普洱茶,人称能“喝”的古董

发布时间 : 2021-12-23
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上火能喝普洱茶吗。

我国的茶文化源远流长,博大精深,下面是茶经网小编给大家带来的“普洱茶,人称能“喝”的古董”内容,希望能够帮助各位茶友们了解“普洱茶,人称能“喝”的古董”相关知识!

昔日被人们称为老坑茶的普洱茶,现如今每克价值高达4000元,但这在藏家看来,还远没有达到市场价。

仅重3克的清宫普洱茶日前在广东举办的一场拍卖会上拍出1.2万元,这不仅是中国茶叶拍场的新高,也让更多的人认识到普洱茶的收藏价值及市场价值。

这次创造天价的普洱茶是由大文豪鲁迅珍藏的。据了解,在该茶块付拍前,多位国内茶学专家对其进行了鉴定。经过多轮品饮后,专家们一致认为这些由鲁迅先生之子周海婴先生提供的茶块是旧普洱茶。不过由于年份久远滋味太薄,普洱特有的苦涩味基本不存。有专家认为,这批茶从鲁迅先生藏品的角度判断约有60年以上历史。这些旧茶经过多次冲泡后基本融化,材质实际上是茶膏。茶膏的记载最早见于清朝乾隆年间,最后的记录在道光五年(公元1826年),由此估计这些茶膏可能有近200年历史。

该茶块是以8000元起拍的,经过买家20多轮的争夺后,最后以1.2万元的高价被一广州茶商竞得。据悉,就每克含金量来看,该茶块创下了中国茶叶拍卖价的新高。

值得一说的是,昔日被称为老坑茶、今日却是收藏新贵的普洱茶,在拍场上有所表现,这不是第一次。前段时间一茶叶拍卖会上,500克号称为宫廷普洱的普洱茶就拍出了17万元的价钱。一位广东收藏者坦言,古玩、字画、邮票等收藏种类人们已司空见惯,而茶叶收藏却是收藏中的新贵。珠三角地区目前就出现了茶叶收藏热。

近年越来越多的人开始认识到普洱茶的收藏价值。事实上,这种茶的收藏已有历史。众所周知,烧酒以旧为佳,茶叶以新为妙,偏偏普洱茶乃茶中异类,久藏而不变质,因而很多好茶者瞄上了这一特别藏品。

台湾人对普洱茶收藏情有独钟。他们不仅喜好喝普洱茶,也早于大陆收藏普洱茶。尤其是普洱茶资深藏家,嗜茶如命。这些藏家基本都有一个共性,就是从喜好喝普洱茶,到珍藏普洱茶,最后连与茶有关的器物也成了珍藏品。

器为茶之父,已有几年收藏经历的谢小姐说。她就是从喝茶逐渐到了藏茶,而且是一发不可收拾。据她讲,藏茶是很有乐趣的。你要了解茶的历史、文化,你要知道茶背后的故事、风土人情,你要懂得什么样的器物配什么样的茶。这里可说的东西实在太多了。据了解,在港台等地区,收藏普洱茶的人还真不少。他们有专门的普洱茶收藏研究会,也有藏家开办了普洱茶博物馆。

普洱茶的身价不菲,但也是一种不错的投资方式。云南收藏者贺先生介绍说。据悉,普洱茶近年来的增幅度很高,动不动就会让藏家有惊喜,几年就会有五六倍甚至10倍涨幅。

如今这股收藏普洱茶之风也吹至了广东等地。一些精明的茶叶商家寻觅到普洱茶收藏热,便争相制作普洱茶珍藏版来抢滩市场。像一些厂家推出的普洱茶世纪珍藏版,目前500克一盒售价卖到320元,而业内人士认为收藏10年后,价值可升数倍至10倍。

怪不得有人称这是能喝的古董。

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普洱茶是文化,也是“古董”


普洱茶是茶,是文化,还是“古董”。

这是那位茶师给我们说的,听讲普洱茶,是在景洪——西双版纳州的州府。

这位茶师高个、白净,手忙着泡茶,嘴忙着讲茶,双管齐下。茶师幽默,敦促大家品茶:“做什么都有个讲究,皮鞋要穿亮的,找老婆要找胖的,喝茶要喝烫的。”他的话把坐在我旁边听讲的女士说乐了,此女士北方人,体态稍胖。北方人审美,女性要苗条,我知道她乐就乐在茶师的那句话让她满足和平衡了许多。文化可以融合为和谐、融合为快乐,确实是。就审美而论,因人而论,因地而论,南拳北腿,环肥燕瘦,各有各的妙处。茶也不例外。

茶师继续讲:“普洱茶还可制作成各种形状保存,小若药丸,大如南瓜。一块‘青饼’,一块‘青砖’,可雕龙画凤,当成装饰品送朋友。普洱茶可以比人的岁数大,茶老了是宝贝,普洱茶放置的时间愈是久,它的品位就愈高,十几年、几十年、上百年,不改色、不变质。”

所以,普洱茶是文化,也是“古董”。

于是我就想,不变质的茶才是真茶,真茶当是普洱茶,独一无二。那么做人呢,做人应该像做茶学习。人们相互间的友谊,假如二十年以前是怎样,二十年之后还怎样,一个二十年,两个二十年,几个二十年后不变质,这才是真朋友,这才像普洱茶的品德。中华文化博大精深,普洱茶都是文化,其他呢,更多,浩若星海。

