不爱美人只爱茶 细数历史上与茶颇有渊源的皇帝

发布时间 : 2022-01-28
历史上的茶 茶文化的历史渊源 茶的历史与由来

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中国是最早发现茶的国家,拥有着成千上万种茶叶。现代人喜欢喝茶也是从古代流传下来的,历史有很多喜欢喝茶的人,像是陆羽,更是有“茶圣”之名,就连古代皇帝也喜爱品饮上等好茶。但不是所有的历代皇帝都与茶有缘的,历代皇帝中与茶有不解之缘的又有谁呢?

一、宋徽宗与《大观茶论》

宋徽宗赵佶酷爱饮茶,精于茶道,善于点茶。在北宋大观年间,著有一部《茶论》,后人称之为《大观茶论》。在中国历史上以皇帝的身份撰写茶叶专著,恐怕是绝无仅有的。

全书共二十篇,对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。其中“点茶”一篇,见解精辟,论述深刻。书中记录了宋朝浓厚的饮茶风气——天下人都用茶来宴席宾客,上到王公贵族,下到黎民百姓,无不沐浴在茶水之中,受茶水的熏陶,推崇茶水的高雅、宁静。这从一个侧面反映了北宋以来我国茶业的发达程度和制茶技术的发展状况,也为我们认识宋代茶道留下了珍贵的文献资料。同时,它还对中国茶文化的传播起到了重要作用,特别是对近邻日本、朝鲜产生的影响更大。现代日本茶道文化协会负责人森本司郎在其所著《茶史漫话》中也认为:正是中国的“斗茶”哺育了日本的茶道文化。

二、朱元璋与散茶发展

明代的贡茶数量有增无减,特别是地方官吏,每年在上面下达的贡额之外,层层加码,贪污受贿者不在少数,茶区百姓受尽贡茶之苦。加之,到了明代,各地散叶茶不断发展,而且不少茶叶质量已超过团饼茶,而且制作方法简便,不像团饼茶那样耗时费工。在上述背景之下,明太祖朱元璋根据若干奏章的反应,了解了真实情况后,决定对贡茶进行改革。于洪武二十四年九月下达了一道诏令,说从此以后,不要再进贡团饼茶,更换进贡散叶茶,减轻茶农的劳苦,对于督造贡茶的官吏,也不准趁机加码、受贿。

朱元璋发布的这道诏令,当然不能算作革命之举,因为没有从根本上废除贡茶制度。但也有其进步的意义,它减轻了茶农的部分劳苦,打击了一下贪官污吏;从中国茶类的发展来看,朱元璋的诏令确实对当时散叶茶的发展起到了积极的促进作用。团饼茶由此走向衰落,而中国各地名优散茶的种类和数量却显著增加。现今遗存并继承发扬的各种历史名茶,都与明代大力发展散叶茶有关。因此,明太祖朱元璋罢造龙团的这道诏令,无疑对中国名优茶的发展起到了关键性的促进作用。

三、康熙与碧螺春

凡是品饮过碧螺春的人,都会十分赞赏它的嫩绿隐翠,叶底柔匀,清香幽雅,鲜爽生津的绝妙韵味。但鲜为人知的是其名之来历,还有一个逸闻趣事呢。

据说洞庭东山有座碧螺峰,石壁里生长着几株野茶树。每年春天,当地的老百姓都会背着茶筐前去采摘,炒制饮用,如此数十年,不见饮用者出现任何异状,当地百姓身体较之其他地区还更为健康、强劲。康熙朝的某一年,到了摘茶时节,老百姓又来采茶,茶叶长得特别茂盛,采多了筐装不下,只好把茶放在怀里。没想到茶受到体内热气蒸熏,突然散发出浓烈的异香,采茶者不约而同惊叫起来:“吓煞人香!”意思是香到极点了。于是,这种茶便叫做“吓煞人香”。从此每逢采茶时节,当地百姓无论男女老幼,都采茶置于怀中,回家加以精制。有个叫朱元正的当地人,特别精于制作“吓煞人香”,他家的茶叶尤称妙品,每斤价值三两白银。

