花茶百科。
中国有六大茶类，各有品质特点，喝什么茶好要根据各人的爱好和身体状况，因人而异。其中，绿茶中的营养物质和药效成分比较丰富，适应各类人群饮用。
安吉白茶茶氨酸含量高，免疫和镇静功效更强，且对胃刺激少，适合白领阶层女同志。红茶中茶多酚含量较少、性温，而且茶黄素含量特别高，很适合胃寒者饮用。乌龙茶、普洱茶降脂减肥效果较好，适合肥胖症患者。普洱熟茶茶多酚含量极低，更适合肠胃消化功能较差者饮用。
另外，没有饮茶习惯的人和神经衰弱者宜饮淡茶，夜间不宜饮茶；老年痴呆症患者宜饮安吉白茶；糖尿病患者宜用纯净冷水泡粗老茶，粗老茶降血糖能力强，不要细嫩茶叶；心动过速者宜饮淡茶；冠心病患者宜饮高档绿茶。
茶叶种类选好了，泡茶过程也很重要。一般情况下，每次茶叶用量2克-6克为宜，茶和水比例1：50-1：60为宜。高档绿茶要用80-85摄氏度水冲泡，温度若太高，茶叶容易变黄、氧化，丢失营养成分，而泡其他红茶、乌龙茶、普洱茶等，水温都要高。
饮茶的常见误区
关于喝茶，也有很多因为传说传闻导致的认识误区，需要澄清一下。
误区一，喝隔夜茶会得癌症
有一个观点是：隔夜茶会产生亚硝酸铵，长期喝会得癌症。实际上，能抑制亚硝酸铵的形成，就算是隔夜茶，亚硝酸铵含量也很少。因此，隔夜茶是可以喝的。但我们更加主张随泡随饮，毕竟放置时间长了会氧化，也可能受细菌污染，营养不好。
误区二，喝酒、牛奶，吃肉、海鲜都不能饮茶
这样的说法太绝对化了。我国边境的少数民族长期就有吃肉、喝酥油茶的习惯，身体不也很健康吗？而且喝酒过多，饮茶能帮助小便排出，而且是有益健康的。需要提醒的是，不要喝高浓度的茶，会加快心脏运动，增加负担。顺带提一句，抽烟的人应该多喝茶，因为茶多酚对尼古丁、烟焦油有解除功能。
误区三，喝白开水比饮茶更好
白开水对人体的营养作用只是补充水分，如果大量运动后出汗，人体损失盐分和钾离子，光喝白开水可不能补充。而茶叶里钾离子含量高，对恢复体力更好。
误区四，喝苦丁茶能减肥cY316.coM
首先要澄清的是，苦丁茶不是茶树植物。苦丁茶有减肥功效，但味道不好，而且单靠苦丁茶是没有减肥作用的。
我在前面提到，乌龙茶、普洱茶适合肥胖者喝，但茶只是一种对人体健康有用的饮料，不能把茶当药用。相比之下，我还是建议有意减肥者喝些乌龙茶、普洱茶，冲泡的时候可以加些决明子、荷叶、枸杞，让味道更好一些。
误区五，儿童不能饮茶
婴儿要避免咖啡碱的刺激，确实不宜饮茶，但3岁以上的儿童，我们提倡可以适量饮茶，小学生和中学生则应正确引导他们科学饮茶。儿童喝茶，要喝好的红茶、绿茶，2克茶叶用150毫升水冲泡两三分钟即可。我们也提倡儿童饭后用茶水漱口，保护牙齿。
扩展阅读
茶疗百科：秋季适合喝什么茶养生
进入秋季，很多人经常会觉得口干舌燥，鼻咽干燥，皮肤干燥瘙痒，这些都是属于秋燥的症状。大家都知道喝茶是对人体有好处，但是喝茶也是有讲究的，要适应节气才能起到更好的作用。那么秋季适合喝什么茶养生呢？
秋饮青茶
秋季，饮青茶为好。此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。
秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。
常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。
秋季喝什么花茶养生
1、菊花茶
秋季喝菊花茶对身体是比较好的，在秋季适量喝上一些菊花茶，是能起到疏风散热、明目、消除疲乏等作用的。进入秋季，经常会觉得口干舌燥，鼻咽干燥，皮肤干燥瘙痒等，这些都是属于秋燥的症状，而喝菊花茶具有滋润清热的功效，还能补充水分，对于除秋燥有一定帮助。
2、玫瑰花茶
玫瑰花茶近年来一直备受女性喜爱，不但气味芬芳，对于女性还具有保健作用。玫瑰花茶这一类美容养颜类的花茶，不仅可以红颜润肤，而且能够解郁活血、改善月经失调。在秋季，气温降低，天气干燥，女性朋友可以多喝一些玫瑰花茶来滋润去燥、养血暖胃，对于女性的健康非常有帮助。玫瑰花茶还可以起到美容养颜的作用呢。
3、桂花茶
桂花茶是由精制绿茶与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受大家的喜爱。饮用后有通气和胃的作用，很适合于胃功能较弱的人群饮用。桂花茶可清除体内宿便，预防口臭。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶服用，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、经闭腹痛有一定疗效。还有一个特殊功效是美白肌肤，爱美的女性不要错过哦。
4、茉莉花茶
茉莉花茶是带有芳香气味的茶饮，具有醒脾开胃的功效，可以促进食欲、帮助消化。如果出现了食欲不振、咽干口燥或者伴随腹胀便秘等秋燥症状，可以多喝一些茉莉花茶，不仅可以生津止渴，而且有很好的保健作用。由于茉莉花一般都是搭配绿茶来饮用的，但是绿茶茶性偏寒凉，因此，体质虚寒者不宜过多饮用。
茶疗百科：喝什么茶养胃？
1、红茶
红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
2、大麦茶
