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茶有着悠久的历史文化和艺术底蕴，受到世界各地人们的喜爱。如今很多人都重视喝茶养生，有些人为了养生保健不合理的喝茶，反而取得了负面的效果。其实，要想发挥茶的养生保健功能，取得良好效果，得遵循4个原则。
1、饮茶分四季
不同节气里饮茶的方式和种类也应有所变化。比如，春季万物复苏，人体也需要发散冬季累积的冷邪之气，多喝些有助于生发人体阳气，有助于疏通经脉能刺激感官的茶效果更好。具有芳香气息的花茶最好，比如茉莉花茶和玫瑰花茶。
2、饮茶分体质
不同地域、不同搭配与冲泡方式下的茶所能达到的养生效果也不同。而人们因为体质不同对茶的需求也不一样。比如，阳气旺盛、精力充沛的人就不适宜多喝补充体能的茶，反而应该多饮一些具有凉血、健脾作用的茶，而体质虚寒的人更应避免饮用寒凉性质的，比如薄荷茶等。
3、具有特殊功效的养生茶要谨慎饮用
不同种类养生茶的功效不同，胡乱饮用不仅达不到养生功效反而会影响身体健康。
4、饮茶需有常识，注意适度原则
无论是普通的茶还是市面上的一些养生茶都需要注意饮茶的规矩，比如不要在饭后、睡前饮茶等基本常识。此外，就算是茶也不能过度饮用，接触任何茶类饮品都必须注意适度原则。
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养生茶疗：茶养生的四大原则：早、少、淡、温
众所周知，我国自古就有喝茶的习俗，而且茶叶具有很多的好处，茶叶中含有600多种化学成分，不仅具有养生、保健、美容、减肥的功效，而且还能防治某些疾病，减少我们身体所承受的伤痛。
但是，很多人对茶的认识存在着误区，这会给健康带来一定的隐患，尤其是老人，喝茶必须要遵循“早、少、淡、温”这四大原则，这样才能使身体健康，不会对身体造成影响。
以早上喝茶为最佳。因为人体在经过一昼夜的新陈代谢，消耗了大量的水分，且血液的浓度大。饮一杯淡茶，不仅可以补充水分，而且还可以稀释血液、防止损伤胃粘膜；尤其是老人，在早起后饮一杯淡茶，十分有利于身体健康。
由于茶叶中富含的咖啡碱具有兴奋作用，且这种作用会维持一段时间，如果在午后或晚上喝茶，一定会引起夜晚失眠，这就对健康造成一定影响，特别是新采的绿茶，具有很强的兴奋作用。
喝茶以少量为最佳。大量液体进入血管，本身就会加重心脏负担，再加上茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，可以使人体心跳加快，血压升高。如果喝茶量多，会产生胸闷、心悸等不适症状，容易造成心力衰竭等疾病；除外，大量饮茶后会稀释胃液，降低胃液的浓度，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状，尤其是患有十二指肠溃疡的老人一定要喝少量茶叶。
喝茶以清淡为最佳。茶叶中含有鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，会阻碍人体对铁的吸收，老人喝浓茶后则表现为缺铁性贫血；除外，鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，尤其会对有便秘的老人有严重影响，不仅会加剧便秘的症状，而且对老人的身体健康也会有影响。
喝茶以温茶为最佳。经有关实验证明，喝温茶可以使人体的“火气”因茶的凉性而下降，并随尿而排出；切忌饮用冷茶和过热的茶，因为喝冷茶不仅不能清火化痰，反而会有伤脾、胃和聚痰的副作用出现；而喝过热、烫嘴的茶，会对咽喉、食道和胃造成强刺激，还有可能会引起这些器官的黏膜病变。
养生茶疗：今日小雪，如何喝茶养生？
小雪，十月中，二十四节气中的第20个，雪还未盛。雨遇寒，将霰为雪。雨凝先为霰，霰成微粒，霰为霏，飞扬弥漫为小雪。
《月令七十二候集解》曰：“10月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”“小雪”是反映天气现象的节令。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”
进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。此时阴气下降，阳气上升，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪，提醒人们该御寒保暖了。
白居易诗："夜深烟火尽，霰雪白纷纷"，来自《释名》对"雪"为"绥"的解释，绥是安，霏霏绥绥，天地间就变得静了，更显人声之喧。《广韵》解释"雪"为"除"，由"除"而"洗"，庄子由此引申而用"澡雪而精神"。