康熙三十八年(1699),皇帝南巡,巡抚宋荦负责迎接。宋荦是著名诗人,精于书画,也擅长品茗。他深知康熙不喜铺张,眼下又是仲春时节,便令下属去买朱元正家的“吓煞人香”。康熙来到太湖,正陶醉在洞庭东山的秀丽风光中,宋荦进献了“吓煞人香”。只见茶条索紧结,卷曲成螺,白毫显露,银绿隐翠,煞是可爱。一经冲泡,恰似白云翻滚,清香袭人。品饮下来,更觉鲜爽生津,滋味殊佳。康熙随后问此茶何名,宋荦奏曰:“此乃当地土产,产于洞庭东山碧螺峰,百姓又称之为‘吓煞人香’”。接着解释“吓煞人香”就是香极了的意思。康熙说:“茶是佳品,但名称却不登大雅之堂。朕以为,此茶既出自碧螺峰,茶又卷曲似螺,就名为‘碧螺春’吧!”于是,好茶便有了一个相匹配的美丽名字:碧螺春。

四、乾隆与龙井茶

西湖龙井茶在清代名声雀起。据清乾隆进士袁枚写的《茶》记载:“龙井茶:杭州山茶处处皆清,不过以龙井为最耳。”同为乾隆进士翟灏的《湖山便览》也载:“杭郡诸茶,总不及龙井之产,其茶作豆花香,色清味甘,词人多见称誉。”龙井茶的名声与乾隆皇帝密不可分,他曾多次来西湖天竺、云栖、龙井等地巡幸茶事,观采茶、炒茶作歌,留下一段佳话。

史载,乾隆皇帝六次南巡到杭州,曾四度到过西湖茶区。他在龙井狮子峰胡公庙前饮龙井茶时,赞赏茶叶香清味醇,遂封庙前十八棵茶树为“御茶”,并派专人看管,年年岁岁采制进贡到宫中,“御茶”至今遗址尚存。乾隆十六年,他第一次南巡到杭州,在天竺观看了茶叶采制的过程,颇有感受,写了《观采茶作歌》,其中有“地炉微火徐徐添,乾釜柔风旋旋炒。慢炒细焙有次第,辛苦功夫殊不少”的诗句。皇帝能够在观察中体知茶农的辛苦与制茶的不易,也算是难能可贵。

乾隆皇帝不是死在任上的,而是“知老让位”的。传说在他决定让出皇位给十五子时,一位老臣不无惋惜地劝谏道:“国不可一日无君呵!”一生好品茶乾隆帝却端起御案上的一杯茶,说:“君不可一日无茶。”这也许是幽默玩笑之语,也许是“我应该退休闲饮”之意,或者是兼而有之。

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茶叶在历史上的外交角色


对于大多数国人而言,茶是美味、是文化,但是在历史的长河中,茶叶却是屡次引发战争的导火索。究其原因,以茶制夷的思想,是中原王朝自唐宋以来的一贯思想,在明代被发挥到极致,清代不过承袭了这一治国思想。

以茶制夷的共识,是建立在很广泛的基础上,研究中国对外关系的美国人马士在《中华帝国对外关系史》中,把这种流行思想再次描述了一遍:“在中国人心目中一直存在这样一种看法,认为茶叶和大黄对于西方都是必需的东西,而只有中国可以供给茶和大部分的大黄。”这一矛盾终于在资本主义萌芽初现的明朝开始显现。明朝因茶打了一场没有胜利者的战争,而晚清则因茶走向衰亡。

对于历史而言,茶叶从来不是可以修身养性的好东西。

茶叶之所以重要,是因为它被当成了战略物资。在宋代,茶叶跟战马息息相关,这时中原王朝已经失去对北方草原和河套地区等养马地区的控制,也就是说要想获得战马,只能通过交换的方式与产马地区的民族各取所需。

那么中原地区到底有什么东西,能引起少数民族的兴趣呢?