喝茶,不在于一个喝字,喝茶喝出的是滋味,就像是体味人间事物一样,石头会说话,树木会说话,流水会说话,只不过人们听不懂它们的语言。如果看山就是山,看水就是水,那么山和水就苍白无味了。比如普洱茶,可当景观之,可当趣品之,可当物藏之,喜爱它的角度不同,收获的情趣也不同。

普洱茶确实是西双版纳的一景。说它是一景,是因此处靓色,彼处逊色。茶师说话间,让大家观看墙上的西双版纳地图,“普洱茶产在这里、这里、这里……”茶师指点处,云雾心中起,于是我想象到树茂林深、水绿山岚,想象到西双版纳许多神奇美丽的地方。

茶师讲茶、泡茶,一道一道;大家听茶、品茶,道道味不同。普洱茶分生熟两种,生茶去火,熟茶养胃。人生就如普洱茶,生茶熟茶,各有其妙,各有其用。

茶师幽默,妙语连珠。景洪一行,不虚此行,听讲普洱茶、趣品普洱茶,如欧阳修《茶歌》:亲烹屡酌不知厌,自谓此乐真无涯。(原题《听讲普洱茶》)

普洱茶“健康、文化、饮用、收藏”的上品可以喝的古董


香,直透心肺;汤,入口即化;气,通体酣畅;散席,便知岁月如何来过……

这便是宋聘,世人公认百年茶中极品,存世普洱茶之王。对于宋聘,不管你是期盼还是想象,存世稀少,唇齿间的传奇注定成为概念里的传说。

中国饮茶历史千年,茶种多样,其中普洱茶一直被认为是“健康、文化、饮用、收藏”的上品,被茶人称为“可以喝的古董”。

云南的茶庄历史并不久远,据碑帖考证,早期的茶叶经营者,多是以户为单位,每户有十家人左右。宋聘号和乾利贞号的创立,据易武的高发倡老师考证,均始于清同治年间,其中,乾利贞为1865年以前,宋聘号为1868年以前,两庄创立地点均为倚邦。民国六年也就是1917年的一个文件中写道:“茶号在滇创办乾翻贞及宋聘号普洱正山茶业,垂六十年。乾利贞以平安如意商标为记,宋聘号以本印内票为记,设总号于蒙自瓦货街,分号于省城文庙街茶帮、个旧天君阁、易武茶山、思茅南门外大街、石屏太电巷等处。”公文必定不会妄言,因此,根据文中的说法应该是比较可信的。从1917年倒推60年,即为1857年,也就是说,乾利贞号和宋聘号均创立于1860年代,从这里便可以得到印证的。

同治年间,反清复明组织杜文秀在云南起义,云南石屏县受到了战争的侵袭,许多人开始携带细软大量逃荒,逃荒的地点最安全和便利的就是半是汉人管理,半是傣族统治的六大茶山地区。那时倚邦是六大茶山的政治、经济、储运中心,倚邦的管理者为了增加收入,也开始大量从石屏州招徕汉人,来倚邦经营茶叶和发展生产。石屏的几位宋姓人家就在倚邦开设了宋寅号、宋聘号两大茶庄,江西人赵开乾开设了乾利贞茶庄。杜文秀起义被镇压后,几大茶庄也开始将总号从倚邦迁出或在思茅、石屏、昆明等地开设分号。

光绪初年,宋聘号茶庄将总部设于云南石屏南正街20-34号,生产厂设于云南西双版纳之易武镇老街。当时古六大茶山茶庄众多,茶业兴旺,有影响力的茶庄均设庄于易武镇,其中宋聘号与同庆号、同兴号,被评为号级茶之三大(1912年西双版纳政府统计当年茶号年产量,1、宋聘号 600担,2、同庆号 500担,3、同兴号 500担),生产大量优质易武地区普洱茶闻名于世。当时制茶采取的一些生产方式,照今天的茶叶加工工艺看来,依旧觉得比较先进。

乾利贞商号,后改名乾利贞号,以经营棉花、鹿茸、药材、茶叶等商品为主,于光绪二十二年在思茅设立总店。1912年因思茅瘟疫而形成居民十户九空的惨状。乾利贞号被迫迁到易武经营。后来因宋聘号和乾利贞号结为亲家,两家合并为“乾利贞宋聘号”,以普洱茶生产为主,进一步扩大生产经营规模。同时在香港设立分公司,负责茶品对海外的销售经营。茶庄的生产规模、销售方式、渠道为当时茶庄中最系统、最先进的。

“乾利贞宋聘号”茶叶均选自易武正山大叶乔木茶青,其制茶过程,不包心、不撒面、留好弃差,无论是筛茶加工、还是选茶,在当时都堪称一绝,真正做到了号级茶庄的典范,时人尊称为“茶王宋聘”。如今,宋聘出品的百年老茶已经成为茗界极品的专有名词,只可惜拥有百年历史的宋聘号茶庄遗址因1970年一场大火被烧毁,目前已成为易武小学校址。据曾在易武开设守兴昌号的刘俊川回忆录中记载:乾利贞宋聘号于民国初年时,曾压制过方茶,不过现在市面上已经寻不到乾利贞或宋聘号方茶的踪迹了。