虹藏不见；天气上升地气下降；闭塞而成冬。
虹藏不见丨小雪之日"虹藏不见"，阴阳交才有虹，此时阴盛阳伏，雨水都凝成阴雪了，虹藏而不见。
天气上升地气下降丨小雪后五日"天气上升地气下降"，天地各正其位，不交不通。
闭塞而成冬丨再五日"闭塞而成冬"，冬为藏，为终。
珠雨遇寒，将霰凝雪。粒粒雪子，霏霏如莹，落叶为露，覆土成泥，入手心不见。
山日西斜，去鸟归云，篱菊凋残，樵歌冻壑。
偶入西溪，遇鱼钓并蓑，尝僧茶烹雪，品村酒浮香。
此时节，最适一二好友试茶，三四妯娌负暄，五六家人围炉，七八同学瞻星，九十同时尝酒，唯一人临帖对画观雪。
冬藏进补，阴阳平衡。养生之法，在于“藏”，养阳守阴，早睡迟起，烹茶煮茗暖日子。
小雪进补，需注意平衡阴阳，寒则温之，虚则补之，宜食用红枣、栗子、羊肉等性温益气的食物，孟冬时节，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，对于气虚者，鲫鱼汤更是一味极好的药膳。
民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，口味绝佳的腊肉，是开春时节难忘的美味。如今，腊肉已不是稀罕物，却依然是许多人幼时难忘的记忆之一。
调节心态保持乐观︰小雪节气中，天气时常阴冷晦暗，此时人们的心情也会受其影响，所以应调节自己的心态，保持乐观，并经常参加一些户外活动以增强体质，多晒太阳，多听音乐。清代医学家吴尚说︰“七情之病，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者也。”
常晒太阳温通经脉︰我国传统的医学理论十分重视阳光对人体健康的作用，认为常晒太阳能助发人体的阳气。特别是在冬季，由于大自然处于“阴盛阳衰”状态，冬天常晒太阳，能起到壮人阳气、温通经脉的作用。
少食麻辣预防内火︰这个节气里，北方开始供暖，人们外出时穿得又严实，体内的热气散发不出去，就容易生内火。口腔溃疡、面部的疙瘩比平日里多了，这些都是内火的表现。
虽然寒冷的日子里人们喜欢吃热乎乎的食物，但麻辣食物最好不要吃，只会助长体内的火气。内火盛则相反，要注意减辛清火。气候寒冷，容易吃太多热气的食物，加之天气干燥，反而容易助长内火，此时吃白萝卜能清火降气、消食，亦可健脾养胃，是当季最佳食物。
小雪节气，在南方可能不见雪花飞舞，而在北国，正如李白所描写的︰“燕山雪花大如席，片片吹落轩辕台。”好好享受这个冬天，你在北方的暖气房里煮茶看冰雪，我在南方的温暖窝里打火锅，品味绿茶，如此，甚好。
小雪是寒冷天气的开始，降水在空中凝结成雪花。虽然此时季节已是初冬，但雪下得还不太大。
唐代诗人戴叔伦的《小雪》诗云︰“花雪随风不厌看，更多还肯失林峦。愁人正在书窗下，一片飞来一片寒。”诗写得平淡、自然、轻盈。那在风中飞舞的雪花让人百看不厌，更多的就像素蝶一样消失在山林之中；愁上眉梢的诗人独坐窗前，望著一片片飞落的雪花，更觉寒意四起、愁绪满天。
洁白淡雅的雪有著很强的文学意韵，常是诗人吟咏的对象。从诗三百到汉乐府，再到唐诗宋词；从陶渊明到李白、杜甫、白居易，再到苏东坡、辛弃疾、郑板桥，在中国文学的长河中，所有为人津津乐道的主流文学体裁，无不和雪缠绵缱绻，情深意长。
“燕山雪花大如席，片片吹落轩辕台”，这是李白的雪，意境开阔，气势雄浑。
“白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花”，韩愈笔下的雪，小巧新奇，饶有情趣。
“朔雪自龙沙，呈祥势可嘉，有田皆种玉，无树不开花”，李商隐的雪虽羸弱却给人以希望。
“战罢玉龙三百万，败鳞残甲满天飞”，张元的漫天飞雪，不仅想象奇特，还充满战斗精神。
郑板桥的咏雪诗特别有趣，他把十个数字嵌进诗里，读来朗朗上口︰“一片二片三四片，五片六片七八片，千片万片无数片，飞入梅花总不见。”
另有几首很让人喜欢的写小雪的唐诗。
诗写在日暮的征西府中，诗人正试著用新炉煮茶，篱边残菊卧倒在池水中，塞外的鸿雁向著晚霞远去；在寂寞无聊中打发“小雪”这空虚的日子，谁知双鬓又多了几许花白，这叫人无奈的逝水年华啊，真让人惆怅不已。
诗写江南小雪后的景物与诗人生活，末句写遇见邻居老头儿互相宽慰，互勉明年定是个丰收年。可见作者与民共忧喜的情怀。
茶烟引素且围炉，抵御寒冷，最美不过一杯茶性温热的清茶。
上好的红茶，精致工良的熟普，传统工艺焙火的岩茶、单丛等乌龙茶，温润甜醇的黑茶等，特别是一些原料、工艺、保存得当的老茶，如老白茶，赏雪围炉、烹茗煮老茶，清闲自适。