著名的丝绸之路是中西方贸易的桥梁,在丝路上运输的主要货品丝绸、棉布、茶叶和瓷器都是中原地区的特产。茶叶,无疑比其他物品更适合承担交换战马的功能。更重要的是,茶叶是中原文明独有的作物。北方少数民族地区完全不适合茶叶的生长。于是,茶叶变成了中原王朝用来化解或控制北方游牧民族的武器。

明万历皇帝刚刚登基,首辅张居正以万历皇帝的名义发出了一份诏书,下令关闭边境贸易。明王朝的本意是希望在关闭边贸茶市的同时严查贩茶私商和惩办违法官员。然而这些严厉的措施,却导致边贸茶叶供给完全断绝。

北方的蒙古及女真各部顿时陷入了一片混乱中,纷纷上书要求明王朝马上重开边境茶叶贸易。然而得到的回复却是:不。

一场茶叶引发的战争终于爆发,这场仗打了三年,战争没有胜利者,蒙古各部死伤惨重,明军虽然最后守住了清河堡,但是主将裴成祖战死,军民伤亡不计其数……

这种因为茶叶贸易中断而挑起的战争在中国历史上并不罕见。不同于其他地区的饮茶习惯,饮茶在北方民族是一种生理需求。蒙古族等北方游牧民族饮食多是牛羊肉、奶等燥热、油腻、不易消化之物,而茶叶富含维生素、单宁酸、茶碱等,游牧民族所缺少的果蔬营养成分,可以从中得以补充。茶中大量的芳香油还可以溶解动物脂肪、降低胆固醇、加强血管壁韧性。茶叶的功能恰好弥补了游牧民族饮食结构中缺少的环节。

因此,中原民族作为生活调剂品的茶叶,对于北方的少数民族就像粮食和盐巴一样,成为生活必需品。卡断了茶叶的供应,几乎能断绝少数民族的生命之源。

在1840年鸦片战争前后,茶叶不仅是晚清行走世界的通行证,也是全球化贸易最彻底的物资。正是茶叶这样的硬通货,才让晚清得以立足世界,吸引全球的贸易者。

东印度公司通过垄断中国的茶叶生意,成为当时世界上最大的公司,英国的代名词。在1718年,茶叶已经取代生丝、绢织物,占到东印度公司从中国输出产品的首位。茶叶贸易不但关乎东印度公司的生命,而且对英国财政收入也至关重要。

有观点认为,鸦片战争就经济意义来看无疑是场茶叶战争,最初的问题是由于茶叶输入英国产生的贸易逆差引起的,为了扭转这种逆差,英国才向中国输出鸦片,茶是因,鸦片是果。鸦片输入导致中国白银大量流出,为了银子,才有禁烟运动。茶、银、鸦片的循环最终引发了鸦片战争。

从1867年到1894年,即便英国人大量输入鸦片,中国茶叶的出口额也能与进口额平衡。茶叶价格完全由中国决定。

但随着英国人开始在印度进行茶树种植试验的成功,茶叶不再是中国独有之物,无形的茶叶长城也便顷刻间轰然倒塌。随后日本茶在国际市场抬头,并返销中国的时候,中国丧失了贸易以及茶叶的话语权,彻底沦为看客……

人类学家艾伦麦克法兰在《绿色黄金》中认为,茶叶创造了英国,并使英国成为世界上最大的帝国。他认为英国工业革命的起源,与茶叶有莫大关系。

盘点中国历史上的贡茶


茶是一种著名的保健产品,从古至今,它都犹如珍品一般有着不可撼动的地位。也正是因为如此,茶行业经商之人越来越多。现如今市场上有关茶的品牌铺天盖地,纵观整个茶市场,不难发现贡茶的知名度与美誉度都堪称一流,可谓高档茶品。

什么是贡茶呢?

