芝麻泡绿茶。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“姜盐豆子芝麻茶”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“姜盐豆子芝麻茶”相关知识！
姜盐豆子芝麻茶[Ginger-salt-bean-sesametea]：亦称六合茶、岳飞茶。民俗茶饮。流行于湖南岳阳、湘阴、汨罗等地。因用姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶和开水六物混合制成，故名。
据传始于南宋绍兴年间，岳飞带兵来到湘阴，岳家军由中原来到江南，水土不服，军中疫病流行，士气低落。岳飞平日喜读医书，且颇通医道，他根据茶能消食、姜能驱寒的功能，便嘱部下把含盐的生姜、黄豆、芝麻和茶叶等熬汤，送军士服用，果见神效，很快恢复了战斗力。消息传出，军营周围百姓纷纷仿效。从此姜盐豆子芝麻茶就在当地流传，遂成习俗，人称岳飞茶。其制法是将炒黄豆、擂生姜、少量食盐、芝麻、茶叶放在一起，用沸水冲泡，称姜盐豆子茶。若单放芝麻和茶叶者，称芝麻茶；也有姜加茶叶、花生加茶叶、豆子加茶叶者，谓之姜茶、花生茶、豆子茶。湘阴人热情好客，不论远道来客或街坊近邻，只要在主人家坐定，主人便端茶敬客。一杯热茶在手，主客开始聊天，主人殷勤添茶，直到客人再三申明不能再饮，主人就不再斟添。这时，客人手掌拍打杯口，将茶料倒入口中吃掉。
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岳飞巧制姜盐茶
湖南湘阴县位于南洞庭湖之滨，这里具有悠久的历史文化。楚国伟大的浪漫主义诗人屈原所投的汩罗江，就位于距离县城三十多公里的地方。此外，此地出产之物与“岳”字有特殊渊源，该地不仅有著名的岳州窑，还有一种名为“岳飞茶”的特产。“岳飞茶”实际上是一种用姜、盐、豆子等材料制成的茶饮，因而在当地也称之为“姜盐茶”。
当代专门从事研究茶与人体健康的曹进教授在其所著的《湘阴茶略考》中有这样的记载：“湘阴的民俗学家及民众一致认为，姜盐豆子茶系岳飞所创，故又名岳飞茶。南宋绍兴五年(1135年)，岳飞被朝廷授予镇宁崇信军节度使t带兵南下至汩罗营田镇，准备与杨么领导的农民军作战。岳家军多来自中原，驻军江南后因水土不服，士兵中腹胀、溏泻、厌食和乏力的病人日见增多，影响了军队的作战能力和士气。岳飞平日喜读医书，他见该地盛产茶叶、黄豆、芝麻、生姜，便嘱部下熬含盐的姜、黄豆、芝麻茶饮。果然，军中疾病大为减少。军营周围的百姓依法炮制，从此在湘阴流行开来”。姜盐茶因其具有开胃健脾，驱散风寒，强身健体的特殊功效，至今在湘阴县的众多家庭中仍然饮用。
然而，现存史料显示，早在唐朝时，就开始出现了姜盐茶。唐人薛能在其《茶诗》中写道：“盐损添常戒，姜宜著更夸”。这是唐人使用姜和盐进行煎茶的明确文字记载。由此可知，姜盐茶并非南宋岳飞发明。北宋文学家苏轼在他的《和寄荣》一诗中也提到过姜盐茶：“老妻稚子不知爱，一半已人姜盐煎”。由此推断，北宋时期也行有姜盐煮茶之风，据传苏轼还曾用姜盐茶治愈了宰相文彦博的顽疾。而南宋名将岳飞所制的姜盐茶只是除了在茶中放人姜盐外，又放人黄豆、芝麻罢了。煮茶和以姜盐，味道如何暂且不论，但从中医学理论而言，确实是具有一定道理的。茶性属寒，而姜性属热，一寒一热，按照中医学的理论来讲，正好阴阳调和。南宋名医杨士瀛的《医说》中，就有利用姜茶治痢的药方，其药理作用正是于此。
茶为民用 等于米盐
茶与文人雅士结上缘，有了文人茶道;茶入佛门，有了禅宗茶道;茶融入市井，与平民百姓打成一片，于是便有了中国特色的市井茶道。