而对于体热之身的茶友，清香乌龙、淡雅的绿茶、香韵的花茶、陈年生普等，茶性柔适，清体热之燥，又散因天沉闷的郁气；黄茶难得，甜纯鲜爽，如寻得上好茶，自是美味。
养生茶疗：今日大雪，如何喝茶养生？
今日大雪，
积阴为雪至此而盛。
大河枯，天地清寒，鹖鴠（hédàn）不鸣，
北陆藏冰，穷阴向晚，腊梅馨香。
梅下寻诗，庭中看雪，围炉煎煮茗，
晚来天欲雪，能饮一杯无？
大雪，是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。
《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。
大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广。
大雪三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”
一候，是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；
二候，此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；
三候，“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。
大雪习俗，南北不同。
老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。
大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国大部分地区已进入冬季，东北、西北地区平均气温已达-10℃以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下，此时，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则已大雪纷飞了。但在南方，特别是广州及珠三角一带，却依然草木葱茏，干燥的感觉还是很明显，与北方的气候相差很大。
大雪是“进补”的好时节，素有“此时进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。
进补要根据地域、天气吃不同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补；大雪时期气候寒冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力；如果天气持续干燥，还要在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物，以起到“灭火器”的作用，防止身体上火。
平素怕冷的阳虚体质的人应多食用羊肉、猪肉、甲鱼、海虾、核桃仁等补阳食物。平素怕热的阴虚体质的人应多吃些鸡肉、鸭肉、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、栗子等平补食物。
俗话说：“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此用于调补、食疗时，多选用老鸭煲汤。干燥的冬季里，适时来一份笋干老鸭煲，不仅开胃解馋，还有滋阴补血、祛火降燥的疗效。
大雪节气适当摄入“白食”，有冬补的食疗功效。
大白菜是冬令的“当家菜”，而在大雪前后，“白菜帮子”最有营养。白菜含有大量的维生素C和膳食纤维，而白菜的大帮子里含有的叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心，所以吃白菜首吃“白菜帮子”。可进食萝卜，有“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”之说。
大雪养生有“七宜”：一宜保暖，二宜健脚，三宜多饮水，四宜调神怡情绪，五宜通风，六宜粥养，七宜早睡。
大雪之后，最宜饮一些温暖温和的茶类，如红茶、熟普、柑普（陈皮普洱茶）、黑茶、近传统工艺的岩茶或单丛等乌龙茶，及去了生涩的陈年生普、老白茶等，都是很适宜的茶品。
冬日里，温顺红艳的红茶，怡情悦性，温暖身心，又可搭配多种喜欢的牛奶、生姜、水果等调饮，煮品等。
如有幸得之能煮的好茶，如老白茶、远年普洱茶、陈年黑茶、隔年的上等乌龙茶、老红茶等，与三五好友或家人，围炉烹茶夜话，那是极好的......
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