泡完后的茶叶如何处理呢?

发布时间 : 2022-01-17
陈茶叶如何处理 陈茶如何处理 普洱茶放冰箱后如何处理

陈茶叶如何处理。

一杯茶,从孕育到长成,从土木到火金,从干枯到水中复生,从释放芳华,到容颜老去,归于沉寂,曾经,她是那么的有个性有风格有生命的姿态,曾经,我们是那么的期待过她,我们完全沉醉于她所带来的感观与精神享受,以美的器、净的水、诚的心来待她,慢慢等待,细细去品,浮躁的心态平稳下来,矜持的神情放松开来,然后嗅到飘逸的茶香,看到叶片在杯中自在沉浮的姿态,于是注意到窗上的竹影摇曳,听到高树的鸟鸣,于是思绪变得清新而高远,怡悦的快感渗透到身体的每个细胞。茶是将如此的美好奉献,“从来佳茗似佳人”,我们在赞美茶的同时,该如何回馈她一个完美的归处呢?

与人喝茶,常常会注意他们最后处理茶渣的方式,有用来煮食茶叶蛋之类的,有晒干用作吸味或做茶枕之用的,大部分的人是倒入垃圾篓中弃之的,最不堪者是直接倒入抽水马桶之中的,看到这种情形,每每会忍不住出言相劝,“茶为至清至洁之物,怎可如此待之?”茶不仅以切实的保健功效给我们的身体带来健康,还从精神上给我们以享受,质本洁来还洁去,不是作秀,亦非娇情,实是爱茶敬茶心切,我们常说,敬以待人,是否,在面对这每一片来自天地间的草木精灵,我们也该有颗敬以待茶的心呢?韦应物《喜园中茶生》“洁性不可污,为饮涤尘烦。此物信灵味,本自出山原”,喜爱大自然造化的洁性、灵味的茶的人,应该也是一个洁身自好、钟灵毓秀的人吧。日本的茶道源自中国,有烦琐的规程,如茶叶要碾得精细,茶具要擦得干净,插花要根据季节和来宾选择,泡茶者的动作要规范敏捷,饮茶者将茶与茶汤全部饮尽,凡此种种都来源于对茶的敬意,从“礼”中体现“和、敬”的精神。这或许也正是我们该学习借鉴的地方。

茶,是人,处在草木之间,是人类面对自然的态度,也是面对内心的态度。中国被称为茶的故乡。不仅因为这里的土地孕育出世界最早的茶树,更因为这里的人们将茶视为一种沟通天地的生命。茶来自于天地,也应归于天地。每个茶人,其实都在修行,属于自己的茶道。这个世界上,有一些人,因茶而生,以茶为伴,他们,叫做茶人。简单的茶事重复做,你就是茶师,简单的茶事用心做,你就是茶人。茶,是一段旅程。在旅程的尽头,有安放我们心灵的家园,因此,既使她无味无香了,也请善待这每片为我们奉献过的茶叶吧。

夜凉如水,茶毕,客散,按照习惯收拾茶桌,清理壶、杯,最后将渣桶里的茶倾倒于窗外的樱树下,此刻,与她们作静静地对话,发自内心的说“谢谢”,这是优雅而朴素的时光。WWw.cy316.CoM

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茶叶受潮后怎么处理|家中茶叶受潮后怎么处理


茶叶本为植物之叶,天生喜水。当空气中湿度较大时,茶叶如保管不善,就会吸水受潮,结果是:轻者失香难饮,重者霉变有毒。

对受潮的茶叶,最简单的方法就是日晒法,但在阳光下曝晒,阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分,影响茶叶的形、色、香、味,使茶叶品质大降。较妥当的方法是:把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤,边烤边翻动茶叶,直至茶叶干燥发出香味,便已“妙手回春”。

引起茶叶劣变的主要因素有:

一、光线。

二、温度。

三、茶叶水分含量。

四、大气湿度。

五、氧气。

六、微生物。

七、异味污染。

其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制,包装材料必须选用能遮光者,如金属罐、铝箔积层袋等,氧气的去除可采用真空或充氮包装,亦可使用脱氧剂。

茶叶贮存要点:

茶叶保鲜三招

一、普通密封保鲜法,也是家庭保鲜。将买回的茶叶,立即分成若干小包,装于事先准备好的茶叶罐或筒里,最好一次要装满盖上盖,在不用时不要打开,用完把盖盖严。有条件可在器皿筒内适当放些用布袋装好的生石灰,以起到吸潮和保鲜作用。

二、真空抽气充氮法。将备好的铝箔与塑料做成的复合袋,采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存,也可适当加入些保鲜剂。但一经启封后,最好在短时间内用完,否则。开封保鲜解除后,时间一长同样会陈化劣变。

三、冷库保鲜法。这种大量保鲜贮存是不加任何保鲜剂,纯属物理保鲜,只要库房建筑合理,库温保持在-4℃至2℃不变,即可。但茶叶出库前必须要经过抽真空保鲜处理,否则,茶叶曝露空气中,由于外界冷热相遇,水分和氧气会形成水汽珠,而凝结在茶叶上,加速茶叶劣变。

茶叶很容易吸湿及吸收异味,因此应特别注意包装贮存是否妥当,在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品。尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染,以确保茶叶品质。

不知道您平时是如何处理茶碎末的呢?


一些茯友常常因为暴力快递,或者自己撬茶技巧不过关等问题,而导致茯茶完整度受损产生不少茶碎末。喝掉吧,全是碎末不方便冲泡,扔掉吧,又太可惜,毕竟是好茶的碎末。有没有更好的办法呢?生活在于发现,且看茯茶君如何巧喝、巧用茶碎末。

>>>>茶碎末可以怎么喝?

掺泡法:顾名思义,掺泡法就是直接将茶碎末与撬下来的块形茶一起冲泡。冲泡时候,将茶碎末放在盖碗底部。这样的方法对茯茶口感没多大影响,但可能会在一定程度上影响汤色的发挥,使茶汤不够透亮。

淋泡法:将茶碎末放入滤网,直接用开水淋泡,相当于是秒出汤。这样淋泡出来的茯茶茶汤,仍会有茯香味、菌香味,但口感稍淡。

烹煮法:将收集好的茶碎末放入煮茶器烹煮,然后将煮好的茶汤通过滤网直接倒入品茗杯。烹煮出来的茶碎末滋味醇和,茯香明显。

自制袋泡茶:在网上购买袋泡茶茶袋,将茶碎末放入茶袋,便成了自制的袋泡茶。袋泡茶,使用方便,还可携带至办公室或者外出时饮用。

>>>>茶碎末可以怎么用?

制作茶叶蛋

将茶碎末与煮茶叶蛋的香料放入纱布袋或者棉布袋,然后放入锅中。为了避免茶碎末粘在鸡蛋上而影响美观,最好不要直接将茶碎末倒入锅内。

除异味

茶有吸附异味的作用,将茶碎末放在衣柜、洗手间、储物间等地方,可有效清除异味。但发现茶碎末有湿润现象,应作及时扔掉处理。

其实,茶碎末的巧用远远不止这些,比如,它还可以用来做菜、做茶枕,也可以当做肥料为植物施肥等等。生活在于发现,不知道您平时是如何处理茶碎末的呢?

当存储的中期茶出现一下情况,该如何处理呢?


普洱茶的储存极易受到环境的影响,如地域、气候等,因此对仓储的环境要求较高。对于买回来的中期茶,大多都已经达到了品饮期,假如没有一个存茶的良好环境,可进行密封处理,也可放进茶罐中进行日常消耗,避免中期茶在没有存茶的条件下损耗该茶的价值。

如果储存的中期茶出现虫眼、茶油、掉边、发霉、吸入异味这几种情况,该如何取舍呢?

关于虫眼

经常喝茶的茶友不难发现一些普洱茶,特别是中期茶的包装棉纸出现了各种各样的小洞,这些小洞在茶叶市场上被称为“虫眼”,因为虫眼的形成乃是纸虫所为。纸虫是一种白色的小虫子,因酷爱吃棉纸,所以对普洱茶的品质来说没有过多的影响。如果看到自己珍藏的茶有这种纸虫,建议先用毛刷清扫干净,然后放到通风干燥的地方存放。