贡茶是指古代用来进贡给朝廷的贡品,是古代朝廷用茶,专供皇宫享用。它的实质是封建社会里君主对地方有效统治的一种维系象征,是封建礼制的需要。贡茶制度是封建社会商品经济不发达的产物。

贡茶是什么时候起源的?

贡茶起源于西周,迄今已有三千多年历史。以茶作贡品的历史最早可追溯的史料是《华阳国志·巴志》,公元前1066年周武王率南方八个小国伐纣时,当时茶叶已作为一种土特产品纳贡。

贡茶最早是在何地起源?

最早记载茶叶进贡的地方,当属巴蜀地区。东晋常璩《华阳国志·巴志》载:“武王既克殷,以其宗姬于巴,爵之以子……丹、漆、荼、蜜……皆纳贡之。”

唐代有哪些有名的贡茶?

唐代最有名的贡茶为“顾渚紫笋”。当时最著名的贡茶院设在湖州长兴和常州义兴(现宜兴)交接的顾渚山,每年役共数万人。除了“顾渚紫笋”,还有剑南“蒙顶石花”,峡州“碧涧、明月”,福州“方山露芽”,洪州“西山白露”,寿州“霍山黄芽”等。

唐代贡茶主要有哪些茶类?

唐代贡茶绝大部分都是蒸青团饼茶,有方有圆、有大有小。由此可见,唐代时候的贡茶品类还是比较单一。

宋代有哪些有名的贡茶?

宋代最有名的贡茶当属“龙凤饼茶”,其中凤凰北麓北苑的贡茶最为出名。当时在福建建安设立有专门的“建茶”官焙,规模之大、动员役工之浩繁,远远超过顾渚。之后又有“密云龙”、“祥云瑞龙”、“御苑玉芽”、“万寿龙芽”、“银丝水芽”等贡茶。

宋代贡茶的主要有哪些茶类?

宋代贡茶主要还是团饼茶,通过采茶、拣茶、蒸茶、洗茶、榨茶、搓揉、再榨茶再搓揉反复数次、研茶、压模(造茶)、焙茶、过沸汤、再焙茶过沸汤反复数次、烟焙、过汤出色、晾干。整个制作过程相当繁琐,耗时耗力。

元明时期有哪些有名的贡茶?

元代在武夷山地区设置了小型御茶园,明代主要以芽茶为贡,有“探春、先春、次春、紫笋”。

元明时期贡茶的主要有哪些茶类?

明代时期,蒸青团饼茶渐渐减少,炒青芽茶出现后,贡茶主要以芽茶为主。此时的贡茶形式上即为散茶。

清代有哪些有名的贡茶?

清代贡茶的产地扩大了,有名的贡茶有康熙皇帝改名的洞庭湖“碧螺春”,乾隆赐名的徽州名茶“大方”,乾隆皇帝游江南时喝到的“西湖龙井”也是有名的贡茶。

清代贡茶的主要有哪些茶类?

在清代时,茶叶主要以炒青和烘青茶为主。同时在这个时期,乌龙茶、红茶、黑茶(普洱茶)、花茶等品类都存在,形成了多种茶类的贡茶。

被列入贡茶的当今名茶有哪些?

普洱茶、西湖龙井、顾渚紫笋、六安瓜片、黄山云雾、敬亭绿雪、霍山黄芽、白茶、武夷大红袍、安溪铁观音、古丈毛尖、南岳云雾、蒙顶黄芽、巴岳绿茶都匀毛尖、湄江翠宁红、婺源绿茶、庐山云雾茶、碧螺春、花果山云雾茶、宜兴阳羡茶、紫阳毛尖、信阳毛尖、文山包种茶等。

历史上的祁门红茶及其制作工艺


百多年来,“祁门红茶”一直是欧美发达国家上流社会最钟爱的饮品,引领了近、现代世界饮料潮流。祁门红茶被列为我国的国礼茶,更是英国女王的最爱。英国女王每天都要饮祁门红茶,以保持健康苗条的身材。1986年,女王来我国访问时,从上海特地去祁门选购“祁门红茶”以待贵宾。