因宋聘号名气之大,多有仿制,故常通过内飞来断真伪。内飞是普洱茶的识别商标,指的是压在型茶(饼,沱,砖)里的印刷纸片。由于是压在型茶内,并在紧压的过程中与圆茶粘结在一起了,不象包装纸或内票那样可以调换,因此有比较好的识别作用。这种识别方法在“号级茶”中已经比较常见了。它使普洱茶获得了最初的命名,也获得了个性。时人常说的“蓝标”“红标”“绿标”等,其实指的就是蓝色的内飞、红色的内飞、绿色的内飞。红标为上,蓝标次之。

中国人有传统习惯,将常见之物,取其谐音来比喻美好的祝愿,百年普洱老号乾利贞宋聘号的商标图形就极大化的引用这些传统,将中国各种传统文化图形纹样与广告文字组合而成,并将之完美和谐的组合在一起,成为一个独立的组合图形。这个历经百年的茶业品牌在普洱茶商标中因最具文化性而著称,缔造了茶界中一个文化经典。“乾利贞宋聘号”的商标风格设计上十分古典,图形全名为《平安如意图》,商标内含文字为:货真价实;春尖;乾利贞宋聘号;本号在云南普洱易武山开张拣提细嫩茶叶採造贵客赐顾请认平安如意图为记(字尾押两方小章分别为:生、财)。商标内含传统文化图形纹样也都有其不同的含义。

商标整体设计由诸多的民俗、文人、宗教、商业的文化符号与文字完美地结合在一起成为一个整体,做到合理地分布、排列,延续传统文化的同时融入了对美好生活的祝愿、商品的广告发布、商家的道德、防伪及对商号业务蒸蒸日上的预期。富含了无比的商业和文化价值。内飞古典的样式到今日看来也极具美感,故很多藏家费尽心思去寻觅、收藏完整的“宋聘号”内飞。

红标宋聘,代表普洱茶的至高境界,因其存世稀少,藏者秘而不宣,有幸品茗之人更是寥如晨星。时下藏家、茶客,莫不以品茗红标宋聘为其毕生所愿。余秋雨先生曾说过:“宋聘,尤其是红标宋聘,可以兼得磅礴、幽雅两端,奇妙地合成一种让人肃然起敬的冲击力,弥漫于口腔胸腔。”

正所谓“越陈越香”,品茗宋聘这样的老茶会觉得意境优美。就像邓时海先生所说,这“老味”只能意会,不能言传,要靠自己慢慢感觉。如同佛曰“拈花微笑”,只有触摸到了花朵,才会自然地笑。

珍贵,不仅是因为稀少。那老茶的经典气韵,借由时间的默默厮磨,借着微生物菌群的多年调理,神奇地合成一种冲击力,确实高妙得难以言表。她就像一位婀娜的佳人,经过了岁月的沉淀,风华再现。

关于宋聘,注定成为传说,让人肃然起敬……

古董普洱有段古


龙马同庆

同庆号茶庄由刘葵光始创于清雍正十三年(公元1736年),本品陈期约为85至95年。茶青采自易武茶山。其味入口细柔顺滑,甘润微甜、香气幽雅馥郁,汤色深粟油亮、茶气厚重绵长,龙马同庆号品质刚柔并济、冠绝群伦,被誉为国宝级的普洱茶实不为过,估计当今可流通的数量在十筒之间。

宋聘号

乾利贞宋聘号茶庄由刘子辉、宋聘三、袁谦禄、傅监珍等四人创于光绪二十一年(1885年),本品红标宋聘陈期约为100年,按行内评价此茶品质无论在香味、茶味、茶气方面都堪称一流,可将古董级百年陈茶的韵味诠释得淋漓尽致,代表着至高境界的普洱茶,近期在交易场上已不见踪影,难得一见了。

汇峰号

汇峰茶行由李剑峰始创于1997年,于2004年在云南省西双版纳州曼腊县设厂制作汇峰号圆茶。其茶青采摘于易武攸乐、倚邦、漫撒等六大正山的乔木古树,按传统古法精制而成。如今私人制茶业再度百花齐放。同时也良莠不齐,汇峰号生饼,秉承汇峰人的精神外悦目、内赏心。

福元昌

福元昌茶庄始创于清朝光绪年间,本品陈期已过100年,福元昌圆茶的内飞分为蓝、紫、白三种。茶品汤色粟红明亮、水底陈香润化。回甘如泉,茶气强烈醒神,贯通全身。当今流通的数量几乎为零。

茶人称谓之茶户


茶户[Teafarmer]

①种茶的农户。亦称园户。宋代苏轼《新城道中》(其二):细雨足时茶户喜,乱山深处长官清。唐宋时,茶叶实行官买官卖,由官府设立官营的种茶场,场中茶户称为园户。《宋史?食货志》:在淮南,则蕲、黄、庐、舒、光、寿六州,官自为场,置吏总之,谓之山场者十三。六州采茶之民皆隶焉,谓之园户。岁课作茶输租。余则官悉市之。《宋史?赵开传》:茶户十或十五共为一保,并籍定茶铺姓名,互察影带贩鬻者。古时安徽南方也称为山户。清代何润生《徽属茶务条陈》:徽属种茶者,名日山户。

②专事采造贡茶的编户。明代沈德符《野获编补遗》:洪武二十四年(1391)九月,上以重劳民力,罢造龙团,惟采茶芽以进。置茶户五百,免其徭役。清康熙《武夷纪要》:宋元时有北苑龙团之贡,遂编徭役,名日茶户。每岁差官督制,民疲奔命,苦不可言。至明朝罢之,而茶户之困如故。

③元代制销茶叶的商户。《元史食货志?茶法》:存留茶引二三千,本以茶户消乏为名,转卖与新兴之户。

普洱茶的时间、能改变什么?