关于茶油

一般中期普洱茶存放都是整件堆叠在一起,茶与茶之间紧压,如果较长一段时间处于温度和湿度偏高的环境,茶叶中的可溶性物质便会渗出到茶包装的棉纸上,形成了所谓的茶油。

茶包装的棉纸被茶油污染,美观度大大下降,偶尔一些点状的茶油还好,但是大面积的茶油就非常影响品相,并且一旦取出和空气中的氧气接触,很容易被氧化,导致泡出的茶汤口感浑浊,令人难以接受。从经济投资的角度来讲,茶油严重影响了该茶的价格,建议茶友在遇到或发现中期茶出现轻微茶油后,可以进行试饮判断该茶是否还有品饮价值,但出现大面积的茶油,建议茶友应放弃该茶,及时控制存茶环境中的温度,同时检查周边的茶是否出现同样的情况。

关于掉边

对于中期茶来说,外包装棉纸掉边破损也是常见的现象了,基本也分为两种情况,一种是长期流通和搬运中,受外力磨损下破了边,严重的话,茶的边缘也会有轻微的碎落。另一种情况是由于茶存放环境不够干燥,湿气容易渗进棉纸被茶本身所吸,致中间的茶更容易松动,加上点外力,纸张就破了。掉边的茶存到未来大多数会因边缘碎落而缺斤少两,并且由于边上的茶长时间裸露在空气中,不仅茶香会持续逸出,而且更易吸收异味,慢慢失去该茶应有的价值。

目前掉边的中期茶一般是一件里面偶尔几片,但也不能掉以轻心,如有茶友存的中期茶出现掉边的情况,应注意该茶存储环境下湿度的控制,对掉边破损严重的茶可作为日常消耗,也可再加一层专用棉纸继续储存。

关于发霉

不论是生茶还是熟茶或者陈旧的普洱茶,在陈化发酵后,都会有一定的陈年老味,但不会有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致。局部霉变时可以将霉去掉后,在适当的环境中放置一段时间后再饮用,但是霉变的太多,建议茶友直接放弃。

对于普洱茶生茶表面局部发霉,不要晒,也不要炒,可以用半潮干净的布,也可用牙刷把霉菌刷掉,把发霉的部份每天都清理一次,存放到有一定的空气流通并且干燥、无异味的地方,半个月或者是一个月后即可试饮判断,注意在此过程中需避免阳光直射。

关于异味

在储存过程茶叶产生异味就很常见了,中期茶在长期储存过程中,较为常见的是普洱茶吸附纸箱的气味,茶叶在自然转化过程中也会产生烟味,不过过段时间烟味就会消失。对于存储形成的仓味,不急于现喝的话,可以将茶饼撬散放在准备好的醒茶罐中充沛醒茶一段时刻即可,而十多年的中期茶一般需要经过一个月左右的时刻来完全醒茶。

而茶叶吸收到外界的易挥发性气味,则会混淆茶汤的香气和滋味,想要除去的话,将其置于通风、干燥、无异味的地方,但这种做法在散去异味的同时也会令茶香一起散去,因此在储存中期茶时必须谨记关于中期茶存储的九大关键点。

黑茶发霉能喝吗?发霉如何处理?


黑茶是我国的六大茶系之一,它也是比较受人们欢迎的一种茶,尤其是湖南安化产的黑茶是最为出名的,因此不少人都会在家中添置安化黑茶饮用。但是黑茶在储存的过程中,很容易出现发霉变质的情况,那么黑茶发霉能喝吗?

一、黑茶发霉能喝吗?

黑茶发霉后不宜继续食用。

日常生活中,我们说一般发霉的东西都是不太建议继续食用的,黑茶也不例外。因为发霉的黑茶中存在大量的有害物质,这些有害物质进入人体后,会造成肠道菌群的紊乱,出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状,所以发霉的黑茶不建议继续食用。

不过此处有一点要注意的是,一定要确认清楚黑茶是否是真的发霉。因为像安化黑茶的话,它其中含有一种名为“金花”的物质,这种物质在黑茶的内部,有降脂减肥、辅助治疗心血管疾病的作用,但是有些人会误以为是发霉变质的物质,直接扔掉,就白白浪费了。而以下会告诉大家判断黑茶发霉的方法。

二、如何判断黑茶发霉?