大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经，具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。一些因为饮食过度而出现胸闷腹胀等症状的患者，只需要将大麦炒黑研磨服，便可以有效缓解不适症状。
3、荞麦茶
荞麦具有“实肠胃、益气力、续精神”的作用。荞麦中含有大量的芦丁、纤维素、硒及维他命等营养物质，不仅适用于防治高血脂、高血压和糖尿病等，还可防治肥胖，消化脂肪并保持心血管正常。荞麦1钱，黄芪5钱。将荞麦、黄芪，放入600ml的热水冲泡，盖杯焖10分钟，滤渣取汁。此方可改善身体虚弱、盗汗、腹胀食少，可促进脾胃运作、增加食欲。
4、桂花茶
桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
5、茉莉花茶
茉莉花最主要的药用功效，那就是理气解郁了。除了理气开郁外，茉莉花的另一个主要功效，就是化湿和中，中指的是处于中焦的脾胃，由于茉莉花具有性温的特点，所以是一种健胃的常用食品和饮品。多食用或者饮用一些茉莉花茶不失为一种非常好的调理方式。
6、陈皮茶
陈皮有理气健脾之效，常用于脾胃气滞证。陈皮3g煮水饮，加食盐调味。寒湿阻中的脾胃气滞、脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻者，用之尤为适宜。
7、枸杞红枣生姜茶
红枣含有丰富的蛋白质和维生素，有养胃、护肝、解毒抗癌之效，而枸杞除了明目，亦有降血压降血糖的作用。加入了生姜，也能发散风寒、预防感冒。用这三样煮水喝，可以增强免疫力，改善肠胃不适、口干舌燥等不适症状。枸杞20颗、红枣6粒、生姜3片。加入800ml清水，开大火烧开；煮沸后，下入生姜片，转小火，盖上锅盖，焖煮5分钟即可。
喝茶的注意事项
1、不要空腹饮茶：我们知道胃不好的人肠胃调节功能本身就比较弱，如果这时再空腹饮茶，肠胃就会立刻引起反应的，从而加重它们的负担，导致肠胃功能彻底紊乱。
2、不要喝浓茶：同样的道理，浓茶由于含有大量的茶碱等物质，如果长期饮用浓茶会直接刺激我们的身体，造成虚弱、消化不良等多种症状。
3、不要喝烫茶：冬天天寒地冻，通常情况下，大家都会用滚烫的开水来泡茶，其实这样做也是不对的。滚烫的开水它不但会削弱茶本身的功效，而且还会刺激胃部和口腔黏膜，对身体健康非常不好。温度以刚刚感到烫为宜。
茶疗百科：夏季养生喝什么茶？
高温、高湿的夏季，我们养生的要点在消暑与祛湿上，这里给大家推荐四种适合夏季饮用的养生茶，愿你在夏天可以好好的去暑与排毒。炎热的夏季.人们往往容欢喝冷饮来消暑，其实喝茶也能起到消暑的作用，而且饮茶比喝一般饮料更有益。
1、苦丁茶
苦丁茶是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品，具有清热消暑、明目益智、生津止渴等功效。苦丁茶成品茶清香有苦味、口感甘醇，回甘味不强烈。
2、竹叶青茶
竹叶青茶属炒青绿茶。清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、矿物质等营养成分。竹叶青茶汤黄绿明亮，其味清香可口，鲜嫩醇爽，带栗香，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。是清暑、祛湿、适合夏季茶饮的一大佳品。
3、白茶
夏天喝白茶有益健康，白茶属于轻微发酵茶，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶具有毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，甘醇生津的特点。
4、龙井菊花茶
菊花茶是属于比较提味的茶,而龙井是比较清香的，二者合在一起冲泡，喝起来味道会更加香郁。同时龙井有舒缓情绪的功效，菊花有祛风散热、清热解毒的功效把二者组合在一起，可以达到驱除外界的暑热，同时发散体内的燥热，安抚炎热天气的烦躁情绪的功效。
夏季喝茶的好处：
1、饮茶可去热降暑、生津止渴。茶叶中的咖啡因能兴奋中枢神经，增强大脑皮质的兴奋过程.从而振奋梢神、增进思维、提高效串，并且茶中的芳香物质也是一种渭凉剂，它们在挥发过程中能从皮肤毛孔里带走一定的热量。另外.茶中的水溶果胶质、茶多盼、芳香物质等可以刺激口腔钻膜，促进唾液分泌，有生津止渴的功效。
2、饮茶可补充钾盐、水分夏天人们流汗多.体内的钾盐会随流汗水的排出而丢失，茶叶是含钾物质，红茶中钾的平均浸出量为每克茶汤24.1毫克.绿茶为10.7奄克。另外，大量出汗使体内水分不足，因此要不断地补充水分。
3、饮茶其有预防肠消化道疾病的作用。茶中的茶多盼其有强杀菌作用.对伤寒菌、挂乱菌、痢疾杆菌等有很好的作用。特别是茶多酚中的儿茶素类物质能够杀灭或抑制多种对人体有窖的细菌，如肉毒杆菌、大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。所以说饮茶既可以抑制有害细菌的生长.又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫功能。
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