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茶,有浓淡,有了万千滋味,才可融入到人们的生活之中。

在众多爱茶人的眼中,普洱茶它得益于时光的流逝,受惠于岁月的洗礼,也成就了今天的"大成"。我们常说,"每一款弥漫着岁月芳香的普洱茶,都可算得上是时间造化之美——越陈越香。"

在普洱茶里存在着两种不同的工艺,于是就有了生普和熟普,二者在风格上完全不一样普洱茶。

熟普的工艺是在生普毛料的基础下渥堆发酵而成,虽然各地的工艺会有差异,但其目的都是为了,通过发酵形成叶色褐红,汤色红亮,回甘醇厚,香气独特的陈香陈韵的熟普。

可是要想成为优质的普洱熟茶,还需要用时间来为其注入更多的东西,使其富有生命力。

刚出来的熟普,一般都会有一股近似于土腥味的渥堆味,很多人难以接受,口感也相对比较粗,会有一种让人不适应的感觉。所以新出堆的熟普,一般很少茶友会接受。

当然,利用时间的力量,可将茶叶品质推向极至,熟普的堆味一般陈放三年后会慢慢转化掉,渐渐的出现另外一种陈香。特别是在北方的气候条件下,陈化效果更好。虽然转化时间比湿仓较为缓慢,但是却保留了普洱茶的本质真性,口感纯正、香气浓厚。干仓茶较于湿仓茶滋味保存更为完整,品饮中前调后调变化丰富,层层叠叠次第展开,更能体会出普洱的真味。

随着自然陈放时间的增长,普洱茶在氧化的作用下物质会慢慢分解和变细,在冲泡的时候会有更多的物质析出,(析出物也因陈放氧化的分解而变细,更容易和水分子结合在一起)从而形成了细滑和饱满的口感,汤色也会从浓浊的褐红,变得透亮。

熟普的品质很大程度是通过陈放而提高,通过自然陈放十年以上的熟普,会有很好的口感和陈香,不同环境和不同的湿度温度陈放出来会有不一样的陈香(但一定要遵守标准的陈放方式,不能有异味,不能高湿高温)。这也是普洱茶吸引人的地方,让人有期待感。

体质虚寒者,宜饮用熟茶或老茶;体质燥热者,宜饮用生茶或老茶。新制的重发酵渥堆熟茶略带燥气,体质燥热者少饮,若要饮用,宜选用陈化3-5年的渥堆熟茶为佳。经时间陈化之后,达到养胃、安神等作用。

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古董茶和同庆老圆茶


易武镇是五大茶山南边入山必经之处,所以将五大茶山也称为易武茶区。五大茶山中的慢撒山位在其他四山的东南,而易武镇则在此山最南端,因此慢撒山也叫易武山。清朝时期的1825年,阮福著《普洱茶记》中有载:但云产攸乐、革登、绮邦、莽芝、蛮专、慢撒六茶山,而依帮蛮专者,味最胜,也说明了六大茶山中的倚邦山和蛮专山所产的普洱茶茶味最好。送进朝廷的贡茶,多是来自这两座山的茶菁所制成的,是属于小叶种普洱青茶。如论越陈越香,非易武茶山的大叶种普洱茶莫属了!

同庆老圆茶

茶厂:同庆茶庄筒包:竹箬竹皮篾仓贮:干仓茶香:兰香

茶山:易武茶山图字:同庆14字陈期:90年茶韵:陈韵

茶树:大叶种乔木饼包:无色泽:深栗味道:微甜

茶菁:三至五等图文:无气味:无水性:化

茶型:圆茶内票:纸10.8cm13.3cm条索:细长有梗喉韵:甘润

规格:直径20.5cm内飞:纸3cm5cm汤色:深栗生津:舌底鸣泉

重量:340g工序:生茶叶底::深栗茶气:强

到清朝末年,云南茶商大多集中在易武开设毛茶工厂,一方面在易武山就近可以取得最新鲜的大叶种普洱茶菁,做成较好的毛茶;另一方面也因为有了许多毛茶工厂,而引进了较好的技术,并带动了茶山的开发,因而易武的普洱茶产量是六大茶山之冠,而且品质也是跃居第一。所以许多茶商都标榜他们的茶厂开设在易武大街,精选易武正山阳春细嫩白尖:而所谓易武正山,就是指易武山,也是慢撒山因为易武茶区有五大茶山,有些资料统称易武大茶山。易武山是其中之一座茶山,后来为了方便于区别,将易武五茶山中的易武山叫易武正山,也叫正山。(1984年官方决定将莽芝山归到倚邦山,而将慢撒山的北山定为曼洒山,南山为易武山,因而易武茶山区域缩小了)

