成即可；
候茶——讲究煮水，以“蟹眼水”为度，如苏东坡所说，“蟹眼已过鱼眼生”，初沸的水冲茶最好；
冲点——讲究“高冲”、开水从茶壶边冲入，切忌直冲壶心，以防“冲破茶胆”，茶叶冲散，茶沫溢出，可能把茶冲坏；
刮沫——冲茶时溢出的白色茶沫，先用茶壶盖刮去，然后把茶壶盖好；
淋罐——茶壶盖好后，即用开水冲淋壶盖，既可冲去溢出的茶沫，又可在壶外加热；
烫杯——在筛茶前，先烫杯，一可消毒，二可使茶杯升温，茶不易凉，也能使茶生香；
筛茶——讲究“低筛”，这是潮州功夫茶的特有筛茶方法，把茶壶嘴贴近已整齐摆放好的茶杯，然后如“关公巡城”般地连续不断地把茶均匀地筛洒在各个杯中，不能一次注满一杯，以示“一视同仁”，但一壶茶却必须循环筛酒以至于尽，即所谓“韩信点兵”多多益善。
潮州功夫茶，不同于一般的喝茶，二者之异首先在于非同一般喝茶那样，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味，品茶之意与其说为解渴，不如说在品味茶之香，在以茶叙情；其次，潮州功夫茶特别地讲究食茶的礼节，待茶冲完，主客总是谦让一番，然后请长者、贵宾先尝，杯沿接唇，茶面迎鼻，闻茶之香，一啜而尽。
功夫茶这一套礼仪正是中国传统的“茶道”。
什么是功夫茶介绍
功夫茶独成一格，如果烹茶没有工夫，那也是不能叫做功夫茶了。所以功夫茶之收功全在烹茶，冲茶之法。那么功夫茶是什么茶?
功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。
功夫茶操作起来需要一定的工夫，此工夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。《茶经》说：山水为上，江水为中，井水其下。那个时候还没有自来水，陆羽自然没有加以论列，自来水不宜于煮茶，这已经是一个常识。再从其起源了解下功夫茶是什么吧!
功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。
功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。喝工夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。
功夫茶具适合泡什么茶 最适合泡功夫茶
你用茶具喜欢泡什么茶当然没人阻止得了，不过有些茶具得泡合适的茶才能发挥出作用来，接下来我们来看看功夫茶具适合泡什么茶吧！
【功夫茶具适合泡什么茶】
功夫茶具除了最适合泡功夫茶以外，当然还有其他茶种类也很适合。而功夫茶具是最受广东潮汕以及汕头等地方的青睐了，潮汕功夫茶所用到的茶具最少需要十种哦！一套功夫茶具包括茶壶，中国十大名茶，茶碗，茶杯，茶盘以及茶托等。一套精致的茶具配合上色香味俱全的名茶，这可是相当完美了。
那么功夫茶具适合泡什么茶呢？功夫茶具还适合泡乌龙茶以及普洱茶类，泡铁观音和黑茶类也是很不错的选择。使用功夫茶具泡红茶的话，水温要求在80度左右，最好用盖碗来泡出感觉非常好的功夫红茶，冬季喝不仅暖胃又暖心。
功夫茶具还可以用来泡绿茶，不过最好就是用玻璃杯来泡了，盖碗也是可以的。泡黄茶就和泡绿茶一样就可以了。功夫茶具还可以用来泡白茶，这么珍贵的白茶当然也很适合用功夫茶具来泡。大家泡茶建议一个壶只泡一种茶，当然这只是针对于比较讲究的朋友来说了。
功夫茶具是什么？
倘若没有精美茶具来为人们供应茶，大家就不能够充分的享用茶，这一点是喝茶功夫风格亦或是作为中国功夫茶道一个至关重要的部分。功夫茶道一部分是有关茶本身的美学外观与展示。通过使用功夫茶具，能让大家充分的体验茶，并让我们感官愉悦。
因此，重要的是不仅要知道功夫茶具是什么，还要知道它是由什么构成的，以及如何使用每种工具，因为饮用茶功夫的风格与酿造茶的享受同样重要，因为它与实际饮用有关的茶。
功夫茶源于宋代，后来在明代广泛流行，传播到中国的许多地区，尤其是福建，广东。如果您想了解更多关于功夫茶的信息，如果您对功夫茶感兴趣请阅读我们的文章功夫茶。
功夫茶具种类
茶盘