英国是世界上饮红茶最多的国家之一,而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。人们在进下午茶点时,茶要点点润饮,点心要细细品尝,着装要典雅入时,人们将饮茶视为一种高贵身份的象征,而当时的祈门红茶是下午茶中的极品,祁门红茶曾是“英国贵妇人的下午茶”。

茶影响着英国的各个阶层,英国人在晨起之时要饮早茶,他们早餐就以红茶为主要饮料。19世纪,英国上流社会的绅士名流就开始盛行喝下午茶,喝下午茶在当时最重要的功能是让上流社会的人联络感情、交换信息。

饮用“祁门红茶”,代表着高贵与时尚的身份,因此英国上流社会无不以拥有祁门红茶为骄傲,作为午后茶的珍品。小仲马名著《茶花女》中在描述一位贵族衰落时说:“你穷得连祁门红茶也拿不出来了”。

你们祁红世界有名

走进祁门县城,就看到一句邓小平的题词:“你们祁红世界有名。”

在祁门县城内,一条江水穿城而过,这条水域叫做“阊江”,而“祁门”这名字的得来,则是合东北面的祁山与西南面的阊门而来。

当年,运送徽商货物的船只正是通过阊江进入鄱阳湖,再通达上海。

“墙内开花墙外香”,祁门红茶自诞生以来就一直走出口的路线。祁眉公司的负责人张惠民从小在祁门牯牛降的厉溪村长大,而厉溪也是祁红较好的产地之一。

他说,“中国最早的红茶是正山小种,出来后,也主要是供应国外市场。喝红茶,与饮食结构有许多关系,外国人食肉,喝红茶对身体有帮助,而国人对喝红茶的需求不明显。”

祁红诞生自清朝,自从正山小种出现后,传到江西,后在祁门南乡与江西的交界处,一位名叫胡元龙的乡绅,请了江西的师傅,将绿茶改制成了红茶。

这位乡绅轻视功名,注重工农业生产,年轻时辞去官职,在祁门贵溪村的李村坞筑房栽树,垦山种茶。

在清光绪以前,祁门不产红茶,只产安茶、青茶等,当时销路并不畅。光绪元年(1875),胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂,经过不断改进提高,到光绪8年(1883),终于制成色、香、味、形俱佳的上等红茶,胡元龙也因此成为祁红创始人之一。

祁门红茶基本上在那时,就固定了工艺。但因为红茶的工艺复杂,不是每一家农户能完成的,所以直到现在,基本上都是由工厂才能制作完成,也正因此,本地人喝红茶至今都很少。“茶农是不会自己再去花钱购买茶叶的。”

纯手工操作

琥珀光泽,一道特殊的金边在杯中形成,这是好红茶才有的特征,说明其内含物质丰富。祁门红茶的出口价格,自问世以来,一般高于别的红茶1/10。

包围祁门县城的群山并不高大,这片低矮的山坡上出产的茶叶,直到1875年才被发现更适合做红茶,而不是绿茶。当地人说,这里的茶做出绿茶来不好看,容易发黄,整个祁门只有几条河流经过此地,例如经常发水的凫溪等两个乡镇的茶叶适合做绿茶,出品的屯绿上过名茶榜;而另一个乡镇芦溪,还出一种祁门安茶,介于红茶和普洱之间,专门出口东南亚和中国港台地区,现在台湾人还在大批收藏。

张惠民带我去工厂里参观,在这里,可以很清晰地了解红茶的制作工艺。因为祁眉走的是高端路线,只做清明谷雨之间的茶。工厂里加班加点在赶工。工人们整整齐齐坐成了几排,一人面前一口锅,他们要做的是不停地揉捻茶叶,这个环节是为了保证茶叶的条形。炒锅里的温度高达一百多摄氏度,所以即使是气温不高的天气里,厂房里也有几台大电扇对着工人们吹。