同庆号茶庄于1736年在易武设立了毛茶工厂,工厂规模算是最大的之一,产量也很高。其历史可算是最久的,前后历经了二百多年。代表同庆老号的龙马商标内票、内飞使用了一两百年后,于庚申年(1920年)间更改为双狮旗图。之后,直到解放后茶庄国营后,才宣告歇业。同庆号茶庄的普洱茶,一直都被喻为品质最佳的茶品。

同庆老号龙马商标圆茶的类别很多,而目前在市面上可以买到的这一种,是最老的两三种普洱茶品之一。其茶龄将近一百年,所以被一般茶商喻为青末国宝级百年普洱。香港的全山楼茶楼,已经有好几代经营历史,都以港式饮茶营业,多年前主人到美国经商,所以店面歇了业,仓库封锁了起来。

饮茶的茶楼多以普洱茶为主茶,其原因有二,一是因为饮茶时都吃了很多甜点,或油腻点心,特别需要普洱茶帮助去油解腻,另一方、到茶楼饮茶的,通常一坐就半天,所以香港人常常说一盅两件,坐一日。只有喝普洱茶,才能喝上一天去油腻而不伤胃,不刺激不兴奋,是陈老普洱茶的特色。如果喝绿茶或乌龙茶,喝上了一天,而且只吃一两件点心,没有多少茶客能受得了的就这样子,普洱茶成了香港茶楼的最爱。每每茶楼买进来的普洱茶,遇到有上好的茶品,师傅们就把它存下一部分,或全部都先存到仓厍,舍不得马上推出店面售卖,或冲泡给客人喝掉。尤其一向都是喜爱喝菊花普洱的香港人,茶楼往往用比较粗劣品质的茶叶,多加一些菊花,茶客就很能接受,所以茶品的好坏优劣,已经不重要,好茶能留下就留下来吧!在香港回归前,许多到外国经商的,都赶回来处理留下来的产业,所以先后陆续地打开了好些存有普洱老茶的仓库。全山楼、龙门茶楼仓库也是在这种情况之下先后打开的。从仓库中起出了同庆号、敬昌号、江城号、红印、绿印甲乙等上好普洱茶。这段时间,台湾地区已经开始流行喝普洱茶,香港商人看准台湾的茶友,有雄厚购买力,将全香港的好普洱茶都销售到台湾来了。我们以搜购宜兴壶那种排山倒海的气势,碰到好普洱茶都来者不拒,台湾地区的普洱茶收藏者,变成了最富有的普洱茶大户。已经有一些香港朋友,回过头向台湾购买老普洱茶了!

从全山楼、龙门茶楼出来的这两批同庆老号圆茶,可以说全部都落到台湾普洱茶收藏者手中。有人准备将这些硕果仅存,最陈老的普洱茶,列表登记以明了其动向,以及成立同庆普洱联谊会举办共同品茗及评鉴同庆号普洱茶活动,相信会更带动普洱茶的品茗和收藏风气!

同庆老号圆茶虽然将近一百年了,但是每一筒的竹箬包装仍然非常完好。这些竹箬都是生产在云南大竹子上的笋干外壳。云南土地肥沃,竹子粗壮,笋干大而竹箬大片,且韧性特强。竹箬纤维强韧耐久不会败坏破碎,同时又有防潮、过滤杂味的功效,是包装普洱茶最理想的材料。同庆老号圆茶是采用最好的竹箬包装,表面是浅金黄色,顾色浓淡均匀,呈现油面亮光,纤维修长,纹沟深直。整筒茶都是采用同一种竹箬,整齐匀衬,柔和美观。一般比较普通品质的普洱茶,所用竹箬的品质也比较低劣,往往选一片特别好的,作为顶上的面片,以写字落款其上。而同庆老号所用的,全部都是最好竹箬,所以无需特选专用的面片。

捆绑同庆老号圆茶竹箬的竹篾,是竹皮的竹篾,颜色与竹箬很相似,韧性强,且不易生蛀虫,耐久不断。到了后期(1949年)以后所生产的普洱茶,或是边境普洱的包装,多采用肉心竹篾来捆绑。而近期(1970年)以后生产的普洱茶,更改用麻绳或铁丝代替了竹篾。同庆老号普洱圆茶的竹箬包装及竹皮的竹篾捆绑技术极为讲究。当竹箬还生软没有干硬时,包在普洱圆茶外边,然後利用竹篾顺着两饼圆茶之间用力绑紧,形成了外表显出一饼一饼凸出的轮廓,极为立体、有力而美观。每一筒是七饼圆茶,绑了六道竹篾,每一道绕两圈后,两端相绞合绑紧.编成排扣形状的结结,精致美观,配在绑紧成筒的竹箬外,显示出老朴传统,古意盎然。

在茶筒顶上面片竹箬上,用全红色朱砂写着阳春两字,右边的一直行是易武正山.左边的一直行是阳春嫩尖,中间一行较大字,是用墨写的同庆字号的茶庄店号。字体都是工整的正措,其中同庆字号是毛笔手写的,更增加其艺术价值感。

每一筒同庆老号普洱圆茶,在上层的第一饼和第二饼之间,压着一张龙马商标内票是木刻版印图文,白底而图字为红颜色,因为时间久了,红色已略略淡白些。图的上方横写着云南同庆号,图案中有白马、云龙、宝塔等景物。商标的下方有着文字,写着:本庄向在云南久历百年字号所制普洱督办武正山阳春细嫩白尖叮色金黄而厚水味红浓而芬香出自天然今加内票以明真伪云南同庆老号启,每张内票往往都被虫蛀或是自然腐蚀已不成形,甚至已经成为了碎片!