茶盘通常非常漂亮，展示了茶具的美感，并以令人愉悦的方式展示了所有的工具。茶盘很浅，可以有各种尺寸和形状。茶盘的功能是容纳您的茶壶和茶杯，并且可以在酿造过程中丢弃任何溢出的水或水。一些较常见的茶盘形状是方形，圆形和扇形。
茶壶
茶壶用于冲泡和倒茶，您可以使用茶壶或传统的盖碗冲泡茶。有许多不同的茶壶，包括瓷盆，玻璃茶壶和茶爱好者往往享受更传统的宜兴粘土茶壶或沙子烧茶壶。
盖碗
盖碗传统上用来酿造你的茶叶，并在酿造茶功夫风味时倒入冲泡的茶。人们用盖碗凝视着展开的茶叶，闻到泡茶的香气。盖碗s可以有各种颜色和款式。盖碗也被称为“三才碗”，它松散地转化为人类，地球和天空的同步性，因为盖碗的封面代表天空，碗代表人类，下面的碟子代表地托。
过滤器和过滤器架
该茶过滤器，是用来冲泡后，茶叶过滤器，使您可以倒入茶叶放入杯中公平和品茗杯，而他自己有茶叶。茶滤器传统上在不使用时储存在过滤器架上。
公平杯
茶壶，也被称为公平杯和茶海，用于盛放酿造的茶水。一旦你的茶叶正确酿造，然后将茶倒入公平杯中，这类似于小水罐。公平杯用于盛放茶叶，并在将茶叶送入品茗杯中的客人之前使其具有相同的密度和口味，因此它被称为“公平杯”。
品茗杯
品茗茶杯是你倒入泡制的茶到您的公道杯实际上从喝，西部相当于将茶杯中泡制的茶，虽然品茗杯小得多，浅薄层。请记住，酿造茶功夫的风格就是充分享受茶的各个方面。
香薰杯
芳香茶杯用于闻到茶的香味，尤其是乌龙茶。香薰杯的外观比品尝杯更高更细长。通常，一个香薰杯应该与相同材料和颜色的品尝杯相匹配。香味杯用于捕捉酿造茶的香气和香气，并与品茗杯相配。
将茶液倒入香薰杯中。将品尝杯倒置在香薰杯上。
将杯子放在一起，快速翻转，然后将香气杯倒置在品尝杯上。
将茶叶液体垂直提起，然后在茶液排出后再将其翻转。
用双手紧贴鼻子握住香薰杯，闻一闻香气。此外，您还可以轻轻地在双手之间滚动杯子，以闻到茶的香气。
茶荷
茶具也被称为“享用茶具”。您的茶具的目的是在将茶叶从储存的罐中取出后，保存将要酿造的干茶叶。茶叶罐可以由许多材料包括竹子和木材，但最常见的茶叶类型是由简单的白瓷制成。
功夫茶具套装
茶具套装（茶道集）是一套额外的工具，它们在酿造茶时很有用，让您可以举行功夫（和其他）茶道仪式。中国的茶道集又称君子六件套，通常包含茶通，茶泽，茶匙，茶漏，茶夹和茶针。
茶泽
过去常常把茶叶或锡罐里的干茶带到你的盖碗或茶壶里。
茶匙
用来将茶叶从茶叶罐转移到你的茶壶或你的盖碗。
茶漏
茶漏斗是一种圆柱形漏斗，用于引导茶叶流入宜兴茶壶，也用于防止茶叶溢出。
茶夹
用于采摘茶杯以保护手指免受高温或从宜兴茶壶中取出茶叶的工具。
茶针
用于清除阻塞宜兴茶壶过滤孔的小茶叶，使水可顺利进入壶嘴。
茶筒
用来拿着你的餐具，如茶镊子，茶针，茶漏斗，茶勺和茶勺。
茶巾
茶巾是茶道的一个小但非常必要的部分，因为它用于清理任何溢出物，水或茶渍，并且通常由棉或亚麻布制成。茶巾通常与茶具相匹配，但如果您愿意，可以使用自己的布作为茶巾。
这些是用于正确或仪式地酿造功夫茶的传统物品，并且已经用于制备和享用茶几百年。您可以酿造几乎所有功夫茶，但是乌龙茶等功夫茶更受欢迎。然而，当您正在酝酿普洱茶如普洱饼茶，砖茶，沱茶等紧压茶，你还需要使用一个普洱茶针或茶刀松开你的茶。
看到这里，相信大家对功夫茶具都有进一步了解了吧！掌握生活小知识，丰富我们精彩的生活。感谢大家阅读本站的文章！
功夫茶的历史由来
说道功夫茶大多数人都只是喝过，真正去研究它的历史的人还真不多。今天我就给大家说到一下，给大家在喝茶的时候增加一些谈资。
功夫茶起源于宋代，盛行于广东的今潮汕地区及福建的漳州泉州一带潮汕功夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的茶道形式。
功夫茶器具精致，泡工独特，饮用程式亦相当讲究。这不但是他们工余饭后的一种消遣，享受，也是他们交际往来的一种工具，更是迎宾敬客的重要手段。功夫茶的茶具小巧玲珑，非常考究。一套茶具，一般为一壶三杯，也有两杯和四杯的。泡茶用的水，以泉水、井水为最佳。泡制工夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。