这样一锅茶叶,一般需要耗费40分钟左右去揉捻,然后再烘。好的红茶依然保留了传统的工艺,使用炭火慢慢地将茶叶烘干。

《茶论》:历史上唯一的御笔著茶书


[摘要说明]《茶论》:历史上唯一的御笔著茶书

中国古代帝王们都喜欢喝茶。但要问哪一位帝王品茶水平最高,一时半会儿也很难求证。但据史料记载,御笔著茶书的只有一个,那就是皇帝当得糟糕至极、朝政腐朽黑暗的宋徽宗赵佶。 我自小就对茶感兴趣,历代名人写茶的文字收录了一大堆,茶诗茶联更是抄录了一大本。 先前沉醉于陆羽的《茶经》,后来看到清代陆延灿的《续茶经》,就其语言精炼程度都远不及宋徽宗赵佶的《茶论》(又被人称之为《大观茶论》)。赵佶用不到3000字的篇幅,对茶叶的地产、天时、采择、蒸压、鉴辨、罗碾等都作了论述,而且见解非常独到。以我的喝茶经验看,《茶论》中最为精彩的就是对七汤点茶法的描写:“量茶受汤,调如融胶,环注盏畔,勿使侵茶,势不欲猛,先须搅动茶膏。渐如周拂,手轻筅重,指绕腕旋,上下透彻,如酵蘖之起面,疏星皎月,灿然而生,则茶之根本立矣。第二汤自茶面注之……周回旋而不动,谓之咬盏。宜匀其轻清浮合者饮之。”每次翻阅这段文字,我总在想,对茶体会如此深刻,恐怕连自称“爱茶人”的北宋大文豪苏东坡也望尘莫及。可是,有一点很令我奇怪,赵佶作为一国之君,他的《茶论》却没有一丝帝王的霸气,分明就是一位茶学大师的论道。一个被隔绝在深宫里的“孤家寡人”,既没有苏东坡、陆游等“会茶”时的交流心得,也没有范仲淹、王安石“斗茶”时的借鉴甚至“拿来”,能作出如此精妙的《茶论》,甚至连茶具的选择也眼光独特,没有对茶的专注和艺术天分是很难做到的。

历史上的茶之“最”最早种茶的是哪个国家?


导读:我国是茶的故乡,在茶叶领域上,中国一直是处于领先地位。中国是世界上最大的产茶国,也是世界茶叶之“源”,创造了多个世界之“最”。

1、最先发现和利用茶的国家。

据《茶经》记载:“茶之为饮,发乎神农氏。”可见,神农氏是我国乃至世界上发现和利用茶的第一人。茶叶为世界三大饮料(另两种为咖啡,可可)之“圣品”,享有“东方恩物”、“绿色金子”的美誉。举世公认中国是茶的发源地。

2、最早的茶学专著。

唐代陆羽撰述的《茶经》,是我国也是世界上最早的一部关于茶叶生产的专著。《茶经》已被译成十几国文字,在世界各地广为流传。

3、最大的野生茶树。

云南省勐海县境内的一棵茶树,高32米多,主干粗3米,树龄约1700年,被称为世界茶树之最。

4、最早的茶事活动。

《华阳国志巴志》载,武王克殷,巴、蜀以茶等物纳贡。茶市记载的最早文献。东汉王褒《僮约》有“武阳买茶”的文字,时公元59年。此前,成都周围的彭山、新津、仁寿、井研、眉山一带已有茶市。卖茶汤(粥)的最早记载。《汉魏六朝百三十家三家集》“闻南方有蜀妪,作荼粥卖之。”

5、最早的咏茶诗。

西晋左思的诗《娇女》是最早提到饮茶的诗。同代还有张载《登成都楼》“芳茶冠六清,溢味播九区。”

6、最早引入中国茶叶的国家:日本。

公元805年,日本最澄禅师到我国浙江等地留学,把茶叶和种子带回日本。17世纪,茶叶传到欧洲,19世纪传到非洲。现在中国茶在国际市场上享有盛誉,成为传播友谊的纽带。