1、闻气味

首先,判断黑茶是否发霉的话,其实我们可以先闻闻黑茶的气味有无异常。那么发霉的黑茶有一个很明显的特征,那就是带有霉菌味,直接闻一闻,有霉味的黑茶那就是发霉了。

2、品口感

其次,判断黑茶是否发霉,还可以通过品尝一下味道就能知道了。那么发霉的黑茶中可能会表现出黑霉、绿霉、灰霉、白霉等霉变特征,而且泡水食用的话,口感较为刺激,难以下咽。

三、黑茶发霉如何处理?

1、烘干处理

其实黑茶如果发现有霉变的话,如果情况不是很严重的还是可以处理下的。那么轻微受潮发霉的黑茶,可以放在烘干机中,烘干后装入干燥的密封瓶中,置于干燥、通风、避光处保存。

2、用来浇花

而如果是发霉情况比较严重,没有食用价值的黑茶其实还可以用来浇花。那么对于植物来说,茶水是一种非常好的养分,所以黑茶发霉后舍不得扔掉的,可以将黑茶清洗干净后泡水,用来浇花,养护绿植。

四、黑茶保存的注意事项

1、不要晒太阳

黑茶在保存的时候注意一下环境,不要晒到太阳。因为茶叶在太阳光的直射下,容易发生反应,使茶叶的色泽发生一定的变化,闻之有一股很强的阳光味道,喝上去茶香、茶味全无。所以要将其放在阴凉的地方,避免太阳光的直射。

2、不要存放密闭环境

黑茶在保存的时候也不要在特别密闭的环境中。因为黑茶在这样的环境下容易滋生细菌,造成黑茶的变质,所以储藏黑茶在通风处为好,在包装的时候,也要选择透气性强的包装物,进行包装储存。

3、不要与有异味的食物放一起

黑茶在保存的时候也要注意不要与有异味的食物同放。因为茶叶有一定的吸附作用,与有异味的食物存放在一起,容易使茶叶变味,失去其原有的茶香味,降低黑茶的营养价值。

4、不要放在湿气大的地方

黑茶在保存的时候,还要注意环境的湿度,避免放在湿度大的地方。因为室内有湿气容易使茶叶发霉,影响到茶叶的正常存储以及食用口感。因此,遇到梅雨季节,一定要保持好室内的温度和干燥度,以防黑茶出现受潮变质的情况。

五、喝黑茶的注意事项

1、孕妇不宜喝黑茶

孕妇不适合饮用黑茶,否则容易影响自身和胎儿的健康。因为黑茶中含大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿的生长发育会产生一定的有害影响。

2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者不宜喝黑茶

太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症的人不适合饮用黑茶,否则不利用自身健康。因为黑茶有降脂减肥,阻碍人体对蛋白质的吸收的作用,所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人,不宜喝黑茶。

3、妇女哺乳期不宜喝浓黑茶

妇女哺乳期不适合饮用浓黑茶,否则对自身和婴儿都有危害。因为哺乳期喝浓黑茶的话,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间地产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

4、素食者不宜喝黑茶

素食的人不适合饮用黑茶,否则会影响维生素对自身的吸收。因为素食者喝黑茶的话,容易缺乏维生素B、铁、钙等营养,黑茶茶叶碱分会阻碍人体对这些维生素的吸收。

5、失眠者不能喝黑茶

失眠的人不可以喝黑茶,否则会容易影响睡眠质量。因为黑茶中的咖啡因和芳香物质是一种兴奋剂,它能使中枢神经系统及大脑兴奋,使心跳、血流加快,使人久久不能入眠。

6、患有严重的动脉硬化、高血压病人不能喝黑茶

这类人喝黑茶应慎重,至少在病情不稳定时不宜饮浓黑茶。因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质,这对已有脑动硬化的人是一种潜在的危险,它可能促使脑血栓的形成。

7、贫血患者不能喝黑茶

贫血患者不可以喝黑茶,否则会容易阻碍铁元素对自身的吸收。因为黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,使体内得不到足够铁的来源,所以贫血患者不宜喝黑茶。

8、特殊疾病患者不能喝黑茶

特殊疾病患者不可以喝黑茶,否则会对自身健康和病情都不利。如低血糖患者,黑茶茶叶能在很短的时间内,迅速降低人体血糖,所以空腹及低血糖患者应忌喝黑茶。

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