同庆老号龙马商标普洱圆茶,是采用三月阳春时分,易武山三、四、五等细嫩茶箐制成茶的条索细长而结实,经长期贮存,饼面呈深栗,带有金黄色的芽尖,有细条茶梗。饼身较宽,直径约20厘米,每饼重约340克(九两)腹部的脐白比较宽大,如以拳头压出来的。成不规则的圆形。每一茶饼背面半埋着一张5厘米3厘米内飞,是白纸红字,双线画成一个椭圆形圈子,圈内的文字与大张的内票所印的字句内容完全相同。饼身仍然很结实,但边缘部分已经浮松,极容易散开脱落。从茶饼闻不到茶香,看起来不是那么红润油光,因为是采用级次较嫩茶菁制成,油质自然较薄,所以油光呈现较弱些。因之这批茶刚上市时,有许多专买卖普洱茶的老茶商,都看成了边境普洱。形成在出仓时卖价很便宜,只经过一两年光景,身价已翻了四五倍,大家终于认识了其国宝级身价!

茶汤深粟色,但透澈,有一股幽雅兰香,茶汤入口水路细柔滑顺茶味淡淡,略带甘蔗甜味品尝老同庆的滋味时,要拥有几许若有若无的道家哲学意境。茶汤经过口腔,不会留下苦味,也没有涩感。然而,如古人所最为赞赏的舌底鸣泉,悠然而生。依据一般品茗知识,能够由舌根底下生津的,必须要有一定陈化年限的老茶。以普洱茶品而论,陈化在七八十年以上的好普洱茶,才会出现舌底鸣泉的气势。茶韵已很陈老,从茶汤中可以感觉到陈化时间的厚度,其生命力道极为微弱,但是却非常的纯正而深浚。同庆老号圆茶的气数已升华,虽然没有像后期产品:双狮旗图圆茶普洱,或中茶牌红印圆茶普洱,那种力拔山兮气盖世的茶气,但是从其细韧绵绵,忽隐忽现,齿颊留香的陈年茶气中,品茗者可以体会且明显感觉到,百年历史岁月随着茶气,在全身经络游遁而流过,无形地在我们的生命中多延长了上百年时光!

福元昌号圆茶充满易武普洱茶那种磅礴气势,而搏得普洱茶品至尊为普洱茶王;而同庆老号圆茶,凭着其幽雅内敛,绝冠群伦,是极柔和性优美茶品,不愧为普洱茶后。

同庆号茶庄的总店在石屏,叫云南石屏同庆号。而茶叶制造厂设在易武山大街,叫易武同庆号茶厂。一百多两百年以来,同庆号就在易武山种植茶园,也收购茶菁,将制作好的普洱茶运回石屏总发行,然后一部分即时销售,大部分的送进仓库存放,长期的陈化。同庆号茶庄一向以制作以及销售最好、最高级的昔洱茶闻名遐迩。凡是从同庆号茶庄出来的普洱茶,都是信用可靠,品质上等的代表。同庆老号的龙马商标由于近来假茶渐增仿造愈众......故自庚申年八月改换双狮旗图为记,所以在1920年以前出厂的龙马商标普洱茶,我们称之为同庆老号普洱或龙马同庆普洱。而以后的则称为双狮同庆普洱,以示区分其先期和早期的产品。现在一般普洱茶爱好者,都把这两期的普洱茶视为珍宝,而且是国宝级的茶品。

古董茶:同庆老圆茶


同庆号龙马同庆圆茶

普洱茶后双狮同庆圆茶普洱茶圣易武镇是五大茶山南边入山必经之处,所以将五大茶山也称为易武茶区。五大茶山中的慢撒山位在其他四山的东南,而易武镇则在此山最南端,因此慢撒山也叫易武山。清朝时期的1825年,阮福着《普洱茶记》中有载:但云产攸乐、革登、绮邦、莽芝、蛮专、慢撒六茶山,而依帮蛮专者,味最胜,也说明了六大茶山中的倚邦山和蛮专山所产的普洱茶茶味最好。送进朝廷的贡茶,多是来自这两座山的茶菁所制成的,是属于小叶种普洱青茶。如论越陈越香,非易武茶山的大叶种普洱茶莫属了!