7、最完备的茶叶科研教育体系。

自《茶经》问世至今,我国十分重视茶叶的理论研究。现在我国有9所高等院校设有茶叶专业,在校学生居世界第一位;我国有两所全国性的茶叶研究所,成为世界上茶叶科研教育体系最完备的国家。

8、最早的茶话会。

据史书云:三国时吴国皇帝孙皓赐宴群臣必使之大醉。大臣韦曜酒量小,孙皓为照顾韦曜,秘赐“以茶代酒”。后来,逐渐产生集体饮茶的茶宴,类似今天的“茶话会”。

“东方美人茶”有何历史渊源?背景历史经历故事


清朝后期的台湾,茶叶是最大的生产和出口品,也促进了台湾北部的发展,将产业重心从原本的南部移转到了北部,对后来台湾文化的发展有重要的影响。台湾早有野生茶,根据诸罗县志(1717年)记载:台湾中南部地方,海拔八百到五千尺的山地,有野生茶树,附近居民采其幼芽,简单加工制造,而作自家饮用。

而根据淡水厅志中记载:猫螺山产茶,性极寒,蕃不敢饮。这种野生茶就是所谓的山茶,仍可以在台湾中南部山区发现这种野生茶树,但与台湾农民栽种的茶树在品种上并无相关。台湾所栽种的茶树品种,是距今两百多年前由福建移民所带来的,而台湾早期的制茶技术亦是由福建师傅所传授。台湾所产制的乌龙茶、包种茶等茶类,其产制技术皆来自中国福建省。

东方美人茶原称膨风茶,膨风是台湾俚语吹牛之意,相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食。膨风,是把气吹进某种囊状的容器中,使其膨胀起来的意思,正是和老百姓平常说的吹牛皮相似。台湾省在日据时代,日人以统治者的姿态,在生活上极尽享受之能事。

高级人士对于养兰和饮茶,极为讲究,但求东西好,不计价钱高,所以在比赛中的极品乌龙茶,贵到一斤可以换十二包白米(每包白米净重一百斤,折合新台币两万多元.)当时台湾的民风极为俭朴,物价又低,听说有这种吓人的贵茶叶,民间都不相信,便识之为膨风茶——吹牛茶,意谓实无这种贵茶,不过是吓唬人而已。有些研究闽南语的人,认为膨风应为膨亨(亦作彭亨)。又古人也常以大腹彭亨,来形容诸如弥勒佛般的大肚皮。

东方美人亦有福寿茶之称,传为谢东闵先生所命名。

湖南黑茶我国历史上最重要的边销茶


相传,神农尝百草,遇毒,以茶解之。湖南就是神农以身试毒开启茶为药用历史的地方。至汉末三国时期,蜀屯兵益阳,曾以茶叶为士兵驱瘴气治瘟病。千百年来,我国边民“经其腥肉之食,非茶不清,青稞之热,非茶不解。”“非安化茶不买”。

如果以上是传说而已,据查确有文字记载历史。公元279年,西晋杜预以“渠江薄片”煎饮,以避腥驱瘟除瘴,救治兵士。五代毛文锡《茶谱》记载: “潭、邵之间有渠江,中有茶……其色如铁,而芳香异常……”明代已创造出较为完整的黑茶生产工艺。明代万历年间,湖南黑茶己大批官运至西北易马,安化等地黑茶大批运销甘肃和新疆。清代,茯砖茶大量销往西北,湖南黑茶成为中国最重要的边销茶,直至如今。

千百年来,我国边疆少数兄弟民族以游牧为生,日常食用牛羊肉奶,每天必须饮茶以利消化。素有“宁可三日不食,不可一日无茶”、“一日无茶则滞,三日无茶则病”之说。在我国六大茶类中,藏族、蒙古族和维吾尔族等少数民族在世世代代的生活实践中主要选择了黑茶。黑茶成为他们日不可缺的生活必需品。历代王朝的统治者正好利用这一根深蒂固的嗜茶习惯,将茶作为统治少数民族的重要工具之一;并专门成立“茶马司”,制订“以茶易马”等一系列“以茶治边”的政策。

