茶疗百科:春季饮茶养生有道 花茶绿茶正当时

发布时间 : 2021-12-17
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绿茶百科。

春季来临,正是新茶陆续上市的季节。在众多新茶中,该如何选择适合自己的茶品?市文化产业商会副会长、盐城紫艺茶府负责人王祥介绍,春季饮茶,不妨试试花茶和绿茶。“春季适当喝茶不仅可以补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,还有利于消化吸收和废物排除,减少代谢产物和毒素对身体的损害。”

王祥介绍,根据中医理论,人体阳气潜藏一冬,从春天开始升发,因此春夏要“养阳”。在此时节常喝些花茶诸如茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等不仅有助于散发冬天积聚在体内的寒气,促使人体阳气生长,还能提神醒脑,解除“春困”,振奋精神。

茉莉花茶具有理气开郁的作用,能安定精神,使人清新舒畅,消除疲劳、头痛等,同时还能帮助肠胃吸收消化,缓解胃痛。对于治疗发烧感冒、鼻塞不通、腹泻、便秘等很有帮助。

桂花茶具有温补阳气之功效,很适合脾胃功能较弱、畏寒、四肢发冷、大便溏薄的人饮用,对十二指肠溃疡、胃寒胃疼也有预防和治疗作用,同时还能消炎解毒、促进血液循环。

玫瑰花茶具有理气解郁、活血化瘀、调经止痛的作用,可以通过疏肝理气来调和情绪,解除胸闷、胀痛等。其镇静、安抚、抗抑郁的功效,特别适合工作压力大的女性。

“除了品饮花茶,也可适当饮用绿茶,在清肝化湿方面,绿茶是不错的选择。特别适合因生活缺乏规律、接触烟酒频繁,体质湿热的人。”王祥介绍,春季养生着重于清肝、柔肝、疏肝、护肝,绿茶颇具祛毒、清肝、利胆之效,尤其是在清明、谷雨前后上市的新茶,经过一冬营养的积累,茶叶内的游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量充足,茶叶的香气、滋味都较好。不过绿茶略偏寒性,所以在饮用时要注意酌量,尤其是脾胃虚弱的人不可过量饮用。

“现在很多新茶陆续上市,不少居民想尽早品尝新茶。不过品饮新茶也要方法得当,否则不利于养生。”王祥说,新茶不可急着喝,刚采摘下来不到一个月的茶叶,由于未经较长时间放置,其中的多酚类、醇类、醛类等还没完全氧化,可能导致饮后肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应。此外,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高,容易使神经系统兴奋,引起四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”现象。

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茶疗百科:绿茶的养生功效


绿茶的养生功效!绿茶是一种珍贵、高尚的饮料,饮绿茶是精神上的享受,是一种审美且具有艺术性的行为,是一种修身养性的方法。

对于绿茶的各种有益于人身心的功效,古今中外的说法很多,我国唐代刘贞亮的“十德”说法比较全面。他将饮茶的益处归为:以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。

1.绿茶降血脂

科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

2.绿茶瘦身减脂

绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

3.绿茶抗衰老

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

4.绿茶抗菌

研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统,对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压,从而预防心脑血管疾病。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157,五个小时后细菌全部死亡,一个都不剩。

5.绿茶防龋齿、清口臭

绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

入伏天,喝茶正当时


关于“三伏天”,用“南风不竞”和“温风如汤”这两个形容再合适不过,前者指南风熏染而粘润,后者指暑溽浑浊浓稠而难清爽。入伏时,暑气铺天盖地而来,何以消暑养身,喝茶正当时。

七碗茶下腹,两腋清风生

夏季气温高,天气炎热,人体容易出汗,特别是大量汗出可导致人体钾元素的流失,使人出现倦怠乏力、头昏头痛、食欲不振、精神困顿等不适症候,而茶叶中含钾丰富,特别是绿茶。因此,夏天多喝绿茶,既可消暑,又能补钾。除此之外,还可以补充人体必需的蛋白质和氨基酸。