市井饮茶之风，起自于唐宋，一直持续到现今，形成了具有平民化色彩的茶道。北宋文学家王安石在《议茶法》中说：夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无。由此可见，早在一千多年前，茶在百姓生活中就已经成了像粮食和盐一样不可须臾离开的必需品。另一位宋人吴自牧在《梦粱录》中还把茶列入了老百姓开门必需的八件事，他在书中记道：开门八件事：柴、米、油、盐、酒、酱、醋、茶。
到了元代，八件事被砍去一酒字，变成了七件事，茶在百姓生活中的地位依然没有改变。元杂剧《刘行首》第二折中唱道：叫你当家不当家，及至当家乱如麻。早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶!后两句话流行至今，可谓家喻户晓，妇孺皆知，成了老百姓的治家格言。无论宋代的八件事，还是后世的七件事，茶是不可或缺的，这正是中国茶道赖以形成和发展的社会基础。
老百姓过日子离不开茶，文人骚客也不能不食人间烟火。明代画家唐伯虎在穷困潦倒时，就尝到了没有茶的日子是多么痛苦。他在《除夕口占》中自嘲道：柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家。岁暮清淡无一事，竹堂寺里看梅花。大年三十，由于无米无茶，屋子里冷冷清清，这位得意时点秋香的唐伯虎只好溜到山后寺庙里去看梅花了。可见茶在人们生活中的地位是多么的重要。
茶和盐的传说
一个漂亮而真诚的藏族姑娘曲珍拉姆爱上了猎人道登，曲珍拉姆和道登属于俩个不同的部落，这俩个部落的酋长前辈结下过世仇，俩个部落之间经常打仗。曲珍拉姆的后母是个非常狠毒藏族女人，她千方百计地破坏这一对青年男女的关系。几经陷害，都没有得逞。最后，他指示自己的亲儿子设计杀害了勇敢的青年猎人道登，可是在族人为猎人道登举行火化葬礼的时候，怎么也烧不化道登的尸体。藏族姑娘曲珍拉姆不顾一切的前去送葬，看到这个情景，毅然脱衣跳进火堆中，这一对情人立刻焚化成灰烬。
狠毒的后妈还不让他们俩埋在一起，硬把骨灰分成俩半埋在大河的俩岸上。但是，刚埋下河岸上就长出俩棵大树，这俩株大树跨过河岸，合抱在一起。狠心的藏族女人又命令把大树连根拔起，烧成灰，到进河里让洪水冲走了。一部分大树的灰沿大河流淌到汉人地区，变成了茶树，一部分大树的灰沿大河流淌到藏民地区，变成了盐湖。从此，藏民吃饭的时候，总是离不开茶和盐。以后，藏族人们永远离不开茶和盐，人们永远忘记不了这一对忠贞相爱的青年恋人。
中华趣姓“油、盐、酱、醋、茶”
人世间到底有没有姓盐的和姓酱的？他们的姓氏又是怎么来的？这是很多人最为关心的话题。昨天，记者与公安部公民身份查询机构及有关部门联系上，在有关部门的大力协助下，油盐酱醋茶姓氏大调查活动有了突破性进展，全国范围内的绝大多数油盐酱醋茶都被找到。
油根据有关部门统计，以上姓氏中，第一姓氏油姓在江苏全省共有7个人，其中3个男油子、4个女油子，年纪最大的女油子在苏北灌南，今年69岁，年纪最大的男油子在南京，今年43岁(其女儿今年15岁)。
盐具有重大进展的是该报在持续几天的寻找中，终于从江苏省约8000万人口中找到了13个盐罐子，其中五男八女，年纪最大的在苏北睢宁县，是个90岁的老太太，而年纪最小的盐罐子则生活在江苏丹阳，是个今年刚满7岁的女童。
酱其实，根据本次活动开始前的预测，在上述姓氏中，最难找的就是姓酱的，但这次通过我们的不懈努力和有关部门的大力支持，我们居然在其他省份总共找到了14个人，这六男八女分布在云、贵、川、鄂、豫地区，分属汉、苗、侗、白4个民族。仔细一找，竟然找出这么多的酱，让人看了瞠目结舌。而更让人吃惊的事情还没完，在酱姓人中，湖北省随州市竟然有两个同名同姓者酱豆腐，一个1983年出生，一个1985年出生，两人出自同一个村，估计酱豆腐在当地是道名小菜。