泡制时先将水烧开后冲茶。冲时要掌握以下几个要领，即："高冲"、"低洒"、"括沫"、"淋盖"、"烧杯热罐"、"澄清"等。功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。
标准的功夫茶艺，有后火，虾须水(刚开未开之水)，捅茶，装茶，烫杯，热罐(壶)，高冲，低斟，盖沫(以壶盖将浮在上面的泡沫抹去)，淋顶十法。潮汕功夫茶一般主客四人，主人亲自操作。首先点火煮水，并将茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜。待水开即冲入冲罐中之后盖沫。第一冲杯，以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神，气韵彻里彻外的气氛。洗过茶后，再冲入虾须水，此时，茶叶已经泡开，性味俱发，可以斟茶了。
斟茶时，四个茶杯并围一起，以冲罐巡回穿梭于四杯之间，直至每杯均达七分满。此时罐中之茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。潮汕人称此过程为"关公巡城"和"韩信点兵"。四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。最后，主人将斟毕的茶，双手依长幼次第奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。
功夫茶的历史记载
中国人是以善能喝茶著名的。从文献上的记载，至少已有四千年的历史了。古书《尔雅》上就写过早采者为茶，晚取者为茗。《诗经》的《七月》篇，也提到采茶。两汉之后，饮茶之风大盛，但更普遍的还是在唐朝。那时已经有茶会、茶宴，陆羽著《茶经》，更是集中了喝茶的理论，从此大开喝茶之风，陆羽由是受后世尊为茶神。《潮嘉风月记》就说：工夫茶，烹治之法，本诸陆羽茶经；而器具更为精致。从这里看来，喝工夫茶大约是唐代以后的事。尽管近代的《辞海》载有工夫茶这一条专门名辞的注释，英文的Tea字也还是从汕头、闽南话的茶字译音过去的。但有关工夫茶的详细记载却是很少，甚至连《潮州府志》也没有记载，这却不能不是件憾事。
就现在所能考证到的，潮州地方在元朝以前虽然已经是稻再熟而蚕五收，可是似乎还没有种茶。《永乐大典》之五千三百四十三卷，是现在我们能看到最早的《潮州志》，在它课税一项内曾引用了《三阳图志》（三阳即是海阳――今之潮安、潮阳、揭阳）。《三阳志》及《三阳图志》于今已不可复见，但几经浩劫之后仅存很少的《永乐大典》中却刚好有一部《潮州志》在，而其中又多引用《三阳志》等的原文，弥足珍贵。
从原文看来，《三阳志》是元朝时有关这三县的地方志。中说到：茶课自大禹别九州之产以作贡，而未闻贡茶，下逮汉、魏、晋、梁皆不及此，至李唐时如赵赞滂、王楼、王涯之徒始创茶之制，宋朝又有榷务交引三分三税之法，而茶之赋始繁矣。产茶之地，出税固宜。无茶之地，何缘纳税？潮之为郡，无采茶之户，无贩茶之商，其课钞，每责于办盐主首而代纳焉。有司万一知此，能不思所以革其弊乎？这证明在元时，潮州地方还没有种茶的。没有种茶倒不要紧，因为潮州工夫茶所用的茶叶并不产自潮州。可是无贩茶之商，这倒就麻烦了，如果《三阳志》所记属实，恐怕元朝时潮州还没有工夫茶这一享受呢。
这就不能不说是一件奇事了，到清代以后，潮州人之好茶，潮州工夫茶之有名，潮州人做茶叶生意之多，已经是尽人皆知了，清代的《潮嘉风月记》就说：工夫茶，烹治之法，本诸陆羽茶经，而器具更为精致，炉及瓷盘各一，唯怀之数则视客之多寡，先将泉水贮罐，用细炭煎至初沸，投闽茶于壶内冲之，盖定后复遍浇其上，然后斟而细呷之，气味芳烈，较嚼梅花更为清绝。
投闽茶于壶内冲之，到现在也是如此。工夫茶用的是铁观音，这是全国仅在福建才有的名茶。自然，现在潮州地方是产茶的，潮安凤凰山（过去属饶平）的单丛奇种简名日凤凰茶，就是驰名海内外，在今天国产的特级茶叶中首屈一指，但可惜产量不多，也许是物以稀为贵，因此它的价格也是国产茶叶中最高贵的。