四季花茶。
据介绍，一棵茶树一年一般采摘5次，分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶，其中夏茶和暑茶因产期正值高温季节，虫害大，就要喷洒农药，农药残留就高，卖相也不好，所以质量比较次，很多经销商一般不做这两种茶的生意。
从产期、外观、口味等三个方面来看，春茶、秋茶和冬茶各有什么特征呢？这位业内人士介绍，以时间来划分的话，每年5月底前采制的为春茶，中秋之后的为秋茶，而冬茶的采摘与秋茶相隔50天。外观上看，春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以春茶色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且茶叶中氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，而且一般早期春茶是一年中绿茶品质最佳的，所以众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均产自春茶前期；秋茶的叶张大小不一，叶底发脆，叶色泛黄，茶叶滋味、香气显得比较平和；冬茶与秋茶外观颇相似，但可从口感上辨别，冬茶一般不经泡。口感上，则是春茶苦，秋茶香、冬茶淡。
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四季适合喝什么茶？
春季——花茶春季属温，正是万物复苏，阳气上升，阴气下降的时节，在春季我们要注意驱除寒冷抵御邪。在春季最适合饮用花茶，花茶有助于散发体内的寒邪和促进阳气的生长，花茶的香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，具有理气、开郁、祛秽、和中的作用促进机体阳气的生发，并且能够振奋人的精神。夏季——绿茶夏天属热，天气闷热，在这种天气很容易出大量的汗水，从而造成水、电解质平衡紊乱，补充大量水分是很有必要的，但是如果我们只是饮用纯净水的话，很多物质无法得到补充。这时最适合喝绿茶。因为绿茶茶性味苦而后转甘甜，清鲜爽口，能够在夏天起到清暑解热、升津止渴和消食利导等作用，夏天饮用绿茶对人体健康有很大的好处。 秋季——清茶秋天属凉，空气相对于夏天来说渐渐干燥，我们会感觉到皮肤、鼻腔、咽喉非常干燥，总有不适感，这叫“秋燥”。这个适合我们适合喝清茶，清茶色泽绿润，内质馥郁，不寒不热。秋天凉饮清茶，能够很好的润肤、除燥、升津、润肺、清热、凉血，在金秋时节是最佳保健茶饮。冬季——红茶和普洱茶冬天属寒，冬季寒气袭人，人的机体处于抵御寒冷的状态，这个新陈代谢非常迟缓，在这个季节人们很容易生寒病。这个适合最适合饮红茶和普洱茶。红茶，叶红、汤红，醇厚干温，滋养阳气，增热添暖，可以加奶、加糖，芳香不收。还可以去油腻，舒肠胃，有助于冬季养生。
四季皆宜大麦茶
大麦本身性寒，经烹煮后寒性会减弱，也更温和一些。大麦茶为纯天然、四季皆宜的保健饮品，具有健脾消食、除热止渴、下气利水的功效与作用。作为一种老少皆宜的健康饮料，大麦茶以其独特的魅力赢得了“东方咖啡”的美誉。
大麦茶是用烘炒过的大麦放在开水中泡制而成的，不但香气诱人，而且富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质，许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水。因为它在补充水分的同时，不会给身体带来任何负担。
在进食油腻食物后饮用大麦茶，可以去油、解腻，起到健脾胃、助消化的作用，长期坚持饮用，还能减肥。由于大麦茶具有生津止渴、安神静气的作用，夏天饮用更是爽口、宜人。如果喜欢冰爽的口感，可将大麦茶在5℃左右冷藏半小时至一小时，风味更佳。
除了去油解腻外，大麦茶具有帮助身体“抗污染”的功效。现代社会空气污染越来越严重，汽车尾气排放的铅等重金属对人们健康的威胁也越来越大。坚持饮用大麦茶，可有效降低铅等8种重金属的浓度，起到为人体做“大扫除”的作用。对于在都市中忙碌的人们来说，非常适合。
大麦茶富含维生素B1，炎炎夏日里喝上一杯冰凉的大麦茶，不仅可以消暑增进食欲，还可以补充维生素。其实，中国在很早以前就发现了大麦的妙处。据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功”。按照中医性分，大麦性凉、味甘、咸；归脾、胃经，具有健脾消食、清热止渴、利尿等功效，还有一定的通便作用。尤其是大麦芽，它含淀粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，有帮助消化之功效。大麦茶具有温中和胃的作用，可以去火，性质比绿茶要温和些，因此肠胃不好的人也能喝。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素，槲皮素现在主要用于降压药。
大麦茶还具有独特的膳食纤维。溶于茶水中的膳食纤维，可以将肠胃中的“垃圾”带出体外，使人轻松、健康，还不会带来任何多余热量和负担。此外，膳食纤维还能减少人体对胆固醇、脂肪的吸收。大麦茶在烘烤过程中产生的香味物质，不仅能提升大麦茶的口感，还能防止胆固醇升高，降低血液黏稠度。平时饮食不规律的人每天喝点大麦茶，有预防肥胖和“三高”的作用。
大麦茶中不含茶碱、咖啡因、单宁等刺激性物质，既不影响睡眠，也不会使人亢奋。对于许多神经衰弱、平时喜饮茶但又受失眠困扰的人来说，大麦茶无疑是一种最佳饮品，既可享受茶之甘香，又有益身体，即使在睡前也可放心饮用。长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果。大麦茶含抗癌物质对癌症有一定的预防作用。但需要注意的是大麦芽对正在哺乳的妇女有回奶作用。
四季饮茶的功效
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普洱茶本身茶性温和，暖胃不伤胃，肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，也可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。四季饮用也有不同的功效：
春季饮茶重养生
春季人体处于舒发之际，可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，这样的茶既有温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强疾病的抵御能力。
夏季饮茶益祛暑
夏季溽暑蒸人，此时宜饮生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
秋季饮茶强身健体
秋季天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝半生熟发酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其两者功效。这样饮用茶性适中，介乎生熟茶之间，不寒不热，很适合秋天气候。
冬季饮茶保健康
冬季养生重在御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝熟普洱茶，其色褐红，暖意满怀且熟茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述：普洱茶具有“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。”
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