到清朝末年,云南茶商大多集中在易武开设毛茶工厂,一方面在易武山就近可以取得最新鲜的大叶种普洱茶菁,做成较好的毛茶;另一方面也因为有了许多毛茶工厂,而引进了较好的技术,并带动了茶山的开发,因而易武的普洱茶产量是六大茶山之冠,而且品质也是跃居第一。所以许多茶商都标榜他们的茶厂开设在易武大街,精选易武正山阳春细嫩白尖:而所谓易武正山,就是指易武山,也是慢撒山因为易武茶区有五大茶山,有些资料统称易武大茶山。易武山是其中之一座茶山,后来为了方便于区别,将易武五茶山中的易武山叫易武正山,也叫正山。(1984年官方决定将莽芝山归到倚邦山,而将慢撒山的北山定为曼洒山,南山为易武山,因而易武茶山区域缩小了)同庆号茶庄于1736年在易武设立了毛茶工厂,工厂规模算是最大的之一,产量也很高。其历史可算是最久的,前后历经了二百多年。代表同庆老号的龙马商标内票、内飞使用了一两百年后,于庚申年(1920年)间更改为双狮旗图。之后,直到解放后茶庄国营后,才宣告歇业。同庆号茶庄的普洱茶,一直都被喻为品质最佳的茶品。

同庆老号龙马商标圆茶的类别很多,而目前在市面上可以买到的这一种,是最老的两三种普洱茶品之一。其茶龄将近一百年,所以被一般茶商喻为青末国宝级百年普洱。香港的全山楼茶楼,已经有好几代经营历史,都以港式饮茶营业,多年前主人到美国经商,所以店面歇了业,仓库封锁了起来。

饮茶的茶楼多以普洱茶为主茶,其原因有二,一是因为饮茶时都吃了很多甜点,或油腻点心,特别需要普洱茶帮助去油解腻,另一方、到茶楼饮茶的,通常一坐就半天,所以香港人常常说一盅两件,坐一日。只有喝普洱茶,才能喝上一天去油腻而不伤胃,不刺激不兴奋,是陈老普洱茶的特色。如果喝绿茶或乌龙茶,喝上了一天,而且只吃一两件点心,没有多少茶客能受得了的就这样子,普洱茶成了香港茶楼的最爱。每每茶楼买进来的普洱茶,遇到有上好的茶品,师傅们就把它存下一部分,或全部都先存到仓厍,舍不得马上推出店面售卖,或冲泡给客人喝掉。尤其一向都是喜爱喝菊花普洱的香港人,茶楼往往用比较粗劣品质的茶叶,多加一些菊花,茶客就很能接受,所以茶品的好坏优劣,已经不重要,好茶能留下就留下来吧!在香港回归前,许多到外国经商的,都赶回来处理留下来的产业,所以先后陆续地打开了好些存有普洱老茶的仓库。全山楼、龙门茶楼仓库也是在这种情况之下先后打开的。从仓库中起出了同庆号、敬昌号、江城号、红印、绿印甲乙等上好普洱茶。这段时间,台湾地区已经开始流行喝普洱茶,香港商人看准台湾的茶友,有雄厚购买力,将全香港的好普洱茶都销售到台湾来了。我们以搜购宜兴壶那种排山倒海的气势,碰到好普洱茶都来者不拒,台湾地区的普洱茶收藏者,变成了最富有的普洱茶大户。已经有一些香港朋友,回过头向台湾购买老普洱茶了!

从全山楼、龙门茶楼出来的这两批同庆老号圆茶,可以说全部都落到台湾普洱茶收藏者手中。有人准备将这些硕果仅存,最陈老的普洱茶,列表登记以明了其动向,以及成立同庆普洱联谊会举办共同品茗及评鉴同庆号普洱茶活动,相信会更带动普洱茶的品茗和收藏风气!

同庆老号圆茶虽然将近一百年了,但是每一筒的竹箬包装仍然非常完好。这些竹箬都是生产在云南大竹子上的笋干外壳。云南土地肥沃,竹子粗壮,笋干大而竹箬大片,且韧性特强。竹箬纤维强韧耐久不会败坏破碎,同时又有防潮、过滤杂味的功效,是包装普洱茶最理想的材料。同庆老号圆茶是采用最好的竹箬包装,表面是浅金黄色,顾色浓淡均匀,呈现油面亮光,纤维修长,纹沟深直。整筒茶都是采用同一种竹箬,整齐匀衬,柔和美观。一般比较普通品质的普洱茶,所用竹箬的品质也比较低劣,往往选一片特别好的,作为顶上的面片,以写字落款其上。而同庆老号所用的,全部都是最好竹箬,所以无需特选专用的面片。捆绑同庆老号圆茶竹箬的竹篾,是竹皮的竹篾,颜色与竹箬很相似,韧性强,且不易生蛀虫,耐久不断。到了后期(1949年)以后所生产的普洱茶,或是边境普洱的包装,多采用肉心竹篾来捆绑。而近期(1970年)以后生产的普洱茶,更改用麻绳或铁丝代替了竹篾。同庆老号普洱圆茶的竹箬包装及竹皮的竹篾捆绑技术极为讲究。当竹箬还生软没有干硬时,包在普洱圆茶外边,然後利用竹篾顺着两饼圆茶之间用力绑紧,形成了外表显出一饼一饼凸出的轮廓,极为立体、有力而美观。每一筒是七饼圆茶,绑了六道竹篾,每一道绕两圈后,两端相绞合绑紧.编成排扣形状的结结,精致美观,配在绑紧成筒的竹箬外,显示出老朴传统,古意盎然。

在茶筒顶上面片竹箬上,用全红色朱砂写着阳春两字,右边的一直行是易武正山.左边的一直行是阳春嫩尖,中间一行较大字,是用墨写的同庆字号的茶庄店号。字体都是工整的正措,其中同庆字号是毛笔手写的,更增加其艺术价值感。

每一筒同庆老号普洱圆茶,在上层的第一饼和第二饼之间,压着一张龙马商标内票是木刻版印图文,白底而图字为红颜色,因为时间久了,红色已略略淡白些。图的上方横写着云南同庆号,图案中有白马、云龙、宝塔等景物。商标的下方有着文字,写着:本庄向在云南久历百年字号所制普洱督办武正山阳春细嫩白尖叮色金黄而厚水味红浓而芬香出自天然今加内票以明真伪云南同庆老号启,每张内票往往都被虫蛀或是自然腐蚀已不成形,甚至已经成为了碎片!