爱美人士必备常识 铁观音功效与作用


在这个看脸的世界里,你不美都显得是一种罪过。可是明明有的时候就是美不起来,就是没气色,就是胖,就是显老,肿么办呢?快来喝些铁观音吧。

铁观音功效与作用之 提神益思

在日常生活中我们都有听说过,晚上喝铁观音的话,容易让人变得精神,会睡不着。所以换言之就是,喝铁观音对于人体来说可以起到提神的作用!因为铁观音茶叶中含有咖啡碱的成分,而咖啡碱又能够刺激到人体的神经中枢,所以没神色的你,喝了铁观音之后,可以变得兴奋,还可以增进思维哦。

铁观音功效与作用之 减肥美容

引起肥胖的主要原因是人体的胆固醇和脂肪过高,全都堆积在人体中不得消耗,使人发胖。而铁观音中的维生素等成分正好可以加快人体胆固醇的排出,同时能抑制人体中分解脂类的酶的活性,致使脂类物质难以被肠道吸收,进而达到减肥美容的效果。

铁观音功效与作用之 抵抗衰老

据研究治疗表明,一部分引起人体衰老的原因在于,自由基会使人体中的不饱和脂肪酸过度氧化。因此为了延缓衰老的速度,最好的办法就是减少自由基,以使氧化速度降低下来。而铁观音中的某些成分就可以达到清除自由基的作用,常喝便有助于抗衰老了。

自从知道了铁观音的功效与作用,妈妈再也不用担心我不美了呢!

蒙顶茶的历史渊源


蒙顶茶是中国传统绿茶,产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃,年降水量2000~2200mm,常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境,能减弱太阳光直射,使散射光增多,有利于茶叶中合氮物质的形成。

蒙顶茶,据古籍、古碑和清代《四川通志》载,自西汉名山茶农吴理真手植七株茶树于蒙山之颠,至今已有二千多年历史。甘露三年(公元前53年),吴氏在蒙顶植茶成功之后,蒙山茶农历经东汉、三国两晋南北朝,将蒙茶繁育、扩展到整个蒙山全境,到唐代,蒙山茶已发展到相当大的规模,品质和数量都超过了其它地区,并在中国享有很高的声誉。

人工种茶第一人

公元前53年,西汉药农吴理真在蒙顶上发现野生茶的药用功能后,便在蒙顶山顶一块凹地上种了七株茶树,史载“高不盈尺,不生不灭”,纯生秋枯,年年发芽,虽然产量很低,但喝后能治百病,无病健身。

后来吴理真被后人称为“仙茶”,而吴理真成为了种植野生茶的第一人,后人尊称他为“茶祖”。

传说

相传有一天,吐鲁番皇帝松满布支患上了重病,在当时吐鲁番还没有医术高明的医生,只能通过饮食来调理病情。国王养生疗病时,悬梁上飞来一只咬着树枝的小鸟,树枝上有几片树叶,边飞边叫,连续几天如此。后来皇帝派人查看小鸟带来的树叶,入口品尝味道鲜甜,加沸水味道更佳。于是派人寻找这种植物。

臣民们找到吐鲁番边境,看到对岸的密林,终于,历经艰辛他们找到了小鸟带来的那种植物给皇帝饮用,不久后皇帝是病就痊愈了。这就是来自四川的蒙顶仙茶。

贡茶之最

元年742年至1911年间,蒙顶茶被列为中央政府祭天祭祖和皇帝专用的贡茶。

据《名山县志》记载,蒙顶茶茶园圈由山上寺僧掌管,分工严密,采制也被看做很神圣的事,并且要举行很隆重的仪式。规定只采三百六十叶给茶僧采制后进贡给供皇帝祭祀的叫做“正贡”。

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