绿茶正当时,豪饮亦有道

其一:“去性存用”

绿茶性寒味苦,浓饮的话,寒凉之性会损伤本已不足的脾阳,会有不适感。可以选择例如武夷岩茶、红茶等性质平和,甚至温性的茶来喝。如果对绿茶情有独钟的话,也有办法去除其寒凉之性的。可以减少茶叶的冲泡量,并加入一些性质温和,药食同源的中药,比如枸杞、陈皮等,则可以让绿茶变得温和起来。这就是中医师在处方配药时常用的“去性存用”方法。

“对于喝茶的温度是否有讲究呢?夏天喝热茶好,还是喝冷茶好?”茶友小陈探出头来发问。

其二:“冷暖自知”

酷暑难耐,然宜热茶。研究表明,溶在热茶中的咖啡碱、可可碱、茶碱和芳香物质,可兴奋大脑神经,有利于对体温中枢进行调控,并能强心利尿,促进血液循环,增加肾脏血流量,加快代谢,使体内多余热量随尿液排出体外。喝热茶还可促进血液流向体表,汗腺舒张,促进汗液排出,散发热量。有人测定,喝热茶9分钟后可使皮肤温度降低1℃-2℃,降温可维持15分钟以上。”

其三:“春夏养阳”

《黄帝内经?四气调神大论篇》所记春夏养生重要原则:“春夏养阳”。意思是说春夏之际,人体阳气趋向体表,养生的重点是要升发并顾护人体的阳气。俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。生姜性温,夏季吃姜有助于人体阳气生发,可以起到很好的养生目的。朋友们在早晨的时候喝一碗生姜汤,既能暖胃,又能升阳。当然,对于阴虚火旺,体内有实热的朋友来说,则不宜多喝姜汤。”

相反,在夏季我们不能为了贪图凉快而大量喝冷饮,吃冰冻西瓜,这样往往容易损伤人体脾胃阳气。如果一些朋友在喝完冷饮,或吃西瓜后,出现大便稀溏,则在平时生活中一定要少吃寒凉之品,严把入口关,否则得不偿失!

主讲:梅之凌(福建中医药大学《伤寒论》主讲教师,福建中医药大学国医堂执业中医师)

茶疗百科:春季保健养生 要喝六款茶


春季万物复苏,生机勃勃,此时不仅仅是养生的好时机,亦是美容养颜的最佳时刻。肌肤美容的方法有很多,但有一种效果好且省钱的方法肯定是你喜欢的——美容茶。下面我们就一起来看六款美容茶:

1、节食便秘喝决明子茶

肠子蠕动功能迟缓的人,(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内,造成便秘。推荐饮用决明子茶。

原料:决明子茶。

做法:热水冲泡。

功效:美肤减肥,清肝明目、利水通便。

2、积食喝普洱茶

胃里积食不化,不但影响肠胃功能,而且会使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。推荐饮用普洱茶。

原料:普洱茶叶、乾菊花5朵。

做法:热水冲泡。

功效:帮助消化、消除油脂。

3、清火排毒菊花茶

菊花茶是清火、减肥最方便的饮品。

原料:几朵干菊花。

做法:直接以热水冲泡。

功效:清暑退热解毒、消脂肪、降血压。

4、食肉者喝山楂茶

山楂茶对喜欢吃肉的肥胖这更适合。

原料:山楂10克。

做法:用水煎煮。

功效:能消除油脂、帮助排泄体内废物,散淤化痰。

5、消脂喝柠檬茶

柠檬茶既能消脂、去油腻,又能美白肌肤。

原料:柠檬切片。

做法:榨出柠檬汁,用温水冲调,加入适量蜂蜜。

功效:消脂肪、助消化、美白肌肤、滋润肺腑。

6、护胃喝玫瑰花茶

多功能的玫瑰花,可以冲茶浸酒。多喝可以保护胃。

原料:玫瑰花5克。

做法:温开水冲泡。

功效:活血散淤、治肝胃气痛。

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