同庆老号龙马商标普洱圆茶,是采用三月阳春时分,易武山三、四、五等细嫩茶箐制成茶的条索细长而结实,经长期贮存,饼面呈深栗,带有金黄色的芽尖,有细条茶梗。饼身较宽,直径约20厘米,每饼重约340克(九两)腹部的脐白比较宽大,如以拳头压出来的。成不规则的圆形。每一茶饼背面半埋着一张5厘米3厘米内飞,是白纸红字,双线画成一个椭圆形圈子,圈内的文字与大张的内票所印的字句内容完全相同。饼身仍然很结实,但边缘部分已经浮松,极容易散开脱落。从茶饼闻不到茶香,看起来不是那么红润油光,因为是采用级次较嫩茶菁制成,油质自然较薄,所以油光呈现较弱些。因之这批茶刚上市时,有许多专买卖普洱茶的老茶商,都看成了边境普洱。形成在出仓时卖价很便宜,只经过一两年光景,身价已翻了四五倍,大家终于认识了其国宝级身价!

茶汤深粟色,但透澈,有一股幽雅兰香,茶汤入口水路细柔滑顺茶味淡淡,略带甘蔗甜味品尝老同庆的滋味时,要拥有几许若有若无的道家哲学意境。茶汤经过口腔,不会留下苦味,也没有涩感。然而,如古人所最为赞赏的舌底鸣泉,悠然而生。依据一般品茗知识,能够由舌根底下生津的,必须要有一定陈化年限的老茶。以普洱茶品而论,陈化在七八十年以上的好普洱茶,才会出现舌底鸣泉的气势。茶韵已很陈老,从茶汤中可以感觉到陈化时间的厚度,其生命力道极为微弱,但是却非常的纯正而深浚。同庆老号圆茶的气数已升华,虽然没有像后期产品:双狮旗图圆茶普洱,或中茶牌红印圆茶普洱,那种力拔山兮气盖世的茶气,但是从其细韧绵绵,忽隐忽现,齿颊留香的陈年茶气中,品茗者可以体会且明显感觉到,百年历史岁月随着茶气,在全身经络游遁而流过,无形地在我们的生命中多延长了上百年时光!

福元昌号圆茶充满易武普洱茶那种磅礴气势,而搏得普洱茶品至尊为普洱茶王;而同庆老号圆茶,凭着其幽雅内敛,绝冠群伦,是极柔和性优美茶品,不愧为普洱茶后。

同庆号茶庄的总店在石屏,叫云南石屏同庆号。而茶叶制造厂设在易武山大街,叫易武同庆号茶厂。一百多两百年以来,同庆号就在易武山种植茶园,也收购茶菁,将制作好的普洱茶运回石屏总发行,然后一部分即时销售,大部分的送进仓库存放,长期的陈化。同庆号茶庄一向以制作以及销售最好、最高级的昔洱茶闻名遐迩。凡是从同庆号茶庄出来的普洱茶,都是信用可靠,品质上等的代表。同庆老号的龙马商标由于近来假茶渐增仿造愈众......故自庚申年八月改换双狮旗图为记,所以在1920年以前出厂的龙马商标普洱茶,我们称之为同庆老号普洱或龙马同庆普洱。而以后的则称为双狮同庆普洱,以示区分其先期和早期的产品。现在一般普洱茶爱好者,都把这两期的普洱茶视为珍宝,而且是国宝级的茶品。

古人称“茶为万病之药”的历史记载


唐代陈藏器在《本草拾遗》一书中说:诸药为各病之药,茶为万病之药。著名诗人苏轼甚至写出何须魏帝一丸药,且尽卢同七碗茶的诗句。据《隋书》记载,隋文帝得了病,百药无效,后来竟喝茶喝好了。古人论述茶的治病功效的文章数以百计。所有这些文章,说明了一个道理,茶有很高的医疗保健价值。

相传,早在4000多年以前,我们的祖先就采摘野茶煎汁治病。在《神农本草经》中有这样的记载:神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。三国时,名医华佗说:苦茶久食益思意。明代顾元庆在所写的《《茶谱》中,对茶叶的功用作了全面的论述:能止渴,消食除痰,少睡利尿道,明目益思,除烦去腻。现代医学研究发现茶叶对预防和治疗人体的多种疾病有好处。在日本,人们甚至将茶看成为防治疾病、延年益寿的灵丹圣药。

不仅如此,作为饮料,茶叶不仅能解渴润体,防病治病,而且没有什么副作用,所以,作为饮料,作为药物,茶叶都倍受人们青睐。被誉为健康饮料,万病之药。

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