醋在醋姓的寻找中，其结果与前期调查的结果相一致，南京河海大学的醋院科和南京理工大学的醋波涛占据两席，全省再也找不出第三人。看来，除了酱，醋姓在江苏全省最为金贵了。
茶继发掘出南京城里的六朵茶花后，放眼全省，我们竟然找出男男女女总共107朵茶花，并且分布苏南、苏北各地区，据初步了解，多数是云贵地区嫁到江苏来的茶花女。
另外，最新一期的《中国国家地理》杂志编辑部也梳理了中华民族姓氏。2007年1月13日，陕西省泾阳县埝口五村。中国国家地理杂志的摄影师马宏杰指挥几十位村民拍集体照。因为这些村民都姓第五。第五这个姓其实并不鲜见，古时候从第一到第八都是姓氏，《百家姓》中的最后8个字就是第五言服、百家姓终。
中国人姓氏中有趣的很多，比如柴、米、油、盐、酱、醋、茶。为了找到姓柴、米、油、盐、酱、醋、茶的朋友，编辑部派了好几个摄影师分头去河南、山东、江苏、山西、云南等地。姓油的是位老汉，摄影师请他拿着一桶油拍了一张照片。姓醋的是位小伙子，摄影师为他拍了抱着醋坛子的照片后，还同他合了一个影，以纪念找他的艰辛。盐姓朋友找的过程很曲折，最终在上海找到一位姓盐的时尚女孩。连许多人觉得不可思议的酱姓朋友，最后也找到了。虽然寻找他们很辛苦，却充分体现了中华姓氏的奇妙。
炎陵发现300年“茶盐古道”
图为“茶盐古道”。
近日，炎陵文物部门在该县大院农场境内的湘赣边界处发现一条建于300年前保存完好的清代“商业通道”。
古道起始点为炎陵县石洲乡青石村，然后经该县大院农场、大院江西坳以及湘赣交界处的赵公亭，到达江西井冈山遂川县大汾镇，总里程约为150公里，其中，在大院江西坳此路另一分道可以直接通往井冈山。据了解，通道修建年代为明末清初1663年—1665年之间，为当时朝廷组织修建，起初修建时为泥路。1883年左右，大院一位叫成启昌的富商捐资将道路砌成了石头路。
目前，整个古道保存良好，古道由近1亿块石板、石块铺就而成，石板、石块或大或小，或方或长，取材皆为当地山石，山石经过加工，道路十分平整。整个古道都在平均海拔1000米以上的群山峻岭间蜿蜒穿行，周边为一望无际的原始次森林，空气清新，此外，沿途还有杜鹃花海、珍稀树木、高山草甸、高山湿地等秀美风景。
炎陵县大院境内保存完整的“茶盐古道”。
炎陵县文物局负责人介绍，“茶盐古道”一直以来是湘、赣、粤三省的主要交通要道。当时，炎陵县周边地区的人通过肩挑人扛将当地的茶叶、石灰等土特产品从古道运到江西、广东贩卖，然后，又从广东运回食盐等物资。“因全靠人工挑重，来回一趟行程都在半个月以上，‘茶盐古道’之名因此而来，可以算是当时连接在三省的一条重要商业通道”。
另悉，“茶盐古道”因位于湘赣边界，连接贯通井冈山、炎陵县等县市，在大革命时期，是井冈山革命根据地的各个构成部分之间取得联系的“红色通道”，毛泽东、刘伯承、王震等老一辈无产阶级革命家都在此道路上留下“脚印”，目前，大院农场境内古道旁还存有三四余处红军当年战斗过的土垒战壕。（长沙晚报）
重庆南山发现川黔“盐茶古道”
说起古代西南地区的重要交通要道，大部分人第一个就会想起著名的“茶马古道”。但实际上，重庆往东的重重大山里，还有一条不逊色于茶马古道的交通要道，那就是川黔盐茶古道。近日，几名资深地理爱好者在南山老厂附近发现了古道的遗迹，沿着遗迹行进，探寻出了这条古代交通要道的原貌。老厂古道到底通哪里？
“南岸老厂，隐藏着一条几百年历史的川黔盐茶古道。这是古代重庆乃至整个四川的对外交通要道，重要性可堪比"茶马古道"。如今这条古道情况如何？最远能通到哪里？无人知晓。”4月11日，网友“我爱南岸”在新浪微博上发布的这条帖子，引起了许多网友的关注。
在随微博晒出的照片中，只见满眼葱茏的绿色植物中，有一条弯弯曲曲的石板路。石板已被岁月打磨得相当光滑，可见其历史悠久，“我爱南岸”表示，这条路就是曾经兴盛一时的“川黔盐茶古道”遗迹，是在南山老厂的老街发现的，目前已经少有人烟。
“我们准备沿着这条路进行探访，看它到底能走到哪里。”在微博中，“我爱南岸”说。
马背上的“盐茶辉煌”“川黔盐茶古道”是一条怎样的道路？记者查阅了相关资料。据《綦江县志》等资料记载，数百年前，贵州、云南从四川等地运进盐、布等生活必需品；而重庆、四川又从云贵输入茶叶，一来一往，就形成了这样一条横贯四川、重庆、贵州、云南的商路，主要通过马帮和人力来完成运输任务，也就是如今所称的“川黔盐茶古道”。
这条古道位于哪里？据《綦江县志》记载，这条道路由古剑进入綦江境内，途经马垭—鱼梁—柑子垭—幺塘等驿站，最后从现在的綦江东溪古镇进入贵州境内。但从重庆主城到綦江这一部分，早已淹没在历史的烟尘中。
这条古道有多重要？重庆文化名人张老侃告诉记者，川黔盐茶古道的重要性，可与闻名全国的“茶马古道”比肩。“古代四川盛产盐，但缺茶叶；云贵地区盛产茶叶，但不产盐，双方需要交换茶和盐，所以就有了这条"盐茶古道"。”张老侃说，当时贩盐的马帮从四川自贡等地区出发，翻过重庆和贵州的重重大山，这条路连接着四川、重庆和云贵地区，甚至两广地区的交通与贸易。不光是盐和茶，还有布匹、粮食等生活必需品，都通过这条道路转运。
南岸老厂曾马帮云集虽然綦江到贵州的路段见于史载，但主城南山上这条被荒草掩埋的道路，是否与盐茶古道有关？近日，记者也来到南山老厂，寻找古道的全貌。
“古道？老厂有好几条，你要找哪个？”在老厂街道上，记者随机询问了几位老人，都告诉记者，老厂曾是数条古道交汇之处，其中“我爱南岸”找到的那条是主干道，入口位于泉山垭附近；而另一条现存的古道遗迹则位于炮台山附近，是一条支路，沿着它走最终也会抵达泉山垭的那条主路；而重庆人所熟知的黄桷古道，也是泉山垭这条古道的延伸。
老厂为何会有这么多条古道？当地一些上年纪的居民告诉记者，这里就是古代“盐茶古道”的一个重要中转站。“听老人说，这条路以前都是马帮在跑，马帮到重庆后会找地方转运货物、休息，老厂到黄桷垭一带就是中转站。”住在老厂老街的胡先生告诉记者，马帮在老厂休息后，会沿着黄桷古道下山，直抵海棠溪码头，货物再从码头装上船只，运往对面的储奇门，或顺江而下出夔门。
按照居民的指点，记者来到泉山垭古道口，只见大部分路面都已荒草萋萋，杂草几乎将石板路淹没，只余下一条细细的路面通往远方的山中，看不到尽头。询问周边的居民，均表示没有走完过这条古道，“沿着这条路至少能走到界石，再远就不清楚了，听老人说可以一直走到綦江，然后下贵州。”
民谣暗藏驿站路线图
5月4日，记者联系上“我爱南岸”，她告诉记者，自己和其他几名网友已经完成了对古道遗迹的探访，“顺着这条路一直走到了巴南区的安澜，因为前两天突然遇到暴雨，再往前的路段就没有继续走了。”“我爱南岸”说，尽管这次只走了一部分，但据当地老人介绍，这条路可以一直通往綦江，甚至穿过綦江直下贵州。
在采访中，“我爱南岸”向记者展示了当地老人传唱的一首民谣：“储奇门过—海棠溪，抬头望见—百斗梯，三个牛儿打架—鹿角场，鹅石板盖铺盖—界石……”。
“这首民谣是当年马帮传唱下来的，唱的就是盐茶古道沿线各个驿站的位置，把这些位置串起来，就是一条盐茶古道路线图。”“我爱南岸”说，这首民谣由于年深日久，流传下来的部分已经不完整了，但它最后一句是“走起走起到贵州”，可见确实是川黔盐茶古道的路线。
呼吁保护盐茶古道最后的遗迹川黔盐茶古道，曾有过怎样的繁华岁月？据老厂居民胡先生回忆，“以前老厂到处都是铁匠铺和客栈、货场，都是为马帮服务的，因为这里铁厂多，所以这一带就得了个"老厂"的地名”。
“盐茶古道对重庆的意义很大，它是重庆与云贵地区联系的主要通道。”巴渝文化研究者范时勇先生介绍说，著名的“茶马古道”并不经过重庆，而云贵等地缺乏大江大河，走水运无法过去，因此，通过马帮走这条盐茶古道，就成了重庆与云贵相联系的主要方式，特别是明清两朝，是这条古道的繁盛时代，贸易量很大。
“可惜，这条商道主要是民间开辟、民间维持的，因此见于史载的记录不多，也就难以得到更好的保护。”范时勇先生说，由于时代变迁，这条古道很多地方已经被杂草淹没，甚至被现代公路、建筑所截断，目前急需保护，“现在还能找到路基，再过一两代人，可能就找不到痕迹了。”
“这次探访，只走到了安澜，还没有离开巴南区，下次我们准备继续走下去，从安澜至少走到东溪，然后再寻找下贵州的路。”“我爱南岸”说，希望通过这种方式，能够引起社会的注意，保护这条古道最后的遗迹。
老厂深山里掩藏“盐茶古道”
说起重庆对外沟通的要道，大部分人第一个就会想起朝天门码头的航船，但实际上，重庆往东的千重大山里，也蜿蜒着一条不逊色于长江水运的交通要道，那就是川黔盐茶古道。近日，网友在重庆南山老厂附近发现了这条古道的遗迹。
“沿着曲折的山路，上山走好几百米，又下一个山坡，古道便出现在眼前。仿佛进入另一个时空。”近日，网友“我爱南岸”在新浪微博上贴出了一张照片，照片中郁郁葱葱的林木，掩映着一条蜿蜒曲折的小路，小路的路面皆由石板铺就，从照片上看，石板磨损十分严重，几乎与周围的灌木丛融为一体。据“我爱南岸”说，这就是曾经兴盛一时的“川黔盐茶古道”遗迹，是在南岸区老厂的老街找到的，目前已经少有人烟。
这条帖子发布后，引起了许多网友的好奇心，大家纷纷表示要到老厂去实地勘察一番，网友“李雷和韩梅梅一起加班”问：“有没有这么神奇哟？几百年前的路现在还留得下来？”网友“国产凌凌Ⅷ”则问道：“盐茶古道？我怎么不知道重庆还有这么条路？”网友“就是柚子”则称，要顺着这条路，可以一直走到綦江。
这条几乎被草木淹没的古道，背后有着什么样的故事？重庆文化名人张老侃告诉记者：川黔盐茶古道，是古代重庆，乃至整个四川的对外交通要道，重要性可与闻名全国的“茶马古道”比肩。“古代四川盛产盐巴，但缺茶叶；东南地区盛产茶叶，但不产盐，双方需要交换茶和盐，所以就有了这条‘盐茶古道’。”张老侃说，盐茶古道纵贯川黔两省，当时贩盐的马帮从四川自贡等地区出发，走过重庆和贵州的重重大山，连接着东南、中原各地和四川、重庆的交通与贸易。“不光是盐和茶，还有布匹、粮食等生活必需品，都通过这条道路转运。”张老侃说。
隐居在老厂深山里的“盐茶古道”
说起重庆对外沟通的要道，大部分人第一个就会想起朝天门码头的航船，但实际上，重庆往东的千重大山里，也蜿蜒着一条不逊色于长江水运的交通要道，那就是川黔盐茶古道。近日，网友在重庆南山老厂附近发现了这条古道的遗迹。
沿着曲折的山路，上山走好几百米，又下一个山坡，古道便出现在眼前。仿佛进入另一个时空。近日，网友我爱南岸在新浪微博上贴出了一张照片，照片中郁郁葱葱的林木，掩映着一条蜿蜒曲折的小路，小路的路面皆由石板铺就，从照片上看，石板磨损十分严重，几乎与周围的灌木丛融为一体。据我爱南岸说，这就是曾经兴盛一时的川黔盐茶古道遗迹，是在南岸区老厂的老街找到的，目前已经少有人烟。
这条帖子发布后，引起了许多网友的好奇心，大家纷纷表示要到老厂去实地勘察一番，网友李雷和韩梅梅一起加班问：有没有这么神奇哟？几百年前的路现在还留得下来？网友国产凌凌Ⅷ则问道：盐茶古道？我怎么不知道重庆还有这么条路？网友就是柚子则称，要顺着这条路，可以一直走到綦江。
这条几乎被草木淹没的古道，背后有着什么样的故事？重庆文化名人张老侃告诉记者：川黔盐茶古道，是古代重庆，乃至整个四川的对外交通要道，重要性可与闻名全国的茶马古道比肩。古代四川盛产盐巴，但缺茶叶；东南地区盛产茶叶，但不产盐，双方需要交换茶和盐，所以就有了这条盐茶古道。张老侃说，盐茶古道纵贯川黔两省，当时贩盐的马帮从四川自贡等地区出发，走过重庆和贵州的重重大山，连接着东南、中原各地和四川、重庆的交通与贸易。不光是盐和茶，还有布匹、粮食等生活必需品，都通过这条道路转运。张老侃说。